安徽白茶。

澜沧古茶安徽区域举行首期店长培训班近期举行

3月10日—14日,由澜沧古茶安徽办事处主办的安徽区域首期店长培训班圆满举行。此次学习培训,旨在让安徽区域各地专营店店长学习普洱茶的营销、品鉴及文化,全方位感受古茶家人重视人才、培养人才的战略方针。五天的培训学习,无论是专业知识讲座还是实操课,都让在场的所有店长学员耳目一新。茶友贾庆老师幽默风趣的语言、简单互动的游戏,让难以诠释的营销课变的精彩风趣,也让大家了解到销售过程中个人的重要性。

学员与茶友贾庆老师(后排右一)合影

安徽农业大学丁以寿教授平易近人的风范,令人高山仰止。关于茶马古道,关于唐代煮茶,关于天泉之水……一个个权威性的解读让全场的同学们诚心折服。

安徽农业大学丁以寿教授与学员们现场座谈

资深茶友刘总的品鉴课,专业有趣,口感十足。看毛茶的条索、色泽;闻茶香、汤香、杯底香;观汤色的色度、亮度;感受茶汤对口腔每个部位的刺激;触摸叶底柔韧性……每一个步骤,每一个细节,都让人感受到普洱茶品鉴的深厚内涵与乐趣。

资深茶友刘总的品鉴课

澜沧古茶安徽办事处作为主办方,为澜沧古茶在当地的长远发展尽心尽力,勤恳耕耘,努力开拓,极大了发挥了其应有的角色作用。短短的几天里,他们的热情、真情和一颗敬茶之心深深地感动着每一位古茶家人。从专业知识、公司内部资料的倾情讲解,到学员们的饮食、课前操等小细节,都有理有条,安徽办事处以真诚,及对茶,对澜沧古茶的热爱打动了每一个参加培训的学员,让大家看到了澜沧古茶最真实的企业文化——不是洪亮的口号,而是用实际的行动,真诚地对待员工、客户以及身边的每一个人。

此次培训不但加深了学员们对普洱茶的热爱,也加深了大家对“澜沧古茶”这个品牌的热爱。“澜沧古茶”神话一般的公司历史,精准的品牌定位,独特的口感风味,深深吸引着茶友们,引用爱茶人池宗宪先生的一句话来形容,便是:增质、增值、真值!

澜沧古茶一直以一颗敬茶、真诚之心天下每一位热爱古茶的茶友,让我们每一位茶友都懂得品茶、鉴茶、藏茶。澜沧古茶安徽办事处一直致力于为热爱生活、热爱茶的人们提供一种高质量的增值的生活,帮助追求简约、朴实、真诚的人们挖掘普洱茶中潜藏的艺术。

延伸阅读

梧州市举行茶产业发展科技论坛暨六堡茶国标贯宣培训班


梧州市举行茶产业发展科技论坛暨六堡茶国标贯宣培训班

12月24日上午,《梧州市茶产业发展科技论坛暨六堡茶国标贯宣培训班》在梧州市国龙大酒店开幕

广西科学技术协会方芳副主席正在作《科技人员素质提升培训与六堡茶人才队伍建设》的主题报告

广西茶叶创新团队首度专家、广西茶业大师、推广研究员陈新强正在作《广西茶产业发展与标准体系建设》的报告

梧州茶厂书记兼厂长、广西茶业大师、教授级高级工程师郭维深正在作《六堡茶现代工艺的发展与演变》的报告

梧州市六堡茶研究院长、市茶业办公室副主任、广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员、高级农艺师马士成正在作《六堡茶产业发展形势分析报告》

华南农业大学茶业系副主任、教授张灵枝在作《六堡茶后发酵微生物的特征》的报告

梧州出入境检验检疫局高级工程师、广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员、六堡茶国家标准主要起草人之一吴平正在作《〈黑茶第4部分:六堡茶〉标准与〈地理标志产品六堡茶〉标准的比较》的报告

12月24日至25日,《梧州市茶产业发展科技论坛暨六堡茶国标贯宣培训班》在梧州市国龙大酒店顺利举行,全市共140多人参加了会议和培训。

据悉,举行这次论坛和培训是由梧州市茶产业发展办公室、梧州市科学技术协会共同主办,由梧州市六堡茶研究院、梧州市六堡茶产业技术创新战略联盟承办,其目的为提高我市茶产业科技人员素质,促进茶产业从业人员综合素质和能力的发展,更好地贯彻实施国标GB/T32719.4-2016《黑茶第4部分:六堡茶》,提高六堡茶整体品质水平,扩大六堡茶知名度,切实发挥科技人员为梧州市茶产业服务的功能,促进茶产业快速健康发展。

在茶产业发展科技论坛上,首先由梧州市人民政府王腾副市长致开幕词,他对论坛和培训班的召开表示热烈祝贺并提出了殷切期望,紧接着广西科学技术协会方芳副主席作了《科技人员素质提升培训与六堡茶人才队伍建设》的主题报告。随后,广西茶叶创新团队首度专家、广西茶业大师、推广研究员陈新强作了《广西茶产业发展与标准体系建设》的报告,原梧州茶厂书记兼厂长、广西茶业大师、教授级高级工程师郭维深作了《六堡茶现代工艺的发展与演变》的报告,梧州市六堡茶研究院长、市茶业办公室副主任、广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员、高级农艺师马士成作了《六堡茶产业发展形势分析报告》,华南农业大学茶业系副主任、副教授张灵枝作了《六堡茶后发酵微生物的特征》的报告。

在六堡茶国家标准宣贯培训班上,梧州出入境检验检疫局高级工程师、广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员、六堡茶国家标准主要起草人之一吴平作了《〈黑茶第4部分:六堡茶〉标准与〈地理标志产品六堡茶〉标准的比较》的报告,他从标准编写依据和方法、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等方面,对GB/T32719.4-2016《黑茶第4部分:六堡茶》标准、DB45/T1114-2014《地理标志产品六堡茶》标准与DB45/T581-2009《六堡茶》标准进行了深入对比,指出了这三个标准的异同并分析了原因,让学员们从三个标准的异同来掌握要领。随后,他还对生产企业如何贯彻实施《黑茶第4部分:六堡茶》标准、六堡茶预包装产品标签的常见错误及纠正措施等提出了建议。

据了解,市茶产业发展办公室全体人员,市六堡茶研究院科技人员,市科学技术协会有关人员,市六堡茶地理标志产品保护管理领导小组成员的7个单位分管领导和技术骨干,梧州学院六堡茶研究院负责人、骨干教师和学生代表,苍梧县六堡茶产业化指挥部,苍梧县相关涉茶部门,全市50多家六堡茶生产企业、20多家六堡茶合作社及种茶大户的主要负责人、技术负责人、部分六堡茶经营企业负责人、部分六堡茶爱好者等共140多人参加了会议和培训。参加会议和培训的主要专家与梧州市六堡茶研究技术人员合影留念通过专家研讨和对六堡茶国家标准的解读,学员们拓宽了六堡茶产业发展的思路,了解了六堡茶现代工艺的演变和六堡茶科研的新动态,掌握了六堡茶国家标准的技术要求,增强了六堡茶产业发展的信心,这将更好地推动我市六堡茶科研的进步、六堡茶国家标准的实施和产业的持续健康发展。(吴平/梧州出入境检验检疫局)

七彩云南第五届(春季)经销商店长培训班茶山行活动圆满落幕


七彩云南第五届(春季)经销商店长培训班茶山行活动圆满落幕2015年七彩云南第五届(春季)经销商店长培训班茶山行活动已于4月7日、8日在西双版纳勐海县顺利开始举行,来自全国各地的经销商及店长代表齐聚勐海,游茶山、学采茶,其乐融融,并一同在培训班中分享和学习普洱知识。

本次培训为期九天,由七彩云南全国营销中心运营部主办,七彩云南勐海分公司总经理出席会议并发表了重要讲话。此次会议由七彩云南培训讲师罗婷主持。

7日上午八点半培训正式开始,学员们首先参观了贺开古茶山,在参观的过程中进行实地学习,很多学员都是第一次上茶山,纷纷表示大开眼界。

参观结束后,在培训老师的组织下,一行人返回七彩云南勐海工厂进行了参观学习和实作。学员由车间主任带领进入工厂,全面了解了普洱茶加工工序及实际操作,在这个过程中学员学习热情高涨、积极动手操作体验,不断提出相关问题,工厂负责人对这些疑问进行了及时而详细的解答。

当天的培训结束后学员们在返回酒店的路上,高兴的唱起了各组的队歌,第一天的培训在欢乐祥和的气氛下结束了。

培训的第二天上午,学员们一路颠簸到达七彩云南位于布朗山乡的七彩云南万亩有机生态茶园基地进行实地学习。学员们尝试着采茶,并参与到杀青、揉捻等茶叶初加工的步骤中,大家兴致高昂,乐此不疲,同时也对制作普洱茶有了更清晰的认识。

接下来的几天,参会的经销商和优秀店长们将可以学习到《云南普洱茶及滇红历史》、《七彩云南品牌阐述》、《七彩云南全产品系列介绍》、《客户维系及销售技巧》、《激励》、《和员工一起工作》等实用性课程。

在此次培训的最后一天,通过考评组的考核后,学员们将迎来隆重的结业典礼。“培训会”作为厂商之间快速、有效的知识分享平台和信息沟通渠道,在企业的发展历程中具有重要意义,七彩云南历来都很重视经销商培训会的开展,经过了多年的探索和实践,每年的经销商店长培训会已经成为公司战略发展中的重要一环。相信通过本次培训会七彩云南与各地经销商的交流会更紧密,七彩云南在市场上的表现力也会越来越好。

澜沧古茶华东华中上半年总结会暨平步青云发布仪式举行


澜沧古茶华东华中上半年总结会暨平步青云发布仪式举行

7月29日,澜沧古茶华东华中区域2013年上半年总结交流会在上海举行,来自上海、浙江、江苏、湖北、江西、安徽等地的合作伙伴齐聚上海办事处参加总结交流会,澜沧古茶总经理王钧以及公司核心高层出席了会议。

会上,除了对华东华中区域2013年上半年总体营销工作进行总结交流外,现场还举行了“平步青云”的发布仪式,这也是这款高端系列产品的首次亮相。

平步青云每套包括生茶、熟茶各一饼。原料选用世界上最古老的景迈芒景千年古茶园春茶制作,2005年由老茶人杜春峄亲自制作而成,2000套限量生产,多年来一直悉心存养于云南干仓。生茶,原料精选04年景迈山古树茶,芽叶肥嫩,黄褐的条索,见证了其九年的时间沉淀;熟茶,原料精选04年景迈山细嫩之宫廷、女儿茶,紧细的条索,金芽显露,干茶浓郁的陈香,将其九年的时间沉淀的光华展露无遗。平步青云的包装设计以古朴、高档为核心。礼盒采用插边连尾天地盖盒,纯朴的麻布外表,红色棉布正中巧妙以金丝绣出“平步青云”四字,凸显产品的珍贵;礼盒侧面采用红色实木插边,与古朴的麻布相得益彰;内部咖啡色的棉布内托,手挽袋亦为麻布材质。整体古朴典雅、高端大气,是爱茶人首选的收藏品鉴臻品。

龙润茶华东区春季培训会圆满举行


龙润茶华东区春季培训会圆满举行

2012年3月25日,为期3天的第二届龙润茶华东区专卖店管理培训会落下帷幕圆满结束。本次培训会的主要对象是加盟龙润茶的华东区加盟商。培训前,连锁事业部对新加盟商进行了细致的培训需求调查,从中了解到,很多加盟商是因为看好茶行业未来的发展走势,跨行业进入龙润茶连锁体系的,这部分客户带来了其他行业的经验和资源,同时也需要通过龙润茶的培训尽快进入这个行业。

为此,华东营销中心在集团总部的关心和鼓励下,承办了本次培训会,本次会议的课程设置是根据加盟商提出的培训需求量体裁衣,做出的课程设置。连锁总部特别根据课程设置,配置了最优秀的师资力量,为整个培训会的有效举办奠定了坚实的基础。

在经过数天的艰苦培训,加盟商对茶行业发展历程、龙润茶专卖店门店管理实务、龙润茶及茶具销售技巧、市场渠道开发等专项课题进行了学习讨论,同时加盟商在培训会上也现身说法,分享成功案例,帮助新加盟商获得快速的经验积累。

培训会议结束后,参会加盟商对培训内容意犹未尽,对培训老师依依不舍,希望龙润茶举办更多的培训活动来帮助他们门店的发展。

云南将为3200年古茶树举行祭祀仪式


云南将为3200年古茶树举行祭祀仪式

记者从第七届中国云南普洱茶国际博览交易会上获悉,首届中国凤庆红茶节将于5月4日至10日在临沧凤庆举办,届时临沧凤庆将会举行3200年“高龄”“锦秀茶祖”古茶树祭祀仪式、采茶制茶体验等一系列活动,以展示最深厚的滇红茶文化底蕴。

凤庆种茶、制茶、饮茶已有一千多年的历史,素有“茶乡”之称,是驰名中外“滇红茶”的故乡。位于凤庆的“锦秀茶祖”古茶树树龄高达3200年,是目前地球上发现的最粗大最古老的栽培型古茶树,堪称“世界茶王之母”。在本届中国凤庆红茶节上,有一项重要的活动便是“锦秀茶祖”祭祀仪式,届时凤庆将向全社会展示古老的茶文化。凤庆还有民国以前栽培的古茶园2万多亩,野生古茶树资源3万多亩。

据凤庆县委王美荣副书记介绍,举办首届中国凤庆红茶节对大力弘扬凤庆茶文化,把凤庆打造成“中国红茶之都”,这对于推动凤庆经济社会又好又快发展,具有十分的重要意义。在首届中国凤庆红茶节上,凤庆县还将开展大型的招商引资活动。

凤庆在1939年就已创建茶厂,现已开发出10多类130多个品种的茶叶,产品外销30多个国家和地区。1986年10月,时任云南省长的和志强把“滇红特级功夫茶”作为国礼赠送给来昆明访问的英国女王伊丽莎白二世,而“滇红特级功夫茶”从1958年至今,都被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。

《茶颂》在澜沧县举行开机仪式 展现普洱茶风采


《茶颂》在澜沧县举行开机仪式展现普洱茶风采

从云南省旅游局获悉,2012年4月10日上午,大型电视剧《茶颂》在澜沧拉祜族自治县柏联精品酒店举行了隆重的开机仪式。仪式由中共普洱市委宣传部部长赵联涛主持。国家民委副主任丹珠昂奔,全国人大常委、农业和农村委员会委员、《茶颂》剧组顾问苟天林,云南省人大原副主任、云南省普洱茶叶协会会长张宝三,国家民委文宣司司长武翠英,中央电视台影视部《茶颂》剧组责任制片人林威,中国民族报社社长普永生,《中华儿女》杂志社社长、总编辑李而亮,普洱市委书记沈培平,普洱市委常委、副市长张善强,普洱市委常委、思茅区委书记毛保祥,普洱市委常委、市委秘书长李忠民,普洱市人大副主任宋继红,普洱市政协副主席王其明,普洱市委副秘书长李正昌,澜沧拉祜族自治县县委书记马先楚,澜沧拉祜族自治县县长石春云,澜沧拉祜族自治县人大主任魏志华,澜沧拉祜族自治县政协主席张志荣,以及《茶颂》剧组主创人员,导演王文杰、张进战,编剧景宜;《茶颂》剧组主要演员罗钢,王力可等出席了开机仪式。

三十集电视剧《茶颂》,是我国第一部反映普洱茶对中国民族经济的重大贡献,歌颂中华各民族共同支援西藏抵御外辱和云南各民族人民千百年来维护祖国统一、促进民族团结的长篇电视连续剧。

以普洱澜沧景迈芒景古茶山为拍摄现场,峥嵘的群山、浪漫的山花、优美的茶歌、醉人的云海、古老璀璨的民族文化、建筑博物馆式的古老民居、健康绿色美食、超负氧离子的空气、朴实善良的少数民族同胞、更有那经历了历史沧桑巨变的一株株傲然于世的古茶树,定能将景迈山悠久的茶文化向世人做完美诠释。

惠州仲恺品鉴中心传奇大马帮品鉴会近期举行


惠州仲恺品鉴中心传奇大马帮品鉴会近期举行

3月18日,澜沧古茶2013年首款传奇产品大马帮在“寻味问茶传奇之旅”上盛大发布。随着传奇之旅的圆满结束,传奇大马帮在全国各地掀起了销售热潮,乘着“大马帮”热销的势头,各区域专营店纷纷举办形式各异的传奇大马帮品鉴会,邀请各界茶友一起,在悠长不绝的茶香茶韵里,共同寻味大马帮。

3月21日,“寻味问茶传奇之旅”刚刚结束,回到家乡,惠州仲恺品鉴中心的茶友们便相聚一堂,一起品鉴传奇大马帮,并分享3月传奇之旅的见闻和感动。

“香醇甜美、苦尽甘来、悠长不绝”是老茶人对2013年传奇大马帮的最好诠释。而“大马帮”这三个写满历史沧桑的字眼,则赋予了传奇大马帮厚重的文化内涵,它不仅仅是一款好茶,让人记忆与留恋,更是马帮文化的传承,让有幸能一品其味的我们,在感悟茶马古道千年历史文明的同时,重新获得了生活与工作上新的启发、新的力量。

品鉴会上,刚参加完“寻味问茶传奇之旅”的品鉴中心负责人宏美春女士跟茶友们分享了此次云南之旅的见闻:云南人民的热情好客、新奇独特的少数民族风情、景迈山采摘春茶的乐趣、传奇大马帮拼配大赛的收获、质朴盛大的大马帮发布仪式……让在场的茶友感慨于澜沧古茶的真诚与用心。有茶友表示,正是因为古茶公司的真诚和用心,让茶友感悟到了蕴藏在大马帮里不一样的味道,也正是因为如此,这个事业才能源远流长。

“我现在对茶山充满了好奇,更想与古茶树有个近距离的接触,明年的云南之行,很期待”。

“如果有机会,我也想带着儿子去走走马帮之路,让他能够感受和体验这马帮精神,这是带给他最好的财富呀”。

……

茶友们不约而同地表达着自己的想法与期待,期待着明年的传奇之旅,期待着这个美丽的相遇。

如果说马帮精神是无数先辈们用生命与汗水创造的灵魂家园,那么,传奇大马帮则是古茶精神的载体之一,它由全体澜沧古茶人一起演绎与诠释,代表着古茶人对高品质普洱茶制作技艺的不懈追求,凝聚了澜沧古茶对茶性的认识。这种精神一直存在着,就在我们身边,就在我们身上。

澜沧古茶宫廷演义


澜沧古茶宫廷演义

在澜沧古茶的产品历史里,无数不同级别、不同规格、不同品质的产品无疑是其中的主角,它们,彷如夜空中的星辰,在属于自己的时代,闪亮夺目,熠熠生辉。而宫廷茶,作为古茶茶品中不可或缺的一员,也在近几年的产品体系里,担当了十分重要的角色。它们气质不凡,姿态优美,正在古茶的历史舞台上,演绎着一出精彩的宫廷演义。九十年代末古树熟茶的发酵尝试,在澜沧古茶古树普洱茶制作的历史长河中,留下了浓墨重彩的一笔。自此,澜沧古茶正式开启了其古树熟茶发酵的航程。每年,来自古茶园的古树茶原料,经过悉心筛选,都被送入不同的发酵场,严格按照不同程度的发酵工艺进行发酵,历经数月,成熟出堆。再经摊凉干燥,按级别筛选,分出不同级别和不同滋味的半成品。其中,宫廷级别的原料被按照最严苛的标准精选出来,并被放入特定仓库悉心养育。多年以后,正是这些沉淀着岁月痕迹的“精灵”,成为了今时今日澜沧古茶宫廷产品的生命之源。宫廷普洱茶,以水浸出物高、汤质甘润、香气丰富、茶韵长、生津快等特点而著称。由于原料的稀少珍贵,制茶人对这些原料的运用都投以了十二分的珍惜与珍爱。在澜沧古茶历年产品的开发上,宫廷原料更多是被用作“调味品”,通过与不同等级原料的巧妙拼配,将香、稠、绵、滑融入茶品当中,成就独特口感。然而近年来,随着制茶人在技术上的不断突破,对高品质茶品的不断追求,促使其在工艺上不断尝试。而这些一直留存的珍稀宫廷原料,便成为了制茶人不断征服高端熟茶巅峰的坚固基石和有力见证。因此,近三年,公司就有了春?熟茶、龙柱、传奇88等纯料宫廷顶级代表茶品的诞生。春?熟茶,宫廷普洱的里程碑2011年,一个特殊的年份,澜沧古茶建厂45周年纪念。这一年,一年60余款的产品上市创造了澜沧古茶有史以来的新纪录,也凭着这一款款的优质产品,茶友更加认识了我们。这60余款茶品当中,便包含了我们的首款纯古树宫廷金瓜——春?金瓜熟茶。

春?为生熟配对金瓜紧压茶。其中金瓜熟茶选用的宫廷原料,来自景迈古茶区,由公司2004年至2006年积存,其中更融入了公司第二代、第三代0085发酵堆子中的宫廷原料,更凸显其稀少与珍贵。原料整体发酵程度适中,鲜活性高,在后期的陈化上也表现出更加多元化的趋势。而独特的666克金瓜成型,压制时压力比传统七子饼大,内含物质得到更多的释放。厚实的瓜形,在后期陈化上也较传统的七子饼慢一些。这些特征的结合,正是春?金瓜的品鉴与收藏价值所在。

时至今日,经过两年岁月沉淀的春?金瓜熟茶已逐步散发出“丰富”的魅力。外形上,泛着金毫的条索,显得比一般的宫廷原料更紧细一些,而芽尖的含量也更高。开汤后,茶汤红艳,透亮彷如红酒。香气沉稳而厚重,复合香型中融合的陈韵幽雅,与茶汤完美融合,使得茶汤入口汤香饱满。茶汤醇滑,茶水融合较好,滋味醇厚饱满,茶味渗透齿缝及上颚,口腔中的每个部位都能感受其香甜。

随着一杯杯茶汤下肚,回甘慢慢上来,喉韵非常地悠长。茶性稳定是春?金瓜熟茶一个很大的特点:前面七泡,茶味茶香变化不大。直到后期,汤质依然如米汤般糯滑,并夹着淡淡的米香。茶气徐徐涌现,刚柔并济,让人喝着舒服,同时也领略到了宫廷古树的独特气韵。

其香、味之“丰富”,让人对其后期的陈化无限期待。而建厂45周年纪念茶、澜沧古茶唯一的宫廷熟茶金瓜、收藏价值高等不可复制的特点,也让其成为了澜沧古茶宫廷普洱茶制作历史上的里程碑。龙柱,舌尖上的宫廷春?宫廷金瓜的成功推出,引起了更多茶友对宫廷茶的期待。为了满足大家即时品饮的需求,2012年龙年到来之际,在龙腾盛世,普天同庆的日子里,澜沧古茶又一款纯料宫廷古树茶——龙柱华丽诞生。

龙柱精选了2004年至2006年,景迈、邦崴、曼弄三大古茶区的宫廷细芽为原料。原料整体的发酵程度相比春?宫廷金瓜更高,为深度发酵的宫廷原料。在云南原产地经岁月沉淀,原料在压制成型前已散发着浓郁的陈韵,达到最佳的品饮状态。为了表达澜沧古茶对天下茶友的祝福,龙柱更是精心成型为100克的柱形茶,寓意运势擎天节节高,同时适宜即时品鉴。

撬开一块小小的龙柱,在独特深发酵工艺及岁月沉淀的积累下,其干茶上的毫毛色泽已偏金红,条索润泽感特别明显。开汤后,茶汤色泽红浓明亮,彰显出浓郁的老朽木香,香气偏高扬。茶汤入口,滋味浓厚,苦底较明显,而苦后回甘生津强烈。香气与茶汤融合,使得每一泡茶汤入口,带来强烈的口腔冲击力,让人深刻感受时光为其沉淀下来的陈韵。传奇88,宫廷中的传奇传奇88源于2005年创建的0088系列,是一款具有历史延续性的宫廷普洱茶。同时,作为澜沧古茶2013年传奇系列的第三款产品,其可谓宫廷中的传奇。

传奇88选用的宫廷原料来自公司景迈、曼弄两片古茶区,更历经了2006年-2012年漫长的时间积累。当然,也并不是所有的宫廷原料都可以作为传奇88的选料,其原料的挑选,遵循了原料发酵程度适中,芽毫肥硕饱满、香气厚实、汤质甘润、喉韵深长、生津快等多个指标,目的是为了让传奇88的后期陈化拥有较强的生命力。

而在制作工艺上,传奇88外形区别于传统的七子饼尺寸,由制茶人独选厚饼磨具,压制成型为直径仅有145毫米(传统七子饼熟茶直径约185毫米)的357克茶饼。其拼配压制过程不仅经过了公司技术团队反复多次的品评定型,更在制作的干燥环节掌握最佳的火候,使茶品能保留最好的状态,控制良好成分的流失,是澜沧古茶在宫廷产品中较为完美的一个作品。

传奇88饼形显得尤为圆润厚实,金黄的肥嫩芽头,让我们领略其在宫廷原料的精选过程的用心。洗茶时红艳如葡萄酒的汤色,挂杯感十足。开汤后香气厚实,偏沉稳,高扬程度介于春?宫廷金瓜及龙柱之间,呈陈香、甜香多种香型,层次丰富,汤香饱满,杯底留香持久。汤质浓稠,滋味厚重饱满。略带苦底,甜润回甘,回甘生津快、强烈。余韵深长,茶气强。这些独一无二的特点,让传奇88成为了澜沧古茶宫廷普洱茶历史发展画卷中,最浓墨重彩的一笔。

这就是澜沧古茶的宫廷演义。它们继承传统,却不拘泥于传统。在制茶人的匠心独运下,它们退去了宫廷皇族的神秘,作为古茶人与茶友对话的媒介,静静地来到我们身边。亲近谦和,却保留了骨子里的品位与气质。它们带给我们的味蕾享受,是独特而珍贵的宫廷之味,更是这些年澜沧古茶制作技术浓缩的精华,每一种味道,都蕴含着古茶人对茶的理解,对万千茶友的特殊情怀。

首届普洱茶品质评鉴研修班在云南昆明举行


首届普洱茶品质评鉴研修班在云南昆明举行

11月3-6日,由中国茶叶学会主办,云南农业大学龙润普洱茶学院协办的首届普洱茶品质评鉴研修班在昆明成功举办,来自安徽、广东、浙江等17个省、直辖市共52名学员参加了本期研修。

11月4日上午在云南农业大学龙润普洱茶学院举办了简短而热烈的开班仪式,中国茶叶学会常务理事邵宛芳教授、云南农业大学龙润普洱茶学院党委书记陶玫教授分别代表主办方和协办方作了热情洋溢的致辞,开班仪式由云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰教授主持;云南农业大学龙润普洱茶学院院长吕才有教授、云南省农业科学院茶叶研究所汪云刚研究员一并出席开班仪式。

研修班特邀云南农业大学龙润普洱茶学院院长吕才有教授介绍“普洱茶发展现状与加工”,邵宛芳教授作“普洱茶保健功效研究进展”专题报告,汪云刚研究员作“云南茶树种质资源研究的进展及其对茶叶产业的贡献”专题报告,周红杰教授担任“普洱茶品质评鉴”主讲老师。

学员们不仅要学习普洱茶的品种、加工、审评等理论知识,重点对不同茶区普洱生茶和普洱熟茶(版纳、普洱、临沧、大理等);不同级别普洱生茶和熟茶标准样;不同山头古树普洱生、熟茶(易武、冰岛、班章、昔归、南糯山、景迈等);不同形态普洱生茶和普洱熟茶(砖、饼、沱、散、袋泡等);普洱茶不同发酵阶段翻对样;不同级别洛伐他汀科技普洱茶;不同仓储方式普洱茶等一百多个茶样进行了审评,还走进茶企进行参观学习和普洱茶加工实训。

本期普洱茶品质评鉴研修班的成功举办不仅为来自全国各地的学员搭建了一个交流的平台,同时对促进产学研结合、引导科学认识和评鉴云南普洱茶、推动普洱茶产业健康可持续发展具有重要的现实意义。

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