【www.cy260.com - 普洱茶的茶叶】
海外华媒眼中的普洱
由人民日报海外版、海外网、普洱市委宣传部共同主办的“海外华文媒体云南行·普洱行”，为普洱茶节增添风采。由人民日报海外版编委刘鲁燕带队，美国、英国、意大利等20多个国家的电视、报纸、网络媒体代表齐聚普洱，以茶为媒，识茶、品茶，了解普洱茶文化、认知普洱茶经济。
在斗茶现场与“老茶人”学习普洱茶制茶工艺，在两岸四地茶文化高峰论坛上聆听专家学者们的真知灼见，引人入胜的《天赐普洱》文艺演出—通过几天的调研与采访，代表团成员们对普洱有了崭新的认识。
那些存在于记忆之中的文化想象，在普洱得到了印证，并以茶文化、民族文化的综合整体体现了外界对滇文化的整体想象。
—新加坡联合早报网主编周兆呈
来到彩云之南，你可以畅游壮美湖光山色、体验浓郁民族风情、探寻悠久历史文化、感受宜人生态气候、尽情漫步异域风情！
—意大利《世界中国》杂志社董事长、《意大利新华时报》社执行社长朱玉华
通过这次采风活动，我们会把中国的传统茶文化传遍世界各地，把普洱茶的养生之道介绍给全球的华侨华人。
—美国大底特律时报社副总编辑张亮
普洱市让普洱茶走向世界，让全世界人民领略中国茶的魅力。普洱茶作为普洱市的名片必将吸引更多人来此参观旅游。
—印度中文网CEO张旭
满眼的绿色，一片片一望无际的茶田，让我不时联想到绿树如荫的英国。这茶正是普洱的灵魂，普洱人用智慧和勤劳建设他们的家，使这茶世代相传、生生不息。
—英国全媒体传媒陈希
来到普洱，了解普洱茶的制作工艺，杀青、揉茶、称重、压饼、包装。我们海外华文媒体为中国五千年的文化深深感到骄傲！
—巴西华人网邵园园
保持优美的边疆环境、和谐开发自然资源以促进经济发展的长远理念和眼光……这是我第一次亲身感受普洱茶文化和多姿多彩的民族文化，特别是普洱市政府和人民发掘生态文化和民族文化的努力。
—美国华府网创始人、副总裁LINXIN
普洱城，因茶成就的城市。
茶文化，静而感悟自然道。
自然道，即为天地人之和。
—爱尔兰新岛传媒亚太区经理王鹏
我们会努力把古丝绸之路的传统文化通过媒体传播出去。
—匈牙利新导报社长耿洁
普洱茶为普洱带来人文和健康生态功效。普洱，也需要远方来客静下心来细细品味，而后将心的体验与好友们莞尔道来。
—南非365网总编吴勤坚
我那旅居海外多年的父母，尤其喜欢喝普洱茶，喝茶让他们找到了回家的感觉。非常感谢人民日报海外版、海外网盛邀来自五湖四海的媒体朋友们相聚普洱，让更多的海外华人了解普洱、走进普洱、牵手普洱。
—美国魅力中国网络电视台副总裁李彬
我们听到了《在那个地方》，这首美妙的歌曲是景迈山申遗的主题曲。景迈山拥有2.8万亩千年古茶园，承载着西南各民族人文历史，是“一带一路”历史与现实粘连的节点代表。
—英国《头条辰报》社长李引亚
我们看到了普洱人用自信、积极的心态去拥抱、改造这个时代。看到他们保护好这块祖先留下的宝地、保护好原生态民族文化、保护好他们的灵魂“千年普洱树林”。
—缅甸中文网总经理张国栋
普洱之行，让我们进一步领略到中国茶文化的博大精深。普洱人的热情好客与淳朴善良的民风深深打动了我们这些海外华文媒体人的心灵。同时更进一步激发了我们热爱普洱、宣传普洱、发展普洱的热情。
—北欧华人报副总编冯建民
普洱风景优美，人杰地灵，天赐普洱为世界茶源，还有茶马古道的故事，成就了普洱的特色名片。
—埃及《中国周报》副社长王永鸿
来到普洱，深刻感受到从每个市民内心散发出高涨的生活激情。普洱其实就是中国高速发展的一个缩影，目标明确、满格能量、势不可挡。
—德国热线总经理沙菲
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我眼中的普洱茶微小产区
我眼中的普洱茶微小产区
其实从年初开始，我们就一直都有计划带领大家走进更多的普洱茶微小产区，相信很多朋友也和小编一样，在第一次听到这个概念的时候产生疑惑，究竟什么才是微小产区呢？和大产区相比有什么不一样呢？为什么要做微小产区？这些问题我们会在今天给大家一一进行解答。首先关于国有林微小产区，在百度上对国有林的解释是这样的：国有林，山林权属于国家所有的森林，是我国林业的主要组成部分。国有林所有制是单一的，即山林权属于全民所有。说到这里，大家想必也明白了，国有林并不指茶园，它本身就是片森林，森林里什么都有，当然也包括茶树。而我们说到的“国有林”微小产区，则是指山林权属于国家所有的森林里的那些茶树。国有林带给人的震撼是非常大的，它保留了原始雨林的全部特征，植被覆盖率高，土地肥沃，第一次接触到的时候，小编完全被它的生态环境所征服，茶树在荒山野岭中自然生长，并且与环境共生，用完美来形容这种生态环境并不过分，而且由于在这些杂生林的茶树生长速率并不快，管理起来很困难，同样的也是因为所有权属于国家，所以茶农也仅仅有采摘权，茶地可以除草，但除此之外，修剪枝条是不被允许的，所以相比而言生长在国有林中的这部分茶树在滋味的表现上也更为丰富、强劲。易武现在的国有林包括帕溪河的香椿林，瑶族丁家寨的弯弓、白茶园、马拐塘、凤凰窝、高山寨的芭蕉林、蛮秋摆，上中山的铜箐河，布龙河的百花潭。以及大家都知道的刮风寨，刮风寨再进行细分有茶王树、白沙河、冷水河、茶坪地。还有西双版纳第2高的地方黑水梁子，而其中又以薄荷塘的价格为最高，薄荷塘归扎帕河的一家人4户共有。这些寨子几乎都是瑶族人在进行管理，其实瑶族本身是不种茶的，但是瑶族人能够转山，并且很能爬树，也正是由于瑶族这样的特性才能够发现这些茶数百年前前人所开发而留下的茶地，再加上天然幅射形成的杂生林，这样环境下的茶树生长更为分散，所以这部分茶的摘采难度更大，采摘所需要的劳动强度也更大，同时由于生长缓慢产量也不稳定，造成了茶叶能够采摘的数量也并不多。这些区域都是以原始国有林的多样化植被生长环境和原野茶味取胜。由于茶地本身并不大，所以相对产量也没有那么高，故而称之为国有林微小产区。
在上个世纪7、80年代，易武的老茶树曾受到很大程度的破坏。由于当时更多的推广种植高产连片的台地茶，再加上此前村民种植粮食，老茶树不可避免的遭到了砍伐，矮化。但我们今天说到的国有林的这部分茶叶由于藏匿于深山老林之中所以并未遭到破坏，之后被能够转山爬树的瑶族找到并管理起来，这也是为什么国有林的茶叶几乎都是高杆古树的原因。至于为什么会做微小产区，一个是因为市场的需求，随着人们对普洱茶越来越多的了解，大家也开始追求更具有个性化的产品，另一个是由于近几年被大众所熟悉的名山名寨茶叶价格持续走高，相对而言很多微小产区，由于暂未被人熟知，性价比也会更高，当然这些微小产区一旦被人们所熟知，身价自然也会水涨船高，以天门山为例，这个可以比肩薄荷塘的高杆古树茶今年春茶到秋茶的价格已经翻倍，身价上涨的原因除了茶叶品质够好之外更多的也是由于数量确实不多，这也是为什么薄荷塘I类古树价格可以在易武各个国有林产区中领跑的原因。
当然普洱茶的微小产区还有很多未被发掘，而这些微小产区也不仅仅是易武独有的，但都有一个共通的特点，就是生态环境都很好，生态对茶树的影响是毋庸置疑的，这些茶都有一种特殊的森林的原始味道，而且喉韵也更深远，由于生长速度慢，茶叶的植物性蛋白含量高，一把茶的重量远重于其他的茶叶，茶汤的浓稠度也较高，会有粥面的感觉，这是所有好茶共有的现象，汤水浓稠，滋味必然丰富，树的根有多深，喉韵也有多深。这些微小产区有着自己的魅力，因为种种原因蛰伏多年，它们或隐匿于人迹罕至的原始森林中，或藏于荒无人烟的边境线上，但被发现的时候周围环境都是灌木丛生，藤曼缠绕，有着高耸入云的参天古树，形成了属于自己的原始生态圈，相信看到这些未曾矮化过的古树恣意生长的姿态，也不会再去质疑它们的口感。说起来，其实想要制作这些微小产区的茶一点也不容易，基本上从寨子出来想要去到茶地只能选择摩托车，汽车是开不上去的，甚至很多的茶地走到一半，连摩托车也只能停下然后步行，对于小编这样的人来说，整个过程中就不曾放下过心神，路真的太险了，如果让小编来总结一下真的只有两个词可以形容，深入绝地，历经艰险，从寨子到茶地少的也要走两三个小时，多的时间就更久，今年跟着掌柜的去茶王树从出发到回程就一共用了将近十个小时，而这些时间很大一部分都是在路途中。
当然每一次到达茶地小编都有一种深入桃花源的感受，林象丰富，而茶树和森林完全融为一体，如果不是掌柜告诉我这些都是栽培型大树茶，我几乎要以为都是野生茶了。为了不破坏茶树，采摘也只能靠人工爬树采摘，其中的危险系数可想而知，其实像茶王树这样的寨子，虽然名为寨，其实并没有人居住，能看到的只有收茶的工寮，采摘之后还要再抓紧时间将鲜叶背回到寨子里进行初制，只要走过一次，就会明白，真正的好茶除了来自上天的恩赐也需要茶人辛苦寻觅采摘制作，每一个环节都并不容易，但对于真正喜爱普洱茶的人来说，这一切都是值得的
掌柜多年来一直都在茶山跑并且持续发掘微小产区的好茶，就是希望能够给茶友们带来不一样的体验，不论是之前我们所做的冷水河、同庆河、还是今年做的天门山、布龙、凤凰窝、大黑山，我们一直在路上。
普洱茶抢滩海外拓市场
普洱茶抢滩海外拓市场
内地普洱茶市场尚未完全复苏，普洱茶在海外市场却越来越受欢迎。来自普洱茶主产地云南省的一项统计数据显示，今年1至9月，云南茶叶出口量达4,400多吨，同比增长近3成。令人关注的是，一向冷淡的欧美市场近年来对普洱茶表现出愈来愈浓厚的兴趣，俄罗斯、德国、波兰、美国等国家对普洱茶的需求量不断增长。业内人士分析，普洱茶有望在未来成为世界性饮品。
09年1月，美国《纽约时报》刊登记者ANDREWJACOBS的文章《孟力海县的普洱梦》，对重要的普洱茶产地云南孟力海县近年来在普洱茶价格动荡前后的财富变化情况进行详细报道，将普洱茶与阿拉伯的石油、南非的钻石相提并论。
云南海湾茶业公司董事长邹炳良在接受记者采访时表示，经历07年价格的大起大落后，内地普洱茶市场逐渐进入理性消费阶段，供大于求的局面短时间内无法改变，很多普洱茶厂商因此加大对海外市场的拓展力度。另外，普洱茶作为一种绿色健康饮品，必然会为世界上越来越多的消费者所认知和喜爱，其在世界范围内的影响力将不断扩大。
欧美市场潜质巨大
海湾茶业的普洱茶出口量去年居云南省第2位。云南海湾茶业公司总经理王乐耘介绍，今年1至10月份，海湾茶业共出口普洱茶345吨，全年有望达到400吨，包括出口日本200吨，香港100吨，其他海外市场100吨。11月1日，海湾茶业成立10周年庆典上，众多香港知名茶业商企与邹炳良就香港普洱茶市场进行深入商洽。“当前欧美等新兴市场的出口量虽然不多，但潜质很大。今年前10个月公司出口波兰的普洱茶为52吨，比去年翻一倍。今年我们还首次向德国出口普洱茶。”王乐耘表示。
海外媒体报道不绝
近年“中国制造”在全世界名声大噪，产自中国云南的普洱茶也引起欧美人越来越多的关注。一向对普洱茶殊少问津的欧美媒体，对普洱茶的报道也日渐增多。
07年内地普洱茶大热时，英国《每日电讯报》以“普洱茶比黄金贵”为题，报道内地投资普洱茶的狂热景象。08年3月，德国国家电视台专门派拍摄小组，到云南拍摄普洱茶文化专题片，内容包括茶叶的采摘、加工、祭茶祖、茶马古道等。
云南省普洱茶协会会长张宝三表示，近年来外媒对普洱茶的关注度明显提升，说明普洱茶在世界范围内的影响力与日俱增。
华顶云雾的产地介绍
华顶云雾茶亦称华顶茶，产于浙江省天台县天台山。这里峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景奇丽。唐朝诗僧灵彻有：“天台众峰外，华顶当其空，有时半不见，崔嵬在其中”的诗句，是一个“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的云雾缥缈世界。山上有太白堂，相传是李白读书和写《天台瞭望》等诗的地方，又有右军墨池，据说是王羲之草《黄庭经》处，更有云雾悠悠、芳草萋萋的归云洞，是茶树生长的良好环境。
华顶山山高风大，夏凉冬寒。当地农民形容说：“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪。”四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。这里气候虽寒，但茶园四周，都长有茂密高大的柳杉、金钱松、短叶和天目杜鹃、沙萝树，还有箭竹、箬竹等竹木，形成了挡风蔽雨的天然屏障。华顶山上的茶树年生长期虽短，但一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人很欣赏和留恋那优美谧静的环境，有诗曰：“华顶六十五茅篷，都在悬崖绝间中。山花落尽人不见，白云堆里一声钟。”过去华顶山上人们住茅舍，也就是一般所说的“茅篷”，大都建筑在绿荫深处。在每个茅篷里，居住着一二个诗僧，管理附近一小块茶园，这样的茅篷，传说共有六十五处。茅篷四周有茶树，茶树点缀了茅篷，形成了幽雅的景色。
梧州六堡茶：一片树叶 蜚声海外
梧州六堡茶：一片树叶蜚声海外
梧州，一个有着2000多年历史、330多万人口的城市，地处广西东部，一条西江贯境而过，分隔两广，承东启西，珠江—西江经济带与北部湾经济圈在此交汇，珠三角经济圈与大西南经济圈相接于此。四方相合，风云际会，区位优越令梧州成了西江经济带上游龙头。
古郡苍梧，千年沧桑。梧州自古以来就是“三江总汇”和“两广咽喉”，为岭南文化之源，钟灵毓秀，人杰地灵。深厚的历史文化底蕴，富饶的自然物产资源，通达的交通运输网络，为梧州孕育了一种饮誉海外的历史名茶——六堡茶。这种神奇的黑茶沿着一条传奇的“茶船古道”走出深山，通江达海，并凭借“海上丝绸之路”直达东南亚，远抵日本及北美地区。数百年间，六堡茶推动着西江流域的民生进程和文化发展，影响着南洋地区的社会民俗。
潮落潮起，风浪正劲。近年来，随着的国家和广西一系列发展战略的实施，六堡茶迎来了做大做强的新契机。在历史和未来之间，梧州六堡茶抢抓机遇，适时发力，乘借“一带一路”的东风再次扬帆起航。
历史名茶，传承中夯实基础
梧州地处桂东，属于亚热带季风气候区，北回归线横贯市区中部。日照充足，气候温暖，雨量充沛，优美的生态环境使得梧州百物滋生，物产丰富，森林覆盖率达到75.5%，主要树木种类就有580多种，茶树资源更是其中一大类。
在梧州，辖区内各地都有茶叶出产，而苍梧东北部六堡山区所产六堡茶更是名声显著，当地很多野生古茶树的树龄都超过了500年，清朝同治年间修编的《苍梧县志》记载：“茶多产贤乡六堡，味厚，隔宿而不变”。
每年春茶始发，六堡山区里的茶农就打着火把上山，采下茶树枝头上的第一缕新芽。然后，或用家中的铁锅炒青，或将茶叶入木甑以蒸气杀青，再把杀青后的茶叶装入大箥箕，搓揉捻好后，堆积晾晒成茶，浓浓的乡情凝聚在了这一片茶叶之上。
经历过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序，方成品质优良、独具特色的上等六堡好茶。这样的六堡茶，外形条索粗壮，色泽黑褐油润，具有独特槟榔香味，滋味醇厚滑口，耐于久藏，越陈越好。
一个越陈越好的特性，使得六堡茶被誉为“可以喝的古董”。早年，港澳地区的茶商进口六堡茶后，常以“陈六堡”、“不计年”作商标来进行销售。到了后来，采用“冷水发酵、双蒸双压、干仓陈化”的现代工艺生产制作的精制六堡茶，更利于促进茶叶的发酵与陈化。六堡茶的古韵和醇香，穿越时空，散发出更为迷人的魅力，如今在北京、上海、重庆、港澳台地区，以及南洋各地的茶叶藏家手中，还收藏着少量年份达到数十年以上的六堡茶，品质甚佳而且身价不菲，早已成为了茶中珍品。
为了让这个历史名茶在传承中实现快速发展，梧州市近年来出台了一系列策措施，积极引导全市六堡茶原料基地建设，每年标准化茶园面积增幅都超过3000亩，为六堡茶产业做大做强夯实基础。与此同时，梧州通过多方争取，前后历时8年，成功申报国家质检总局批准对六堡茶实施地理标志产品保护，使六堡茶原产地标准得到国家层面的确认。梧州还不断鼓励六堡茶加工企业推行规范化标准化生产，加快推行产品QS/SC认证，实现六堡茶整体的生产标准化、优质化、产业化。到2016年初，全市的六堡茶年产量已经达到1.12万吨，形成了45家六堡茶生产企业，200多家销售企业，六堡茶总产值达到11亿元以上。
茶船古道，进入发展新阶段
梧州作为海陆丝绸之路交汇的商埠重镇，历来都是“两广商埠”和“水上门户”，交通网络发达。自1897年开埠以后，商贾云集，百物兴茂，一条西江水道更让梧州成为了连接中国西部地区与粤港澳的主要通道城市，造就了梧州这座“百年商埠”。若要诉说六堡茶的传奇，一条在中国茶叶运销史上极富传奇色彩的“茶船古道”总是绕不开的话题，这条古道见证了六堡茶的百年侨销历程，也沉淀了六堡茶槟榔香的沧桑古韵。
一百多年前，每当六堡茶制成之时，即在六堡镇的合口码头被装上“尖头船”，然后沿六堡河而下。据《中国茶讯》记载：“由合口街用小船装运至梨埠，在春夏水大时每船装运四十担。秋冬水小时每船装运二十担。由梨埠换木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳。六堡茶除在穗港销售部分外，其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带……”
一百多年间，无数茶船在六堡河、东安江、贺江、桂江、西江上驶过，无数六堡茶沿着这条连接“海上丝绸之路”的“茶船古道”运销粤港澳和南洋，及至1935年，广西出口六堡茶类茶叶就达1128.95吨，六堡茶成为当时苍梧县最大宗的出口土特产。这些远赴南洋的六堡茶，一直以来都是矿工、劳工、矿主和种植园主祛暑保健、清热解毒、恢复体力的必备饮料，它已经融入了当地华人华侨的生活当中，成为了海外华人化解乡愁的信物。直至20世纪90年代以前，六堡茶在马来西亚的怡保、槟城、吉隆坡等地，仍是与柴米油盐并列的家常物品，除了茶行里专卖，在香火店、海味店、杂货店里都有出售。而优质的六堡茶在出厂上市前，还要在合适的存放环境中陈化数年。在这过程里，茶叶中的内含物质得到升华转化，甚至间生“金花”。陈年六堡茶口感醇和厚重、汤色红浓透亮、回甘层次丰富，其独特的“槟榔香”极其符合当地华人的品饮口味，令到茶客们趋之若鹜。
除却南洋，六堡茶还曾远销日本。由于六堡茶具有消脂减肥等功效，日本茶商进口六堡茶后，在当地作为一种保健品出售，因此六堡茶在日本又被称为“六保茶”。
时空交替，岁月运转。六堡河水早已变得澄清透澈，“尖头船”的踪影早已消失在历史长河之中，大交通网络的发展却一日千里。随着梧州定位为国内区域性综合交通运输枢纽，已初步形成现代综合立体交通网络，10多条高速公路、5条铁路、1条西江黄金水道、1个航空港在境内交汇，为六堡茶的流通提供了无限动力。六堡茶在国内销售从2003年以前的几近空白，到目前已经遍布全国各地。2014年以后，除了港澳地区、东南亚等六堡茶的传统销售区保持稳定增长外，北京、上海及东北、西北等新兴市场也迅速扩张，六堡茶产业进入了发展新阶段。
各方合力，打造亮丽新名片
千古风流浪淘尽。曾经的“茶船古道”渐渐隐没在历史长河之中，但隔着时空能够清晰闻见过往百年的六堡茶香。
如今的六堡茶，在几经兴衰并一度沉寂之后，已经出现复兴之势。据浙江大学CARD农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志、中国农科院茶叶研究所、中国茶经网联合组建课题组2016年对全国茶叶区域公用品牌作价值专项评估，六堡茶品牌价值已经达到15.79亿元，在全国黑茶类中排第3位。
为实施可持续发展战略，近年来，广西着力打造千亿元茶产业，六堡茶被定位为全区茶产业发展的领军产品和核心品牌。梧州市迅速启动振兴六堡茶计划，建立专项资金扶持壮大六堡茶产业，并有针对性地从挖掘六堡茶的历史底蕴入手，大力发挥六堡茶的文化优势，拓宽六堡茶的对外推广渠道，不断提升六堡茶的知名度和美誉度，为做强做大六堡茶产业创造有利条件。六堡茶，开始迎来新一轮的繁荣契机。
面对机遇，梧州市适时发力，先后两次组织力量发起冲击，使六堡茶制作技艺成功列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。同时，梧州市还通过组织举办广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会、中国茶叶学会年会、中国茶业经济年会、桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会、六堡茶产业发展高峰论坛等一系列活动，来提升六堡茶的公共品牌影响力。而梧州茶厂、梧州中茶公司、梧州茂圣茶业有限公司等企业，也不断在各地的国际茶叶博览会上摘金夺银，创造佳绩。
未来，梧州将汇集各方力量，加快推进六堡茶产业的“基地规模化、加工园区化、产品标准化、品牌国际化、文化普及化”建设，为六堡茶搭建一个更广阔的舞台，努力将六堡茶打造成梧州乃至广西的亮丽名片。（庞革平、杨麦/人民网广西频道）
华顶云雾茶的特征
特征
华顶云雾茶，外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠有神，香气请高，滋味鲜醇，产于佛教胜地天台山诸山峰，尤以最高峰华顶所产为最着名，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。华顶峰离天台县城25公里，海拔为l098米，终年云雾漂缈。
种植
据记载，汉代这里已开始种茶，东汉末年葛玄“植茶之圃”已上华顶。相传隋炀帝杨广在江都生病，天台山和尚普携带天台山茶为他治病，从此茶叶开始传人北方。唐朝时，日本高僧最澄于公元804年到天台寺(今国清寺)学佛，归国时带回若干菜籽，试种在近工(滋贺县)贩木村国治山麓。现今的池上菜园，传为最澄大师种茶旧址。从此，中国茶叶及其栽培技术传人了日本。
天台山山高风大，夏凉冬寒，当地人形容“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪”。全年平均气温在12℃左右，最高约34℃，最低约—12℃，常年无霜期只有180天，四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。茶树喜湿喜湿又怕风，为什么能在这样的环境中生长？据专家们考察，这里的茶农积累了丰富的高山茶园栽培管理经验。
他们选择有利的地形，零星分散栽植。华顶峰旧有茶园13万多平方米。分散在2700多处，最大的只有1500平方米，最小的只有几十株茶树。又在菜园四周，种植高大密茂的柳杉、金钱松、短叶松、天目杜鹃和沙萝树、箭竹、箬竹等，形成了挡风蔽寒的屏障。还采取冬天在茶园铺施竹叶、嫩草等措施，既保地湿，又增肥力。为在特殊环境中种茶提供了范例。现在华顶林场，在垦复旧茶园的基础上，又在着名产地归云洞口新辟了梯坎茶园，采取条播密植，把茶园建成海绵地，大大减轻了冻害，茶树生长比旧有茶园好。
梧州六堡茶借“茶船古道”行销海外
梧州六堡茶借“茶船古道”行销海外
自古以来，一条充满传奇故事的“茶船古道”，沿梧州六堡河，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，对接“海上丝绸之路”……全国独一无二连接桂、粤、港，直通南洋，在中国茶运史上影响力与普洱茶的“茶马古道”各有千秋。
3月17日至20日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在吉隆坡马来西亚国际茶与咖啡博览会举行。来自中国、马来西亚、越南、印度、印度尼西亚、斯里兰卡等国家和地区的200家茶叶公司及经销商入驻参展，梧州参展的5家企业与各国茶商共签署合约9700万元。这是梧州市落实“一带一路”倡议，组织六堡茶龙头企业抱团参展取得的丰硕成果。
六堡茶启动行销全球活动
3月17日，由梧州市政府主办的“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球活动在吉隆坡举行，这充分体现了梧州市“以茶兴市、品牌带动、产融结合”的战略部署。把六堡茶打造成百亿元茶产业——这是梧州市去年定下的目标，而后该市相继成立了梧州茶产业发展办公室和国有控股企业广西梧州六堡茶股份有限公司，并出台扶持政策引领六堡茶产业发展。
3月18日，梧州市代表团在马来西亚参加相关活动，与当地政府官员、茶商团体、茶友进行茶叙交流，凝聚合作共识，积极宣传推广梧州六堡茶。
3月19日，梧州六堡茶行销全球首站正式启动。当日，梧州市政府、苍梧县政府分别同马来西亚茶业商会、吉隆坡茶艺协会签署协议，约定共同构建起通畅的合作渠道，积极筹划深层次合作，组织茶叶专家教授、茶文化爱好者、茶商、茶企、茶农进行不定期的文化交流合作及经贸洽谈。
现场签约9700万元
此次展会上，广西梧州六堡茶股份有限公司首次亮相海外活动，为马来西亚茶友带来了多款新研发的“国标”六堡茶产品，吸引众多茶友驻足品鉴，不少茶友当即购买，满载而归。活动启动当日，该公司与马来西亚广汇丰集团签署茶叶购销协议书，为今后六堡茶行销海外市场打开了局面。据统计，该公司在本次展会共签订合约3000万元。
展会期间，梧州参展企业各施所长，吸引了马来西亚各界名流到梧州展区参观品茗，关注梧州六堡茶的生产技术革新和茶文化，订单源源不断，仅4天时间，5家龙头企业共签约9700万元。
谱写中马茶业合作新篇章
展会期间，广西梧州六堡茶股份有限公司董事长马士成所著的《六堡茶大观》，成为外界茶友深入了解梧州六堡茶产业发展来龙去脉的“窗口”。广汇丰集团行政董事刘伟才和马来西亚茶业商会署理会长刘俊光先生是六堡茶经销世家，当他们看到书中的配图时，连连感叹，并表示此次达成购销合作，定会再谱中马茶业合作新篇章。
梧州市茶产业发展办公室相关负责人介绍，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球活动启动后，梧州市将全面开拓海外市场，与世界各国茶界友人和经销商开展茶文化交流、茶叶贸易等多领域合作，打响梧州六堡茶品牌。（广西日报记者康安通讯员于翠平陈可夫）
六堡茶因祛湿功效而扬名海外
六堡茶因祛湿功效而扬名海外
六堡茶是中国历史名茶，属于黑茶后发酵茶，已经有1500年的历史了，因产自广西梧州六堡镇而得名。千百年来，当地人一直把六堡茶当“保健茶”饮用，民间有“三年药，五年宝，十年丹”的说法。晚清民国时期，六堡茶因其祛湿调理肠胃的显著功效，成为华人矿工的日常标配，饭与茶不离身，从此在东南亚国家一举成名，成为历史上销量最大的“侨销茶”。
历史上岭南为瘴气之地，多雨潮湿，环境恶劣。为了除湿去热，广府人喜饮凉茶，尤其是广州人，老广们都是喝着凉茶长大。产于广西梧州六堡乡的六堡茶，消暑祛湿作用明显，在两广地区盛行的茶楼里，就普遍用六堡茶来当凉茶饮用，六堡茶也因此融入广府文化之中，被岭南人民广泛接受。
时至今天，现代科学研究证明，六堡茶由于富含各种促进和维持人体健康的物质成分，在黑茶品种中的保健功效更加显著，能适应不同地方和年龄的人群需要。
六堡茶茶性平和，有很好的保健功效，长期发酵茶叶的茶多酚经过转化，含量已经很低，所以很少出现醉茶的情况，解放前很多去南洋的华工就用它来消暑祛湿，现代的女性朋友也喜欢喝六堡茶减肥降脂。有的初喝六堡茶的朋友，反应喝了六堡茶会出现度腹泻的情况，这又是什么原因呢？
有些人的确在第一次喝六堡茶时会腹泻，这是身体一种适应过程，就像水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以继续喝的，不过建议喝泡第二遍的六堡茶，或者喝泡得淡一点的六堡茶，这样身体比较容易适应。
六堡茶的功效是具有温胃暖胃的，对于体质虚寒、胃肠功能弱的人，较为适用。为了避免第一次喝六堡茶会腹泻，不妨把茶水泡得淡一些，以后再逐渐增加浓度。还可以在茶中加些枸杞、菊花，以调和口味。
六堡茶可以祛湿调肠胃，喝六堡茶出现轻度腹泻的情况，这种腹泻和平时吃坏肚子的腹泻感受不一样，腹泻过后，往往感觉身体变轻松了，往往就是排毒祛湿的功效。
在众多茶当中，六堡茶最突出的功效，是滋养肠胃功能，在民间也叫祛湿、调理肠胃，历史上早已得到印证，也是六堡茶扬名海外的重要原因。
清末年间，大量华工下南洋谋生活，马来西亚锡矿区成为华工最集中的地方。由于当地气候炎热潮湿，加上长期的体力劳动，导致华工水土不服，常有中暑、风湿、痢疾等疾病发作。而六堡茶是两广人的家乡茶，其祛湿解毒，清热消暑的功效，使以上症状得以缓解消除，六堡茶因此在矿区流行。
六堡茶在南洋之初，是被当成药来喝的，素有“保命茶”之称。每天饮用大量的六堡茶，成为华工的必需品。目前，在马来西亚，很多人还保留着品饮六堡茶的习俗。因其祛湿、调理肠胃的功效显著，在20世纪中后期曾作为保健品风靡日本。六堡茶以独特的品质区别于其他茶类，这与六堡茶有效成分及含量息息相关。
华莱黑茶直销冰红茶兑奖-茶友总结的劣质普洱
华莱黑茶直销冰红茶兑奖-茶友总结的劣质普洱茶特点，奇葩的描述语，但是很有道理！
茶友总结的劣质普洱茶特点，奇葩的描述语，但是很有道理！喝茶友们喝茶时，总是能听到一些非常怪异的口感描冰红茶兑奖述，有些茶友自己发明创造的形容词甚至不能用文字描述出来，虽然这种非专业术语的描述虽然听上去怪怪的，但是仔细想想其实描述地还是很生动，大家坐在一起喝茶也就比较有趣。这里黑茶是哪里的总结了一位茶友所说“干、杂、腥、霉、叮、刺、刮、酸、烧、齁……”等几个特征。
干：大概是指没有活性的生熟茶越喝舌面越干，没有生津的感觉。好的普洱茶会有持续生津，口腔会很舒服！
杂：纯是优质普洱茶的表现，那么相对的杂就是茶汤喝起来味道不纯正，有些杂味，滋味不纯，不正。这个杂味可能有很多原因，如喝的时候会喝出水霉味、青臭味等等其他味道。味道杂的原因要么是工艺糟糕，要么仓储过程中吸附了很多异味！
腥：喝到熟茶里感觉到一股泥腥味，也就是我们说的堆味，如果原料和工艺足够优秀，那么一般情况下我们是堆味的！
霉：喝着感觉有霉味。这多半是因为仓储问题造成的，即便是质量高的茶品，因为贮存不当，在潮湿环境中茶叶就会滋生霉菌，这也是劣质茶很明显的一大特征。之前闹得很厉害的黄曲霉素超标的茶大概率就是这种！
叮：叮舌。茶友说不好的茶总是会叮舌白茶茶叶头，在喝后很长时间，舌头总是感觉有一层东西叮在上面，吐之不掉，挥之不去，让人不舒服。
刺、刮：对口腔和喉部的刺、刮，不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比，如果茶汤不好，是会难以下咽，会刮喉的。
齁：在喝过熟茶之后，会觉得喉咙中上部感觉有点难受，茶友的描述是“齁齁的”。其实茶友应该说的是锁喉，除了工艺和仓储会导致这种感觉意外，如果冲泡方式不对也有可能会有这样的感觉！
酸：如果喝茶喝到酸味，那就有有两种可能性：正常储存的茶叶，有些入口可以喝到淡淡的果酸味。第二是因为加工工艺或储存不当造成的反酸，这种酸会让人很难受。
烧碧螺春泡出来的图片：指的燥感。这对于“发酵过度”的熟茶最容易喝得出来，茶友形容它为“火辣辣的”，工艺和仓储不好都可能造成这样的感觉！
我相信茶友们都会有这样的体会，有时候专业的术语反而不那么形象，反而那些奇奇怪怪的描述语不仅有趣还能让人秒懂！茶友们您们都听过哪些有趣的描述词呢？
华莱健天尖茶的作用
大家都知道，所谓华莱健天尖茶就是天尖黑茶旗下的一个优质品牌，但是因为最近大家对于华莱健存在很大的误解，因此，很多人误以为华莱健天尖茶的功效不多，但是不可否认的是华莱健天尖茶是一种品质非常高的茶叶，营养价值也是非常高的，具体的介绍如下！
华莱健天尖茶的作用
1、消脂解腻
天尖茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进体内脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。西北人食用羊肉后饮用此茶感到特别舒爽；南方人在饮酒后，饮几杯天尖浓茶后，倍感舒适、清爽，即使积食腹胀，只要几杯浓浓的天尖茶水下肚，便可无忧。
2、降低血糖
天尖茶的主要成分是茶复合多糖类化合物，这是降血糖的主要成分。茶多糖组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，不同酶的作用形成了相对长度较短的糖链和肽链，更易被吸收，且生物活性更强，降血糖效果更显著，这可能就是黑茶茶多糖的降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
3、清理肠道
天尖茶在加工过程中有微生物的参与，使其更具有其它茶类不可替代的特殊中医药理功效，有益微生物能够改善机体肠道内环境；同时叶梗比例适中，富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，能清理肠道毒素排出体外。
4、暖胃养胃
天尖茶在渥堆的过程中，苦涩味的物质转化成甜味物质，茶品的滋味也逐渐醇和，温和不刺激，具有暖胃暖身的作用。黑毛茶加工和天尖陈化时，咖啡碱的含量也降低，饮后不影响睡眠。
5、杀菌消炎
黑茶经过的湿热作用和微生物作用，使茶叶中的茶红素茶黄素茶褐素等物质积累，茶红素和茶黄素是天尖茶的汤色主要组成成分。而茶黄素能有效清除机体自由基，还具有一定的抗氧化作用，对常见的杆菌、葡萄球菌等细菌和流感病毒等病毒都有一定的抑制作用，对提高机体防病抗病的免疫力。
6、利尿解毒
天尖茶中咖啡碱对膀胱的神经刺激作用，既能协助机体利尿，又有助于醒酒，解除酒精毒害。同时，黑茶中的茶多酚能使烟草的尼古丁发生沉淀排出体外，降低烟气对人体的毒害作用。
7、抗氧化
天尖茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素类、胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。
天尖茶的手工制作方法
1、天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶，一般每压一篓需称茶5次。
2、称茶好了以后，就将每次称好的茶，蒸汽蒸20~30分钟。
3、将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶3次。
4、推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第4和第5次茶，进行第2次施压。
5、茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
6、在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。
7、将压制好的茶包运往通风干燥的地方，经4~5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
天尖茶的包装方法
天尖茶的包装，如果是初次接触这款茶的人，会觉得它很特别，其包装以竹篾篓为准。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。
天尖茶的存储方法
天尖茶作为一种黑茶珍品，当然要讲究正确的存储方法，否则再好的茶叶也会浪费了。那么天尖茶要注意不要放入冰箱内保存，也不要用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封，保持阴凉通风、防止日晒，因为日晒会使天尖茶发生一些不好的化学成分。
另外，茶叶本身具有很强的吸附性，因此不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。
天尖茶鉴别品质好坏的方法
天尖茶的叶子一般是比较嫩的，多数人喜欢天尖茶，就是因为其杂质是比较少的，而且叶子比较嫩滑，但是这种类型的茶品本身就是一分价钱一分货，淡茶稳饮的过程中，让人们拥有了更好的品茶感觉。天尖茶的味道品起来比较爽口，而且味道也是甘甜的，多数人喜欢就是这个原因。
但值得一提的是，天尖茶属于黑茶，它茶叶的特性就是非常耐储的，所以会有存放不同年份的茶叶。而不同年份的天尖茶喝起来口感的差别是比较大的，一般是陈放了2~3年的口感会更好一些。一些专业的品茶人认为，如果是存放1年，天尖茶的甘甜口味会有不足，原因就是青嫩的味道还没有去掉。
天尖茶出身高贵，受到了清朝皇室的喜爱就是最佳的例证。随着时代的变迁，普通民众也可以接触到天尖茶，享受着高品质黑茶所带来的愉悦感受。在日常的生活中，我们对于天尖茶的品饮，需要从外形色泽到内质综合了解、分析、判断，这样就能够大致掌握天尖茶的品质特点和等级。
天尖茶的等级划分标准
1、高等天尖茶
等天尖茶作为级别中的最高者，品质不用多说也是很好的。那么其具体的特点为：外形嫩度非常好，并且茶叶的颜色呈油润乌黑色，看起来非常精细，形状是条索状，非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖茶，其茶汤颜色为深黄色或橙黄色，有股透亮的感觉，给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗，有着清醇爽滑的淡淡香味。
2、中等天尖茶的特点
中等天尖茶其具体的特点为：形状有些圆直，有些紧结不是太均匀。在嫩度上也很不错，颜色和高等天尖黑茶相比稍微逊色一些。冲泡出来的茶汤和高等天尖黑茶区别倒不大，但尝起来的口感会有着一些区别。
3、低等天尖茶的特点
低等天尖茶无论是外形上还是口感上都会有挺大的区别。那么其具体的特点为：外形嫩度会比较差，并且形状不是那么均匀，有些疏松。茶叶的颜色显得比较枯燥，不油润、不饱满。冲泡出来的茶汤虽然颜色和中高等天尖黑茶差不多，但口感却有着很大的差异。
综上所得，天尖茶是品质非常上乘的一种黑茶，属于后发酵茶，茶性温和，产自湖南安化县，是当地一种特产茶叶。其不仅口感滋味醇和，而且营养价值高，长期适量饮用对身体有很好的养生保健作用。
华顶云雾茶的基本简介
华顶云雾茶亦称华顶茶，产于浙江省天台县天台山。这里峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景奇丽。唐朝诗僧灵彻有：“天台众峰外，华顶当其空，有时半不见，崔嵬在其中”的诗句，是一个“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的云雾缥缈世界。山上有太白堂，相传是李白读书和写《天台了望》等诗的地方，又有右军墨池，据说是王羲之草《黄庭经》处，更有云雾悠悠、芳草萋萋的归云洞，是茶树生长的良好环境。
“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”。华顶云雾茶，品质特别高，素为名茶之一。客来敬奉一杯香高味甘、韵致清远的华顶云雾茶，定会令人心旷神怡，劳倦顿消。
天台山产茶历史悠久，据考，远在东汉未年，道士葛玄已在华山顶上植茶。到了公元5世纪，这里的茶叶生产更有发展，隋唐以后已很有名。据史料记载，北齐佛僧慧思的弟子智3禅师来天台撰述佛经仪，实行戒酒坐禅，提倡饮茶驱睡，此为茶与佛教不解之缘之一例。天台国清寺周围山峰发展茶叶生产，除供山上僧侣饮用外，还用来招待进山朝拜的香客。相传隋帝在江都今扬州生病，天台山智藏和尚携带天台茶到江都替他治病，自此北方对茶叶的爱好更甚。
华顶山山高风大，夏凉冬寒。当地农民形容说：“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪。”四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。这里气候虽寒，但茶园四周，都长有茂密高大的柳杉、金钱松、短叶和天目杜鹃、沙萝树，还有箭竹、箬竹等竹木，形成了挡风蔽雨的天然屏障。华顶山上的茶树年生长期虽短，但一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人很欣赏和留恋那优美谧静的环境，有诗曰：“华顶六十五茅篷，都在悬崖绝间中。山花落尽人不见，白云堆里一声钟。”过去华顶山上人们住茅舍，也就是一般所说的“茅篷”，大都建筑在绿荫深处。在每个茅篷里，居住着一二个诗僧，管理附近一小块茶园，这样的茅篷，传说共有六十五处。茅篷四周有茶树，茶树点缀了茅篷，形成了幽雅的景色。
华顶云雾茶加工工艺精湛，经鲜叶摊放、杀青、摊凉、轻揉、初拱、再摊凉、入锅初炒，再摊凉，低温4干而成。成茶外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠光润；香高持久，汤色绿明；滋味醇厚爽口；叶底嫩绿明亮，具有高山云雾茶的优良特色。
【茶船古道】六堡茶 2018年海外推广首站
【茶船古道】六堡茶2018年海外推广首站
1月9日，泰国广西总商会（2018年）新年联欢会在泰国曼谷泰国中华总商会光华堂举行。泰国广西总商会会长李宇明，泰国广西总商会执行会长、泰国青年华人商会会长助理黄志乾大力推荐“茶船古道”六堡茶，为家乡广西的历史名茶代言。将六堡茶作为最珍贵的新年礼物赠送给尊贵的嘉宾、泰国华人华侨、海外同胞们。
出席此次联欢会的嘉宾有泰国中华总商会陈振治主席、泰中友好协会会长功塔帕朗西、泰中和平统一促进会王志民会长、泰国中华总商会林楚钦副主席、泰华华人青年商会李桂雄会长、泰华进出口商会刘汉明代理事长、泰国工商总会许勇敢副主席、泰国北京商会蔡荣庄会长、泰国广肇商会会长关长英（博士）、泰国辽宁商会康丹会长、泰国海南商会云昌樑理事长、泰国河北总商会孙万强会长、泰国河南总商会时磊会长、泰国江西总商会蔡志明会长、泰国川渝总商会汪治国会长、泰国四川会馆谢晖会长、泰国贵州商会王康平会长、泰国江浙商会邱烨主席、泰国广东商会林奋强会长、泰国福建商会陈雄才会长、泰国香港商会陈子文会长、泰国陕西总商会同乡会木伟会长、泰国温州商会常务副会长兼秘书长、泰国云南商会理事谭永杰、泰国山东商会副秘书长陆继霖、东盟物流与采购联合总会毛七一会长、泰国中医师总会孙智慧副会长、泰国上汽正大有限公司石国勇总经理、开泰银行中国事务部蔡伟才副总裁、泰中罗勇工业园徐根罗总裁、柳工机械亚太公司候翔宇经理、福田汽车泰国制造有限公司丘伟伦经理、泰国深圳商会谢崇通会长、泰国石狮商蔡清朝副会长。2018
辞旧迎新，鸿运当头
此次联欢会推荐的六堡茶，选用了泰国最喜欢的红色进行设计包装的中国—东盟博览会指定贵宾用茶，包装喜庆、大方，寓意新的一年里富贵、吉祥。
东盟贵宾指定用茶——感恩茶饼
远离家乡在外拼搏，在最艰苦的时候，身边都会有华人同胞伸出援手，互相扶持。中华民族团结一心，合如一家。中国的日渐富强，让每一个华侨都感受到身为华夏儿女的自豪。我们要感谢华人同胞的慷慨，要感谢中华民族的有力支持。广西梧州六堡茶股份有限公司精选六堡茶叶，做成感恩茶饼，希望能通过这份茶礼的传递我们感恩的心情。不忘初心，牢记使命。本款茶叶条索均匀紧结，叶底黑褐柔润，汤色红浓，香气醇厚，滋味甘甜。
【质量等级】：一级茶
【年份】：2014年
【净重量】：357克
【原料】：六堡茶毛茶
五小罐红色礼盒
中国红包装礼盒，质朴有韵味，穿插帆船剪影，富有层次与历史文化，细微之处透露设计感。条索紧结圆直，色泽黑褐明亮，发酵适中，历经数年干仓自然陈化，汤色红浓透亮，滋味协调饱满、甘醇爽滑，气韵陈香沁入心脾，汤中带甜。
【质量等级】：一级茶
【年份】：2013年
【净重量】：120克
【原料】：六堡茶毛茶
福鼎白茶主打海外市场开启国内品牌复兴路
“七年前看不起白茶，三年前看不懂白茶，现在是看不够白茶，后悔来迟了!”这是上海一位茶商最近考察福鼎白茶时的感慨。一句话道出了茶人对茶市的喟叹，也折射出了福鼎白茶的七年之变。
诚如这位茶商所言，七年之前的福鼎白茶因其产量少，且销路大都在海外，而在国内市场默然无声、少人问津。直面“墙里开花，墙外香、墙内淡”的产业尴尬，福鼎白茶“阵痛”中转型，踏上了品牌复兴之路。福鼎政府搭台、企业唱戏，政企和谐共振，从质量把控、品牌重塑、文化推广、特色营销等方方面面铆足干劲。七年里，福鼎白茶几乎揽下了茶业界所有“国”字号殊荣，名动大江南北，甚至为世界咖啡巨头星巴克依恋，甚至成为英国威廉王子与平民王妃“世纪婚礼”的纪念茶。
七年求索，一叶倾城。回首来路，茶香漫道。正像福鼎民间茶谚“福鼎白茶，一年茶，三年药，七年宝”所言，历经七年坚韧发展的福鼎白茶产业，正如拭去风尘的珍宝，光芒初放！
政企合力品牌复兴
“汇集千军万马，走遍千山万水，说尽千言万语，历经千辛万苦，最终换来福鼎白茶走进千家万户。”福鼎市茶业协会会长林立慈用“五个千万”，精练勾勒出了福鼎白茶的品牌复兴之路。在他看来，福鼎白茶“七年磨一剑”，开创出当下的良好发展局面，至为关键的一条是历届福鼎市委、市政府一如既往地重视与扶持。
从2007年起，福鼎市委、市政府坚持每年召开一次全市茶业工作会议以及各种专题会、常务会、现场会，经常性听取茶产业发展情况汇报，研究部署推动茶产业发展的目标任务和具体措施，并帮助解决遇到的困难和问题。同时，建立健全保障机制，每年投入500万元专项资金，作为福鼎白茶品牌宣传、科研、市场营销的专项经费，从政策、机制、经费等多方面统筹茶产业协调发展。
重塑品牌，品质是基础。福鼎市委、市政府始终把确保茶叶质量安全作为茶产业发展的“重头戏”，通过创建茶叶有机生产示范基地、推行标准化生产、完善茶叶质量可追溯体系，从源头上把好质量关。至目前，全市拥有无公害茶园面积18.5万亩，建立了1.5万亩的有机茶园基地和绿色食品基地，成为福建省最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市之一。
好茶在手，围绕福鼎白茶地域唯一性、工艺天然性、功效独特性的优势特点，福鼎市委、市政府又独蕴匠心，借助各种宣传平台和媒介，展开了多渠道、多层次、全方位地宣传推介活动。
2007年首届海峡两岸茶博会上的品牌推介，至今令当地茶人记忆深刻。那是福鼎市政府组织白茶企业首次抱团参展。期间，福鼎专门定制了世界最大的“奥运主题白茶砖”，并租用两架悬挂“福鼎白茶”条幅的飞艇在博览会上空盘旋，赚足了参展客商的眼球。一“飞”冲天，福鼎白茶品牌推广之路愈发精彩——
从皇城根下的北京马连道国际茶文化节,到西子湖畔的杭州“中茶杯”,到香港国际茶展、上海国际茶文化节，各种国际、国家、省级茶叶展销展示会、文化茶、名优茶鉴评活动，福鼎白茶出新出奇、摘金夺银。福鼎还相继成功举办了首届中国白茶文化节、中国白茶“自然·健康·和谐”高峰论坛、北京老舍茶馆福鼎白茶品茗会、全国百名作家看白茶、百名记者话白茶、福鼎白茶广州万人品茗等一系列具有较大影响力的重大活动，并投入巨资在央视播放福鼎白茶公共品牌广告，让四海宾朋感受白茶文化、领略白茶魅力，极大提升了福鼎白茶的知名度和美誉度。
政府搭台，企业唱戏。通过扶持龙头茶企，带动基地规模化发展、创设一、二线城市福鼎白茶文化推广中心。目前，全市茶园面积发展到21.3万亩，各茶企共在外创办营销网点1000多个，营销人员达1.5万人，在大江南北刮起了强劲“白茶风”。
剑走偏锋重装上阵
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。
翻开福鼎白茶厚重的发展史册，早在百年之前，福鼎白茶便“运售国外，价与金埒”。清嘉庆年间，“白毫银针”还一度成为英国女皇酷爱的珍品，茶香悠远、经久不衰。
相比于海外市场的热捧之势，在国内，福鼎白茶却长久以来鲜有人识，就连福鼎当地民众也知之甚少。两重境遇，国内茶叶专家骆少君研究员曾发出了“福鼎白茶是我国茶叶大家族中墙内开花墙外香的名门望族”的感慨。
时光在2007年4月16日定格。当天，福鼎市委常委扩大会议研究决定成立福鼎市茶业发展领导小组，组成人员涵盖市委、人大、政府、政协四套班子分管领导，以及涉茶相关单位行政一把手，标志着福鼎茶业发展进入了一个有组织、有策略、有规划的全新发展阶段。
令人注意的一个细节是，当年起，国内茶叶市场红茶升温，大有“祖国山河一片红”之势。福鼎拥有位居“闽红”三大工夫茶之列的白琳工夫，同样有“红”的资本与潜力。是因势而谋、追风捧“红”，还是剑走偏锋、大胆留“白”?福鼎市委、市政府经慎密调研分析，立足福鼎白茶独特优势和产业基础，提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶产业发展思路。
此后的又一场福鼎市委常委扩大会议，专题研究茶产业扶持举措。1个晚上，4个小时，80个人，只为一叶香茗。
2008年1月5日，凝聚着福鼎市委、市政府集体智慧的“白茶复兴20条”政策——《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》出台，包含大力实施科技兴茶工程、实现茶产业可持续发展;强化政府服务，规范行业自律、促进茶产业升级;优化结构，创建品牌，推动茶产业标准化发展;加强领导，落实扶持政策，为加快茶产业发展提供保障等方面。
随着这一政策的出台，福鼎各乡镇(街道)随即根据全市茶产业发展规划，建立了乡、村茶业发展工作责任制，把茶业工作列入重要议事日程，切实把茶业的生产、产品质量安全列入乡、村干部年终考评的重要内容之一。茶企和茶农也迅速行动起来，积极配合政府全力推进茶业经济的发展。拥有千年积淀的福鼎白茶，由此重装上阵，开启了品牌复兴之路。
张驰有度稳健前行
“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”、“中国茶产业发展示范县”、“中国最具影响力茶品牌”、“中国驰名商标”、“中国最美生态茶乡”……七年孜孜求索，福鼎白茶几乎囊括茶业界所有“国”字号殊荣，并连续五年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强之列。其中，2014年以28.32亿元的评估价值名列全国第六，近五年年均增长率为6.0%。品牌拉动，福鼎30万茶农人均收入达15000元，比全市农民人均收入高出5000元。“企业增效、农民增收”，淋漓尽显。
强势回归的品牌，迅猛发展的势头，福鼎并没有浅尝辄止、躺在“功劳簿”上沾沾自喜。
“品牌的复兴、产业的发展、茶农的增收，来之不易，更要珍惜。因此每走几步，我们都会回头看看一步步走得扎实不扎实。宁可慢一点，也要稳一点、好一点。”多年奔走在福鼎白茶品牌复兴之路上的福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华如是说。在他看来，不求大起大落，但求健康、稳定、有序、可持续发展，才是福鼎白茶的未来之路。
扎稳“马步”，再壮“筋骨”。以茶叶质量、茶农增收、品牌宣传、科技创新为重点，深入实施品牌战略、质量战略和文化旅游战略，加快推动茶产业转型升级，福鼎白茶再次发力——
邀请省内专家编制茶产业发展新五年规划，区域、优势、品牌、市场再定位、再提升，推进茶叶生产规模化、产业化、品牌化进程。
严控质量安全，90家福鼎白茶地理标志证明商标授权企业率先做出公开承诺，以不使用高毒、高残留农药和所有茶叶禁用农药等“八不”自律，同时成立福鼎白茶企业自律委员会，督查自律，守住质量安全线。
推陈出新，再掀品牌宣传推介攻势。拍摄弘扬福鼎白茶文化的电影《高手》、央视纪录频道原创纪录片《茶，一片树叶的故事》;开展福鼎白茶“健康中国行”活动，筹办第二届斗茶赛;对接南昌铁路局，两列“福鼎白茶”冠名的动车组“贴地飞行”，开启中国区域性茶叶公共品牌铁路之旅。
科研助力，茶粉、茶枕、茶饮料、茶胶囊等茶叶精深加工产品相继研发问世，舞动产业链条。对接中国茶界首位工程院院士陈宗懋而组建的福鼎白茶院士工作站，也行将挂牌，产业创新如虎添翼。
茶旅融合，一批以欧洲葡萄酒庄园为模板的集生产、加工、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示为一体、个性特征鲜明的生态茶叶庄园、观光茶园风生水起，尽显“国际范”。以“白茶庄园”热带动的茶山自驾游，方兴未艾……
张弛有度，稳健前行。正如中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤教授等众多国内著名茶叶专家所期待的：“我们相信：福鼎白茶，这颗茶界的璀璨明珠必将为人类健康造福，为构建和谐社会做出巨大贡献！”
华顶云雾茶概述
华顶云雾茶亦称华顶茶，产于浙江省天台县天台山。这里峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景奇丽。唐朝诗僧灵彻有：“天台众峰外，华顶当其空，有时半不见，崔嵬在其中”的诗句，是一个“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的云雾缥缈世界。山上有太白堂，相传是李白读书和写《天台瞭望》等诗的地方，又有右军墨池，据说是王羲之草《黄庭经》处，更有云雾悠悠、芳草萋萋的归云洞，是茶树生长的良好环境。
“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”。华顶云雾茶，品质特别高，素为名茶之一。客来敬奉一杯香高味甘、韵致清远的华顶云雾茶，定会令人心旷神怡，劳倦顿消。
天台山产茶历史悠久，据考，远在东汉未年，道士葛玄已在华山顶上植茶。到了公元5世纪，这里的茶叶生产更有发展，隋唐以后已很有名。据史料记载，北齐佛僧慧思的弟子智3禅师来天台撰述佛经仪，实行戒酒坐禅，提倡饮茶驱睡，此为茶与佛教不解之缘之一例。天台国清寺周围山峰发展茶叶生产，除供山上僧侣饮用外，还用来招待进山朝拜的香客。相传隋帝在江都〈今扬州〉生病，天台山智藏和尚携带天台茶到江都替他治病，自此北方对茶叶的爱好更甚。
华顶山山高风大，夏凉冬寒。当地农民形容说：“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪。”四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。这里气候虽寒，但茶园四周，都长有茂密高大的柳杉、金钱松、短叶和天目杜鹃、沙萝树，还有箭竹、箬竹等竹木，形成了挡风蔽雨的天然屏障。华顶山上的茶树年生长期虽短，但一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人很欣赏和留恋那优美谧静的环境，有诗曰：“华顶六十五茅篷，都在悬崖绝间中。山花落尽人不见，白云堆里一声钟。”过去华顶山上人们住茅舍，也就是一般所说的“茅篷”，大都建筑在绿荫深处。在每个茅篷里，居住着一二个诗僧，管理附近一小块茶园，这样的茅篷，传说共有六十五处。茅篷四周有茶树，茶树点缀了茅篷，形成了幽雅的景色。
华顶云雾茶加工工艺精湛，经鲜叶摊放、杀青、摊凉、轻揉、初拱、再摊凉、入锅初炒，再摊凉，低温4干而成。成茶外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠光润；香高持久，汤色绿明；滋味醇厚爽口；叶底嫩绿明亮，具有高山云雾茶的优良特色。
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