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云南普洱茶集团频推新品普秀唛号茶又将上市

最近云南普洱茶集团市场动作频出,继不久前推出普秀限量臻藏级春茶核心单品“春归”及独具荷香典范的“玉莲金针”等新品后,又将推出集团旗下旗舰品牌普秀首创于2012年的三位数唛号茶——435红丝带青饼和457紫带普饼。

据介绍,这两款产品由云南普洱茶集团资深研发团队秉承“气清、质纯、韵雅、香远”的研发理念,采用国内领先的传统手工工艺与现代精湛技术相结合,拼配精制而成。435红丝带青饼(生茶)精选勐海地区大叶种晒青毛茶为主料,拼配陈年茶青。传统石磨压制,外紧内松,一方面让新茶时期的香气最大限度的保留,另一方面更让其在后期的存放转化创造有利的条件。435红丝带青饼香气高纯雅致,口感丰富,滋味协调,经久耐泡。

457紫带普饼(熟茶)精选云南大叶种晒青毛茶为原料,经适度发酵,辅以陈年茶料,精心拼配而成。铁饼压制,饼型扁平,很好地保持香气。457紫带普饼口感具有醇厚爽滑,回甘生津等特点,在熟茶品类中独具典雅蜜香,茶汤香气十足

据了解,普洱茶作为商品,过去主要为边销和外销品,根据花色、级别不同,均有各自的茶号。唛号即普洱茶的茶号。“唛”是英文“mark”的音译,“唛号”也称“唛头”,广东方言,原意是商标、牌子,在茶叶贸易中,特指以数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。普洱茶的唛号,即以数字方式表示普洱茶名称。

20世纪70年代,为出口需要,也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,1976年,云南茶叶进出口公司对普洱茶四大厂家建立了厂代号,规范唛号的使用。饼茶用4位数,前两位为该款茶的生产年份,第3位为毛茶原料的等级,第4位为茶厂编号,普洱茶厂为4(普洱茶厂是云南普洱茶集团有限公司前身)。

云南普洱茶集团2012年行业首创三位数唛号茶,即是普秀435红丝带青饼和457紫带普饼。“4”代表原国营普洱茶厂时期的代号,“5、7”代表选用原料的综合等级。两款新品均率先采用高档、专利的水印棉纸,把集团茶马标识及普秀商标在棉内制成,产品饼面分别压制了一根红色丝带和紫色丝带,以纪念普秀首创的三位数唛号茶。作为普秀每年延续的普及系列产品,一生一熟组合成为普秀经典唛号茶。

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喜迎6家普秀新店开业 云南普洱茶集团再添新翼


喜迎6家普秀新店开业云南普洱茶集团再添新翼

2016年是云南普洱茶集团转型元年,集团不仅在产品及市场方面取得了卓越成就,普秀品牌更在全国范围获得了茶友们的喜爱与支持。短短一年时间,普秀经销商店、加盟体验店在全国各地如同雨后春笋,迅速发芽成长起来。

近日,云南、山西、山东三个省份又喜增6家普秀经销商自营店、加盟体验店,目前店面已开业运营,满足了当地茶友们欲品普秀新款茶的渴求。

昆明盛邦茶城经销商自营店

1、地址:云南省昆明市邦盛茶城6栋34号

位于昆明市盛邦茶城的云南普洱茶集团经销商自营店,12月初便装修完毕正式投入营业。

不少茶友表示自己是在无意间逛茶城便被茶店古典、精致的门头所吸引,进店一看发现货柜上茶品丰富多样,摆放有序,甚是舒心。店内每个角落的桌柜、产品、茶器摆放都经店主精心琢磨,在温馨惬意充满茶香的室内一坐便能忘我的喝上一下午的普洱茶汤。对于不少喜欢宁静的茶友来说,这不失为一个喝茶的好地方,茶友们不妨找时间亲自探访、品鉴!

雪山云朵(加盟体验店)

2、地址:云南省丽江市古城区花马街S-4-12

雪山云朵加盟体验店位于丽江古城繁华的街道旁,店铺延续古城古色古香的建筑风格,整个房屋由木柱、青瓦和少量青砖构成,初进店以为误入了当地人的民宿里。店铺内的货架由粗犷的木头构成,完美契合普秀茶的整体包装风格,经典雅致,让顾客感受到难得的古朴与宁静。店铺位于热闹的古城旁,在繁华的街区少见如此宁静悠远的茶室。若来上一曲悠扬的乐曲,定能把你带入一个全新的世界。闹世中选一方净土闲坐品茶,感受阳光温柔的抚摸,在这样的茶室中品一杯普秀良茶,瞬间便能扫去眉间的烦忧!

茗萌茶业(加盟体验店)

3、地址:山西省临汾市翼城县解放西路金苑小区底商

位于临汾市翼城县的茗萌茶业加盟体验店又能给你带来不一样的感受。店铺位于住宅小区中,来往客流多但并不杂乱,店内装潢为精致的小资风。古拙的青砖板为货柜背景,桌椅也是古色古香的皇家贵族风,进店便给人历史悠久的既视感。但明亮的灯光却让店铺多了些精致、现代的感觉,可谓其特别之处。邻里间闲暇时聊天散步也会不小心被茗萌茶业精致典雅、古色古香的店铺风格所吸引,进店喝杯普洱,感受下这宁静悠远的气息,也不失为一次美妙之旅!

山东心心相印体验店(加盟体验店)

4、地址:山东省济南市银丰花园2号楼商铺

济南心心相印体验店虽位于商业区之中,但往往在这样的闹区里下才能造就出一种宁静悠远的室内环境,给顾客带来不一样的品饮体验。店铺内饰延续普秀体验店一贯清新雅致的装修风格,店内搭配古朴的实木桌椅,精致却不失时尚感的货柜,普秀茶品一一陈列其中,让人立刻“沦陷”茶的世界。

芷兰堂普秀体验店(加盟体验店)

5、地址:山东省临朐县龙韵文化艺术城A7栋-8号

当你看到这栋精致有型的青砖小楼房,会有想要进去一探究竟的欲望吗?里面到底是做什么的,长什么样呢?那么小编告诉你,这就是位于临朐县龙韵文化艺术城的芷兰堂普秀体验店。店内主要由沉稳的实木桌椅、整齐的货架,精致的摆件组成,实实在在的古朴大气风,每一眼却都如同一幅近现代经典国画,充满了怀旧气息!普秀茶品端庄的立在深色实木货架上,仿佛一位位高贵、典雅的小姐夫人。进店品一杯普洱茶汤,也许真能让你穿越回到民国时期哦!

济南加盟体验店(加盟体验店)

6、地址:山东省济南市历城区东晨大街100号3号楼1单元104室

看过各种各样风格的茶店,小编觉得再精致的茶室要是没有绿色植物的修饰,整间茶店也会略显黯淡。济南市历城区东城大街的普秀加盟体验店就让植物与茶室完美的结合在一起,店铺内因绿色的植增加了生机,被点缀后的茶室空气中飘着的茶香也更加吸引顾客。看普秀的茶品羞答答的躲在“密林”中,不喝上一口怎么能罢休呢?

2016年全国各地普秀经销商店、体验店都在努力打造一个能为爱茶之人提供幽静高雅的品茶环境,并让茶友们能购买到质量保证价格最优的茶品。无论茶人茶友身在何处,茶香是吸引大家汇集在一起的导体。希望未来的日子里,在世界每个角落,只要有普秀茶的地方,都能给茶友们带来内心的温暖和宁静!

普洱茶唛号也是有故事的?


普洱茶唛号也是有故事的?

茶友们在初次接触普洱茶的时候,可能都会对它们包装上所印刷的编号感到好奇,比如:7542、8582、7663、Y562……那么,茶叶包上为什么要印刷这些数字?它们有什么含义呢?

普洱茶专家告诉小编这些数字代表的是一种特定的茶,被称为“唛号”。

“唛”的意思根据《辞海》的解释是:英文mark的音译,《说文解字》里记录“唛”汉语拼音为“mà”。“唛号”是广东粤语里原意是指“商标”、“牌子”。也可作“唛头”,指用文字、图形和记号标明在货物的包装上,以便识别一批货物不同于另一批货物的标记,它的表现形式有:批号、件号等等。

1973年,云南茶叶公司争得了普洱茶的自营出口权,当年,他们把自行研制的普洱茶熟茶10.2吨出口到香港。

1975年,勐海茶厂的普洱茶熟茶也开始大量出口,此时,为了区别产品,云南省茶叶公司的业务人员为每种产品制定一个特定的唛号,这个唛号既反映产品及别,也包含产地、生产时间等信息。

普洱茶的编唛一开始也想学红茶,随后大家发现一个问题,那就是普洱茶由于可以陈放,可以拼配,它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离,没有红茶那么单纯。同时,拼配和产地对普洱茶来说更重要。

1976年,因出口需要,云南省茶叶公司规范了普洱茶唛号,下发了一个普洱茶编号的文件,文件全名为:《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。文件规定:

饼茶用4位数表示

前两位为该款茶的配方研制成功的年份,第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级,第四位为茶厂编号(如昆明1,勐海2,下关3,普洱4),如7542、7581、8613等。比如,7542的客观解释为:1975年研制成功的配方,由勐海茶厂生产的以4级茶菁为主要拼配原料的云南大叶种晒青毛茶压制的普洱茶。

散茶用5位数表示

前两位为该款茶的配方研制成功年份,第三、四位为拼配原料中主要毛茶原料的等级,末尾一位为生产茶厂的编号(如昆明1,勐海2,下关3),如:78071、79562、46563等。

为了方便大家理解这个文件,下面我就做一些粗略的讲解。

首先,这里的每一个茶号对应于一个规范化的产品,比如,7663对应着下关茶厂1976年开始生产的以一定原料为标准(6级茶可能是它面茶的用料)的100克普洱茶熟茶制成的沱茶。7581对应着昆明茶厂1975年开始生产的以8级以下(8级、9级、10级)茶叶为原料生产的250克普洱茶熟砖茶。

7572为勐海茶厂生产的以7级茶为中位数的1975年开始生产的357克普洱茶熟饼茶。前面我们提到的7612这个旧就被7572所取代了。

至于每个茶的生产年份,则在外包装的大票上用数字标明,比如77年生产的某产品的第三批,标为“7-3”(在随后的执行中改为703,这样可以标注十批以上的该产品)。

文中还可以看出,7572的创制年份早于昆明茶厂7581。而出口1/2普沱7663也较普沱7763早(后期,7763似乎并未流行开来,该编号茶被7663L取代)。

文中的云南青是指勐海茶厂生产,汤色达不到普洱茶所要求的猪肝色的发酵茶。当年勐海茶厂七八级以上的较幼嫩的茶,发普洱熟茶时,效果都不那么好,所以叫云南青。这也是当时大家都用低于五六级的原料发制普洱茶的原因之一。

至于文件中所出现的“旧号”,由于是参考过去的红茶编唛而制定的,所以他有一个等级数字,也就是把原料分成高中低三档,这在普洱茶中并不恰当。

随后,由于产品的增多,又出现了很多新的茶号,比如,1979年,勐海、下关更换了一大批散茶茶号,1985年,又出现了8582生茶七子饼、8592熟茶七子饼,1986年下关茶厂更换了一批新的紧压茶茶号等。

同时,小包装散茶(100克)出现,他们编号Y562/Y671/P901/P902/NY562(NEWY562)等,散茶的茶号没有创制年代。尽管茶号很多,但当时的生产都相当规范,每种茶号都对应特定的产品,每年或每一批的差距不会太大。

上世纪90年代后期,茶叶市场从统购统销到彻底放开,很多茶商开始自己到茶厂定货,茶号也有了新的变化。

这里有三个新动向非常重要,一是出现不规范茶号,比如:7262、7222、7042、7062等茶号,完全与级别或创制年代无关;

第二是用传统茶号生产不同的产品,比如7572竟然出现了生茶!这些茶是彻底的茶商订制茶,是茶厂在经济不景气,买方说了算的情况下的无奈的选择。

第三,很多民营茶厂也开始生产自己的编号茶,他们大多喜欢以8或6作为茶厂代号来为茶号结尾。

当然,原中茶系统还有很多不常见的茶号,比如7312、7502、7512、7692、7752、7762、7902、9252等,真是令人眼花缭乱。但这些非传统茶号或者产量不大,或者已像7262高档熟饼、421高档散茶那样被广大茶友所接受,自然,这一问题也就不那么令人困惑了。

7432:普洱茶“唛号”之始


7432:普洱茶“唛号”之始

回顾云南普洱茶的重要历史阶段,清朝贡茶,以八色品种著称,当时著名的紧压茶,是所谓的“团茶”,实际上是粗简的压制模具使然,产品大的似人头,即“人头茶”,雅称“金瓜贡茶”,其他还有许多不同的规格,小的团茶,为著名的“女儿茶”。这个阶段,以西双版纳“古六大茶山”产品进贡京城,史料记载颇多。

另一面,勐海当时属于普洱府辖的“车里宣慰使”,茶品也很优秀,只是产品多走东南亚、海外这条渠道罢了,“京城”自然不得多识。史料记载16世纪(15xx年,记不清了),车里傣王回缅甸省亲,就带的是勐海的圆茶,可见一斑。

普洱茶能走向世界,起始于对于东南亚、海外的圆茶销售与推广,勐海的底蕴与历史渊源,成就了普洱茶从“团茶”到“圆茶”,再到“七子饼茶”的辉煌。

“圆茶”销售东南亚、粤港澳,在华人手中流传,得了“侨销圆茶”的别号,那是多么厚重的历史。与藏销、内销体系相比,藏销成就了低端产品“紧茶”系列;内销成就了中档产品“沱茶”系列;而“侨销”则铸就了高档的“圆茶”,以及现在的“七子饼”茶产品。

是“侨销”,弘扬了普洱茶,使它走出了国门。

从“圆茶”到“七子饼茶”,再到“唛号”产品,普洱茶一步一步走来,也一步一步走向成功。

是“唛号”产品,使普洱茶走红了全世界,又在中华大地开始散播星星之火。

圆茶时代,造就了许多名牌,“红印”、“蓝印”、“绿印”等等,从圆茶到七子饼的过渡,源于1960-1970的那个年代。这个阶段完成了“七子饼茶”辉煌的基础,也开启了“唛号”茶品之门,使普洱茶工业化、标准化生产成为了现实。

今天,我们也才有可能喝道“稳定化”、“标准化”的普洱茶产品。敬佩前辈勐海茶人,他们付出了汗水与心血,才有我们今天的大益。

那个时代,传统圆茶产品,档次上分高中低,也即甲、乙、丙三个等级。“甲级圆茶”为高档饼茶,“乙级圆茶”为中档产品。“甲、乙、丙”产品质量等级,以及配方特点,奠定了我们“唛号”茶配方的基础,传承的历史轨迹,随后再细说。

1973年,普洱茶走到了一个重要的历史阶段,随着普洱熟茶发酵工艺的研发与成熟,云南普洱茶品质获得了华侨的首肯,自然出口需求高涨。

接下来的时间,由于贸易中对品质稳定的需求,以及要求交易便捷,推动了“唛号”的诞生。

随后中,配方不断被传承,研发,传承,“唛号”不断流传、创新,形成了中国茶界的一绝,勐海茶厂也才诞生了丰富多彩的唛号及产品,成了我们普洱茶历史的一部分,可以让人慢慢品鉴、回味、记忆。

有时候,喝道某个茶,细细的酌一口,思想不由自主转到了口腔、喉咙,嘴巴的反应不是在品一口茶汤,体会其滋味香气,而感觉是数字在口腔里游动着,咽下茶汤,当你惊呼出“7572”这组数字时,短暂的震惊后,你会开心地笑,佩服自己的技艺。此时此刻,喝普洱茶变成了一种享受,这里不想用“品”字,因为,到了享受普洱的境界,即使一个人,大杯牛饮,你也会不自觉地在嘴里喝道“数字”,神奇的普洱茶,神奇的大益。

重演勐海茶厂历史的开局,第一批唛号产品“7432”与“7452”走到了前台,今天为温习这两个唛号,心情久久不能平息,久违了,7432!7452!,今年5月它们复出,为它们披上“红丝带”,也算了却一个心愿。

谈到了第一“唛号”的起始,不得不再一次提及“7262”普洱饼茶,这是唛号产品的另外一个兄弟。虽然不是“1972”年的配方,但也有深厚的历史渊源,以及令人感动的故事,还是在已经开题的另外文章中去说吧,就此打住。

传承“圆茶”的质量等级、配方特点,诞生了著名的唛号产品,“甲级圆茶”即高档饼配方,诞生了“7432”与“7532”两款青饼产品,尊从于“甲级圆茶”配方的发酵茶,“7452”普洱饼茶出世了。历史上也出过不少7452普洱茶产品,在90年代中期“7262”饼茶出现前,7452是勐海茶厂最高档的普洱茶产品了。

而根据中档产品“乙级圆茶”的质量要求、配方,诞生了“7542”中档青饼,按照其标准与理念,配制了“发酵普洱茶”,这就是大名鼎鼎的“7572”。

整理这些渊源,渴望能够传承,也借此与茶友分享普洱茶文化的魅力,“大益、益大家”这是茶友多好的祝福啊。

传统普洱茶的唛号标识


传统普洱茶的唛号标识

普洱茶作为商品,过去主要是边销和外销。因此,大多数普洱茶其花色、级别不同均有各自的茶号。而且,在目前关于普洱茶的书籍中,经常提到一些茶号,为了使广大消费者对“茶号”的内涵有所了解,特作如下介绍。

茶号(又叫唛号)是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。主要用于进出口业务。有两点要注意。

第一,茶号不能用来判断茶叶贮藏时间的长短;

第二,不能作为识别经营、生产企业的标识。

从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆发酵)于1975年正式批量生产,出口至今已有近40年的历史了。在几十年贸易活动中,云南茶叶进出口公司建立了许多茶号,每一个茶号都包含了特殊的意义:

普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质,是小包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或紧压茶,为某个生产厂家生产。以普洱散茶的茶号为例,前面两位数为该厂创制该号普洱茶的年份,最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂,4为普洱茶厂),中间二位数为普洱茶级别。如"75671”表示昆明茶厂生产的6、7级普洱茶,该厂1975年开始生产该种普洱茶。

下关茶厂的茶号:7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113;76153(碎茶)。

勐海茶厂的茶号:7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)。

昆明茶厂的茶号:7581、421、75671、75071、78081、78091、78101。

普洱茶厂的茶号:77074、77084、77094、77104。

云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号:7452(高档七子饼)、7572(中档七子饼)、8582(普洱青饼)、8592(普洱熟饼)、7542(普洱大饼)(青饼)。

云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号:7542(青饼)、76113(普洱散茶级外)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下关普洱碎茶)。

普洱茶资料:普洱茶的唛号?


普洱茶资料:普洱茶的唛号?

1976年,当时的云南省茶叶进出口公司基于出口需要规范了普洱茶唛号。饼茶用4位数,前两位为该款茶的最早开始生产的年份,第三位为此产品第几号配方,第4位为茶厂编号(昆明茶厂为1,勐海茶厂为2,下关茶厂为3,普洱茶厂为4)。如7542、7562、7572(大益7542,7572介绍)等是勐海茶厂产品的编号。

“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”,是广东方言音译而来,原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示普洱茶的名称。

茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识,主要用于进出口业务。但有两点要注意:

一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短;

二、不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆发酵),于1975年正式批量生产,出口至今已有近30年的历史。

在这几十年的贸易活动中,云南茶业进出口公司建立了许多茶号,每一个茶号都包含了特殊的意义:普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质,是小包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或紧压茶,为某个厂家生产。以普洱散茶的茶号为例,前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份,最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂),中间二位数为普洱茶级别。如“7542”表示下勐海茶厂生产的4级普洱茶,该厂1975年的配方;“7572”表示勐海茶厂生产的7级普洱茶,该厂1975年的配方。

云南茶叶进出口公司部分普洱茶出口茶号:小包装:Y562Y671NY672Y67275671P901P902P201P903P904N608N808F092P123下关茶厂的茶号:7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153(碎茶)

勐海茶厂的茶号:7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)

昆明茶厂的茶号:7581、421、75671、75071、78081、78091、78101云南贡茶:F091云南竹筒茶:NP901

普洱茶厂的茶号:77074、77084、77094、77104

云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号:7452(高档七子饼)、7572(中档七子饼)、8582(普洱青饼)、8592(普洱熟饼)、7542(普洱大饼)(青饼)云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号:7542(青饼)、76113(普洱散茶级外)、1/2普洱沱茶(250克)、1/5普洱沱茶(100克)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下关普洱碎茶)。

关于普洱茶的经典唛号你知道多少?


关于普洱茶的经典唛号你知道多少?

70年代对于普洱茶具有划时代的意义,在普洱茶出口创汇的需求下,它的品质和产量都必须保证相应的高度和稳定性。不同级别茶青的标准化拼配开始逐渐进入普洱茶的制作领域,并创造了一个时代的经典。

唛号的诞生

70年代初期,为了普洱茶的出口创汇,云南省土产畜产进出口公司开始推动云南普洱茶走向标准化量产的道路,从此无论是在拼配还是在原料的选用上都具有了制式化标准,省公司依据特定的含义为这类拼配茶制定了唛号,诸如7542、7572这样的经典配方从此诞生。紧压茶的唛号用4位数表示,前两位为该款茶的配方研制成功的年份,第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级,第四位为茶厂编号(如昆明1,勐海2,下关3,普洱4),如此一来,唛号便清楚地记录了茶品的关键信息。由于当时用于出口的茶品外包装由云南省土产畜产进出口公司统一提供,唛号便成为识别不同批次茶品及其生产厂家的关键标识。以7542为例,75代表着这个配方在1975年首创,4表示以4级毛茶作为主要原料进行拼配,2则代表该配方茶由国营勐海茶厂生产。

配方茶的稳定品质和可延续性

配方决定了茶青固定的拼配方式,也就保证了即使在不同时间生产的不同批次的茶品,只要采用了同一配方,其口感、滋味就是相似的,只要“还是原来的配方”,就“还是原来的味道”,老味道因此得以延续,习惯了某一种口味的老茶客也总是能找回熟悉的味道。

同一配方的延续性生产,也为其提供了不同年份的口感品质标本。人们可以很清晰的预测到,手中的这款配方茶在5年后、10年后、15年后......的样子。配方茶也因此拥有了越来越多的追随者。即使在40多年后的今天,新老茶客对于经典配方茶的喜爱仍然有增无减。

走上经典之路

7542和7572是普洱茶优秀配方的范例,进一步证明拼配是成就普洱茶口感的重要因素之一。当年,7542和7572这两款配方茶不仅用来出口,也从90年代开始征服了越来越多的大陆老茶客的味蕾,成为那一代老茶客共同的味觉记忆。这两款茶也因此分别被称为“评判普洱生熟产品的标杆”。

双陈贮藏的经典配方茶品

1975中茶绿印7572

这款7572是原国营勐海茶厂在1975年熟茶试制成功后的第一批熟茶,在1992年进入双陈专业茶仓干仓贮藏。它见证了熟茶的诞生,也就是在这个时期云南茶叶的配方唛号正式确立,作为第一批7572配方熟茶,历史意义非同寻常。

1982年中茶绿印7542

此茶是80年代初原国营勐海茶厂生产的7542,1993年进入双陈专业茶仓干仓贮藏,历经三十多年的干仓陈化,茶性已十分温和,但通过生津和回甘的持久度,仍能感受到7542的力度,饮后茶气明显,口中回甘持久。

1984年中茶绿印7572

1984年原国营勐海茶厂生产,1992年进入双陈专业茶仓干仓贮藏。这款茶是早期国营勐海茶厂生产的一款具有代表性的7572配方茶。经过三十多年的陈化,陈韵十分突出,出现芬芳的参香。口感醇厚,清甜明显,茶汤下肚之后立刻觉察到他浑厚的茶气。

1991年中茶绿印红丝带

1991年原国营勐海茶厂生产,1994年进入双陈专业茶仓干仓贮藏。被誉为90年代表现最佳的7542茶品,目前纯干仓的91年红丝带存世量不足两件,数量十分稀有。

除了收藏这些经典配方茶,双陈也在不断的研究这些配方茶,并以他们为蓝本,延续经典,还原经典。

杨聘号殿堂级系列 普洱茶上市


杨聘号殿堂级系列普洱茶上市

期待多时、杨聘号推出的由班章、易武、曼松三大茶山组成的殿堂级系列普洱茶终于迎来上市之日,供茶友们选购。

据悉,本次殿堂级系列普洱茶能出售的数量不多。老班章约300饼,易武的月亮和太阳类别各约500饼,曼松王子茶则数量最少,只有区区约80饼,现在即可到店选购。世界茶文化交流协会副会长、现任勐海县杨聘号茶叶有限公司董事长林君励表示:“备受关注的殿堂级系列普洱茶让大家久等了,等待是值得的,殿堂级的品质是毋庸置疑,原生态的茶叶拥有得天独厚的生态环境,造就了它们的独特和价值,推出殿堂级系列普洱茶是经过深思熟虑与市场需求调研,杨聘号推出这一系列如此举足轻重的殿堂级普洱茶也是同行中的创举。本次的推出定能让茶友们惊艳和收藏。”

为回馈市民,林先生表示,凡到店选购殿堂级系列普洱茶一饼均可获赠一包精装的殿堂级普洱茶,数量有限,先到先得。“杨聘号首家中高端茶文化交流会所将于7月底隆重开张,会所定位在中高档,不但茶叶高档,而且将融合名家书画、国乐表演、名家紫砂壶和茶文化相关时代性的用具展览等,为江门市民带来一种新的品茶潮流和生活享受态度。会所从茶品、装修和服务等方面提供高品质的享受。”林先生对会所的开张表示信心十足,能开创江门对茶文化的另一种体验。

【普秀●微课堂】普洱茶的拼配


【普秀●微课堂】普洱茶的拼配

拼配茶脱不开一个“配”字,“配茶”是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承,而这若非由经验老道的耆者,是不能道破其要领、点出其关键。

拼配考究的是拼配师对茶性的理解和高超的“调和手法”,拼配师如同一个厨师,将不同的原料用自己独有的烹饪方式融合到一起,得以色香味俱全的菜肴,做菜需要厨师对原料的味道及特性十分了解,并有自己独特的制作方式,这样才能做出最好的菜品。普洱茶同样在拼配过程中同样需要秘制“配方“,因为有了“配方”,才形成普洱拼配茶的独特个性。

在普洱茶领域,纯料(一口料)与拼配之争由来已久。什么是拼配茶?什么是一口料?是不是拼配茶就不如一口料呢?人们对一口料的追捧其实是对于某些“名山古树”茶而言,因为产量少,所以显得特别珍贵;而拼配是制茶师父为了追求更好,更中和的口感,或希望口感能多样化,而在蒸压过程中有意去拼配的,而这种拼配的方法则是各厂家的独家秘方。普洱茶拼配技术要领可归纳为12个字:即“扬长避短,显优隐次,高低平衡。”

那为什么要以此作为普洱茶的拼配要领呢,那就需要了解一下普洱茶的特性:来自不同茶区的春、夏、秋茶,其香气、滋味和外形都有各自的优缺点,长处和短处,只有通过拼配,才能尽量发挥长处。并且,普洱茶的初制由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响,每一批茶的香气、滋味、汤色、叶底都会不一样,有的会造成滋味上的千差万别,更需要平衡,这是原料特性决定的。

所以拼配茶对于品质的恒定如一有较好的保障,与一口料不同,拼配茶的品质不会受到某地气候、水土等影响而有明显的变化,反而形成了“扬长避短,显优隐次,高低平衡”中和各样茶之优点的优质茶品。

云南普洱茶集团:品普茶业VIP客户茶山探源之旅完美谢幕


云南普洱茶集团&品普茶业VIP客户茶山探源之旅完美谢幕

2014年云南普洱茶集团&品普茶业VIP客户茶山探源之旅于7月27日圆满结束。本次茶山探源之旅,行程从7月23日至27日,为期五天,开展了丰富多彩的探源活动。由集团携手战略合作伙伴东莞市品普茶叶有限公司盛大举办,参与活动对象锁定资深、专业级的茶人及茶友。品普茶业作为全国首家厂家直销仓储式现代大型连锁专业茶超市,公司成立于2010年4月,蜚声业界。

活动期间,在云南普洱茶集团工作人员引领下,品普茶业VIP客户通过零距离参观、走访云南普洱茶集团万亩生态茶园基地,全程参与见证“普秀”如金品质,现场感受作为云南普洱茶四大生产厂家之一的历史底蕴,加深客户对集团历史、文化、工艺、品质等方面的深入了解。

活动行程中,先游览了“中国茶城”之称的普洱市区各著名景点,走进普洱茶故乡,感悟普洱茶文化;之后参观了云南普洱茶集团两大基地:大黑山生态茶园和凉水箐生态茶园,探访了普洱地区最具特色的古茶树,同时走进初制车间,亲身体验了采茶、手工炒茶的过程;游览了堪称小丽江的那柯里文化名村,感受茶马驿站(茶马古道)文化和云南异域少数民族风土民情。

品普茶业VIP客户参观走访了云南普洱茶集团总部所在地---普洱山下,走进普秀的生产车间,了解产品生产的工序流程并亲身参与手工压制茶饼活动,参观了集团总部历史文化长廊,并观赏普阳八景之一“天壁晓霞”奇景。雄伟直立的天壁山(普洱山),每当晨曦初照,薄雾缭绕时,常出现飞霞焕彩,色彩斑斓的瑰丽景色。

活动压轴好戏是云南普洱茶集团&品普茶业VIP客户专场品茗会,现场品鉴普秀多款珍藏级老茶,加深了众茶友们对普秀经典巨制:会连臻味、板山御贡及板山青、悦色怡香清香、0754七子饼茶、7734七子饼茶、勐仙号老树圆茶、乔香普饼、天壁晓霞等多款明星产品的内涵体验。

五天行程,品普茶业VIP客户深切感受云南普洱茶集团深厚历史底蕴,同时集团全产业链实力印象伴随每一位专业茶友而广为传播。耳听为虚,眼见为实,“普秀”用最诚恳的开放态度,用事实验证品质和实力。

云南普洱茶集团&品普茶业VIP客户茶山探源之旅活动圆满举办,是集团与战略合作伙伴精诚合作的实力见证!是集团品牌及产品实力的见证!更是广大普洱茶人、茶友支持与喜爱的见证!

【普秀新品】千寻系列之勐宋青饼


【普秀新品】千寻系列之勐宋青饼

勐宋茶区勐宋称为新六大茶山之一。

地理位置:位于勐海县东部,东与景洪市交界,南接勐海格朗以及乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界。勐宋是傣语地名,意为高山间的平坝。

茶区特点:该茶区风格多样,部分区域为滋味浓烈厚实,苦味较重,回甘持久耐泡的特点,有些区域又呈现水柔香甜,层次感明显,香气馥郁清扬,回甘迅速的特点。

【普秀千寻系列】

“千寻”即是寻遍万千名山,寻找最优质的原料,追求最独特的口感,探索最佳的制茶工艺,以制出更好的一款茶。千寻,代表了普秀人寻找、追求和不断探索,从而不断突破自我的制茶精神。

普秀千寻系列,名山纯料精品普洱茶的代表。产品采用全新的包装风格,清新甜美,孔雀印记光彩夺目,跃然纸上,栩栩如生。

【千寻系列之勐宋青饼】

勐宋青饼,普秀千寻系列主打的三款产品之一。精选勐宋山3年以上陈化老料优质茶菁为原料,口感上力求发扬勐宋茶水柔香甜的优点,茶叶条索紧结显毫,内含物质丰富,舌苔生津明显,余味绕梁,令人回味无穷。

品名:勐宋青饼

属性:普洱茶(生茶)

批次:501

产品规格:357克/饼,7饼/提,4提/件

产品特点:汤色金黄透亮,汤质饱满厚实,回甘生津持久

包装方式:笋壳包装,竹篾扎筒,配中提纸箱

产品包装主色调为青草绿,象征着清新自然、生机勃勃。这是最接近大自然的颜色,好像万物生长的春天,这也是最顽强生命力的颜色!千寻系列之勐宋,有着极高的品质属性和性价比,必将拥有强大的生命力。

【勐宋青饼品评】

第1泡:8s出汤,揭盖或虚掩,汤色蜜黄明亮,香气纯正,叶底渐渐舒展;

第2泡:8s出汤,开盖或虚掩,汤色橙黄明亮,滋味渐浓,苦涩细腻协调,香气飘扬;

第3泡:8s出汤,开盖或虚掩,汤色橙黄明亮,汤质饱满厚实,入喉顺畅,杯香明显;

第5泡:10s出汤,开盖或虚掩,汤色金黄透亮,舌底生津明显;

第7泡:10s出汤,汤色黄绿明亮,回味甘甜;

第9泡:12s出汤,汤色渐浅,滋味甜润;

第12泡:15s出汤,汤色浅黄,茶汤留香,叶底匀整

全国各区普秀门店将陆续到货501批千寻系列新品(布朗青饼、南糯青饼、勐宋青饼),诚挚欢迎各界新老茶友到店品鉴!

云南普洱茶集团倾力支持筹建普洱茶学院


云南普洱茶集团倾力支持筹建普洱茶学院

翘首企盼的普洱茶学院即将落地有“世界茶源、中国茶城”之称的云南省普洱市。

作为云南省的高原特色优势产业,普洱茶产业的发展腾飞之路将因普洱茶学院而愈发如虎添翼。云南普洱茶集团是云南省农业产业化经营龙头企业和普洱市茶产业龙头企业,当仁不让地承担起推动普洱茶学院成立的重要角色。

普洱茶学院是滇西应用技术大学下属的二级特色本科学院,是在国家教育部提出建设人力资源扶贫开发示范区和云南省委、省政府加快高等教育改革发展的重要部署之下应势而生。普洱茶学院将实行校企合作、产教融合的办学模式,以企业人才需求为导向培养应用型技能人才。

集团董事长郑炳基先生历来强调普洱茶产业须规范、健康发展,重视人才引进与培养,践行企业的社会责任使命。他说,普洱茶学院的成立是行业发展的迫切需要,通过普洱茶学院权威性地树立、制定、发布普洱茶行业的标杆、标准,将在很大程度上改变目前行业中“脏乱差”的现象。同时,打破制约企业和产业发展的人才瓶颈,以企业带动一方群众脱贫致富。作为龙头企业、老茶企、老品牌,云南普洱茶集团倾力支持普洱茶学院的筹建,也希望能真正受益其中。

据悉,普洱茶学院将在12月迎来国家教育部专家评审,如获通过,将于2015年9月开始招生。初期,学院设置一个专业两个方向,即茶学专业(茶叶生产与管理方向、茶文化与商贸方向)。普洱茶学院的成立,将对行业实现真正的规范、健康发展起到巨大推动作用,是整个普洱茶行业的福音。

云南普洱茶集团将与普洱茶学院共建普洱茶体验馆、普洱茶营销中心、普秀普洱茶示范加工厂、普洱茶传统制作工艺及标准研发中心。

【普秀●微课堂】普洱茶的苦涩味浅谈


【普秀●微课堂】普洱茶的苦涩味浅谈普洱茶的苦涩,全世界的茶种苦涩味都一定会存在,只是多与寡,明显与否的比例关系,从来说到茶中苦涩是相伴相生的。普洱茶的苦涩主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化,对普洱茶来讲陈上几年苦涩就可以慢慢转化为甘甜。

云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富,所以相对苦涩味比较重!茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、没食子儿茶素等成分,其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中,约有85%。

几千年以来在制茶方法不断的改善下时至今日,人可以利用造茶的不同方法适当的控制苦涩度的程度。因制茶过程中回出现形形色色一系列错综复杂的化学变化,有的因为前发酵或者是后发酵程度不同而茶味变得甘醇可口,收敛度底,因此历代制茶人不断积累经验记录下一系列化学反应中对茶的品质差异所产生的变数,所以出现了全发酵、半发酵、前发酵、后发酵,发酵对苦涩的影响起了重要的作用,制茶的环节中茶青堆放过多放置时间过久而导致不良、不正常发酵(前发酵、后发酵)茶叶色泽红变产生苦涩,相对的正确的发酵(前发酵、后发酵)也可以让茶边的苦涩降低!所谓“看青做茶”从鲜叶开始萎凋或者室内静置、日光萎凋和杀青控制揉捻等动作都能产生不良的苦涩味,出现制作程序上产生的苦涩存放随着时间的推移相对缓减一点,但是很难完全转化没有苦涩。然而制程上的苦涩,目前来说还没有很科学的数据处理方法,还得靠制茶师经验根据茶叶的老、嫩、壮、粗、细、薄、厚等,还有日光的强弱、温度的高底等等因素来适当的处理。

无论是产地、制程上出现的苦涩都是必然的,所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔里是否能化,苦能化甜,涩要化甘,层次要多变,如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔,收敛强,锁定不化,没甜没甘那苦涩味就有问题!

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