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葡萄酒普洱茶理财产品玩另类
记者吴美芳
葡萄酒、普洱茶、海鲜、艺术品……记者昨天了解到，银行理财产品市场正在悄然发生变化，一些另类理财产品正向投资者走来。
银行理财产品花样翻新
“我们行前些天推出过一款葡萄酒理财产品。”某国有银行河南省分行的曲小姐告诉记者。
而另一家国有银行河南省分行的范先生则告诉记者，该行8月下旬推出过普洱茶理财产品，还推出过海产品理财产品。不过，这些产品属于区域性销售，比如海产品银行理财产品主要在沿海地区销售，因为这些地区的投资者了解这些特色理财产品，容易接受并投资。
记者发现，除了国有银行，股份制银行在理财产品的创新上也有所动作。一家股份制商业银行郑州分行的理财经理潘先生就表示，他们银行最近要推出艺术品理财产品。
另类理财产品如何运作
葡萄酒成为理财产品，到底是怎样运作的？
记者在采访中了解到，银行在推出葡萄酒理财产品时引入了“期酒”的概念。所谓“期酒”理财产品，是指在葡萄酒尚处于窖藏期时，以理财产品的方式向投资者发售。当葡萄酒成熟装瓶后，投资者可根据需要，选择直接提酒或到期赎回资金。
而上述的普洱茶理财产品的投资期限为一年，和葡萄酒理财产品的投资模式差不多。投资者可以选择以实物方式或现金方式获得收益。
据介绍，这两款另类的理财产品预期收益率均为7%，相当于一年期银行定期存款利率的两倍。
不过，值得注意的是，和股票、债券、货币等传统理财产品相比，葡萄酒、普洱茶等另类理财产品的投资风险不低。郑州一家股份制银行的理财经理认为，这些另类理财产品的投资标的是实物，受市场价格的影响很大，行情好时能赚大钱，行情不好时也可能会赔钱。
而且，在他看来，这些另类的理财产品注定不会成大众投资品，因为懂行的人会直接购买、收藏实物，无需银行在中间插上一脚，而不懂行的人可能又不太敢买。
延伸阅读
黑茶理财：当白酒和普洱茶成为理财产品
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背景
今年4月末，中国工商银行(4.16,-0.02,-0.48%)湖北省分行发售了首款白酒期权理财产品——沱牌曲酒(23.52,0.03,0.13%)旗下“舍得30年年份酒”收益权信托理财产品，投资金额为5万元至100万元。2011年5月15日至2012年3月30日，投资者都可选择以现金或实物白酒形式获得理财本金和收益，其最高年化收益率为4.7%。与债券型、信托型等普通理财产品不同的是，如今白酒、红酒、艺术品甚至普洱茶都变成理财产品，在银行进行发售，被定位为“另类”理财产品。当这些另类理财产品进入人们的视线时，如何防范相关风险成为大家关注的话题。
早在3年前，民生银行(5.37,0.01,0.19%)就已率先推出非凡理财“艺术品投资计划1号”产品，主要投资中国近现代书画、当代艺术品和少量古代书画作品，到期后实现年化收益高达12.75%。一年半之后，建设银行(4.62,-0.01,-0.22%)的一款艺术品投资集合资金信托计划也开始发售，该产品一年后提前终止，年收益率7%。2009年，建行推出普洱茶财产受益权信托理财产品，这款发行规模达3000万元的产品在向高端客户和机构预售时便被预购一空。
在复杂的投资环境和通胀预期尚未消除的情况下，另类理财产品逐渐从众多投资产品中脱颖而出，以跑赢CPI为设计目标，被银行称为抗通胀的利器。
从3年前第一款另类理财产品推出以来，经过几年的发展，另类理财产品在银行理财产品市场中实现了不错的收益。从目前另类理财产品的销售情况来看，它们并没有成为人们热捧的对象，这首先是因为投资门槛较高，其次是这类理财产品投资的对象并不一定被大家熟悉，此外能否保证收益也是投资者无法确定的问题。比如，碳排放理财产品的收益就不如预期。继深圳发展银行于2007年推出国内首款与二氧化碳排放权挂钩的理财产品并实现了14.125%超高收益后，数家银行积极跟进，推出相关产品，但此后碳排放理财产品收益逐渐走了下坡路，虽然打出8%至15%的预期高收益，最后多数并未达到预期目标。
由此可见，投资者在选择这些理财产品时，应该首先了解这类产品的特性。另类理财产品挂钩物较为特殊，和传统理财产品的相关性较弱，有时甚至是负相关。尤其是当证券市场持续下跌时，另类理财产品往往能够走强，成为资金的避风港，颇受投资者青睐。其次，投资者还应当了解另类理财产品的投资对象。类似于艺术品投资、期酒投资的理财产品，其实都只适合拥有大量资金的客户作为分散投资使用，并不适合资金量较小的普通投资者。因为高收益通常都会与高风险相伴而生。另类理财产品属于非保本类浮动收益型产品，因此相对于常规的理财产品具有更大风险，适用于风险承受能力较强的客户。
此外，另类理财产品涉及的艺术收藏品、酒类等市场具有相当的专业性，能够充分了解其质地、性能、功用的投资者并不多，这就决定了这样的理财产品是为高端、小众人群所设计。正因如此，另类理财产品投资金额门槛相对较高，基本都是银行的财富管理中心等为高端客户打造的。设置高门槛，一方面是由产品本身的特点决定的，另一方面也是为了防止盲目投资，因为另类理财产品对资金投入要求较高，并不一定适合普通投资者。
值得关注的是，另类理财产品还有一个特点，就是可能出现“发生即损失”，风险不发生则已，一旦发生就有可能全部亏损。目前国内的此类产品还属于新生事物，运作并不成熟，不能单纯被产品的预期收益所吸引。因此，投资者一定要有独立的趋势性判断，防止盲目投资带来的损失。
首款普洱茶理财产品到期已完成兑付
首款普洱茶理财产品到期已完成兑付
由工商银行联合大益茶业集团发行的首款普洱茶理财产品最近到期，投资者如愿以偿地得到了7.2%的最高预期收益。但是，同期大部分的普洱茶价格普遍上涨15%以上，相比之下，该款理财产品的收益显得差强人意。
记者分别致电工商银行(601398)和大益茶业集团，双方均称去年发行的首款普洱茶理财产品已经完成兑付，今年还没有发行类似产品的计划。
事实上，普洱茶价格在2007年暴涨暴跌后，正在回归平稳。
7.2%低于实物涨幅
2011年8月底，工商银行和大益茶业集团合作推出了一款名为工银大益“黄金组合”一年期的普洱茶理财产品，成为国内第一款用于投资普洱茶的银行理财产品，全国限量发行500套，每套认购价格为10万元。
而在此之前，2009年国投信托曾推出了发行规模为3000万元的首款普洱茶信托理财产品，由建设银行(601939)云南分行代为发售。
“工商银行与我们合作，我们就拿出了一些普洱茶的孤品，市面上很少流通的品种，专门为理财产品设计，当时的安全性是绝对保证的，事实也是如此。”大益茶业集团品牌部门人士介绍说。
该款理财产品所投资的普洱品种包括9公斤10年陈皇茶金瓜，9市斤6年陈臻品青饼和9.9两16年陈皇茶散茶。其中，10年陈皇茶金瓜在整个茶叶市场极其稀少，市场认可度较高，而16年陈皇茶也是大益茶业距今为止推出的最顶级的一款熟茶孤品。
目前该产品已经完成了收益支付，实际收益率高达7.2%。除此之前也有一些投资者到期后选择了实物兑现方式，获得了其所认购的工银大益“黄金组合”的普洱茶。
2011年一年时间，普洱茶的价格普遍上浮了15%以上，陈茶上升幅度更大。1999年的易武正山饼茶，2011年为12万元每件，2012年升为18万元每件，升值幅度高达50%；2003年的金大益由2011年的7万元一件升至10万元，升值幅度为43%。
相比之下，普洱茶价格的上升比率为普洱茶理财产品的收益率的两倍甚至更多，投资者对于普洱茶理财产品的追捧热潮明显降低。
大益茶业集团的相关人士透露，“今年暂时不会推出普洱茶或其他茶种的银行理财，也没有与其他银行进行合作的计划。”工商银行的理财经理也坦言，“工商银行之所以会推出普洱茶的银行理财，是因为普洱茶近两年价格上升稳定，风险小且投资收益有保障。工商银行今年还没有推出类似于去年的普洱茶理财产品。”
投资新茶风险更小
普洱茶天生就是“茶中异类”。
相比于一般茶种，普洱茶古茶树稀缺，产量有限，普洱茶产品也更为稀缺。同时，普洱茶茶性温和，年代越久越发香醇，这让普洱茶除了极高的消费价值外，投资价值也被投资者所看重。
2006年，游资对普洱茶概念疯狂炒作，致使普洱茶在2007年之前一度贵过黄金，由于没有买家兜底，普洱茶迅速转向暴跌，市场几近崩盘。“现在大家都理性多了，行情整体比较稳定，每年10%-15%的增值也是伴随着每年物价水平上涨的。这也是银行愿意推出普洱茶理财产品的原因之一。”云南农业科学院茶叶研究所一名研究员分析称。
但对于今年的云南干旱，业内认为游资借机炒作普洱茶的可能性并不大。“在经过了2007年的暴跌后，游资也变得相对谨慎，而且春茶只占了普洱茶全年销量的30%，尽管减产，对于普洱茶总产量并不具有决定性作用，普洱茶市场正在向理性平稳发展。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆年初在云南曾表示。
虽然普洱茶价格大幅上涨的前景还不明朗，但对于普洱茶来说，收藏的价值依然存在。
目前，五年以上的陈茶投资风险较大，陈茶对于最初的加工工艺、茶叶品质、储存环境要求很高，很容易因为储存保管不当、茶叶品质不佳而造成陈茶损失。相比之下，投资普洱新茶收益更佳。上述研究员分析称，“如果资金充足，可以收购一批品质较好的普洱新茶，放入库存作为藏品，坐收陈茶价值。即使需要流通资金，也可以让其中一部分在市场上变现。”
工行联合大益集团发行首款普洱茶投资理财产品
工行联合大益集团发行首款普洱茶投资理财产品
中国经济网北京8月22日讯记者今日从在云南昆明召开的“私享黄金典藏，智蕴财富臻品——工银大益‘黄金组合’普洱茶投资理财产品新闻发布会”上获悉，中国工商银行将面向该行私人银行客户发行首款专属的普洱茶投资理财产品。
据介绍，此次推出的普洱茶投资理财产品是工商银行专门针对私人银行客户研发的另类投资理财产品。投资者认购理财产品后即成为普洱茶认藏人，该行将所募集资金专项用于投资工银大益“黄金组合”普洱茶。该产品期限一年，到期前投资者可以选择以实物方式或现金方式支付理财本金及收益。若选择实物方式，理财产品到期时投资者可获得其认藏的极具收藏价值和增值潜力的工银大益“黄金组合”普洱茶；若选择现金方式，可获得的预期最高年化收益率为7%。
工商银行私人银行部相关负责人介绍，该款普洱茶投资理财产品具有三大特点：一是投资标的物稀缺珍贵，该批产品仅限量发行500套，并拥有业界公认的顶级专有品质。二是收益方式灵活。客户除可选择现金方式外，也可选择极具潜在增值空间的普洱茶实物作为投资收益。三是投资者还可获得一系列增值服务，其中包括精英投资交流会、高尔夫球体验赛、普洱茶品鉴会、茶道知识讲座、古茶山体验游等内涵丰富的增值服务项目。
工银大益“黄金组合”普洱茶的选料稀缺珍贵，加工工艺精纯(采用入选国家非物质文化遗产的“大益茶制茶技艺”加工而成)，产品组合包括9公斤10年陈皇茶金瓜(生茶)、9饼500克6年陈臻品青饼(生茶)、9.9两16年陈皇茶级散茶(熟茶)，每套产品具有国家质监中心出具的质量检测报告。
“黄金组合”理财产品是大益普洱茶历史上推出的首款集其产品线中两大高端系列(臻品系列、皇茶系列)为一体的特制皇茶级组合产品，是市场上少有的高品质普洱茶品。业内人士认为，从大益普洱茶前期部分品牌产品的市场价格变动情况分析，高品质普洱茶具有市场价格持续稳定增长的特点。原料的稀缺程度以及有限的产量，决定了该款普洱茶组合产品的稀缺性，具有极高的消费和投资价值。
工行私人银行部相关负责人告诉记者，该行私人银行是业内第一家持牌经营的私人银行专营机构，自2008年3月开业以来，一直致力于为私人银行客户提供“以资产管理为中心、以顾问咨询为重点”的全方位服务。工行私人银行在资产管理业务的产品创新方面一直处于行业领先地位，除既有的固定收益、资本市场和QDII产品之外，该行也努力探索另类投资市场，曾推出多款另类投资型产品，包括顶级红酒、白酒，油画和陶瓷艺术品等，市场反响良好。
甘健：普洱茶理财产品收益会长期跑输现货市场
甘健：普洱茶理财产品收益会长期跑输现货市场
由工商银行推出的首款普洱茶理财产品已经到期，投资者如愿以偿地得到了7.2%的最高预期收益。但是，同期大部分的普洱茶价格普遍上涨15%以上。普洱茶理财产品收益跑输现货交易市场。记者就这个问题采访了普洱市政府旗下国企品牌茶马史诗顾问，天使投资人，网络营销专家甘健先生。他表示，看好普洱茶的升值空间，在未来5年-10年，普洱茶理财产品继续跑输现货市场实属正常。
2011年8月底，工商银行推出了一款一年期的普洱茶理财产品。最高预期收益为7.2%。这是首款普洱茶理财产品。而随着普洱茶在2012年的良好涨势，使得该款理财产品成功实施。不过2012年的一年时间里，普洱茶的价格普遍上浮了15%以上，陈茶上升幅度更大。1999年的品牌陈茶饼，2011年为12万元每件，2012年升为18万元每件，升值幅度高达50%；而2003年的品牌陈茶由2011年的7万元一件升至10万元，升值幅度为43%。相比之下，普洱茶价格的上升比率为普洱茶理财产品的收益率的两倍甚至更多。
甘健先生认为，看好普洱茶，尤其是高端古树普洱茶的投资潜力。普洱茶是各大茶叶品种中少有的可以打造成理财产品的品种，越陈越香，越存越贵的保值增值功能本身就是投资的基本要素，这是其他很多品种茶叶只能喝新茶，无法长期存放所不具备的先天优势。而高端古树普洱茶还具有投资的另一项要素，那就是稀缺性。物以稀为贵，高端古树普洱茶产品有限，加以文化包装，将更加受到资本的亲睐及追捧。价格更加坚挺，升值空间更大。
其次，普洱茶本身具备的健康元素，刚性需求成为投资保障。现代人对健康的需求程度越来越高。困扰都市人的肥胖、三脂高等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以独步茶林来形容。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇，连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会掰一小块普洱茶冲喝。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。随着普洱茶知识的普及，将会有越来越多的人关注普洱茶，饮用普洱茶，普洱茶消费市场规模无疑将在未来出现井喷，刚性需求将对全行业的再次火爆提供保障。
葡萄酒&普洱茶在北美的传播史及现状
葡萄酒&普洱茶在北美的传播史及现状
有品质的红酒是有生命力的。正如普洱茶一样，红酒也有可以优雅老去的魔力。滋味醇厚，历经多年的化学变化回甘也会有很丰富的体现。普洱茶因为是叶子，在经年累月的时光沉淀中会比果实展现出更迷人多端的变化。
葡萄酒，在美洲有四百年的历史，但是普洱茶在1996年前都没能得以进入美洲的领土。
早在1988年开始有人随身行李携带一小批普洱茶通过加拿大进入美国。自1997年香港回归以后，越来越多的普洱茶随着香港移民出口到了北美，在1993年，有16万香港人移民到加拿大，人们能在温哥华的中国城买到品质相当不错的普洱茶①。
而等到普洱茶正式在美国零售又经历了整整十年的时间。所有进入美国的商品茶都由1～2位食品检验官进行审查。普洱独特的森林泥土味道和偶尔出现的在竹简包装内的毛毛虫和蛾子，基本让检察官把所有货都劝退了。直到《1897年美国茶进口条例》的废除，进口茶的检疫转移到食品和药品监督会，才对茶叶引进标准化并把普洱茶划分为发酵茶以及把乌龙茶划分为半发酵茶，从而确立发酵茶本身并不是损坏品质。
需要去习得的口感
多数西方的茶客都不了解普洱茶的健康功效。他们经常购买散茶生普并用熟悉的味道（比如椰子或者芒果）进行拼配。Rishi茶公司的拼配普洱茶品中有一款普洱波尔多，里面有黑莓和无花果的味道；还有一款姜味普洱和小沱茶老茶（4盎司19美金）。RepublicofTea（茶共和国）这样的原料供应商卖椰子拼配的价格是3盎司10.75美金。Numi有机茶售卖一款豆蔻普洱、巧克力普洱，还有传统的皇家普洱，售价为一小盒16茶包8.99美金，以及100个三角茶包售价44.99美金。每包多次冲泡算下来一道茶的价格大约是五十美分。投机驱使下，普洱茶的价格从1999年到2007年之间翻了十倍。
红酒的售价在10美金到25美金之间，折算成6盎司1杯（约175毫升）的价格是2.5到10美金。在美国境内销售的75%的红酒都在9美金以下。最受欢迎的酿酒葡萄类型是霞多丽(Chardonnay)，而卖得最好的红酒类型是黑皮诺。
普洱则是需要反复尝试、再三品鉴，去习得的一种口感。加拿大蒙特利尔的CamelliaSinensis茶店发表了一张英文词汇解析各种纯茶口感的图表。
外国人描述熟普所用到的词汇：土壤、霉菌、泥炭、地下室、土豆、甜菜根、湿的石头。快速陈化使熟普产生了类似林下植物的土壤表面的味道（苔藓、湿叶子、腐殖质、蘑菇、松露）和在动物身上（湿羊毛、马、皮、毛、麝香）的味道。
另一位作者玛丽．卢．海斯对普洱茶汤的描述是“洁净土壤的味道，口感顺滑，很甜，有木材和一丝草本植物之味。”
因为红酒是由果实酿造的，所以酒中常会有梅子的甜味、干燥的杏、樱桃、苹果和梨的味道。有的如蔬菜般清新，有的如花香，作为其小产区的特色留存于酒中。
贸易
葡萄酒和普洱茶的对话很快就过渡到了对这两种饮品的经年份累积而变化的价值的认识。
2015年一年之内美国人消费了多达3亿2300万箱（9升装）葡萄酒，是世界上任何一个国家（包括法国）的销量都多，销售额高达380亿，比茶的4倍之多。过去的23年来，每年销售额都在上升。在美国可以买到来自全球各地8702个酒庄的酒，也可以在全国54万多个卖酒点买到。进口的酒占到31%，而60%是在美国加州本土生产的酒。
资深茶客虽然愿意出高价购买好茶，但总数毕竟是少的；相较在美国数以百万计的家庭都有收藏酒的习惯（一般在10瓶），而约72.5万的家庭还设有家庭酒库。美国产的最贵的酒来自加州的纳帕山谷，每瓶售价2900美金。
评茶师和品酒师出于兴趣或者是出于职业责任感，很自然地不断提升自己对酒、茶细微之处的见解，有很多心得。殊不知在当今社会更重要的一项能力是去讲述和引导从而服务消费者，带领整个行业向着更良性循环的方向迈进。世界上有数以千计的品酒师在积极促成好酒的传播，善加利用各种媒体和讲述方式，但是评茶师很少起到向大众推荐好茶的一个类似公共知识分子的职责。优秀的评茶师不仅了解，更要能讲出茶的核心品质，还能把握好分寸，不过度解析、钻牛角尖。这样的人才在国际舞台上真的很稀缺。
普洱茶与葡萄酒的相同之处
普洱茶与葡萄酒的相同之处
葡萄酒文化是西方优秀文化的代表，而普洱茶文化是中国优秀传统文化的代表之一，都是人类璀璨文明的重要组成部分。葡萄酒论酒庄，普洱茶讲山头，葡萄酒和普洱茶有很多相似的地方，那么我们就具体来分析一下葡萄酒和普洱茶都有哪些相同和不同之处，以期为普洱茶行业的发展提供一些可借鉴的经验。
1、葡萄酒和普洱茶都是发酵食品。
葡萄酒是液态发酵，普洱茶是固态发酵。两者都需要在一定的温湿度环境中才能很好进行发酵作用。
2、葡萄酒和普洱茶都有特殊的原料要求。
普洱茶原料必须是云南大叶种，其他地区的中小叶种不能成为普洱茶的制作原料；葡萄酒的原料也是酿酒葡萄，与日常吃的葡萄也有所不同。
3、葡萄酒和普洱茶都讲究产地。
普洱茶因产地不同所呈现出的特点也不同，形成一山一味，百寨百味；而葡萄酒也分新、旧世界，不同产区，风味和品质也千差万别。
4、葡萄酒和普洱茶的原料都有不同品种。
酿酒葡萄有众多品种，比如赤霞珠、梅洛、西拉子、黑皮诺、品丽珠、歌海娜、雷司令、长相思等；普洱茶原料根据不同地区和分支物种也有所不同，普洱茶树有勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种等之分。
5、葡萄酒和普洱茶品质的好坏都受自然气候的影响。
普洱茶和葡萄酒的原料都是农产品，受气候环境的影响都很大，决定品质的三要素是：原料、工艺、仓储，其中原料是基础，工艺是核心、仓储是保障。因不同的气温，降雨量等气候因素而造成原料的好坏对品质有重大影响。所以葡萄酒行业有大年份和小年份之分，普洱茶也是如此。葡萄酒讲究七分原料、三份工艺；普洱茶也有七分靠天养，三分靠人为之说。
6、葡萄酒和普洱茶都有不同类别。
葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等。普洱茶也有生茶、熟茶之分。
7、普洱茶和葡萄酒都有纯和拼之分。
普洱茶有纯料和拼配两种制作方法，葡萄酒也分单一葡萄品种酿造和混酿两种制作方式，比如我们所熟知的拉菲酒庄就是用赤霞珠和梅洛混酿而成，而世界酒王罗曼尼康帝就是用黑皮诺单一葡萄品种酿造而成。纯和拼都有出色的表现。
8、普洱茶和葡萄酒都注重后期转化。
普洱茶讲究越陈越香，葡萄酒也需要窖藏出好酒。普洱茶的后期仓储和葡萄酒的窖藏品质有如出一辙的相似性。
9、普洱茶和葡萄酒都有丰富的品饮感受。
普洱茶的品饮与葡萄酒的品饮都具有比较复杂的过程、讲究口感的丰富性。都非常注重色、香、味、韵。
10、普洱茶和葡萄酒都有寿命和最佳品饮期。
葡萄酒和普洱茶都不会永久的越陈越香，葡萄酒放的时间太久会变质，普洱茶时间太长会炭化。所以不要错过在最佳的时间享受葡萄酒和普洱茶带给我们的愉悦感受。
11、普洱茶和葡萄酒的知识都非常丰富。
葡萄酒和普洱茶都蕴含了丰富的自然科学及历史文化知识，都值得我们长久的去学习和钻研。
12、普洱茶和葡萄酒都有溢价的投资潜质。
好的普洱茶和精品葡萄酒都是稀缺资源，而且在时间的作用下会带给我们更加美妙的品饮感受，使用属性的提升及文化价值的升华使其具有较高投资价值。
葡萄酒行业对普洱茶行业的启示作用
葡萄酒行业对普洱茶行业的启示作用
他山之石，可以攻玉。借鉴和学习成熟行业的优秀经验是普洱茶行业健康发展的可取之道。葡萄酒行业的发展经验对普洱茶行业有哪些启示呢？
1、重点扶持高端知名品牌，打造普洱茶的产品高度。
提到葡萄酒大家就会想到罗曼尼康帝、拉菲、拉图、木桐、玛歌、西施佳雅等等世界知名品牌；而能被广泛认可的可以代表普洱茶产品高度的品牌还没有，需要重点扶持和打造。
2、建立普洱茶的标准体系，打造普洱茶的体系高度。
普洱茶行业标准体系的建立是普洱茶产业健康发展的基础，从采摘到加工到仓储到流通再到品饮的一整套行业标准体系的建立和完善才能确保普洱茶行业的长远健康发展。标准体系的缺失会让更多不良业者有机可乘，造成行业的乱象，消费者对品质选择无所适从，进而对普洱茶行业的信心缺失将对普洱茶整个产业造成严重打击。建立适应新市场形势下的茶树分级、原料分级、产品分级、产区分级及保护制度，形成既有标准又有分级的立体产业分级体系已是迫在眉睫。
3、不断总结和完善普洱茶理论体系，打造普洱茶理论高度。
普洱茶的核心价值和理论基础是越陈越香，那么普洱茶为什么会越陈越香，越陈越香的原理是什么？普洱茶的仓储理论及后期转化是一个什么样的过程？普洱茶的优质原理是什么？什么样的普洱茶才是优质的普洱茶？等等消费者关注的问题需要从科学的角度进行系统的阐释。
4、努力发掘优秀普洱茶文化并大力推广，打造普洱茶的文化高度。
普洱茶的大发展需文化先行，普洱茶因其海纳百川的包容度，可以跟空间美学、书法字画、国学礼仪等更多的优秀传统文化相结合，使普洱茶成为中国文化向世界传播的一个重要载体。大力向全世界推广普洱茶文化。
5、使普洱茶成为人们日常消费品，打造普洱茶的市场高度。
云南因为优美的自然环境及得天独厚的生态优势，大力打造健康普洱茶产业具有得天独厚的优势，普洱茶是健康饮品，只要把握健康这道关，引导大众科学饮茶，远离夸大其词及炒作，相信普洱茶会真正成为大家生活中必不可少的一部分，也将在茶叶市场中占据重要份额。
6、大力推进普洱茶庄园经济，打造普洱茶的产业高度。
葡萄酒庄园打造了葡萄酒的产业高度，普洱茶也可以，打造涵盖优质茶园、传统制茶工艺、普洱茶仓储、普洱茶消费、普洱茶历史、普洱茶文化、茶庄园旅游等为一体的普洱茶庄园经济。真正的高端普洱茶庄园，才可真正塑造普洱茶的产业高度。
普洱茶行业现在正处于蓬勃发展阶段，云南具有非常独特的生态环境优势，这是上天对于云南的眷顾及恩赐，普洱茶可以借鉴葡萄酒等成熟产业的经验而具有后发优势。以普洱茶为代表的东方茶文化和以葡萄酒为代表的西方酒文化将共同书写世界消费文化的姊妹篇，必将在历史长河中留下浓墨重彩的一页。
中国普洱茶与法国波尔多葡萄酒签署合作协议
中国普洱茶与法国波尔多葡萄酒签署合作协议
波尔多葡萄酒产区利布尔内(Libourne)与中国茶叶生产区普洱签署贸易协议，促进双方产品销售。此项协议的成功签署要归功于法国驻北京商会副主席HervéCayla的推动。
利布尔内是距离波美侯和圣爱美容酿酒产区最近的地区，而中国西南部城市云南的普洱地区则是以高品质茶叶酿造而闻名。
自上月签署此项协议后，两大中国代表团已经参观了利布尔内市，而利布尔内市长及圣爱美容、波美侯、拉朗德-波美候(Lalande-de-Pomerol)和弗龙萨克等各产区葡萄酒联盟总裁也到访云南，了解当地的茶文化。
利布尔内市长PhilippeBuisson称，“葡萄酒和茶叶两大产品拥有很多共性。普洱茶每年都是手工采摘，并贴标著名年份，陈年潜力可达50年。茶叶的口感像葡萄酒一样也会受到生长期土壤和天气状况的影响。”
他说，同时茶叶还可发酵，将菌类从苦味的口感转化为更为圆润、柔和的风味，这个过程类似于葡萄酒的苹果乳酸发酵。
Buisson称，普洱茶还有丰富的茶多酚，据说有益于身体健康，正如同法国悖论中所说的葡萄酒多酚有益于身体健康一样。
最优质的茶叶价格可如同波美侯和圣爱美容的顶级佳酿一样昂贵，最受欢迎的茶叶200克价格就可达1200欧元。利布尔内的葡萄酒和普洱的茶叶其制造历史可追溯至1000多年。
为了纪念此项协议的签订，2013年将在普洱市开设葡萄酒之家(MaisonduVin)，展示波美侯、拉朗德-波美候、弗龙萨克、圣爱美容葡萄酒，以及圣爱美容四大卫星产区葡萄酒-蒙塔涅(Montagne)、吕萨克(Lussac)、普瑟冈(Puisseguin)和圣乔治(SaintGeorges)。
与此同时，2013年波尔多Vinexpo葡萄酒展会期间还将举行茶叶沙龙，展示普洱系列茶叶。沙龙活动将在利布尔内市举行，有可能成为利布尔内市的永久特征。同时，还计划举行研讨会、品鉴会及调研项目。
Buisson表示，“我们了解出口市场对于我们当地酿造商来说意义重大。同样，我们希望利布尔内市能够成为普洱茶的欧洲中心和贸易之窗。”
普洱茶白酒红酒 CPI5时代银行另类理财
普洱茶白酒红酒CPI5时代银行另类理财
从艺术品到普洱茶，从红酒、白酒再到最新出炉的海鸥手表，今年以来，银行相继推出这些另类理财产品。这些产品打着“跑赢CPI”、“抗通胀”的标签，赚足了眼球。这到底是噱头还是很好的投资品呢？银行人士认为，该类产品更适合小众群体，投资人应持谨慎态度。
普洱茶、白酒、红酒都成了理财产品
本周二，中国农业银行(2.62,-0.01,-0.38%)推出国内首款以国产手表为标的物的理财产品。这款“金钥匙·天工”海鸥手表受益权投资理财产品由农行、天津海鸥手表销售集团公司及信托机构联合推出。投资人可灵活选择以现金或实物形式获得理财本金和收益。如选择现金方式，可获得本金和预期每年5%以上的货币收益；如选择实物方式，到期时可获得一款约定款式的海鸥陀飞轮手表，同时还可获得预期年化5.5%以上的货币收益。如果预期手表将升值，就可以选择实物方式。
该理财产品分为4款，从单陀到双陀，从男款到女款，认购起点从几万元到几十万元不等。不过，这款产品暂只在北京和天津两地售卖。
今年以来，在资本市场低迷和高通胀预期的背景下，不少银行相继“剑走偏锋”推出另类理财产品，投资标的直指稀缺性资源商品，包括普洱茶、茅台酒这样的消费品。
与之类似，前不久我省首款白酒期权理财产品在工行发售。市民认购这种白酒理财产品，一年后不仅可以拿到沱牌30年年份酒，还可获得最高6.7%的年收益率。省工行营业部介绍，和单纯的白酒收藏相比，白酒理财产品既可获得到期现金本息，也可在产品到期后提酒，并拿到现金收益。推出这款白酒产品主要源于近年来高端白酒的巨大升值潜力。不过，一位认购工行白酒理财产品的客户表示，白酒理财产品虽然首开先河，收益也较高，但真的拿酒回家还是有些勉为其难。毕竟白酒不像真金白银易于携带，白酒升值后的变现也比较难。
今年8月22日，工行发行首款专属普洱茶理财产品。该产品仅限量发行500套，每份的投资金额为50万元，在产品推出前就被全部预售完。
9月底，国内首只封闭式红酒私募基金完成首期募集，用于投资法国波尔多和勃艮弟两个葡萄酒主产区，其中60%现货、40%期货，预计年净回报率为15%。随后工行、中信、建行和招行4家银行也相继推出了5款红酒理财产品。
门槛高、风险大，只适合小众投资者
在今年股票、房产等多数投资市场表现低迷的情况下，以跑赢CPI为设计目标的另类理财产品逐渐从众多投资产品中脱颖而出。酒、茶、钻石、艺术品等原来普通人很少关注的投资领域，均有专门的理财产品对应。这些易于存放的高端商品进入投资者的视线也在情理之中。比如，茅台等高端白酒数年来价格上升幅度远超CPI涨幅，而相关的理财产品则被贴上了“抗通胀”的醒目标签。
一股份制银行长沙分行理财主管表示，由于艺术收藏品、红酒等市场具有非常强的专业性，过去投资者难以甄别只好望洋兴叹。而银行正是看中了这一点，与信托公司合作将艺术品、红酒等的投资门槛降低，使更多投资者可以分享收益。不过这些另类银行理财产品具有门槛高、风险大等因素，并非适合所有人投资。“投资者应保持审慎态度，不宜过多配置，因为这类商品最易被爆炒，蕴藏了不小的风险。”上述理财人士指出，另类理财产品主要定位于高端、小众投资者。比如，投资名酒、名表需要具备一定的专业知识，最好是这方面的爱好者，同时还需要有一定的风险承受能力。大多数另类理财产品属于非保本类浮动收益型产品，因此存在着本金亏损的风险。而大多数另类理财产品的固定期限比较长，投资风险不可避免。
以普洱茶为例，2007年曾被炒作到顶峰价位，随后跌幅最高达到七成。如果到期后预期收益率不能实现，投资者是否乐意选择搬一大堆普洱茶回家？
普洱茶的另类“口碑营销”
普洱茶的另类“口碑营销”
中国茶叶最常见的营销方式，用一个词语来概括的话，非“口碑营销”莫属！
中华民族几千年的贸易史，留给我们最珍贵的，便是“口碑营销”这四个字。直到今天，口碑营销还发挥着它巨大的威力，并且越来越受到企业的重视。
关于口碑营销，古代便有“酒香不怕巷子深”、“王婆卖瓜自卖自夸”等经典的总结。
酒香不怕巷子深，一语道破了口碑营销的核心精神所在，那便是“酒香”。“酒香”有两种理解，一是产品的质量必须过硬；二是产品必须受到目标消费群的喜爱。王婆卖瓜自卖自夸，其核心是“自夸”。“自夸”也有两层意思，一是要爱自己生产的产品，如果自己都不喜欢，又怎能得到别人的青睐；二是“有爱要大声说出来”。
“酒香不怕巷子深”是一种被动的口碑营销，消费者对产品的感受，须经过使用后才能明白，待明白过来又转告他人，再到形成“口碑”，需要一段相对漫长的时间，也需要有一定的消费者群体作为基础，才能得到很好的“口碑”效应。“王婆卖瓜自卖自夸”则是主动的口碑营销方式，产品的特点不必要等待消费者去发现，而是通过自己的口向消费者传播，使自己成为“口碑”的源头，从而收到立竿见影的效果。王婆的方式兼有诱导的成分在内，因此很受消费者的怀疑，这是正常的消费反应。
今天，“口碑营销”已经发展成了一门专业的学问，有了比较可行的操作技巧，成为营销学中的经典模式之一。现代企业在销售产品和建立品牌的过程中，或多或少都会考虑口碑营销所带来的效应。
今天的茶叶营销，更加依赖口碑所带来的效应。
我们知道，中国茶叶的格局，是以千千万万的手工作坊为基础发展起来的。手工作坊，仍然是现今茶行业的主要支柱。手工作坊，是出精品茶叶的地方，也是生产低端茶叶的场所。由于定位的不同，手工作坊便有了不同的生存方式，不过大多数的手工作坊，都同时使用一种模式，那就是前店后厂。
铁观音是中国茶叶营销中最成功的案例之一。来自福建安溪的铁观音，便是前店后厂模式。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶等等，都是这种模式的实践者。普洱茶的营销，本来也是前店后厂，但普洱茶风潮到来后，这种模式被打破，从而使普洱茶整个行业提前进入了品牌塑造的行列。不过，云南的普洱茶并没有因此就造就出消费者喜爱的品牌来。究其原因，还是“前店后厂”惹的祸！只不过，这“前店”并非是云南普洱茶企业自己的店，而是铁观音的店，是西湖龙井的店，是洞庭碧螺春的店……
通过别人的店，普洱茶实现了低成本的快速扩张。仿佛一夜春风来，千店万店普洱茶！据说新世纪到来的前几年，广州芳村的茶叶店，几乎无人愿意经营普洱茶，即使有店在卖，也是将普洱茶放置于“阴暗的角落”。这是正常的现象，广州芳村的店铺，以经营铁观音为主，本来就是人家安溪人的店，凭什么要卖普洱茶？然而到了２００６年，芳村无店不普洱。这种现象，在北京的马连道、上海的闸北、郑州的城北、西安的茶城等等，是一样的。普洱茶产区的手工作坊，几乎不用自己开店，便实现了渠道的占领。这在茶叶的营销史上，是史无前例的。
至于为什么几乎所有的茶叶店，都不惜花费力气来经营普洱茶，一句话就能解释清楚，那便是：利益驱使
口碑是一把双刃剑，有好的效果，也会带来致命的伤害。
前面谈过，“酒香不怕巷子深”与“王婆卖瓜自卖自夸”都是口碑营销的经典总结。普洱茶的狂风，几乎是在一夜之间便刮起来的，所以“酒香不怕巷子深”的口碑效应，算是没有真正建立起来，真正管作用的，还是王婆卖瓜的方式。我们曾经分析过，普洱茶其实是缺少消费者的，购买普洱茶的目的，就是为了卖掉普洱茶，只不过在一买一卖之间，实现利益的最大化！
普洱茶最好的口碑，莫过于“升值空间大，升值时间短”！在这种现象下，几乎所有的从业者，都知道这是一颗定时炸弹，但极大部分的从业者，都不知道这棵炸弹引爆的时间。在普洱茶处于上升通道时，口碑宣传相当于火上浇油。我们的印象中，还依稀记得２００７年４月的某天，下关沱茶一天五次提价的盛况，也不会忘记，大益普洱茶经典的７５４２，卖到２４０００元一件的天价！
这便是口碑的作用。不过这样的口碑，并非建立在“酒香”之上，而是建立在“自夸”上，什么人在“自夸”呢？当然是手上有７５４２的从业者或者投机者。关于“自夸”的案例，黎明普洱茶的从业者们，贡献了精彩的一笔，值得一提。他们每天派大量的销售人员，分批到各个茶叶店进行“销售”，他们不卖产品，而是出高价向茶店老板买同一款产品。当然，茶店老板是没有他们所需要的产品的。这样的做法，传达了一个消息，那便是，黎明的某某款产品将大涨！这让我想起曾经在街头遇到的骗局，骗子Ａ首先向受害者询问有没有某一东西，如果没有，哪里有？如有，高价收购，并留下电话地址。尔后，骗子Ｂ向受害者低价（其实已经很高）兜售骗子Ａ所收购的东西！这样的骗术，使用的是信息的不对称。
当然，大多数的普洱茶炒作者，明知是骗术却义无反顾，只因利益巨大，吸引力太强。
抛开炒作不谈，我们再来分析普洱茶（其实是所有茶叶）的口碑营销。
圈内流传一句话：茶叶的销售是一场口水战，总是贬低别人抬高自己！
贬低别人抬高自己的做法，便是现代版的王婆卖瓜，是另类的口碑营销，不仅在普洱茶界盛行，在其它茶叶类别，也不断在上演。
普洱茶之所以适合王婆卖瓜似的口碑营销，是因为普洱茶自身有太多可以让人“贬低”的条件，也有太多让人“抬高”的理由。经历过疯炒的普洱茶，留下了精华和糟粕。精华可以用来抬高身价，糟粕可以让人进行贬低。先来看看精华。
“健康功效”和“越陈越香”，是普洱茶炒作过后，沉淀下来并得到大多数人认同的精华所在。
至于糟粕，不甚枚举。诸如不卫生、口感差、拼配烂、不懂茶、无大师、境外茶青、假货泛滥等等，你不能说他没有道理无视事实，如果不指名道姓，便不存在污蔑的问题。
如今，风潮退去，普洱茶的销售进入了漫长而艰难的时期，好不容易有个消费者上门，便会出现很多茶店争抢。往前推三年，消费者到茶叶店买一片普洱茶，老板们基本上连正眼都不瞧。时过境迁，世道突变，顾客成了上帝。是上帝，当然人人争抢，争抢的法宝，便是“口碑营销”，是王婆式的口碑营销。
套用一句话：成也口碑，败也口碑。
普洱茶深加工的另类选择
普洱茶深加工的另类选择
从被资本爆炒到价值回归，近10年来，云南普洱茶一直在风口浪尖寻求价值提升的有效途径。或许，普洱茶价值的提升将在它的新一代深加工产品普洱茶茶膏上实现突破，“茶膏能实现普洱茶饮用的通用性。”普洱茶膏生产企业云南贡润祥茶叶有限公司董事长张光辉向记者揭示了茶膏对普洱茶价值提升的根本所在。
寻找
一直以来，普洱茶都以其固有的制作方法和饮用方式成为云茶产业的中流砥柱，但也因此具有了典型的地方性茶品特征，也注定了其市场发展的局限性。“大家都认为普洱茶好，但为什么不能像"立顿"那样全球通买？根本原因就是没有"立顿"的通用性。”云南普洱茶企业很早就看到了其中的奥秘：其一，口味恒定并要被更广大的消费者接受，其二，饮用要足够方便。对于云南普洱茶企业来说，真正的问题是如何改变普洱茶的饮用方式，使其具有茶饮的通用性，这成了摆在云南普洱茶企业面前的一道难题。在解决这个难题的过程中，先后出现了与可口可乐类似的普洱茶瓶装快消饮料、速溶普洱茶、普洱茶茶粉、普洱茶茶珍等各种产品，但这些产品都在残酷的市场竞争面前黯然褪色。
据悉，基本不产茶叶的英国立顿公司2010年的全球茶饮市场销量超过了230亿元，而同年中国茶产业产值也就300亿元，去年“立顿”茶叶在中国的市场规模为88亿元，这一数字是国内上规模茶企销售收入的总和，这让具有茶叶原产地而且种茶规模全国第一的云南汗颜。根据云南省农业厅提供的数据，2010年，云南全省茶园面积达560万亩，茶叶总产量为20.73万吨。目前，云南普洱茶产能估计接近8万吨，年加工能力在200吨以上的加工企业接近100家，2010年实际加工量为5.08万吨。如何创造一个能被不同地区、不同文化背景、不同层次的消费者所接受的通用性普洱茶产品，是云茶产业摆脱依靠出卖原料、做大做强的关键所在。
探索
贡润祥茶叶几年前就开始了探索以深加工方式改变普洱茶饮用方式之路，“我们是用实业的心态来做茶膏的。”张光辉此言不虚，在资本爆炒普洱茶时，贡润祥没有参与其中，而是在普洱茶深加工路上寂寞的探索着。在房地产火爆的数年间，张光辉顶住了房地产暴利的诱惑，把资金投往普洱茶深加工开发中。探索中，贡润祥茶叶的普洱茶价值提升之路转到了普洱茶茶膏开发上。张光辉说，贡润祥茶叶在普洱茶茶膏的现代开发技术上，投入资金1500万元，引进全球领先的小分子纳米筛选技术，融合了云南大学、昆明理工大学等在茶叶萃取方面的科研成果，开创了以山泉水为介质的常温仿生浸提工艺。
据了解，小分子纳米筛选技术能更进一步截除茶叶萃取物中的重金属、有害菌等主要以大分子及大分子团形式存在的有害物质，而茶膏中以小分子形态存在的茶多酚、有益酶等活性成分得以完整保留。科研资料显示，常温仿生浸提工艺，不仅远远领先于过去的高温制膏工艺，也明显优于目前大多数企业采用的低温萃取工艺，一方面保证茶叶中的芳香物质能够充分溶解到茶汤中直到成膏，同时不因高温而过度挥发，另一方面保证了茶叶有益成分的充分溶解，而活性成分不因高温被破坏失去活性，从而能更加充分的保存茶叶原香，使儿茶素、茶红素、茶褐素、茶多糖、茶皂甙、茶多酚、有益酶等有益成分达到最高，活性物质保持存活，使其后发酵得以自然延续。据悉，普洱茶中氟含量一般为250毫克／千克，而经过常温仿生浸提工艺截留的普洱茶膏的氟含量为90～120毫克／千克，达到一个人体对氟的正常需求，能大大降低人体饮用普洱茶时的钙流失量。普洱茶萃取液经过常温仿生浸提工艺中的常温纯物理膜浓缩环节，能将融于水中的普洱茶原茶精华元素凝聚提取，在低温环境下让其自然结晶成形普洱茶茶膏。“从最初的研发到实验成功，先后试制出了300多个小样，最后选定了现在茶膏成品。”张光辉解释贡润祥普洱茶膏研发耗时8年的原因。
前景
依靠技术优势，2009年下半年上市以来，“贡润祥”茶膏很快在市场上声名鹊起。张光辉告诉记者，“贡润祥”茶膏在昆明上市时，第一个月的销售收入就只有2万元，3个月后，销售收入达到了300万元，而2010年，这个数字就达到了5200万元，“2011年，我们的销售收入有望达到1.4亿元。”据了解，每100克优质普洱茶只能取得不到5克的“贡润祥”普洱茶茶膏，正是因为这样，张光辉走的是高端营销路线，“最好的茶膏每克能卖50元，一般的茶膏每克售价在20~35元。”为了拓展高端市场，张光辉在全国主要大中城市开设了66家普洱茶膏直营店，并在北京、河南、山东等省设立了分公司，“我们希望通过努力，把云南茶膏产业打造成为一个千亿大产业。”张光辉说。
银行“小众理财”开始涉足普洱茶投资
银行“小众理财”开始涉足普洱茶投资
余儒文绘
本报讯记者徐可奇
不仅艺术品和红酒与理财“牵线”，眼下银行另类理财涉足普洱茶投资。工商银行昨日发行首款专属的普洱茶银行理财产品，投资期限为1年，该理财产品仅限量发行500套，预期最高年化收益率为7%。银行理财师分析，普洱茶理财产品只是“小众理财”，很难达到房地产信托产品和艺术品信托产品的发行规模。
另类理财涉足普洱茶
记者昨日了解到，工商银行发行首款专属的普洱茶银行理财产品，属于专门针对私人银行客户研发的另类投资理财产品。投资者认购该理财产品后即成为普洱茶认藏人，投资期限为1年，该理财产品仅限量发行500套。
工商银行私人银行部相关负责人介绍，工银大益“黄金组合”普洱茶产品组合包括9公斤10年陈皇茶金瓜（生茶）、9饼500克6年陈臻品青饼（生茶）、9.9两16年陈皇茶级散茶（熟茶），每套产品具有国家质监中心出具的质量检测报告。
而据记者了解，国投信托此前曾推出过首款普洱茶信托理财产品，投资期限为18个月，当时主要面向建行的机构客户和高端个人客户发行。该普洱茶信托理财产品的认购单位是“份”，每份的投资金额为50万元，总计3000万元的发行规模在产品推出前就被全部预售完。
“投资普洱茶银行理财产品与市场上爆炒普洱茶不同。”工行理财业务的相关人士对记者表示，普洱茶银行理财产品在2007年处于爆炒的最高峰，但随后又出现价格暴跌，跌幅一度达到70%。普洱茶银行理财产品的推出目的并不在于一味追求高收益，而是兼顾风险的情况实现较稳收益。
预期年收益最高达7%
工行将所募集资金专项用于投资工银大益“黄金组合”普洱茶，到期投资者可以选择以实物方式或现金方式获得理财本金及收益。若选择实物方式，理财产品到期时投资者可获得其认藏的极具收藏价值和增值潜力的工银大益“黄金组合”普洱茶；若选择现金方式，可获得的预期最高年化收益率为7%。而国投信托此前推出的普洱茶信托理财产品预期年收益也为7%。
“投资普洱茶和投资红酒的道理有点类似。”投资者何先生对记者表示，原料的稀缺程度以及有限的产量决定了高品质普洱茶产品的稀缺性，具有极高的消费和投资价值，所以高品质普洱茶具有市场价格持续稳定增长的特点。
但是，目前普洱茶理财产品的7%预期年化收益率虽然比普通理财产品收益水平高，但是与房地产信托产品和艺术品信托产品相比低3个百分点左右。交行资深理财师陈先生分析，普洱茶理财产品只是“小众理财”，很难达到房地产信托产品和艺术品信托产品的发行规模。资金宽裕的投资者从分散风险的角度出发，可以适当配置普洱茶理财产品。
相关资料链接：工行联合大益集团发行首款普洱茶投资理财产品：点击查看普洱茶 是收藏品还是理财工具?
普洱茶是收藏品还是理财工具?
看2016年，普洱茶行业表面上热闹非凡，实则面临着严峻挑战，格局悄然改变。传统渠道日渐式微，大众品牌渐失优势，普洱茶店延续关门潮，零售模式在混沌中摸索。
面对层层危机，普洱茶市场也在酝酿新的商机，高端熟茶、中期茶等概念层出不穷，小青柑成为市场炙手可热的“网红”。普洱茶消费群体日渐增加，小众个性需求受到厂家重视。2017年的普洱茶行业危机与机遇并存，成为普洱茶市场的变革之年。
古树茶价格阴晴不定
“尚燃藏茶”是杨尚燃创办的品牌，2016年秋，其以100万元高价与老班章村“茶王”“茶后”所有者签订收购协议，以获得这两棵树龄达千年以上的古茶树2017年的采摘权，这一价格也成为了普洱茶原料的最高价。杨尚燃介绍，两棵树的产量预计3.5公斤至4公斤，每公斤均价约25万元。
老班章村，距离云南西双版纳勐海县城大约有3小时车程，生态植被保存完好。这里出产的古树茶，近年来炙手可热，价格更是从2000年的几十元一斤上涨至如今的上万元一斤。上世纪90年代，这里的村民还是缺衣少食的状态，随着2010年后不断升温的古茶树热，老班章一跃成为整个西双版纳最富裕的村寨，每年普洱茶的资金流量在6000万元至1亿元，家家户户仅每年的春茶采摘收入就上百万元。
推动古树普洱上涨的诱因之一就是古树普洱茶的发烧友——当地人称这些人为“茶疯子”。茶商张龙回忆，在2013年至2014年疯狂抢购古树茶时，“3天前还是5000元一公斤，再去就变成5500元，而且没有讲价余地，不买就被别人买走了。”
2007年，普洱茶从疯狂走向低迷。2010年后开始，普洱古树茶价格又一路飙升。2014年，古树茶的价格比2013年普遍上涨50%以上，个别高端古树茶涨幅达到100%。云南勐海深山老林茶厂负责人张兴粉介绍，2014年采摘春茶时，正山纯料古树茶上涨幅度为70%到100%。2013年3000元到5000元每公斤的毛茶，2014年上涨到5000元至1万元。
自2014年以来，在大环境和普洱茶市场急转直下的境况之下，以生茶、古树茶为主导的普洱茶市场似乎举步维艰。2016年，中国农科院虞富莲教授在大众平台发声：“茶叶界对云南古茶树树龄的判断几乎是错误的，云南根本没有超过1000年以上的茶树。”这一观点虽几乎遭到普洱茶行业的一致反对，但无疑也让处于回调期的普洱茶雪上加霜。古树茶逐渐陷入“越贵越采，越采越少，越少越贵”的恶性循环。1510Tea总经理张阳表示，古树普洱缺乏相应的行业标准，其价格背离价值。
说到古树茶的价格，杨尚燃表示：“仁者见仁，智者见智，主要还是个人的喜好，每个人的偏好不一样。”他从长远收藏的角度品评古树茶：“普洱茶与其他食品不同之处在于越陈越香，但前提是做出来就要好喝，垃圾原料做出来的茶，再怎么放也不会好喝。”
杨尚燃还表示，介入古树普洱茶，完全是出于个人喜好：“好茶的量是有限的，厂商最好的茶不一定能到我手里，且市场品牌不能满足我的需求，深思熟虑后，才萌发做茶的念头，自己把控质量关，通过高级定制的方式，生产出能够传世的茶。”杨尚燃介绍，从2011年到现在，“品味布朗”“品味班章”“品味易武”三个系列的产品总量不超过2000件，而他已投入大约1亿元。“到现在没有任何回报，如果茶企这么做，早就倒闭了。我会坚持我的初心，相信以后普洱茶界会认可我的做法。”类似杨尚燃这种想法，按个人要求做定制茶的个人和机构不在少数，这也是一到春茶采摘时期，茶山异常热闹的原因。
据古树茶资深人士估算，古树茶占有茶原料的比重也就2%至3%，肯定到不了5%。一个山头的古树茶最多也就2万多吨。但市场遍皆古树茶，每年老班章村出产的毛茶不过几十吨。而市面上的产品高达数千吨，假货率超过90%，整个行业都面临信任危机。在采茶季，很多收茶人全程监督采茶过程，一不小心，拿到的茶和喝到的样品就不一样。一袋毛茶收上来，上、中、下的茶叶还要分开尝。老茶人周渝到感叹：“云南茶区风气变坏了！”
而在众多终端消费市场上，也出现众多形色各异的老班章、冰岛、易武等各大名山名寨古树茶，从10元到1000元，饼、砖、沱各型一应俱全。为了迎合市场，哪个山头有名、好卖，就打哪个山头的名号，就连大茶企也按奈不住市场的躁动，干起了这种名不副实的行当。消费者也一头雾水，有的人甚至喝了多年古树茶，也不敢确认自己喝的到底是不是真的。
小青柑莫名火了
众多行内人士也都表示，2015年以来异军突起的柑普茶成为普洱茶市场的一根救命稻草，有人将柑普茶视为继古树茶之后新门类。
柑普是用新会大红柑掏出果肉，填入普洱茶，使柑皮（陈皮）与茶叶相互吸收，因二者均有越陈越香的相似性，则其结合水到渠成，产生了不一样的味道。
国家职业资格一级评茶师、普洱茶收藏家许怡先表示，柑普成为2016年的热点，也是传统普洱茶收藏向消费品饮转型、消费市场细分化的结果。一方面是普洱茶和陈皮本身的保健作用；另一方面，小青柑方便携带和冲泡，喝起来方便。
从长远而言，许怡先表示，普洱茶产能过剩是业界共识，深加工和综合利用是普洱茶未来发展的方向之一。这样不但能有效利用茶资源，延长产业链，解决产能过剩危机，缓解日益突出的产销不平衡矛盾，还能大幅提高茶产品技术含量和附加值，优化普洱茶产品结构，促进产业发展。
柑普茶的出现，不但丰富了普洱茶产品的种类，更消化了普洱茶熟茶产能。芳村茶商温先生表示：“普洱茶两极分化严重，消费者理性消费。柑普消耗了很多普洱茶的原材料，如果柑普能便宜，又能惠及大众，就很好。”
蝴蝶效应加上入市门槛低，及现在盲从的茶商太多，便就造成了南北东西大联动、千军万马卖青柑的热火场面。据新会柑普商陈生介绍，2016年柑普茶总产量超过5000吨。若没有柑普茶的消耗，这几千吨熟茶就将积压在厂商与经销商的仓库中。有消息显示，2015年柑普茶爆发式增长，闯出8亿元大市场，成为细分品类耀眼的“黑马”。
然而，并非所有人都看好柑普茶。荣宝茶文化（北京）有限责任公司执行董事周海燕表示，小青柑只是所有茶类的单品之一，是众多普洱茶产品里的小门类。通过对2016年的观察，其认为，柑普并不如传言的火，“只是一款普通的大众产品，不可能占领很大的市场份额。”周海燕说。对于传言的8亿元销售额，她表示，大益普洱茶一年产能为4000吨，销售不过7亿元，而小青柑作为单品份额，不可能有8亿元的销售额。
茶人徐新也并不看好柑普：“我们要喝的是普洱味，不是混合了陈皮的花果茶。”他认为，作为一种后加工茶，对尝试过的柑普反应并不好，青柑味强盖茶味，尤其是新做的柑普，融合度差，新柑皮味偏重，口感并不好。
“现在商家就爱个抓噱头炒作，小青柑火得莫名其妙，来势、手法与当年昆仑雪菊轨迹如出一辙。”每一轮茶叶上市炒作都需要一个有话题的新面孔，小青柑便是这一轮的“网红”，小青柑的火爆，是从朋友圈刷出来的。
普洱茶炒作未休止
2016年12月18日，第13届深圳国际茶产业博览会上，国内首次推出“互联网+金融+普洱”的新模式。
广投天下宣称：搭乘“互联网+”的东风，推出了普洱茶电子盘新模式。广投天下介绍，茶叶电子盘就是将各类具有投资价值的茶叶，经过茶交所审核，鉴定合格后挂牌上市，供投资者们通过交易客户端和手机客户端进行交易，像买卖股票一样投资茶叶。
当然，广投天下并不是首家试图打造“互联网+金融+普洱”的企业。于2015年12月10日上线的“普洱+互联网+金融”的大圆普洱交易中心（以下简称“大圆普洱”）迎来了一周岁生日。大圆普洱首席市场官黄大炜介绍，目前，大圆普洱日交易额稳定在6亿元至8亿元，在线投资人近40万人，交易额突破10亿元。
与此同时，普洱茶的炒作从未休止。普洱茶行业从表面上各种形式乱花迷眼，但本质还是炒作。北京普洱茶经销商张先生表示，普洱茶可以炒作，但必须有题材，年份和品质就是最重要的题材。“不过，当制茶人主动把茶当期货股票炒作时，他的茶再好，也已没有茶本身的功能，只是理财工具。”
近年来，普洱茶炒作使得部分价格虚高暴涨，表面好像是普洱市场极度繁盛，但实质上从侧面反映了普洱茶离消费者越来越远，正在走下坡路。西南大学茶叶研究所所长刘勤晋说：“它身上所有的亮点都已被炒没了，没有更新的东西可挖掘，因此制造出了所谓的繁荣。”
云南普洱茶：普洱茶产品的多种形式
云南普洱茶：普洱茶产品的多种形式
云南是普洱茶的故乡，普洱茶源自云南茶叶发源地的一定区域，有其不可替代的地域、自然环境、品种、生产及加工技术等综合因素而形成的品质风，并有着其特定历史进程所创造的人文背景，在我国众多的茶叶产品中占有很重要的地位。
现就市场上的多种普洱茶产品形式作些简要介绍：
一、散茶
1、常规的普洱散茶
普洱（熟茶）散茶按品质特征分为特级、一级至十级共十一个等级，是指晒青茶经后发酵、干燥、精制、分级、包装后的产品。
2、袋泡、速泡纸杯普洱散茶
袋泡茶是将茶叶装入滤纸（无毒尼龙）袋中，连袋冲泡的茶包，要求这种滤纸（无毒尼龙）袋冲泡时不漏茶渣、不破损、无异味，并适宜于机械化热封包装。速泡纸杯茶是将普洱茶和一次性纸杯融合为一体，经加工处理后，用滤纸将普洱茶隔离、隐藏在杯底和杯壁，冲泡时不漏茶渣。
这种形式的普洱茶具有“定量、卫生、方便、快速、质量相对稳定”等特点。
二、紧压茶
普洱茶紧压茶是以云南大叶种晒青散茶或普洱茶（熟茶）散茶为原料经蒸压成型、干燥后而成的，分普洱（生茶、熟茶）紧压茶两大类。
1、传统的普洱茶紧压茶
砖、饼、沱等紧压茶是普洱茶最常见的产品形状，一般传统的普洱茶饼茶每饼重量为357克，普洱茶砖茶每块重量为250克，普洱茶沱茶每个重量为100克。
2、小型化、微型化的紧压茶
为了使普洱茶适应大众消费、方便消费，将紧压茶小型化是一种有效的方法。小沱茶、小砖茶的形状多种多样，每个小包装产品的重量一般为3-6克，市场上也可见到有2克的和10克的。
三、浓缩茶与速溶茶
1、浓缩普洱茶
是以成品或半成品普洱散茶为原料，以水为溶剂，通过萃取获得茶叶水可溶物，经浓缩而成；如目前许多茶厂加工的普洱茶膏。
2、速溶普洱茶
浓缩后再经冷冻或喷雾干燥而成，称之为速溶茶。加工的基本工艺流程是萃取、过滤、浓缩、调制造型、干燥等工序；如普洱茶粉。
浓缩茶与速溶茶具有方便、无渣、卫生、速溶、便于调制等特点。既适合清饮又适合调饮，调味型的产品既具有茶叶原有的滋味，又具有添加果类和香料的独特风味，香甜可口。
四、普洱茶液态饮料茶
液态饮料茶是20世纪80年代新兴起的液态茶叶饮品。包括纯液态茶和调味液态茶两类。加工基本工艺是提取、过滤、调配、灌装、灭菌、检验喷码等工序；包装形式有易拉罐装、利乐包装、PET瓶装和BOPP瓶装（双向拉伸聚丙烯瓶）等；如云南映像普洱茶、天喔茶庄普洱茶等。
五、花香型普洱茶
依据普洱茶和香花具有吸香和吐香特性的原理，经两者并和窨制，再压制成普洱茶紧压茶；如普洱茶（熟茶）茉莉花味、玫瑰花味等。
六、普洱茶食品
普洱茶含有大量的蛋白质、氨基酸等元素，利用超细粉碎技术将普洱茶制成超细粉体后，再添加到蛋糕、饼干、面条等食品中，使普洱茶从传统的“饮茶”向“吃茶”的转变。
普洱茶作为大众化的产品，必须选择大众化的渠道和终端，才能完成它的使命。因此研制、开发、推广多种安全卫生、方便消费者饮用、科技含量高、经济效益好的多种形式的普洱茶产品是目前我省普洱茶企业需重视的问题。
参考文献
1、俞永明等，说茶饮茶金盾出版社
2、地理标志产品普洱茶（GB/T22111-2008）
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