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小侃茶事
在陕西紫阳不乏这么一些人，游走在街头巷尾、码头路口，笑谈间，凭借茶叶转手倒卖这么个不起眼的小生意，混得风生水起，个中翘楚人物，一季茶就能赚个盆满钵满，真正算得上是“吃茶叶饭”的能人。
既然是吃茶叶饭，那就不能单凭伶牙俐齿、卖弄口舌这点小手段了，得真正精于此道，懂茶、爱茶、惜茶。
这类人大多熟悉茶叶的基本制作过程，从茶叶的采摘到摊青、杀青、揉捻、烘焙、保管，对每一道工序的技术要点了然于胸。具体操作归纳起来就叫“经验加实践”。首先要眼尖：一眼就能分辨出茶叶的加工工艺、产地属阴坡阳坡、本地茶还是外地茶。二是口毒：自带口杯、热水瓶，捏一小撮茶丢杯里，开汤后先闻香气，待茶叶在水中慢慢张开，还原出嫩度和条形，浸出本色，就着亮光仔细观色，咂一两口，马上就能品出茶的产地，是否为外地鲜叶在本地代工，明前明后。最后要心狠：杀起价来，一步到位，软磨硬泡，巧嘴如花，说得人心服口服。
或许以下说法有所欠妥，按我看来茶商可划分为行商与坐商两大类。前一类走的是短平快的游击战，零星收购，包括少量茶农的自产自销。价钱合适立即转手倒卖，钱货两清，虽说价钱波动较大，但好在底垫无需过大，不用过多考虑市场因素等等环节，就算当年外地人客少，凭借本地人的嗜茶如命，根本不愁茶叶难以脱手。因此，当地人给他们起了一个比较形象的绰号，叫茶滚子。由于茶叶存在不可能大规模批量采摘、生产的缺陷，这种小农经济式的买卖方式弥补了流通环节上的不足，在滚动中增强了茶叶自我发展的活力。再说坐商，一般都有固定的加工点或者自己手上有在农村承包的茶园、茶山，农工贸一体，是真正推动茶叶发展的主力军。这类人一般都在街道繁华处开设典雅清新的门店，远远就能瞧见门楣上写着某某茶庄，黑底绿字的仿古匾额，左右挂有“自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶”，“无忧何必去饮酒，清静常品紫阳茶”的名人佳句对联。走近看，黑胡桃色的多宝格上摆放着各种包装盒、袋，店内稍宽处，摆放着几盆花草或一架根雕，点缀出一派自然之意，几把藤椅围着一张小茶几，上面散落着几件精巧的老茶具，一茗在手，绿意扑面，烦恼皆休，即使不买茶，隔窗感受一番都是享受！
我们这儿的茶以外形如梭似毫的紫阳毛尖为主要品种。捏一撮茶叶投入杯中，提壶在手，沸水如银练泻下，只见叶片上下翻腾、半沉半浮。渐渐地，芽头徐徐展开，齐齐向上，立于杯中，它们色泽翠绿，白毫显露，春波展旗枪，甘露润莲心，煞是好看。嗅一嗅，清香四溢，绕鼻旋肺；品一口，苦中含香，鲜爽回甘。“两袖清风起，我欲上蓬莱”，忍不住感叹一句：色、香、味俱佳，真是极品！还真不是自夸，据史料记载，紫阳茶自唐代起即为贡品，位于陕西南部，万山综错，河溪密布，境内广泛分布着我国少见的富硒岩层，这独特的自然环境造就了紫阳茶独特的富硒性。甚至还有营养学家于若木给予紫阳茶“紫阳茶富硒抗癌，色香味俱佳，是茶中珍品”的科学定位。
好山好水出好茶。春天的紫阳青翠欲滴，一片生机昂然，你要是有幸走上茶山，听听回味悠长的茶歌，看看满坡的茶园美景，再沏上一杯紫阳毛尖，三道水后，品出真味，突生恍然醒悟之感，顿觉海阔天空，浑身都透着一股舒坦！
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