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从古代茶诗看卢仝在中国茶文化史上的地位（三）
舒曼在中国首届卢仝茶文化国际高峰论坛交流文章
三、《七碗茶歌》：领跑中国茶诗运动
在中国七千多首茶诗文库中，不乏有许多茶诗出自大文豪之笔，但在茶诗创作上，却还得首推玉川子卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》（以下简称《七碗茶歌》）。
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润。二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨轻。六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山中群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头合得苏息否？
卢仝以神逸飘洒之笔把仅有262字内容的诗歌划分为三个部分——茶的物质层面、茶的精神层面和茶农的苦难场面。
第一部分写孟谏议（谏议大夫）寄新茶，此至精至好之茶，价埒黄金之珍贵。卢仝煎茶思友，从茶之产地由来到感受一一道来。从中尚可知会卢仝“独品得神”的高远意境。“新年入山里”、“便到山人家”、“柴门反关”等，均表现卢仝首先有甘于清贫的清介之节而不受朱门熏染，有清寂高雅的精神生活追求。茶非俗客，即使“柴门反关”，也需“纱帽笼头”，衣观整洁，以此对洁净之茶礼敬，自尊、自重、自爱，保有一颗孤傲而高贵之心。正因如此，卢仝的形象并未因身居破旧柴门所削弱，相反，柴门形象更是峻高，成为历代茶人的偶像。后人以此为雅，就连“将军打门”、“开缄”“斜封”、“月团”、“纱帽笼头”、“谏议”、“睡足高时”、“柴门俗客”等诗语被后人推崇有加，成为写茶诗的“调味剂”。后人步此语句，开始追赶卢仝脚步。
如唐代郑谷有“开缄数片浅含黄”之句；宋代曾几有“打门将军得人惊”之句，还有王安石的“碧月团团堕九天，封题寄于洛中仙”；葛长庚的“纱帽笼头煎石铫”；晁冲之的“谏议茶犹寄，郎官迹已疏。斜封三道印，不奉一行书”；王十朋的“纱帽笼头捧兔斑”；苏轼的“但愿一瓯常及睡足日高时”；陈埙的“题来谏议三封印”；张?的“使君分饷自题封。打门惊起曲肱梦”；吕定的“乌帽笼头自煮茶”；薛师石的“合同缄印一时毕”。明代文征明的“山人纱帽笼头处”；王雅登的“纱帽笼头对行笼”；卢琦的“紫薇书寄斜封印”；吴宽的“谏议出来印不斜”。清代孙枝蔚的“且须还忍卢仝渴，为怕柴门客由来”；董元恺的“开缄叶里建城笼”等等诗句，来回复卢仝的清高心怀。此外，卢仝把居家风情的大门、柴门、睡眠、衣帽等与茶作一看似平淡的匹配。此部分最为精典之句则是卢仝自己对茶汤的一种美的感悟：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。以“碧云”为茶汤色泽，以“风”指煎茶的水沸声，这种独特而奇妙的想象，是以无形之风写出有音之声。以“白花”形容刚刚浮起的茶沫，神形兼有之，所有的这一切美均让人回味无穷。
第二部分是我们所说真正意义上《七碗茶歌》的重头戏。卢仝满怀感激之诚，集中表现出独自煎茶和痛饮七碗茶之畅快淋漓。“一碗喉吻润”，水润喉是为品茶之基本。“二碗破孤闷”，一语道破天机，直抒胸臆，茶乃醒世之物而非以酒解愁。“三碗搜枯肠，惟有文字三千卷”，与那些朱门“肥肠”相比之下的枯肠，唯以知识修养作为文人清高孤傲姿态的写照。但卢仝真正能够高人一畴的感觉还是要数第四碗——“四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。”和风细雨般的轻松语言将诗人平生遭遇种种不快和心中郁结都已散发到九霄云外。何以解忧，唯茶是求。“五碗肌骨轻，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”从第五碗到第七碗，则纯粹是卢仝由物质到精神的一种感受和升华，是一种心会和享受的过程。这里不能读解为卢仝从一碗一气喝到七碗，这是一种文人浪漫主义夸张的常用手法，如同李白“飞流直下三千尺”等等。如果拘泥于文字，会曲解文学艺术的创造性，也阻断了审美空间，若意犹未尽，添上八、九碗又能如何？诚如清代赵熊诏所言：“敢笑卢仝碗数多”。而厉鹗认为：“尽让先生七碗余”。余下的是读者的思考空间。从“肌骨轻”到“通仙灵”，再到两腋生风，可谓把饮茶的愉悦和美感推向极致。
卢仝从“一碗”到“七碗”的功能，形成品茶的清新灵动，诙谐幽默之趣跃然于眼，而在“七碗”后，有一句自然延伸段，让卢仝终于大声疾呼出“蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去”的心中梦想，这恐怕应该是所有茶人的梦想，是否能实现？悬念就在于此。而恰恰是这一碗到七碗的精彩绝唱，从而把品茶的审美升华到精神领域，由此也确立了《七碗茶歌》在中国茶诗中的地位。
第三部分是卢仝以悲悯之心对采茶人寄予深切的同情，表露出关爱茶农的一片赤子之心。卢仝除了着重强调品茶的审美、功能和愉悦外，更把品茶的境界放眼到饮水不忘挖井人的感恩与同情，放眼到天下百万茶农的艰辛劳作。天子杯中茶，却为茶农汗。在此卢仝质问有二：一问统治阶级能不能体恤民情和茶农之疾苦生活；二问采用代问形式，代好友孟谏议问上苍，天下百姓在水深火热中生活何时才能走到终点？卢仝之所以为茶农呼喊，实际上也针对当时朝廷的课税制度。自公元782年，户部侍郎赵赞《茶禁》出台，在“税天下茶漆竹木，十取一”之后，茶税遍行。朝廷加税开征“贡茶”，负担和压力全部落在茶农身上。天子须尝茶，地方官不敢怠慢，有此溜须拍马之机，总也想挖空心思弄出点新奇的“崖上茶”、“山巅茶”来孝敬皇上。为此，常常发生茶农因攀爬悬崖采茶而堕落山谷。“安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。”为之而呼喊的卢仝，实则是把读者导引到为民请愿，为茶农分忧的主题思想。难怪宋代诗人刘才邵在《谢萧元隆贤良惠小团》诗中对《七碗茶歌》已下定论：“便欲携公封事叩玉扃，为问苍生几时得苏息。”所言极是！
全诗糅写实、叙事、抒情、质问于一体，可谓在茶诗艺术园里另辟蹊径。一方面，卢仝怀有对蓬莱仙山仰止之情，追求品茗意境，追梦清风归隐；另一方面，卢仝心念茶农疾苦，惦记百姓辛劳。故而卢仝在出世与入世矛盾中，力求将探索的触角伸向当时的社会问题，表达除品茶艺术而外的社会情结。（未完待续——下篇（一）《“两腋清风”已成中国茶诗“坐标”》）
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