六堡茶。
梧州中茶：2033一款被赋予生命力的六堡茶如美酒在酒窖中几经岁月浮沉变得滴滴浓醇，六堡茶在茶窖中经时光磨炼后呈现出其自身独特的魅力，延续光阴的生命力。在中茶老窖陈茶系列第一款产品三年陈的2138上市时，就有品饮者发出这样的感慨：“酒是陈窖的醇，茶是老窖的香！”如今，陈化日期自2011年的老窖陈茶第二款产品2033登场亮相，品鉴时，那柔柔的幽雅槟榔香气再一次令人体会到梧州中茶陈茶窖“时间隧道”的魔力，一位茶客不禁称赞：“果然茶窖和酒窖一样，是有生命力的！”
2033为何沿用传统竹篓？
竹轻盈细巧、四季常青,尽管有百般柔情,但从不哗众取宠,更不盛气凌人,天生虚心劲节、朴实无华的性情使它与茶有了不解之缘。手工编织的“竹篓”“竹箩筐”既环保又坚固耐用，透气无异味，对六堡茶的长期储存和长途运输都非常有利。中茶老外贸六堡茶早年就以竹制箩筐为主要包装材料，漂洋过海抵达世界各地，茶船古道上洋溢着竹篓茶香。
老窖陈茶2033以传统竹箩筐的姿态，在茶窖度过漫长岁月。在恒温恒湿环境下，内含物一天天转变，滋味变得更醇，渐渐产生陈香。经历1000多个日夜，老窖陈茶终于离开陈茶窖，离开30公斤的原装大箩，来到世人面前，最终以500克每箩的精巧姿态与茶客见面，更便于携带与开箩品饮。
窖中有茶初长成，藏在深闺人未识
揭去包装，取些许条索紧细，色泽黑褐的特级茶干茶投入盖碗中，以沸腾的水洗茶两次，水汽蒸腾间茶香飘然，再一次撩拨茶客等待品饮的心。第一泡红亮的茶汤终于倾入公道杯中分给众人，轻轻啜饮，醇和爽口的茶汤顺舌面滑下，显出六堡茶独特的槟榔香气。两道、三道，汤色逐渐红浓，众人评价此时的茶汤可谓“醇厚”。最迷人的是缕缕槟榔香，虽彰显却不霸气凌人，悠长淡雅，试着吸入茶汤的同时“吱”一下深吸一口气，唇齿间瞬间充盈清凉感，驱逐夏的炎热。一泡接一泡慢慢有回甘生津之感，直至十余泡，虽茶汤已变淡，那剩余的甘醇仍叫人难以割舍。
翻看叶底，精选的桂青种原料匀整嫩度高，红褐亮泽展现出其后续发展空间还很大。老窖陈茶2033也还将在未来的岁月里继续成长，延续那在4年等待时光中由茶窖所赋予的旺盛生命力。其此时优越的表现，令茶友越发期待老窖陈茶系列继续给大家带来新的惊喜。
从来佳茗似佳人，老窖陈茶2033更像是踏出闺房第一步的佳人，天生丽质，能一睹芳容的人却不多，真可谓“窖中有茶初长成，藏在深闺人未识”。
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焦家良:疏通“一带一路”建设中的阻碍 激活区域内茶产业生命力
全国政协委员、云南龙润集团、理想科技集团董事长焦家良:疏通“一带一路”建设中的阻碍
激活区域内茶产业生命力
这次“两会”中，记者采访到全国政协委员、龙润集团、理想科技集团董事长焦家良，今年其针对“一带一路”建设中通而不畅的问题上交了提案。其认为，“一带一路”的目的是要与“一带一路”国家共同打造政治互信、经济融合、文化包容的利益共同体、命运共同体和责任共同体，从而重构与我国密切相关的特定区域内的国际新秩序，为我国的和平崛起打开新局面，奠定新基础。
这一战略切实得到了周边国家的积极响应和支持，但在实际操作的层面上，由于各国自身发展状态和政策的不同，仍存在着通而不畅的问题。作为特定区域经济的茶行业，也必然会从中受到影响。焦家良从交通、规则、利益、交流、总规则五个角度入手，提出具体如何解决。
首先，交通建设是解决瓶颈和障碍、降低运输及交往成本的基础环节，通了路才能在优势互补中形成产业梯次链条和产业分工，使“一带一路”战略实施具有市场基础；如此，中国茶业有了可以踏上的“路”，才有了出去的“道”。其次，经济互通不能仅停留在国家层面上的种种外交承诺和双边、多边合作机制，这需要通过具体规则的制定、完善和细化来执行合作机制，规则通了，交易也就通了；茶叶等实体产品的交易，就是需要在严格合理的规定下，实现公平买卖。利益是经济互惠的最终结果，一旦产业对接，互有需要，规则完善，货畅其流，我国与周边国家就能够形成互有需要、互相依赖，你中有我、我中有你的利益联结机制，就能结成利益共同体。由于“一带一路”国家之间经济社会发展水平不同，宗教信仰与文化习俗不同，肯定在交流中会出现文化碰撞；而茶叶是再合适不过的调和剂，其强大的包容性和温和的自身属性，势必会成为融合多国文化的纽带。最后，“一带一路”构建作为一个宏大的工程，必须先有总体规划，从国家的总体和长远利益出发，通过总体规划来明确不同地区的建设目标、重点、任务、措施和优先项目顺序，明确一盘棋的思路。
焦家良相信中国茶行业定会伴着新的活力，积极行进在这一有序而蔚然的积极构建征程中。
从6个方面学会如何选购一款好的六堡茶
一、何谓好茶
1、好茶应汤色明亮
如何选购六堡茶，确实是一门学问。目前，市场上有两大类六堡茶，即现代工艺六堡茶（即熟茶或厂茶）和传统工艺六堡茶（也叫农家茶）。
这两类茶无论从工艺、外形还是口感都存在着较大差别。
传统六堡茶从外形来看，条索粗壮，黑褐，重实，汤色较现代工艺加工的六堡茶浅一些，甚至一两年的呈现绿黄色、橙黄色，但茶味较浓厚。按现代工艺加工的六堡茶，外形匀称，紧细，色黑褐，汤色深红，内质浓厚，口感醇和。
选购哪种六堡茶更适合自己，最好还是根据自己的喜好选，不单看干茶，还要多试喝，合适自己的才是好茶，用心品茶、用口选茶。
怎样选呢？不妨先从外到内，先看外观，再闻茶香，品茶汤。眼看，鼻闻，口尝，找到合适自己的茶。一泡茶，经过开汤试饮，喝起来舒畅通达，觉得是一种享受，没有让你感到不适，那估计这款茶适合你了。
2、口感好是首要标准
从茶叶专业审评角度来辨别茶质的优劣，品茶确也有它的学问所在。
饮茶是消费，是为了享受其美味。茶中如果有非正常而使人厌恶的滋味或气味，而这类滋味和气味，不管是源于毛茶原料、加工不正常或保存受污染等等因素，都不会被人所接受。因而加工正常并保存良好是好茶的基本要求。而加工正常主要指采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥、后发酵等等工艺的规范。
饮茶的目的，是为了生津润喉，并从中享受香甜醇美，使喉咙滋润顺滑而舒适。因此，回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服，便基本成为3、茶友们认定好茶的标准。
很多茶友对制茶工艺很熟悉，这对于挑选茶叶确有一定帮助。他们往往讲求茶叶的品种、选料的优劣，还有毛茶也讲究采摘的时序，如社前、雨前、明前、夏茶、秋茶等分类，六堡茶在茶叶等级、制作工艺、存放时间、存储环境等多方面，都也有很大的学问。不过，这么多从技术层面上的分类，其实只是为了制作出更优秀品质的茶。作为消费者，了解这些当然更好，不过即使是最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶还是必经用口品尝来验证，好喝的就是好茶。
4、让人愉悦即是好茶
随着六堡茶被市场广泛认同，厂家多起来了，品种也多了起来，有轻发酵的风格的、有传统工艺的、有各种不同香型的，但面对风格各异的六堡茶品，何者为好？各种风格，适合各人的口味，有喜欢轻发酵的蜜香，有喜欢陈茶的木香，有喜欢六堡茶特有幽幽的槟榔香，正如萝卜青菜，各有所爱。
笔者以为，能让品者愉悦的茶，即是好茶。好茶，说复杂，也很复杂。很多讲究，如从茶树品种、茶青等级、采制季节、制作工艺，保存环境等等方面来评判一个茶的优劣，说简单，其实也很简单，喝着，感觉好，让人愉快，就是好茶。
一泡好茶，是通过茶汤来体现的。茶汤，细而分之，有色、香、味三各方面。推而广之，绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶，道理也是一样的，好茶，总是相通的。
我们说茶的好与不好，茶汤占有绝对的分量。茶汤的好坏就等同于茶之优劣。其他诸如干茶条索、形状、干茶香气等等指标，可以供我们可以辅助手段来判断茶的好与不好。
有茶友说，苦味是人们都不喜欢的，有苦味怎么还会有好茶呢？其实，关键还在于这个苦，还应细分为让人“苦后回甘”的可转化的苦、苦而不化的苦。
品质很好的普洱生茶、传统工艺六堡茶、绿茶，很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。但如果单纯的苦不化去，犹如苦丁茶那种苦，或者是苦持续到最后，或是我们平日说的“苦尾”，让人品饮中觉得不快，觉得难受，那么不管商家怎么巧舌如簧地推销，你都要不为所动，远离这些不好的茶。
5、好茶应具“色香味”
说一泡六堡茶好，笔者认为应该是指这个茶在色、香、味三个很基本的方面让人愉悦，之后，方能称之为好茶。
如果一泡六堡茶，冲泡开来，像酱油的颜色，其色黯哑，黑而浑浊，则无论如何，即使是甚少喝茶的新手，也都会知道这茶，好不到哪儿去。
反之，一泡好的六堡茶冲泡开来，必然是有令人愉悦的茶香，如果有令人不愉快的气味，如杂香、霉味、“吭”味，又或窜有其他香皂味、油漆味、汽油味，必然不会是好茶。
说穿了，其实道理很简单，一泡好茶，“色香味”三方面怎么可以有让饮者觉得不快的杂香杂味呢？
6、传统的评价体系
一款六堡茶在“色”、“香”、“味”这三个方面，给人的感受基本上可以很完整地评价一个茶。六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，说的正是色“红”、香“陈”、味“浓、醇”这三个方面。其实，六堡茶原有的“红浓陈醇”中，也不是一出产就具备的，经过沤堆工艺的六堡茶在出厂不久，“红、浓”或许有了，但“陈”是显然没有的，“醇”更是应借助时间的。
有一些资深茶友在评价六堡茶的“红、浓、陈、醇”的四个方面中，加入了“甘、香、爽、滑、清、凉”六个字，可以更好地评价六堡茶，但这些评价可能是“更高的要求”，更适合针对有一定年份的老茶，特别是传统工艺的六堡茶，不能推而广之，要具体问题具体分析。
而有些茶友提出的增加几个字，这些“指标”在某些茶品会有，比如有些在六堡农家茶中会更为突出。“甘”、“香”是颇有道理，好茶回甘，是指口腔喉头中的余韵。六堡茶历史上有神秘的槟榔香，而随着现代工艺的发展和创新，六堡茶也出现了一些特有的典型的香，如木香、药香、樟香等等。口有余香，确实也是六堡好茶的指标，原来传统的评价体系中，如果单纯强调“红、浓、陈、醇”而不重视“香”的话，显然是有所欠缺的。厂家所产的经沤堆工艺的六堡茶也可具备“香”这个特点。“爽”、“滑”这两项中，“爽”往往与工艺关系更大，有数年的茶也可具有“爽”的特点，“滑”则非一定的年份不可。而后面的“清”和“凉”，则是对原料和工艺都有一定要求，这样的特征，传统工艺六堡茶或许会比较明显，现代工艺六堡茶更明显体现“温”、“醇”“和”这样的口感。因此，这“甘、香、爽、滑、清、凉”几个指标应该有所侧重。
好茶之妙：茶气和茶韵
评价一款茶的好坏，有一个评价标准：“质、形、色、香、味、气、韵”七个方面，确实，前面几个方面还容易理解，但后面的“气”和“韵”对于一般消费者而言，往往会觉得难以捉摸，一款真正上品的有年份的六堡茶，在“茶气”和“茶韵”都应该有优秀的表现。而一个上品好茶，真正的好，往往也会在“茶气”和“茶韵”中得到淋漓尽致的体现。
关于茶气，众说纷纭，有些人往往将其与“茶香”混为一谈；也有很多人觉得非常神秘，归入气功经脉之类，说得如真气游走、神乎其神；更有人归入玄学一类，误人误已；事实上，也有很多资深茶人，是能够体会、能够感悟到茶气，却无法以言语表述。因此也让很多人无法理解。
如何理解茶气和茶韵，我们应该改变以往描述品茶的静态思维，加入时间轴的概念，茶气，就是在品饮过程中，从茶汤一开始进口，到人体充分感受到茶汤滋味的时刻，茶汤所表现的所有因素包括茶汤感，温度、茶香、茶味等给人的综合感觉。就是在一个较短的时间内，给你感觉器官刺激的综合表现。尝到茶气足的茶时，茶友往往有为之一振的感觉，“茶气”之奇妙可见一斑。而“茶韵”呢，则是这个品饮过程的后半部分（包括咽下阶段），这些茶汤的各种感受综合其他品茶因素（甚至会结合环境因素，如光影、音乐等）给人感官上的感受，由此产生一种精神上的愉悦和由之产生的更为高层次的境界，称之为茶韵。茶韵往往跟一个人的品茶经验、修养等等有关联。正因为这个“茶气”、“茶韵”一般难于理解，也往往不好把握用之于品鉴六堡茶，但有一点是肯定的：“茶气”“茶韵”表现优秀的六堡茶是好茶。
民间有句谚语——萝卜青菜，各有所爱，各人有各人的饮食习惯，有人喜欢吃甜的，有人则偏爱辣的，更有地区上的差别，川人喜辣中带麻，湘人则最喜咸辣，所谓众口难调，烹调如此，品茶也一样，有人偏爱茶的芳香，有人钟情茶的甘醇，有人或许喜欢茶的清苦，饮茶习惯也是因人而异。有这么个说法：“廉、敬、和、美乃茶之四德，适合自己的茶才是好茶，这既是茶友之道、论茶之道，衡量茶的标准、也是业界的商业道德，适合顾客口味、消费水平的茶才叫好茶，而不是价格贵的茶才是好茶。
梧州外贸六堡茶“老三款”受追捧
梧州外贸六堡茶“老三款”受追捧
正如想了解普洱茶，就得先认识“7542”、“7581”一样，想增加对六堡茶的认知度，外贸老三款也是所有六堡茶客绕不开的经典产品。众所周知，六堡茶一直以来都是“墙外开花墙内香”的侨销茶，在东南亚尤其马来西亚十分走俏。随着消费者对六堡茶的需求也越来越高，梧州茶叶进出口公司先后设计推出了三款方便易携、品质上乘的便携装六堡茶，分别是250克木纹黄盒包装、500克桂林山水盒包装和200克黑盒包装，专供出口市场销售。这3款产品推出后果然受到茶客的欢迎，以每年五位数以上的出口量，在马来西亚、新加坡、日本、欧美等地畅销多年。
在中茶六堡经销商的茶行，笔者有幸同时见到了这三款经典的早期产品。
黄盒整体为淡黄木纹底色，中间是坭兴陶茶具图案，古香古色，带有广西特点；山水盒采用闻名中外的桂林山水作为背景；黑盒则以墨黑色为主色调突出黑茶本色，金色的“六保茶”字样十分醒目。梧州中茶茶业有限公司总经理张均伟介绍，因为黑盒“堡”字下方无“土”，所以被茶友称为“无土黑盒”。这款黑盒当初专为出口日本市场而设计，而六堡茶在日文里是写成“六保茶”，意思是，有六种神奇的保健作用。所以早期黑盒上一直用的是“黑茶六保茶”字样，后来才改为“黑茶六堡茶”。到目前为止已出了四个版本的黑盒，以早期无土黑盒最受六堡茶爱好者追捧。
当年这些黑盒是以十几元每盒的价格买进，到了2007年时，已升值到800元一盒，而如今更是飞涨至2000至3000元不等。据了解，这三款六堡茶均精选陈年六堡茶分装，外形紧结、色泽黑褐光润、陈香明显、汤色红浓、滋味浓醇，被业界评为优质六堡茶的标杆产品，代表着六堡茶发展的一个时代缩影。
梧州六堡茶
梧州六堡茶
六堡茶，属黑茶类，原产、主产于中国广西梧州六堡镇，享誉海内外。2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准对梧州六堡茶实施地理标志产品保护。
产地环境
梧州市苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚、从四柳到高枧、从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000~1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3~10公里。林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
据记载:六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与泥所构成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。六堡大部分为云斑石砂岩，风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，主产茶叶。
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西20余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。为了便于存放，将六堡茶压制加工成圆柱形状。其汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟榔味。该茶的特点是越陈越佳。
人文文化
六堡茶为历史名茶，属黑茶类，其产制历史可追溯到1500多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶，原产于苍梧县六堡乡一带。
《广西通志稿》记载:“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”六堡茶的发展历经了“平三藩”“十三行大火灾”“太平天国”“鸦片战争”“辛亥革命”等诸多历史风云，几经磨难，大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋，并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。六堡茶主要以销往南洋诸国为主，商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州，再从广州转口外销。
六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”，见证了六堡茶的兴衰沉浮。
营养价值
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
生产情况
今年3月17日至20日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在马来西亚举行，来自梧州市代表团的5家参展企业签署购销合约折合人民币超过9700万元。
梧州以打造百亿元茶产业为目标，全力抓好产业规划实施、龙头建设、品牌打造等各项工作，六堡茶产业集群已初步形成。2016年，梧州茶园面积达8万亩，六堡茶生产企业45家，从业人员4500多人，年产量超1.2万吨，产值13亿元以上，创税超2700万元；六堡茶品牌价值达15.79亿元人民币；六堡茶品牌，在黑茶类列第3位，全国综合排名第28位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。
2016年5月，梧州市成立茶产业发展办公室，作为专门的六堡茶产业引领、指导、扶持机构，制定《梧州六堡茶产业发展战略规划2016-2025》，出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等扶持政策措施。
当前，梧州重点推进的两个六堡茶加工产业集群已初现规模。同时，水木蓝山梧州茶城、丽港茶城两个功能齐全的六堡茶专业批发市场已建成。
怎样喝懂一款熟茶？
怎样喝懂一款熟茶？如何品普洱茶熟茶，喝茶这事，要认真仔细的把一款茶喝懂、喝到能分辨好坏也不容易，对于熟茶来说，可能更不容易。
由于熟茶的工艺比较复杂，所以提到熟茶，我们把“干净”放在第一位。
熟茶主要的品饮点有：厚、滑、润、甜、纯正、香气。
不管多好喝的熟茶，干净始终是最重要的，熟茶制作工艺中有“渥堆”工艺，渥堆时毛茶分堆洒水，还要反复翻身，这个过程很耗时耗力耗场地，对于很多小作坊式的初制所来说，没有非常好的条件来进行发酵和晾干，这个过程中就容易混进一些杂物，比如尘土、编织袋丝、头发、树枝等等。
相对而言，大厂的渥堆场地和过程中卫生条件比较好，而且熟茶的渥堆工艺直接决定口感，渥堆师傅的经验对茶影响极大，所以在选择熟茶的时候，新茶友尽量选择自己熟悉的品牌和产品。
熟茶的品饮比生茶似乎更难以琢磨一点，尤其茶汤厚度、滑度不是那么容易感受到，首先说说厚度。
要了解茶汤厚度，最好是两款熟茶同时冲泡，一对比就容易感受到差距，熟茶冲泡时一般洗茶两道，从品饮的第一泡开始，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，可以感受到茶汤的厚度，即粘稠感，茶汤咽下时，喉咙有米汤滑过的稠厚感，此为茶汤厚度。
感受滑度时，要集中精力，注意力放在口腔两颊和喉咙，茶汤经过时，可以感受到茶汤流淌的流畅程度，比较粗糙的茶汤，滑过口腔时有细微的剐蹭感，这个对感官要求比较高，两种茶汤对比品饮容易感受到。
“润”在生茶里大概是附加要求，但在熟茶中却是必须的，好熟茶品饮之后给人的感觉就是温润如玉，浑身舒畅。
三四泡以后，喉咙没有刺刺的感觉，反而清爽滋润，喉咙到胃一段有温暖感，口腔不干燥，有清爽的温润感，即为“润”。
再说甜，熟茶的甜度非常明显，未饮之前闻茶汤就能闻到甜香味，而且熟茶几乎没有苦涩，甜味也就更加明显，茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤甜度，熟茶的甜是比较绵润持久的。
茶汤顺着舌面流淌入喉，甜味会在口中持续停留片刻，咂咂嘴感觉更明显，熟茶的甜是比较细腻的，有种清泉流淌的小桥流水之感，宛转悠扬绵润舒适。
纯正对于熟茶来说非常重要，相对生茶，熟茶是比较单纯的，口感“香甜醇滑厚润”，香味和口感方面都很独特，差异性大，所以如果在某种滋味上不纯，就会显得非常明显，一个明显的缺点足够掩盖其它的优点。
“纯”最明显的一个地方是茶汤入口之后，有一种非常干净清澈的感觉，气息从呼吸间涌出的时候，纯澈清净，很舒服。
熟茶的香气有很多种，新制的熟茶必然会有渥堆发酵留下来的腥味，两三年之内这种腥味才会慢慢褪去，展现茶的本味，也有茶友把这种腥味称之为海鲜味，而勐海由于原料和当地水质的特殊性，勐海发酵的熟茶为业内公认最好，并且具有独特的“勐海味”，所谓勐海味，喝起来绵软甘香，越存越饱满滋润。
五年以上的熟茶存储得当一般会出现其它香气，例如：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。
好的熟茶品饮起来身心俱爽，绵润可口，是极大的享受，说了好的，来说说不好的熟茶是什么样的。
不好的熟茶喝了之后可能有这些反应：叮嘴，口腔和舌面发麻，出现酸味、馊味，以及霉味或者其它让人反感的异味杂味，除了新制的熟茶在前几个月汤色略混，若是存储了一年以上的熟茶汤色还比较混，就不适宜饮用了。
好的陈年熟茶应该是这样的：润、甜、干净、纯正、陈香馥郁清爽，尤其陈香非常令人愉悦，茶汤咽下后呼出的气中带着一种老木头的清香澄澈，矫情点说，有种初遇阳光的感觉。
品熟茶，首要是干净，其次是纯，品饮时心一定要静，每一个感受都要认真仔细的去深究它，记住不同年份的熟茶所带来的不一样的感觉，久而久之，就会对熟茶有了自己的认知和鉴别能力。
中茶梧州新厂开业 完善六堡茶产品布局
中茶梧州新厂开业完善六堡茶产品布局
1月16日，中茶梧州新厂开业庆典在广西梧州举行。中茶梧州总经理张均伟表示，中茶梧州新落成的现代化加工厂拥有目前六堡茶行业最先进的除杂设备、全自动不锈钢发酵罐、自动化紧压茶生产线及自动化小包装生产线，很好地解决了清洁化、机械化、自动化、可视化加工生产问题，符合现代化的食品安全要求，引领六堡茶行业加工潮流。
新厂建成后，中茶梧州将新增六堡茶加工产能2000吨，总产能超过3000吨，成为目前六堡茶行业加工能力最大的企业，为实现中茶六堡茶行业第一的战略目标打下坚实基础。
中茶梧州继承并发扬了六堡茶传统的“窖藏工艺”，借由不同的窖藏环境、不同的微生物菌群，令六堡茶的内含物质发生充分转化，形成中茶窖藏六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”品质和祛湿、降糖、调理肠胃、醒酒护肝的独特保健功效。新工厂建成后，中茶梧州将努力在六堡茶可控发花技术上取得新突破，培育出中茶六堡茶的超级单品。
庆典现场首次将“封坛”概念引入六堡茶行业，面向全球限量发售2018罐中茶梧州新厂庆典封坛纪念茶，每罐罐底印拓唯一的专属编号，极具纪念意义与收藏价值。庆典现场还进行了封坛茶公益拍卖活动，拍卖所得款项将捐赠给梧州市梨埠小学的水井修建项目和梧州市古道小学的操场修建项目，以改善孩子们的学习生活条件，这是中国茶叶积极践行企业社会责任，为西部扶贫贡献力量的一大举措，弘扬了“奉献、友爱、互助、进步”的新时代精神。
中国茶叶有限公司总经理王贵卿、中共梧州市委副书记蒋海东、中国茶业商学院院长刘仲华、中国茶叶流通协会副会长姚静波等出席庆典。
梧州中茶：窖藏六堡有独特保健功效
梧州中茶：窖藏六堡有独特保健功效
说起窖藏，相信大家并不陌生。就是将生产的茶叶，陈放于一个天然的茶窖里，在窖藏的过程中茶叶里的物质发生自然转化，使滋味变得更醇、汤色变得更浓。
中茶所出品的六堡茶，在上市前都是经过严格的“天然窖藏”工艺储存，达到一定的时间才能销售。从原料进厂到加工好，之后进行窖藏，再到上市销售，一般要经过一年半到两年左右的时间，比六堡茶的陈化时间要多出六个月。
需要指出的是，不是所有储存六堡茶的土屋、地下室或者窑洞都能起到“窖藏”作用。“自然窖藏”的条件尤为苛刻，茶窖内必须全年保持恒温、恒湿的状态。中茶专用的茶窖内，根据四季进行调节，冬暖夏凉，恒温恒湿，无论外面热火朝天或冰天雪地，窖内温度都能保持在24℃-28℃之间，较好地避免了恶劣天气对茶叶的损害。这个条件十分适合茶叶陈化，适合茶叶内含物转变，使茶叶滋味变得更醇，香气更陈，口感更丰富，层次感更好。
根据广西出入境检疫中心的检验报告显示，经过窖藏的六堡茶，不含黄曲霉素以及其他致病菌，大肠杆菌的含量符合国家食品检验标准。六堡茶在窖藏的过程中，茶叶内所含营养物质得到充分地转化，从而产生有益于人体健康的各类物质，如“茶褐素”被称为“黑茶中的黄金”，对改善人体的综合代谢平衡有着很大的帮助。中茶六堡茶经过窖藏，茶褐素含量高达9.2%，大大高于绿茶红茶白茶等其他茶类。
一款优质普洱茶的形成条件
一款优质普洱茶的形成条件
一款优质普洱茶的形成是由几个条件形成的：
口感：优质的普洱茶，不论其年份是高或是低，在口感上最基本的要求是茶汤不应单薄无味。因为一口好的优质“陈年普洱茶”，茶汤入口激荡，丰富，虽然可能未达到荡气回肠之境界，蛤仍有一种厚泽，刚柔并重的口感，刺激恰到好处，茶香却温柔。
年份：虽然有年份的茶品不一定好，但有一定年份的“陈年普洱花厅”显然是比完全新制的普洱茶好。普洱茶讲求的是陈年，越是有年份越能够把普洱茶内在的物质转化，成为芳香可口的陈年佳酿。可是并不是一概而论的说：年份越走老，越是优质。因为普洱茶是成长于多年的陈化，其仓储状态好坏直接影响一泡普洱茶最后出来的结果。
仓储：仓储是普洱茶陈化价值中最为重要的一环。因为普洱茶日后好喝与否，与它多年仓储坏境甚有关糸，如果茶品受到太高的湿气，而湿气又不能及时散失，就会造成湿仓储存的现象，使茶品急促陈化{或可能只是腐化}，产生熟化的口感，而这种熟化的口感程度与受潮的程度相关。如果茶品高度受潮，茶品{生茶}的活度大幅降低，只余下仓味与顺滑。
苦涩：普洱茶的苦涩是源自其茶碱和茶多酚类，因此，新生普洱茶拥有一定的苦涩度，其实是普洱茶陈化价值条件的其中要件。以往普洱茶青饼按照传统的晒青茶工艺制作，用意是满足港澳地区的茶商把茶入仓处理后，仍陈化出来的一股独特陈香韵味而作准备。而近年来出现一些适合立即品饮的普洱茶不苦不涩，也仅限于立即品饮，而注重茶品陈化后的茶韵在选茶时就必须注意其苦涩度，必须达至一定的程度。
回甘：并不是回甘越强烈茶品就有非常高的陈化价值。其实回甘的程度会随着茶品的年份增长而递减，进而转化为较低刺激性的陈香回甘，因此完全没有回甘是没有喉韵的表现。但过份的回甘则使人觉得这茶有过份的霸气，怕它多年都不转化。但茶品只要有轻轻的陈香回甘喉韵，就能使品茗者的嘴巴充满了茶香之韵味，久久不散。
回甜：不秒山头的茶菁可以拼配出回甜度高的茶品，但回甜的程度要恰当。不需要过份，如果只有甜味而欠喉韵和苦涩，这茶也不应称之为好茶。
梧州六堡茶印象
梧州六堡茶印象
(广西梧州茂圣茶业有限公司的员工介绍六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”风味
走在梧州的街头，你会发现不管是河东市区鸳江丽港的商铺，还是河西林立的广厦店面，都有一家家茶庄。
正值盛夏，每一处茶庄的货架上摆着上好的茶叶，仔细看去，不同包装的梧州六堡茶占了半壁江山。不论是茶庄老板，还是青春靓丽的女售货员，都会笑逐颜开地向你极力推荐六堡茶，甚至殷勤地为你摆杯取茶，冲泡起来。
品六堡茶，讲究一观、二闻、三尝。先观形与色，只见玻璃壶中的六堡茶黑褐光润，汤色红浓明亮；闻其气，只觉香气纯高，带有一种特殊的槟榔醇香；轻尝一口，细啜慢咽，只觉滋味爽口回甘，沁人心脾，让你心旷神怡，暑气顿消。主人果不欺我，这确实是十年以上的正宗六堡茶。
梧州六堡茶素以“红、浓、陈、醇”著称，早在１５００多年就已闻名，时至今日，六堡茶在中国黑茶类中更是享有盛名。诸多茶叶行家、评茶专家对六堡茶的种种褒奖，自然不足为奇。
六堡茶产地六堡镇丘陵山地逶迤，汇集了西江、桂江水的灵气，分明的四季里，日照丰富，雨量充沛，空气温和湿润，这样的地理气候，为六堡提供了得天独厚的茶叶种植生长环境。而六堡茶历千年而不衰，经百世而益盛，则是由六堡茶的禀性决定的。六堡茶善处自然，它不与乔木争高低，不与天时斗强弱，不与地理抢优势，但愿一年四季郁郁青青，只求到时到候成茶。自然而然的灵性，成就了六堡茶灵动而顽强的生命力。
茶“草”字当头，“木”字为根，“人”字入心，充满灵性与人情味。茶者，淡泊平和，清心寡欲之饮品。品茶、尝茶、喝茶、饮茶，或许是人们代代相传梦寐以求的一种平静、恬适、和美的生活状态。
今将六堡茶细细品来，不觉浮想连连，依托我们的六堡茶品牌，做好一篇促进梧州经济发展的大文章，是完全有可能的。近两年来，梧州市培育优良品种，推广科学采制，规范质量标准，注册品牌商标，倾力打造六堡茶历史文化旅游景区，使六堡茶大踏步走向世界。于六堡茶，这是崇高荣誉；于梧州人，则是希望。
如何判断一款茶是否存在泡沫
如何判断一款茶是否存在泡沫
一款普洱茶最难确定的就是它的价格。因为它的投资属性使得我们很难从原料以及品牌影响力来评估一款普洱茶的价格。但是作为一名茶客，无论是品饮还是收藏，都应该去了解一些关于普洱茶定价方面的知识，也只有这样才能够用最少的钱买到最好的茶。首先来说品饮用的普洱茶，喝茶最忌首鼠两端。喝茶是一件很纯粹的事情，都要喝到肚子里的茶，它升值与否有什么关系呢。因为纯粹，所以价格的判断就很简单。一款做品饮的普洱茶，一般原料价格占其零售价的三分之一是合理的。低于三分之一就有泡沫，如果一片成本只有100元的茶卖出几千元的高价，这样的茶拿来喝就是个坑。当然这是针对终端茶来说，那些价格在百元以下的低端茶，原料成本会占到茶价的一半以上，但这样的茶走的是薄利多销的路子，绝大多数不具备任何品饮价值。
普洱茶产品当中价格最难评估的就是投资茶，这种不确定性来自与市场行情的冷热。如果在风头上，一片一千元的茶叶卖到上万元的高价并不是什么难事。如果在低谷期，本来能卖一千的茶叶，跌到一百无人问也不足为奇。这样就出现了一个问题，投资茶是否存在泡沫，它是一个变量而不是常量。所以能够准确预估行情的人，才是能在投资茶市场赚大钱的人。就现在普洱茶的投资市场来看，市场最缺乏的不是产品，而是愿意大量收藏产品的人。普洱茶在有钱人的投资列表中过于靠后，现在红木家具、高档烟酒、珠宝首饰是有钱人投资的对象，而茶一直很小众。倘若有钱人喝普洱茶跟喝茅台酒一样普遍，那普洱茶的行情会比现在繁荣十倍。
棋在局外，投资茶市场好不好关键得看社会对普洱茶的认可度。尤其是在富豪圈子的认可度，推广以及宣传高端普洱茶，任重而道远。想要营造出全民流行的饮茶之风，最少也要三五十年的功夫。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《梧州中茶：2033 一款被赋予生命力的六堡茶》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2023茶文化方面知识请访问六堡茶专题。
