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“高手在民间，品茶论英雄”黑茶品鉴沙龙各位茶道中人、广大市民朋友，无论您日常生活中是否喜欢饮用黑茶（六堡、普洱熟茶、茯茶），都可以在本周末到金桥茶城茶文化传播交流中心潇洒走一回，轻松过周末。赏饮茶文化，鉴评不同黑茶的品质特征，鉴评同类黑茶不同年份的品质差别，同时还能与广西茶叶学会副秘书长、盛泰祥茶行总经理刘汉群女士分享黑茶特有的保健功效知识。本次活动由盛泰祥、芊河六堡、石雨益昌号、中茶六堡提供精品茶样供广大爱好者品鉴。如果您参加了10月25日、26日，11月1日、2日的品茶活动，更可以优先获得11月7～10日在会展中心举办的“高手在民间，品茶论英雄”总决赛的参赛资格，将有机会获得价值800～2000元茶叶奖励的意外收获，奖品由长裕川统一提供。报名热线：10月25日、26日活动：18775162380，0771-4602309（刘老师）；11月7～10日活动：18677096297周先生活动地点：南宁市昆仑大道169号金桥茶城二楼B区文化交流传播中心活动时间：10月25日和26日下午3时至6时
延伸阅读
“信阳红风暴”北京论茶活动在北京举行
资讯：由信阳市委、市政府主办的“信阳红风暴”北京论茶活动12月25日下午在北京启动，京城茶界专家学者、文化名流在当天首场茶事中品茶论道、探究“信阳红”现象，。
红色老区信阳去年研发生产出“信阳红”新品种，并被评为中国十大红茶，信阳毛尖茶，打破了红茶不过长江以北的科技禁忌，，，改写了信阳2000多年来不产红茶的历史。
从2010年10月开始信阳市先后在北京、郑州、上海等地举行“信阳红”推介活动，使信阳红茶开始风靡大江南北，在国内外掀起“信阳红风暴”。目前，信阳红茶，，全市红茶生产企业超过60家，年产量达600吨，产值约占茶叶总产值三成，茶农亩均增收1500元，成为特色农业经济和农民致富的新的支柱产业，信阳也成为我国又一重要的红茶生产地，铁观音稀土含量标准科学性存疑。
“信阳红风暴”北京论茶活动历时三天，由着名主持人管彤、周立波、汪洋分别担当主持，围绕信阳红“从茶园到讲堂，从街头到殿堂，从卖茶到论茶”的发展历程，举行三场论茶活动，云南农业大学普洱茶学入选教育部重点实验室。期间信阳多家茶企现场开展品茗、拍卖、茶艺表演等活动，推介宣传“信阳红”。
识茶、泡茶、品茶之黑茶茯砖茶
识茶、泡茶、品茶之黑茶茯砖茶茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的黑茶产品，约在1368年问世。原产于湖南益阳，早期被称为“湖茶”，因在伏天加工，形状类似砖头，故又俗称为“茯砖茶”。茯砖茶外形为长方砖形，规格为35X18.5X5厘米，属边销茶，是新疆、西藏等地少数民族的最爱。获砖茶的质量高低取决于鲜叶的质量和制茶的技术，并由此分为面茶和里茶。面茶较精细，里茶较粗放。鲜叶采摘后先加工成毛茶，面茶分杀青→初揉→初晒→复炒→复揉→渥堆→晒干等七道工序;里茶分杀青→揉捻→渥堆→晒干等四道工序，制成毛茶，然后毛茯砖茶经过原料处理→蒸汽沤堆→压制定型→发花干燥→成品包装等工序制成茯砖。
茶之赏【赏干茶】长方砖形，色泽青褐，有金黄色的“菌花”。【赏叶底】叶底暗黑粗老，多为黑褐色。【赏汤色】汤色呈棕红色或者橙黄色，清澈明亮、红黄明亮。【尝其味】香气纯正，醇味香浓。茶之鉴真的茯砖茶叶脉明显呈网脉状，主脉直射顶端，叶的边缘锯齿显著，基部锯齿渐稀；假的茯砖茶叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，边缘锯齿般不明显或锯齿粗大。优质的茯砖茶砖面平整规则、棱角分明，厚薄一致、发花普遍茂盛，砖内没有杂霉，色泽为黑褐色，汤色红亮，滋味醇和；劣质茯砖茶砖面多会缺角或厚薄不一，没有开花或少花，有杂霉，色泽偏黄褐色，汤色浑浊，有涩苦味，不耐泡。好茯砖茶有较多金黄色的霉花，且有茯砖茶特有的菌花香，劣质或假茯砖茶则无菌花香，有奇异的青气或怪味。茶之存因为茯砖茶属于深度发酵茶，需要一定的湿度加快陈化，因此最好不要放在绝对密封的地方，宜放在通风、干燥、无异味的环境下。如果早期发现茯砖表面轻微发霉，只要通过除潮、晾晒等方法，霉毛会自然消失。但如果时间太长，出现黑霉、绿霉或灰霉就不能再饮用了。茶之泡【茶具】紫砂壶、茶荷、茶匙、茶巾、品茗杯各一。【温杯】将热水倒入紫砂壶中进行温壶，再倒入品茗杯进行温杯，而后弃水不用。【投茶、洗茶】用茶匙将茶叶从茶荷中拨入紫砂壶，注入开水，再迅速将水倒掉。【冲水】冲入100℃左右的开水，冲泡8～10秒。【出汤】将茶汤倒入品茗杯中。【敬茶】入口后，滋润醇和无涩味，回甘十分明显。
【降血糖】茯砖茶含有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分可降低血糖。因此茯砖茶可改善糖类代谢，预防和缓解糖尿病。【降血脂】茶叶中的茶多酚能与脂蛋白酶结合，促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化、将血脂的作用【促消化、醒酒】茯砖茶虽然比较苦涩、味重，但因为是经过充分发酵的茶，不仅有助于消化，还具有降低胆固醇、醒酒解毒等药用功效。【保健】茯砖茶中的茶黄素、茶氨酸和类黄酮等具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
“慧眼识英雄?龙润茶财富精英会”在昆隆重召开
“慧眼识英雄—龙润茶财富精英会”在昆隆重召开投资商实地感受龙润茶创新的营销模式
“慧眼识英雄—龙润茶财富精英会”圆满召开
9月22日，“慧眼识英雄—龙润茶财富精英会”在昆隆重召开。来自全国各地的50多位投资者“千里赴龙润，举杯赢天下”，商讨模式、实店考察、品鉴佳茗，龙润茶以茶会友，以诚待客，共铸财富之梦。
龙润集团营销总裁、云南龙润茶业集团总裁高众，龙润集团董事长助理宋普球、云南龙润茶业集团副总裁杨贵良等公司领导出席了大会。
首先，龙润集团营销总裁、云南龙润茶业集团总裁高众上台致辞，代表龙润热烈欢迎各位投资者相信龙润，选择龙润。以茶结缘，以茶创造财富梦想。
接着，云南龙润茶业集团副总裁杨贵良向各位投资者介绍了茶行业的发展前景，指出茶行业是传统行业，传统行业最大的优势就是稳定，经营成功率高。茶行业正进入快速增长期，据中国礼品协会调查，茶叶已经超越烟、酒成为礼品的首选，且茶行业的利润是一般行业利润的50%——100%，市场份额巨大，市场前景无限。云南龙润茶业集团副总裁杨贵良详实、专业的分析得到了各位投资者的好评。
50多位投资者为了更深入地了解龙润茶，来到位于昆明国贸中心的龙润茶博物馆对营销模式、产品陈列、产品推介等方面进行考察，优质丰富的龙润茶品、创新的营销模式、专业的营销团队给投资者们留下了深刻的印象。
下午，云南龙润茶业集团连锁事业部营运副经理丁楠从品牌推广、产品研发、服务团队、扶持政策等全范围的介绍了龙润茶连锁运营体系，让各位投资者对龙润茶加盟有了更深入的了解。一位加盟龙润茶5年的加盟商上台为各位投资商分享了他加盟龙润茶，经营龙润茶的诸多感受，为各位投资商加盟龙润增添了信心。
最终，来自北京、上海、娄底、怀化、昆明、陆良的投资者，经过对龙润茶品牌实力、产品品质、营销体系、持续经营时间、市场占有率等方面亲身实地的考察和了解，对龙润茶的发展充满信心，最终携手龙润茶，共圆财富梦想。
六堡茶:在黑茶领域闪光
六堡茶:在黑茶领域闪光
中国茶叶品牌价值评估课题组近日发布2015中国茶叶区域公用品牌价值评估报告，对中国内地的94个茶叶区域公用品牌的价值进行了评估，广西六堡茶区域品牌价值达13.82亿元，在中国茶叶品牌价值榜中列第31位，在黑茶类列第3位，这是该机构连续第6次发布此类排行榜，梧州的六堡茶品牌价值、价值增幅均高于2015年的全国平均值，品牌价值六年净增7.09亿元。
六堡茶，再次在黑茶领域中闪光。
老祖宗的瑰宝在梧州茶厂实验室还存有原国家商检局的器皿
梧州六堡茶陈化室
梧州六堡茶陈化室
梧州六堡茶金花培育室
六堡茶属黑茶，其产制历史可追溯到1500年前。其在清朝嘉庆年间就以特殊的槟榔香味声名鹊起，成为朝廷贡品。
梧州是著名侨乡，也是水上丝绸之路的起始站。从清朝至今，每年都有大量六堡茶出口日本，东南亚国家，在这些国家和地区，六堡茶声誉卓著，脍炙人口。2014年7月11日，已获得生态原产地产品保护的茂圣六堡茶精彩亮相《生态文明贵阳国际论坛2014年年会》；在2015年8月3日至9日，作为广西茶业界的唯一代表，茂圣六堡茶在米兰世博会中国馆举行的中国茶文化周展演活动成功展示，再次飘香世博会。六堡茶已经成为梧州市一张亮丽的名片，也是梧州特产“三宝”之一。
品质决定特色
梧州检验检疫局监管人员正在检查广西芊河茶业发展有限公司的六堡茶原料基地茶树生长及管理状况。
梧州检验检疫局食品监管人员深入六堡茶原料基地，与出口茶叶企业领导共商茶叶基地管理问题。
梧州检验检疫局人员深入六堡茶原料基地抽取土壤样品进行安全监测。
梧州检验检疫局检验人员深入六堡茶企业对生产和包装过程进行检查。
2012年2月21日，梧州检验检疫局与梧州市农业局共同举办《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法培训班》，对全市六堡茶生产企业的领导和质量管理人员进行培训，以推动六堡茶地理标志产品的保护。
据梧州检验检疫局局长房龙介绍说，按照DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》标准规定：在广西梧州市行政区域范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
据介绍，六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效，这是和当地气候因素、生活环境和方式相适应的。六堡茶具有很强的地域性，它的诞生与梧州地区独特的气候因素有关。梧州属亚热带湿润季风气候，天气多湿热、多雾（古称瘴气）。
本文作者之一的梧州检验检疫局吴平科长，较全面地总结了微生物种群在形成六堡茶品质中的作用及机理，以及微生物种群的生存规律及其影响因素。六堡茶独特的品质和其特殊的生产加工工艺密不可分，其中渥堆被认为是形成六堡茶独特品质的关键工序，渥堆发酵中的酶和微生物种群存在高度的关联。渥堆的实质就是茶多酚为主的化学成分在湿热和微生物酶促作用下发生一系列的化学变化。微生物酶促作用决定六堡茶的品质，因此微生物种群对形成六堡茶品质起决定作用。有了“护身符”
2010年10月26日，专家审查会在北京召开，专家们一边审查申报材料一边品尝六堡茶，对离开梧州生产不出纯正六堡茶的论述表示认同。
广西检验检疫局、梧州市委领导分别给获得六堡茶地理标志保护产品专用标志使用资格的企业授牌。
专家组正在对广西梧州茂圣茶业有限公司的六堡茶及其制品申报生态原产地产品保护进行现场评定。
2014年7月11日，《生态文明贵阳国际论坛2014年年会》在贵阳隆重开幕，在《生态原产地与国际贸易》分论坛会场入口处展示的三鹤六堡茶深受中外嘉宾的喜爱。
梧州检验检疫局牵头起草的《地理标志产品六堡茶》标准2014年11月21日通过审定，标志着六堡茶地理标志产品保护标准体系框架基本形成。2015年8月3日，米兰世博会在中国馆举行中国茶文化周展演活动，8月7日是黑茶主题推广日，广西茶业界的唯一代表茂圣六堡茶成功进行展示，再次飘香世博会。
为振兴六堡茶这一民族产业，在检验检疫部门的支持下，梧州市政府启动了六堡茶地理标志产品保护工作，先后出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》、《梧州市2009—2015年六堡茶产业发展规划》等政策，将六堡茶产业打造成极具地方特色的农业优势产业，六堡茶产业集群初步形成。
目前，全市茶园面积约5.1万亩，六堡茶生产企业从2003年的2家发展到60多家，年产量从2003年不到800吨发展到2014年的10450吨，产值超过10.5亿元，产品畅销国内各省市及港澳、东南亚、日本、欧美等国家和地区。
2011年3月，国家质检总局正式批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，六堡茶获得“护身符”。
由广西检验检疫局地理保护专家牵头，梧州检验检疫局、梧州市农业局参与的科研项目“基于地理标志产品保护的六堡茶标准化、产业化实践研究”，经过5年来课题组研究人员的努力，也于近日圆满完成了研究任务。
六堡茶获得实施地理标志产品保护后，梧州检验检疫局加强对出口产品源头、全过程监管和有毒有害物质的监控，有效确保了出口六堡茶的安全卫生质量，促进产品品牌价值不断提升。毋庸置疑，老祖宗留给梧州的瑰宝，六堡茶已进入科学发展的春天……
品鉴盛产在海平面附近的印度阿萨姆红茶
世界四大红茶之一
印度阿萨姆红茶与斯里兰卡锡兰红茶、印度大吉岭红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶之一，出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。
这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，是冬季饮茶的最佳选择。
印度阿萨姆红茶中含量最高的生物碱咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。
与牛奶是绝配
阿萨姆红茶是离不开牛奶的，典型的阿萨姆奶茶即是泡壶浓浓的阿萨姆红茶再添加鲜乳而成。除了添加鲜乳外，阿萨姆红茶拿来当柠檬红茶同样是一级棒的，以浓郁的阿萨姆红茶，再加入新鲜柠檬汁，就成一壶好喝的柠檬红茶，而且阿萨姆红茶在加入柠檬汁后鲜红的茶汤会转为淡粉红色。当然还有些上等的阿萨姆茶，茶叶中渗有叶芽，喝起来柔柔顺顺的，在不加糖或鲜奶的情况下也是十分顺口。
阿萨姆红茶冲泡时的浸泡时间依碎叶及全叶茶而不同，碎茶叶浸泡时间也需稍短些，最好是在早上饮用较恰当，且最好添加许多鲜乳，因为此类茶性强，若不添加鲜乳容易伤胃。全叶茶则视叶片大小而定，若超过1公分的，浸泡时间可至4-5分钟，不过叶片大的口感上会厚重些，添加鲜乳亦是少不了，若叶片於1公分左右又有些叶芽的，浸泡时约3分钟即可，此类茶在添加鲜乳上就可稍作斟酌，未必需加太多。
冲泡方法之功夫冲泡
冲泡阿萨姆红茶时一般选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，泡茶的水温在95—100℃。
将茶袋取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆红茶可以冲泡3－5次。
贡润祥普洱茶膏献礼航天英雄
贡润祥普洱茶膏献礼航天英雄
贡润祥普洱茶膏作为顶级茶饮品，再获殊荣!公司董事长张光辉先生亲手将贡润祥普洱茶膏礼敬景海鹏、刘旺、刘洋、杨利伟等航天英雄和航天功臣!
普洱市副市长彭远国(左)航天英雄杨利伟(中)贡润祥普洱茶膏董事长张光辉(右)为感谢中国载人航天工程办公室对云南物种研究给予的关怀和支持，云南省组成赴京代表团于7月1日在北京航天城举行了“神舟九号”载滇物种接收暨答谢活动。接收随神九归来的普洱茶籽，向航天城参研参试的航天英雄和功臣们表示热烈的祝贺，并致以崇高的敬意和诚挚的慰问答谢。
贡润祥普洱茶膏董事长张光辉先生，是云南赴京代表团成员中的云南企业家代表。在普洱茶物种接收暨答谢活动仪式上，张光辉董事长代表云南企业家发表了讲话，并亲手将该企业研发生产的、曾荣膺“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”的“贡润祥普洱茶膏”作为茶礼敬赠予航天英雄和航天功臣。
贡润祥普洱茶膏董事长张光辉(左)航天英雄聂海胜(右)2012年6月16日18时37分，我国成功发射“神舟九号”飞船，实施首次载人空间交会对接任务。云南省的普洱茶籽种获得批准搭载上“神舟九号”飞船。这是我国载人航天工程在空间科学实验领域，对云南省物种研究给予的关怀与支持，对加快云南茶产业的开发利用必将起到积极作用。
“贡润祥普洱茶膏”是云南贡润茶叶有限公司主导品牌，是公司历时九年成功复原清宫“御茶坊”秘制工艺，并应用科技创新技术研发的顶级健康养生茶饮品，素有“茶中黄金，养生瑰宝”和“两个世纪，皆为国礼”之美誉。
贡润祥普洱茶膏董事长张光辉先生在讲话中说，神舟九号和天宫一号载人交会对接，是举世瞩目的大事。这项任务的胜利完成，充分显示了我国航天科技的发展和国家的强盛。这是全国人民的自豪和骄傲。能代表云南企业来到航天城，能与航天城参研参试的英雄与功臣们相聚在一起，是亿万中国人梦寐以求的事情。这是云南茶企、是云南所有企业的荣幸和骄傲。
北京航天城主任王兆耀(左)贡润祥普洱茶膏董事长张光辉(右)作为云南首家普洱茶膏企业的负责人，为普洱茶籽能随神州九号遨游太空、并能亲手将茶礼献给英雄的航天人而深感自豪!这要感谢云南省委省政府领导对云南茶产业发展的支持和鼓励;感谢云南普洱茶协会领导的亲力亲为和深切关怀;感谢中国载人航天工程办公室的鼎力支持，感谢参研参试的航天英雄和功臣们大无畏的精神激励。
贡润祥普洱茶膏董事长张光辉(左)云南省普洱茶协会会长张宝三(右)张光辉董事长表示，通过普洱茶籽种的太空之旅，将对普洱茶的物种研究充满期待，将对公司的发展和云南茶产业的发展更加充满信心。
张光辉董事长在讲话中最后说：“云南山美、水美、人更美!真诚善良、热情好客的云南人热情欢迎航天英雄和航天功臣们到云南做客”!
高手泡茶都有哪些诀窍？
高手泡茶都有哪些诀窍？
泡茶，看似是一件很简单的事情，无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自如。
高手泡茶都有哪些诀窍呢？不妨来看看高手的泡茶笔记学习学习！
—绿茶—
保持鲜嫩是根本
绿茶很嫩，尤其是早春的绿茶，几乎都是芽头，十分娇嫩。
绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型，同时滋味上是鲜爽的口感。但如果没有掌握好冲泡要领，便会破坏鲜香鲜味，取而代之的是闷熟气、苦涩味。
绿茶的茶量一般比其他茶类要少，常规的盖碗冲泡3g左右即可。水微沸后，耐心等2-3分钟，水温降至90℃以下即可冲泡，约10s左右出汤，口感鲜爽醇和。
在绿茶中，具有鲜甜味的氨基酸浸出速度快，因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。
—红茶—
注意时长和水温
红茶，冲泡时茶量一般控制在5克左右。
普通的红茶，使用80-90℃冲泡为宜，如水温太高容易发酸。品优的红茶，要用100度的沸水，才能把内含的丰厚物质给冲泡出来，但注意出汤手速一定要快。
首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将茶汤沥干，避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快，同首泡一样快速出汤。从第三泡起，浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。
如果客人较多，可以把两泡的茶汤一起倒入公道杯中，再依次给客人斟茶，避免前后两泡让客人喝到的茶汤不一样。
—乌龙茶—
香气高扬是好茶
乌龙茶以高香著称，重在泡出其高扬的香气。
因此冲泡乌龙茶的水一定要是沸水，使用盖碗或者紫砂壶，用滚烫的热水悬壶高冲，激发茶香。
条形的单丛茶、武夷岩茶等容易浸出，所以出汤要快一些，而颗粒形的铁观音等冲泡时间可以稍微延长，等茶叶完全舒展开来再加快时间。
品乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果最好，不仅能品尝其甜爽的滋味，喝完之后可以闻闻杯底，致密的瓷杯底部最容易凝聚香气。
—黑茶—
重点在醒茶
“越陈越香”被公认为是黑茶区别其他茶类的最大特点。黑茶独特的渥堆工艺，让黑茶在后发酵的过程中产生了与其他茶类大不相同的内含物质。
但又正是由于长期的后发酵，也让黑茶闻起来有一股像老房子一般的陈旧气息，如果不经醒茶直接冲泡不会好喝。
冲泡黑茶最重要的步骤是醒茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉不喝。这样，一些异杂的气味便散去，紧压的茶缓缓舒展，第二泡开始更容易将黑茶的醇香泡出来。
如果是比较紧的砖茶，也可以依据实际情况醒两次茶，即弃去头两道茶汤不饮。注意醒茶浸泡时间不可太久，避免丧失太多茶味。
—老茶—
是否干燥，安全第一
不管是自己存放的还是购买的老茶，都不应该盲目追求，应以安全为第一。
如果发现茶有霉斑或是有霉味，那是一定不能喝的了。如果是仅有一丝丝潮气或陈气，可将茶取出置于通风处透几天气，也属于醒茶，名曰“干醒”。
通常冲泡老茶需要高温，一定要将水煮至沸腾。头一泡茶也是醒茶，名曰“湿醒”，方法同黑茶。
冲泡七八泡以后，如果茶味淡下来，可以用茶壶煮茶。至于煮的时间，需要依据茶汤的浓淡而定。煮茶，你会尝到不一样的茶味。
“信阳红风暴”北京论茶活动：立波论茶
12月25日下午，“管彤问茶”拉开“信阳红风暴”北京论茶活动的帷幕；26日上午，论茶活动再曝精彩——海派清口创始人周立波现身论坛，上演“立波论茶”，与众多嘉宾一起评茶论道。
12月25日，“信阳红风暴”之北京论茶——立波论茶专场在北京举行。图为会场场景。
26日上午，周立波担任主持，市委副书记、组织部部长乔新江，中国茶叶流通协会常务副会长王庆，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康，北京吴裕泰茶业有限公司总经理孙丹威，五云茶叶集团董事长陈世强作为嘉宾，大家说茶趣、道茶情、议茶识，信阳红茶香茶韵随阵阵笑声深入人心。
市领导王道云、宋效忠、冯鸣、张春香、方波、张继敬、李湘豫和北京信阳籍知名人士、马连道茶商代表在现场参加了活动。
活动伊始，乔新江在开场白中说，新春佳节之际，“信阳红风暴”重又刮回北京，“风暴”这一次比上一次更强烈、更震撼，因为我们带着信阳800多万人民的重托，要把信阳红推向全国，让老百姓因茶而富，让信阳的茶资源发挥更大作用。
今年5月22日，同样在“信阳红风暴”活动中，市委书记王铁和周立波在上海东方明珠塔下大“秀”信阳红。为王铁书记渊博的茶识和赤诚为民的情怀所倾倒，“秀”场上周立波“封”王铁书记为“专业茶农、业余书记”。此次二度参加“信阳红风暴”活动，周立波感慨良多。他说，我和王铁书记在上海结的缘，我非常喜欢王书记，自那时起我也和信阳红结下了深厚的感情。嘉宾王庆接着说，是啊，好的领导为了一个行业的崛起，会默默付出很多。
说到信阳红，王庆说，全世界饮品消费的主流是红茶，信阳红的开发其实是信阳茶在与国际接轨。陈世强说，信阳毛尖是中国乃至全球最好的茶种，以信阳毛尖为原料做出的红茶，造就了信阳红的品质。
接下来，嘉宾们谈红茶的喝法，说喝信阳红的益处，讲信阳红的生产对茶资源的利用，深入浅出，令人耳目一新。周立波说，人的一生应该走走、停停、看看、想想，比如说，给自己沏上信阳红，和自己谈谈心、理理思路。
“什么是茶文化？”周立波的这个问题一抛出来，嘉宾们议论纷纷。孙丹威说，茶文化内涵深厚，历史源远流长。喝茶让人越来越静，在静中学会思考。做茶的人也要有文化内涵，要用平常心做茶业。张士康说，我理解的茶文化就是“和”，融和、谦和、包容、润物无声。
论谈中，乔新江要求王庆“解密”信阳红。在大家的不解中，王庆道出了缘由，“传统优质绿茶产区现在生产出了优质的红茶，红绿比翼齐飞，茶叶界非常高兴，我们专门组织了鉴定。”说话间，王庆拿出一张纸条，原来，他把鉴定结果专门打印带了过来。“信阳红茶外形条索紧细，色泽棕润多金毫，内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮。”当王庆念完，全场爆以热烈掌声，这掌声更多的是对信阳红茶优秀品质的肯定。而王庆对信阳红茶的特点更有着自己的认识——看着秀，闻着香，喝着爽。
“信阳红茶是健康之宝，致富之源。”霍勇说。他介绍道，浉河区有近48万亩茶园，开始生产红茶后，茶农的收入比以前增加了20%。“信阳的茶农是幸福的，茶叶给农民带来了幸福感。”周立波感叹道。
作为企业负责人，陈世强对信阳红茶别有一番认识。他说，信阳红茶给力中国茶产业转化升级。作为信阳红茶的龙头企业，要从源头上把好质量关。
在这次论谈中，乔新江还带来了“专业茶农”王铁书记的两个新见解：一是喝茶一定要茶水分离，二是喝茶要讲“绩效”，那就是一年喝上20斤干茶才能达到令人满意的保健效果。此论一出，大家给予认可。
节目现场，有个年轻人向周立波提问，如何才能像他一样成名。周立波幽默地说，唱着《东方红》，喝着信阳红，一直喝到夕阳红，你就成功了。台下一阵欢笑。
节目最后，乔新江说，他感谢各位嘉宾对信阳红茶的厚爱。他表示，有大家的支持，信阳红茶一定会红遍全球！
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