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1、祁门红祁门红茶，是我国传统红茶种类中的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
2、滇红滇红茶，属大叶种茶，主产云南的临沧、保山等地，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世，是我国红茶的后起之秀。其形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的红茶。
因其采制时期不同，而品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。
3、闽红闽红茶系政和、坦洋和白琳的统称，均系福建特产。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同，各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
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锡兰红茶有名的牌子
锡兰红茶即斯里兰卡红茶，世界四大红茶之一，也是在全球范围内影响力最大的红茶品种。每天从斯里兰卡出口的锡兰红茶占世界红茶出口量首位。那么在锡兰红茶品牌中，哪个牌子最有名呢？
1、川宁锡兰红茶
川宁创立于1706年的英国，一直以来作为英国的皇室御用茶，引领着英国饮茶文化新风尚。川宁锡兰红茶以纯净著称，让人喝得放心！
川宁锡兰红茶的口感纯净可口，微微的甜橘果香与锡兰红茶的茶香相得益彰，喝了让人神清气爽！其富含咖啡碱和茶碱，能刺激人体中枢神经，提高人体对外界刺激的反应能力。因此每天喝点锡兰红茶，就能轻松抵抗气温变化！
2、艾薇塔锡兰红茶
艾薇塔于1886年在英国创立，已有超百年的历史，在英国有超过130家的专卖店，在海外多国也是大受欢迎。
艾薇塔锡兰红茶选用斯里兰卡的上等锡兰经典品种，人工采摘只取茶枝顶端数起的第二片叶子，汤色橘红透亮，入口略带苦涩但回味甘甜。红茶性温，常喝能蓄暖养胃，现在就来一杯锡兰让身体充满能量，轻松抵抗温差。
3、阿客巴锡兰红茶
阿客巴家族在1864年代苏格兰人将锡兰红茶引入斯里兰卡不久时就开始了做起贩卖茶叶的生意。但在1907年才成立了阿客巴公司，自创立以来发展迅猛，其用心打造的质量和优惠的价格让它一举闻名。
阿客巴锡兰红茶选用中海拔多年生长的优质锡兰红茶，口感纯正浓郁，还有着佛手柑的清香，多次冲泡仍带余香。立秋后有一段时间温度会骤降，要常喝温润的红茶以及时补水保温，增强抵抗力，以免不小心就得了感冒！
4、醉兰卡锡兰红茶
醉兰卡锡兰红茶以斯里兰卡的古名命名，在国内知名度较低，但在斯里兰卡和英国销量都很高，味道传统正宗，让人一喝难忘！
醉兰卡锡兰红茶选用FBOP等级的茶叶，手工采摘用并用原生态传统的方式烘制茶叶，泡出来的茶汤富有古老纯正滋味。它极大的保留了茶中的“癌症克星”茶多酚，常喝能促进体内多巴胺的分泌，让人感到温暖愉悦。
5、迪尔玛锡兰红茶
锡兰红茶被誉为“送给世界的礼物”。迪尔玛作为斯里兰卡锡兰红茶集团公司的旗下产品，保持着原始的无农药，无化肥的种植生产模式，为世界提供正宗纯净的锡兰红茶。
迪尔玛锡兰红茶产自海拔6千英尺的锡兰高地，茶汤呈金黄色，口感清醇柔滑。建议清饮，不用添加其他的调味品，喝起来感觉就像在喝着一杯优雅的香槟。而且茶中富含维生素A、钙、磷、氨基酸等，能有效提高人体抵抗力！
6、玛勃洛可锡兰红茶
玛勃洛可锡兰红茶作为锡兰红茶中的实力派，其产品得到斯里兰卡政府认可，得到政府颁发的代表茶叶优质的“持剑狮王标志”。
玛勃洛可锡兰红茶采用斯里兰卡岛国中央的优质高山红茶，无污染不添加，茶条较长而完整，汤色呈深红色，口感独特甘美。加入适量黄糖，风味更加好。
以上六种锡兰红茶品牌就是小编知道的世界范围内影响力最大，也是名气最响的锡兰红茶品牌！
身体比较虚弱的人适合喝红茶
1、红枣茶：红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。 2、乌龙茶：乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。 3、红茶：红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力；红茶还可助消化、去油腻。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。 4、黑茶：黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)，是边区以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好的作用。黑茶品种繁多，这里主要介绍普洱茶。普洱茶是黑茶中的名品。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。除单独冲泡外，也可加入其他材料。
怎样选购滇红茶 哪种滇红茶的品质比较好
现在茶叶市场其实挺混乱的，买茶特别要注意鉴别，云南的滇红茶也不例外，那怎样选购滇红茶?哪种滇红茶的品质比较好?
哪种滇红茶的品质比较好?滇红功夫茶因采制时期不同，其品质也具有季节性的变化，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略胜于秋茶。滇红茶香气浓郁，其香以滇西茶区的云县。凤庆和昌宁出产的为佳，滋味醇厚，回味清爽，香气高长且带有淡淡花香;而滇南茶区所产的功夫茶味道虽然浓厚，却略带刺激性。
除季节与产地外，哪种滇红茶的品质比较好?根据茶的条索、整碎。老嫩、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红功夫茶以一芽一叶为主制造而成，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。
通过以上的描述，大家就大概的知道哪种滇红茶的品质比较好?可以从滇红茶的产地，外观来简单的判别，大家多看多鉴别，自然也就有自己的经验，毕竟喝茶这种事，是没有办法一概而论的。
信阳红茶的泡法怎样比较好喝
茶文化是我国渊源流长的宝贵文化，除了承载茶文化的茶具逐渐演变成一种特色文化之外，红茶的冲泡方法也逐渐成了一种艺术。经常会在电视里看到很多泡茶的艺术，其过程看起来就给人一种美的享受。那么，信阳红茶的泡法，怎样比较好喝?
信阳红茶的泡法，怎么泡才好喝?红茶，属于暖性，适合冬季饮用，水温要高，水一定要使用开水。茶叶也比绿茶放得多，有的红茶还需要煮，这种茶的喝法各地很不一样。一般讲只要注意水温要高，茶叶量适当多一点就可以了。其他有关红茶的冲泡知识会在后续专题中提到。
喝茶是一种艺术，也是一种享受，红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。1>工夫饮法—属条茶类型，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮在于领略它的清香和醇味，所以多用冲泡法—容器加温后以每人份三克茶叶加入杯中，冲入一百五十CC沸水后加盖，静置五分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。通常可冲泡二至三次。
信阳红茶的泡法适合沸水冲泡和山泉水配合，才能充分溢出其独有的芬芳和独特的口感，也会让茶叶在沸水中得到充分的舒展，仿若一位妙龄女子在水中翩翩起舞，那曼妙的舞姿，让人不自觉就沉醉在了那股舞姿散发出的清新淡雅的香味里。
几类茶饮的保健功效
绿茶
绿茶是近几年来最为人们所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。 专家认为，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。当然绿茶中所含的少量咖啡因会刺激中枢神经，最好在白天饮用以免影响睡眠。
菊花
很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状，这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时，用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可，喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。
枸杞
用电脑时间长的上班族、作业负担重的青少年很容易出现视疲劳，饮用具有滋补肝肾、益精明目功效的枸杞最适合不过。对于肝肾不足引起的视物昏花等症，可用枸杞20粒泡水喝;伴有目赤干涩、视力减退、迎风流泪、白内障等的人，可同时加入干菊花5朵，泡成枸杞菊花茶。但是湿热及痰湿中阻、外感发热、脾虚虚弱有寒湿(正在感冒发烧、身体有炎症、消化不良者)不宜服用枸杞。
决明子
决明子归大肠经，有润肠通便的功效，常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10～15克捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，加入蜂蜜20～30克搅匀，早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
金银花茶
办公室征候最显着的还有便秘和脸上长痘痘，它们源自空气污染、辐射等多重危害，金银花可清热解毒，消炎去痘，应该经常喝点。金银花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，温水冲泡10分钟即可饮用。
喝茶还需要注意，饮茶以清淡、适量为佳，即泡即饮，不喝隔夜茶。浓茶可引起胃酸增加，故胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜多用;浓茶还会引起缺铁性贫血，少女不宜多饮。
滇红茶的冲泡水温多少度比较好
红碎茶滇红时间和云南统称为滇红，但由于不同的生产工艺，质量特色显著不同，我们对这里所说的是指滇红时间滇红。
我并不认为好的滇红不怕开水烫
滇红原因物种，索紧结的外观，因此相比QI是更耐泡，但为了表示滇红酿造味道更好和醇，并且更耐泡，临界温度。很多人说水是很好真的很不错滇红怕热，在这里小编不讲话，因为有些人真的这么做了，但不是每天饮用的茶是好还是坏，但这次审查。当然，如果你是一个好奇宝宝也可以回家试试，相比下一个味道。
滇红茶的冲泡水温
在90℃滇红茶冲泡水温-95℃其实它，水温过热会令茶少酒，水的温度过低，释放芳香味道不出来。滇红酿造，在最初的几个气泡7S，8S可以是汤，几秒钟后可以根据输液管线的数量来顺序地增加。
滇红树和一般滇红酿造有区别?
我相信很多人都会认为对于茶树比普通滇红老滇红的原料肯定，所以冲泡水温应更高。这个想法太绝对，因为具体将取决于原材料(比例芽和嫩叶)的柔情，不是所有的树都是很老的滇红的原料，他们仍然不存在“某些树木滇红它是水煮，”这的直观的想法。
自产自销的正山小种红茶价格就比较便宜么
你一进入茶叶店，看到的是袋装，罐装，礼品盒应有尽有，水仙、肉桂、老丛，陈茶、正山小种统统在像你招手。茶叶的包装是吸引人的第一个点，再者就是茶叶的价格了。很多人去茶叶店多少会讲价，但是价格最终是怎么定下来的呢?很多人认为茶叶实体店的价格肯定比小商家自产自销的贵。
比如正山小种红茶的价格，茶叶店老板说，来一客人，问“有比较好的正山小种吗”，介绍了满庭芳与老丛红茶后，要求看外观，询问价格后，回“这么粗的条形还这么贵”。喝茶难道不是喝是来看的?
相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种红茶的价格，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。
很多茶商其实也不是茶商，喝茶凭一个兴趣，卖茶也看心情。有的是自产自销，价格自然从优，但是也要看红茶的品质。结合传统工艺，由师傅全程手工制作，口感集水、果、香、蜜、花等综合香型为一体，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，连泡数次，口感依然饱满甘甜，实属可遇而不可求之茶中珍品。
自产自销的正山小种红茶价格就比较便宜么？如今的茶叶价格，正山小种红茶若是茶滑味足、无杂味、颜色透亮、一泡开满屋子的茶香!价格绝对不止两位数，品质要达到五颗星的话，正山小种红茶的价格几乎在300以上。茶叶的包装现在虽然都省去华丽的外表、厉行节约、让茶叶虚高的价格在回归理性，但是正山小种红茶的价格一向是比较高的。毕竟真正的武夷正山小种，产量不多，成本价也在其他红茶之上，所以价格便宜的正山小种确实是不可信的。
锡兰红茶是中国的茶叶嘛
随着人们生活水平的提高，下午茶这个新鲜的名词走入了更多寻常百姓的家庭。若是你有留意过一定会发现，不少下午茶品的选择都是以锡兰红茶为主，那么这道茶品是属于我国本土所生长，还是一道舶来品呢?锡兰红茶的产地并不是中国，而是在斯里兰卡，它是经过英国流传入香港，在香港最出名的一道饮品珍珠奶茶就是由锡兰红茶作为原料的。
要知道斯里兰卡的红茶也不是一个小数目，每年生产的茶叶大约有二十万吨左右，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地。锡兰红茶按照茶叶的生长与海拔高度的不同，可以分为三种，高地茶、中段茶与低地茶，而锡兰红茶的产地具体也分布在不同的地方，大致有六个产区，其中有乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等。
不同小产地的锡兰红茶，其口感也是有很大的区别。这是因为不同的小气候与湿度所造成的，在上述我们介绍的锡兰红茶产地中，最为出名的就是乌瓦茶。这是一道和中国祁门红茶齐名的名茶产地，它所产的锡兰红茶特征是口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。
另外西门红茶生长则生长在中海拔产区，当地人又称之为“坎迪茶“，它口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，口感上就非常细腻，这道茶品受到大众欢迎的指数也不差哦。
揭秘普洱茶为何“有名无姓”？
揭秘普洱茶为何“有名无姓”？
什么是普洱茶
云南大叶种
普洱茶泛指的是云南地区出产的茶，通俗地讲，是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶。根据加工工艺的不同，成品普洱茶可以分为两大类：普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。
什么是熟普
熟普干茶和汤色
生熟之分，差在有无后发酵工艺。熟普是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，为深红色、猪肝色，泡得浓了看起来甚至黑乎乎的，有点像酱油。当然，品质好的熟普应该是深红透亮的。
熟普汤色
有的朋友以为汤色红，就是红茶。其实和生普、熟普的区别一样，六大茶类也是根据加工工艺来分的。熟普的加工工艺和品质特点，都属于黑茶范畴，所以熟普属于黑茶。
各类茶汤色对比
至于汤色，并不能和茶类混为一谈，比如并不是所有的红茶汤色都很红，也有像金骏眉这样的橙黄甚至金黄色;再比如也并不是所有的黑茶汤色都像熟普一样这么红浓，也有像茯砖茶这样比较浅的橙黄色。
什么是生普
生普说起来要比熟普复杂一些，是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶。
生普干茶
生普的制作工艺很简单，就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青毛茶，然后压制成饼状或者沱状。所谓晒青，是一种通过晾晒来干燥的绿茶加工工艺。所以我们可以认为，生普应该归为绿茶类。
生普汤色
那为什么说生普又不是绿茶呢?这跟生普的特性有关。一般茶树品种的绿茶，放久了滋味只会越来越差;而云南地区的茶树，由于茶树品种以及地理环境、气候条件等原因，内含物质特别丰富，制成的生茶会在存放的过程中发生奇妙的变化，而且这种变化往往能带来更加丰富的品质特征。
“上斗”六年转化情况
上面说的其实也就是我们经常听到的陈化过程，有点像生普在进行自动的后发酵。所以说，生普刚制成的时候确实是绿茶，但是随着时间的变化，它又不是绿茶了，因为它丢失了绿茶鲜、强的品质特点，反而更向黑茶的柔、醇去转化。同时，它又不能算黑茶，因为毕竟它就算再老，品质特征跟熟茶也是完全不同的两种风格。
黄山毛峰如何保存比较合理
黄山毛峰是我国十大名茶之一，历史较为悠久，而且滋味口感独特，深受消费者喜爱。黄山毛峰的接受度高，所以市场上的品牌较多，各种等级的都有。要选对茶，要物有所值不花冤枉钱，学会鉴茶的技巧还是十分重要的，特别是新茶与陈茶，因此，下面小编就给大家介绍一下黄山毛峰如何保存比较合理吧！
黄山毛峰冷藏保存法
开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好，在放置在密封性能较好的茶叶罐中，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。选择冰箱保存，主要是因为，冰箱不仅可以吸潮，还能降低茶叶的温度，延缓茶叶进行氧化反应的速度，继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候，记得要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放。
黄山毛峰密封干燥储藏法
将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内（洁净有盖的陶瓷坛或铁罐）。块状生石灰要用布袋装好，置于容器底部，分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分，防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时，只要拿出其中的一小包茶叶就行了。
黄山毛峰的保质期
散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存方法得当，黄山毛峰一般最多能保存2年。过期的黄山毛峰茶叶最好就不要再喝了。
黄山毛峰如何鉴别是否变质
1、看茶叶表面是否发霉或闻起来出现陈味。
2、看冲泡的茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。
3、主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然，这些外行人不易辨清。如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
黄山毛峰的存放技巧
1、尽量保存茶叶存放周边环境的干燥度，密封保存，防止茶叶出现受潮，毕竟茶叶有很强的吸附性，潮湿的环境会让黄山门水分太多，很容易出现受潮变质现象发生。
2、存放黄山毛峰，还需要避免茶叶出现串味的现象发生，所以尽量不要把黄山毛峰和其他有异味的物品存放在一起。
3、黄山毛峰在存放过程中，应该要避免接触高温，建议常温或是低温环境下保持，因为高温会加剧茶叶氧化水平，导致茶叶变质。
4、且存放黄山毛峰，还需要做到避光存放，如果长时间经过太阳照射，或是光线照射的情况下，茶叶发生光合作用，导致茶叶内物质发生变化，茶叶品质也跟着变化。
5、建议大家把黄山毛峰用密封性好的塑料袋或是容器装好，然后密封好，杜绝空气进入，再放在阴凉、干爽的地方保存，这样效果好，取用叶方便，还可以保质黄山毛峰的品质。如果家里茶叶超过保质期，那么可以好好的利用，用来除湿臭、除异物、做香包，或是做肥料，都是很不错的选择。
黄山毛峰的制作工艺
1、采摘：黄山毛峰茶品，根据加其不同等级，采摘的鲜叶标准也存在一定的差别。从一芽一叶至一芽二、三叶初展。一般是在清明和谷雨这两个时节前后进行采摘，此时采摘的鲜叶品质是最佳的。
2、杀青：是将茶叶放入锅中，高温加热，温度控制在一百六十摄氏度左右。将茶叶进行翻炒，抖散，使茶叶受热均匀，让黄山毛峰茶叶失去光泽，茶叶中的含水量降低。
3、揉捻：这个步骤是让黄山毛峰的茶叶定性，使茶叶的品质呈现出来，在揉捻过程中保证茶叶的鲜艳感和白毫不破损。
4、干燥烘焙：经过杀青和揉捻这两个步骤，黄山毛峰的品质差不多成型，然后进行干燥烘焙这个步骤，让茶叶的含水量降到符合成品茶的标准。
5、挑拣：挑拣这个步骤就是剔除茶叶中的杂质和残叶以及品质不一的茶叶，保证成品茶的品质。
注意：比较变质茶叶中的大量有害细菌，那么对我们身体健康会造成一个较大的影响；因此建议大家还是尽量在黄山毛峰的保质期内喝完。
中国新贵红茶典范“信阳红”
春品“信阳红”红茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经九道工序加工而成的一种茶叶新品，具有多种保健功效。信阳市政府副市长张继敬介绍说，“信阳红”红茶的开发和生产是信阳市茶叶生产领域中的一次重大科技创新，改变了信阳只有绿茶没有红茶的历史，对提升信阳茶叶整体形象、促进茶农增收、转变农业经济增长方式等具有深远意义。信阳市将不断做大做强茶产业，切实做好“信阳红”红茶的营销工作，积极开拓红茶市场，打响“信阳红”品牌。
在信阳红茶生产加工过程中，为了保持信阳毛尖茶的条形精美的优点，解决信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感苦涩的问题，在产品的研发阶段，经过反复的试验和研究，在借鉴传统工艺的基础上，在制茶专家的现场指导下，逐步掌握并完善了一套信阳红茶独特的加工工艺。主要表现在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺阶段的创新上，尤其在发酵工艺上，最为强调温度、湿度、鲜叶表面温度、发酵时间的精准控制，以叶片变铜红色、青气消失、现出清新花果香为适度。区别于祁红的“甜花香”，俗称蜜糖香。有别于川红的桔子香气；滇红的鲜浓香气。
结合信阳毛尖茶鲜叶原料的小叶种等品质特点，以综合利用夏秋茶鲜叶资源为指导，结合我国高等红茶出口能力不足，国内市场潜力巨大的现实，我们进行产品市场创新，将采于春天的信阳红茶定位为中国高端新派红茶。
所谓春品新派红茶，包含以下几层意思：第一，品类新，信阳红有别于祁红、滇红、闽红、川红等传统红茶，是中国最北方的红茶产区；第二，口味新，信阳红，滋味醇厚甘爽，有别于其它类红茶；第三，工艺新，信阳红对发酵工艺的苛刻要求，也有别于其它红茶类；第四，原料新，信阳红的原料选用采于春于的细嫩芽头制作，其芽头的珍贵和匀整，也有别于其它红茶类的原料。
来自中国茶叶流通协会、安徽农业大学、中国农业科学研究院茶叶研究所、国家茶叶质量监督检验中心、省农业厅的茶叶专家们，在形、色、香、味等方面对报送茶样进行了认真、细致鉴定后，对“信阳红”红茶给予了高度评价。他们一致认为“信阳红”红茶外形条索紧细匀整，色泽乌黑油润，香气醇厚持久，汤色红润透亮，口感绵甜厚重，叶底嫩匀柔软，品质优良。信阳作为传统的绿茶产区能生产出红茶，是积极转变观念、开拓创新的结果，相信在信阳人民的共同努力下，“信阳红”红茶一定能走向全国，走向世界。信阳毛尖由绿变红的华丽转身，给信阳的茶产业注入了新的活力，实践证明了信阳红的娇媚和艳丽，回眸一笑百媚生，春品信阳红，一茗红天下。
哪几类人群不适合饮用菊花茶？
1、老人及儿童
也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇，夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止食用。
2.伤寒感冒者
一般情况下，伤寒感冒者都是因为着凉引起的，而菊花茶的属性决定此种感冒患者不适合喝，另外，感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。因为菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延缓患者复原的时间、降低复原的质量。
3、孕妇
菊花茶性寒、味甘，极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
4、过敏体质者
在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏，如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对自己的健康不利。
5、寒性体质者
寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。
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