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柚子茶酱戚风的做法
材料：鸡蛋5个、白砂糖50克、色拉油50克、牛奶30克、蜂蜜柚子茶酱50克、低粉80克、柠檬汁几滴。
做法：
1、将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中；
2、蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状态，加入20克砂糖；
3、中速打至细腻泡沫状态，加入15克砂糖；
4、高速打至湿性发泡即可；（拉起打蛋头，箭头弯曲状）
5、蛋黄盆中加入剩余15克砂糖，加入色拉油、牛奶，低速打至完全融合；
6、筛入低粉，先用打蛋头人力搅拌几下，再低速打至完全融合，最后加入柚子茶将搅拌均匀；
7、挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中，切拌均匀；
8、将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中，快速切拌均匀；
9、将面糊倒入8寸烟囱模具中，8分满；
10、将蛋糕模在桌面轻磕几下，震出气泡；
11、将蛋糕模送入预热好的烤箱，160度，35分钟，中下层，上下火；
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蜂蜜柚子茶怎么做好喝蜂蜜柚子茶的正确做法
蜂蜜柚子茶具有超强的保健作用，不但能为人体补充丰富营养，还能止咳解酒，并能调理脾胃，它对维持人体健康有极大的好处，所以在日常生活中很多人都想自己制作蜂蜜柚子茶来供家人饮用，但有些人做出的蜂蜜柚子茶味道特别苦感觉一点也不好喝这是怎么回事呢？蜂蜜柚子茶在制作时有一定的方法技巧，只有掌握它们才能做出好喝的蜂蜜柚子茶。
蜂蜜柚子茶怎么做好喝
1、蜂蜜柚子茶在制作时掌握好柚子与冰糖还有蜂蜜之间的比例才能让做出的蜂蜜柚子茶特别好喝，正常情况下柚子与冰糖的比例应该是5:1，柚子与蜂蜜的比例则是2:1，如果喜欢甜味还可以把蜂蜜或冰糖的比例略微增加一些。
2、蜂蜜柚子茶在制作时去掉柚子果皮上的白色囊状物，会让做好后的蜂蜜柚子茶特别好喝，因为，水果柚子果皮与果肉之间的白色囊状物口感比较差，味道也特别苦涩，如果不把它去掉就会影响蜂蜜柚子茶做好以后的口感。
蜂蜜柚子茶的正确做法
1、制作蜂蜜柚子茶要把水果柚子表面打湿后，涂抹适量食用盐，用力揉搓，再用清水洗净，等它表面水分晾干后把它剥开，让果肉与果皮分离，然后把果皮表面的白色囊状物削掉。得到的柚子皮要切成细丝，得到的柚子果肉则要放到料理机中制成果泥。
2、切好以后的柚子果皮放到锅中加少量清水和适量冰糖，用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，煮到柚子皮呈透明状后再把搅碎后的柚子果肉和蜂蜜一起放到锅中煮在组织过程中，要按顺时针方向不断搅拌，直到锅中的果肉变成浓稠的酱状才能关火，取出降温就是美味的蜂蜜柚子茶。
柠檬蜂蜜柚子茶的简单做法
在炎热的夏季，人们总是渴望喝上一杯特别凉爽的糖水，柠檬蜂蜜柚子茶就是属于这类产品，在一些便利店，我们经常也能看到一些瓶装的蜂蜜柚子茶，但是，那些蜂蜜柚子茶的没有自己在家做的正规，那么柠檬蜂蜜柚子茶的做法又是怎样的呢？它是以胡柚，蜂蜜等主料调制而成，接下来让我们一起来看一下具体的做法。
材料：
胡柚8个多重不晓得，黄冰糖估摸着放的，蜂蜜还是估摸着放的
做法
1、胡柚8个，是按袋买的，一袋两个，回来忘了秤重。
2、胡柚用温水泡十分钟后洗净，剥去皮，这皮很好剥的，闻着也蛮香的，喜欢这味道。
3、接下来的工程有点大哈，就是把柚子皮上的白色瓤全部去掉，不然会苦的。这一大碗削下来，那刀功，那是相当滴高。
4、剥柚子肉就由大宝同学主动代劳啦，在此表扬下下大宝同学主动认真耐心的工作哈。
5、接下来的熬制工程就更大了，把切成丝的胡柚皮和柚子肉放入不锈钢锅里，加小半碗清水，水别太多哈，柚子会再煮出许多水来的。然后就是把适量黄冰糖砸碎后放在上面，冰糖的量可以自己掌握，因最后要放蜂蜜，适量即可，开中小火煮。
6、看看，煮出好些水来了吧，看着这大锅水俺就后悔放多了水，本来小半碗足矣，又不知为啥加了点。煮的过程要常用勺子搅动，不然就会糊底了哦。
7、煮了一个多小时，也站了一个多小时，总算是要功成啦，后面更转小火并要不停的翻动，别这时给糊着砸锅里啦。煮到汁稠，皮肉软烂成酱状即可。
8、温热时，放入事先用开水煮过后晾干的瓶里，七分满即可，加入蜂蜜能完全浸泡住柚子酱，并高出一点点为好，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏保存。可以用它来抹面包，非常美味，当然，我们更喜欢用它来冲柚子蜜茶喝。
以上是柠檬蜂蜜柚子茶的做法，由此可以看出，柠檬蜂蜜柚子茶的做法并不是很复杂，而且只要有耐心，就一定能学会。柠檬具有减肥的功效，蜂蜜具有美容养颜的作用，两者结合起来，一定能够事半功倍。特别是在炎热的夏季，在家做上一杯柠檬蜂蜜柚子茶，一定很美味很舒服很好喝。
柚子茶
柚子茶的基本介绍柚子茶是中国南方传统的以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。在广东云浮一带，将柚子挖空里面的柚子肉，放入茶叶，密封，放在通风阴凉处，制成柚子茶，时间越久越好。韩国人将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。柚子茶的功效与作用柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。1.促进伤口愈合具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。2.降低血粘度降血糖可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。3.防癌防中风中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。4.助消化理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。5.促进胎儿的生长发育柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。柚子茶的营养价值1.含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。2.柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。3.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。4.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。5.含丰富的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
柚子茶制作方法蜂蜜柚子茶的功效
柚子茶制作方法蜂蜜柚子茶的功效
蜂蜜柚子茶的功效
1、蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
蜂蜜柚子茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。
2、选择蜂蜜柚子茶的时候尽可能的选择那些颜色偏鲜黄的，果肉看起来多多的，那种喝起来的话比较清爽酸甜，很是爽口！
柚子茶的制作方法
1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。
2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
3、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮含油的那部分，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
4、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0、1-0、2公分，如土豆丝大校白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
5、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用，之后进行最后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。
6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。
重重的手作柚子茶
其实做柚子茶的方法我也是从度娘搜来的，只不过这三年来通过亲手实践发现了很多自己的窍门。
1.选柚子。
一般我都选黄金柚，中端价位每次买三个一点不觉得心疼。不过品种其实是次要的，重要的是分量，差不多大小的柚子一定要挑最重的买。
2.洗柚子。
撕掉包装，把洗碗池蓄满水，撒点果蔬洗涤剂，放柚子进去泡半小时的澡就好了，不用特意费力搓洗。
3.切柚子。
顶端切掉再纵切，这样剥起来更容易。
切柚子还包括柚子皮的处理。这里就看你喜欢苦味多一点还是甜味多一点。
柚子上先用刀纵向划几条口子，然后花瓣式的剥开，这样最快最省力。
柚子皮厚不是坏事，皮越厚越有弹性往往柚子的水分越充足。
每个花瓣都要贴着外皮片去白色的瓤，越薄越好。很多攻略都说留白越多越去火，不过我想说的是，留白过多真的嘴巴受不了，特别苦特别涩。
只留下薄薄的近乎透明的一层外皮。
最涩的东西是柚子外皮上每个小细胞里裹着的那点汁儿。用盐搓是个办法，但是咸味一旦过度渗透，事后要泡煮很久再能去掉。所以我改进了一下，就是用手捏。就像小时候对着小伙伴的眼睛捏橘子皮一样的，来回捏几遍手上就布满了油亮的汁液，简单可靠没有后遗症。
最后是切丝，越细越好。重重的刀工这两年突飞猛进全依仗我如此不知疲倦地做柚子茶。
我曾为柚子茶们撒下过很多热血，这个宽度基本上是2mm。
切好的柚子皮撒上盐，蹂躏几分钟，变的很软且完全透明就拿去泡水。我觉得从这一步开始就不要再用生水了，有净化过的水最方便，不行就用温开水。
4.掰柚子。
这步很简单，也很麻烦。只要把每一瓣柚子的薄膜外衣剥掉就行了，但是要把籽扔掉，那个也是涩的。
掰成小块比较方便煮。
5.煮柚子。
泡好的柚子皮充分洗掉盐，一定要保证没有咸味，不然成品味道怪怪的。
我买的都是3斤半的柚子，一锅3个柚子，每个柚子需要配50ml左右的水，所以先放150ml左右的水进锅里煮柚子皮，直到水都变成黄绿色再放剥好的柚子肉。中火熬煮并且要一直不停搅拌，柚子肉逐渐变透明再换小火。中间可以分次放冰糖，这个根据自己的口味，一般我一锅需要500g。
柚子刚下锅是满满的，渐渐就越来越少变成半锅。
整个熬煮过程大概要2小时。整锅柚子要变得金黄透明，并且汤汁也得是非常粘稠接近于无的状态。
金黄透明香气逼人的柚子茶就要出锅了。
6.装柚子茶。
柚子茶基本完成了，晾凉后装罐。今年特意提前买了10个这种800ml的罐子，一罐刚好一个柚子的量。
每个罐子装到2/3满，剩下的1/3用来盛蜂蜜。
蜂蜜的品牌我已经尝试了十几种，只要是无添加的，综合蜜或椴树蜜都行，没有怪味道。不过千万别图便宜买那种蜂蜜膏，那个加了果胶和过多的糖，影响口感。
柚子酱和蜂蜜的比例是2:1。
7.保存。
柚子茶这就算做好了，但是真正可以喝最好等一周。上下搅拌柚子酱和蜂蜜使它们充分均匀地混合，再把密封罐放在冰箱里腌渍一周左右的时间，才更入味。
重重手作柚子茶
这样分量的一罐，我每天不停可以喝一个月，所以必须冷藏。至于保质期，两个月还是没问题的。每年从十月开始，一直到四月份左右，每天都喝柚子茶，皮肤真的会变得水当当。
好吧，就是这样。
蜂蜜柚子茶怎么喝喝蜂蜜柚子茶的好处
蜂蜜柚子茶是一种起源于韩国的保健饮品，它是把新鲜的柚子与冰糖等食材一起熬制成的膏状物，多为金黄色，有自然的香气，平时人们饮用以后对身体有多种好处，那么蜂蜜柚子茶应该怎么喝呢？平时喝蜂蜜柚子茶又有什么好处呢？
蜂蜜柚子茶怎么喝喝蜂蜜柚子茶的好处
1、蜂蜜柚子茶怎么喝
如果大购买的是现成的蜂蜜柚子茶，在喝的时可以直接取出适量放在杯子中，加温水冲调，然后直接喝就可以，如果想自己制作蜂蜜柚子茶则需要把柚子的果肉与果皮分离，果皮切丝与冰糖一起熬制，再把果肉打成泥状，加入蜂蜜与锅中熬好的果皮调匀，做好以后冷藏保存，想喝时取出用温水冲调就可以。
2、蜂蜜柚子茶能美白淡斑
平时喝蜂蜜柚子茶能美白也能淡斑，柚子中含有多种黄酮类物质和一些维生素C,它们能促进皮肤代谢，也能除皮肤炎症，而蜂蜜则有明显的排毒和美白作用，能让皮肤上的色斑淡化，也能减少色斑生成，经常饮用可以起到良好的美白作用。
3、蜂蜜柚子茶能减肥瘦身
减肥瘦身也是人们喝蜂蜜柚子茶的重要好处之一，它含有一些酸性成分和多种氨基酸，平时人们饮用以后可以促进身体内脂肪的分解，也能清理人体内积存的多种毒素，能让它们随大小便排出体外，从而也就起到不错的减肥作用，经常饮用会让人们的身材越来越苗条。
蜂蜜柚子茶的泡法蜂蜜柚子茶怎么喝才不会胖
蜂蜜柚子茶具有美白祛斑、嫩肤养颜的功效，是近年来最流行的一款美白瘦身养颜茶。蜂蜜柚子茶里的蜂蜜有排毒作用，对于经常长痘痘、暗疮的人可以有效缓解皮肤疾病，而柚子的维生素C含量比较高，坚持喝蜂蜜柚子茶能清热降火、嫩白皮肤。蜂蜜柚子茶的泡法有哪些呢?
现在是冬天，蜂蜜柚子茶的泡法当然以热饮为主。开封后的蜂蜜柚子茶最好放在冰箱里冷藏保存，要喝的时候用干净的勺子舀出适量放在玻璃杯里，然后冲入适量的开水搅拌均匀就可以喝了。蜂蜜和柚子里的维生素C都会被开水破坏成分，所以用70度左右的开水来冲泡蜂蜜柚子茶比较合适。
蜂蜜柚子茶的泡法之一是冷泡法。蜂蜜柚子茶清香酸甜，在夏天作为冷饮喝下去最能消暑。蜂蜜柚子茶加入热水冲泡搅匀后，再放入冰箱里冷藏冰镇，或者放入一些冰块，喝起来清凉爽口。在吃一些甜腻的点心或者食物时，来一杯蜂蜜柚子茶也很能好地消食。
蜂蜜柚子茶的泡法还可以跟其他的食材一块搭配冲泡，或者直接将蜂蜜柚子茶抹面包、制成点心的馅料也非常的美味。市售的蜂蜜柚子茶含糖量很高，常喝可导致发胖。如果怕胖的话，制作蜂蜜柚子茶的时候应该少放冰糖，多放蜂蜜调味。蜂蜜柚子茶最适合遭受辐射损伤、气色黯淡的上班族饮用。
蜂蜜柚子茶的加工制作
蜂蜜柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，因其营养丰富、风味独特和具有良好的保健功效，近年来受到我国消费者的追捧。在超市里，一罐1公斤装的韩国蜂蜜柚子茶可卖近50元。而其原料易得，成本不高，制作工艺并不复杂，开个作坊加工柚子茶，是柚子种植区农民及小型食品厂的好项目。现介绍其制作方法如下：
1、备料。选择表皮色泽金黄、果肉鲜嫩的柚子，蜂蜜使用香味较淡的品种，准备适量的冰糖。
2、柚子处理。将柚子放入温水中浸泡5分钟左右，既可以洗净柚子皮上的脏物，又可利用水温让柚子皮的毛孔张开。浸泡后将柚子分三层剥开：第一层是柚子皮，把削下的黄皮切成大约3厘米长、1毫米粗的细丝（越细越好），切好以后再将其放入盐水中腌一会儿；第二层是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据所需口味取舍；最后是剥出柚子肉，用搅拌器进行搅拌，然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加入清水和冰糖，用中火、小火熬1个小时，熬至黏稠，待柚子皮金黄透亮即可。冷凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可得到蜂蜜柚子茶。
3、罐装冷藏。搅拌好后，将柚子茶罐装、密封后冷藏。存放10天以后即可食用，存放时间越久，味道越醇厚。
操作提示：蜂蜜和冰糖的加入量可酌情增减。针对喜食甜食的消费者，可多加冰糖及蜂蜜；针对平常不喜欢甜食或因血糖、血脂较高不宜吃太甜的人群，可减少冰糖和蜂蜜的用量，若担心减少冰糖和蜂蜜会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放冰糖、蜂蜜，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。
自制蜂蜜柚子茶的方法介绍
柚子的食疗作用果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
自制蜂蜜柚子茶材料
1，柚子;，2，冰糖(柚子重量的1/5左右);，3，蜂蜜(柚子重量的一半左右);，4，清水几茶匙
自制蜂蜜柚子茶做法
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出;
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤;
3、柚子皮切丝(类似土豆丝)，果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，大火至开，中小煮至粘稠，后期顺时针搅拌会更粘稠，质感略透明即可，离火冷却;
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
小诀窍:
时下，正是吃柚子的季节，我也很喜欢吃柚子，让我们看看柚子的营养分析吧：
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;
柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇;
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
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