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陕西名片泾渭茯茶北京国际茶业展精彩亮相6月20日到23日，素有世界茶产业风向标的“2013北京国际茶业展”在北京展览馆隆重举行，来自中国安徽、福建、浙江、广东、湖南、云南、贵州、四川等多个省和韩国、斯里兰卡、印度、马来西亚等国的300多家企业参展。有陕西名片之称的泾渭茯茶带来了原生态的茯茶茶艺展演，吸引了众多茶界人士的高度关注。“不能多，不能少，六斤四两刚刚好。”“这茶咋样么，撩咋咧！”嘹亮的筑茶号子，质朴的三秦之声让现场观众仿佛见到了600年前陕西人凝聚了质朴与聪慧所创造出来的茯砖茶，伴着阵阵驼铃称霸丝绸之路，远销西亚、东欧、俄罗斯等地的盛世景象。称茶、拌茶、蒸茶、压茶，筑茶表演者们身着古装，用精巧的筑茶模具，一次次地展示着泾渭茯茶从选料到压砖的制作，人们从表演中便可很清晰地了解到茯茶筑制的全部过程，感受着泾渭茯茶的神奇魅力与厚重的人文精神。在为期4天的展会里，前来体验品味的人士络绎不绝。许多人在现场气氛感染之下亲自动手制作手筑的泾渭茯茶作为送给自己的珍贵藏品。茯砖茶素有离了关中气候、泾渭之水、秦人技艺而不能制的“三不能制”之说，故而陕西咸阳被称作茯砖茶的本宗源头。泾渭茯茶以其悠久的历史文化与独特的品质在茶业行业谓为翘楚，正走在复兴陕西茯茶，振兴陕西茶产业的康庄大道上。正是这种正宗的茯茶底蕴、深厚的三秦气息，成就了泾渭茯茶陕西新名片的独特地位。陕西省黑茶协会会长纪晓明表示：“近来，为了茯茶原产地历史文化的传承，也为了解决陕南茶区大面积茶园鲜叶没有出路而弃采的困局，2008年我们成功研制恢复了具有600余年历史的茯茶古法筑制工艺；现在，我们创立了高标准、清洁化、紧压茶生产体系，投资1.2亿元、年产茯茶5000吨的生产线业已建成投产。”对传承六百年陕西官茶的惊人魅力。今人以诗赞之：“金花璀璨六百年，一饮红汤似神仙。”
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