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中国茶文化历史悠久，自古传承。我们世世代代在茶的陪伴下发展，这么多年，我国茶史已经丰富多彩，接下来让我们一起去探索。汉宣帝年间(公元前57年-54年)蜀人王褒所著<<僮约>>,内有"武阳实茶"及"烹茶器具"之句,武阳即今四川省彭山县,说明在秦汉时期,四川产茶已初具规模,制茶方面也有改进,茶叶具有色.香.味的特色,并被用于多种用途,如药用,丧用,祭祀用,食用,或为上层社会的奢侈品;像武阳那样的茶叶集散市已经形成了。
春秋战国后期及西汉初年,我国历史上曾发生几次大规模战争,人口大迁徙,特别在秦统一四川后,促进了四川和其它各地的货物交换和经济交流,四川的茶树栽培,制作技术及饮用习俗,开始向当时的经济.政治.文化中心陜西.河南等地传播,陜西.河南成为我国最古老的北方茶区之一.其后沿长江逐渐向长江中.下游推移,再次传播到南方各省.据史料载,汉王至江苏宜兴茗岭"课童艺茶"汉羡实茶",汉朝名士葛玄在浙江天山设"植茶之圃",说明汉代四川的茶树已传播到江苏.浙江一带了。江南初次饮茶的纪录始于三国,在<<吴志.曜传>>中,曾叙述孙皓以茶代酒客的故事。
现在我们看到了茶的起源和发展，未完待续......
延伸阅读
冲动是投资紫砂大的隐患
紫砂带给我们一种从未有过的文化传承方式，也给了一些收藏投资者另一片天空，紫砂壶的火热也催生了高仿制品的不断涌现，那种已达到以假乱真地步的仿制品总能给人一种幻想，让人容易变得冲动，因而判断一款紫砂壶是否有价值也就成了抑制冲动横生的方法。
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2.千万不要自己知道几个紫砂历史名家的名字，在什么地方碰到了他们的茶壶，就赶快买下，以为是自己的运气、福分——百分之百地上当，因为我们碰到这样的“收藏家”太多了。
3.到现在，还没有权威机构对历史名家作品的造型、风格、技艺水平、印款、陶刻铭文，以及坭料烧成的特定条件、制作工艺的结构特征，认真地建立标准器的档案资料。所以，我认为对历史作品的认定，现在还是采用经验比较的方法更正确。经常接触老壶，且在尽心研究的人，与对紫砂传统工艺制作有经验的人，最好是对仿制老壶地下内部情况有所了解的人，几方面反复讨论才会比较有权威性的定论。
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茶的各种称呼、字形及其传播
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物，有多称呼，对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中，有关茶的名称很多，如：荈诧、瓜芦木、荈、皋芦、檟、荼、茗、茶到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
中国是一个多民族国家，因方言的原因，同样的茶字，在发音上也有差异。如：
福州发音为ta
厦门、汕头发音为：de
长江流域及华北各地发音为chai、zhou、cha等。
少数民族的发音差别较大，如：傣族发音为：a
贵州苗族发音为chu、a
世界各国对茶的称谓，大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过去的。如日语的＂チセ＂和印度语对茶的读音都与＂茶＂的原音很接近。俄语的＂чай＂与我国北方茶叶的发音相近似。英文的＂ea＂、法文的＂he＂、德文的＂thee＂、拉丁文的＂hea＂都是照我国广东、福建沿海地区的发音转译的。此外，如奥利亚语、印地语、乌尔都语等的茶字发音，也都是我国汉语茶字的音译。
从茶字的演变与确立，到世界各地的有关茶的读音，无不说明，茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地。
陈志刚：茶叶是我的爱好
——记广州论茶西南赛区复赛12强之一
陈志刚“2012年大益嘉年华·广州论茶”西南赛区复赛12强之一，大益茶授权专营店店主，十几年与茶叶的接触中，他与大益茶结下了一份浓浓的情，用他自己的话：“那份情真是没办法用言语形容，不管以后是怎样的情况和状态，我会和大益茶一起走下去，把大益茶的生意好好做下去”。
“我为普洱茶的那份细腻与质感所吸引”，2002年陈志刚在台湾朋友的带领下涉足茶行业，“在进入茶业行业之前，我做过很多工作，但总感觉每份工作都只是挣钱讨生活，没有那种归属感，直到十年前接触茶行业，相识了普洱茶，我发现自己找到了爱好，普洱茶的历史文化底蕴、随时间渐变的细腻和质感深深吸引了我，我知道自己找到了那份工作的归属”。谈起缘何接触普洱茶，陈志刚的一言一语都能让你体会到，那种爱不单单是因为普洱茶生意给他带来了多大的物质满足，而是接触普洱给他带来了一种精神快乐。
“茶友间都知道，喝茶只能上不能下，接触过大益普洱茶，就不再愿意接受别的”，陈志刚说这就和“吃过好吃的食物，你就不愿再吃不好吃的食物”是一样的道理。随着对普洱茶行业的了解，陈志刚对大益的爱越来越浓，“那时大益在市面上就已经很出名，像7542、7572、8582这样的茶品一面市就受到众多茶人茶友追捧，那时进货渠道体制单一，只有金实茶叶市场那里有一个是个危机，但因为对大益的那份深情热爱，陈志刚选择了在整个市场行情不好的时候进入大益，现在回看，他觉得自己当时的决定很明智。谈到多年来做大益茶生意的心得，陈志刚说“以诚待客、以真心对待客人是最重要的，终端零售最关键的的就是耐心，耐心听茶友消费者的需求，用心、尽心满足他们需求”。
“和大益茶朝夕相伴，积累了自己对每款大益茶茶性的了解，泡茶时用心地去感受每一款茶的特性，将自己对每款茶茶性的认知不断融入实践，日积月累便增强了自己对每款茶之间干茶、茶汤、叶底差别的熟识”，谈到入围“2012年大益嘉年华·广州论茶”西南赛区复赛12强陈志刚这样说到。
中国茶树的传播与发展
中国是茶树的原产地，然而，世界上的茶树原产地并不是只有中国一个，在世界上的其它国家也发现原生的自然茶树。但是，世界公认，中国在茶业上对人类的有着卓越的贡献，这主要在于：最早发现并利用茶这种植物，把它发展形成为中国一种灿烂独特的茶文化，并且逐步地传播到中国的周边国家乃至整个世界。
秦汉以前巴蜀是中国茶业的摇篮
顾炎武曾道：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，认为饮茶是秦统一巴蜀之后才开始传播开来，肯定了中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展起来的。这一说法，已为现在绝大多数学者认同。巴蜀产茶，可追溯到战国时期或更早，巴蜀已形成一定规模的茶区，并以茶为贡品.关于巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时王褒的《童约》，才始见诸记载，内有“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句。前者反映成都一带，西汉时不仅饮茶成风，而且出现了专门用具﹔从后一句可以看出，茶叶已经商品化，出现了如“武阳”一类的茶叶市场。西汉时，成都不但已形成为中国茶叶的一个消费中心，由后来的文献记载看，很可能也已形成了最早的茶叶集散中心。不仅仅是在秦之前，秦汉乃至西晋，巴蜀仍是中国茶叶生产和技术的重要中心。
三国两晋长江中游成为茶业发展壮大
秦汉时期，茶业随巴蜀与各地经济文化而传播。首先向东部、南部传播，如湖南茶陵的命名，就是一个佐证。茶陵是西汉时设的一个县，以其地出茶而名。茶陵邻近江西、广东边界，表明西汉时期茶的生产已经传到了湘、粤、赣毗邻地区。三国、西晋阶段，随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展，也由于地理上的有利条件和较好的经济文化水平，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播上的地位，逐渐取代巴蜀而明显重要起来。三国时，孙吴据有东南半壁江山，这一地区，也是这时中国茶业传播和发展的主要区域。此时，南方栽种茶树的规模和范围有很大的发展，而茶的饮用，也流传到了北方高门豪族。西晋时长江中游茶业的发展，还可从西晋时期《荆州土记》得到佐证。其载曰“武陵七县通出茶，最好”，说明荆汉地区茶业的明显发展，巴蜀独冠全国的优势，似已不复存在。南渡西晋之后，北方豪门过江侨居，建康（南京）成为中国南方的政治中心。这一时期，由于上层社会崇茶之风盛行，使得南方尤其是江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了中国茶业向东南推进。这一时期，中国东南植茶，由浙西进而扩展到了现今温州、宁波沿海一线。不仅如此，如《桐君录》所载，“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”，晋陵即常州，其茶出宜兴。表明东晋和南朝时，长江下游宜兴一带的茶业，也著名起来。三国两晋之后，茶业重心东移的趋势，更加明显化了。
唐代长江中下游地区成为茶叶生产和技术中心
六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有一定发展，但北方饮者还不多。及至唐朝中后期，如《膳夫经手录》所载“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶”。中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗，于是南方茶的生产，随之空前蓬勃发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区，茶的生产更是得到了格外发展。唐代中叶后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，就是制茶技术，也达到了当时的最高水平。湖州紫笋和常州阳羡茶成为了贡茶就是集中体现。茶叶生产和技术的中心，已经转移到了长江中游和下游，江南茶叶生产，集一时之盛。当时史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者十之七八。同时由于贡茶设置在江南，大大促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展。由《茶经》和唐代其它文献记载来看，这时期茶叶产区已遍及今之四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省区，几乎达到了与中国近代茶区约略相当的局面。
宋代茶业重心由东向南移
从五代和宋朝初年起，全国气候由暖转寒，致使中国南方南部的茶业，较北部更加迅速发展了起来，并逐渐取代长江中下游茶区，成为茶业的重心。主要表现在贡茶从顾渚紫笋改为福建建安茶，唐时还不曾形成气候的闵南和岭南一带的茶业，明显地活跃和发展起来。宋朝茶业重心南移的主要原因是气候的变化，长江一带早春气温较低，茶树发芽推迟，不能保证茶叶在清明前贡到京都。福建气候较暖，如欧阳修所说“建安三千里，京师三月尝新茶”。作为贡茶，建安茶的采制，必然精益求精，名声也愈来愈大，成为中国团茶、饼茶制作的主要技术中心，带动了闵南、岭南茶区的崛起和发展。由此可见，到了宋代，茶已传播到全国各地。宋朝的茶区，基本上已与现代茶区范围相符，明清以后，茶区基本稳定，茶业的发展主要是体现在茶叶制法和各茶类兴衰演变。
佛教对茶文化对外传播的贡献
佛教是公元前6至5世纪由古印度释迦牟尼创立的（大致与我国的孔子、老子时代相当），最初由西域传入我国，东汉初年开始广为流传，在隋唐和盛唐时，全国已经有了很多的佛教寺院，寺院经济也有了突出的发展，其中茶叶是重要的内容。我国茶叶的兴盛时期是唐朝，在佛教的禅宗发展的基础上风盛起来的，由于坐禅中闭目静思，极易睡着，所以坐禅中“唯许饮茶”。
在我国的唐宋时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶；特别是在南方寺庙，几乎出现了庙庙种茶，无僧不茶的嗜茶风尚。佛教认为：茶有三德，即“坐禅时通夜不眠；满腹时帮助消化，茶且不发。”有助佛规，这也许是佛教倡茶的原因之一。
事实上在魏晋甚至更早的时候，茶叶就已成为我国僧道修行修炼时常用的饮料了。如：陆羽在《茶经》中多次引述了两晋和南朝时僧道饮用茶叶的史料。其中引录的《释道该说续名人传》称：“释法瑶，姓杨氏，河东人，永嘉中过江，遇沈台真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶。”又摘引的《宋录》称：“新安王子鸾，豫章王子尚，诣昙济道人于八公山，道人设茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗’。这说明在魏晋南北朝时，我国僧道已有尚茶之风。
我国寺庙不仅重视茶叶，而且也是生产、宣传、和研究茶叶的中心。在古代，也只有寺庙最有条件研究茶叶，提高品质。因为寺庙都有一定的田产，和尚不参加劳动，他们有时间、有文化来讲究茶的采造、品饮艺术和写书作诗来宣传茶叶文化，所以，我国有“自古名寺出名茶”之说。
根据史料记载、以及民间传说，我国古今众多的名茶中，有不少最初是由寺院种植、炒制的。如四川雅安出产的“蒙山茶”，亦作“仙茶”，相传是汉代甘露寺普慧禅师亲手所植，因其品质优异，被列为向皇帝进贡的贡品。福建武夷山出产的“武夷岩茶”，前身叫“乌龙茶”，该茶以寺院采制的最为正宗，僧侣按不同时节采摘的茶叶，分别制成“寿星眉”、“莲子心”和“凤尾龙须”三种名茶。北宋时，江苏洞庭山水月院的山僧采制的“水月茶”，即现今有名的“碧螺春茶”。明隆庆年间，僧徒大方制茶精妙，其茶名扬海内，人称“大方茶”，是现在皖南茶区所产的“屯绿茶”的前身。浙江云和县惠明寺的“惠明茶”，有色泽绿润，久饮香气不绝的特点，1915年在巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖章。此外，产于普陀山的“佛茶”、黄山的“云雾茶”、云南大理感通寺的“感通茶”、浙江天台山万年寺的“罗汉供茶”、杭州法镜寺的“香林茶”等，都是最初产于寺院中的名茶。
佛教寺院不仅对茶叶的栽培、焙制有独特技术，而且十分讲究饮茶之道。寺院内设有“茶堂”，是专供禅僧辩论佛理、招待施主、品尝香茶的地方；法堂内的“茶鼓”是召集众僧饮茶所击的鼓。另外寺院还专设“茶头”，专管烧水煮茶，献茶待客；并在寺门前派“施茶僧”数名，施惠茶水。寺院中的茶叶，称作“寺院茶”，一般用途有三：供佛、待客、自奉。据《蛮瓯志》载，觉林院的僧人待客中等茶、自奉以下等茶、供佛以上等茶。“寺院茶”按照佛教规矩有不少名目，每日在佛前、堂前、灵前供奉茶汤，称作“奠茶”；按照受戒年限的先后饮茶，称作“戒腊茶”；化缘乞食得来的茶，称作“化茶”等等。学佛的人是时刻都注意学习的，生活中的所有事情都与学佛、信佛挂钩，以求对佛的尊敬和学佛的长进，这一方式其实是较为有效的，而饮茶也当然地列入了这一范畴。我国的不少佛门圣地、名山寺庙都种有茶树，僧人自采自制，饮茶念佛，修身养性，高龄僧人无数，究其长寿原因，与长期饮茶有关系。
统而言之，无论在茶的种植、饮茶习俗的推广、茶宴形式、茶文化对外传播方面，佛教都有巨大贡献。我国的饮茶习惯是随着佛教一起传入到日本的。
石爱发：扎根茶界,弘扬茶文化的传播
石爱发：扎根茶界,弘扬茶文化的传播
湖北是茶圣陆羽的故乡，有武当道茶、土家族茶等丰富的茶文化，凡来湖北喝茶的人都能品鉴到鄂茶的百千风味。湖北省陆羽茶文化研究会副会长石爱发在接受记者采访时表示，十年来，湖北茶企对茶文化的重视程度有一个积极的变化。这十年，他会扎根茶界活动，进一步弘扬茶文化的传播。下一步，要使湖北的茶文化走进大学、走进社区，利用茶文化带动茶产业的发展。”
茶企对茶文化的重视程度，通过这些年宣传也有了积极的变化，他们都认识到通过文化这个平台，带动和促进茶企业的发展。——石爱发
扎根茶界活动
“湖北省陆羽茶文化研究会于1999年8月成立，这些年，随着茶产业的发展壮大，研究会参加茶界活动越来越多。”石爱发告诉记者。
他说，湖北省陆羽茶文化研究会举办大型茶文化活动按时间有三个阶段。第一个阶段是2000年至2003年，这是湖北省陆羽茶文化研究会的起步阶段。这个阶段最主要的活动是组织茶友访问法国，把东方的茶文化带到西方，并在法国举办了茶文化活动。这对当时的湖北茶文化有一定的促进作用，加强了茶文化的交流。2003年10月16日，湖北省陆羽茶文化研究会在陆羽故里天门市举办了“湖北省首届国际茶文化节”。
“第二阶段是2004年到2008年，这一阶段，湖北省陆羽茶文化研究会举办大型茶文化活动处在发展阶段，活动举办有些起色。”石爱发说，“有特色的活动包括：2004年10月，湖北省陆羽茶文化研究会代表湖北茶界到日本参加国际茶道丹月流成立十五周年纪念大会，与日本茶界进行了茶文化交流。2005年12月，湖北省陆羽茶文化研究会与武汉市东湖风景管理区，在武昌东湖长天楼联合举办茶界“纪念毛主席诞生112周年”暨“无我茶会”观赏活动，湖北省的多位老领导和武汉市的领导等300多位各界人士出席了活动，这个活动对宣传茶文化有很大促进。2006年4月，湖北省陆羽茶文化研究会协助制作的十集电视纪录片《茶叶之路》，在汉口循礼门饭店举行首映式。2008年6月，湖北省陆羽茶文化研究会与湖北省茶叶学会、湖北省茶叶协会等在武汉会展中心联合举办第一届“中国武汉茶叶博览会”。
第三个阶段，2009年至2012年。这几年，湖北省陆羽茶文化研究会组织的活动比较成熟。2009年、2010年、2011年连续举办三届“中国武汉茶叶博览会”，获得了茶界的好评。此外，该会加强了与台湾地区、香港茶界的交流，2011年6月，台湾嘉义县、市两级议会负责人访问湖北省陆羽茶文化研究会，双方就两岸茶文化、茶产业交流、对接、互动，进行了广泛讨论。2012年8月，湖北省陆羽茶文化研究会带领70多个茶友去香港参加香港国际茶文化展。这些茶友有恩施的、有宜昌的、有襄阳的，通过参加。”
石爱发说，茶文化、茶产业、茶经济、茶旅游，如果茶文化做不好，茶产业、茶经济、茶旅游都不可能做好。如湖北采花茶业有限公司每年会搞一个祭茶祖的仪式，这也是茶文化在企业发展的一个展示。湖北汉家刘氏茶业公司把汉朝刘邦文化融进茶文化中，让人体味茶的同时体味汉朝刘邦文化的特色。并通过这个文化，推动企业的发展。他们经常搞刘邦的活动，并成为常态。
“现在许多茶企意识到茶文化的重要性，茶产业的发展必须要通过文化来带动。”石爱发说：“这是近些年来湖北茶界的一个巨大变化。”
茶叶专家公认西双版纳是茶叶的发源地
在勐海的原始森林里还发现了有1700年树龄的原生茶树。同我们通常以为东南沿海是茶故乡的观念不一样的是，世界的茶叶专家公认，西双版纳是茶叶的发源地。
茶马古道有上千年的历史。1300多年前，唐朝文成公主嫁入西藏，在嫁妆中就有产自中原的茶叶，从此藏人养成了喝茶的习惯，由于茶叶有丰富的维生素，使肉食乳饮的藏族人的身体健康。茶进入藏人的生活，也使得藏族人口日益兴旺起来。于是藏人走出西藏高原，穿过横断山脉，来到四川、云南产茶的地方，以马匹、药材、皮毛等高原特产换回茶叶，天长日久便形成了“茶马互市”的局面。而那些连接青藏高原牧区与川、滇产茶地的无数条马帮路，便被人们习惯地称为“茶马道”了。
茶马道上运销的茶是大叶种茶，与中原汉族喝的小叶种茶不同，它叶片肥厚，营养成分丰富。在长途运销的过程中茶叶被压成“砖茶”或“砣茶”，统称“紧压茶”或称“边销茶”。边销茶中最有名的是普洱茶。普洱县实际上只是茶叶的集散地，普洱茶的真正原产地是西双版纳。古代普洱茶经热带雨林驮往普洱府集中加工后，马帮要长途跋涉三个月，经过森林、草甸、雪山、峡谷，一直来到青藏高原，有些茶叶已经发霉了，但藏族牧民却特喜欢这种霉香味。于是，制茶人就研创了发酵工艺，使普洱茶有了霉香味。
吴远之：“憨”是大益职业茶人的工匠精神
地球上生长着30万种草木的叶子，其中只有一种被人类选中，用来大量制造饮料，那就是茶叶。而挑选为这片树叶的工作，是由中国人完成的。世界上山茶属植物有23个属380余种，中国约占70％，而且大部分集中在云南的西双版纳。
经过几千年的发展，茶叶已经雄踞世界三大无酒精饮料之首，有150多个国家的30亿人每天都在喝茶，每年要喝掉350多万吨。在我国，有几十万家茶企，林林总总8000多万人从事着与茶相关的职业。
为了追本溯源，丁酉年正月初十，记者一行来到中国茶的发源地西双版纳勐海县，这里是世界茶树的源头、普洱茶的核心产区，在盛产高山好茶的六大茶山中，有五座雄踞此地。因为有着冬无严寒、夏无酷暑、蓝天白云常在的舒适气候，勐海被誉为“春城中的春城”，茶树种子在这个温暖的地方生根、发芽。这里还有世界上最古老的茶树，最生态的茶园，以及悠久的制茶史，孕育了闻名中华的“古茶树王”。在这一带，古人把茶做成药品、饮品，并发展成茶道文化。
不仅在当地是最大的茶企，还是中国现代茶修中心。正月初十，大益开工第一天，就迎来了两波远道而访的客人，先于我们的还有邓予新院士一行，他们在大益馆里的茶人尊严厅里参访签约了。
茶是一个非常复杂的超长产业链，涉及到农业、工业、文化、信仰，从采摘到加工，从粗制到精制，从产出到销售，每一个环节都有茶企，但多如牛毛的茶商经营理念多有不同，能去大益工作是一个茶人的职业梦想。
“大益的核心竞争力就是让每位茶人在这里能够获得职业尊严，让消费者踏踏实实地喝到好茶。”吴远之在与我们的交流中无不流露出大益的企业文化，他在大益提倡一种“憨”劲，那不是一般人理解的笨，而是一种对职业的专注。他说，精明的“憨”就是职业人慢慢地、无所不用地去做一件事情，并坚守下去。一个人的时间有限，大脑容量有限，接纳也是有限的，这种“憨”会让人顺从真理，不去斤斤计较，大智若愚，大成若缺，最精明的憨反而会成为最高的智慧。
2016年大益75421601批
“我要做的，就是建立一种机制，坚持把茶人引到职业化的路上，让他们的心慢下来，从容做出好茶，并坚持这种好习惯，只有淡然地面对第一次成功，才能继续出现第二次、第三次……更多的成功。”吴远之告诉我们，大益在工匠培养方面，已经成为普洱茶的黄埔军校。
让前去考察的邓予新院士感动的是，在这个偏远的茶企，本科硕博就有三百多人，科研设备比北京的院所还多，仅专利技术就占了九十项以上。
除了高端人才和设备，我们在这个最现代化的茶厂里还看到了成百上千的人工操作，他们在自然光下仔细挑拣出机器无法识别出的叶片杂质。“虽然成本会因此居高，但是这关乎千家万户的健康，每片茶里都含有非茶的物质在其中。”吴远之说。
在大茶饼的制造房里，工人们用精益求精的动作，简单重复着压饼、包饼、踩饼等制饼过程，整个流程动作干净简洁，每一个环节都渗透着职业茶人的工匠精神，这套普洱茶的制作技艺已入选国家级非物质名录。
康伟：大益，是整个家族的事业和荣誉
康伟，大益杭州渠道服务商。作为一位“茶二代”，很早便与父母、亲人一起从事普洱茶事业。2011年正式以独立身份加入大益渠道服务商行列，目前立足杭州深耕细作，为茶事业的梦想而虔诚奋斗。
在大益的这些年，印象最深刻的一件事是什么?
答：开车洽谈业务遭遇了一次山路塌方。
这些年在大益最大的收获是什么？
答：作为大益渠道服务商的荣誉感以及自我成长。
你觉得大益近年来最大的改变是什么？
答：品牌影响力更大了，渠道拓展更为广泛。
在事茶的路上，未来十年你想要达到一个什么样的目标？
答：立足杭州，深耕细作，加大专营店网络覆盖，让大益品牌在杭州本地的知名度更高。
除了茶这个事业，在自己的生活上，未来十年你有什么最想做的事？
答：照顾好父母，照顾好自己的家庭，做一些益人益己的好事。
益友网：作为一位八零后，您应该算是大益渠道服务商体系内非常年轻的人物了，当时是怎么样加入到大益这个团队中来的呢？
康伟：2008年是大益的渠道建设年，当时大益开展的专营店模式在全国铺开，经过差不多两年的时间就在全国有了上千家专营店。我妈妈吕小勤是大益的资深服务商，我当时在她的春光店里负责专营店的开发工作，很荣幸在这个时期就一起参与了大益专营店的建设。一直到2011年，春光的的渠道建设基本成型，为了给自己更多的历练及更大的发展空间，我向公司提出了能够单独去开发市场的要求。当时大益的渠道正在全国火热建设当中，公司回复我仅有华东的杭州属于待开发区域，如果要单独做可以考虑这个地方。当时也没有来得及仔细考虑杭州这个地方的开发难度，一听有机会我就马上答应了，就这样正式进入了大益团队。
益友网：在大益的这些年，印象最深刻的一件事是什么?
康伟：印象最深刻的是在我的大益专营店业务拓展期，有一次从韶关谈完业务赶往广西贺州，结果在路途中遇到山路塌方，情形十分惊险。当时车上干粮、水什么都没有准备，经过2个小时的抢修，3个小时车程，最后到达贺州客户处已经是晚上11点了，大家一边宵夜一边洽谈业务。现在回想起当时创业的那种拼劲，还是印象挺深刻的！
益友网：感觉这些年在大益最大的收获是什么？
康伟：这些年一路随着大益的发展步伐走过来，最大的收获就是在发展过程中大益品牌带给我们渠道商的荣誉感及在这个过程中的个人成长。
益友网：从进入大益以来，到现在，大益也发生了很多改变，在你看来，大益近年来最大的改变是什么？
康伟：大益一直是行业的翘楚，它的每一个营销方式及品牌的文化传播都被其他众多品牌竞相借鉴，我感觉大益近年来最大的改变就是品牌影响力更大了，渠道也更广了。
益友网：作为一位“茶二代”，你感觉自己现在做茶和父母那一辈做茶有哪些显著的区别吗？
康伟：随着普洱茶这个行业的不断发展，新一代做茶人跟老一代做茶人在方式上肯定是有很多不同的。我感觉，我妈妈他们那一代茶人更多是走出去与客户沟通，建立比较私人化的关系，有很多时候是通过交朋友的方式做生意。到我们这一代，除了这种方式，也会给客户提供更多的创新性服务，尽可能满足他们的不同需求，让彼此除了私人情感外，有更专业化更商业化的联系，这样可以吸纳更广泛的客户群。
益友网：在事茶的路上，未来十年你想要达到一个什么样的目标？
康伟：对我来讲，杭州这个市场还是自己事业的重点。作为一个传统的绿茶生产和品饮区，杭州市场的开发还是有比较大的难度的。未来几年里我的目标是立足本地，深耕细作，加大专营店网络覆盖，让大益品牌在杭州的知名度更高。我们家里有很多人都是做茶的，大益茶这个事业不仅仅是我个人的梦想，也是整个家族的事业和荣誉，在未来希望自己能做得更好！
益友网：除了茶这个事业，在自己的生活上，未来十年你有什么最想做的事？
康伟：照顾好父母，照顾好自己的家庭，抽出更多的时间陪陪家人。同时也尽自己所能从事一些文化、公益事业，益人益己，让生活更充实、快乐！
茶叶的十大奇葩怪事，还真有！
中国是古老的产茶国，一片小小的树叶，在历史的沉淀中也玩出了许多花样，快来和小编看看，关于茶叶，这十种你不知道的奇葩事儿!
1.女儿茶采法最奇葩
始于清雍正七年即1927年的普洱金瓜贡茶，是选取西双版纳最好的女儿茶制成团茶上贡到朝廷，这种团茶又称人头茶。
人头贡茶的原料，据说都是由未婚少女采摘的一级普洱芽茶，采摘后先置于怀中，积到一定数量才取出放到竹篓里，所以女儿茶的采法感觉超级奇葩。
2.安吉白茶归属最奇葩
安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡，之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
但有意思的是，它的制法却完全是绿茶的套路，所以，哪怕它名称再嘻哈，她也是属于绿茶的行列。
3.碧螺春名字来源最奇葩
碧螺春原本是不叫碧螺春，它有一个俗到爆的名字，叫“吓煞人香”，是形容其香气了得，香到“吓煞人”，小编也真是醉了!
直到康熙三十八年，皇帝开南巡，品饮到这样的好茶，觉得其名字难登大雅之堂，于是依据其形状改名为“碧螺春”。
4.“油炸雀舌”吃法最奇葩
乍一看这个标题，小编也吓一跳，阿弥陀佛，油炸雀舌多残忍，其实这里的“雀舌”是指的黄山毛峰中的极品，茶叶来的。
将茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，有没有像香葱炒蛋的做法哟?这一盘算下来也是蛮贵的，茶叶这样吃，也是奇葩够了!
5.千两茶外形最奇葩
做茶就做茶，不能安静做个小清新吗?千两茶就是这样一个大老粗，做成长条形的千两茶动辄上百斤，哪怕它很值钱，小偷也不会偷，因为，根本扛不动!
6.虫屎茶混搭最奇葩
虫屎茶又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
少数民族的喜好真是有些大胆，虫屎、蜂蜜、茶叶这些看起来八竿子打不着的东西居然活在一起做成茶，小编表示接受无力。
7.凤凰单丛，鸭屎香叫法最奇葩
凤凰单丛依据香型分类有十多种，什么芝兰香啦，肉桂香啦，但最奇葩的莫过于鸭屎香。
茶本来是文艺高雅的东西，怎么用鸭屎这样的词语来形容茶香，这样真的好吗?
8.九曲红梅，干茶细得最奇葩
九曲红梅是红茶中珍品，产于钱塘江畔，风韵独特，色香味形俱佳。
说到九曲红梅的奇葩之处，就在于它的干茶细若发丝，弯曲细紧如银钩互相勾在一起，也正是一副难分难舍的样子，够奇葩，小编服了!
9.六安瓜片，原料最奇葩
都说茶树芽头是精华，可六安瓜片就是这么任性，芽头不要!在采摘过程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶，真奇葩!
至于六安瓜片茶树的芽头到底去了哪儿，众说纷纭，有的说做成了黄芽茶有的说拿去提取高科技物质，甚至还有搞笑的朋友说是不是拿去泡脚了，也真是吓得小编我跑焦了。
10.七子饼茶357g，重量最奇葩
喝普洱茶的朋友都知道，市面上的七子饼茶都是357g一饼，小编第一次见到也觉得纳闷，好好的整数斤两不好吗?偏要整成357g。
茶饮的科技创新与中国文化全球传播
茶界革新者——刘刚
“我们是茶界的革新者。”上海草木之间生物科技有限公司创始人刘刚说。
刘刚是上海人、3家公司创始人、中国产业设计师，也是知名的中国强势品牌投资人，“BeetleT”是他和来自法国的华裔女孩钱荣明自2010年起全力打造的顶级有机茶叶品牌，公司的第一个主打品种为“凤庆大叶种古树茶”，该茶品已经拥有中国、美国、欧盟和日本的有机产品认证，真正做到了无农残、无污染、无添加的安全茶。
刘刚表示：“我们已经开始把茶叶深加工产业带到一些产茶区，同时带入资本与相关产业配套设施，这必将带领茶农致富。同时我们也注重茶饮的科技创新与中国文化全球传播，我们公司的产品，只选用有机种植的茶叶与农产品，而且，我们正在建立全球化的品牌形象，以及全球生产标准的茶叶深加工方法。我们将给茶带来一次革命，也为茶叶做好了下一个五千年的定位。”
这趟云南之行，古茶园美丽纯朴的自然风景彻底征服了刘刚。在上山过程中，他发现了茶山上随处可见的甲虫，这让他吃惊，因为茶叶会生蚜虫，而甲虫则是吃蚜虫的，在这样的一个古老的茶园里，居然仍保留着这样一套完整健康的生态系统，这也从侧面证明了当地茶叶的有机品质，确实名副其实。
据前述生物科技有限公司董事长介绍，该古茶园中的凤庆大叶茶种是目前世界上茶树品系中极为罕见的原始优良品种，茶园树龄从2000年到60年不等，绝大部分茶树的树龄在100年以上，是茶树育种的宝贵遗传资源，已被国家认定为首批国家级优良茶树种。“而且，因为环境特殊，四面环山，海拔高，交通极度封闭，这一地区的茶树从未被污染，纯净的相当彻底。”
在云南考察之后，刘刚创立了“七世纪”品牌的普洱茶和“BeetleT”国际化品牌形象的高端有机茶叶和速溶茶等系列产品。
刘刚认为，茶叶、丝绸、瓷器三者一直都是中国在全世界的代表，比后面两者更享誉盛名，但茶叶的风头在国际上却一直被印度、斯里兰卡等国家所掩盖，主要是没有产业化种植管理，不注意国际化宣传包装和品牌极度缺失所致，“所以往往极好品质的茶叶卖的却是”白菜“的价格。”
刘刚表示，2012年中国茶叶出口在35万吨左右，却只有10亿美元，约合人民币63亿元的销售额，按此折算每公斤不到3美元，也就是不到20元人民币，而立顿集团，每公斤的茶叶至少卖300元人民币，这是中国茶商的十多倍以上。“这就是中国企业不注重品牌所致。”
据刘刚说，中国茶叶的种植与管理技术也普遍存在问题，国内的茶叶亩产普遍只有50公斤左右，而日本的茶叶亩产在150公斤左右，斯里兰卡则可达到200公斤左右，是中国产量的三四倍以上，而且种植的茶叶在农药残留和重金属方面都合理可控。在品牌包装上，国内与国外存在相当大差距。
到2014年12月12日，刘刚马不停蹄地考察了贵州遵义湄潭县、江苏溧阳、安徽黄山、云南保山昌宁县和浙江丽水庆元县等地主要茶叶产区，并与这些地方的相关有机茶园建立了深度合作关系。考察中刘刚还发现，目前世界各地产茶区几乎都使用插扦技术发展茶树，这些茶树盛产快但是寿命不长，某些地方的茶树甚至只有20~30年。而中国西南不少地方的茶树已有上百年历史，甚至有千年古茶树。古茶树的特点就是由于其根系发达，这样对化肥、农药等人工依赖不大，混生种植的植物多样性也可以有效降低病虫害，也能更充分保证有机茶叶的质量与数量。他由此给自己定了另一个目标：推动原生茶籽的发展，利用原生茶籽的发展推动有机茶的发展，也为子孙后代留些古树茶。
“提到千年古茶树，就不能不提千年茶乡——云南昌宁县。”刘刚说，昌宁县是全国首批四大优质茶叶基地县之一，也是全国重点产茶县、全国十大生态产茶县、全国茶叶科技示范县、中国优质红茶示范县。目前，全县古茶树分布面积达3.69万亩，有野生型和栽培型2类、42个居群、15.4万株，其中基部径围50公分以上3.2万株，古树茶年产量达300多吨。经中国科学院”，昌宁的茶树，如同其他原始物种一样，自第四纪冰川前就遗存下来，上千年的古茶树在县内尚有多处遗存，这些古茶树被专家们称为“活的化石”，具有十分珍贵的价值。
茶中无味是大味
你只有将自己放大到另一个更大的空间中，才能感知自己的存在，并且意识到，这一种存在是多么的脆弱和渺小……
我有一个朋友，在三里屯开一个小小的法餐厅。有一天，他讲了一个称不上是故事的故事：那天，我带我儿子来餐厅，让他自己在这边玩，我去上洗手间。我叮嘱他：“看好东西，爸爸去洗手间。”儿子手下不停，点头示意。我放心地走掉。待我回来，发现儿子被一群人包围着，他将我的车钥匙、笔记本电脑、手机远远撇在一边，而怀中紧紧搂抱着他所珍视的奥特曼玩具，口里还试探地问一个冲他微笑的成年人：“叔叔，你是坏人吗?”当时我旁观着这一切，心里一阵阵发冷——会不会像我儿子一样，我们所珍视的东西其实一钱不值?
当天晚上，我们喝普洱凤凰沱，喝轻香型铁观音，喝手工焙制的百年老枞水仙。这个对于价值观的疑惑如同百年老枞水仙的香气一样清晰地留在我的记忆中，吃火，线条疏朗。
直到有一天，我读到艾未未的一段话：“如果你把自己放大到更大的一种联系里，你会发现你所有的经历只是一场游戏，总会有某些事、某些人让你高兴一下，痛苦一下，化学反应一次，体验每一个瞬间是最重要的。”这时心内释然，放下了很多执著，包括对茶。
初饮茶时，被茶误。喜欢重火重口感的茶，香气霸道的，口感滑厚的，冲击感十足的。人生总有这样一个阶段，青涩的、莽撞的、冲劲十足的。喜欢饮最烈的酒，骑最快的马，喝最浓的茶。生命是一个用来消受、用来体验、用来燃烧的过程。茶是非贵不喝的，真的，那一时期，陷入了对茶无止境的追求：乌龙茶，若非当季的新茶，不是顶级的茶菁，没有纵横的茶气，堪配称做“乌龙茶”?
好在这一段时间很快便过去了。好在还有像老枞水仙这样的好茶，可以教育我们，什么叫老火吃足，返朴归真。好茶是有一种“好”的、本身带有一种天然去雕饰的质感。人过了三十岁以后，每当我们照镜子，总是无限伤感，你会看到眼边的皱纹一条条加多，白发丛生。但岁月在赋予我们苍老的同时，也赋予我们分辨这一种“好”的天分。当你遇到一泡好茶，你几乎能凭直觉感知那浑然天成的质感。
当然，你要喝的。无论是什么茶，无论外观怎样漂亮或不起眼，你总要亲自开汤泡过，亲睹她的汤色，亲尝她的滋味，才能真正知道好坏。在我国禅宗史上，唐代出过一位禅门巨匠，那便是赵州从谂禅师。他留下“吃茶去”的公案影响了无数禅茶中人。这则公案是这样的：有两个来赵州观音院参访的僧人，赵州禅师问他们其中一人，你来过这儿吗?那位僧人答：没来过。赵州禅师就跟他说，吃茶去。又问另外一个人，你来过这儿吗?僧人答，我来过。赵州禅师仍然说：吃茶去。院主在一旁很不理解，就问，没来过的，让他吃茶去，来过的为什么也让他吃茶去呢?赵州禅师就唤他一声：院主!院主忙应“喏”，就相当于答应着了。赵州禅师对他说：你也吃茶去。
后来很多禅宗大德都用这个公案来提点学人，也有无数禅人因此公案而得道开悟，关于“吃茶去”的典故，大家做过各种理解，各种揣测。我的理解，“吃茶去”，是先要去“吃”的。你听别人讲赵州什么模样，看拓片的影像看赵州什么长像，那都不是赵州，赵州真际，不在塔中，原在茶禅一味中的。
所以“味无味”，首先要踏踏实实去触碰，去体验，用生命中的真实去碰撞，去“味”的! 这是第一个“味”。
“味无味”语出《老子》第63章“为无为，事无事，味无味。”意谓要从有味中品味出一种无味来，又要从无味中体味出一种味来。弘一法师，是当代的名僧，其人其画其书法无一不炉火纯青。就是这样一位高僧，生活却是很平淡的。有一天，他出家前的一位朋友去看他，当时他正在吃午饭。朋友发现，只是一碗白饭，一碟咸菜。好友心中不忍，问道：“这咸菜，难道不会太咸吗?”弘一法师回答道：“咸有咸的味道。”吃完米饭，他倒了一点热水，将碗底的一点咸菜汤涮一涮喝下去，又倒了一杯白水喝。好友又忍不住问道：“没有茶叶吗?光喝白水不觉得淡吗?”弘一法师笑道：“开水虽淡，淡也有淡的味道。”
淡中，有一种高足的韵道，淡中，有一种历练的世情。还有什么样的人，什么样的味，值得你尽心玩味?
所以，茶中第二个“味”，乃是“无味”。只有将自己放大到另一个更大的空间中，才能感知和体味到更深层更丰富的味道。要“味”到“无味”，先要从有味中味至无味，将自己空掉，将执著与固执放下。不是别人说岩茶最好就去喝岩茶，也不是别人说观音天下第一又去喝观音。而是在喝茶间品咂世情，明白自己要什么，明白自己是谁。
至茶无味，茶中无味是大味。
普洱茶在韩国的传播使者——布朗株式会社
布朗株式会社所追求的事业目标是普及中国茶文化，这是为了普及有着千年历史的云南少数民族后发酵茶，并寻找回20世纪70年代以前普洱青饼所具有的醉厚的味道和香气，这样一个美好的愿望而开始的。布朗株式会社的熟成茶厂坐落于缭绕着清新、清凉气韵的韩国京徽道抱川市云岳山脚下。
为了消除水泥的毒性和异味，茶厂采用韩国环保建筑领头者―大同综合建设生产的特殊黄土进行内部施工。大同综合建设提供的材料是通过远红外线和阴离子等的作用，产生的含有特殊成分的黄土灰浆。布朗株式会社从2005年开始和云南省勐海县福海茶厂建立了良好的合作关系。
为了增进中韩之间的茶文化交流，2006年3月18日与福海茶厂达成了以"福海布朗"为商标、成立"云南省西双版纳布朗茶叶有限公司"的协议。现在正与地方政府建立约10000亩的大型茶农场，今后计划将有机生态茶园，最大扩展到20000亩。
布朗株式会社以此作为为的发展奉献微薄之力的机会，并将抱着不断学习的态度更加努力。
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