茶叶知识。
导语：普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。普洱老茶中，又有号级茶、印级茶和中期茶等听上去有些名声显赫的茶品，那么，它们分别是些什么茶？有什么来头？
普洱号级、印级茶简史
1、1950年之前：这个时期称为号级茶，俗称“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。
2、1950年～1968年：所谓“印级茶品”就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
3、1968年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等……
普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义？
红印：红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后的。
红印普洱圆茶除了其身世价值外，茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其中茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，使用古老制作工艺，无不是脐臼圆型饼茶，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味，红印圆茶，是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。
黄印：“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。
60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼”。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代，以生茶制成，“蓝印七子饼”产于80年代，是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”，在港台及南洋的华人世界中，往往被视为“中秋团圆”的象惩，故国家园梦，一饼以系之，茶情、乡情、家园情，普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品。
绿(蓝)印：绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。
后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新树茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中，有极高的典藏价值。
紫印是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方，中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶，茶底是一批熟茶，茶经过精心选料，选青优良，饼形周正，制作严谨，因是老熟茶，所以松紧适度，条索整状，显毫，汤色粟色明艳，香气醇和口感浓醇厚实，具有回甘之特点，闻其幽幽陈香，饮之纯滑香甜，饮后更是齿頬留有陈香，甜滑之感，实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品！
延伸阅读
关于普洱老茶你不得不知的：号级茶、印级茶、七子饼茶
普洱茶界关于老茶有很多名词或概念，比如常见的“号级茶”、“印级茶”等。
这些名词是按照年份来划分的。号级茶又称古董茶，一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名，所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主，石磨压制，一饼350克，七饼一桶，外用笋叶包装，包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装，裸饼，没有内票，有内飞，上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。
宋聘号：红标宋聘
同庆号：双狮同庆
代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等。值得一提的是，易武正是号级茶的发源地。现今市面上遗留下来的号级茶，大多都是易武茶。
雍正年间，清政府设立普洱府专门控制茶叶生产，因此产生了云南贡茶，普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。从道光至民国初期的90多年，是易武茶业最兴旺的时期，茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等，各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位，也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。
印级茶：从20世纪50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼，外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样，以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶，亦被称之为“印级茶”。
50年代无纸红印
代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等。（注：所谓“铁饼”，就是用金属模具直接压制成型的饼茶，因为机器压力较大，茶饼压制得非常紧实，坚硬如铁，故而得名。）印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来，选料开始以勐海茶区为主，所以印级茶时期可以看做是集中力量开发勐海茶区的一个时期。
七子饼茶：从文革时期圆茶改名为七子饼，在1972年之后，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母，中间“茶”字以绿色为主，个别印红、黄色“茶”。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592等，还有下关茶厂8653、8633等。
七子饼时期的出现，主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大，进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要，也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，1976年，中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号，规范唛号的使用。
▲88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称，是业内对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特定称谓。
饼茶唛号用4位数字表示，前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份，第三位数字表示该产品主拼料级别，第四位数字为该茶厂的代号（注：当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号：昆明茶厂1，勐海茶厂2，下关茶厂3，普洱茶厂4）。不过，以上只是当年国营体系主导下的做法。现在，随着国营体系对普洱茶生产管控的弱化，随着民营普洱茶企的不断增加，唛号的做法现在不再是规范了。
中茶普洱传世印级：“红印铁饼”落地京城
中茶普洱传世印级：“红印铁饼”落地京城
“中粮”作为国有中央直管企业，致力于“忠于国计、良于民生”的企业愿景，几十年来为保障国家食品安全而努力着，对维护食品市场稳定的支撑有着巨大的作用。云南中茶茶业有限公司作为中粮直属企业，秉着“良心茶、放心茶、老百姓喝得起的茶”的理念做茶，致力于为广大消费者提供自然、健康的茶叶饮品。
今年是中茶牌商标注册的第66年，中茶公司不仅是新中国成立后的第一个专业的茶叶公司，也是新中国成立后的第一个茶叶商标，这66年见证了云南茶叶的兴衰。
2016年9月24日，中茶普洱的传世印级“红印铁饼”首发会在云南昆明举办，随即在普洱茶行业引起强烈反响。中茶普洱传世印级旨在把经过时间洗礼，大浪淘沙后，历史上最好、最经典的传世产品，重新展现给消费者。
初识“红印铁饼”
中国红的鲜艳，像飞扬的丝带不经意地落在绵纸上，底纹是若隐若现的八中图标，方形印章内篆刻着“中茶传世印级”的字样，庄重而意义深远。印章的边角特意花心思做的纹理，影印在暖暖的黄色绵纸，相得益彰，典雅，大气，极具视觉冲击效果。
“红印铁饼”精选的原料保证了产品的好品质
中茶传世印级红印铁饼原料精选自澜沧江流域高山云南大叶种大树春芽，传统工艺加工，自然陈化。经典的形成是多种因素的结果，时间洗礼，大浪淘沙，独特配方，优质原料……而这一切的结合，需要等待一个适当的时间。所幸，还是等到了。
“红印铁饼”的工艺过程就是中茶人的责任
秉承中茶人的匠心精神，到茶饼水分的检测，再到包装选材的确认，我们并没有因为产品以生产出来而放弃最后工艺的严苛。绵纸的选择，竹笋的处理，竹篾扎捆的道数，人工包装时选用的力道……“慢”，是因为知道今天的“慢”，是为了明天的快。
严苛的质量评审，只为放心、健康的“红印铁饼”
从原料的收购开始，各项农产品的质量检测一直伴随整个生产过程。自检自评，权威的第三方机构监测，几十项的监测项目。一饼一证，一饼一号，无论多久，可查询，可追溯。从茶园到茶杯，一路只为健康。
“红印铁饼”的“慢”节奏与智慧
不知从何时起，快，变成了生活里的铿锵节奏，慢，成了我们心灵的呼唤。慢生活，成了我们内心的向往，每每总是渴望回到，日出而作、日落而息、植物自然生长，慢慢静待收获，几多悠闲、几多平静的生活方式。
“红印铁饼”的出现，原本是基于“快”的需要——借助工业技术力量，提高生产效率，成为普洱茶规模化生产的标杆。它的成长，却完全得益于“慢”的力量——坚实的饼身，恰当地阻隔了茶本身内含物质与外在因子的快速接触，让茶叶内含物质可以安静地在茶饼里，慢慢苏醒，自然成长。
中茶普洱人说，我们慢一点，是为了不迷失;我们慢一点，是为了更长久的陪伴。如果可以，我们宁可再慢一点。
“红印铁饼”顺应“十三五”规划的愿景与行动
北京马连道茶城，坐落在“京城茶叶第一街”的中心位置，是规模经营的大型茶叶市场，一直视为北方的茶叶文化交流中心，也是茶马古道普洱茶进贡之地。
据西城区“十三五”规划，明确要将马连道打造成为以茶为特色的多元发展的文化创意街区。今后，马连道街区的发展将从规范发展、升级发展和多元发展三个方向入手，进一步转型实现茶文化体验功能、茶品牌展示功能和茶服务创新功能。
为了实现这种茶文化体验功能，中粮集团云南中茶茶业有限公司携手憩园仙山茶叶有限公司，在马连道开设中茶普洱体验馆，同时于11月5日在“憩园中茶普洱体验馆”将举办一场“红扬京文化，茗品印中茶”的“红印铁饼”视觉及味觉并重的品鉴会，品香茗、观演出、谈笑有鸿儒，解读中茶“红印铁饼”的其妙所在。
红印铁饼是一个历史产物，从某种意义上讲，除了品饮价值外还对当初的社会、经济、人文有考究价值，从属性上讲已经具备文物的属性。
宋代诗人王禹曾赋诗赞美普洱：
香于几畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。
爱惜不赏唯恐尽，除将供养白头轻。
可见当时普洱茶的茶滋之美，形态之精，以及受欢迎的程度。
如今，作为传承与开创者的铁饼，通过时间的积淀，当年工业机械压力下的普洱茶，陈化出了另一种独特的魅力，又重新回到人们的视野中。
“红印铁饼”如同春天一样，遍地开花，无论金领、白领、直至工薪阶层，他们都喜好上了这口儿，所以红印铁饼不仅成了走亲访友必带的健康礼品，也将成为聚友品饮鉴赏收藏的上佳选择。
自古以来，茶叶便是重要的经贸商品，中茶普洱作为同行业的领跑者，更是人们茶余饭后的话题，站在“一带一路”国家战略的风口，中茶普洱又该如何应对新机遇和新挑战呢?我们拭目以待!
易武普洱号级茶的起源
易武普洱号级茶的起源
雍正年间，清政府设立普洱府专门控制茶叶生产，因此产生了云南贡茶，普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中，以六大茶山名震天下。据史书记载，当时的六大茶山范围方圆约八百里，入山作茶人士数十万之多。
说到六大茶山，就不得不提到六大茶山之首的易武茶山，易武，用历史诉说着普洱茶的韵味，以人文堆砌出普洱茶的陈香，易武，用制茶带出茶山的风土，以风味记载茶山的故事。
易武是一个以汉人为主体的茶镇，有别于西双版纳，是以小数民族为主体的茶乡。因此，相对于西双版纳，易武有着更加细腻、更加丰富、更加是我们阅读的人文历史。如今的易武，依然是小农作坊採制，在屋檐下进行晒青，作坊内用手工石模成型，在阴凉处阴干。制茶的文化与田野景色融为一体，变得生活化。
从前，在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的基调。同兴号、同庆号、福元昌、车顺号等等，各家商号铺陈出了古董茶的历史地位，也同时堆叠出易武茶山百年历史的共识。
号级茶商道出了易武的历史地位的悠悠陈韵，到“状元家茶”的出现，将名人从事普洱茶的文化星光推向那个另一个高点。乾利贞号的主要股东袁嘉谷中状元，从此茶叶界的声誉不断攀高峰，此后，乾利贞号联婚合并了当时叱咤风云的宋聘号，两者成为当时中国最有文化的茶叶商号。
此外，车顺来取得贡生，是年向朝廷敬献了车顺号茶庄自制的茶，道光皇帝品后大悦，称赞此茶“汤清醇，味厚酽，回甘久，清心脾，乃茗中之瑞品也。”道光皇帝随即亲笔御书的“瑞宝天朝”四字，同时加封车顺来为列贡进士品位，使得易武车顺号茶庄名噪一时。自此，一块牌匾照耀了易武老街的普洱历史。
三百年的辉煌历史，躲不过政治历史的更替，也避不开战乱的烽火而纷纷倒闭，逐渐消失在历史的洪流中。
然后丰厚的历史茶韵始终无法被掩盖，爱茶人始终会嗅到茶之香韵。海峡对岸的台湾人，找回了易武普洱的近代价值。事情要追朔到1994年在云南举办的一场普洱茶学术研讨会，当时台湾的中华茶艺联合促进会一行二十多人，一路折腾，来到易武，找寻那杯号级普洱茶的故事。
台湾人经易武老街重新热闹起来，茶叶活络了，商业启动了老城镇沉睡已久的神经枢纽。百年前，状元家茶积淀了易武文人制茶的璀璨星光，今年来，台湾人重拾接续了易武茶的人文曲谱。遗传下来的那些号级古董茶，现今已经成为照亮世人的明珠。
虽说老班章在2002年已经稍有名声，到了2007年已经创下普洱茶区的茶价记录，冰岛更是从2009年瞬间突起的明星之寨。但是在这些所有的之前，古董茶的传奇，以属于易武独有的烙印，带有醇厚的历史人文气息，将“易武正山”这百年名号稳稳登上名山宝座。
杨聘号殿堂级系列 普洱茶上市
杨聘号殿堂级系列普洱茶上市
期待多时、杨聘号推出的由班章、易武、曼松三大茶山组成的殿堂级系列普洱茶终于迎来上市之日，供茶友们选购。
据悉，本次殿堂级系列普洱茶能出售的数量不多。老班章约300饼，易武的月亮和太阳类别各约500饼，曼松王子茶则数量最少，只有区区约80饼，现在即可到店选购。世界茶文化交流协会副会长、现任勐海县杨聘号茶叶有限公司董事长林君励表示：“备受关注的殿堂级系列普洱茶让大家久等了，等待是值得的，殿堂级的品质是毋庸置疑，原生态的茶叶拥有得天独厚的生态环境，造就了它们的独特和价值，推出殿堂级系列普洱茶是经过深思熟虑与市场需求调研，杨聘号推出这一系列如此举足轻重的殿堂级普洱茶也是同行中的创举。本次的推出定能让茶友们惊艳和收藏。”
为回馈市民，林先生表示，凡到店选购殿堂级系列普洱茶一饼均可获赠一包精装的殿堂级普洱茶，数量有限，先到先得。“杨聘号首家中高端茶文化交流会所将于7月底隆重开张，会所定位在中高档，不但茶叶高档，而且将融合名家书画、国乐表演、名家紫砂壶和茶文化相关时代性的用具展览等，为江门市民带来一种新的品茶潮流和生活享受态度。会所从茶品、装修和服务等方面提供高品质的享受。”林先生对会所的开张表示信心十足，能开创江门对茶文化的另一种体验。
勐海杨聘号推出殿堂级系列普洱茶
勐海杨聘号推出殿堂级系列普洱茶
预计今年6月份，杨聘号将推出殿堂级系列班章、武易、曼松三大茶山的普洱茶，与市民分享和品尝名山普洱茶的珍贵之处。“追求名山普洱茶是市场细分化的需求，杨聘号推出这一系列如此举足轻重殿堂级的普洱茶也是同行中的创举，让茶爱好者品尝到何为真品普洱茶。”林先生表示，这一系列殿堂级普洱茶是今年杨聘号的重头戏。
近几年来普洱茶因其易于存放、口感适中、保健作用强大而深受市民喜爱。但初时普洱茶市场较为混乱，消费者选购普洱茶经历从早几年前的选择出名茶厂到有名茶山，名茶山的独特口感越来越受到茶友们的关注。
为什么选购名山的茶叶呢？世界茶文化交流协会副会长、现任勐海县杨聘号茶叶有限公司董事长林君励表示：“当初因为普洱茶市场品质参差不齐，消费者认为选择大型的茶厂才能感觉到品质的保证。但当市民逐渐认识普洱茶后，懂得真正好品质的普洱茶是出之名山。”林先生还分析道，选购名山茶叶因其纯天然无添加、无污染和无肥料种植，更能原汁原味品尝到原生态的普洱茶。
哪几座名山的普洱茶最出名呢？林先生介绍到：“普洱茶界中有‘班章为王、武易为后、曼松王子’这说法，班章、武易和曼松这三个普洱茶山头产区的产品为最名贵。三个产区的普洱茶独具特色，班章浓郁霸气更有茶王之称，武易温润柔雅蜜香回甘著称，两者有一阳一阴之说。而曼松其味甘香可口，曾为贡茶。三大名山普洱茶可谓殿堂级之极品。”
大益印级茶“龙印”上市 品鉴会三城联动
大益印级茶“龙印”上市品鉴会三城联动
10月12日，大益“龙印”品鉴会在昆明召开。大益印级茶新标杆"龙印”于10月正式上市，“龙印”主题品鉴推介会也在北京、广州、昆明三地同步举行。
上世纪40年代-50年代，勐海茶厂成立之初，为振兴普洱茶行业以及满足中国茶叶贸易需求，经典普洱产品印级茶应运而生。
勐海茶厂所产的普洱茶品，多年来品类极多，以上世纪四、五十年代印级茶的首款红印为例，包装上中圈字样以红色为底，茶人茶友称其为“红印”。在红印风靡市场以后，以包装中圈字颜色为命名的黄印、绿印、水蓝印等开始陆续接踵而来，真正把普洱茶推向了高度现代化，彰显勐海茶厂为现代普洱茶界的标杆，更重要的是，印级产品不仅仅代表是大益的制茶技艺，它更是茶人茶友见证普洱茶发展历史，见证普洱茶开始兴起时代的缩影。
勐海茶厂自1940年成立以来，经典产品数不胜数。这其中的原因就在于印级茶品除具备了优秀的品饮品质，更在于他们是普洱茶现代化的先行者，把大益带上了品牌时代的大舞台。
今年10月，一款多年份、多产地选料的茶精心拼配而成的大益茶印记新标杆“龙印”应势而出带来了新的变化。大益资深茶友相聚北京、广州、昆明三地，共叙印级茶历史，同品印级茶新标杆“龙印“全新滋味。
古董级云南普洱茶如何鉴别
古董级云南普洱茶如何鉴别
普洱是中国众名名茶之一，受到很多人喜爱与好评，然而普洱在很早以前就做为贡茶上贡给皇帝或官员享用。最近几天普洱又在茶市掀起了“浪潮”，有人说普洱茶越陈越香、越陈越有价值，因此就有“可入口古董”之说，那古董级云南普洱茶如何鉴别其真伪呢?普洱茶爱好者开始收藏普洱，许多到云南旅游朋友必购普洱回来做为礼品送给亲戚朋友、长辈等，或是茶友他们都开始收藏普洱，以便之后的升值。但茶市上的普洱茶有很多种，有生茶与熟茶之分，有散茶与紧茶之说，有野生乔木与灌木之别，更有普洱等级的划分，那云南普洱茶如何鉴别它们的真假、好坏，是野生乔木还是灌木呢?
如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识，就必须培养对普洱茶的情感和热爱。下面来看看古董级云南普洱茶如何鉴别的两种方法：
一、产地决定品质
普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主，特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。
二、细辨色香味形：进一步考察茶叶的质地，则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。
1、生熟之辨：将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
2、干仓湿仓之辨：干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
3、香气之辨：普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
4、味道之辨：上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
5、喉润之辨：好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。
对于古董级云南普洱茶如何鉴别就讲解到这，希望大家在购买茶之前要对普洱有一定的认知;如果是想品尝此茶或是从此把普洱做为日常生活中的健康饮料，就得培养对此茶的情感与热情。普洱茶之所以再次爆红是因为普洱有其独特的保键功效。同时小编提醒各位在喝此茶一定要注意其量、浓度、时间等，要养成一个每天饮适量茶叶的习惯。
茶叶上的绒毛、白毫、金毫分别是些什么东东？
红茶中总是有很多的如灰尘般的毫毛乱飞，总会在茶罐底部或者袋子臂发现很多的毛毛，是茶叶制作的时候没有做好吗？感觉脏脏的，这是为什么？
红茶、绿茶中等级越高的茶叶采用的原料均为芽尖部分，芽尖部分茶叶本身会带很多的小绒毛，在制作成茶叶后容貌更明显的附着在茶叶的表面，几乎都是披满白毫，红茶因发酵氧化，毫毛呈现金色为主，在摩擦过程中会有脱落，便会感觉像是灰尘一样在茶叶中脏脏的感觉。
毫毛有用吗？毫毛在研究中发现主要的有效成分是氨基酸，氨基酸在口感上的体现为茶叶的鲜爽，毫毛越多其鲜爽度越好，对于等级高的茶叶茶毫是非常多见的情况。
毫毛脱落属于正常现象，但脱落的茶毫不宜还和茶叶进行一起冲泡，太多的茶毫影响茶汤的通透度，从而影响品饮体验。另外茶毫绒毛细碎，较难溶于水，漂浮在茶汤中饮用进入口腔食道造成一些不适感。
所有脱落的毫毛就没有必要在一起进行冲泡，直接泡茶也即可。茶毫并非是脏，只是看起来有些不太舒服，这是茶叶的毫毛，无须太多顾虑，可放心。
茶有九香，分别是什么？
茶有九香，分别是什么？
【毫香型】
干茶白毫显露，冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上。
代表茶：君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。【嫩香型】
鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各种毛尖，毛峰茶等。
代表茶：都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等。
【花香型】
鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气。
代表茶：作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶，有着令人愉悦的独特花果香，特以“祁门香”命名。
【果香型】
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香。
代表茶：白琳工夫、滇红工夫等。
【清香型】
鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香是绿茶的典型香型，另外少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶也属此香型。
代表茶：竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽。
【甜香型】
鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法。甜香型为工夫红茶的典型香型。该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。
代表茶：宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
【火香型】
鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。
代表茶：黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等。
【陈酿香型】
鲜叶较老，制造中有渥堆陈醇化过程。
代表茶：广西六堡茶、普洱茶及大多数压制茶。
【松烟香型】
制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
代表茶：小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《威名赫赫的号级茶、印级茶，分别是些什么普洱茶？》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶知识专题。
