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冲泡花草茶其实并不复杂,与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。基本上只要把握以下几项重点,自己在家也能完成一壶既可口又益身的花草茶。

冲泡花草茶的原料品质及用量

想泡出美味的花草茶,先决条件是选择品质优良的原料,可以参考前述“花草茶的选购与保存”一篇中的建议。至于原料的用量,得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些,如果是选用新鲜药草,则其分量是干燥原料的2-3倍。

冲泡花草茶的用水

水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、活井或溪流最好,若不易取得,也可选择质纯的矿泉水,然后将水煮沸,冲泡时的水温在95度左右,如此泡出的茶澄亮色正,味道也佳。至于用水量的多寡,若以最常用的玻璃壶为茶具,一壶为5OOcc。

冲泡花草茶的泡茶方式

许多种花草茶可用壶泡法也可用锅煮法,通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释出内含成分,采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分,采用锅煮法比较能萃中的精华(特别是以求得药效为目的时)。

煮茶的锅是不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可,铁制或铝制品可能会引起化学变化,并不适合使用。进行时先将水煮沸,然后放入原料,继续转小火煮至药草舒展开来,茶汤颜色及味道皆释出,即可熄火。如果是采用壶泡法,冲泡前先用热水温壶烫杯,加入沸水时才不致温差太大,影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中,锅及壶一定要加盖密闭,以免药草中的挥发油随蒸汽散逸。

花草茶焖泡时间

每一道花草茶各有最适合的炯泡时间,视花草本身的特性及取用部位而异,掌握得好,才能使药草的本质(包括色香味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶,浸泡5~15分钟不等;至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分,泡太久了会产生涩味,茶色也不清澈。此外,第一泡时需浸久些,回冲即可稍缩短时间。

冰饮花草茶

炎炎夏日,冰饮胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等,也很可口,只是得泡浓些。也就是原料用量不变,但水量减少1/3~1/2。才不会在加冰块后

稀释了花草茶的滋味。

cy260.com小编推荐

花草茶有哪些保健功效?


矢车菊茶 功效:消炎、养颜、护发、温和的抗生素、有镇定效果、助消化、舒缓风湿疼痛。

杜松果茶 功效:泌尿系统杀菌剂、预防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒缓关节疼痛。

红心石榴茶 功效:适合病患者饮用、治胱无力、降尿酸、血糖。

紫玫瑰花茶 功效:调气血、消除疲劳、治内分泌失调、腰酸背痛、愈合伤口。

龙眼花茶 功效:补血、养血、安神、健肠胃、强心脏、小便白浊。

桑葚果茶 功效:消脚气水肿、黑头发、通血气、补肝肾。

忍冬花茶 功效:退热、排毒、口燥、治皮肤养、消除青春痘。

马鞭草茶 功效:孕妇严禁饮用、治偏头痛、清肠、瘦身、活血。

迷迭香茶 功效:料理香料、助消化、除涨气、解腹痛。

酸痛草茶 功效:治筋骨酸痛、清血、调血。

飞燕草茶 功效:壮阳补肾、通微细血管、增强记忆力、助眠、增加黑发。

金沸花茶 功效:明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热。

金桔果茶 功效:健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘。

欧石楠茶 功效:消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。

欧茴香茶 功效:暖丹田、风湿痛、解除脚肿、治疗不孕症、治疗膀胱无力。

罗马甘菊茶 功效:治头痛、偏头痛、感冒、便秘、消除紧张、眼睛疲劳、养生、润肺。

欧洲甘菊茶 功效:治便秘、润肺养生、头昏、感冒、消除紧张、眼睛疲劳。

泰姆茶 功效:抑制支气管炎、健胃整肠。

牡丹茶 功效:美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液,减轻女性贫血状况。

一叶茶茶 功效:清肝利胆、降血脂、血糖,适合糖尿病患者饮用。

牛膝草茶 功效:治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状。

辛薄荷茶 功效:消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。

甜菊叶茶 功效:适糖尿病患者与减肥者饮用,是最佳的代糖。

玫瑰果茶 功效:减肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、帮助消化。

帝王叶茶 功效:壮阳补肾、增强记忆力。

净肠茶 功效:天然的泻药,孕妇不宜服用。净肠通便、有减肥效果,可排除体内毒素。

薰衣花茶 功效:润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳。

岩兰香茶 功效:帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质。

菩提子茶 功效:减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑。

向日葵茶 功效:强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目。

牡丹花茶 功效:调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调。

牡丹皮茶 功效:去热、治疗生理痛、口乾舌燥、小便泛黄。

茉莉花茶 功效:调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠。

紫蜀葵茶 功效:清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏。

紫罗兰茶 功效:消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血。

紫霍香茶 功效:护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生。

黄金桂花茶 功效:美容养颜、润肠通便、排除体内毒素。

高丽参花茶 功效:清肝解毒、降火气、治疗皮肤痒、过敏等症状。

飞燕草花茶 功效:减轻痔疮、加强心循环系统、收敛、活血功能、绝佳生活保健茶。

红粉玫瑰花茶 功效:顺行血气、安神、通便、养胃、强肝、养颜美容、调经、活血。

火红玫瑰花茶 功效:消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、腰酸背痛、能调气血。

波斯太阳菊茶 功效:明目、清热、治头痛、治感冒、去毒疮、消除紧张、解除眼睛疲劳。

杜松兰梅果茶 功效:利尿、去白带、消水肿、关节炎、补肾强精、解除肌肉酸痛。

黄金野菊花茶 功效:清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮。

台湾白菊花茶 功效:退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气。

霜降葡萄红叶茶 功效:可降低肌肉酸麻及关节疼痛。

香橼茶 功效:强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力。

桔橙茶 功效:舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能。

木兰茶 功效:调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用。

荷叶茶 功效:清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果。

莎葛茶 功效:有补脑作用,增强记忆力,防治中风、麻痹、促进食欲,抵抗过敏,有效洁白牙齿、预防肝脏病变。苹果花茶 功效:美容、腹痛、血瘀、减肥、健胃、帮助消化。

苹果肉茶 功效:开胃、解署、解酒、生津止渴、养颜美容。

月季花茶 功效:孕妇不宜服用、活血、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝。

月桂香茶 功效:驱寒、强心、提神,怀孕者严禁饮用。

雪梅花茶 功效:解渴、排毒、开胃、解除忧郁、有效治疗青春痘。

雪莲花茶 功效:气、活血、壮阳、增强体质、补中气。

款冬花茶 功效:治疗气喘、咳嗽功效显著、健清骨头酸痛。

蜀葵花茶 功效:清肺、治感冒、气血虚弱、止咳化痰、治疗鼻子过敏。

常见的花草茶有哪些?


冲泡法:飞燕花1匙、黑枣3粒、甘草3片、枸杞1/3匙、冰糖15克、柠檬皮适量、热开水300cc锅中调煮3分钟。

罗马甘菊花草茶:文艺气息浓厚,但多变的特性使人捉摸不定。  冲泡法:罗马甘菊1/2匙、葡萄干1匙、桂圆肉8颗、冰糖15克、柠檬片1片、热开水300cc锅中调煮3分钟。  玫瑰花花草茶:喜欢求新求变,接受不同的事务,但善变的特性常常三心两意举棋不定。冲泡法:玫瑰花朵1匙、甘草3片、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、柳橙皮适量、冰糖10克、热开水300cc浸泡4分钟即可。

甘菊花草茶:沉深的思考,潜藏的孤独尽在不言中。

花草茶冲泡法:甘菊2匙、冰糖10克、热开水300cc浸泡4分钟即可。

熏衣花花草茶严以律己的本性下隐藏对浪漫的渴望。

冲泡法:熏衣草1/2匙、葡萄干1/2匙、冰糖15克、橘皮适量、热水300cc、锅中调煮3分钟。

马鞭草花草茶:马鞭草的原创性与丰富性使人不得不为它的魅力倾倒。

花草茶冲泡法:马鞭草2匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡3分钟即可。  迷迭香花草茶:不易捉摸的个性,外表冷漠,内心却炽热异常。

花草茶冲泡法:迷迭香1匙、仙楂5小片、白冬瓜糖20克、冰糖15克、柠檬皮适量、热开水300cc、锅中调煮3分钟即可。

紫罗兰花草茶十足的和平主义者,但常在取舍之间拿不定主意。

花草茶冲泡法:紫罗兰1匙、甘草3片、柠檬汁10ml、冰糖10克、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

薄荷叶花草茶冷静多谋且追求公平正义,是天生的智多星。

冲泡法:薄荷叶2匙、冰糖15克、热水300cc浸泡4分钟即可。

菩提子花草茶:菩提子花为诸神献给维纳斯的礼物。

冲泡法:菩提叶1/2匙、柠檬草1/2匙、柠檬汁1/2匙盎司、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

向日葵花草茶:乐观、自信、极富创造力、身上永远散发出一股如明星般的风采。

冲泡法:向日葵花1/2匙、柠檬草1/2匙、蜂蜜1盎司、橘皮适量、热开水350cc浸泡4分钟即可。

金盏花花草茶:有如一颗闪亮的巨星到处受人欢迎,虽然多愁善感却又冰雪聪明。

冲泡法:金盏花1匙、葡萄干1/2匙、白冬瓜糖20克、甘草2片、冰糖10克、柠檬汁10ml、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

矢车菊花草茶:揉合新与旧的予盾,却不失智能的抉择。  冲泡法:矢车菊花1匙、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、冰糖10克、柳橙皮适量、热开水350cc热水浸泡4分钟。

蜀葵花花草茶:沉郁的蜀葵是刻苦耐劳,克劝克俭的耕耘者。

冲泡法:蜀葵1匙、柠檬汁10ml、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。  牡丹花花草茶:本性清心寡欲,却往往在不经意的推波助澜下吸引众人的目光。

冲泡法:牡丹花1匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡4分钟即可。

拉蔓花花草茶:亮丽的拉蔓,让人在炫丽的舞台上总难忘却其迷人的身影。

冲泡法:拉蔓花匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡4钟即可。

醋栗叶花草茶:富有满满的自信,极具诱惑力及冷静性。

冲泡法:醋叶1匙、甘草2片、蜂蜜1-1/2盎司、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。

甜菊叶花草茶:机灵活泼开朗的特质,使人不得不加倍宠爱。

冲泡法:为一种代糖、可适量加入任何一种花草茶、使其口味更甘醇。  茉莉花花草茶:香甜的茉莉如邻家少女般令人不舍与爱恋。

冲泡法:茉莉花1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜1盎司、兰姆酒1/2盎司、热开水300cc、浸泡4分钟即可。

阿波罗花草茶:博爱众生,喜好变动却难以摆脱传统的束缚。  冲泡法:阿波罗1匙、葡萄汁1盎司、蜂蜜1盎司、甘草2片、枸杞1/2匙、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟。

丝路花草茶:无可就药的乐观,不受拘束地慷概追求自由。

冲泡法:丝路2匙、冰糖15克、热水300cc浸泡4分钟即可。

蓟花花草茶:充满神秘的魅力,常不在经意时使人不知所措。

  冲泡法:蓟花1匙、冰糖15克、甘草3片、热开水300cc浸泡4分钟即可。

飞燕花花草茶:马不停蹄的寻找童话般的恋情,绝不容许对爱抱着心不在焉或心猿意马的随意态度。

高手泡茶都有哪些诀窍?


高手泡茶都有哪些诀窍?

泡茶,看似是一件很简单的事情,无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手,差别就在于新手还在死记硬背攻略,而高手早已了然于心到运用自如。

高手泡茶都有哪些诀窍呢?不妨来看看高手的泡茶笔记学习学习!

—绿茶—

保持鲜嫩是根本

绿茶很嫩,尤其是早春的绿茶,几乎都是芽头,十分娇嫩。

绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型,同时滋味上是鲜爽的口感。但如果没有掌握好冲泡要领,便会破坏鲜香鲜味,取而代之的是闷熟气、苦涩味。

绿茶的茶量一般比其他茶类要少,常规的盖碗冲泡3g左右即可。水微沸后,耐心等2-3分钟,水温降至90℃以下即可冲泡,约10s左右出汤,口感鲜爽醇和。

在绿茶中,具有鲜甜味的氨基酸浸出速度快,因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。

—红茶—

注意时长和水温

红茶,冲泡时茶量一般控制在5克左右。

普通的红茶,使用80-90℃冲泡为宜,如水温太高容易发酸。品优的红茶,要用100度的沸水,才能把内含的丰厚物质给冲泡出来,但注意出汤手速一定要快。

首泡的浸泡时间约为3-5秒,然后快速出汤,将茶汤沥干,避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快,同首泡一样快速出汤。从第三泡起,浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。

如果客人较多,可以把两泡的茶汤一起倒入公道杯中,再依次给客人斟茶,避免前后两泡让客人喝到的茶汤不一样。

—乌龙茶—

香气高扬是好茶

乌龙茶以高香著称,重在泡出其高扬的香气。

因此冲泡乌龙茶的水一定要是沸水,使用盖碗或者紫砂壶,用滚烫的热水悬壶高冲,激发茶香。

条形的单丛茶、武夷岩茶等容易浸出,所以出汤要快一些,而颗粒形的铁观音等冲泡时间可以稍微延长,等茶叶完全舒展开来再加快时间。

品乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果最好,不仅能品尝其甜爽的滋味,喝完之后可以闻闻杯底,致密的瓷杯底部最容易凝聚香气。

—黑茶—

重点在醒茶

“越陈越香”被公认为是黑茶区别其他茶类的最大特点。黑茶独特的渥堆工艺,让黑茶在后发酵的过程中产生了与其他茶类大不相同的内含物质。

但又正是由于长期的后发酵,也让黑茶闻起来有一股像老房子一般的陈旧气息,如果不经醒茶直接冲泡不会好喝。

冲泡黑茶最重要的步骤是醒茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉不喝。这样,一些异杂的气味便散去,紧压的茶缓缓舒展,第二泡开始更容易将黑茶的醇香泡出来。

如果是比较紧的砖茶,也可以依据实际情况醒两次茶,即弃去头两道茶汤不饮。注意醒茶浸泡时间不可太久,避免丧失太多茶味。

—老茶—

是否干燥,安全第一

不管是自己存放的还是购买的老茶,都不应该盲目追求,应以安全为第一。

如果发现茶有霉斑或是有霉味,那是一定不能喝的了。如果是仅有一丝丝潮气或陈气,可将茶取出置于通风处透几天气,也属于醒茶,名曰“干醒”。

通常冲泡老茶需要高温,一定要将水煮至沸腾。头一泡茶也是醒茶,名曰“湿醒”,方法同黑茶。

冲泡七八泡以后,如果茶味淡下来,可以用茶壶煮茶。至于煮的时间,需要依据茶汤的浓淡而定。煮茶,你会尝到不一样的茶味。

常见的花草茶口味有哪些?


常见花草茶及其功效:花草茶是近十年才开始在大城市流行,因为花草茶不含咖啡因,商家也强调每一种花草都具有奇特的疗效,如镇静神经、帮助消化、美容等功效,但是这些功效都是民间说法,未有精确的科学根据。因此如果患有疾病,还是要以看医师为主,而以花草茶为辅。 

常见的花草茶口味有:(1)单一花草茶;(2)综合花草茶;(3)果粒混合花草茶;(4)香料调味花草茶。包装也有茶包、罐装或用塑料袋包装。

天然干燥的花草茶:这是最常见的花草茶形式,花草茶制造商将新鲜花草干燥后, 挑选出适合冲泡的部分,便成了消费者在市面上看到的天然花草茶了。一般而言,大多是单一口味,但是也有一些是调配好的综合花草。

 

花草茶茶包:有些花草茶多是用花草茶茶包包装,提供上班族一种方便冲泡花草茶的享用方式。不过这类的花草茶大多不是纯花草口味,而是经过其他香料调味精制而成。由于是进口产品,价格较高,购买时要注意花草茶生产日期及外包装是否有破损,以免买到变质的花草茶。

 

新鲜花草茶:在花草茶专卖店、花市,有卖一些常见的花草种子。如:黄菊、迷迭香、柴罗兰、薰衣草等,可以自己种植,然后冲泡新鲜的花草茶。要注意的是,一般观赏用或来路不明的花草,因为可能喷有农药,所以不适合拿来冲泡花草茶。 

2020茶叶冲泡有诀窍教你简单冲泡普洱生茶


只有普洱有生茶和熟茶之分,生茶高香熟茶圆厚,有人将熟茶比作人妻,把生茶比作少女,作为少女的普洱生茶常被人嫌弃味道太苦涩,难以入口,其实只是因为你的泡法不对,普洱生茶冲泡是有诀窍的。

普洱生茶大多选用功夫茶的泡茶工具。如果是生茶茶饼,准备茶叶时用茶刀或者茶针将茶解成小片。建议从茶饼的上中下3层分别取出等量的茶叶,筛掉碎末;

泡茶前要先温壶、温烫公道杯、温烫过滤网和温烫品杯,水温尽量在100度。温烫茶具主要是为了清洁,祛除茶具中的异味;

温烫完后再将筛好的茶叶投入茶壶中,茶叶的量根据人数来定,每100毫升水大概放入3-5g干茶。如果是初次品饮普洱生茶或者是陈放了3-5年的生茶,建议投茶量适当的减少。

向壶中冲入开水润茶,润茶是为了洗茶尘,更好的让茶透发香气和滋味。润茶的操作是向茶壶中冲入开水后,迅速的将水倒出。

润茶后就正式开始泡茶,用温度在90-96度以上的水倒满茶壶,刮掉泡沫和茶沫之后盖好盖子。一般来说前几泡只需要几十秒就可以出汤了,后几泡时间稍久。

如果是砖沱茶前几泡需要闷泡,让茶散开,后面的泡法和饼茶一样。如果是陈放了3-5年的生茶,水温则要高一些。

出汤后将茶汤分到品杯中,可以直接品饮了。

泡茶时有朋友在最好,找个晴朗凉爽的天气,泡上一壶普洱生茶,感受那独特的韵味。

花草茶玉兰花茶有哪些保健功效?


玉兰花广泛分布于中国各地,花言茶语为“玉兰花象征淡雅恬心”。玉兰花的泡法及喝法:一茶匙玉兰花,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

玉兰花的作用及功效:玉兰花可以消痰、益肺、和气。促进新陈代谢,美白肌肤。远在春秋时期就已种植木兰,伟大诗人屈原的《离骚》中就有"朝饮木兰之坠露兮,夕餐菊之落英"的佳句,以示其高洁的人格。木兰科是一种最古老的高等植物,中国产12属120种,而云南就占了9属80余种,木兰科植物虽然广泛分布于亚洲、美洲之温带,亚热带及热带地区,但是论种类之多、资源之丰富,仍以云南为最。

玉兰花中的龙女花,又叫大理木兰,花色洁白而馨香,据《滇海虞衡志》载:"龙女花,止一株,在大理之感通寺...苛赵加罗修道于此,龙女化美人以相试,赵起以剑之,美人入地生此花",花以龙女相喻,可见其美。使面色红润,容光焕发,皮肤光滑细腻,延缓衰老。抑制细菌生长,消肿止痛,活血,改善敏感之肌肤、通鼻窍,改善头痛流涕, 调整精神,平抚沮丧、消除疲劳。

玉兰花的注意事项:请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。

适宜搭配:玉兰花适合单泡,适宜搭配绿茶。

如何冲泡花草茶?


冲泡花草茶和其他茶叶一样,也必须花草、开水的份量及冲泡的时间掌握好,才能泡出一壶好喝的花草茶。有些花草茶是取植物的茎部或根部,必须煎煮的,味道才能出来;有些是取植物的花或叶,用热水冲泡即可。需要注意的是,每一种花草茶都有不同的保健效果,因此如果没有经过专业人士说明,不可以任意混合搭配,以免产生副作用。

温壶:用沸水将茶壶及茶杯温热,凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味,所以一定要将茶壶及茶杯温热。

 倒入适量的花草茶叶,花草茶的份量依照种类或大小而不同,但是基本上一 茶壶(约500cc)约需2茶匙的花草茶。当然依各人口味浓淡可自行调整。

 冲泡:先放花草茶再冲水,才能让花草充分浸泡;若是茶包则要先倒入开水再放入茶包。大约用90-95℃的水温,就能花草的香气和味道浸泡出来。若是适合煎煮的花草茶,则必须先将水煮开后,再将花草放进去,以免煮太久,破坏了花草茶的养分和风味。

 盖上壶盖:冲完热水,立刻盖上壶盖闷茶,闷茶和煮茶的时间约3-5分钟,茶包约1分钟。泡好的花草茶要全部倒出来,以免味道过浓。一般而言,花草茶约可以冲泡2次。

花草茶的冲泡方式


茉莉花茶(Jasmine Flower)

淡淡的茉莉香味,适合对胃弱,慢性病,支气管炎等呼吸器 官疾病使用冲泡方式--一匙的茉莉花茶,和一般茶叶一起 冲泡.

紫玫瑰(Rose)

能保护肝脏胃肠,降火气,促进血液循环等… 冲泡方式--5克的玫瑰,与500cc的水,泡至5-7分即可.

紫罗兰(Violet)

淡紫色的汤汁,加入柠檬汁后则变粉红色的汤汁,主要可 治疗咳嗽及感冒,是一种去痰剂.

冲泡方式--3克的紫罗兰,350cc的水,使用时,切一小边的 柠檬片在旁,可随时加入,以观赏色泽之变化.

熏衣草(Lavender)

能舒解压力,松弛神经,帮助入眠,另一方面也可放置于 衣橱内代替樟脑丸. 冲泡方式--2克的熏衣草,350cc的水.

金盏花(Whole Marigold)

治疗消化系统溃疡有极佳的疗效,保护消化系统. 冲泡方式--2克的金盏花,350cc的水.

薄荷(Mint)

对胃涨气的患者,有明显的疗效,可使人清省. 冲泡方式--3克的薄荷,350cc的水.

迷迭香

有效治疗头痛的绝佳饮品. 冲泡方式--2克的迷迭香,350cc的水.

普洱茶冲泡技巧有哪些?


普洱茶冲泡技巧可谓是决定一壶茶好坏的关键所在,那么普洱茶冲泡技巧有哪些呢?

普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性、以及冲泡容器有着密切的关系,富于变化。

就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。

泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在97℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。

冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。浸泡时间根据个人爱好而定,如果喜欢喝浓一点就多泡一会,喜欢淡一点就少泡会儿。但最长的浸泡时间也不要超过30秒。

以上就是普洱茶冲泡技巧了,只有掌握好投入的茶量、泡茶的水温、与泡茶的时间,才能出一壶好茶。

但是这些问题也不是固定的,可以根据自己的口味而定,我想这也是普洱茶的魅力之一。

冲泡金骏眉茶有哪些技巧?


金骏眉茶色泽:金、黄、黑相间,色润;外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;深受人们喜爱。以下冲泡金骏眉茶的几个要点爱茶人士必知。

1、冲泡金骏眉的器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤;

2.泡金骏眉的水温控制:泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。

3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费;

4、金骏眉冲泡方法:预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽;

5、金骏眉的出水时间品饮:第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;

6、金骏眉冲泡用水:选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为100度。

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