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春日融融,柳丝轻扬,正是茶乡好时节。独特的武夷岩茶,既来自于得天独厚的地理环境,也离不开传统的制作技艺。“每个制茶人心中都会有一泡最好的茶。”2日,武夷山市立生名茶中心总经理梁慧颖对记者说道。

梁慧颖出生于岩茶世家,自幼便在茶山里跑、茶厂里转,对武夷岩茶是耳濡目染,用她的话说,是闻着茶香长大的。“做茶完全是出于喜欢。当我喝茶的时候;当我能品出这是哪个山头的茶的时候;当我和其他茶人交流,收获到许多不为我所知的和趣闻的时候,心里就很高兴,有点小小的满足,感觉很美好,或许这就是我与茶的缘分。”梁慧颖笑着说。

“与其他年轻茶人的茶叶之路不同,我对岩茶的真正认识是从审评开始的。”梁慧颖说,从小就经常看着父亲拿着几个碗在评茶,最初,是由于好奇,她经常跟着喝。慢慢的,父亲让梁慧颖也参与到拼配的过程中,让她拿出自己的拼配方案。之后,再让她把自己的拼配茶与父亲的对比,看看有什么不同。

正是从审评开始,梁慧颖有了自己学做手工茶的想法。2007年7月,大学毕业的梁慧颖正式开始了她的制茶人生。万事开头难。面对着新鲜嫩绿的茶叶,梁慧颖刚开始有些手足无措。茶叶制作分很多道工序,就拿手工制茶来说,要经过采摘、开筛、晒青、摇青、炒青、揉茶、拣茶、焙茶等多道工序。每道工序都需要茶人熟练的掌控能力。

“刚学做茶的时候,体力完全跟不上,第二天手就起泡,摇青摇到稍微有点感觉就要练十几天。”梁慧颖说,当时真是含着眼泪在摇。

也正是因为这份单纯的喜爱,梁慧颖摇青磨练出水泡,炒青时忍住烫伤,不嫌劳累地反复练习。为了在烘焙过程中最敏锐地捕捉到茶叶的香气、色泽、温度的变化,梁慧颖自觉杜绝了一切会影响感官的不良生活饮食习惯。

手工制茶是个苦差事。很多男制茶师都坚持不下来,更别提一个85后的新生代女茶人。“苦点、累点还不算什么。”对于梁慧颖来说,最痛苦的一件事情莫过于制作出的茶叶不好看、不好喝、顾客不满意,

“失败的经历是在所难免的,对于所有手工制茶人而言都是一个必经的阶段,只有不断摸索尝试,才能制作出好茶。”父亲经常这样勉励我。这一路,是父亲的鼓励让我坚持下来。谈及父亲,梁慧颖满是感激,她说自己的父亲是块宝,父亲的踏实本分,让她明白实实在在才是真。

梁慧颖的父亲梁立生先生,是典型的实干型老茶人。1983年,梁立生从宁德农校茶叶专业毕业后,便被分配到崇安茶场(武夷山市茶叶总厂)工作。从此之后,他跟随姚月明、谭素芳、林志远、郑先祥等前辈学习制茶、评茶。1999年,梁立生任茶叶总厂厂长期间,参加首届武夷山市茶王赛便夺得了“名枞”茶王,通过拍卖,茶叶更是以68万的高价被广东茶商买下。

在父亲的鼓励和自己的坚持下,经过十年的磨练,梁慧颖已经成长为一名专业武夷茶人。父亲也早已经把武夷山立生名茶中心的日常经营管理权交给了梁慧颖,并由她负责公司产品的推广,自己则退居二线,专门负责茶品原料的采购、原料质量的把关、生产环节的监督和技术指导。

谈及公司产品的定位和未来发展趋势,梁慧颖侃侃而谈,干劲十足。她说,立生名茶中心已经开始将重点放在特色产品研发和品牌推广。目前,公司已经注册了两个商标,涉及了高低端茶品,近期重点将放在主要产品“武夷一号”的推广上。

回顾近十年的做茶历程,单纯为了做茶而做茶的梁慧颖,并没有因为武夷岩茶的跌宕起伏而患得患失,她一步一个脚印地了解武夷岩茶,一点一滴地学习摸索着。在手工制茶师这个队伍里,85后的梁慧颖绝对是年轻的一分子,但手工制茶对于她来说,早已从一门单纯的手艺,演化成一种生活方式。她做茶的历程,就像平静的湖面,波澜不惊,水到渠成。

当记者问及“有没有觉得特别艰辛的时候”,梁慧颖笑着说,好像没有。手工制茶虽然辛苦,但制茶过程充满乐趣。再多的辛苦,也抵不过自己做出一泡好茶后的那份喜悦,那种感觉真是妙不可言。

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情浓似茶 茶如人生


碧绿的茶叶经由热水洗涤后,舒展开去的姿态,就象是一幅雅致的水墨,将淡慢慢地氤氲开。而那片片茶叶就仿佛是前尘山间的花开成今世水里的莲,在那一张张纤细的茶叶上,每一个点滴的舒展,都有着对岁月淡淡的回忆与忧伤。水色逐渐显现出一片清澄的绿意时,但见汤明色绿,清新可人,宛若水洗翡翠,玲珑剔透。伴随着水雾的轻盈升腾,就会有幽幽的香气缭绕,清幽的茶香飘飘渺渺,似有若无。倘若是刻意去闻,它只若隐若现不着痕迹,却又是在不经意间,感人心脾。于是,忍不住轻啜一口,却发现茶味微苦。然而继续喝着,就会体会出茶的好处来了。它自有绵绵不绝的回味,味苦而甘凉,清新的感觉能在舌尖沉积,久久不会弥散。那时才知道茶的味道只苦涩而温润的,那盘桓在口中的清香虽是隐隐的,可渐渐的却会越来越浓郁,最后化为悠长的甘甜。

当我们静下心来的时候,端看着看着杯中的茶色由淡变浓,而茶叶在水中摇曳绽开,沉沉浮浮,兴许真的就会于苦涩清香中慢慢感悟到:茶就如同我们的人生一般。喝茶喝得久会,心中自然就会有所触动,会了解到喝茶其实是需要是一种平和的心境,因为浮华的心是无法真正体会出茶的真义的。所以我们要将浮躁滤去,将尘心净化,随后再来细细的品味,而后得知,品茶品的是心事,而饮的却是你我人生。茶叶要经过沸水的洗礼后才会生出淡香,我们的人生也是要历经磨炼以后才会坦然的用真心以对。人生如茶,在苍茫的人世中,每个人都宛若一片茶叶,或早或晚要融入这变化纷杂的大千世界,在融会的过程中,社会不会特意的厚待你。无论是谁,如果经受不起世态炎凉,失败和困顿,只怕是也品味不到人生的韵味。当我们到经历了一些世事,了解了人情冷暖,我们就会睿智起来,像那涅盘的茶叶一样,慢慢的沉入杯底,用淡定的态度作为唯一的表情。

人生如茶,总会有淡淡的愁苦。当一杯香茗在手,或者就能忘却几许烦忧。茶品可清心,当我们手捧着一杯不落俗尘的幽静时,一颗心便也如茶汤般渐渐地清澄起来。穿过了钢筋水泥筑就的红尘繁华、看透了功名利禄的虚无与诱惑,我们的心便随着舒展的叶片沉静渐次沉静……喝茶的人需要一种自成的格调,不会轻易的喜形于色;有一种对岁月了悟,总是以平淡的心去包容他人;有一种欲语还休的静默,懂得再华丽的言语都比不上行动上的温存;有一种欲笑还颦的豁达,知道凡事皆不用太过刻意。喝茶时的心情是对光阴点滴的收藏,用和悦的心在平静的日子里喝茶,总能生就出一份满足来。

茶水会渐饮渐淡,越淡也越显其清越,越清更越能显其真意。是的,茶越饮其味越淡了,可生活的味道却是越发的浓郁了。可见,茶中饮出的不单单只是茶的味道,更有着生活本身味道蕴含在其中。情浓如茶,情淡亦如茶……

人生如茶,可以浓烈亦可淡雅,当夜色已沉,万物沉寂之时,不如就让我们举杯共品一杯人生的香茗,感其清洌香醇,念其茶韵清苦,于细细的回味之中去珍藏起却无尽的甘甜吧。人生若得此意境,或者真就再无所求了。人生如茶,情似茶香,于默然之中沁入你我的肌理。纵然是世事无常,人生喧嚣不绝,我们轻笑忘尘,只让余香牵系,让一切的俗事纷争远离……

岁月似歌人生如茶


于静静的夜,于闲闲的晨,于暖暖的午后,喝茶,似乎不分什么特定的时间地点,心想所至,又恰好“偷得浮生半日闲”,一壶茶,一本书,书香与茶香交替成趣,此时此刻,仿佛心灵超越红尘之外,游历山水之间,一份心的淡然与宁静,在这美好时光里轻轻弥漫……

喝茶时,茶烟袅袅,思绪总会随之飞扬。隔着茶壶,想那茶叶在水中舒展原本干瘪的身躯,由气芬至身香,由涩及甘,由苦到甜,由浓转淡,沉醉着自己,演绎着自己,生命为之舞蹈,释放着生活的味道,总让人感慨万千。

若是玻璃杯泡茶,则小小茶杯,尽显乾坤。有些茶叶,一直安静地伏于杯底,似历经沧桑之老者,不为水之所动,悠悠然释放茶香;有些茶叶,积极地浮在水面,欢快地展现自己,舞蹈,应似青春之少年,热情奔放;有些茶叶优雅地立于杯底,水波晃处,随之漂浮而不倒,涵养风韵尽显,这些应似红尘儒人雅士,处之泰然,任水来去而心自闲;有些原本沉于杯底的茶叶,经水润后,缓缓上升,也浮于水面,这些应似那些热爱生活、积极进取、力争上游的有志之士吧,天生我材必有用,要学会珍惜时间,活在当下。

小小一杯茶,蕴涵岁月之沧桑,生命之厚重,人性之思索。看着,看着,竟有些痴了,壶中大世界,人生如茶。

喝茶,想起很多。

茶道即人道,品茶如品人生。唐代的刘贞德曾经总结说,茶有十德:以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可养志。茶已经不单纯是为解渴消遣,它同时代表着一种文化,一种对生活、情感的态度和取向,有着更深层次的精神境界。

茶性必发于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,遇茶十分,茶亦八分尔。想那茶叶,若无水,不管多么名贵,依然无自身之价值,依然那么的纤弱。一旦遇水,则会绽放自己一生的美丽,茶水相依,如知己,刹那芳华即是永恒。

不知为什么,品此茶,总会想起机缘二字。想那茶叶原本得天地精华,山水灵气,距我千里之遥,因茶农采之,茶人制之,朋友送之,使我得缘以茶,得茶以思,得情以惜,这一切,不是机缘,不是禅机,又是什么呢?

茶如人生,生活味道在细细品尝中。若茶叶如人,水即人生,人生多浮沉起落,如茶叶之水中翻滚舒缓,唯有融水沉淀之后,才会香飘四溢,释放自己独有的味道。谁说开到荼蘼花事了?谁言杯中岁月任蹉跎?一袭芳华入梦,万缕情思杳然。生命舞后,芬芳尽留,岁月沉淀,唯心平常淡泊,才能永留我香,我心依旧。

岁月似歌,人生如茶,于流光中慢斟细酌,让缕缕心香在茶韵中轻轻弥漫,在茶的芬芳与清韵中渐渐沉静,品味生活的味道,体会人生的真谛。我本平凡女子,做不到超然红尘之外,且在如歌岁月里保持一份心底的纯真,任时光溜走,任红颜老去,这缕心香必然傲然于岁月的枝头,如花绽放。

林语堂:茶在二泡似女郎


林语堂:茶在二泡似女郎

文化名人林语堂不但熟悉茶叶历史,而且喜欢品茶论茶。他不但熟知茶性,深知茶的作用,而且极力推崇饮茶,他在《生活的艺术》一文中写道:"饮茶为整个国民的生活增色不少。它在这里的作用,超过了任何同类型的人类发明。"他还认为饮茶"会使每个人的情绪都为之一振,精神也会好起来。我毫不怀疑它具有使中国人延年益寿的作用,因为它有助于消化,使人心平气和"。为此,在林语堂的一生中,不但尚茶、崇茶,而且写茶、论茶。他一生与茶结缘,茶对他的回报是使他寿龄八十有二。林语堂还根据饮茶实践,总结了有关茶叶贮藏、水品选择、茶的冲泡、茶品次第等十条经验。特别是他的"三泡"之说,更是形象生动,惟妙惟肖。他认为茶"第一泡譬如一个十二三岁的幼女,第二泡为年龄恰当的十六岁女郎,而第三泡则已是少妇了。"因此,他主张"茶在第二泡时为最妙"。

此外,他还认为饮茶已经成为社交生活中不可缺少的一环,并著有《茶与交友》一文。

民族学人类学研究所所长——杨慧


杨慧女1991美国伊利诺大学香槟校区人类学系,获人类学硕士学位,现任民族研究院,民族学人类学研究所所长,旅游人类学方向博导。

讲授课程:

文化人类学概论;文化人类学理论与方法;文化人类学理论与民族志;

影视人类学;文化人类学名著导读;旅游与民族文化;旅游人类学。

研究兴趣:

文化人类学理论与方法;旅游人类学;影视人类学;中国西南及其东南亚毗邻国家的少数民族群体的经济发展;中国西部“三农”问题;旅游与社会文化变迁;泰国北部的云南人。

近年的科研成果

发表:土司、山官和设治局――德宏傣族、景颇族政治制度研究,(英文);

人类学的文化概念与人类学理论的发展;

中国人类学研究五十年回顾;

文化人类学的哲学内涵、经验与理性;

权力边缘的曼春满……旅游作为现代性与民族意识的个案研究;

旅游发展与丽江古城命运的思考;

民族旅游与族群认同、传统文化复兴及重建-;

从文化实践解读文化生态村建设;

马康纳及其现代旅游理论,

朝圣与旅游:特纳“类中介性”研究与旅游人类学等。

出版:《人类学与西南民族》;

《影视人类学原理》;

《旅游、人类学语中国社会》;

《旅游凝视》等文集;

拍摄编导:旅游人类学教学片《博物馆与舞台真实》;

影视人类学片:《阿秋姐:金三角一个云南女人的故事》

张靓颖《茉莉花》初试牛刀保利首演采茶情


北京现代人文化传播有限公司主办,中国歌剧舞剧院演出并制作,郑天玮编剧、导演的大型多媒体歌舞剧《茉莉花》在保利剧院揭开了它的神秘面纱。演出一开场便投入使用的多媒体用水打茉莉做开篇,转而舞台实景营造的翠绿景色把观众带到了江南的茶园间,演员身着茶农茶女的民族服饰跳起了欢快的采茶舞,在众人的期待中,当晚最令人瞩目的主角当红流行天后张靓颖(听歌,blog)所饰演的“茉莉”从舞台一侧出现。早前一直强调自己“以唱为主”的张靓颖,除了剧中的大量唱段外,其参演的部分舞蹈段落也让在场观众小小惊艳了一把。据了解,“茉莉”的戏份较集中在第一幕,“茉莉生日”、“茉莉心声独白”等部分的大段现场表演唱相当考验功力。而第二幕则是剧情冲突最多的部分,张靓颖在二幕开场的一曲“茉莉花”和中国歌剧舞剧院舞蹈演员演出的世界风情舞蹈等段落都相当出彩。

与12月初合成时的《茉莉花》相比,正式亮相的版本明显经过了更为精心的调整,一些细节部分处理的更加符合情理。加之多媒体的大量投入使用替代了部分歌舞剧常规使用的硬景,令现场声效更显突出,这种融歌舞、多媒体于一体的演出也是在歌舞剧中不多见的,给人带来不一样的新鲜感。据悉,歌舞剧《茉莉花》将从13日演出至16日,13、14日张靓颖主演,15日和16日的女主角“茉莉”分别由中国歌剧舞剧院的韩延文、董蕾蕾饰演。

附:剧情介绍

多媒体歌舞剧《茉莉花》讲述的是一个江南茶园走出的女孩“茉莉”寻找真爱的故事,从人性的角度歌颂了爱的美。在这里你看不到脸谱型的人物,每一个角色都是活生生的,就好像生活中的你、我、他。情节曲折紧凑,两个小时内,为观众讲述了一个丰满、精彩的故事。场景风格鲜明,既有江南茶园的宁静、清新,又有三十年代上海滩的豪华、绚丽。舞美脱俗现代,运用世界顶尖的高科技手段,给观众带来一次又一次的视觉冲击。三十年代上海滩的灯红酒绿就在身边,洁白清香的茉莉花在眼前开放……

张靓颖《茉莉花》初试牛刀 保利首演采茶情


12月13日晚,由北京现代人文化传播有限公司主办,中国歌剧舞剧院演出并制作,郑天玮编剧、导演的大型多媒体歌舞剧《茉莉花》在保利剧院揭开了它的神秘面纱。演出一开场便投入使用的多媒体用水打茉莉做开篇,转而舞台实景营造的翠绿景色把观众带到了江南的茶园间,演员身着茶农茶女的民族服饰跳起了欢快的采茶舞,在众人的期待中,当晚最令人瞩目的主角当红流行天后张靓颖(听歌,blog)所饰演的“茉莉”从舞台一侧出现。早前一直强调自己“以唱为主”的张靓颖,除了剧中的大量唱段外,其参演的部分舞蹈段落也让在场观众小小惊艳了一把。据了解,“茉莉”的戏份较集中在第一幕,“茉莉生日”、“茉莉心声独白”等部分的大段现场表演唱相当考验功力。而第二幕则是剧情冲突最多的部分,张靓颖在二幕开场的一曲“茉莉花”和中国歌剧舞剧院舞蹈演员演出的世界风情舞蹈等段落都相当出彩。

与12月初合成时的《茉莉花》相比,正式亮相的版本明显经过了更为精心的调整,一些细节部分处理的更加符合情理。加之多媒体的大量投入使用替代了部分歌舞剧常规使用的硬景,令现场声效更显突出,这种融歌舞、多媒体于一体的演出也是在歌舞剧中不多见的,给人带来不一样的新鲜感。据悉,歌舞剧《茉莉花》将从13日演出至16日,13、14日张靓颖主演,15日和16日的女主角“茉莉”分别由中国歌剧舞剧院的韩延文、董蕾蕾饰演。

剧情介绍

多媒体歌舞剧《茉莉花》讲述的是一个江南茶园走出的女孩“茉莉”寻找真爱的故事,从人性的角度歌颂了爱的美。在这里你看不到脸谱型的人物,每一个角色都是活生生的,就好像生活中的你、我、他。情节曲折紧凑,两个小时内,为观众讲述了一个丰满、精彩的故事。场景风格鲜明,既有江南茶园的宁静、清新,又有三十年代上海滩的豪华、绚丽。舞美脱俗现代,运用世界顶尖的高科技手段,给观众带来一次又一次的视觉冲击。三十年代上海滩的灯红酒绿就在身边,洁白清香的茉莉花在眼前开放。

专访普洱茶界的才女佳人阮殿蓉


专访普洱茶界的才女佳人阮殿蓉

专访人物:阮殿蓉,女,1968年出生于云南昭通,回族,助理工程师,毕业于云南政法专科学校法律系和西南政法大学民商法研究生班。百年俊昌号的传人。曾任云南振思铁合金矿业有限公司(中外合资)副总经理、党支部书记,1998年出任稍显混乱的局面,应该做哪些努力?

阮总:我认为应该重视内力和外力的作用。外力是指相关政府部门、社会行业组织的规范力量。政府可以加大监管力度,支持企业的发展,协会可以团结统一凝聚会员,更好地为成员服务,为产业服务,同时加大媒体宣传力度,并且把宣传做精做强,让宣传达到比较显著的效果。而内力则是企业要练内功,要自律,在质量方面,要从原材料到加工各个环节都严格把关,不断创新,不断研究,提升普洱茶的品质,这样才能巩固和扩大普洱茶的消费人群。

结语:

采访结束后,我们想起了阮殿蓉女士曾在文章中写道:“陈年普洱是时间的醍醐,是光阴对细节的耐心雕凿;陈年普洱,更是一种在时光流逝中的静默,在这种静默中,生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟,是一种用时间去完成的修行,是茶禅一味最好的注释。品陈年普洱就是品味漫漫人生。”

“来来往往的功名利禄,沉沉浮浮的荣辱炎凉,原本都轻于鸿毛与浮云。只有时间,才是真正的智者,它让心静了,让志清了,让理明了。在淡泊与宁静中,时间积淀下了黄金和珍贵。越陈越香,是普洱茶最为独特的风味与特色。越陈越香还启迪了人生。一个人,一个在人生里不虚度光阴的人,同样是会越上年纪越有魅力的。”

是啊,多么好的诠释,这位洋溢着浓浓书卷气的文女子,也必定会像普洱茶一样,在时光流转间散发出无尽的风采与魅力。(作者:唐自波)

有佳人才有中秋节:当咖啡遇到茶的故事


70后的周老师有一间咖啡工作室,老家是承德人,但是在石家庄已经生活了10多年,这里的环境虽然没有大城市的繁荣时尚和高雅奢华,但是小城市的安逸让周老师体会到了生活的踏实,在这里做咖啡,可能会遇到困难,但是通过自己热爱的工作得到了别人的认可和喜爱,周老师由衷感到了知足。

当咖啡遇到茶

周老师和妻子是08年在学校一起教课时认识的,他教咖啡,妻子教茶道。那个时候生活可以很简单,没有像如今结婚找对象那么多的“繁文缛节”,于是10年的时候,没房子没车子的两个外地年轻人将“裸婚”进行了到底。他们在大家的祝福和支持下,把家安在了石家庄,把对方放在了自己的心头,在这个逐渐熟悉的城市,开始了一段细水长流的爱情生活。

学习生活学习爱

谈到婚姻,周老师坦言,很多角色都是要从头开始学习和适应,爱情是一个样子,婚姻也许会变成另一样子,而做了父亲,更是意味着要从头开始学习,慢慢的尝试,慢慢的做好,总是不能畏惧麻烦和问题,两个人的沟通和理解是夫妻之间最重要的承诺。儿子的出生,也让周老师发现了妻子的不容易,一个女人,一个妻子,一个母亲,生活中三种角色就像是三色鸡尾酒,彼此分明却有相溶相间,而这一切都需要周老师这位调酒师的好好学习。

未来很简单

其实谈到未来,周老师说虽然孩子的出生给家里带来了很大变化,但是作为父母,夫妻俩还是希望孩子在自由的环境下成长,毕竟一个人的成才靠父母的教养,也靠自身的努力。

生完宝宝的妻子总是叮嘱忙碌的周老师:今天早点回家。

一入茶门深似海,我们都被它玩坏了


一杯茶,博大精深,纵贯古今、横跨六艺,融儒道释,行于市井三百六十行。因为茶,你要了解很多跟茶相关的,没想到一进去就完全沉迷其中,原以为自己玩茶,却不想被茶玩,不过,被茶玩,也说明你爱茶爱的深沉。

喝茶败家,千万别爱上茶,一入茶门深似海,茶无法承受之轻。

天呐,原来我们都被茶玩了!

一、茶识无边

喝茶人,起初接触,然后便慢慢尝试、探索其它多种茶,想要尽可能的多品尝接触各种茶。

种类上:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶及再加工茶。每一类下又有很多种,只全国各地的绿茶品种,用我们一生的时间来喝也喝不完、了解记忆不完。所谓“活动老、学到老,茶名记不了!”;更别说红茶的包容、青茶的工艺复杂变化万端、黑茶的神秘深遂了。

产地上:全国二十多个产茶省,并且还有望继续增加。

山头上:只云南普洱一种,山头概念我们都玩不完,记不住,品感无分,什么古六茶山、新六大茶山,什么班章、易武、布朗、南糯、景迈、冰岛、勐宋、勐库、昔归、老曼娥、新曼娥、大雪山、麻黑、刮风寨、大漆树、滑竹梁子、坝卡、无量山、困鹿山、大户赛、小户赛、倚邦、蛮砖、革登、曼撒等等等等。更别说上千种茶都有名山场、核心产地了。武夷岩茶核心景区正岩山场,只有那么大,还有三坑两涧呢。喝茶、玩茶,前面品种都玩不完,更别说山头了。下面有年份新老茶呢。

季节上:春茶、夏茶、秋茶、冬茶、冬芽、雪片,春茶,二水,谷花茶。

完了,友说,听完这些就已经晕了。爱上喝茶,这要投入多大精力、多少财力啊,真的千万别爱上茶。

二、茶价难透

友说,从价格上说,什么是好茶?多高价格的为好茶?

你说五六百,他说上千的。你说上千的,还有上万的。你以为上万够可以了,还有十万的呢。十万就屌吗?那棵宋种上百万一公斤。一百万你还能喝到,故宫那颗多少钱你也喝不到。

茶价有多高,嘿嘿,就看你钱包有多鼓。想追,追到天涯海角,喝不穷你不罢休。

友一吐舌头,百无聊赖的端起茶杯:“茶,别追,适合即可。”老子几千年前就说“甚爱必大费,多藏必厚亡。”

三、新老难懂

近年老茶、陈茶火热,其实说白了,有些茶放放确实挺好,但,目前几乎所有的茶都在炒老茶、存茶。里面难免有新茶喝不完、卖未来之嫌。越陈越香、时光的味道、岁月的痕迹、陪自己慢慢变老,藏一壶日子与你老时共叙。

新茶、中期茶、老茶、号级茶、印级茶。老红茶、老白茶、老岩茶、老单丛、陈年铁观音、老六堡。友问,你还能老绿茶吗?能啊,绿茶也有能老的,并且老了还不错,比如小众茶广东揭阳的坪上炒茶,那叫够味,浓强刺激。

这么多的老,哪个是年轮的日积月累、岁月的沉淀,哪个是新人换旧符,哪个又是老黄瓜刷绿漆充嫩?

四、茶器精妙

爱上茶,哪能没有个像样的茶具,“红泥小火炉、晚来天欲雪”,这境界太雅致了。有了像样的茶具,哪能不追求点手工、名家、柴烧、自然釉,怎能少了青花、汝窑、青瓷、哥窑、定窑、龙泉、紫砂、建盏。这些国内的还不够你追、嫌弃档次,没关系,还有铁壶、银壶、金壶呢。要不,再来件鸡缸杯?

五、茶人水深

茶人的水平都很高深,交流的深、玩的深。儒、释、道,张口就能来,闭口就能禅茶一味,三饮便得道,七碗体通泰,感恩、合掌、打坐、辟谷、隐逸世外。

我这杯茶无法承受之轻,茶友说,“一入茶门深似海,从此茶友是路人”。

六、茶雅生活

更重要的是爱上茶后,人就容易走火入魔。爱了茶,就想琴、棋、书、画、茶服、旗袍、茶席、茶饰、扇子、沉香、筝、诗、尺八、笔墨纸砚、茶曲、焚香、插花。

茶通六艺,雅致生活,自古及今,都可以由这一杯茶来串连起来。你说我这爱喝茶的,怎能没有点“艺”搭配呢。学了茶,开始学“艺”,完全停不下来,越走越远。

七、玩件太多

紫檀、蜜蜡、玉器、赌石、手串、象牙、文玩、珠子、翡翠。偶的那个神啊,喝茶时,手腕上不带个大珠子,不把玩个物件,不擦它个澄光明亮,咋能证明咱是个玩家。

和友们闲聊,我们喝茶,爱茶,本想玩玩,没有想被茶玩了。还真是这个情况,一杯茶,博大精深,纵贯古今、横跨六艺,融儒道释,行于市井三百六十行。就看你怎么看了。佛门看到的是禅是空,道家看到的是气,儒家看到的是礼,商家看到的是利。文人看风月,哲人看人生,市井看流言;恋人看情,痴人看怨。

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