茶叶文化。
喝茶的人，为什么一定要有一把银壶？
一把银壶，是茶席之上的亮点，亦可见茶人修为。
茶席上的奢侈品标配，一把银壶摆上茶席，几乎任何人都能够感受到它价格不菲，逼格不一般。
毕竟那些陈列在故宫里的银壶，昔日皇家所用之时也可能仅仅只是陈设；
毕竟欧洲几乎贵族都拥有银制器皿，也仅仅是盛宴等重要场合才会拿出来。
银器自古便是一种身份的象征，历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。
一个精致到位的银壶，不仅是身份的象征，也给人足够强的仪式感，更是对于泡茶修为的见证。
古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶，精于茶道。其《茶经》云：以银制壶且雅且洁，既可完整保持茶之原味，且用之恒久，但很奢侈。
银本身是贵金属，做成银壶之后价格就更不那么亲民了，因此它向来是宫廷皇家把玩之物，存世量少。
银壶
玉漏银壶且莫催，铁关金锁彻明开。谁家见月能闲坐？何处闻灯不看来？
纯洁的白银，须经数十工序，涉数百工具，历数万次精敲细击，由工匠心、手、力通融合一，千锤百炼，精雕细琢，始成银器。
拿着如此用心打造出来的银壶泡茶，口感柔和温纯，涩减韵长。喝茶是门一人得幽、二人得趣、三人成品的艺术，作为雅集场上必不可少的银壶，因此也成为了历代名人雅士所推崇之。
真正了解银壶的人便懂得，铸造一把银壶工艺难度极大，手制银壶每件作品都不一，无论壶型、把手、钮,却是千变万化。其中，一片造精妙至“毫厘必较”的程度。
明朝许次纾的《茶疏》中这样写到：茶注以不受他气者为良，故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外，最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中，以煮水用的纯银制壶最为珍贵。
好银壶，难寻觅
如今物质商品泛滥，但真品稀缺。
很多人买银壶，价高觉得贵，价低担心银含量不纯，手工与机制壶真假难辨，审美与收藏就更难考究了。
而银壶茶器，是煮水入口的器物，更加要谨慎。
首要考虑安全问题，银的纯度要有保障；其次，要相信手工锤打的银壶更具审美价值；而且，价格地道的银壶实在是太太太难找了。
银壶煮水特点：
1、银壶杀菌消毒，银壶在煮水的时候可以释放出微量的银离子，银离子是天然的抗生素，能杀灭多种细菌，茶叶在储存的过程中多少会有细菌附着，银离子能有效的杀灭细菌，消除茶的异味。
2、银壶净化水质，银壶煮水，能有效改善水质，改善口感，喝入口中犹如丝绢一般柔顺绵软，这就是古人所谓的“若绢水”。
3、银壶保持茶原本的口感，银壶在空气中的物理性质稳定，不易与其他物质发生反应，加上本身洁净无味，用银壶煮水泡茶，不会影响茶原来的味道。
4、使用银壶烧水还能防腐保鲜，即使水在银壶中盛放几天也不会变质；而且银壶烧水还能鉴毒、消炎、去湿、净化水质、延年益寿，长期使用加速新陈代谢，增强抵抗力。
银壶保养
1、每次使用完之后，用柔软的干布将水分轻轻擦拭干净。
2、有使用过程中有污垢或者变色时，表面有嵌金工艺的银壶，请勿使用去污粉打磨剂或含氯洗剂，以免破坏银壶表面的工艺，可以使用牙膏擦银布或者拭银粉轻轻打磨。
3、如果长期不使用的话请在擦拭后，用软布或者纸包裹并置于通风阴凉的地方保存。
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扩展阅读
银便宜，为何银壶那么贵？
银壶，不仅能一直使用，而且会越用越顺手，还可以作为传家器皿，几代人用一把银壶传承着不一样的美好感受。银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果，它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻甘甜，滑顺饱满，不仅扬香性茶之气，亦可醒茶之味觉，这是其他器皿难以媲美的。
银便宜，为何银壶那么贵?
我们都知道，金银铜这些金属的价格都透明。如果去首饰店买金子，往往都是按照重量来核算价格的。如此一来，许多人就会有疑问“一克银才多少钱!银壶怎么这么贵?”
是的，如果一把银壶按照银的价格卖，是没多少钱。但是仅仅按照银的价格来衡量一把手工银壶的价值的话，那就是忽视了匠人师傅们付出的艰辛和智慧，更是折损了手工银壶的艺术价值。
自然包浆，自然美
一把手工银壶，如果长期使用，经过棉布反复擦拭和空气氧化，会自然的形成一层色泽亮丽的“包浆”。大家都知道银容易氧化，也很头疼氧化之后如何处理。而采用了作旧工艺的器具，相当于提前匀称地包浆过，用起来方便又省心。
我们不会试图阻止银壶的氧化，而是与氧化相呼应，基于对视觉外观的感受和对使用本身的触感理解，让银壶在岁月长河中“氧化”的有温度，达到功能美学和外观美学的和谐统一。这独特的作旧工艺，除了增加美感，更在于已经形成了氧化层。
收藏，可当传家宝
银作为一种贵金属，打造成壶更能增值保值。与紫砂壶相比，银壶不容易被摔坏，且实用性很强，世代可相传。它本身就具有很高的价值，当做「传家宝」也未尝不可。
由于手工银壶的做工复杂，手工制作的周期比较长，且每一次的成品数量稀少。因为是手工制作，每把壶的锤目纹饰没办法保证100%一样，因此可能会与图案略有差异，但也正是因为如此，也保证了每把壶的独特性和稀缺性。
银壶精选！手工银壶是“煮水”“泡茶”的佳选择吗？
壶在中国茶文化中的地位举足轻重，一泡好茶，不仅需要优质的水，也需要一把合适的壶，再加上茶艺师的技艺，才能最好地展现出茶的品质。近年来，银壶受到了爱茶人的青睐，随之而来的是银壶质量良莠不齐。
“水为茶之母，器为茶之父”。壶在中国茶文化中的地位举足轻重，一泡好茶，不仅需要优质的水，也需要一把合适的壶，再加上茶艺师的技艺，才能最好地展现出茶的品质。近年来，银壶受到了爱茶人的青睐，随之而来的是银壶质量良莠不齐。
银壶煮水泡茶有哪些优点？
相比常见的陶瓷、紫砂等材质的壶，用足银烧水壶煮水、足银泡茶壶泡茶，有哪些优点呢？我们可以由表及里来看一看。
纯净结实经久用
一方面，银壶的材质纯正，极少杂质，不会有什么不利于身体的物质析出（高品质的银壶纯度可达到99.9%）。陶瓷、紫砂等材质，时间长了就会析出内含铅锌等杂质，影响使用。
另一方面，银是柔韧性很强的金属，即使有磕碰，也很容易维修。紫砂、陶瓷、玻璃等材质的壶磕碰即碎，维修困难，许多爱壶之人都有过痛失好壶的经历。因此，银壶可以长期使用，乃至传承后代。
泡茶煮茶两相宜
银壶泡茶不沾染茶气、不易结茶垢，一把银壶可以泡各种茶。明朝许次纾在《茶疏》中写到：“茶注以不受他气者为良，故首银次锡。”
某些其他材质的泡茶壶长期使用后会形成茶垢，茶垢则会滋生很多细菌，茶垢中还可能含有亚硝酸盐等致癌物，这些对人体健康都是有害无益的。
爱茶之人遇到好的老茶，往往泡完后，还要煮一次或两次。用银壶泡完茶，可以直接把银壶放到电陶炉上煮，无需换壶。注意看好火候、别让茶汤溢出就是了，非常方便。当然，银壶也可以直接用来煮茶。
消除异味口感好
黑茶、白茶，都是耐存放的茶种，但长期存放就有可能混入异味，特别是南方湿仓霉味严重。银壶煮水泡茶，去除霉味的效率要比其他材质的壶高很多。笔者曾用一款湿仓熟普做过对比，不锈钢随手泡煮水陶瓷盖碗泡茶，霉味要第五泡后才去除；银壶煮水陶瓷盖碗泡茶，霉味在第二泡后就已去除了。
绿茶、生普等好多品种的茶都会有与生俱来的苦涩感，银壶煮水甜润顺滑，可以部分抵消化解这种苦涩感。有些品质差的茶，如果随意泡煮茶会让口感要求高的茶友感到难以下咽，用银壶煮水泡茶则会有明显改观。
扬香添韵提茶品
按照发酵度由低到高，茶可分为绿、黄、白、青、红、黑六大类，不同发酵度的茶叶所表现出来的香气、口感各不相同，人们对六大茶类的评判标准也不一样。银壶适合冲泡各类茶，对于不同发酵度的茶起到不同的促进作用，能够发扬茶的香气，增加茶的口感韵味。
绿茶、黄茶、白茶属于发酵度比较低的茶，银壶煮水冲泡，能够使更多的糖类物质、芳香类物质以及氨基酸释放到茶汤中，发扬茶汤香气的清幽，增加茶汤的醇和与鲜爽以及甘甜。
乌龙茶和红茶，重内质，香气滋味是重中之重。银壶煮水泡茶时能够使茶叶中丰富的芳香类物质、糖类、氨基酸、茶黄素及果胶类物质析出增加，茶汤香气高扬，口感更加醇厚、甘甜、鲜爽和润滑。
黑茶为后发酵茶类，发酵度很高，香气比较内敛、重口感。市面上的黑茶大多经过较长时间的仓储，茶叶活性较低。银壶煮水泡茶，在去除异杂味的同时，凸显茶叶的香气，还能够迅速激发茶的活性，增加茶业内涵物质的析出，茶汤顺滑淳浓。
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铁壶pk银壶
对于爱喝茶的人来说，不仅要喝好茶，还要用好的茶具，正所谓：工欲善其事，必先利其器。近日他们就对铁壶、银壶谈论得热火朝天。有人说铁壶泡茶好，也有人说银壶泡茶好，那到底该如何抉择呢?
其实，铁壶煮水泡茶主要有三大好处：①蓄热作用：铁壶烧水沸点温度高，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。②山泉水效应：山泉水的水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。③补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶煮水泡茶，能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
然而，银壶的好处也有三条：①软水作用：银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。②杀菌作用：银壶煮水时所释放出银离子，而银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。③保健作用：银壶所释放银离子不仅能作用于人体外，进入人体后其可杀灭肠道中的病菌，同时做到排毒，相当于是给体内做了一次水疗，人体也因银离子，而觉得平静舒服，灵敏度提升。
总结起来就是铁壶可使水质更甘甜，能使泡出来的茶汤更具层次感，所以铁壶煮水用来冲泡一些发酵程度较重的茶叶如红茶、黑茶类。银壶煮水有软水功效，而且可杀菌，不易锈，不会让茶汤沾染异味，所以银壶煮水非常适合冲泡一些凸显香气的茶叶如乌龙茶、花茶等。
如此看来，还真是难较高下，最好是两者兼备那再好不过了。
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