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公道杯用壶泡茶，再倒到每人的杯子中，就会出现前面的茶水淡，后面的茶水浓的现象。而有了公道杯，就可以先将壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个饮茶人，以保持每个饮茶人茶杯中的茶汤口味相同，所以谓之公道杯。
公道杯
用壶泡茶，再倒到每人的杯子中，就会出现前面的茶水淡，后面的茶水浓的现象。而有了公道杯，就可以先将壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个饮茶人，以保持每个饮茶人茶杯中的茶汤口味相同，所以谓之公道杯。
茶道之美，在于令人享受。一场茶事，三两小物，茶气飘散，在这样的意境里喝茶，每一泡茶都有它奇妙的感受。
陶瓷公道杯
公道，出自《礼记？礼运》，“大道之行，天下为公。”这天下是大家的，公平、客观、合理，尊重事物本来的面目是最基本的法则。这样的思想不仅在文学、戏剧当中，还体现在生活日常的器物里，比如：公道杯。起初，公道杯是一种特制盛酒用的器物，据说古时人们就用公道杯对付贪酒者，因为用公道杯盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。随着茶人的使用和喜爱，公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一，也称茶盅、匀杯。大小合适的片口，也被热衷于用作公道杯使用。茶的冲泡时间非常讲究，茶汤在壶中停留的时间不同，茶汤的口感也会大大的不同。
公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好的茶汤注入公道，再平均分至每一杯中，使得每一个人品鉴茶汤时，手中的茶汤都是同样的滋味。用公道杯分茶，每只茶杯分到的茶水一样多，以示一视同仁。分至茶杯中，除品尝口感与风味外，公道杯同时也可起到沉淀茶渣、茶末的作用。有的茶叶在冲泡时不宜使用过高的水温，可以将煮沸的水先倒入公道杯中片刻，再注入茶壶，起到降温之效。
公道杯的容量大小应与茶壶、茶杯相配。一般来说，公道杯应大于茶壶、茶杯，大小合适，一手而握。茶汤在倒入公道杯中时不宜过满，以免分饮时烫手。评判公道杯的优劣，要看出水时杯口对水流的控制，断水时的利落程度。好的公道杯该是出水流畅，断水时茶汤丝毫不会顺杯身下流，洒出杯外，真正做到滴水不漏。否则就失去了它原本应该有的意义，让出水如行云流水般随意，做到不扭不转，不急不涩，断水得心应手，操控自如。作为占据大市场的公道杯，陶瓷公道杯的好处在于便于观察汤色以及不易吸附味道。
玻璃公道杯
玻璃，在人们的生活中无处不在。其通透如琉璃，也能璀璨炫目，人人触手可及。玻璃材质公道杯是最常用的公道杯。原因就在于其材质透明，便于观察汤色这一特点。明镜照映花容月貌，玻璃善展茶水汤色。每一道出汤，在爱茶之人眼中都是享受——看茶水在杯中姿彩缤纷，那是一场多么美妙的视觉盛宴。匠人执拗地还原了玻璃最原始的光泽，低调复古。最简洁也最直接地将那份透明、清纯展露，可谓淋漓尽致。
十分简单的造型，符合传统的复古风，它毫无保留的通透与精致，诠释了什么是极致纯美，令人百看不厌，完完全全地呈现出茶汤最真实的色泽。不拘于传统工整器物，随性豪放，绽放别样色彩。虽然每一道扭转痕迹都找不到规律，但每一处细节都极其考究。不刻意的流嘴，与杯身近乎浑然天成，自然和谐，且毫不打扰它的利落出水。采用侧把工艺，使得无论是新手，还是经常喝茶的老茶客都是比较舒服的器形，采用木质把手能很好的隔温，做到不烫手。
锤纹原本是日本金属器物上常见纹理，纹理是间于肌理和纹饰之间不形成具体形象的手法。且每一件作品，都是独一无二。通透茶器的外表似世间宽广，杯壁被捶打的烙印似世间万事。如器，净透的外表上在无数次的捶打间发生变化，每一次的捶打都会有不同的记忆，每一次记忆的叠加都是它成长的过程，当经历过千次的磨练，再回看每一次其实都是新的基点总结再尝试。
一盏公道杯，给疏淡的茶席增添了雅趣。当滚烫的茶汤缓缓注入，公道杯浸润在金黄色的茶汤中，映出一身暖意。杯身线条流畅如水，杯口的弧角毫不含糊，优雅出汤，利落收水。杯中盛入的是茶之心意，映衬的是匠人的精心。它不仅是公道杯，更是一番茶席上滋生雅意的景致。在茶人的孕养下，在茶来茶往间，增添的是岁月的痕迹，凝住的是生命中每一段顺遂的时光。（来源：微茶道，
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公道杯的使用正确方法
公道杯最早作为酒器出现在元代和辽代。公道杯盛酒时只能浅平不可过满，否则杯中的酒就会全部漏掉，而这种器具是为了治理贪酒的人；现代的公道杯，又称之为匀杯、公杯、茶海，已经是茶席上重要的器具。
如果用壶泡茶，再倒入每人的杯子中，就会出现前面的茶水淡，后面的茶水浓的现象，而有了公道杯，就可以先将壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个饮茶人，以保持每个饮茶人茶杯中的茶汤口味相同，所以谓之公道杯。下面将给大家讲解一下公道杯使用的正确方法。
就低勿高
倒茶时高斟会使茶汤的香味散失，泡沫增多，影响茶汤的色与香，最重要的是滚烫的茶水可能会溅出茶杯烫伤他人。
厚此薄彼
前面说过，公道杯的主要作用，就是均匀茶汤的质量与数量。因此，分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼。否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他。此外，还要记住：酒满敬人，茶满欺客。倒茶，七分满就好。
及时续杯
虽然各种鸡汤常言到：杯子的价值在于它的空。但是你的客人可不会这么想，茶喝完之后你不斟茶，场面就会很尴尬。客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就更要及时续杯。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令。
不可越物
在茶艺表演时，从其他茶具上方越过，这样不仅容易失手碰到茶具，衣袖沾湿，也给人不协调不美观的视觉感受。
公道杯里的茶汤、茶色一致，浓淡均匀，喝茶的人却能品出不同的冷暖，非茶不同，而是人心差异，做人亦如喝茶，要想喝到相同的茶味，我们要做的不是苛求茶师的技艺，而是要修正自己的分别心，当我们的心已消除抱怨与比较，我们必能品尝到茶的清香，必能感受到茶的温暖，也能体会到茶的公道自在！
“公道杯”的由来及历史
习以为常的茶具背后隐藏着有趣的故事和典故。有的传承于古代。有的却是近代所创。
公道杯是一个容易被忽视的茶具。而且它并不存在于所有茶艺、茶术当中。像潮州工夫茶当中并没有公道杯这一物件。
先说公道杯这三个字的由来。起先不是茶具的名称。而是酒具。
明朝朱元璋有次宴请大臣。拿出酒具对大家说：“卿等与朕南征北战。纵横沙场。功绩大小。尔等自知。朕今日亲自斟酒赐饮。尔等可视自己功劳多寡。定斟酒长短。是时。有人斟得满溢。有人自谦只是浅平。却发现满溢的竟然漏完。浅平的尽饮甘醇。众人百思不得其解。
朱元璋笑说：“此乃景德镇御器厂奉朕之命所造的九龙公道杯。圣人曰：谦受益。满招损。众爱卿今日一试其公道。以为如何？公道杯的名称由此而来。告诫人们公道秤心。需谦虚。切忌自满、贪心。
注：酒具的公道杯其中间立着老寿星或龙型饰物。内部结构由两个圆柱体构成。外面圆柱体与杯衔接处有一暗孔。当杯中的水超过某一个位置。水就会从小孔中流出。直到杯中水流尽为止。是运用虹吸原理制造而成。
真正将公道杯用于茶具的是在70年代。当时百艺待兴。将台湾保存较为完整的茶艺复制过来。发现在传统茶具配件外多了一个用于盛放茶汤的器具。亦称茶盅、茶海。以均匀茶汤。使得茶汤浓淡滋味一致。再分到杯中品饮。以保证每个人喝到茶的滋味是一样。最为公道。
与台湾的茶人有过交流。最早的公道杯其实是没有“嘴的。后面为了出汤方便。不会出现横水滑水。让更多人使用。才有了“鱼嘴。
万物都是在不断进化。茶具也是在使用过程中完善。增补。以让我们喝到一杯最佳好茶。公道杯使用好处有三：一是有利于茶师把握出汤时机；二是前后茶汤浓淡合一。令众人喝到的茶汤滋味最佳；三是人多时便于分茶均匀。一视同仁。最为公道。
公道杯的材质包罗万象。有陶、瓷、玻璃、竹木、金银铜器等。有的为茶师风格之呈现。有的为茶汤加分。视个人喜好而选。你想选一个什么样的公道杯呢？（作者：谈先生。来源：景素。
茶具中的公道杯有何含义？使用公道杯有什么讲究？
公道杯，闻其名，便可知其意，主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。
茶具中的公道杯，又称匀杯，分茶器。
公道杯，闻其名，便可知其意，主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。
一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓，每个人杯中的茶浓淡都不一样。使用公道杯，就是为了均分茶汤，由此也升华到精神层面，继承了“公道”精神。精品茶具关注：295607215使用公道杯倒茶有不少礼仪上的讲究，下面我们就一起来了解一下。
拭干底部公道杯放在茶盘上底部容易沾到水，给客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，保持干爽清洁，避免底部滴水。
高冲低斟泡茶时讲究“高冲低斟”，冲茶时需要悬壶高冲，意在激发茶香；而用公道杯给客人斟茶时需要尽量靠近杯子，一方面可以减少香气散失，另一方面避免溅出茶汤。
只倒七分满俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。茶只倒七分满已经成为茶人的共识，方便客人拿起茶杯而不会烫手，茶量也正好适合小口慢品。
及时续茶公道杯中应一直保持有茶的状态，当客人的杯子空了，尽快续上；如果留意到客人杯子中的茶一直没动，就要关心一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合胃口。
不能“交叉越物”倒茶时注意不能“越物、交叉”，所谓“越物”，即手从其他茶具上方越过，这样容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿。所谓“交叉”，即用左手给右侧客人倒茶，用右手给左侧的客人倒茶，这样动作幅度过大，身体容易歪斜，会给人不协调、不美观的视觉感受。
所谓“公道”精神，正是由公道杯的功能和特性决定的。
公道杯是茶桌上的其中一件茶具，它的使用方法折射出的礼仪和规范，对于其他茶具也一样适用。
公道杯，有着怎样的意义？
均匀分汤，优选“公道壶”
公道杯，在泡茶品饮中都能看见它的身影。那它为什么叫“公道”呢？今天跟大家聊聊，公道杯的来源和用途意义~
百度百科所讲：公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。
这种漏水杯，汉族民间称"公道杯"，系根据物理学上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。
洪武皇帝将之称为“公道杯”，有“知足者水存，贪心者水尽”的含义。
但此“公道杯”与如今我们使用的“公道杯”并不是同类的器具。
现代的“公道杯”是上个世纪七十年代，从台湾传入。
因在用紫砂壶或者盖碗泡茶时，由于注水的先后时间差，都会出现茶汤下层浓上层淡的情况，这样在分茶时，会造成茶汤滋味上的差异。
潮汕功夫茶中会有“关公巡城”、“韩信点兵”的倒茶手法，来均匀茶汤浓度。但手法上需要泡茶人员灵活把控，才能做到“每一杯的茶汤浓度相同滋味相当”，这无疑是一种技术活。
为了使得茶饮大众化和平民化，“公道壶”的出现恰当合宜。取“公道”二字，寓意分汤均匀，滋味适宜。
小小公道杯的用意
作用一：分汤均匀，茶汤滋味一样
茶汤的浓度是非常影响口感的，茶叶渗出速率不同，内含物质也会不一样，容易造成泡茶器皿里，上层淡而下沉浓。分汤的时候影响每一个茶人的评价。
而经过公道杯的均匀，茶汤浓度趋向一致，每个饮茶人都可以品尝到相同的滋味，体会相同的口感。
作用二：调整茶汤温度，不易烫伤
诸如乌龙茶、普洱生茶等，都需要用沸水激发茶叶内部的物质，让其释放在沸水中。因此，刚冲泡的水温，显然不适合品饮。
茶汤最能品饮出滋味口感的温度，是50℃。这时的温度不会使人烫伤，又不会太冷，影响口感。所以当茶汤从主泡器转移至公道杯时，实际上是一种降温的途径。
作用三：多道合一，平分茶汤
饮茶时多是与亲朋好友相聚，人数难以协调，会出现“一泡茶汤不够分”的情况。公道杯能均匀多道茶汤的浓度，使得每个人都有足够的茶汤品饮，挽救即将出现尴尬的场面。（作者：小悦，来源：茶悦日历，
品一杯好茶，清洗茶具是关键
一人一茶一静心，一炉一香一禅音，一草一木异世界，一春一秋一年轮。
一天的忙碌过后，手中捧一杯清茶，读一本好书，静享窗外美景，真是恰到好处的温暖。
品茶十三道
茶为国饮，源远流长，在长期的品饮中，形成了丰富的品饮文化。但是能够将茶道操作流程完整呈现的却是寥寥无几，十三道茶道操作，道道是精华。
以下简单三步操作方式：
步骤一：正式给客人泡茶时，我们一定要当着客人的面用开水把茶具烫一遍，然后倒去水，这是礼貌待客的一种行为。
步骤二：用茶匙通过茶漏斗慢慢拨茶叶入壶，再将烧开的水注入茶壶，直至泡沫溢出壶口。
步骤三：将茶中的茶汤倒入各个杯中，七分满最好。
茶道之美
中国人喜欢喝茶，自古以来就有以茶待客的传统，经过几千年的发扬，还形成了与之相对的待客礼仪。
因为茶文化源远流长，想要品一杯好茶，有很多因素。除了茶叶的品质外，差距的选择也是至关重要的，在家备上一套茶具套装，所需的茶具一应俱全，无论是自己一人静静品味还是约三两好友高谈阔论，都非常的合适。
其余泡茶、喝茶都非常讲究，一旦茶具、水温、哪个步骤出了一点差错，茶叶味道也会发生很大变化。
而重要的一点，许多人在使用完茶具后清水一冲就完事了，殊不知这种错误的清洁方法不但起不到清洗作用反而会留下细菌与残留。
更要注意的是，切忌茶具沾到油污，茶具是最忌沾到油污的，如果不小心沾到油污的时候，必须立刻清洗，否则茶壶不但吸收不到茶水，反而会留下油痕。
精心养护茶具
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一杯龙井：一把雕龙紫砂壶
一杯龙井，一把雕龙紫砂壶，女主人将茶水款款地斟上，开始讲起她与紫砂壶越品越浓的情缘。
她叫孙翠平，在职场风风火火、快人快语，闲暇时却喜欢将一把把紫砂壶捧回家，在茶香壶影里畅游。
中国的紫砂壶艺术离不开古老的茶文化，孙翠平与紫砂壶结缘始于童年那一缕缕穿越灵魂的茶香。她依稀记得儿时生长在一个富裕的大家族，父亲品茶的样子和蔼而淡定。文革”中父亲不在身边了，母亲依然用浓浓的茶水温暖她孤独的童年。用她的话来说，壶对于她既意味着父爱的缺失，又是灵魂的慰藉。
许多年后，已为人母的孙翠平虽已精于茶道却还没有成为一名藏壶家。直到十五年前的一天，她偶然来到一家茶舍，茶舍主人的盛情款待让她不好意思空手而归，于是花两千多元买下了一把紫砂壶。回家把玩之际一个念头萦绕不去：这把紫砂壶是不是父亲当年握在手里的那一把呢？从此她便被紫砂壶勾去了魂儿”。
其实这把偶得的牛壶”是紫砂工艺大师胡仁杰的作品，孙翠平可以说是眼力不凡。壶盖上醉卧一头神气十足的壮年水牛，牛脊曲线优美，鼻梁俏皮挺拔，黑砂点成的两只眼睛黑亮传神，悠然自得。最让孙翠平心动的是那牛背上密密的毛发竟然纹丝不乱，活灵活现，毫末之间最见大师功力。
孙翠平这一生是逃不脱牛”了。生在牛年的她爱牛、敬牛，笔名也叫牛牛。她收藏的上千把紫砂壶都是花壶，其中牛壶”占去大半。孙翠平介绍说：紫砂壶从造型上来说有花壶和光壶之分。光壶根据球形、筒形、方形及其他几何形变化而来，用线条、描绘、铭刻等多种手法来制作；花壶是把自然界动植物的自然形态，用浮雕、半浮雕等造型，装饰设计成仿生形象的茶壶，使其充分表现出自然美和返璞归真的原理。”不同人挑选壶的标准不同，有人看胎土，有人看做工，有人看款识，孙翠平的牛系列收藏”更看重紫砂壶的气韵生动”。藏壶十几年，手中的名人之作也不少，孙翠平最喜爱的却是一把名为畅游”的老壶。壶盖上大小两头水牛相依而卧，母子情深。大牛背上的牧童仰天嬉笑，山风吹来，其乐融融。孙翠平断定这是一把年代久远的老壶，因为现代工艺师已做不出这种味道。
紫砂壶作为中国传统的工艺品类与奇石、兰花一起被古人并称为文人三雅。在孙翠平看来，赏壶与品茶都是一种人生境界，两者皆能洗尽浮华，使心灵沉静，用她的话说是一种生命的救赎”。正所谓壶小乾坤大”，紫砂壶集壶艺、诗词、书画、篆刻于一体。好的紫砂泥决定了此壶透气与保温效果俱佳，泡茶不走味，贮茶不变色。这也如人生一般，心地坦诚才能通透宽厚。当心浮气躁或情绪不佳时，品一杯茶，细赏一把紫砂壶古老的生命和这背后说不尽的故事，一切如氤氲的茶香清爽而淡远。孙翠平说藏壶是很内敛的事情，不为升值不为炫耀，只是与壶对话，为自己收藏一种心情。壶与火相遇，紫砂蜕变为金玉之质；人与壶相逢，壶成了爱壶者无言的诗歌。
爱壶、惜壶的孙翠平十年间送出的紫砂壶已有上千把，每一把都是精心挑选的，因为在她眼里，壶”就是福”，送壶”就是送福”。孙翠平说：紫砂壶在传统文化中代表着吉祥，用紫砂壶泡茶不烫手也不易凉，握在手里、喝进嘴里都是温温的、热热的，我要把温暖吉祥送给我的每一个朋友。”
2008年震灾的第一时间，孙翠平收到朋友珍爱生命”的短信后立刻以壶相赠，因为在她心里，紫砂壶是世间不老的东西，她如玉般温润通灵，可以传情，可以达意。为朋友挑选一把紫砂壶，传送祝福，收藏永恒，浸润茶香。
倒茶要用公道杯，而且要避免这几个倒茶错误！
茶席上。待客礼仪隐藏在细节之中。简简单单一个倒茶。倒得好。宾主尽欢。倒得不好。可能最后不欢而散。主人还觉得莫名其妙。
倒茶最好用公道杯
公道杯。作为茶席上的重要器具。可以均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。表现出主人的一视同仁、平等对待。
公道杯的作用主要在于均衡茶汤。将冲泡好的茶汤注入公道杯。再平均分至每一杯中。使得每一个人品鉴茶汤时。手中的茶汤都是同样的滋味。分至茶杯中。除品尝口感与风味外。公道杯同时也可起到沉淀茶渣的作用。
有的茶叶在冲泡时不宜使用过高的水温。可以将煮沸的水先倒入公道杯中片刻。再注入茶壶。起到降温之效。
错误一：悬杯高冲
泡茶时可以“悬壶高冲。倒茶时也把公道杯举得高高的。还是烫的茶汤倾泻而下。再“哗地从品茗杯里溅到客人身上。怎么想都很危险吧。
从茶汤本身的角度考虑。这样“高山流水的倒法。会使茶汤的香味散失。还会导致泡沫增多。影响茶汤的色与香。所以要让公道杯的杯口尽量靠近杯子。以不会溅出茶汤的高度为宜。
错误二：厚此薄彼
公道杯。当然要倒得公道。倒茶时这位倒得满满的。那位只沾湿个杯底。茶多的觉得你在茶满欺客。茶倒这么满。整个杯子都是烫的。又不好拿又担心洒；茶少的怀疑你在故意怠慢。所以分茶时要尽量均匀。不要厚此薄彼。此外。倒茶七分满就好。利于品味闻香。观赏杯中汤色。
错误三：不及时续杯
虽然各种鸡汤有言“杯子的价值在于它的空。但是你的客人可不会这么想。茶喝完之后你不斟茶。场面就会很尴尬。客人一饮而尽。往往是因为十分口渴。这时你就更要及时续杯。给客人续的茶。切记不要是冷茶。因为那代表你在暗下逐客令。
身为主人。还要注意不冷场。引导话题、活跃气氛、把握倒茶换茶的节奏。让所有客人都感受到细致、温柔的关怀。
错误四：倒个茶。发水灾
主人在泡茶、倒茶时滴水。或者伸手从其他茶具上面穿过。失手碰到茶具、衣袖沾湿。既不美观。弄得整个桌面湿漉漉的。也很不清爽。
给客人倒茶前。先要将公道杯在茶巾上“蘸一下。避免底部滴水。倒茶时实在不小心把茶水洒在外面。要及时用茶巾擦干。避免给客人造成麻烦。
世事洞明皆学问。人情练达即文章。对于喜欢喝茶的朋友。整天与茶为伍。茶礼可不能忘。到处的是浓淡均匀的茶汤。抚慰的是不平的人心。(来源：茶可载道。
茶器里的诗意
茶，是十分古老的饮料。对许多人来说，喝茶也是生活中最寻常不过的事，然而对某些人而言，喝茶则不光是为了解渴，而是追求一种解渴以外的东西。那不仅涉及眼耳鼻舌身五官细致的感受，甚至可以反映时代的生活文化与美学态度。
茶壶
在挑选一把新壶（紫砂壶）时，首先应考虑壶的机能性。一把壶提起来，重心要稳，顺手好用是最基本的条件。
好壶的壶盖与壶口的密合度要高，除此之外，壶的周身要匀称；壶口要圆。
壶嘴、壶纽、壶把三点要对直，成一直线；拿掉壶盖，把壶倒放在桌面上，壶口与壶嘴要平。
壶承
壶承的功用是承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以高温释放出茶叶的精华。
冲泡清香的高山乌龙、文山包种等时，不用淋壶，可选择各种质地、颜色、大小的壶承来搭配。
盖置
注水时放置壶盖，材质有玉石、竹枝，不能用漆、铜类有强烈气味的材质。
茶杯
茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。
不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质。
杯托
使用杯托端茶，不会烫手。挑选杯托的重点是：杯子的大小、形状、颜色与杯托的比例要相称；杯托的设计应顺手好拿。
盖杯
盖杯，也称作盖碗。
用盖杯喝茶，一定要趁热喝完，不能久浸。也可以把盖杯当作泡茶的茶具，它出水快、散热快，和紫砂壶相较，茶汤的香气和味道略有不同。
茶盅
茶盅又称作茶海，把茶汤先斟入茶盅，再分斟入茶杯之用。
功夫茶茶具之中没有茶盅，茶盅是近代台湾茶道发展出的茶具。
茶盅的好处是综合茶汤的浓度，可以使桌面保持干爽；使茶席突破以往的局限，为茶席空间的发展、变化和创造的可能性奠定基础。
茶则
取茶叶的时候，最好使用茶则，球状的茶叶很容易置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的茶则才好取用。
茶匙
用来通壶嘴、散热、清茶渣。
小茶罐
小茶罐放在茶席上，贮藏一、两泡茶叶，取用方便。小茶罐的材质丰富，常见的有锡罐、木罐、竹罐、陶罐、瓷罐，变化很多。
茶盘
茶盘通常作为茶壶和茶杯的托盘，有时也用来端点心，或收纳一些小茶具。
常见的茶盘有木、竹、瓷、陶、石、铜等材质，尺寸大小不一。
茶巾
茶巾搭在茶具的下面，可以衬托茶具与茶汤的色泽，搭配几种不同色彩与质感的茶巾，可以营造茶席的空间层次，表露季节感，烘托茶席氛围。
茶巾本来指棉、麻、丝的织物，后来竹席、草席也都被自由地搭配起来。
洁方
洁方的作用是吸去泡茶时滴沥在茶席中的茶水。高温泡茶时，淋壶之后，可以把茶壶放在洁方上，吸去壶底的热水，再出汤。
水方
水方用来盛放温过茶具的清水和泡完茶后的茶渣。
煮水壶·茶炉
煮水壶有电壶、陶壶、玻璃壶、铁壶和银壶等。现代的茶炉最方便的是电炉和瓦斯炉，炭火炉是最好的茶炉，酒精炉火力小，只有保温作用。
花器
花器的选择十分自由，但是难在贴切，既要融入茶席，与茶席整体的质感、色彩、比例达到和谐的效果，又要托出花木的美感。
花器的材质十分多样，常用的有陶、瓷、竹、石、木、金属、玻璃等等。
茶点心
由于茶性助消化，空腹喝茶会伤身体，茶点心不但美味，还可以保护胃部。挑选茶点心的几个原则为：清淡、新鲜、原味、没有添加物。
榭篮
盛放茶点心，也可以当作收纳茶具的提篮。
飘逸杯,飘逸杯器具特点
飘逸杯
也称茶道杯，其特点是中间有一个带过滤网的、可以密封水的内杯（这两个特点缺一不可）。
飘逸杯器具特点飘逸杯因泡茶时可以根据自己喝茶的习惯决定茶水的浓与淡，为此广受茶艺人的喜爱。这种杯子自从中国台湾传入大陆后，不少杯壶厂家纷纷效仿创新，并打造出属于大陆的飘逸杯品牌。飘逸杯的特点有如下几方面：
1、同一杯组可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，改善浸泡过久，茶味苦涩的缺点。
2、看得到茶汤，易于控制浓淡。
3、同一杯组可同时泡茶、饮茶，不必另备茶海、杯子、滤网。即省茶叶，同量之茶叶，所泡出之茶汤比传统茶壶多出一倍。
4、泡茶速度快，适合居家待客，可同时招待十余位朋友，不会有冲泡不及之尴尬。
5、办公室自用，可将外杯当饮用杯，招待客人时，外杯当公杯。
6、便于旅游携带，只要带本茶组，样样可享爱饮茶之乐。（PC茶组，整组摔不破）。
7、飘逸杯茶组不吸入异味，可保原茶香。
8、清洗容易，掏茶渣相当方便，只要把内杯向下倾倒，茶渣就掉出来，再倒进清水摇一摇，再倒出来即清洁。
飘逸杯适合泡什么茶
飘逸杯适合泡普通的乌龙茶、红茶、绿茶等，对于泡茶时间要求不长的茶叶，用飘逸杯浸泡是不错的选择，飘逸杯是现代兴起的泡茶工具。
飘逸杯适合泡的茶种：飘逸杯的材质一般为玻璃材料或者食用级的PC材质，飘逸杯的保温性能比一般泡茶工具差，对于保温要求高的茶一般不适合，例如砖茶等。而质量品质高的茶叶也不适合用飘逸杯闷泡，飘逸杯并不能使名贵茶叶中的茶味完完全全的渗透出来。相反，陶瓷壶，紫砂壶等对茶叶的闷泡时间比较长，采取闷泡留根的方法使茶叶的滋味更好的散发出来。对于泡茶时间要求不长的茶叶，用飘逸杯浸泡是不错的选择。例如，普通的乌龙茶、红茶绿茶，花茶、茶包等，用飘逸杯泡茶能大大节省时间。
飘逸杯的使用方法：1、温杯，
用开水将飘逸杯的内杯和外杯温热。
2、放茶叶，
取出飘逸杯的内杯，将适量的茶叶放入飘逸杯内杯。
3、洗茶，
将开水倒入内杯，而后按出水按钮直至第一次茶水完全滤出，将滤出的茶水倒掉。
4、泡茶，
将开水倒于飘逸杯内杯，盖上杯盖进行泡茶。通过观察茶水的颜色判断茶水的浓淡，根据自己喝茶的口味控制泡茶时间，按下杯盖上的出水按钮，将茶水过滤出来。
5、品茶，
取出飘逸杯内胆，将外杯中的茶水倒入饮用杯中品尝，而内杯又可继续泡茶。或者直接拿出内杯直接饮用外杯中的茶水。
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