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离2017年只剩下45分钟，身边的很多朋友都去渡假了，可对于零售行业来说，越是节假日越是繁忙的时候，今天从公司到门店忙里忙外的就没有停下过。既然是年尾，就写篇让大家红红火火的三种红茶泡法吧，既喝得香甜，又喻示年尾年头全年的日子都是红红火火。
今天用云南大叶种的古树红茶来做基茶，采用非烘焙的晒红工艺，适合冬天喝了不干燥，又耐泡可以喝上十几壶的。
一、手冲泡法
用一般的玻璃公道杯和茶滤，将红茶刚好覆满茶滤（约8克），选一把刚好一泡水量的手冲壶。准备工作做好了，那就开始冲泡吧。首先，水烧开后，将烧水壶的盖子打开，大概2-3分钟，最佳品饮水温是80-85度（开水也可以）；然后，从茶叶中间开始注水，慢慢由内而外的打圈，再由外而内打圈，在中心处停留2秒，再循环（需注意，水注大小均匀），如此一杯香气四溢的红茶就大功告成了。这种泡法的红茶香高味甜。
二、用盖碗开盖泡法
这种泡法有一个讲究，就是选择的盖碗要大，盛水量要在200-250ml左右，再是需用湿泡台。投茶量也按8克来计算，水温同上。首先，将盖碗的盖子搭在盖碗的边沿；然后将茶叶置入盖碗注水，可以是定点注水，也可以是打圈注水，待水注满时，不要停，继续匀速注水5秒，让茶汤缓慢溢出，停止注水后，茶汤依然会沿着碗盖流出大约离壁口上沿半厘米左右就会停下，这时就可以出汤了。这种泡法的红茶滋味特别醇厚顺滑。
三、简饮杯浸泡法
在办公室或在外出差旅游，茶具没有那么齐全，就用简饮杯随手浸泡来喝。简饮杯的盛水量约300ml，投茶3克，开水或80-85度水温都可以冲泡，有两种喝法。一是将茶投在茶滤上，水注满后，停留二三秒，再将茶滤取出即可；二是不用茶滤直接将茶投进杯里，水即加即喝。这种泡法，喝来方便，香气显弱，滋味犹在。
有个温馨小提示：古树红茶可以十几泡，泡完后叶底是油润有韧性的，用手指揉捏叶片是不会轻易融化或碎掉的。
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