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普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具，建水紫陶的出现刚好满足了冲泡普洱茶的要求，更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
紫陶，其特有的古典粗狂的美，更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人、朋友之间一起饮用。
那么，建水紫陶壶泡茶到底有什么好处呢？
1、泡茶保持原味，香气集聚
由于紫陶茶具的气孔很细微、导热性好散热快，不容易聚温，水温自然不容易偏高。
其次，建水紫陶的密度高，香气物质不容易被壶所吸收，更能聚香，香气会比较清扬。
因而如果使用紫陶冲泡同一款新生茶，建水紫陶就能很好地将普洱茶的滋味展现出来，茶味很甘醇，而且还会保持原味，香气也不会那么容易涣散。
2、骤冷骤热的性能很好
有些器具会承受不了骤冷骤热，但是建水陶茶壶并不如此，它应付骤冷骤热的性能很好。
并不会因为在寒冬突然往里加入沸水而壶体破裂，而且它的传热速度也很慢，泡茶后握着茶壶也不会烫手。
3、泡出来的茶水不易变馊
建水陶茶壶的透气性能非常好，使用它泡出来的茶没有那么容易变味，而且茶水即使在夏天隔夜也不容易变馊。
4、再次注入沸水时会有茶香
由于壶壁有一定的微小气孔，壶内易吸收茶汁，没有异味，而且用久了以后，如果往空壶注入沸水，依然会闻到茶香。
这个特点和建水陶茶壶胎质的气孔率有一定的关系。壶生的茶锈，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒的作用。
5、用得越久，壶身越亮
建水陶茶壶用得越久壶身的光泽就漂亮，它光彩照人，抚摸起来也很光滑。
6、泥料安全
选择紫陶壶泡茶，最让人安心的一点，是它所用的泥料天然健康，不用担心假泥料、化工泥料对人体造成伤害。
此外，用紫陶壶泡茶需要提醒经常被轻视或忽略的几点：
1.根据茶性挑选合适的壶。
包括茶的汤色深可以选用颜色浅的壶，反之则选择颜色深的壶。
另外普洱茶有生茶、熟茶之分，生茶和熟茶工艺不同、茶性不同、滋味不同，再加之普洱茶新、老之别。
冲泡新生茶的时候，如果水温偏高会将新嫩的茶叶烫熟产生烫熟味，而且新茶中茶多酚、咖啡碱含量高，应快速出汤避免闷泡，否则会使得新茶苦涩味重。
所以根据茶的生熟选择适合的建水紫陶，这样茶味就不会混，就可以泡出最好的茶滋味。
2.注意要醒好茶。
拆开的茶要反复在紫陶存茶罐中醒1到3个月，注意要避免阳光和异味，还要注意把握好温度。
3.投茶时要注意顺序。
将普洱茶置入壶后，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中；或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖，再转倒入壶中。
置茶量则根据所品的茶品而定。
紫陶虽小，却壶通大道。紫陶壶的存在，使人们有了一个养气的媒介。紫陶壶泡普洱茶好处这么多，赶紧用起来啊！
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建水紫陶如何开壶?
买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。建水紫陶壶是无毒无害产品，那么建水紫陶如何开壶好呢?
紫陶开壶的两个主要原因
1、祛除异味
紫陶壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。
另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开);同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。
2、清除火气和燥气
泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。
有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养护打下良好的基础。
一把紫陶壶，从泥巴开始，历经百十道工序，最终到达爱壶人手中，冥冥中的缘分使得壶友要好好待她。然而，云南建水陶开壶，又是每一位紫陶壶使用者必经过程，其意义有点像人类的成年礼。
买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。
建水紫陶壶是无毒无害产品，比较简单的开壶方法是用开水洗洗壶，然后泡上一壶茶，冷后用茶叶搓搓壶的内外就可以了。
稍复杂一点的开壶方法如下：
第一步：
方法：用清水将紫陶壶的内外仔仔细细地清洗干净，这里会用到小刷子、抹布等等。切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。因为陶本身有气孔，洗涤剂和消毒剂有可能深入气孔。
作用：主要是清除紫陶壶坯体表面的杂质。因为紫陶壶在制作、烧制、打磨抛光和运输的过程中，会在壶的内外堆积很多细小的杂质，如粉尘、打磨时留下的金刚砂粒等等。这些杂质附着在紫陶壶坯体表面，用清水可将其清除。
第二步：
方法：将洗净的紫陶壶放平底锅，用纯净水或矿泉水中煮大约20分钟，水需要淹没整个壶，火温均匀，不宜过高，保持沸腾即可。要注意防止水沸腾后壶盖与壶身或锅壁发生较大碰撞而损坏，可用洁净的白毛巾货纱布垫在锅底及隔开壶盖与壶身。
作用：通过沸水煮开，可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火"。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。
第三步：
方法：往沸水中加入少许自己常喝的茶叶，继续煮20分钟左右。如这把壶准备专泡熟茶，因此放入熟茶，平时撬茶饼落下的一些细小茶末，用作开壶之用，正好。
作用：加入茶叶，这是一把紫陶壶熟悉新环境的流程。就像我们走到一个陌生的地方，刚开始都需要询问、交流，才会逐渐熟悉并适应新的环境。我想紫陶壶也就是这样一个道理。
使得紫陶壶发挥它的实用功能，使其从闲置时的冷常态向使用时的热常态转变，而开壶正是起到这个作用。
第四步：
方法：将仍然发烫的紫陶壶与茶叶闷10分钟，放置自然冷却。浸入水中清洗，擦干净，一把壶就算是开了。
作用：由热到冷，完成一个循环，将壶内外再次清洗干净，一把壶完好无损，才算完成了检验，开壶“合格”。
经常有陶友问我，北方冬季来，紫陶壶骤冷骤热，会不会开裂，要不要像紫砂壶那样让温度逐渐过渡，避免骤冷骤热而损坏。其实紫陶壶在骤冷骤热的情况下，其抗裂性能还是不错的。当然，一把壶不能百分之百说明全部，毕竟模仿不出北方寒冷的温度。还是要靠自己日常小心使用，爱护好，让温度逐渐过渡是最好的。
简单的四个步骤，约一个小时后，就可以用新壶泡一壶佳茗，静心品饮啦。
建水紫陶开壶注意事项：
这样开壶后的壶，头几天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是为什么要开壶，是需要把这种现象的时间缩短。
总体来说，开壶宜简不宜繁，切勿受网上那些五花八门的“开壶教程”影响，什么甘蔗、豆腐、米汤之类，反而将一件简简单单的事情搞得很神秘。
“简”是一种主义，在茶道之中尤为明显。茶人开壶、泡茶、品饮，追求的就是极简的境界，以及随之而来的静谧和空灵之感。品茶悟道，悟的是一种极简的生活之道。因此，反对将简单的事情搞得太过复杂，从开一把紫陶壶起。
建水紫陶与普洱茶
用云南的土，做建水紫陶。用云南的土，种植普洱茶。当两者相遇，便会产生神奇的效果。
聚香
每次朋友打开我的小茶罐，都会有同样的反应，“好香”，这就是建水紫陶茶叶罐的最大一个优点。“聚香”是茶叶苏醒程度和紫陶茶叶罐坯体结构共同作用的结果。
简单来说，建水紫陶经过近1200℃的高温烧制，坯体密度极高，因此可以有效防止茶香的快速散失，这就是我们揭开装有茶叶的罐子后，为什么茶香那么浓郁的原因？
更深入一点分析，香气是一种分子，分子只能在体积能容纳自己活动的空间里运动，高温烧制的建水紫陶茶罐，泥料结晶，生成的气孔间距小于香气分子的体积，致使香气只能在紫陶茶叶罐里游走，无法运动出坯体空隙，因此茶香只能通过不完全密封的盖缝缓慢散发，留在罐内的香气自然就多了
低温陶和粗陶就不一样，因为密度小，坯体空隙大，香气就容易从罐中跑掉，如果不上釉就不可能达到“聚香”的效果，但是如果上了釉，就完全堵塞了汽孔结构，这样一来，就不利于普洱茶的储存了。
防潮
有时候我们会遇到这样的问题，夏天湿度大，茶叶放在紫陶罐里，会不会有问题？答案是否定的：不会！这就是建水紫陶的一个优点——“防潮”。
大茶罐的泥料密度是250目左右，精品小茶罐的泥料密度在350目以上。经过高温烧制后密度会更高，紫陶高密度的坯体结构，会形成一个相对独立的内部环境，内部温度湿度稳定，受外界影响较小。当温度湿度随着季节发生变化时，罐体能够起到很强的隔绝作用，我们联合多地茶友做了一个小测试，我们选取较为潮湿的青岛、宁波、广州、重庆、成都为实验地点。以上五座城市部分季节湿度维持在100以上，干燥时又仅有30左右，但紫陶茶罐内部湿度却可以保持在70上下，因此,茶叶在紫陶罐内适宜长期存放，有利于继续转化，不会发霉变质。
紫陶水缸也是一样，水保持了相对的稳定环境，不易变质。而且，紫陶中含有大量的铁离子，还能起到“软化水”的效果。
建水紫陶在打磨过程中，盖子和罐身之间的火皮火刺都被完全磨去，接触面完全贴合在一起，能起到防潮的作用的，所以就不要在盖子和罐身之间增加其他材质的垫子了。
建水紫陶罐不仅可以存茶储水，还可以存储干货，都具有保鲜作用。
醒茶
“醒茶”重要吗？“醒茶”是茶叶与空气接触后缓慢的化学反应。
关键是控制好空气及其中的水分含量，云水山涧的醒茶罐一般是357克或357克以下的，大罐子存茶，整提或是整饼存放，一般不会每天都打开看看，是长时间的存放转化过程。
醒茶罐需要把饼茶启散，让它自然的堆砌在罐子里，这样增大了茶叶的与空气的接触面积，加快了转化过程。
就像红酒一样，只是红酒的苏醒速度比茶叶快了很多，“醒过”的茶为冲泡提供了更好的条件。当然，喝起来也比同样存放条件但没“醒过”的茶，有了更多的滋味体现。
要在万千茶器中寻一种与普洱茶搭配，非建水紫陶莫属！
建水紫陶壶真的贵吗？
乍一看这个问题，很多人肯定回答：贵！
然而其实这个问题是无解的，因为贵是相对的。本期，我们从紫陶壶价格的构成和普遍行价来分析，紫陶壶到底贵不贵？
泥料开采不易
建水紫陶泥料成带状分布，在自然环境下深埋于地表之下。要开采需借助大型机械挖开地表方可开采，并且很多泥料分布地带为村落聚居，倘若要开采，就需要涉及拆迁移民。因此泥料开采的不宜，也影响到紫陶本身的价值。
工艺繁杂耗时
制作一把建水紫陶壶的工程非常繁杂，整个制作过程都是纯粹手工完成。大体来说建水紫陶有6大道工艺，分别是制泥、成型、拉坯、装饰、刻填、烧制、打磨，但往细了来说几十道工艺那是有的，而且茶壶的制作还要比其他的器物更繁杂。
问过很多制陶艺人做一把壶需要多长的工期。得到了多种答复，但最少也需要2——3周（仅仅是简单的素壶，不作任何装饰）。而最长的则需要半把年以上的制作周期。并且一把壶的制作需要多人协作，试想按照当下的人工成本来计算，这也是一笔不小的开销。
实用价值
其实喝茶这件事，可简单，也可复杂。是的，你可随便去超市花几十块买一个飘逸杯，一个玻璃杯，他们同样可以喝茶。你也可以花几百几千几万购买一把紫陶壶来喝茶。但二者相比，无论是茶汤口感还是品味格调都相距甚远。而我们终日奔波苦，为的不就是让生活品质更上一层楼吗？
艺术价值
对于建水紫陶而言，书画装饰可谓是其灵魂。阴刻阳填是其最显著的特征之一。艺人们十年寒窗习字练画必不可少，每一副画面的背后，每一种风格的形成，都饱含了艺人多年的心血与积累。所以一把紫陶壶除了实用价值之外，更具有无穷的艺术价值。
反观市场，其实建水紫陶壶也并非真的很贵。最便宜的紫陶壶两三百，价高的数万元。这样的价格区间并非可望而不可及，普通群众都是能够承担的。而建水紫陶做为中国四大名陶之一，与江苏宜兴紫砂并驾齐驱，两者同样有着厚重的历史底蕴。
单纯作为一件喝茶器皿，相对玻璃杯、陶瓷杯，确实，紫陶壶不便宜。但是与其相较的时间成本、人工成本、实用价值、艺术价值来说，紫陶壶也并不贵，紫陶壶说到底，就是爱茶之人喜欢的一个物件。买壶，合适即可。
建水紫陶的开壶方法
最简单的开壶方法就是用开水烫了之后，再泡上一壶茶，不用来喝，就用茶叶来搓一搓壶就好了。也有比较精细一点的开壶步骤：
1、去味：
首先用小刷子蘸着清水，仔细清洗紫陶壶的内外部，先清除附着在表面的杂质，再进行后续的工作。
2、滋润：
将胚体的表面杂质去除干净之后，将锅中装上干净的水，再将紫陶壶置于水中，一定要淹没壶体，用均匀火温煮上大约20分钟，这样可以有效去除壶中的“泥土味”，以及在制壶过程中残留的有害物质。有了这个过程，茶友们日后就可以更好的养壶了。
3、茶煮：
用沸水煮了一段时间之后，就在沸水中加入茶叶，开始用茶煮了。要注意的是，加的茶一定是你日后打算用这个紫陶壶泡的茶。建水紫陶泡茶要做到“一壶侍一茶”就是同一类茶，不然在泡茶的时候会有串味的情况，影响大家的品茶。用茶煮的话，煮个20分钟就好了，这个环节是为了让紫陶壶开始适应泡茶的环境。
4、冲洗晾干：
最后，煮够时间的紫陶壶就可以取出来了，这个时候的紫陶壶一定不能马上就用冷水冲洗，将发烫的紫陶壶及其茶叶放到一边，闷泡10分钟左右，等它自然冷却后再用清水冲洗干净，晾干即可。
如果在开壶后的头几天，觉得泡的茶还是不够滋味，大家也不要心急，慢慢养一段时间就好了。(来源：润恒陶艺，图来源：说茶网图库）
建水紫陶壶什么颜色好？
从工艺的角度来说，紫陶壶的颜色没有好坏之分，只关乎个人喜好不同而已。
以我们常见的黑色、红色、古铜色而言，颜色的差异只是烧制方法不同造成的。烧制之前，从原料选取到成型、装饰、精修、晾干，甚至最后的打磨工艺，都完全相同。
造成颜色不同的烧制环节，对紫陶的健康、品质都不会造成什么特殊的影响。我在之前的多篇文章中分享过关于不同的烧制气氛下紫陶呈色不同的知识，感兴趣的朋友可以搜索查看。
从使用的角度来看，不同的颜色就有所区别。主要是白色壶与深色壶在使用时茶渍积累和清理的不同。
白色壶更显脏，当茶渍积累起来时，比较明显，如果不及时清洗，茶壶就会显得难看。
但深色的壶就隐蔽许多，甚至很多深色的壶常年不清洗，壶内积累厚厚的茶渍，于是还有“壶内茶山”的说法。
同时，白色壶与深色壶在茶类选择上有所不同。一般建议白壶用于冲泡茶汤颜色较浅的茶类，而熟普等茶汤较深的茶类，则建议用深色壶冲泡。
怎样选购建水紫陶壶？
初次买壶，以实用为主，不必想你要买什么名家，什么大师，或什么家传艺人背景，因为新手你根本无法分辨，只要是一把真正的建水紫陶壶即可，同时，千万不要考虑职称，大师等。
初次买壶，以实用为主，不必想你要买什么名家，什么大师，或什么家传艺人背景，因为新手你根本无法分辨，只要是一把真正的建水紫陶壶即可，同时，千万不要考虑职称，大师等。
现在全国大师职称系统乱象横生，艺人背景之类也是多有虚构，这些东西是等你玩进去以后在考虑的事情。看有没有自己非常喜欢的陶壶，不管什么壶型或什么名称都不重要，因为建水紫陶历史悠久，但制作茶壶的历史不长，本土创作的器形还没有多少，多数陶坊都是在仿宜兴紫砂，包括名称也是紫砂的，所以不要太刻意，只要壶型稳重，嘴把协调，做工精致即可。选壶，尽量挑选一些装饰刻填，无釉磨光的壶为主，这对于你了解建水紫陶壶泡养的变化很有帮助。
看中一把壶，作为新手，莫急购买，如果有时间，可多看几家，一种器形的茶壶多比较几家你就知道了，有句俗语“不怕不识货，就怕货比货，”
一比你就会看道哪一把更好看，更有味道，这其中有一条金科玉律，那就是一把好壶是耐看的，越看越喜欢，这才是你应该选择的。如果身边有懂书画的老师让他帮你挑选装饰，在有懂壶的你可以请他帮你把关。
挑选建水紫陶壶的时候，不要听太多故事，其主要看作品。什么拉坯大师，什么装饰名家，什么传承人等等，因为你不是买坯，又不是买大师，更不是买人，只要不影响使用即可。
真正的建水紫陶壶具有人工书写，阴刻阳填，无釉磨光的,挑选时可以通过眼睛和手感受出来的,大概说来,就是器形沉稳协调,装饰精彩,刻工精到,填泥色泽古雅,以手抚摸润而不腻,不挂手,不粘手,如婴儿肌肤一般,会令你爱不释手.以上应该可以帮你选到一把心仪的入门级的建水紫陶壶,不管你买壶是为了泡茶或玩壶还是收藏品,这样去选购茶壶都不会让你太后悔。
建水紫陶壶泡茶的八大好处
俗话说:茶是水，水到既财到，喝茶不但聚人气又聚财气。和气生财，茶中既蕴含着天时地利人和，对讲究的人喝茶，茶器自然也是必不可少的一件大事。
茶幽香，是岁月的幽香，是经历风雨的升华，是苦尽甘来的甜蜜。
紫陶有着独特的美，是岁月沉浞下的美，蕴含着深厚的历史和传统文化，让人沉醉其中，无法自拔，如今好饮茶之人越来越喜欢使用紫陶壸泡茶。
由于建水紫陶壸特殊的材质，使其具备了以下几个特点：
1、泡茶不失原味，色香味皆藴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。
2.紫陶壶使用的时间越长，壶身越有光泽，因为茶水本身在沖泡过程中可以养壸。
3.紫陶壶的冷热急变性好，极少出现因冷热交替而破损的现象。
4.紫陶壶铁元素含量丰富，传热快，保温效果好，补充人体所需铁元素，天然健康。
5.紫陶壸坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的紫陶壸偶尔不放茶叶，其水也有茶香味。
6、随着使用时间的推移，紫陶壶的颜色也会发生些微妙的变化，这种变化主要来自于使用过程中的摩擦以及空气的氧化作用等，时间一长，壶色会加富于变化，颇耐人寻味，也更加具有“养的味道和成就感。
7、建水紫陶拉坯制型、书画刻填装饰、无釉打磨抛光，具有非常独特的个性，在众多的陶类中自成，既是优质的泡茶器具，又是优美的观赏雅器。
8、建水紫陶具有独特的透气性能，耐酸、耐温透气、防潮、保温久，用汽锅蒸肉类、香味浓郁、味道鲜美、可滋养身体，著名的云南汽锅鸡，其汽锅即为建水紫陶产品；用紫陶炊具盛藏食物，隔夜不馊；用紫陶茶壸泡茶，纯正不味；用花瓶插花，经久不凋；紫陶摆于案头或博古架上，会令人陶醉于艺术世界之中。
茶本是大自然的灵物，带着自然的芳香，经过人工的培制，呈现出各式各样的茶品，为人们的生活增香增健康。紫陶壸是集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的，中国独有的文化底蕴。用紫陶壶泡一壶清茶，安静怡然，滤去浮燥，如这壸清茶也有了归宿。
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