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茶叶中，绿茶是种类最繁多的茶类，这就给我们生活中学习与认识绿茶带来很大的麻烦，所以，今天，小编带大家学习下7种绿茶的分类法，使我们更方便地认识绿茶。
1.加工工艺分类法：根据绿茶加工工艺进行分类，就是按照绿茶杀青和干燥方式的不同进行划分，这也是绿茶最常见的分类法。可以将绿茶分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶4类。
2.创制时间分类法：根据创制时间，绿茶可以分为历史名茶和新创名茶2种。历史名茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等；新创名茶有南京雨花茶、开化龙顶、金坛雀舌等。
3.生产季节分类法：根据采摘生产加工季节进行分类，绿茶一般可以分为春茶、夏茶和秋茶。其中，以春茶的品质最好，秋茶次之，夏茶一般不采摘。春茶按照时令节气的不同，又可以分为明前茶和雨前茶，其中，明前茶质量要好于雨前茶。
4.产地分类法：根据产地省份，绿茶可以分为浙江绿茶、安徽绿茶、江苏绿茶、四川绿茶、江西绿茶、福建绿茶等。
5.品质级别分类法：根据每款茶叶的品质级别，绿茶一般分为特级、一级、二级、三级等等。有的特级绿茶还可以分为特一级、特二级、特三级等。
6.外形分类法：在六大茶类中，绿茶是外形最多样的茶类。根据外形的不同，绿茶可以分为单芽形茶、扁形茶、兰花形茶等。
7.加工方式分类：绿茶的加工方式可以分为手工和机器，也就是手工炒制绿茶和机制绿茶。高档名优绿茶大多数是全手工制作，中高档一般采用机械或者是半机械半手工制作的。
现在，对绿茶的认识是不是深了一点。确实，绿茶的这7种分类法，会很好地帮助我们认识绿茶，你说是吧！
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