【www.cy260.com - 茶叶文化】

茶壶是茶具的主体,是泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。所以无论在选壶或养壶上均须如法,本文提列七点选壶要领以供参考。这七点是:美感、质地、壶味、精密、出水、重心、适用。

(一)美感

每个人对于美感的欣赏角度各有不同,这里所说的美感,最主要的是指个人的感受,对于壶的造型与外观,依个人喜好,只要自己看得舒服满意就好了,那就代表了个人的美感,毕竟那是自己要使用的,又何必一定要去符合流行的模样呢!

(二)质地

泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂器具吸水性且不透光,外形较瓷器纯朴亲和,如在上面题款也较有韵格,所以大致在泡茶上,砂壶比瓷壶受欢迎。

茶壶的质地,主要是看胎骨及色泽,胎骨坚、色泽润为佳,在程度上愈接近这种质地愈好,善于胎骨坚硬性的验别,可将壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,以铿锵轻扬为佳;音响迟钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖锐,则逼热过甚,泡茶时又须特别注意各项因素的调整,总之壶音以听来悦耳为佳,不过测验时壶须干净。这是指在选用新壶时而言,面对一把古壶时,您每拨敲一下,原主的心也必然会忐忑一下,此为不可不知。

(三)壶味

在选购新壶时,应注意闻闻壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其他杂味,如油味或人工著色味则不足取。

(四)精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,涓滴不出则表明有间不容发的精密度,或手压流口再反倒壶身,若壶盖不落也表明精密度高。

(五)出水

壶的出水效果如何?跟(流)的设计最有关系。倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好 而定。但无论刚或柔,出水无劲不顺总是缺点。有时再看出水束的(集束段)长短亦可比较,长者为佳。

(六)重心

一把壶提起来是否顺手?除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的,测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的,即干壶轻放水面,如能受水半升,谓之(水平)。

(七)适用

壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳,一般是壶音频率较高,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶,因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音,因为逼热过烈味反而骓以醇滑,也较难控制,以上所做比较乃皆属(隐微之辨),并非相当具体可察,但如明察秋毫应可得知之。

精选阅读

新手入门选购第一把紫砂壶,该怎么来选?


传统手工艺被越来越重视的今天,很多的年轻人也慢慢喜欢上了紫砂壶,喜欢用它来泡茶和把玩,因为这是一种精神上的放松和享受。

那么新手入门初次买壶,应该选择什么样的紫砂壶呢?这会让很多人无法回答,因为才入门,根本没有方向感。那么我们今天就用排除法来给大家提供一些思路,避开一些风险。

1、全手工不可选

因为真正的全手工壶价格基本是千元起步,关键是大多数新手还分不清全手工和半手工壶的区别。搞不好就会花了全手工的价格买到一把半手工仿全手工的壶,那么还不如踏踏实实选一把半手工壶。等你通过学习了解后,掌握了一些分辨技巧,再买全手工的也不迟。所以,新手看到全手工壶不要贸然下手,不然很有可能买第一把全手工壶的钱就只能交学费了。

2、稀有泥料、家藏泥料,这些带有噱头泥料的壶不选

说白了这些稀有罕见的好东西是轮不到新手买的,很有可能遇都遇不到,遇到了你都未必看懂。这个时候不能忘记自己的身份只是新手,哪怕心里再痒痒,商家说得再动听,下手也需要谨慎再谨慎。还是建议去玩一些常规的泥料,如:紫泥、段泥类的壶。

3、复杂、花哨的器型尽量不选

大家应该都能理解,做工比较复杂的壶相对于做工简单一些的壶,价格肯定是要贵的。所以像一些方器,筋纹器,它的价格比圆器是要贵出不少的。如果我们的预算比较有限,那么还不如买一个做工相对简单一点、实用一些的圆壶,这样能尽可能的少花钱,而且同等价格下,壶的品质也会更好。

4、名家作品不选

这一条对于经济条件非常好的壶友来说可能不适用,因为有钱的想买多贵的壶都行。

但是对于大多数普通的壶友来说,还是不建议你去买,甚至想都不用去想。为什么呢?其实很好理解了,既然是紫砂业界的名家,这些人必定的非常少的,都是紫砂界内的翘楚。他们之所以称为名家,是因为壶做得好,然后被大家称为名家的。那么我们再想一想,这一小部分技艺高超的名家的作品,价格能便宜吗?不太可能吧。所以这一小部分名家的作品动辄几万甚至十几万是很正常的,对于我们普通人来说,让你花几万买一个壶来喝茶,你真的愿意吗?好像也没有那个必要。当你再看到很多商家在销售的价格几千,甚至一两千左右的“名家作品“,你还会认为这是真正的名家作品吗?不要再奇想天开了,这都是商家拿来骗小白和初学者的把戏而已。

5、爆款、成交量过大的壶不选

这个话题我在以前说过很多次了,我都觉得自己啰嗦了。但是为何还要说呢,因为还是有很多初学者不了解。为何说成交量过大的壶不要选呢,这是基于紫砂壶特殊的手工成型工艺。真正的一把手工壶,制作流程非常繁琐,这就决定了一个制壶艺人每个月的产量是非常有限的。多则几十个,少则十几个,甚至几个而已。那么你再对照下一些网购平台上月销量几百上千的那类壶。那可能是“手工制作”的吗?所以在网购平台选壶要反其道而行之,传统类的商品很多人喜欢在成交量大的一类里去选。而紫砂壶成交量越大的,造假的几率越是大,应该避开这类壶。

看完上面的这些建议,你在选购紫砂壶的时候,是不是能有一些更清晰的思路了呢?

总有一把紫砂壶,让你念念不忘


一把品质优秀的紫砂壶,应该具备四个特征:首先要好看,令你一见倾心;其次要耐看,令你百看不厌;第三要有意味,令你觉得妙不可言;第四要有缘分,令你感到特别惦记。

许多做壶的工艺师都希望买壶的人能懂自己,壶就是其中的媒介。

从矿土到紫砂壶,做壶人通过视觉、触觉、直觉等完成了一把壶诞生的旅程,有的壶停在眼前,有的壶停在脑海,有的壶直达内心,这取决于泥与做壶人交流的深度。

深度的沟通能否达成,需要双方面的共同努力,从外形上看,圆润、端庄、自然,大气的紫砂壶更容易让人一见倾心,但是如果你在与紫砂方器交流的时候用圆壶的标准,那结果往往是事与愿违。

什么样的紫砂壶才叫好?

紫砂壶的鉴赏没有一个固定的标准,这是一个仁者见仁智者见智的问题,常言说得好,"情人眼里出西施"。

每个人的喜欢标准不一样,所鉴赏的标准也有区别,就像一千个人眼里就有一千个哈姆雷特般,也许你认为是特别宝贝的一把壶在别人看来不一定是最好的,所以对于鉴定这一块没有一个特定评判体系。

壶好看,就是要养眼,要出众,使人过目不忘,一见倾心。

需要特别指出的是,养眼不是抢眼,出众也不是出位。那种企图通过奇异的造型、怪诞的装饰来抢夺众人眼球的工艺品,虽然具有视觉上的诱惑力,但由于过于花哨,是不可能养眼的。

壶耐看,就是要经得起仔细地看、反复地看,令人常看常新、百看不厌。

有些壶,乍一看惊心动魄,再一看粗制滥造;今天看花枝招展,明天看兴味索然。优秀的紫砂艺术是有神韵的。能否将飘逸的紫砂魂凝聚在作品中,是对紫砂艺人最苛刻的要求与考验。

因此,要达到经看、耐看的标准,不仅要求作者在设计理念上有内涵、有创意,同时要求每一个细节都做得无可挑剔,每一道工序都完成得尽善尽美。

有意味,是指作品有思想、有哲理、有玄机、有趣味。

老子的“道可道,非常道;名可名,非常名”,揭示的就是这一特征。对于那些说不清、道不明的思想、哲理、玄机和趣味,人们常常会笼而统之地称之为“妙”。

妙是一种境界,一种天趣,一种令人感到其味无穷、美不胜收的审美感受。因此,如果一把紫砂壶,能够让人感到妙不可言了,那一定是壶中精品、紫砂极品。

缘分,就是在你离开它的时候,你老是想念它,它的相貌,它的影子,老在你的眼前晃荡。

这一条特别重要,也是众多壶友的体会。你特别惦记的那把壶,买回家来一般错不了。如果不买,你的心里老是会不舒服,日子也就过得不快活了。等你下了决心准备去买的时候,好的作品不一定还在。

紫砂,不管你是否关注它,是否珍爱它,它都静静地伫立在那里,泛着暗暗的幽光,端庄,古雅。

让你觉得它装得下岁月沧桑,参得透人间悲喜,却依然平和,本色,对生活怀有一份感恩,一份真诚,一份希望。

而当你用它泡上一壶清茶,捧起它,它更是暖手暖心,润肺润肠,令你看淡俗事纠葛,感叹岁月静好。正所谓,念念不忘,必有回响,你心仪的那把壶终有一日会得到。

养出一把人见人爱的紫砂壶


随着收藏价值的提升和人民生活质量的提高,越来越多的艺术品和陶瓷品进入大家的生活当中。一些紫砂壶的陶瓷制品,古朴典雅,而且有益于健康。那紫砂壶怎么在使用中更加发挥它的特效呢?

一、先用沸水将壶身内外淋烫一下,如此既可净壶去霉,亦可暖壶醒味

二、若使用茶船,注意应将壶身略微垫高,使其圈足高过水面,以免壶身留下水线或不均匀的色泽。

三、将第一泡的温润泡茶汤盛置茶海中备用,待冲第二泡时再用此茶汤浇淋壶身外表,如此反复施行至全程结束。

四、由于紫砂壶身具较高的气孔率,遇热时,因热胀冷缩的关系,气孔相对扩大。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身,让茶油顺势渗入壶壁细孔中,日久便可累积出光泽。

五、每泡茶冲至无味后,应将茶渣去净,用热水将壶内壶外涮洗一次,置于干燥通风处,并将壶盖取下,以利风干。否则,因紫砂壶的口盖密合度较严谨,任令其密封阴干,亦不卫生。有些壶友趁壶身高热时,以沾有茶汤的棉布茶巾上下擦拭身,由于此时器表温度甚高,湿巾所含茶汤一拭随即挥发,留下可使壶身润泽的茶油,如此便可提高养壶的成效。亦有人先冲出一泡较浓的茶汤当「墨汁」,再以软性毛笔或养壶毛刷沾此茶汤,反复均匀涂布于壶身,藉以提高其接触茶汤的时间与频率。

内外兼修不事二茶

养壶不只是养外表,壶身内壁亦应一并调养,方能收内外兼修之功。养壶的「内功」最重要的就是:一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则今天乌龙,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了无个性可言。

通常开始养壶的动作后,最好避免再用洗碗精之类的化学品去清洗,以免产生异味或刷去光泽。除非您打算全面洗净,重头养起,否则壶身若有脏污,不妨以干布拂净,或用软毛笔沾茶

汤清洗之。

此外,紫砂壶造型变化多端,有些如花货、筋纹器较容易产生茶渍死角、可用软毛牙刷勤加清理。另外、壶底较不易接触到茶汤、壶把常含有手上的油脂,易排斥茶汤﹔还有,会「流口水」的壶嘴下沿应刻意擦拭,诸如此类小细节,皆赖壶主用心照顾。

养壶守则卫生第一

值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成「茶山」,使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干,但因台湾地区高温多湿,霉菌极易孳生其间,若就卫生观点考量,此法实不足取。更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。殊不知,紫砂壶的气孔结构既擅于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。

总而言之,想要养好一把紫砂壶其实并不如想象中的那么困难,各位紫砂新朋友们不妨参照上述的步骤及注意事项,细心地如法炮制,即可养成一把人见人爱的好壶。

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章,《选中一把好的紫砂壶的七个重点》一文将帮助你了解茶具资讯的知识,如果还想进一步了解关于2021茶具资讯请访问茶叶文化专题。