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紫砂壶泡茶香味持久,酷暑也可保茶不馊,是公认泡茶的第一利器,还是一件具有收藏价值的艺术品。要找到一把实用性、工艺性和鉴赏性三方面都俱全的紫砂壶,不仅要对紫砂壶有一定的了解,而且好需要很清楚的知道自己想要的是什么样的一把紫砂壶,小编就挑选实用型紫砂壶进行介绍。

紫砂壶的容量

紫砂茶壶容量有大有小,大的可以容水数升,小的只有2-3杯的分量。这就要根据不同人的使用习惯来选择,有的人一周泡掉三斤茶,那如果选用朱泥小壶来泡,那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱,满头大汗了。相反,如果只是三两好友促膝品茗,如果选用的容水近升的大紫砂壶,那就是强迫人人非要牛饮一番不可了。所以,选壶的时候一定根据自己现实的容量需求来选购。

紫砂壶的口盖

如果是爱喝鸟龙茶系的朋友,就要注意了,在冲泡前茶叶是呈干燥紧缩的状态,放入壶中的时候可以很轻松,一旦经过热水冲泡数次以后,叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),如果紫砂壶的壶口太小或设计不当的时候,那么把茶渣掏出也要花费你一定的功夫才能掏干净了。要是壶内的茶渣未清除干净,很容易在壶身内壁形成茶垢,甚至发霉,那就有碍健康了。

紫砂壶的端拿

有些紫砂茶壶端拿起来十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用土太多)。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,模拟日常的倒水姿势。这样就可以知道这把壶是不是过重了,而且好可以感觉手指和壶把的施力位置是否舒适。端拿是否顺手相当重要,否则不但累了自己,更容易发生失手破壶的惨剧,要是勉强的把壶拿起来使用,不但自己用起来很不舒服,别人在旁边也会看得很奇怪。

紫砂壶的出水断水

好的一把紫砂壶的出水应该是刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花。断水时,即倾即止,简洁俐落,不流口水,并且倾壶之后,壶内不留残水。对于实用性的紫砂壶来讲,这算是一个比较重要去选择的点了。

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教你如何挑选紫砂壶


许多爱茶的人都会遇到一个问题,就是如何选择一把好的紫砂壶?他们面对琳琅满目的紫砂壶,常常无从下手。下面就来看看这些小方法吧!

1、敲听声音

选壶时,首先要敲敲壶身,听其声音,检查烧制壶的火候,并注意是否有碎裂声。如果发出的声音为“卟、卟”的沉闷声,说明温度不到,烧得不够;如果发出的声音很尖锐,又说明温度过高,烧得过了头。烧得“生”会大量吸水、渗水,而且壶易氧化掉;烧得太“熟”,又很容易碎裂,并且壶很难养出效果。

2、平整稳当

把壶放在桌上,按按四角,是否有跷动,如有跷动,说明壶底不平,这类不要买。将盖子拿开,把壶反扣在桌子上,看流、口、把是否在同一水平面上,尤其是传统茶器,这一点尤为重要。

3、三点一线

检查流、的子和把是否处于壶的中央,并保持三点一线。需要注意的是,除了三点一线外,还要注意检查流和把的垂直面,有无歪斜。

4、口盖紧密

现代紫砂壶口盖一般紧密度都比较好,口盖紧密度也是衡量紫砂壶的一个重要标准。壶盖与壶口如果太松,就说明紧密度差,反映出制作粗糙;如果稍紧,问题不大,可用金刚砂磨一下。在紧密度选择上,宁紧勿松,最好松紧适宜。检查壶盖与壶口的紧密度还有一个方法,就是将壶装满水后用指肚按住的子上的气孔,看是否能出水。如不能出水,就说明紧密度好。

5、内壁检查

主要是看壶的内壁是否干净光滑,尤其要注意检查壶口与壶身连接部位是否光滑平整。检查方法,将食指和中指伸进壶内,触摸连接部就可知。

6、出水流畅

将壶装好水后,倾斜壶身将水倒出,看流出的集束柱长度如何,越长越好。如果集束柱较短或一经流出壶嘴的水柱就出现溅射或打旋,就说明此壶出水不够好,反映出制壶者工艺水平一般。在倒水过程中突然把壶持平,看壶口有无滴水或挂水情况,如果有也说明此壶在流的设计上是有缺陷的。

7、把持舒适

壶装满水以后,以壶把把持壶,主要是检查壶的重心位置,如果壶的重心偏外,手腕或手指会有明显的不自在或吃力的感觉。

8、容量合适

容量即壶的大小,大小的选择应根据自己品饮习惯来选择。如果过大,会造成泡出来的茶喝不完;如果过小,又会造成茶不够喝。

9、泥色表现

对色彩的选择,看各自的喜好,但要注意造型与色彩的相宜。如果是气韵较为大度、稳重的,应选择深色调系列的;如果是造型比较灵秀的,应选择色彩较为鲜艳或浅色调系列的。

10、纹饰造型

每一把壶都跟人一样,其气质如果完全是有由造型和作者的技艺决定的。选壶时,除了上手近距离观看外,还要摆到一定的距离上,“远距离”端详其气韵如何,根据个人的审美观,感觉壶比较入眼缘,其造型及其气质就可以了。

紫砂壶欣赏|常见37种紫砂壶壶型


紫砂壶的造型大致可分为三类:花货、光货、筋囊货,其中的光货造型最为常见。光货以几何形体为主体变化而来,讲究外轮廓线的组合,面、线与角的表现,以自然淳朴、简练、高雅取胜,以简洁的形态来表达自己的生命力,深受大家的喜爱,光货的造型也是变化丰富,正所谓“方非一式,圆不一相”。

1.树廮壶

2.秦权壶

3.茄段壶

4.水平壶

5.虚扁壶

6.笑樱壶

7.德钟壶

8.龙蛋壶

9.潘壶

10.瓦当壶

模仿古代器物,是紫砂壶的造型来源之一,瓦当壶为仿汉代瓦当式样,造型独特,一般壶体呈瓦当状,造型以几何线条为主,成型规范有致,线条流畅准确,壶身多有铭文。

11.僧帽壶

12.汉瓦壶

13.美人肩壶

14.柱础壶

柱础是曼生设计的一种壶款之一。柱础,是用来承受房屋立柱压力的一块垫基石。在古代的时候古人为了不让木制的立柱受潮湿而腐烂,于是在木柱的底下垫一块石墩,使柱脚与地隔离开,起到了相对防潮作用。以柱础为壶型,使壶显得别致且优美,更显示其稳重,此壶型亦一直流传下来。

15.唐羽壶

《唐羽壶》为光素器形,为创新系列作品中经典之佳作。创作构思源于唐代宫廷中的羽觞壶,它的造型与之非常贴近,唐人饮茶与今日沏茶不同,有点类似现在煮咖啡,因而壶的手柄一般都较细长,似有羽翼飞升之感。其创意也可以诠释为唐代陆羽之壶。手中把玩似有拉回时空,重温唐风,再现历史的美妙感觉。

16.东坡提梁壶

17.鹧鸪提梁

18.华颖壶

此壶是顾景舟先生根据传统壶体演变所创作品,从“掇球”变形而来,名为华颖。作品摘手圆、盖圆、壶身圆、三圆垒叠在圆壶底上,分外精神,遥望犹如花苞初绽,表达的意境为:招展的花意。

19.大彬提梁

明末清初的时候,紫砂壶一般体积较大。时大彬最大的贡献之一就是器型上“改大为小”,“改俗为雅”,奠定了紫砂壶基本的审美倾向,使紫砂壶能进入文人生活,成为文房清玩,提升了紫砂壶的文化内涵。这也让时大彬成为紫砂宗源上的第一座高山,让无数后人仰止。

20.周盘壶

其创制功在曼生先生。罗盘虽如铜勺,表面圆通,却坚持己见,曲直合一,乃为人之道。此壶圆润而不失刚劲,周盘暗蕴太极,有形而无穷,或曰大视野,宽胸怀,任凭大风大浪,我自巍然不动。坡颈平口,平盖扁钮,泥质红润,道劲中出媚姿,纵横中见遗韵,肃然绝俗。寓意为人处世,宽容大度,能屈能伸。

21.汉铎

汉铎,即汉朝之铎,铎为大铃铛、甬钟的意思。

22.四方壶

23.传炉壶

24.合欢壶

此壶乃曼生喜极而制,故此壶风格绮丽,所谓雾余水畔,红杏在林,典美精工,余味无穷。此壶极富天趣,取皆大欢喜之意。

25.洋桶壶

26.匏尊壶

紫砂“匏尊”壶的形象,创意来自这种有苦意的匏瓜,壶型和谐,孤寂沉静,且又有成熟后的厚实圆润。

27.葫芦壶

28.匏瓜壶

匏瓜壶是曼生十八式之一,与曼生葫芦有异曲同工之妙,然其独特之处亦是其他造型无可比拟的,把玩此壶有如返璞归真之意,此壶最初用意是以解相思之苦。

29.汤婆壶

“汤婆”原为盛热水放在被中取暖用的扁圆形壶,一般是用铜锡或陶瓷等制成。制成壶后,器型古拙有明季遗风,壶型简到极致,古朴超越一切,实用性超级。壶身饱满,壶壁挺秀,端庄古朴,看似纯实用却蕴生出美学意味。

30.西施壶

31.文旦壶

文旦创于明未清初,形与西施、贵妃壶相近,“文”指柔和、外表、容态;“旦”指戏曲中扮演女性的角色。文旦壶同时像水果柚的仿生器,文旦柚,金黄色,食之清甜甘酸,金黄色本身就是一种艳丽的颜色,而那成熟的果实清甜甘酸的滋味,含蓄而绵长。

32.半月壶

半月壶一直以质朴无华、典雅端庄而独占一席之地,从古到今长盛不衰。所谓“月千里寄相思,半月万里思更浓”,一把壶诉说的不仅仅是单纯意义上的思念,更表达了中国传统文化中对“月圆人圆”的向往。

33.石瓢壶

最早称为“石铫”,顾景舟时期后称之“石瓢”。壶身呈梯形,曲线柔和流畅,造型浑厚朴拙。足为钉足呈三角鼎立状支撑,给人以轻灵而稳重之感。壶身八字造型,造成一个主视角度内的表面,亦曲亦直,皆显现简朴大方的气度。

34.仿古壶

35.井栏壶

顾名思义,其造型源于井栏,类似古代井旁边之护栏。

36.掇球壶

掇球壶是典型的几何型传统圆壶式,也是最优秀的紫砂壶代表款式之一,它的基本造型是壶钮,壶盖,身壶。该壶由小中大三个顺序排列的球体组成,壶腹为大球,壶盖为小球,似小球掇于大球上,故称掇球壶。

37.掇只壶

“掇只”是紫砂壶造型中特有的一种壶型,最早出自宜兴制壶大师邵大亨之手。其造型像是把许多球状和半球状堆积到一起,由于掇在汉语里有连缀堆叠的意思,因此,这种造型的壶被称为掇只壶。

紫砂壶就是那么“专一”


紫砂壶,对于大多数茶友来说,是老朋友了。尤其是紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,这一特性使得很多茶友都爱不释手。明代文人闻龙曾在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”紫砂壶既然越用越好,而且强调内外皆用,泡多样的茶岂不是对壶的保养更有效果,但为什么都说“一壶不事二茶”呢?

不少紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时都会固定使用一种茶叶,其中缘由许多人并不知道。

这种习惯的养成与紫砂壶的特性有关。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天又泡花茶,那么必然导致茶味混合,了无个性可言。

值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成“茶山”,使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干。但若是当地高温多湿,茶壶内极易产生霉菌,若就卫生观点考量,此法实不足取。更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。殊不知,紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。

喝茶品茶这种休闲似的文化活动,除了本身品尝茶的滋味,另外讲究的一是静心养心,从容淡定,二是快乐随意,舒畅欢心。

当你坚持“一壶不事二茶”时,你体会到的是茶汤细微的原味本色,是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味,感受到的是一种个性张扬的意境;而当你的视线越过了“一壶不事二茶”时,感悟到的又将是另外一种境界:散漫、随意、包容,从容而为,却又天然成趣!

紫砂壶的实用性


紫砂壶是用于泡茶煮茶的。对于紫砂壶的性能色香味皆蕴”过去早有定论。而且,科学机构也对砂壶的暑月越宿不馊”一事,角砂壶与陶瓷做了详细测试,的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强,乃在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。

据《中国陶都史》第394页记载:紫砂泥料其特点是含铁量比较高…¨,紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”,它的气孔有两种类型,一种是团聚内部的气孔,另一种是包裹在团聚体周围的气孔群,且大部份属于开口型气孔,紫砂器良好的透气性,可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定,发现紫砂泥的气孔率高达10%以上。因而又说明了透气性好当然就是泡茶色香味皆蕴”和暑月夜宿不馊”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好,则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽,为1190℃到1270℃,目前烧成温度约控制在1200度,这是紫砂制品不渗漏,不老化,越使用越显光润的又一原因。以上均说明了,这种粉质细砂岩的紫砂土,是宜陶宜壶”的最佳泥料,也是陶都宜兴特有的宝藏。

现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶,其实不然。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具,才是举世公认的质地最好的茶具。

 

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