【www.cy260.com - 茶叶文化】
一般的评茶师都是通过看茶汤厚不厚、看茶香雅不雅。“岩骨花香”是接触岩茶的人最常听到的词汇，很美，也最让人困惑。无论是岩茶初哥，还是喝了多年的老鸟，对“岩骨花香”都各有各自的理解。你的理解是什么？
看茶汤厚不厚、看茶香雅不雅一语道破天机。“岩骨花香”说的就是岩韵，是武夷岩茶品质的专有名词，也是岩茶品质的综合表现，但是每个人对岩韵的理解不一样，岩韵并不神秘。其实就是武夷岩茶香气和滋味的综合体现，但其形成包括诸多因素，如品种、生态环境、工艺等，因此判断岩韵并不容易。
一泡好茶离不开茶汤,可以通过看茶汤厚不厚来判定，关键看看三点，首先茶味重不重，茶味重一般来说厚，其次看回甘持久否，回甘持久相对较好，第三看是否耐泡一般指6泡以上。如果以上三点均为是，则这茶汤底厚。
不过，茶汤厚、茶气重和苦涩味要区分开，如果茶气重又会回甘，就是醇厚，又比如夏秋茶虽然茶味重，但涩味不散，这就是不厚。
所谓“岩骨”，就要求茶味要很重，茶气也要很重，回甘还要持久，这就是我们常说的‘里面有骨头’。”岩骨花香，说的是滋味和香气，岩骨就是滋味，花香就是香气。岩骨一般体现了茶的山场；香气体现了茶师的工艺，若再加上天时、那这泡茶一定是好茶！
不过武夷岩茶的香气并非越浓越好，岩茶香气的好坏讲究香得自然。首先从香型来说，岩茶香气的香型要越优雅越好如百瑞香是幽幽的香，让人闻了一见倾心；其次从持久度来看，杯底香、挂杯香要持久；好的岩茶的水中香也要非常浓郁，如黄玫瑰，那种水中香有如嘴中含着一朵玫瑰。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《岩茶的岩骨花香是什么？》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶知识方面知识请访问茶叶文化专题。
