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春茶是指在春天时节茶树第一次发芽时采摘的茶芽制成的茶品，在一年的茶叶采制中，春茶的品质是最好的，口感也最佳，那么春茶在采摘时有注意事项呢？
时间上：春茶在采摘时一般选在每年四月份的上半月时期，这时茶园中差不多有一成左右的茶树长出了新梢，就可以进行采摘了。
批次上：春茶在采摘时要注意分批次对茶树新芽进行采摘，先发芽的就先采，后发芽的后采，只有这样才能保证采摘下来的春茶的品质都是最好的，因为长出的新芽不采的话，过几天就长大了，品质就差了。
手采时：人工进行采摘时，要把不好的茶叶采摘下来，使茶树能够重新长出正常新叶，在采摘时要小心不要破坏了茶叶。刚种不久的茶树还没长成，一般情况下要少采或者不采，以养护为主；主要采摘的茶叶来自长成的茶树上。
天气上：在春茶采摘时天气也是很关键吧，晴天采制的茶叶制作晾晒起来方便快速，茶叶品质好，一般不宜在雨天的时候采摘茶叶。而且采摘的茶叶最好当天就能过将其制成，减少存放鲜叶时时间过长造成损失。
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