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郑板桥说：壶用宜兴砂，如果你喜欢喝茶，一定会渐渐爱上紫砂壶。就从选购自己的第一把紫砂壶起，徜徉于紫砂的世界，感受紫砂壶之美。
郑板桥虽自诩“难得糊涂”，实则聪明绝顶，他一生嗜茶，走南闯北，不知用过多少泥壶，最终认定宜兴的泥壶比其他任何地区出产的泥壶更为优良。于是干脆亲自从江北兴化来到古阳羡（阳羡是宜兴的古称谓），他请良工制壶，自己在壶上题写一句大白话：“壶用宜兴砂”，并亲自铭刻。
使用紫砂壶沏茶的茶友大都了解紫砂壶的优点。我们抛开紫砂壶作为文玩雅具的角度，来说说紫砂壶在饮茶用具方面的优点。
据科学分析，紫砂壶确实有保茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性，总括来说，紫砂有五大优点：
1.材质好
紫砂壶的材质是一种介于陶和瓷之间的材质，属于半烧结的精细茶器，具有特殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏。经久使用，壶内壁会积累“茶锈”，即使不放茶叶，注入沸水也会有茶香味。
2.耐热性和透气性能良好
紫砂壶可以承受冷热的急剧变化，比如寒冬腊月，注入沸水，不因温度骤变而胀裂，而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿，均不烫手。
3.不易馊
陈茶不馊，甚至暑天隔夜也不起腻苔，所以清洗容易，不费周章。即使久置不用，只要用沸水泡一泡，倒出后再浸入冷水中冲洗，泡茶仍得原味。对此，清人吴骞记载了他的洗壶妙方：“壶宿杂气，满贮沸汤，倾，即没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣。”
4.不走味
紫砂壶泡茶能保持茶的原味，使茶水的色、香、味俱佳，且香不涣散。紫砂壶具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精准的制壶技艺，所以成品口盖严实，缝隙极小，减少了含霉菌的空气流向壶内的概率，相对延长了茶汤变质的时间，有益人体健康。
5.经久耐用
紫砂壶长久使用，器身会因为抚摸擦拭，变得更加光润可爱。而且据《阳羡茗壶系》载：“壶经久用，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴。”（文章来源：茶文化，
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紫砂壶泡茶的优点都有哪些
众多茶友在泡茶时，都会选择紫砂壶。关于紫砂壶泡茶不少人都很有研究。科学证实：紫砂壶泡茶可以对身体产生许多帮助，究竟紫砂壶泡茶的优点有哪些呢，下面就来一同了解一下：
一、紫砂壶泡茶的优点：用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。
二、紫砂壶泡茶的优点：壶泡之茶，如隔数日，不免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到壶中不留茶渣，即把热壶浸没冷水，一起急出冷水泻之，元气复矣。
三、紫砂壶泡茶的优点：紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬令时节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之效果。
四、紫砂壶泡茶的优点：紫砂壶壁，富含气孔率，且有两层气孔结构，使壶有习惯冷热剧变之功能，寒天写入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需忧虑开裂。
五、紫砂壶泡茶的优点：因为壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，内壁勿刷，无异味，且经久用，增积茶锈，空壶写入沸水亦有茶香，茶锈经生物化验，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒之效果。
六、紫砂壶泡茶的优点：紫砂壶千姿百态，大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵过的，因此，它不避深闷，所以，高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜深闷，故矮(扁)壶澈泡绿茶，则坚持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。
紫砂壶泡茶的优点是非常多的，本身的原料也是纯天然的，对身体没有任何的毒副效果。在平时的时候建议各位可以常用砂壶泡茶，生活更健康哦。
紫砂壶怕的5样东西！
一、紫砂壶怕摔
紫砂壶有一个特点，就是特别怕摔。一旦摔坏基本上可是说无法复制。所以把你的爱壶不用的时候放在安全的地方，用的时候小心些，不要故意的做花活以免手滑。尽量不要给小孩子把玩，也不要喝酒看球赛或是看一些刺激的恐怖片时玩壶，很容易发生意外。
然后就是不要用你的壶盖去碰壶身，所谓听响辩壶不可靠，碰碎了倒是可以听见你心碎的声音。
二、紫砂壶怕油
喜欢玩紫砂壶的人都知道，紫砂壶经过长时间使用之后，表面会有“包浆”。但是紫砂壶一旦沾染到油脂，就容易发出“贼光”，易养出带有花斑的壶。那就难看了。
远离油烟，远离油腻，洗净手和脸再去玩。
紫砂壶需要养，而且越养越润，越养越富内敛光泽感，这是很多壶友或者刚玩壶的人所希望达到的养壶效果，就是所谓的“包浆”，就好像我们小时候家里的扁担因长久使用而在扁担的表面呈现一种油亮的感觉。
三、紫砂壶怕味
紫砂壶的吸附性十分强劲；除了容易吸油，紫砂壶也很容易吸味。吸味功能强，对于泡茶、养壶来说，本来是好事，但是如果是一些奇奇怪怪的味道，那你想你还能喝下去么？一般紫砂壶娇贵的都不会一壶泡两种茶。
四、紫砂壶怕洗洁剂
化学洗洁剂清洗会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会腐蚀掉茶壶外表的光泽，选择温和点的方法更好。
使用一段时间，紫砂壶内便会积有茶垢。一般，我们采用软毛的小细刷蘸温水，轻轻刷洗，然后再用温水冲洗，之后采用干净清洁布轻轻擦干。当然清洗要注意适当，如若过度可能会对壶身造成损害。
五、紫砂壶怕温差大
平时泡茶，一般是采用80至100度的水为主；另外，一般紫砂壶的烧制温度是在1050至1200度之间。所以，正常情况下，紫砂壶的耐高温性能都是非常不错的。
但有一点需要特别注意，如果遇到短时间骤冷骤热的情况，紫砂壶容易产生爆裂现象，特别是薄胎紫砂壶，很容易惊裂。所以很多壶友经常用着用着壶在不知道的情况下就裂了，其实是使用不当造成的。
紫砂壶是人一生的玩物，也是爱好者情感偏好的投射，不可能有速成的，只能一点一滴的积累。如果你太浮躁，估计是要交不少学费，新手玩壶的路还很长。
紫砂壶的15个真相
熟悉紫砂的老壶友，对紫砂的认识还是存在一定的误区，更加不用说刚刚进入紫砂这个行业的玩家。那么如何避开误区？今天就带大家看看紫砂中一些常见的误区！
误区一：我新买的段泥壶为什么有黑点呢？
答：紫砂泥料中出现黑点和白点都是常见的现象，不必太过担心，主要是因为紫砂矿属粉砂质沉积岩，以硅、铝、铁为主，尤其在紫泥中以石英、高岭土、赤铁矿和云母为主。真正的紫砂泥必须含有少量的云母，偶尔也会出现黑色斑点，黑色斑点是铁或锰等金属化合物的聚合不熔物。
误区二：紫砂壶原料是从地里直接挖出来的紫砂泥。
答：紫砂壶原料原本是石头，属于夹层矿石，此矿石在空气中易风化，经过碾磨加工练制陈腐成为可以制作紫砂壶的泥料。
误区三：紫砂壶的原料已经很奇缺。
答：紫砂壶的原料根本不奇缺，紫砂壶确实是个资源性的产业，紫砂壶高等级的好泥料只会越用越少，当然有些个别品种的泥料是存在枯竭现象，但是紫砂壶矿料还是很多的。黄龙山封矿是政府限制胡乱开采的措施，而不是因为枯竭才封矿。
误区四：紫砂壶中紫泥是属于最好的。
答：紫砂壶的原料泥料有许多品种，每个品种都有自己的特性，可以说是各有千秋、各有优缺点，不能够绝对说某个品种的泥料就比其他泥料要好，泥料的种类如同水果种类，可以说这个苹果好那个苹果差，但是不能说苹果比桔子好或差。
误区五：购买紫砂壶的前提是先考虑它的收藏价值。
答：对芸芸大众来说购买紫砂壶，首先应该考虑的是它的使用价值而不是收藏价值，至于紫砂壶的收藏价值是兼顾而不是主考虑方向，这就如同我们购买房子，首先考虑的是自己怎么住的舒服和出行方便，至于房子的升值是兼顾考虑的项目而不是主要项目。
误区六：职称高的人制作的紫砂壶一定比职称低的人要好和水平高。
答：职称只是供购买者参考，一把壶的好坏还是要具体看泥料和做工，不可迷信职称。现在有些没有任何职称的人，他做的壶已经一壶难求而且价格奇高。
误区七：辨别紫砂壶真假贵贱只看底款和证书
答：底款可以仿制，证书可以作假，一把壶是不是值钱，主要看其泥料优劣、做工好坏。一把壶是不是真品，关键看此壶的做工是否符合其风格和其真实的制作水平。
误区八：加老豆腐和甘蔗煮壶开壶。
答：用老豆腐和甘蔗开壶，误导了非常多的壶友。通常我们拿到好壶，直接洗干净用开水烫了就能使用。
误区九：茶叶和茶水能够放在紫砂壶里过夜。
答：紫砂独特的性能确实能长时间保证茶汤不变质，但是时间过长肯定还是有变化，隔夜的茶水最好是别喝，而且把茶水在紫砂壶里放过夜，很容易因为自己忘记了，而让茶水长时间存放在紫砂壶里变味发霉。
误区十：紫砂壶要用好的茶，才能够养得漂亮。
答：紫砂壶是否能够养得好和养得漂亮与此壶所泡的茶叶等级没有必然关系，它只与此壶泥料和你使用它的时间长短、使用频率有直接关系。
误区十一：借助于工具玩壶
答：用放大镜（检查有没有划痕或者跳砂）、或量杯（比如证书上工艺师可能会写200cc，但这类朋友实测可能是190cc或者215cc，就以此断定此壶是假冒的）等等工具对壶的精确度进行测量，是不是有点走火入魔了？
虽然大多数朋友不会这么做，但一定有一些所谓的玩壶高手有上述习惯，做壶不容易，我真心建议有这种玩壶习惯的朋友慎买壶，手工制作并非机器生产，无法达到十全十美，手工壶也许不适合你。
误区十二：断水和玩倒立
答：论坛上有些所谓的高手对气密性的判断标准是：按住壶钮，壶立即断水，然后捂住壶嘴，将壶倒置，盖子不落下——我的看法：任何壶“玩倒立”——现在网络卖壶（或卖杯）都开始流行“玩倒立”这个噱头。
误区十三：透气性问题
答：有些所谓的高手判断标准是：将壶里的冷水倒掉，盖上盖子，阴干。如果xx分钟之内阴干，则透气性良好，阴干时间越久越差——影响透气性的因素很多，透气性好坏与泥料档次关系不太大，其实，透气性与泥性甚至和练泥方式、明针工夫等等因素都有关。
误区十四：盖子晃荡问题
答：很多玩壶的朋友要求“左右使力纹丝不动，转动却滑爽”，认为盖子越严实就表示这壶做工越好。我的观点：轻微晃荡不是质量问题，更不能简单说成是做壶水平和能力问题，否则对艺人们的辛勤付出不公平，只有明显晃动，并且影响到壶的气密性才可能算是质量问题。
误区十五：紫砂壶敲击声音之说
答：每当看书或听一些“老玩家”的经验之谈，往往会提到听声选壶或听声购壶的“小窍门”，下面谈点个人见解，以供壶友参考：
1、泥料目数越高的壶敲击时声音就越清脆，而泥料目数越低的壶敲击时声音就越沉闷。这是因为泥料目数高时由于泥料颗粒细，胎土比较致密，敲击时声音就比较清脆，比如瓷器就是这种情况；而泥料目数低做的壶，因为胎土致密性相对要低很多，也就是说的透气性好，敲击时声音就会有点发闷而显得哑。
2、壶的形状以及大小不同，声音会有所区别。壶的形状不同，则敲击时内部共鸣的路径不同，我们听到的声音就不会是一样的；而壶的大小不同，共鸣半径不一样，当然也会有所区别了。
3、壶的胎体厚度不同敲击时声音略有差异。胎体比较厚则声音略显沉；而胎体薄则相对会清脆些。
4、通过敲击壶能听声辨出壶本身是否有暗裂？实际情况是当你能通过敲击而听出壶是否有暗裂时，表明裂得很历害了，如果只是一点点的暗裂你是听不出来的，即使是对于老师傅来说也是一件相当困难的事。
5、一些冲浆壶和严重添加化学颜料的高目数的壶，无法通过敲击声音辨别
6、敲击壶体所发出的种种声音与泥料的档次无关，也与壶的做工好坏无关。
告诫壶友们：请不要随意敲击紫砂壶，不小心别人的壶就给你敲破了。（文章来源：紫砂文化馆；
紫砂壶鉴别九个特点！
1、颜色特别鲜亮、刺眼，鲜艳的壶不看!(基本化工料的，自然界色彩斑斓鲜艳的色是警示色)
2、拿在手里没有分量感的不看!真正紫砂壶体重。(假料，当然一些薄胎壶比较轻的，但我一般宁愿错杀!主要是觉得薄胎壶使用要小心，易碰坏)
3、鉴别紫砂壶时绿色的、颜色怪异的壶不看!(绿色、铜绿、红的都是加化工料)
4、壶表面水色好的要小心!如果是未泡养过的壶，看上去水色就很好的，这种壶尽量不要!
一种情况是泥细，浆泥。壶表面浆厚，看壶的颗粒都被表面一层浆裹着，或者更本就看不出颗粒，这样的“泥壶”不要，因为透气性大大折扣，失去紫砂的味道了，紫砂壶应注重“砂”感。
另一种情况是泥料里含有化料，炼泥的时候加入了“芒粉”，做成的壶水色好看，壶颜色均匀。
5、紫砂壶鉴别时看壶的颗粒要清晰。有些加化料的壶，化料将颗粒包裹着的，颗粒看着不清晰(需要用20-30倍放大镜看)。
6、壶是有杂质的，而且杂质还不少呢，这些杂质不光是铁质。这些杂质通常表现为黑色颗粒，在壶表分布不均匀，所以很多真正壶出窑时是比较难看的，看上去过分干净和均匀的壶需要小心。
7、紫砂壶就要有颗粒感，壶颗粒是比较清晰、干净的。颗粒看上去分布是不均匀的，比较自然，和调砂不同的。调砂颗粒一般是“浮”在壶表面的，或者这些砂内外渗透，但颗粒特点是分布比较均匀，有人为操纵的感觉。颗粒在泥料里比较“和谐”，调砂颗粒就显得比较“生硬“一些。
8、敲击壶听声音，紫砂壶的声音应该是比较“闷”的那种陶罐声，如果敲击听到的是“叮叮”的瓷器声，这样的壶不碰。听声是为了辨别一下壶的烧制温度，“叮叮”的声音是壶瓷化的声音，一般是浆壶或者是假壶(化料)。
9、透气性不能做为检验紫砂壶的充分条件，一些化料壶也是有透气性的。
保养紫砂壶的七个技巧
好紫砂壶也需要保养。使用新壶之初，应先用茶汤煮一番，这样既可除去土味，还可以使壶得到滋养，煮后的新壶置于干燥且无异味处阴干就可使用。正确的养壶方法：
一、泡茶之前先冲淋热水，泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
二、趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在倒出茶汤后的间隙，分几次把整个壶身拭遍，这样即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
三、泡茶时，勿将茶壶浸入水中，有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达到保温的功效。其实这对养壶没有起到好的效果，反而会在壶身留下不均匀的色泽。
四、每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁。
五、壶内勿浸置茶汤。泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分。应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的紫砂壶，才能发出自然的光泽(俗称包浆)。
六、把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善收存。
七、绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶，因为这样做不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的包浆，所以应绝对避免。
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