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待到春风二三月,石炉敲火试新茶。(魏时敏)

卧云歌德,对雨着“茶经”。(詹同)

小桥小店沽洒,初火新烟煮茶。(杨基)

蚕熟新丝后,茶香煮洒前。(杨基)

花沟安钓艇,蕉地着茶瓯。(德祥)

春风修禊忆江南,洒榼茶炉共一担。(唐寅)

寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。(文征明)

草堂幽事许谁分,石鼎茶烟隔户闻。(浦瑾)

平生于物之无取,消受山中水一杯。(孙一元)

加起炊茶灶,声闻汲井瓯。(吴兆)

幽人采摘日当午,黄鸟流歌声正长。(佚名)

竹灶烟轻香不变,石泉水活味逾新。(蓝仁)

冷然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。(潘允哲)

济入茶水行方便;悟道庵门洗俗尘。(周杏村)

青灯耿窗户,设茗听雪落。(陆游)

茶映盏毫新乳上,琴横荐石细泉鸣。(陆游)

寒涧挹泉供试墨,堕巢篝火吹煎茶。(陆游)

更作茶瓯清绝梦,小窗横幅画江南。(陆游)

长安酒价减千万,成都药市无光辉。(范仲淹)

银瓶泻油浮蚁酒,紫碗铺粟盘龙茶。(苏轼)

春烟寺院敲茶鼓,夕照楼台卓酒旗。(林逋)

茶鼓适敲灵鹫院,夕阳欲压赭圻城。(陈选)

寒泉自换菖蒲水,活火闲煎橄榄茶。(陆游)

黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。(范仲淹)

小石冷泉留翠味,紫泥新品泛春华。(梅尧臣)

拣茶为款同心友,筑室因藏善本书。(张延济)

白菜青盐糁子饭,瓦壶天水菊花茶。(郑板桥)

墨兰数枝宣德纸,苦茗一杯成人窑。(郑板桥)

楚尾吴头,一片青山入座;淮南江北,半潭秋水烹茶。(郑板桥)

山光扑面因朝雨,江水回头为晚潮。(郑板桥)

雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯。(郑板桥)

扩展阅读

宋代诗人的诗句中看茶


宋代文学家范仲淹对茶之功效给予了高度评价,从他的《和章岷从事斗茶歌》中的一些诗句可以看出,他以夸张的笔法,赞美了茶的神奇功效:“……众人之浊我可清,千日之醉我可醒……不如仙山一啜好,浍然便欲乘风飞。”他把茶看作胜过美酒和仙药,啜饮之后能飘然升天,这与卢仝的七碗茶歌,“……五碗肌骨轻,六碗通仙灵……”有异曲同工之妙。

宋代大文豪、大诗人苏东坡的茶诗给人们的印象极深,以前杭州藉香居茶室曾将苏东坡《饮湖上初晴后雨》诗中“欲把西湖比西子”一句与《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》诗中“从来佳茗似佳人”一句相配,构成一副神韵绝妙的对联:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。”美妙的诗句流传至今,依然被人们赞不绝口。苏东坡对茶的功效深信不疑,曾有“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶”、“意爽飘欲仙,头轻快如沐”的诗句,这都是“茶迷”诗人的切身感受。

宋代诗人梅尧臣在《答李仲求建溪洪井茶诗》中有赞美茶功的诗句曰:“一日一尝瓯,六腑无昏邪”。体会颇深。

宋代文人吴淑在《茶赋》中论茶功曰:“涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神”。对饮茶健身的功效给予了高度评价。

茶学:中国经典茶诗


在我国数以千计的茶诗、茶词中,各种诗词体裁一应俱全,有五古、七古;有五律、七律、排律;有五绝、六绝、七绝,还有不少在诗海中所见甚少的体裁,在茶诗中同样可以找到。

寓言诗

采用寓言形式写诗,读来引人联想,发人深思。这首茶寓言诗,记载在一本清代的笔记小说上,写的是茶、酒、水的“对阵”,诗一开头,由茶对酒发话:“战退睡魔功不少,助战吟兴更堪夸。亡国败家皆因酒,待客如何只饮茶?”酒针锋相对答曰:“摇台紫府荐琼浆,息讼和亲意味长。祭礼筵席先用我,可曾说着谈黄汤。”这里说的黄汤,实则是贬指茶水。水听了茶与酒的对话,就插嘴道:“汲井烹茶归石鼎,引泉酿酒注银瓶。两家且莫争闲气,无我调和总不成!”

宝塔诗

唐代诗人元稹,官居同中书门下平章事,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白”。元稹有一首宝塔诗,题名《一字至七字诗·茶》,此种体裁,不但在茶诗中颇为少见,就是在其它诗中也是不可多得的。诗曰:

茶,

香叶,嫩芽,

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。

回文诗

回文诗中的字句回环往复,读之都成篇章,而且意义相同。北宋文学家、书画家苏轼,是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首,而用回文写茶诗,也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中,苏轼写道:“十二月十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮余,梦中为作回文诗,觉而记其一句云:乱点余花睡碧衫,意用飞燕唾花故事也。乃续之,为二绝句云。”从“叙”中可知苏东坡真是一位茶迷,意连做梦也在饮茶,怪不得他自称“爱茶人”,此事一直成为后人的趣谈。诗曰:

酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花睡碧衫。

歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。

空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。

红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。

诗中字句,顺读倒读,都成篇章,而且意义相同。苏轼用回文诗咏茶,这在数以千计的茶诗中,实属罕见。

联句诗

联句是旧时作诗的一种方式,几个人共作一首诗,但需意思联贯,相连成章。在唐代茶诗中,有一首题为《五言月夜啜茶联句》,是由六位作者共同作成的。他们是:颜真卿,著名书画家,京兆万年(陕西西安)人,官居吏部尚书,封为鲁国公,人称“颜鲁公”;陆士修,嘉兴(今属浙江省)县尉;张荐,深州陆泽(今河北深县)人,工文辞,任吏官修撰;李萼,赵人,官居庐州刺史;崔万,生平不详;昼,即僧皎然。诗曰:

泛花邀坐客,代饮引情言(士修)。

醒酒宜华席,留僧想独园(荐),

不须攀月桂,何假树庭萱(萼)。

御史秋风劲,尚书北斗尊(崔万)。

流华净肌骨,疏瀹涤心原(真卿)。

不似春醪醉,何辞绿菽繁(昼)。

素瓷传静夜,芳气满闲轩(士修)。

这首啜茶联句,由六人共作,其中陆士修作首尾两句,这样总共七句。作者为了别出心裁,用了许多与啜茶有关的代名词。如陆士修用“代饮”比喻以饮茶代饮酒;张荐用的“华宴”借指茶宴;颜真卿用“流华”借指饮茶。因为诗中说的是月夜啜茶,所以还用了“月桂”这个词。用联句来咏茶,这在茶诗中也是少见的。

茶文经典语句知多少


1、高山茶叶,低山茶子。

2、吃茶吃味道,看戏看成套。

3、茶为万病之药。

4、茶是草,客是宝,得罪茶商不得了。

5、在又苦又甜的茶里,可以领悟到生活的本质和哲理。

6、客从远方来,多以茶相待。

7、平地人不离糍粑,高山人不离苦茶。

8、茶的滋味,大抵在其或苦或甜,或浓或淡色味交织之中,品出一种淡定的人生,一种不可释怀的人生,一种笑看风轻云淡的人生。

9、茶好客自来。

10、高山出好茶,名山出名茶,名茶在中华。

11、忙里偷闲,且和一杯茶去,苦中作乐,再倒一碗酒来。

12、君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。

13、茶有茶道,吃有吃道。

14、茶事,人生事。

15、清茶一杯,亲密无间。

16、把茶冷眼看红尘,借茶静心度春秋。

17、一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万年世界。

18、大抵,茶的妙处,抑或可以从中品出一种人生的滋味!

19、好茶不怕细品,好事不怕细论。

20、文人的灵感都是饭后茶余发生的。

21、烟酒是亲家,烟茶是冤家。

22、茶道讲究五境之美——茶叶,茶水,火候,茶具,环境。

23、二两茶叶一斤盐,斤半茶叶有衣穿,改善生活在眼前;一斤茶叶十斤钢,四斤茶叶百斤粮,建设祖国富双强。

湖南千两茶 茶文化的经典


湖南白沙溪千两茶重:36.25千克或3.625千克.

千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。

安化“千两”茶,即花卷茶,历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。新中国成立后的1952年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产,至1958年累计生产48550支,产品全部按国家计划调拨,主销山西、宁夏和陕西等地。花卷茶的全部制作工序均由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力、工效低。1958年后,湖南省白沙溪茶厂以机械生产花砖茶取代了花卷茶。市场上以花砖茶替代了花卷茶,花卷茶和花砖茶虽同属紧压茶,均采用黑毛茶为原料但由于加工工艺和品质要求不同,形成的产品各具特色,实际上是两种完全不同的紧压茶产品。

花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后,惟恐花卷茶加工生产技术失传。1983年,湖南省白沙溪茶厂决定将一批老技工聘请回厂,带领一批青年职工参与制作。从初夏到深秋历时四个余月,共制作了300余支花卷茶。当年生产的花卷茶现已不同形式和渠道流入到了茶叶收藏馆、陈列馆、海外和港台地区,一部分流入到了百姓和各阶层家庭中消费和收藏。

1997年,为满足市场需求,湖南省白沙溪茶厂恢复了传统的花卷茶生产。花卷茶的生产在原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺,最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体,置于凉架上,经夏秋季节50天左右的日晒夜露(不能淋雨),在自然条件催化下,自行发酵、干燥,吸“天地之灵气,纳宇宙之精华”于茶体之内,进入长期陈放期,陈放越久,质量越好,品味更佳。

由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值,花卷茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质,对人体健康大有裨益,如增强人体血管壁的韧性,抑制动脉硬化,具有维生素P的类似功能,抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍,可以延缓衰老,有利于维生素C的吸收,从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。饮用花卷茶可以感受到茶味十足,滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环,帮助消化,对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能,因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。近年来,湖南省白沙溪茶厂生产的“白沙溪”牌花卷茶有两种规格分别为36.25公斤/支和3.625公斤/支,在国内主要销往广东省、港台地区市场,在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

近年来,花卷茶这一传统产品的挖掘和利用已经被越来越多的人所认识,市场不断扩大。但在市场上也出现了不少地下手工作坊仿制的假冒伪劣产品,由于地下手工作坊的生产伪劣产品出现了烧心、霉变。为保护花卷茶这一民族品牌,该产品于1998年申请了国家专利,花卷茶为湖南省白沙溪茶厂专利产品,目前该厂是全国惟一花卷茶合法生产厂家。

传统经典器型:仿古壶赏析


紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,就是那位功成身退的与西施一起退隐江湖的“陶朱公”。数来已有二千四百多年的历史了!不过,紫砂做成壶,那还是明武宗正德年间以后的事情。从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间不断有精品传世。发展到今天,可谓巧夺天工,技绝寰字。今天来细聊紫砂壶型之一的仿古壶。

仿古壶是壶中经典的款式,经过无数名家大匠锤炼,可谓是炉火纯青了。

关于仿古壶由来,有两种说法,一说是清代邵大亨初创,邵大亨制此款壶时,称为仿鼓壶。细观壶形,上下约缩,腰略鼓,状犹如一扁鼓。另邵氏景南曾制有太极鼓壶传世,两者眉目之间多有相似之处,想必是此款壶式之名的最初由来。顾老壮年精力旺盛时,曾以此款大亨壶为楷模,心追手摹,潜力专研,得益良多,可能是敬先人之遗风,又可能古通鼓音,后多以仿古壶称之,更多含追慕之思。

另一说此壶最早为近代赵松亭按吴大徵授意所作。身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑壶盖与口沿字母线吻合严密,合成圆线饱满,扁钮有力,虹钮有势二弯流胥出自然。圆圈把匀势而起,有些款把圆下有垂,富于灵动,整体骨肉亭匀,收展有度。有一气呵成之畅,此壶以冰心道人所制为最,亦为其晚年代表作之一。

仿古自出道以来在紫砂壶的大家庭中一直是主流壶型,历经百年而不衰深受大家的喜爱和追捧,之所以能成为经典肯定有它的必然之处,个人也是个仿古的粉丝,喜欢它的理由自己总结如下;它的出处来源于古代战场上的鼓,鼓作为两军交锋时鼓舞士气的工具,擂鼓助威,鸣金收兵,说的就是它,仿古应为仿鼓;仿古口大身矮圆腹,人要是长这样就惨了,但它是使用的壶却非常合理,无论哪种茶都能与其和睦相处,最主要的是投茶与倒茶渣方便,是一款实用性非常强的作品;就性格与偏好来讲,传炉代表的是道家的无为而治,石瓢代表的是儒家的孤傲和内敛,而仿古则代表了战场上的士气与鼓舞,当今社会每个人都有各种的压力和困惑,用品茶玩壶来静心,养性,对自己的事业,人生等等方面的都是一种思考与规划,而仿古在你休整的时候依然默默的给你加油打气,用到的是壶,感觉到的一是种激励。仿古端庄、秀丽,又透着一股霸气。

“东方讲坛・经典茶文化”


讲座也于10月11日在闸北公园旁的宋园茶艺馆开讲。第一节题为“茶的分化与茶韵”的讲座,由安徽农业大学王振亨教授和浙江大学童启庆教授讲授中国茶的历史以及各国名茶的鉴定和酿造方法。韩国和其他国家的茶叶艺术家为茶道爱好者表演茶艺。来自上海部分高校的100多名教授、学者和茶人参加了讲座。据悉,第二个说茶具和茶叶条件将在15日上午他在上海音乐学院》大厅。

黄山毛峰、西湖龙井、洞庭是碧螺春在小茶,散发着强烈的茶。“百万家庭学礼仪”茶文化展示暨千人品茗活动4月8日在闸北公园举行。这也是一个前奏第十三届上海国际茶文化节。

“但见瓢中清,翠影落碧岫。”正逢新茶上市,来自各地的新茶、名茶、茶具荟萃一堂,吸引众多游客。随着幽雅的乐声,50名来自中小学校的“小茶人”开始了茶艺表演:温壶、注茶、刮沫、注汤、点茶、闻香、品饮,一杯潮州功夫茶泡得颇具神韵;回旋斟水、悬壶高冲,龙井新茶在水中漾出一片舒心的绿色……

在古戏院前,社区中老年人进行了茶艺竞赛,茶艺文化的“日常表演”。对茶文化的认识也有很多,如茶的贮藏方法、新茶与陈茶的区别以及茶与健康的关系。更有趣的是,这次茶艺比赛的评委大多是来自海外的国际朋友,他们禁不住边品茶边练习。

大草坪上,“茶与礼仪”大学堂将茶文化与礼仪知识结合起来,讲授茶的礼仪礼节。“中国传统茶道表演实际上是一种殷勤款待的过程,每一个环节都蕴含着一种殷勤好客。中国国际茶叶文化协会的理事,倪焕凤,让游客们感到好奇。只见她首先将壶中的沸水沿逆时针方向旋转着倒入空杯中她说这个“回旋斟水”环节代表着开门迎宾礼数周到其次她提拎茶壶分三次将水冲入杯中此“凤凰三点头”则寓意着主人向宾客鞠躬问候最后将冲泡好的茶水举至齐眉、半蹲敬献则意味着主客双方互行伸掌礼仪中国茶道技巧的具体表现形式有三种:煎茶。

紫砂壶经典壶型:文旦壶


文旦壶创于明末清初,形与西施、贵妃壶相近,后两者为清中、清末所创,重玲珑娇秀,前者则重古拙,这也与当时艺术审美注重相关,“文旦”文字释义为:“文”指柔和、外表、容态;“旦”指戏曲中扮演女性的角色。

文旦壶曾有一老壶铭:何必凤凰夸御茗,浣女词前落日尘,松竹开三迳,花落鸟啼水自流。亦有书记载:文旦“果之美味,江浦之橘,云梦之柚。”那么由此可知,文旦壶在这里的创意又似乎是水果柚的仿生器,文旦柚,金黄色,食之清甜甘酸,金黄色本身就是一种艳丽的颜色,而那成熟的果实清甜甘酸的滋味,就像女人的情感,含蓄而绵长。在这里,一把紫砂壶的仿生态,也充分体现了古代女性化的柔美与雅丽。

现文旦、西施、贵妃变化很多,每个陶手都以自己的方法演绎而成,高矮肥瘦,自然壶名也让人有点难以分辨。清代文人吴梅鼎曾经称赞文旦壶说:“至于摹形象体,殚精毕异;韵敌美人(美人肩),格高西子(西施乳)。”是啊,在文人的眼中,文旦壶的韵味风格堪比美人之肩,柔若无骨;又似西施那动人的曲线,丰神绰约,俊俏天成。

浅析经典茶文化被嫌之由


近段时间,以蔡澜先生的旧文《简单即是茶道》为导火线的关于茶文化讨论可谓热闹非凡,一石激起千层浪,从林治先生到王恺先生,茶圈大伽名人纷纷发声,或赞同蔡先生的简单茶道论,或反驳为复杂茶艺茶道正名,中国茶艺茶道之义顿时成百家争鸣之说。

其实笔者奇怪的是,拥有悠久历史文化的中国茶叶,又因地域差异而丰富多样,而现在茶艺茶道展示其实是包含了众多中国古老传统文化因素的,是值得继承与传播的;但观当下以茶文化主导的经典文化美学缘何如此惹人厌恶?甚至于到今天面临口诛笔伐的尴尬境地?

笔者先从茶的基本产品说起。行业大哥大益与下关的经典产品各位绝对耳熟能详,且作为大厂制品,品质得到基本保证,故人人都能消费得起。而随着行业的发展与消费者的成长,细分消费领域崛起,故成就了抓住新趋势的后起之秀品牌如合和昌、陈升和润元昌等。如润元昌的经典生茶乌金号、春茶发酵的熟茶代表作布朗之春,满足的是随着物质文化生活日渐成长的消费者对精致茶生活的更高要求;单泡装普洱茶的出现又适应了当下快节奏的现代生活健康饮茶需求。茶叶产品不仅仅是为金字塔顶尖之人服务的,普通民众也可以选择,市场多样的消费需求逐渐得到满足。

说到这相信您也能明白笔者大意了:茶艺茶道好不容易才把一些国人都快遗忘丢弃了的传统文化拾回来,欲加以发扬光大;然而问题就在于长久的固于传统作派,既没有适应当下的现代生活,也忽略了真正满足日益增长的普通消费者的饮茶享茶需求,大家看到更多的是其表层:上层社会的奢侈炫耀之风,这就难以避免所谓的“民愤”了。

相比物质的容易分享,文化艺术复杂难懂固然理解,音乐晚会也不是所有人都会跑去听的,但茶圈尴尬的地方在于:非贵不能拿得出手,茶叶好歹也得是名山纯料的,要不怎么对得起专业的称号?茶具必须是正宗名窑手工的,便宜一点的怎么保证是正宗的历史名瓷?这既包含了追求极致之美的茶文化传播提倡者的无奈,也反映着行业发展未成熟、不规范风气难除的现状。

焦虑是造成这一局面的另一原因,茶业复兴,大家都想了解茶、接触茶,但看着玄之又玄的茶文化,昂贵的产品、复杂的程序和作古无趣之风,不能穿越的大众只好转身回家喝立顿去了,徒有羡慕嫉妒恨的份儿:音乐晚会享受不了民众可以听听在线音乐解解馋,但茶艺茶道就真的只有上层社会的事儿,普通民众难以企及,也好像不需要接触:欲求之而不能得的焦虑只能让大众越发远离茶文化,甚至产生怨恨。

一边是想进入圈子而不能,另一边是拼命拨高进入圈子的围墙(不管是物质上还是精神上),矛盾和争议自然产生。但无争议往往意味着无进步,茶叶产品尚需不断推陈出新,茶文化也要沾沾烟火气息,茶业发展到了一个人人都想享受、并且能享受得起的程度,这其实也是一种好事吧!即使问题太多,乃需各位话语权较重的业内人士努力突破。

紫砂壶经典壶型:如意壶


“如意”一种象征祥瑞的器物,用金、玉、竹、骨等制作,头灵芝形或云形,柄微曲,供指划用或玩赏。历来如意就被各大家所喜爱而用于制壶,以此抒发自己的情感,寓情于形,寄情于景,传递自己的祝福。

正传统的“如意壶”端正秀美,既古朴醇厚,又简约时尚,是紫砂壶的一种经典壶型。"如意壶"飞起的壶把与昂起的壶嘴相对称,形成了流畅的线条,方中带圆的壶身显的大气美观,深受壶友的喜爱。

"如意"是吉祥的化身,一直深受大众欢迎。如意壶在传统的壶型上有所变化,气势非凡,结构比例十分完美,尤其是如意纹饰,轻盈灵动,整壶制作难度较高,而此壶既具小品之细腻,又有大品之霸气,把握有度,堪称精品。

最初制造如意壶的为清乾隆年间的邵茂林,宜兴川埠邵氏宗族为制壶世家,壶艺名声卓著,有“邵家壶”之称。最初此壶是为迎合富商、市民情趣而选的款式,但随着人民的生活水平的不断提升,被其所折射的人文历史背景和蕴含的传统文化所吸引,如意壶也越发受到欢迎。

传统经典器:井栏壶的由来


井栏壶是传统款式之一,仿水井石栏圈的形式所制。可分为高井栏低井栏和方井栏(六方八方),但于壶的整体形式却没什么大的改变。只是在细节:如钮、流、把、盖上的处理却有着细微的变化,也可以从是看出历史的痕迹。另外井栏壶简单的形式留下很大的发挥的空间,在装饰手法上的运用也层出不穷,诗书画印皆可点睛。

井栏壶流多一弯嘴,也有的以短直嘴出流。长似鲸虹,短如鹰喙,曲直皆微妙。把圈多现大弧,也有演以方手把(多见于方井栏款)圆略呈下垂态。外扁平里多圆润。方把刚俊挺拔,稳健有力,底圈而大,丰亭饱满,为最早的流线型设计。此壶式也应属曼十八之列。一改当时繁琐,守旧,题材狭窄贫乏的局面,以其造就简洁、明快、新颖的壶式耐人寻味。搏得当时文士的青睐。多少年来经历时间考验,终成紫砂壶式中的传统经典。后来之匠师从井栏之中汲取了不少灵感。

清。嘉庆,杨彭年制,陈曼生铭:“汲井匪深,挈瓶匪小,式饮庶几,永以为好”陈曼生创作井栏壶,寄希望法轮常转,佛光永辉,寄希望人们各结佛家缘、尽意修功德。我想,当他灵光一闪、心潮澎湃之际,陈曼生并没有把形式美放在第一位,而仅仅是以唐井栏为模特做出来。

井栏壶在紫砂壶的造型中属于“光货”,即几何形态。作为实用品和艺术品,比起铜器、玉器、瓷器和其他陶器来,紫砂器流行较晚,但正因为这样,紫砂壶得以充分吸收和借鉴古代各种器物造型的优点,并且具有浓郁的生活气息。井栏壶的设计就十分成功,它以石井栏为造型基础,并借鉴井栏刻字之美而成为壶铭之美,样式古朴而文辞优雅。经过漫长历史的考验,井栏壶已成为紫砂壶收藏家们特别看重的经典壶型。现存较早的井栏壶名品,为清代嘉庆年间制作,系著名书画家陈鸿寿(号曼生)设计并作铭文,著名工艺师杨彭年制作,被列为享誉海内外的文物瑰宝“曼生壶”中的一种。由于器型的变化,井栏壶又有“高井栏壶”和“仿古井栏壶”的区别。陈、杨之后,各个时期的紫砂工艺师都对井栏壶情有独钟,顾景舟、吕尧臣、徐汉棠等现当代工艺美术大师更是设计制作出具有个人风格的井栏壶。

汲水思源乃此壶蕴含的人文意识,方圆周正,是此壶酝酿视觉美感。观此壶,犹似任尔风吹雨,我亦悠然闲庭度,可称之壶之隐者。

经典型紫砂壶汉方壶的由来


汉方壶乃紫砂古式,汉方壶式,扁方壶体,壶流以四分之三平贴身筒,圆弧把,钮似拱桥式,壶盖吻合口盖紧密,是紫砂壶中历史最悠久的传统造型之一,是一种很受古人喜欢的壶式,诸多制壶大师均参与制作。明代周高起《阳羡茗壶系·雅流》记载:“邵文金,仿时大彬汉方,独绝”。又:“徐友泉,名士衡……予尝博考厥制,有汉方、扁觯、小云雷……”

汉方式盛行于乾隆年间,一直延续到清末,至今不衰。清代华凤翔、徐飞龙、壶痴等都有汉方壶传世。时至今日,仍有紫砂艺人制作此款式。上世纪八十年代,宜兴紫砂工艺厂也曾生产过汉方商品壶。

壶呈长方形,腹略鼓,腹径大於底径和口径,失盖,断柄。方形长流,流口略低於壶口,腹内流孔为长条形,孔长4.2cm、宽O.4cm。壶平底,浅挖假圈足。底心有一圆形戳记款,款字不识。1973年镇江市林隐路瓷厂基建工地出土。

早期汉方壶身材体量较大,全身装饰满彩,画工们以高档的胭脂水儿等釉料辅以精湛的绘画功力进行装饰,作品大多尽显盛世之奢华,也有仅以展现汉方壶之雄伟大气的素汉方,用料粗犷、线条挺拔俊朗。嘉庆、道光之后的汉方壶,由满彩逐步过渡到点彩、无彩且用料低端……与满清后期国力衰败之状况不无关系。民国之后,此壶形罕见有做,由于壶容量过大不实用,即便有,也大多用于摆放观赏了。

汉方壶是历史上传统经典壶型,其造型源自陶钫。据说陶钫是春秋时期的一种青铜制方口大腹的容器,战国后期开始出现的陶钫,盛行于西汉,东汉时已不见,因此我们可以推断汉方壶由此得名。何不定制一款汉方壶,刻上自己喜欢的诗句,一起感受紫砂的魅力!

传统经典器:牛盖莲子壶的由来


徐春兰《牛盖莲子壶》

牛盖莲子壶为传统造型,壶盖上对称有两个椭圆形的孔,犹如牛头上的两只牛鼻子,生动形象。

“采莲南塘秋,莲花过人头;低头弄莲子,莲子清如水。” 这是一首南朝乐府中的诗,其中莲子谐音怜子,作者是借双关来表采莲人相思之情。现代跟枣子放在一起,亦有早生贵子的美意。莲,出淤泥而不染,寄寓了古代文人对清正廉明高尚气节的追求与景仰。

莲子壶对于爱好紫砂的朋友来讲一定是很熟悉的,因为莲子壶从古至今都是紫砂壶中一款非常经典的壶型。莲子壶家族,面貌各异。借用佛家的偈语,可谓“莲由心生,心生万相”。

一种是源于开始流行于明朝崇祯年间的“莲子罐”,直口垂肩圈足,鼓腹长圆身,附盖者盖面略鼓,整体造型似一颗莲子。清初盛行莲子壶,有高莲子、古莲子、大莲子等。

后来由古朴敦厚到清秀俏丽的演变中,盖子盈起,上加珠钮,愈显高耸;二弯小流胥出于壶肩,轻巧娇娆;壶把如美人手臂作叉腰状,亭亭玉立之姿。这样的莲子壶与源于“将军罐”的掇球相比,莲子俏丽似闺阁女子,掇球威严如虎帐将军。

莲子壶招人喜爱,成了任人打扮的小姑娘。贴花的如意莲子、菱花莲子也好,换盖的平盖莲子、牛盖莲子也罢,喜欢就好。但是极力想把圆莲子变为方莲子,怎么看怎么有些逆天而行。

另一种莲子壶矮身筒,又称扁莲子。如同扁墩、仿古井栏的身型,壶钮变桥式为圆珠或牛鼻,冠名为平盖莲子或牛盖莲子。一直奇怪这种称呼的来历,多次向宜兴工艺师探问而无果。裴石民、顾景舟等前辈都曾制作过牛盖莲子,洋溢着典雅的书卷气。

花货莲子以自然界中荷花、莲蓬等自然形象,加以简化,结合实用,变形为壶。莲子壶中有素色的,代表性作品有清代陈鸣远的莲形壶、民国王熙臣的莲蕊壶、现今束凤英的莲子壶。

紫砂壶经典壶型之葫芦壶


葫芦壶是紫砂壶中常见的一种经典壶型,之所以常见和经典,这是由于葫芦是中华民族最原始的吉祥物之一,而且又有“福禄”的吉祥寓意,人们常用其来辟邪和招宝,意蕴丰厚。

葫芦壶属于曼生十八式中的一款,深得艺人们的喜爱,更是玩家的收藏佳品。

据记载,曼生小时候家境贫寒,读书十分用功,数十年寒窗苦读,终于考取功名。为官之后,清正廉洁,两袖清风,自家的亲戚大多都是贫苦人家。一天,他一远房外甥来看望曼生,竟然拿一担青葫芦作为礼物。曼生不觉得礼物单薄,对外甥热情款待。那外甥虽然家境清贫,但是喜爱读书,临走之际,说道:“区区葫芦不足为礼,送福送禄与舅,恭贺亲舅福、禄双全。”曼生很是喜欢,接连感谢。在外甥走后,曼生拿着葫芦一个个的看,觉得很可爱,就随便拿了一个,放在桌子上参照画画,画完之后,越看越有趣,又将紫砂壶形,按照葫芦样式,重新描绘出来。

本来就是随手描绘,那想到一画成真,尤其是壶钮上的小环,更是点睛之笔,曼生大喜,就将此壶名为葫芦壶,有“福禄”双全的美意。

此壶在壶钮置一小环,最为特别,尤其是轻轻把玩,叮当之音不绝,有如曼生细语送福,可谓情通古今,情趣盎然,壶似葫芦,情寄相思。

其壶质地细柔,造型古朴,典雅迷人,观此壶有沉着之气,不仅意味淳厚,气势沉雄;也矫健劲朗,沉中蕴清,壶钮小环,盎然生情,精雕细琢,巧夺天工。曼生以葫芦形意茗壶,吉祥雅趣显矣。

现如今,时下最珍藏的便是杨彭年制的套环钮葫芦壶,这款壶器身洒冷金斑,壶体设计新颖。造型呈葫芦状,壶流短直而微向上翘,把成半环形,盖顶设有套环钮装饰。整器形制的线条以浑圆为主,十分流畅。壶腹阴刻行书铭文:“为惠施,为张苍,取满腹,无湖江。”署“曼生铭”。把梢下有“彭年”方印,壶底钤“阿曼陀室”方印。此乃陈曼生、杨彭年两人默契配合所制之壶,可谓珠联璧合,“壶依字传,字随壶贵”,为鉴赏家视为钟爱的“曼生壶”。

收藏紫砂壶应先考虑经典壶形


最近,紫砂壶似乎又很火。与往年不同的是,今年的广州国际茶博会上,除了有茶艺表演外,还穿插了紫砂壶制作的整个过程,并以此来吸引观众。另一边,各路紫砂壶的藏家开始抛头露脸,畅谈紫砂的收藏心得,听起来它还真像一把神器。可实际上,笔者认为,紫砂壶走下神坛,接地气走进老百姓中间,是件好事。不过,商家和藏家若过于渲染它是神器,事实上,紫砂壶并不是所有茶类的万能器物。准确点讲,过于浮夸是真神器,不如用心亲自感受它的真实魅力。

所以,每次看到紫砂壶展览现场,大家用非常惊讶的眼光看待它时,笔者认为,这是因为紫砂壶走进老百姓的家里,尚有一段距离。你若真把它当神器敬奉,它距离你愈远;你若真把它当平常之物来使用,它距离你愈近。笔者从2007年开始接触紫砂壶,早年养壶时,特别小心谨慎,一个月养那么几天,生怕不小心把“神器”给磕碰到了。后来了解多点紫砂壶常识后,才发现紫砂的赏玩非一天两天可读透的。所以,就像展览上的观众,通常在门槛外,时常会轻易地被这神器给镇住了。今天在这里,笔者还是慢慢地给大家揭开它的真实面纱。

关于紫砂壶的制作在互联网上,随处可查询到它制作的整个过程,这里就不必要啰嗦。从工艺师、商家的一些误导来看,紫砂壶的神在于它是泡茶的器物。因此,这个本源决定了收藏紫砂壶,应当考虑到它的实用价值,其次才是观赏价值。从这点出发,凡是打着创新旗帜,制作出一些花里胡哨、奇形怪状的紫砂壶,未必是值得收藏的首选。特别是眼下,壶型上千种类的展览上,如想选个值得收藏的紫砂壶,还真要费神纠结大半天。

后来,笔者请教过资深的藏家,他们的建议是,首选经典的传统壶型,经过百年以上的岁月洗礼,审美观的变迁,至今仍被工艺美术师所传承,证明这些传统的壶型经得起市场和藏家的考验。若不懂得该怎么入手收藏,不妨先关注些经典的壶型。比如最常见却始终经典的壶型是传统仿古壶、石瓢壶、西施壶、供春壶、报春壶、井栏壶、鱼化龙和掇球壶等十余种壶型。为什么呢?通俗点讲,这与普洱茶一样,即使再名贵,它最终还是要被喝掉。而紫砂壶即使再古董,它也必须是一把好用的壶。假如把它鼓捣成摆设物件,它亦失去了紫砂壶最为本质的实用性。再进一步谈,紫砂壶也并非是所有茶的万能器物。用它来泡茶到底有多好喝,这又是一个玄乎的事情。说个贴切的例子,如用紫砂壶泡绿茶或铁观音,出来的茶水,远不如用简单的盖碗泡出来的茶好喝。在这样的事实面前,紫砂壶并非是泡茶器具里通用的万能神器。因此,平常心待它最好。

那么紫砂壶的魅力到底在哪?不管卖壶者怎么讲它的神奇,养壶者应有自己的客观认知。赏玩它,除了去读懂壶身上的诗、词、书、画、印外,就是去欣赏它的壶型与壶韵。说它神奇呢,有些功效也并非紫砂壶独有。如紫砂壶与铁壶有相似的地方,因含铁矿物质,烧开的水倒入紫砂壶,而后再出来的水会因净化而有些甘甜。但在笔者看来,与其浮夸它是神器,不如称它有些神奇更为贴切。为什么?笔者想来思去,紫砂壶耐人寻味的地方,莫过于养壶者滋养它的过程中的所感所悟。一把真正的原矿紫砂壶,每天如经过茶水的滋养,会慢慢包浆,愈养活愈耐看。再久些,整个壶身犹如和田玉一般,开水过壶身,水珠自然凝脂,触摸它,温润如玉。因此,紫砂壶在业界又有着“紫玉”的雅称。再近点说自我感悟,滚烫的开水倒在紫砂壶里,泡茶出茶汤,一分钟不足的时间里,温度适口的茶即可入口。换成其他的器物,这点似乎做不到。而独独紫砂壶的吸热能力,包容力量做到了。于是,一碗清心的茶汤落喉后,大家都赞茶好喝。然而又有几人真领悟到,这是紫砂的独特魅力带来的呢?

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