茶叶文化。
宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
壶坯入窑烧制，温度的变化可粗略分为8个阶段：
1.结合水蒸发
当窑温达到105℃时，坯体内的结合水开始蒸发，这个窑温要保持30分钟后才可继续升温，否则坯体易开裂。
2.结构水逸出
当窑温平稳提高达500℃时，坯体内的结构水开始分解逸出。
3.石英体膨胀
窑温达573℃时，泥料中含有的石英颗粒膨胀，体积增大0.84%，晶型转变。
4.氧化物显色
窑温在600℃~1050℃时，泥料中的氧化物分解，壶体开始显色。
5.保温求定型
窑温在1050℃~1200℃时，坯体烧结定型，要停止加温并保温30分钟左右，以平衡窑内温差。
6.降温求色泽
窑内温度平稳后，将烟道闸板及窑门全部打开，迅速降温到700℃左右再重新关上窑门，制品表面会生成光泽。此时制品处于熔融状态，壶体不会开裂。
7.石英体收缩
因为石英晶型会在573℃时再次转变，体积缩小0.84%，所以窑温在700℃~400℃时，要缓慢而又均匀降温，否则制品极易开裂。
8.冷却待出窑
窑温降到400℃后，再降温可快可慢，温差已不会对成品产生负面影响。
一把壶从一块泥，经过师傅的精心制作，成壶坯，再经过复杂的窑烧才最终到我们手里，可谓是非常不容易啊，一不小心就会残次，每把壶都有它的独特性，所以请妥善小心对待自己的爱壶哦。（来源：紫砂壶百科全书，
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紫砂小知识：何谓紫砂壶的“还原烧”？
宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
何谓紫砂还原烧?
原矿紫砂富含铁质，这一点是大家公认并无可置疑的。在紫砂进窑烧制时候，其实就是一系列的反应。
紫砂之所以呈现为红色的一部分，是因为富含铁离子，那么在烧制的时候，只有壶的表面可以和空气接触，所以才会起氧化反应，铁质被氧化成三氧化二铁，呈现红色。
而壶的内层是接触不到氧气的，在烧制过程中内部的含铁成分只有可能被还原成黑色的铁质，所以成灰黑色。
还原烧的原理就是如此，当窑内的温度到达一定程度之后，减少窑内的氧气，使其人为变成缺氧烧制环境，剩余的少量氧气也会持续燃烧被消耗。
由于柴烧过程中产生大量的炭灰在局部环境中不能产生氧化反应从而形成还原气氛，在坯体与柴炭、火焰直接接触中造成局部烧成温差和窑内压力差，在这种混合气氛下，坯体被完全还原，胚体中的三氧化铁还原成四氧化铁。
紫砂还原烧的目的是要化“缺陷”为神奇，就是要追求紫砂陶器还原烧的艺术效果。紫砂壶诞生的过程，即手与泥的交流，泥与火的舞蹈，世人只知紫砂艺人制陶手艺的精巧，却不知烧制工艺同样极其重要，正是画龙点睛的一环。
紫砂技艺发展至今，百花齐放，更多艺人灵活运用紫砂还原烧烧制出别具一格的紫砂艺术效果。
还原烧，以往是用来弥补缺陷的技艺，但却通过现代制壶艺人的眼光和手艺将紫砂最本质、最原始的独特魅力被更多的人认识和喜爱。这也正是手工制品“只可遇见，不可预见”的独特魅力所在。
当艺人们偶然认识到了烧制过程中的窑变现象之后，便试图尝试和掌握这种令人难以捉摸的特殊技艺。
利用不同的陶土，不同的温差，不同的手法，还原烧呈现的光泽有青灰色，深墨绿色，墨玉色不等，颇具迷人的金属质感，这正是源于艺人们的创新探索精神，从而在烧制领域中增添了一种新的艺术瑰宝，相信定能在紫砂艺术领域中带来新的气象。
紫砂小知识：紫砂壶“还原烧”？
何谓紫砂还原烧？
原矿紫砂富含铁质，这一点是大家公认并无可置疑的。在紫砂进窑烧制时候，其实就是一系列的反应。
紫砂之所以呈现为红色的一部分，是因为富含铁离子，那么在烧制的时候，只有壶的表面可以和空气接触，所以才会起氧化反应，铁质被氧化成三氧化二铁，呈现红色。
而壶的内层是接触不到氧气的，在烧制过程中内部的含铁成分只有可能被还原成黑色的铁质，所以成灰黑色。
还原烧的原理就是如此，当窑内的温度到达一定程度之后，减少窑内的氧气，使其人为变成缺氧烧制环境，剩余的少量氧气也会持续燃烧被消耗。
由于柴烧过程中产生大量的炭灰在局部环境中不能产生氧化反应从而形成还原气氛，在坯体与柴炭、火焰直接接触中造成局部烧成温差和窑内压力差，在这种混合气氛下，坯体被完全还原，胚体中的三氧化铁还原成四氧化铁。
紫砂还原烧的目的是要化“缺陷”为神奇，就是要追求紫砂陶器还原烧的艺术效果。紫砂壶诞生的过程，即手与泥的交流，泥与火的舞蹈，世人只知紫砂艺人制陶手艺的精巧，却不知烧制工艺同样极其重要，正是画龙点睛的一环。
紫砂技艺发展至今，百花齐放，更多艺人灵活运用紫砂还原烧烧制出别具一格的紫砂艺术效果。
还原烧，以往是用来弥补缺陷的技艺，但却通过现代制壶艺人的眼光和手艺将紫砂最本质、最原始的独特魅力被更多的人认识和喜爱。这也正是手工制品“只可遇见，不可预见”的独特魅力所在。
当艺人们偶然认识到了烧制过程中的窑变现象之后，便试图尝试和掌握这种令人难以捉摸的特殊技艺。
利用不同的陶土，不同的温差，不同的手法，还原烧呈现的光泽有青灰色，深墨绿色，墨玉色不等，颇具迷人的金属质感，这正是源于艺人们的创新探索精神，从而在烧制领域中增添了一种新的艺术瑰宝，相信定能在紫砂艺术领域中带来新的气象。（来源：紫砂壶百科全书，
紫砂壶要烧几遍，紫砂壶烧制温度怎样?
制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。紫砂壶制作中的段泥会吐黑，是因为其在入窑烧制时候的温度不够而引起的，也就是窑温因素。那么，是不是说烧窑的温度越高越好呢?其实也不是如此。
紫砂壶不同的泥料有其不同的烧结温度，只要达到那个温度就可以，同种泥料不同温度下，壶身也呈现出不同的效果。朱泥结晶度较高，紫泥次之，段泥最后，这也是段泥透气性好的一个原因。
温度不够我们称之为欠火，色调浅淡不洁，段泥就会吸附黑色素从而表现出吐黑;温度太高我们称之为过火，壶身非常毛躁，还会起小小的爆裂痕迹，甚至产生变形、起泡等缺陷。
胎质致密，透气性和吸水性会变差。所以不是越高就越好的，只是说高温的更难烧制，只要满足烧制要求、达到预期效果就可以了。但是在实际操作中，我们第一次烧制都是欠火的，第二遍烧才会达到要求温度，这也是我们常说的紫砂壶烧两遍，烧低温与烧高温。
紫砂壶要烧几遍?
第一遍烧制低温，烧完后取出，修整壶口和盖墙，使壶的口盖更加平整严密，也是整口。第二遍烧制高温，达到泥料结晶温度，这个时候的壶一般来说都是成品了。也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题烧坏的。烧高温，多烧几遍这两种说到底就是一个烧成技术，其最终还是为器物服务的。
烧紫砂壶烧制的温度：
(1)常温～200℃，为紫砂坯体的脱水阶段，这段时间内主要是排除坯体内的结合水(机械水)，要求升温缓慢均匀。我们知道100℃为水的沸点，当窑温升至105℃时，坯体内大量水分开始蒸发。为了有效而完全的排除水分，105℃时应保温30分钟，即30分钟时间内窑温始终控制在105℃左右。脱水阶段必须缓慢升温，否则坯体极易开裂或炸裂。
(2)200℃～500℃是紫砂坯体排除结晶水的阶段，结晶水又叫结构水，它不同于泥料的结合水，必须在450℃-500℃时才能从Al2O3?2SiO2?2H20(高岭土)中分解，这时只要平稳的正常升温即可。
(3)500℃～600℃为石英晶型转变阶段。石英(即SiO2)在573℃时，从?-Si02—〉-SiO2，其体积增加0.84%，而紫砂泥料中含有大量的SiO2成份，特别是段泥(或本山绿)含量更大。所以这一阶段烧成操作要特别当心。虽然整个反应过程很快，只需短短几分钟时间，但如处理不当，就有可能出现坯体开裂。这一时间段必须确保窑内温度均匀，尽可能的减少窑内各处的温差，这是相当关键的。
(4)600℃～1050℃，氧化分解阶段，在这阶段碳酸盐得到分解，氧化铁、氧化锰等着色氧化物开始显示本色。
(5)1050℃～1200℃，烧结阶段(这是指紫泥温度)，当窑温达到这个温度时，尚需保温一段时间，因紫砂壶为薄壁产品，一般保温3O分钟即可，保温的目的是为了减少窑内上下温差。当上下温度相同时，可以停止加温，关闭烧嘴。
(6)1200℃～700℃，急冷阶段，这一阶段窑内制品还处在熔融的有塑性的状态，可以快速急冷而不至于开裂。采用快冷有两个好处，一是可以缩短烧成周期，提高窑炉工作效率;二是由于急剧快冷，制品表面光泽度极好，茶壶的水色可以显现。
(7)700℃～400℃为缓慢冷却阶段，这一阶段很重要，操作时尤应注意。因为573℃为石英晶型转化温度，制品中石英成分将由仅-Si02—〉?-SiO2，体积缩小0.84%，特别是段泥(本山绿)产品更应当心，要确保窑内缓慢而又均匀的冷却，否则制品极易惊裂报废。
(8)400℃～90℃为正常冷却，也可快也可慢，反正此时的冷却已不会对产品产生负面影响。
窑温是根据泥性来定的，泥料不同所要求的窑温就不同。一般来说，温度越高烧结度也越高，收缩率随之越大。收缩率越大，也越容易出现问题，如变形。
当窑温过火时，紫砂茶具外边会有烧焦感，产生毛躁，甚至会起爆裂痕迹、变形、起泡等问题。这些将会导致紫砂茶具的透气性和吸水性变差，敲击声音接近瓷器。而窑温偏低时，则会出现色调灰浅、质地疏松，色泽不洁的现象，敲击声音接近陶器，使用时还会有土涩味。
不管什么温度、几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
这8个玩紫砂壶的常识，你必须知道！
刚入门的壶友对紫砂这块的了解还是一片迷茫，经常会很好奇提出一些问题，下面就为大家做个总结罗列：
1、何为焐灰？
紫砂泥主要的着色元素是铁，比如紫泥和朱泥，烧成后成紫色或红色。焐灰的作用则是将紫红色变成黑色。焐灰的原理就是泥料中主要的着色元素，氧化铁在缺氧的环境中和木炭粉发生反应，被还原成了氧化亚铁，所以焐灰没有任何有害化料的加入，只是铁元素改变了存在的形式而引起了颜色变化。
2、紫砂壶身上的小黑点、小白点是瑕疵吗？
【小黑点】——铁质
原矿纯正的泥料在烧到一定温度时，大多会出现铁黑、铁熔现象，出现铁黑的紫砂泥比较普遍，一般泥料品质不会很差。铁黑是指在壶表皮下因高温融化但还没有析出的铁质。铁熔是指已经熔化并分析出表面的结晶铁。
【白色星点】——云母
云母是一种混合物，属铝硅酸盐矿物，它属于层状结构硅酸盐，是两层硅氧四面体夹着一层铝氧八面体构成的复式硅氧层。由于云母硬度不高，当达到云母熔融温度时，它可与其它矿料相溶，增强泥坯之间联结。
云母在1050度结构破坏，但不会挥发，所含物质汽化温度要高的多。宜兴紫砂的最佳烧成温度在1100度-1280度之间(根据泥料的不同），云母完全汽化挥发的温度远在1280度之上。所以在壶表残存云母是正常现象。
“小星点”、“小黑点”这些不是“瑕疵”，拥有这些反而说明其泥料优质，是纯正的紫砂泥料。
3、紫砂壶的工艺体系是什么？
自明代至今，紫砂壶的发展历史传承有序，形成了比较完整的工艺体系，主要有以下几个方面：
材料体系：
明代，时大彬等制壶大家已经懂得处理紫砂泥的独特方法，采集泥料、筛选、练泥，每一步都非常精细，对各种紫砂泥土的调配、烧成温度及各种细微变化和呈色都有完整系统的总结，为后人提供了科学的制壶经验。
制作体系：
紫砂壶诞生于粗陶之中，运用独特的拍打成形和镶接成型的方法制作而成。大约在明代中晚期，制作紫砂壶的工具已经十分完备，与现代工具基本一样，同时完善了手工艺中的拍打、抛光以及啄壶嘴、把等工艺。
烧成体系：
紫砂壶最早是与粗陶混烧，后来为了不沾杂质，发明了采用匣钵装烧之法。现在对于紫砂壶的烧制，完全能够掌握窑内温度的高低，以及窑内烧成气氛的控制。因此各种紫砂泥质的茶壶在烧成后均能呈现出有最佳状态。
4、清末最重要的紫砂艺人是谁？
黄玉麟，蜀山人，13岁时师从邵湘甫学习制陶，壶艺高超，善于制作掇球壶、供春壶、鱼化龙壶等。他是清末最重要的紫砂艺人，被誉为直追明末大家的紫砂艺人。
《宜兴县志》载，其所制之壶，“莹洁圆湛，精巧而不失古意。又喜制假山，得画家皴法，重峦叠嶂秒若天成。大富收藏，玉麟得观彝鼎及古陶器，艺日进，名亦益高，晚年，每制一壶必精心构思，积日月而成。”
他在制壶的艺术生涯中，吸收了传统青铜艺术和古陶器艺术的营养，最具有代表性的作品就是紫砂方斗壶。
5、“壶家妙手”之三大为何人？
“壶家妙手”之三大是指时大彬、李仲芳、徐有泉。李仲芳、徐有泉为时大彬的弟子。
李仲芳：
李仲芳是制壶高手李茂林的儿子，他尤其喜欢文巧艳丽的风格，虽然师从时大彬，但因为性格所致，最终还是以文巧成名。这也说明了紫砂艺人个人性格对紫砂艺术的影响。
徐有泉：
徐有泉是时大彬发现的奇才，极富制作紫砂壶的天赋，又开创精神，制壶很精细。他并非出自制陶世家，小时候喜欢玩泥塑。时大彬见到他捏塑的牛活灵活现的，就决定收他为徒，认为他将来肯定能青出于蓝胜于蓝。徐有泉有超出一般人的敏感细腻，并没有完全按照时大彬老师的风格去创作。
他在制作紫砂壶时，强调泥色和创作新式样，调配出海棠红、朱砂紫、闪色、梨皮、沉香、冷金光等泥色，制作了各色仿古器，光货中见塑性，个性特点十分明显。
6、什么是新壶作旧？
在宜兴紫砂壶收藏界，很多人喜欢收藏老壶、旧壶，作假者就看中了收藏者们的这种心理，将新紫砂壶作旧后冒充旧壶、老壶出售，从中牟取暴利。新壶作旧是指将新的紫砂壶经过处理，使之看起来像旧壶一样，然后卖出“老壶”的价格。无论是哪一种将新壶做旧的方法，只要用心鉴别，都能识破。
烧煮法：
新壶作旧的方法有很多种，其中使用最多的是烧煮法，即将新壶放进浓红茶汤中烧煮，经过一定时间后取出来晾干，然后再煮，如此反复几次，就会将新壶上的光泽除掉，壶的表面变得灰涩默然，看上去像出土的老壶一样。
埋新壶：
这种作旧方法是将新壶直接埋到地下，使新壶自然褪去表面的光泽。
擦拭鞋油：
除上述做法之外，作假者还不断“发明”出来新方法。比如现在流行在新壶上擦拭相同颜色的鞋油，掩盖新壶的光泽。
7、“门道壶”是指什么？
一件制作好的宜兴紫砂壶，要经历紫砂行业内各种规则的考验，外行人很难分辨清楚。门道壶有如下几种：
店号壶：
清末至民国时期，宜兴的制陶业开始繁荣起来，各地的紫砂壶商人纷纷在江苏、山东、安徽等地开设紫砂壶专营店，故出现了店号壶。曾经繁盛一时的店号壶主要有吴德盛、陈鼎和陶器厂等。
名家仿制品：
紫砂名家模仿的传世器作品被称为名家仿制品。虽然是名家仿制品，但由于仿者本人水平很高，有些作品的水平甚至还超过原作，所以一般不被视为伪品。
8、紫砂壶段泥吐黑原因
“段泥吐黑”主要是指质地疏松“段泥”壶泡养以后表面因为吸附黑色素。一般质地坚密的泥料，做功到位，烧结度合适。就不会出现此类问题。
吐黑
造成段泥吐黑主要原因是，烧结度不够；形成因素主要是选矿不好泥料致密度差，结构疏松等原因。
为什么有的紫砂壶要多遍烧？
经常会看到“这把紫砂壶经过多次烧制”这种说法，是因为一次没烧制好，才去多次试吗？其实并不是。
那么为什么之前的紫砂壶只需要烧制一遍，而现在的则需要烧制两遍或者多遍呢？到底是烧制一遍好还是烧制两遍好？
什么时间段烧制一遍？
民国以前，丁蜀本地还没有使用现代窑烧技术，多是使用的龙窑烧制，而龙窑的可控性都比较差，每多烧制一遍就更增加一次风险，烧制破损，所以之前的壶通常都是一次烧制而成的。如此一来，壶的口盖，很少会严丝合缝，除非是对泥性把握到极致的大师，但终究是凤毛麟角。
为什么现在的紫砂壶要烧制多遍？
随着现代技术的发展，推板窑、电窑等新式窑的使用，温度就十分好控制，而人们对工艺的要求也比较高，为了口盖的严密通转，就有了烧制两遍的工艺。第一遍烧制低温，出窑之后在口盖处用金刚砂打磨，之后再入窑烧第二遍，这样的成品壶便能够达到口盖严丝合缝了，这也就是业内所说的“整口”。第二遍烧制高温，达到泥料结晶温度，这个时候的壶一般来说就是成品了。也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料的呈色不理想，于是还会再进窑烧制第三遍。
当然了，烧制的次数越多，结晶的程度也就会越高，烧坏的风险也比较大。另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，不然烧制第二遍的时候肯定会出问题。所以“二次烧成”，指的是在第一次烧制出窑之后，进行整口、除去火疵，再用壶的生泥擦抹在打磨处发生的“破皮”，然后再进行第二次烧制。因破皮经过擦抹会构成新的结晶，烧成后这些瑕疵就看不到了，而壶也趋于完美。
不管是一遍、两遍，还是三遍烧制成，只要最后能够为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那便是好技术，就是值得推崇的。
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