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晋代以饮茶为“水厄”。如今家里来客皆以茶为敬，此风究竟起源于何时，尚须待考。但据《世说新语》所记，晋代不仅还没有这种风俗，而且以饮茶为“水厄”，喝茶被视作一种受罪的事情。当时有个叫王蒙的人，曾经做过司徒长史等高官，他特别嗜好饮茶，因此只要有客人来访，他就用上等茶招待，弄得那些不喜欢喝茶的士大夫们个个都以此为患。所以当那些士大夫因为公务必须去见王蒙时，都说“今日必遭水厄”。连上流社会多数人对饮茶都如此担忧，就充分说明在晋代还没有把饮茶当作习惯，更没有把茶作为敬客的好饮料。
有丧不举茶托或不用茶托。旧时代喝茶，茶杯或茶碗下面都垫有一个盘状的器皿，称之为“茶托”,喝茶时必须手提茶托端起茶杯或茶碗喝，否则就是不礼貌。但是据《齐东野语》一书记载，凡是居丧守孝期间的人，不论主宾和男女，喝茶时一律不得举茶托或不用茶托，只能单独拿起茶杯或茶碗喝茶，也就是与平日喝茶的规矩恰恰相反，否则就是对逝者不敬，属于违礼行为。原因是古代茶托外表都饰有彩绘，喝茶时不举茶托或不用茶托，是为了避嫌，与居丧期不穿彩色衣服、不进行娱乐活动等是同样道理，其意是表示哀痛。例如宋高宗死，丧期内新皇帝宋孝宗接见大臣，赐茶都只有茶杯或茶碗，全都没有用茶托。又如有个名叫夏安期的官员，在父丧期间喝茶仍然和平日一样使用并举茶托，结果被同僚告发，受到撤职罢官的处分。
主人端茶即表示送客。明清两代，官宦或大户人家，除了上司或长辈外，如果来客不甚受欢迎或者客人长时间不肯离去，主人心里却想让对方马上走人，但自己又不便明说，于是就端起茶喝上一口，侍立在旁的仆人见了，立即大声口呼“送客”，客人只得立即起身告辞。这种习规有时也用于民间，例如主人请客人在茶馆喝茶，必须让客人先喝，即可久坐久饮，倘若主人自行先喝，那么客人就以为不受欢迎或视为送客，就会答饮一口然后礼貌告辞。
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