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偷得浮生半日闲，一醉如梦已千年。选一壶好茶，寻一片内心的安逸。
随着制茶技艺的不断变化与改革，茶类也日趋丰富，不同的紫砂壶配不同的茶叶，相辅相成，才能见真知灼味，调养生息。
目前茶叶种类依据发酵程度可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，根据各种茶叶类型，选择合适的紫砂壶冲泡才为上佳之选。
绿茶
绿茶是未经发酵的茶叶，以茶树新鲜采摘，经杀青、揉捻、干燥、炒制而制成的茶叶。色青，泡出茶汤微青，闻而清香，叶片以绿色为主调。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
合适壶型：适合井栏、仿古、虚扁等壶身较矮，壶口大的壶型，因绿茶娇嫩，长时间闷泡会破坏绿茶里的有益成分，所以这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热，泡绿茶更为适合。
优选泥料：从泥料选择的话，例如底槽青、清水泥、段泥等透气性更好的泥料更为合适。
冲泡要记：因为绿茶娇贵，不易长时间闷泡，投茶选量易选择刚覆盖壶底为佳，热水85℃即可，即冲即饮，最能闻香，口感最佳。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶类，加工过程与绿茶一样，只是在干燥之前增加了一道“闷黄”的工艺，此工序是形成黄茶的关键所在，主要做法是将杀青和揉捻好之后的茶叶用纸包裹，在水热作用下，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化，使茶叶形成黄色，成为黄茶。
合适壶型：选择底座大，同样身形不易过高，壶口大的壶型，如石瓢、德钟壶就比较合适，可以给茶叶充分的扩散的空间，也不会长时间闷泡而失味。
优选泥料：这类茶叶比较不挑泥料，所以紫泥、绿泥、红泥等所有泥料都可以适用。
冲泡要记：泡茶的水温不宜太高，以85℃左右为佳，冲泡黄茶时，第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡约2分钟，这样泡出来的茶汤口感更佳。
白茶
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。其采摘后不炒不揉，经过萎凋、干燥而成。毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘是六大茶类中最古老、最自然的茶叶。
合适壶型：紫砂壶适合泡老白茶，中品的大肚紫砂壶如汉扁、仿鼓之类的形制，是最佳选择。
优选泥料：以段泥、降坡泥为宜。白茶汤色清浅，与段泥、降坡泥泥色相称，相得益彰，更利于紫砂壶的养护。
冲泡要记：白茶干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，根据平时饮茶的习惯，增加一半左右较为合适。
青茶
我们常见的乌龙茶就是青茶，是独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
合适壶型：乌龙香气浓，壶型宜矮不宜高，宜圆不宜方，宜小不宜大，例如小水平壶、西施壶，利于聚热扬香。
优选泥料：选择朱泥最佳，朱泥的含砂量少，密度大，不夺茶叶香气，对于乌龙茶这种高香型的茶类最宜。
冲泡要记：乌龙茶冲泡，味浓口感偏苦，需细品的茶类，有苦尽甘来之感。其冲泡时不宜投茶过多，特别是球状茶叶，因经过烘焙，所以冲泡后茶叶会舒展是，所以投至壶底大半即可，这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水对付。
红茶
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
合适壶型：建议选择容量大，壶身高的壶型，防止高冲溢水，例如秦权壶、汉铎壶等，利于茶叶充分泡发的同时还便于清理。
优选泥料：适宜选择颜色深或者与汤色接近的泥料，紫泥类比较合适。
冲泡要记：红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满壶底，可以比绿茶稍多些。水温在85℃~95℃之间。
黑茶
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
合适壶型：宜选择如掇只、文旦壶腹较大的壶，防止茶汤过浓。
优选泥料：适合紫泥类颜色较深的紫砂壶，紫砂壶不会养花，且养出效果佳。
冲泡要记：黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。
茶叶界有几大误区，会让你选错紫砂壶，可别一把好壶养花了，泡废了再去心疼！
一、铁观音不是绿茶，其实是乌龙茶！可千万别混淆铁观音的分类啦，否则要被笑话的。
二、安吉白茶不是白茶，虽有白茶的名号，但却是货真价实的绿茶！
三、同样因为名字而引发的误会，还有君山银针。虽然名字与“白毫银针”有些相似，但却属于黄茶分类。
四、大红袍属于乌龙茶，别因为名字带红就是红茶。（文章来源：紫砂文化馆；
编辑推荐
学会这10条，再也不怕壶养不好
日复一日的泡养把玩，壶渐渐丰润如玉，人也不急不躁起来，不经意的有了足够的耐心，面对生活里的琐碎和无常。
转眼间，二十一世纪已经进入了第18个年头，我们的生活节奏也变得越来越快。
在这个时代似乎什么都可以速成，一切要以节省时间为第一要义。于是外卖成了越来越多人的选择，30天也可以零基础“学会”英语。
就连养壶这样戒骄戒躁的事也变得急迫起来，有人发明了所谓的“暴力养壶法”，把壶连续浸泡在越宿的茶汤里，连续几日即可得到包浆。
这样养壶失去了本来的意义，养壶追求的是结果，享受的是过程。慢下来，用心去养一把壶，享受享受精致慢生活。
一、择壶
选择泥料好、做工好的紫砂壶，切不可选择注浆壶、手拉胚等失去了紫砂意义的壶。
它们没有润养的效果和价值，更没有紫砂壶泡茶的韵味和汤感。
二、开壶
不要相信奇奇怪的开壶方法，一把新壶初用前只需先用水洗去内外尘灰、泥屑，然后再用热水烫洗几遍就可以了。
三、一壶一茶
一壶一茶，贵在专一，贵在纯粹。一把紫砂壶用同种茶来泡养，否则今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，那么必然导致茶味混合。
四、择水
泡茶养壶的水应用好的山泉水或纯净水。硬度较高的水易形成水垢，影响茶汤的口感和紫砂壶的外观，也不易清洁。
五、常用
日复一日的泡茶，才能产生温润的包浆，好壶不是藏出来的，而是用出来的。
六、细节制胜
所谓细节制胜，就是在养的过程中注意细细打理壶的几个容易忽视的部件。
1.壶内壁：用干净柔软的布，环绕擦拭壶内壁，包括壶底、内沿和出水口处等。
2.壶外部：特别是壶底、壶钮和口流处
3.特别提示：壶盖口沿处，沿接缝处细细擦拭一圈。这是泡养过程中最容易出现茶痕的细节处。
七、及时清理
干净，是对紫砂壶的一种尊重，也是个人生活习惯的缩影。每次喝完茶，记得及时清理，将爱壶放在安全的位置。
八、防磕碰
紫砂壶是易碎品，所以使用的过程中一定要小心。可能这次不小心磕碰一下并不会裂，下次使用时热水一浇淋就会惊裂。
九、用前洗手
我们的手上有汗渍、油渍及其他各种污渍，有些人有擦护手霜的习惯，手上也会有残留成分。因此用壶之前最好先洗手。
十、忌油污
不要用有油的手去抓壶，更不要把壶放在有油烟的地方，不用的时候要放在干燥，不落灰尘的地方。
人养壶，壶养人，从心理层面讲，安静耐心的养壶，就是耐心细致而柔软的善待自己。
所谓的温润如玉，不是一蹴而就，那是一场细水长流的时光雕刻之美。（文章来源：紫砂壶文化，
紫砂壶怎么选
紫砂壶是实用和艺术相结合的工艺品，挑选紫砂壶可以从泥、形、工、款、功去看。
紫砂壶的挑选：1、把紫砂壶拿在手上，看看壶是不是平衡的，有没有向左或者向右倾斜。
2、拿起茶壶，感觉是不是很重，如果太重感觉累手，说明设计不合理。
3、用手摸壶的表面，如果看起来很粗的壶，摸起来比较光滑，说明品质好。如果是有抛光擦油的痕迹，不建议入手。
4、用沸水往紫砂壶身上一浇，如果水珠滑落速度快，很快消失的，如果是新壶，一般不是好料。
5、将开水迅速倒入壶内，用耳朵靠近壶口，应避免烫伤，听到壶中有沙沙的吸水声，证明壶的材料没有问题。
6、倒出紫砂壶中的开水，闻一闻壶内有没有刺激性异味，或者有明显的土腥味，如果没有，说明壶的质量可以。
7、往紫砂壶里装满水，拿起壶来试试水，看盖口是不是往外溢水，拿起壶倒水，拿捏是否舒服，是不是轻松，如果都没问题，说明这是把好壶。
注意事项：
测试的时候，要几种方法一起测试，才能更好的辨别，也可以装入茶叶进行测试。
紫砂壶的特点：1、泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。
2、紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。
3、紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
4、传热慢，而且保温，若使用提携无烫手之感。
紫砂壶泡茶有什么技巧？
偷得浮生半日闲，一醉如梦已千年。选一壶好茶，寻一片内心的安逸。
随着制茶技艺的不断变化与改革，茶类也日趋丰富，不同的紫砂壶配不同的茶叶，相辅相成，才能见真知灼味，调养生息。
目前茶叶种类依据发酵程度可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，根据各种茶叶类型，选择合适的紫砂壶冲泡才为上佳之选。
绿茶
绿茶是未经发酵的茶叶，以茶树新鲜采摘，经杀青、揉捻、干燥、炒制而制成的茶叶。色青，泡出茶汤微青，闻而清香，叶片以绿色为主调。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
合适壶型：适合井栏、仿古、虚扁等壶身较矮，壶口大的壶型，因绿茶娇嫩，长时间闷泡会破坏绿茶里的有益成分，所以这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热，泡绿茶更为适合。
优选泥料：从泥料选择的话，例如底槽青、清水泥、段泥等透气性更好的泥料更为合适。
冲泡要记：因为绿茶娇贵，不易长时间闷泡，投茶选量易选择刚覆盖壶底为佳，热水85℃即可，即冲即饮，最能闻香，口感最佳。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶类，加工过程与绿茶一样，只是在干燥之前增加了一道“闷黄”的工艺，此工序是形成黄茶的关键所在，主要做法是将杀青和揉捻好之后的茶叶用纸包裹，在水热作用下，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化，使茶叶形成黄色，成为黄茶。
合适壶型：选择底座大，同样身形不易过高，壶口大的壶型，如石瓢、德钟壶就比较合适，可以给茶叶充分的扩散的空间，也不会长时间闷泡而失味。
优选泥料：这类茶叶比较不挑泥料，所以紫泥、绿泥、红泥等所有泥料都可以适用。
冲泡要记：泡茶的水温不宜太高，以85℃左右为佳，冲泡黄茶时，第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡约2分钟，这样泡出来的茶汤口感更佳。
白茶
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。其采摘后不炒不揉，经过萎凋、干燥而成。毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘是六大茶类中最古老、最自然的茶叶。
合适壶型：紫砂壶适合泡老白茶，中品的大肚紫砂壶如汉扁、仿鼓之类的形制，是最佳选择。
优选泥料：以段泥、降坡泥为宜。白茶汤色清浅，与段泥、降坡泥泥色相称，相得益彰，更利于紫砂壶的养护。
冲泡要记：白茶干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，根据平时饮茶的习惯，增加一半左右较为合适。
青茶
我们常见的乌龙茶就是青茶，是独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
合适壶型：乌龙香气浓，壶型宜矮不宜高，宜圆不宜方，宜小不宜大，例如小水平壶、西施壶，利于聚热扬香。
优选泥料：选择朱泥最佳，朱泥的含砂量少，密度大，不夺茶叶香气，对于乌龙茶这种高香型的茶类最宜。
冲泡要记：乌龙茶冲泡，味浓口感偏苦，需细品的茶类，有苦尽甘来之感。其冲泡时不宜投茶过多，特别是球状茶叶，因经过烘焙，所以冲泡后茶叶会舒展是，所以投至壶底大半即可，这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水对付。
红茶
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
合适壶型：建议选择容量大，壶身高的壶型，防止高冲溢水，例如秦权壶、汉铎壶等，利于茶叶充分泡发的同时还便于清理。
优选泥料：适宜选择颜色深或者与汤色接近的泥料，紫泥类比较合适。
冲泡要记：红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满壶底，可以比绿茶稍多些。水温在85℃~95℃之间。
黑茶
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
合适壶型：宜选择如掇只、文旦壶腹较大的壶，防止茶汤过浓。
优选泥料：适合紫泥类颜色较深的紫砂壶，紫砂壶不会养花，且养出效果佳。
冲泡要记：黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。
茶叶界有几大误区，会让你选错紫砂壶，可别一把好壶养花了，泡废了再去心疼！
一、铁观音不是绿茶，其实是乌龙茶！可千万别混淆铁观音的分类啦，否则要被笑话的。
二、安吉白茶不是白茶，虽有白茶的名号，但却是货真价实的绿茶！
三、同样因为名字而引发的误会，还有君山银针。虽然名字与“白毫银针”有些相似，但却属于黄茶分类。
四、大红袍属于乌龙茶，别因为名字带红就是红茶。
紫砂壶发霉了怎么办？
一壶友说他的紫砂壶有一段时间没有使用，打开壶盖发现壶壁上长了一些霉斑，并且还有味道，虽然洗了，但担心壶嘴里也发霉，也有一定的顾虑。本来想给自己陶冶一下情操泡泡茶，结果看到这些霉斑瞬间，整个人就不好了。
在此为大家解释一下，紫砂壶出现霉斑一般可能是以下几种情况：
可能性之一：壶友洗完紫砂壶并没有等壶完全干透就盖上了壶盖，导致壶内余水淤积，积存湿气，空气不流通，从而给霉菌营造了很好的生存环境，时间一长，从而长出了霉斑。
可能性之二：空气湿度大所导致。每年2，3月份是南方的梅雨季节，空气中湿度非常大，再加上空间不太流通，紫砂壶保存不恰当也会出现发霉的现象。
那如何除去“霉斑”？
操作方法：往紫砂壶内注入开水后，当壶热透后再倒出注入凉白开，反复几次之后，既可以去除霉斑，又可以去除霉味。有些朋友可能会问？为何这样操作就可以去霉斑和霉味呢？原因是因为紫砂泥本身所独特具有的透气性和收缩性，当具到冷热交替时就会像人类皮肤毛孔一样，收缩、张开。
那已经泡过茶的壶，又暂时不想用，又怕发霉，该怎么保存才好呢？
许多爱壶的朋友一定不止只有一两把壶，但壶多了一起放在茶桌上怕碰到，伤到。那用了一段时间就要先让它休息一下，对于这些暂时不用的紫砂壶也应该有其特有的保养方式。
很多人觉得，哎呀我放个壶有必要搞得这么麻烦吗？在这边我想说，还是多多少少要有点必要，答应我，至少要洗干净壶，别茶叶渣渣都留在里面。
很多朋友属于简单派，直接洗洗就放回之前买壶的锦盒里了，但是！本人不建议这么做。因为把紫砂壶放锦盒里，锦盒内不透气，紫砂壶内的茶垢等物质易霉变，产生异味，不易藏存！
所以，建议，紫砂茶壶久置，可以请按以下四步处理：
1、使用过的紫砂壶一定要让它完全阴干，不能够壶内有湿气存在。如何检验茶壶是否已干，可以放块纸巾，盖上盖子，第二天打开壶盖看看纸巾就知道。
2、若还有湿气的茶壶则不能够包裹起来或者放到盒子里，否则壶内茶垢容易出现霉变。
3、茶具应该放在通风透气、避免阳光可长时间直射的地方。不能够放在闷燥之处。最好家里有一个专门放置壶的博古架。
4、茶壶长期不用还需要在壶里放一把干燥的茶叶，此茶叶一定是这个壶一直泡的这种茶。不定期看看壶内茶叶是否出现了潮湿，如何发现潮湿了应马上倒掉此茶叶，打开盖子重新把壶彻底阴干。这样做的好处是避免壶内的茶垢出现霉变，我们都知道茶叶最容易吸潮吸味，空气中总是存在或多或少的水汽，这些水汽会通过壶口、壶嘴进入紫砂壶的壶内，如果壶内有一把干燥的茶叶，这些茶叶就第一时间吸收这些水汽，我们就可以保持此壶内的干燥度了。
然后，就可以放进锦盒或者壶架里保存啦！当您再次使用时请先用热水冲洗紫砂茶壶内外一两次即可！
很多人会因为各种各样的原因闲置某样东西，就像有些紫砂壶，用了一段时间就搁置一边，对于这些暂时不用的紫砂壶也应该有其特有的保养方式。就算是闲置的紫砂壶也是一定要养的，一个爱壶之人必定要学会养壶的方式，才能保证茶壶的寿命。（来源：喝茶的学问，
紫砂壶破损了怎么办？
用紫砂壶喝茶，难免磕磕碰碰，但如果不小心把紫砂壶磕坏了该怎么办呢？今天小编就给大家科普一下紫砂壶的修复方法！
紫砂壶价值不菲，即便是破损了也让人不忍心扔掉，这时候用一些巧妙的方法修补完好，自然是最好的办法，根据破损的位置，是要采用不同的方法来修补的。
盖裂
盖裂是小事，千万不要急于扔掉，最简单的方法就是用强力胶，修补粘粘缺损的角落，再用自调的紫砂填补，如果条件允许，还可以顺着口沿用银包边，固定牢固又好看。
壶身裂纹
壶身破损就比较严重了，不能盛水，这时就可以用锔钉的方法修补。锔钉是一种老手艺，手艺人是可以根据你的喜好来做花饰的，大家在修补之前，最好先沟通一下，以保证最后的成品效果。
除了锔钉修补，其实很多瓷器的修补工艺都能在紫砂上运用，而且非常漂亮，大家可以多认识和学习，如：
包边
包边修补一般是由于紫砂壶的壶口沿或者盖口沿部破损缺肉，有的甚至是壶盖不小心摔碎成几瓣，这种情况下就可以将金属按照破损部位塑型后并进行包边。
错金银修补
就是用金或银在紫砂壶的破损部位进行补胎，以便器物恢复原来的功能。紫砂壶的流端破损且碎片也已不知去向，就能用错金银的方式，很好地修缮。
金缮修补
这是中国大漆工艺里的一种修补技术，本质就是用大漆来修补，正确来说应该叫“漆缮”，由于最后会在修补部位施上金粉或金箔，所以有“金缮”之称。
配色考古修补
配色考古修补能够让紫砂壶大致恢复历史原貌，而且能够继续使用，的问题是在修补之后，会和原来的器身有色差，不太好看。
复原修补
复原修补比较奇葩，虽然能让紫砂壶恢复到原来的样子，而且效果非常惊人，但复原之后只能看不能用，这对紫砂壶来说，确实是一大损失。
紫砂壶的保养技巧
紫砂壶的宝贵之处正在于其泡茶不走味、贮茶不变色、盛暑不易馊的特性，是实用之物，但要没有好好保存，也是会暴殄天物的。
养壶的目的在于使壶能更好地蕴香育味，焕发浑朴的光泽和油润的手感，办法很多，但首要的，还是要小心用度、坚持完好。
新壶
用干净无异味的锅盛上清水，再抓一把茶叶，连同紫砂壶放入锅中煮，沸后，继续用文火煮上半个小时至一个小时，要留意锅中茶汤容量不得低于壶面，以防茶壶烧裂。
等茶汤煮沸后，将新壶放在茶汤中浸泡2个小时，然后取出茶壶，让其在枯燥、通风、无异味的环境里自然阴干，这样可以除去壶中的土味，有利于壶的滋养。
旧壶
泡茶之前先用沸水烫一下，饮完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，坚持壶的清洁。
经常清洁壶面，并常用手或柔软的布料擦拭，有利于焕发紫砂泥质的润滑，使手感变好，久而久之，会使品茶者和壶之间产生一种自然的情感，平添品茗的情味。
紫砂壶开壶技巧，看完就涨知识了
很多朋友喜欢热衷于玩紫砂壶，这不仅是个人爱好，还是一种体现涵养的表现，入手一款好品质的紫砂壶很容易开始最难的就是开壶和养壶。今天我们就先来说说关于紫砂壶的开壶问题。
紫砂壶开壶很简单，没那么复杂，就跟我们买玻璃杯一样，回来用开水烫一下，祛除浮尘和异味。当然用热水煮的效果是最好的，方法十分简单，但是在处理细节上要格外的注意，不然的话一把精美的紫砂壶，就被你无意的伤害了。煮壶的时候水温要掌握好，温度过高，或者煮的时间太久，紫砂壶就会开裂。
紫砂壶开壶
首先选择干净无异味的容器，高度超过紫砂壶壶身，这里切记不要拿家里炒菜的铁锅，如果锅里有油烟的话对紫砂壶非常不利，加入没过壶身的清水，将紫砂壶缓缓放进去，开中火，不要开大火。
其次，在水将开未开之际投入适量干茶叶，记住你的紫砂壶以后泡什么茶，你就放什么茶叶。不要乱放，这会影响以后泡茶的口感。让茶叶和紫砂壶一起煮，干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后，转用小火续煮2分钟左右，此时茶汤色已深，冷却后差不多就拿出来空水份。
1、冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶;
2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上“热胀冷缩”的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。
紫砂壶养壶
一、泡茶之前先冲淋热水，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
二、趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
三、泡茶时，勿将茶壶浸水中。有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。
四、正确清除紫砂壶茶垢的方法：1，如果经常清洗紫砂壶，可以用干净的海绵，蘸清水在紫砂壶内壁反复擦拭，直到茶垢完全去除为止；2，如果是累积了一段时间的顽固茶垢，可以取适量的食盐或者小苏打放进紫砂壶中，注入温水，用干净的纱布包裹住手指，在紫砂壶中擦拭，就可以清除掉了。这种方法不破坏包浆并且不会有味道残留。
购买紫砂技巧：怎么选购紫砂壶和紫砂杯
知道紫砂壶泡茶优势有哪些之后，我们还要知道如何选购紫砂壶和紫砂杯。紫砂壶与紫砂杯必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。
了解了紫砂壶的评定指标后就可以去市场选购，这时就是真正考验你对怎样挑选紫砂壶与紫砂杯的知识了解程度了。
紫砂壶既是一种功能性的实用品，又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以，一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定。壶艺爱好者在选购紫砂壶时，不妨就以下几点加以斟酌：
实用功能是指其容积和容量，壶把便于端拿，壶嘴出水的流畅，让品茗沏茶得心应手。因此，选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯，选择壶的容量，壶嘴出水的顺畅，壶把执握的舒适等等。
一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调，点、线、面的过渡转折也应清晰与流畅。还须审视其“泥、形、款、功”四方面的水准。
上乘的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性。所以，选购紫砂壶应就紫砂泥的品质加以考察。紫砂壶的造型千姿百态，至于选择何种形状样式的壶，则因个人需求的不同，很难一统而论。不过，因紫砂壶属于整个茶文化组成的部分，所以它所追求的意境，应属茶道所追求的淡泊明志，淡雅的意境。
所以紫砂壶的造型应以能表现“古壶艺的气韵格调和书法、绘画等艺术同传，所用印款，有可能出自一个金石篆刻名家之手。紫砂壶的功能美主要表现在容量适度、口盖严谨及出水流畅两个方面。
紫砂艺术是一种“源于生活，高于生活”的艺术。一把好的紫砂壶，除了讲究器形的完美与制作技术的精湛，还要审视纹样、装饰的取材以及制作的手法。一件较完美的作品，必须能达到形、神、气、态兼备，才能使作品生动，显示出强烈的艺术感染力。
而紫砂杯的挑选与紫砂壶的挑选标准类似，因此这里就不再作详细的说明。总之，怎样挑选紫砂壶与紫砂杯主要抓住一点：实用兼美观。
紫砂壶使用技巧
紫砂壶的泥原料，为紫泥、绿泥和红泥三种，俗称“富贵士”。紫砂壶烧制的原料为泥土，紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于紫砂壶岩石层下且分布于甲泥的泥层之间，泥层厚度从几十厘米至一米不等。
首先拿到一把紫砂壶后，先用凉水对其进行24小时至30小时的浸泡，这样做可以为紫砂去掉土腥味。接下来需要注意的是，一把壶只沏一种茶。因此最好多备几个好的紫砂壶，不可喝什么茶叶都用同一个茶壶，应加识别，以免混乱。这样养壶，养出的变化很稳定，泡出的茶水也很稳定。
泡茶时，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”。在茶海旁边最好准备一块茶布，经常用茶布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上容易堆积茶垢，影响紫砂壶的品相。壶内勿常常浸着水，每次用完后用布吸干壶外面的水份，使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽。
值得注意的是：清洗紫砂壶时不要用洗洁灵或其他化学物浸泡，紫砂壶还应该躲避烟尘，化学物品容易将茶壶内积存的茶香清洗掉，烟尘容易使壶面失去光泽。正确的使用方法是用清水洗刷，并用热水烫一下，打开盖子干燥放置即可。需要特别注意一点的是，朱泥类茶壶应该在60℃至70℃的温水中浸泡，再用来沏茶，这样对养壶更有利。
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