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谈到茶与壶的关系,它们是互相选择的,不同的茶放在什么样的壶中才能泡出浓烈的香气,什么样的茶又能够把壶养好。

用久了,茶与壶会是相辅相成的效果。好茶与好壶搭配,时间久了,壶中留香,泡出来的茶水比新壶更香醇。

有人说用壶泡茶,选择的茶类最好不要太杂,否则会出现互相干扰的现象,当然品质高的茶叶,如果放在普通茶器中,也未必能泡出它真正的芳香。

如此一来,“食之无味,弃之可惜。”但是真正喜茶的人,绝对不会将就将这平淡无奇的茶水喝下,也不会选择不合适的茶具与茶。

紫砂壶为最佳“泡茶利器”,造型百态,它们会得到不同人的青睐,然后遇到不同的茶,氤氲出不同的品味和百态。

茶具不可将就,美壶当然要爱不释手!

01.菱花半月

壶如其名,菱花半月壶壶身饱满,略扁,如同夜色扁月,虽然如此,但是整把壶不失精致,玲珑精奇,壶身布满独特的菱花,菱花工艺使得壶身曲线顺和流畅。

泥料:原矿紫泥

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壶钮也为菱花形状,小巧立于壶盖花朵雕饰中央,花纹细腻,菱花在壶身绽放,雅韵十足,让人禁不住小心呵护,不舍得触碰。

菱花半月壶泥料为原矿紫泥,出水孔为菱形14孔,流利顺畅。

02.小西施

西施壶造型多样,但是无论怎么改变,不管是壶身刻有俏丽女子的,还是刻有秀气文字的,都惹人喜爱。

容量:85cc

泥料:原矿极品黄金段

此把小西施比较独特,泥料为原矿极品黄金段,容量极小,为精致小品壶。其作者吴余生老师为喜欢小容量的壶友,制作迷你西施壶,其壶上刻绘也费尽心思。

西施壶上的小梅花少了一分凌寒傲骨,多了一丝柔和柔美,壶身壶盖刻绘相连,展现了一副完整梅花图。小巧的梅花瓣与小西施相互应和,美妙绝伦。

小壶品茶更有另外一番韵味,全手工制作小品壶非常考验功力,慕古西施,盈盈一握,品茶即享受,不管是用哪种茶具,最好不过合适二字。

茶具不可将就,人也一样,一些人遇见了会相互成长,如同茶香四溢,壶香留存。

不将就的人很洒脱,就像乌龙茶选择小品壶一样任性,因为只有这样,才不会迷失自己。

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品茶不将就,选对茶具,用心感受美好生活


越来越多的人已经开始慢慢的厌倦了大城市快节奏的生活,学会让自己慢下来,享受生活,放空自己。这个时候泡上一壶茶或者是有一杯咖啡,享受这片刻的宁静,为自己的心灵留下一片净土,是一件再好不过的事情了。说到泡茶,大家可能想到这不是老年人才会做的事情吗?茶文化在中国是有着上千年的历史,加上现在年轻人越来越懂得养生,比起咖啡、碳酸饮料,茶反而更受欢迎,因为它健康。

喝茶要先学会泡茶,泡茶你首先你要有个好茶叶以及一套好茶具,泡茶是非常讲究的,水质、水温都会改变茶的味道,一个优质的茶壶对你泡茶也会有很大的帮助。

选择茶具每个人眼光不同,有的人钟爱陶瓷茶具,而我就喜欢玻璃茶具。在众多茶具中,玻璃茶具因为透亮、光滑的外表而显得独树一帜,晶莹剔透。用玻璃茶具泡茶能够直观的欣赏到茶叶在杯子中浮沉的优美姿态,对于茶汤的色泽也能够一目了然的看到,而且玻璃茶具不会吸收茶原本的清香,让最原始的味道能够保留下来。

选择一款好的玻璃茶具也是有讲究的,要看的材质,其中选用高硼硅玻璃的茶具是最好的,因为高硼硅玻璃膨胀系数低,在温差发生骤变的时候不会出现炸裂的现象,耐高温耐酸性是高硼硅玻璃最大优势。茶壶里面的过滤网选用不锈钢的最佳,塑料过滤网会散发出一些对人体有害的物质,而不锈钢的不仅不会散发出有物质,不生锈、耐腐蚀,好清洗。

这款玻璃茶具,茶壶壶嘴采用的是弯曲流线型设计,倒茶水更加的方便,还有符合人体工程设计的把手,既防烫又舒适。再加上不锈钢的过滤网设计,轻松过滤掉茶叶,经久耐用,易清洗。玻璃材质采用的是双层高硼硅玻璃,膨胀系数高达3.3。

阳光明媚,岁月静好,一杯清茗、幽香缭绕,生活就该如此,适当的时候,泡上一壶好茶,感受一下悠闲的生活。好茶配好具,选择一款自己看着顺眼的并且好用的茶具,用心感受美好生活。

懂茶之人,讲究茶具搭配


茶文化,源远流长。古人常说,茶滋于水,水籍于器。从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。

随着时代与观念的改变,对于喝茶,人们追求的东西也有所不同,有的是单纯的品味茶香,有的是为了修身养性,有的则是多年来的习惯。当然无论怎么说,茶与现代人的生活依旧是息息相关。而除了茶本身,人们对于茶杯这一“品茶伴侣”也有了更深的探究。

如今,茶器的制作工艺已经逐渐演变成了一种传承,一种探索。水与杯,好似与生俱来的相辅相成,简直天合之作。好马配好鞍,好茶自然要有一流的器皿来相配!茶具也是了解茶文化中不可缺少的一环。

一起来看看茶与器的最佳搭档吧。生活中,一般常见的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗这三种居多。茶具选择是否得当,直接关系到泡茶效果。那么茶和器如何“搭档”呢?那么什么样的茶配什么茶具?茶具又该如何挑选?

绿茶—玻璃杯

玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类。绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯为宜,冲泡后便于观察芽叶细嫩。

像碧螺春,一经冲泡,茶芽先沉入杯底,随后便做出“白云翻滚,雪花飞舞”之势,芽叶吸水后,慢慢舒展,满杯春色,透过玻璃杯,可以尽收眼底。

红茶—白瓷盖碗

白瓷盖碗是冲泡红茶的很好选择。白瓷茶具冲泡红茶,能使红茶的汤色与白色茶具产生强烈的色差对比美,茶汤显得更加红艳亮丽,使红茶的色香味得到很好的综合体现。

乌龙茶—紫砂壶

乌龙茶,用紫砂壶冲泡更醇厚。比如:大红袍用盖碗和紫砂壶冲泡均可。用紫砂壶冲泡,能使茶汤醇厚,香气不散。

白茶—白瓷盖碗

白茶色泽淡雅,盖碗泡白茶,便于直接观色闻香,而且白瓷的材质更容易挂香,可以保留白茶的香气,另外盖碗口大,散热快,不会把白茶闷坏,口感体验会更舒服。

黄茶—玻璃杯

冲泡黄茶最好选择玻璃杯或者盖碗,尤其是君山银针这种著名黄茶,使用玻璃杯最为适宜,因为在饮茶的过程中还能欣赏茶叶“三起三落”千姿百态。

黑茶—紫砂壶

黑茶需要高温冲泡,才能将黑茶茶味完全泡出,因此茶具要能耐泡、保香,一般选用紫砂壶冲泡为宜,更突出其陈醇的韵味。紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。

一个人懂不懂茶,对茶文化的认识有多深,从他使用的茶具中就能看出些许端倪。

瓷器茶具美得让人着迷


谈到喝茶器皿,我们一般都会想到紫砂茶具,其实在中国这上千年的茶文化发展史上,除了紫砂外,瓷器茶具也曾有过辉煌的一页。

谈到喝茶器皿,我们一般都会想到紫砂茶具,其实在中国这上千年的茶文化发展史上,除了紫砂外,瓷器茶具也曾有过辉煌的一页。

瓷器茶具的品种很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具,瓷器茶具的品种很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具,这些瓷器外观精美、内含深厚的文化底蕴,甚是让人着迷!

⑴青瓷茶具

早在东汉年间,已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。明代,青瓷茶具更以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。

⑵白瓷茶具

具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。

⑶黑瓷茶具

黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代开始,饮茶方法

已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。

⑷彩瓷茶具

彩色茶具的品种花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其实是指以氧化钴为呈色剂,在瓷胎上直接描绘图案纹饰,再涂上一层透明釉,尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。

品茶也如同品自己,当你端起茶轻茗入口,芳香馥郁,清新透体之时此时的你是否也在品味你自己呢?

茶具摆放有讲究,记住3条原则!


茶,有闲趣,优雅乐,透着静,藏着淡,淡而后能清,清而后能养,养心,养意,养精神。

爱茶的人都知道,茶具除喝茶的实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。

茶道器具品类繁多,造型优美,各具特色。如果随意摆放,会显得杂乱无章,毫无审美可言。成套的功夫茶具,主要包括茶壶、茶杯、茶盘、茶漏、茶夹、茶则等饮茶器具,这些都是品茶必不可少的工具。茶具配套器具这么多,那茶具的摆放有什么讲究?

茶具的摆放关乎礼仪和风水,茶具只有合理的摆放好了,才能让喝茶的环境更舒适,给喝茶人平等、尊重的感觉。

1、茶具不要摆放在冲门的位置上,按风水上说这样不吉利。如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下,还能为房间添点绿意。

2、使用的茶具必须要检查是否有破损,不要使用有瑕疵的,特别是壶嘴,壶嘴损坏会招来是非口舌,对待客人也会有失礼貌。还有壶嘴不能对着客人,一般是对着没人的地方,实在人多没有空档,持壶人一般都把壶嘴指向自己。

3、茶具的摆放要有序,摆放茶壶和茶杯,左右要平衡,尽量不要有遮挡。如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具,例如茶杯放在客人视线的最前方。

4、茶具的摆放要合理。这种合理表现在其布局上面,要讲究合理、美观,且富有层次感,给人一种明了的线条的变化。根据不同的茶具类型来选择合适的方法进行摆放,这样才能够体现出茶具的审美价值,给房间带来雅致闲性。

5、茶具用完要洗刷干净,摆放整齐,切不可凌乱无章。带有茶渣和茶垢的茶具不仅不卫生,还会令喝茶者很不舒服,没有被尊重的感觉。

茶具的种类

紫砂茶具:由陶器成长而来,是一种新质陶器,始于宋代,盛于明清,坯质致密坚固。紫砂壶发展晚期,在其美妙外形上与书法、绘画、诗词、箸刻相结合是在清中叶至清未。个中宜兴紫砂茶具最受茶人的青睐,有沏茶不走味、贮茶稳固色、盛暑不易馊三大特点。

陶瓷茶具:造型多种多样,它可以随意的创造,色彩显得古雅,没有吸水性,可以保持茶的原始风味,而且能够保温,比较有实用性。

瓷器茶具:主要以洁白为主,因颜色白如玉而得名的,不仅光亮,敲击的声音清脆而悠长,还可以很好的反应出茶的色香味。

玻璃茶具:以它的材质透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,品茶饮酒兼用而受人青睐。特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶。

茶具摆放的3条则

茶席上讲究一个中心、两个边界、三条直线。

一个中心:主泡器在正中间;两个边界:水壶和茶则确定茶席的边界;三条直线:主泡器、公道杯、水盂在一条直线;水盂和茶巾在一条直线;品茗杯为一条直线。(文章来源:紫砂壶友荟;

茶具清洗小技巧,四招让它焕然如新!


喝茶自古是国人的一种生活方式,不论是年老的大人还是有为的青年朋友,和人交谈中,桌上往往都能看到茶的身影,茶也饮茶不论时代的演变一直深受人们的喜爱,不过,对于喜欢喝茶的朋友来说,应该都有一个问题,那就是如何保养茶具呢,一般茶具保养的方法主要体现在清洁上面,因为茶具很容易沾上一层茶垢,小编下面就为大家详细介绍一下茶具的四种保养方法吧,大家一起来看看吧!

彻底将壶身内外清洗干净

无论是新的茶壶还是旧壶,保养之前都要把壶身上的油、蜡=茶垢等清洗干净,这样才能让保养事半功倍。

多泡茶

泡茶的次数越多,壶吸收的茶汁就越多,当吸收到一定的程度时候,就会发现茶壶表面会发出润泽如玉的光芒。

切忌沾到油污

茶壶是最忌沾到油污的,如果不小心沾到油污的时候,必须立刻清洗,否则茶壶吸不但收不到茶水,反而会留下油痕。

擦与刷要适度

当壶表面淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶刷洗,用开水冲净,然后再用清洁的茶巾稍加擦拟即可,切忌用力搓洗。

茶具准备的讲究有多少,您知道吗?


茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。摆放茶具的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具放在客人视线的最前方。为了表达对客人的尊重,壶嘴不能对着客人,而茶具上的图案要正向客人,摆放整齐。

(一)主茶具

1、茶壶

用以泡茶的器具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就有近200种。

2、茶船

放茶壶的垫底茶具。既可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面。

①盘状:船沿矮小,整体如盘状,侧平视茶壶形态完全展现出来。

②碗状:船沿高耸,侧平视只见茶壶上半部。

③夹层状:茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之水流入下层,并有出水口,使夹层中的积聚之水容易倒出。

茶船除防止茶壶烫伤桌面、冲泡水溅到桌面外,有时还作为“温壶”、“淋壶”时蓄水用,观看叶底用,盛放茶渣和涮壶水用,并可以增加美观。选择时应注意:

(1)形状

碗状优于盘状,而有夹层者更优于碗状。这是因为盘状茶船无法蓄盛废水,碗状可蓄,但壶的下半部浸于水中,日久天长会令茶壶上下部分色泽有异,有夹层的茶船既可以下层蓄废水,又可以上层实现茶船的各个功效,十分利于操作与日常养壶。

(2)大小

茶船围沿要大于壶体的最宽处,若是碗状、有夹层的茶船,因要用来蓄水,所以其容水量至少是茶壶容水量的2倍,但也不可过大,应与茶壶比例协调。

(3)造型与色彩

茶船应与茶壶的造型、色泽、风格一致,起到和谐的效果。

3、公道杯(茶盅、茶海)

亦称茶盅、茶海,用于均匀茶汤浓度。

①壶形盅:以茶壶代替用之。

②无把盅:将壶把省略,为区别于无把壶,常将壶口向外延拉成一翻边,以代替把手提着倒水

③简式盅:无盖,从盅身拉出一个简单的倒水口,有把或无把。

茶盅除具均匀茶汤浓度功能外,最好还具滤渣功能。

4、茶杯

盛放泡好的茶汤并饮用的器具。

1、翻口杯:杯口向外翻出似喇叭状。

2、敞口杯:杯口大于杯底,也称盏形杯。

3、直口杯:杯口与杯底同大,也称桶形杯。

4、收口杯:杯口小于杯底,也称鼓形杯。

5、把杯:附加把手的茶杯。

6、盖杯:附加盖子的茶杯,有把或无把。

茶杯的功能是用于饮茶,要求持拿不烫手,啜饮又方便。杯的造型丰富多样,其料用感觉亦不尽相同。

5、闻香杯

茶汤倒入品茗杯后,闻嗅留在杯里的香气之器具。

6、杯托

茶杯的垫底器具。

杯托是承载茶杯的器具,虽是小小一物,却也有一段佳话:唐建中年间,蜀相崔宁之女饮茶时怕茶杯烫着手指,遂命丫鬟以小碟托杯,碟心用蜡捏成刚好嵌住杯底的小环,端拿时杯子不会晃动倾倒,又免于挨烫,后又请人依样做成漆器。崔宁见了,十分高兴,名之曰“托”,从此便流传开来,延用至今。因此,杯托的要求必须是易取、稳妥和不与杯粘合。

7、盖置

放置壶盖、盅盖、杯盖的器物,保持盖子清洁。

盖置的功用是保持壶盖的清洁,并防止盖上的水滴在桌上,所以盖置要有集水功能。支撑式盖置是简状物,只能支撑住盖子的中心部位,因此盖子也要设计成有集水功能的,使盖上的水集到中心再滴到简内蓄积,高度以略高于杯为宜,亦可用直筒杯代之;托垫式盖置可用各种盘子或用各式茶托。

8、茶碗

泡茶器具,或盛放茶汤作饮用工具。

①圆底:碗底呈圆形。

②尖底:碗底呈圆锥形,常称为茶盏。

9、大茶杯

泡饮合用器具。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖。

10、同心杯

大茶杯中有一只滤胆,将茶渣分离出来。

11、冲泡盅

用以冲泡茶叶的杯状物,盅口留一缺口为出水口,或杯盖连接一滤网,中轴可以上下提压如活塞状,既可使冲泡的茶汤均匀,又可以使渣与茶汤分开。

(二)辅助用品

泡茶、饮茶时所需的各种器具,以增加美感,方便操作。

1、桌布:铺在桌面并向四周下垂的饰物,可用各种纤维织物制成。

2、泡茶巾:铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上。常用棉、丝织物制成。

3、茶盘:摆置茶具,用以泡茶的基座。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成,有规则形、自然形、排水形等多种。

4、茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉织物;或用作抹干泡茶、分茶时溅出的水滴;托垫壶底;吸干壶底、杯底之残水。

5、茶巾盘:放置茶巾的用具。竹、木、金属、搪瓷等均可制作。

6、奉茶盘:以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,恭敬端送给品茶者,显得洁净而高雅。

7、茶匙:从贮茶器中取干茶之工具,或在饮用添加茶叶时作搅拌用,常与茶荷搭配使用。

8、茶荷:古时称茶则,是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作观看干茶样和置茶分样用。

9、茶针:由壶嘴伸入流中防止茶叶阻塞,使出水流畅的工具,以竹、木制成。

10、茶箸:泡头一道茶时,刮去壶口泡沫之具,形同筷子,也用于夹出茶渣,在配合泡茶时亦可用于搅拌茶汤。

11、渣匙:从泡茶器具中取出茶渣的用具,常与茶针相连,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成。

12、箸匙筒:插放箸、匙、茶针等用的有底筒状物。

13、茶拂:用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

14、计时器:用以计算泡茶时间的工具,有定时钟和电子秒表,可以计秒的为佳。

15、茶食盘:置放茶食的用具,用瓷、竹、金属等制成。

16、茶叉:取食茶食用具,金属、竹、木制。

17、餐巾纸:垫取茶具、擦手、拭杯沿用。

18、消毒柜:用以烘干茶具和消毒灭菌。

(三)备水器

1、净水器

安装在取水管道口用于纯净水质,应按泡茶用水量和水质要求选择相应的净水器,可配备一至数只。

2、贮水缸

利用天然水源或无净水设备时,贮放泡茶用水,起澄清和挥发氯气作用,应特别注意保持清洁。

3、煮水器

由烧水壶和热源两部分组成,热源可用电炉、酒精炉、炭炉等。

4、保温瓶

贮放开水用。一般用居家使用的热水瓶即可,如去野外郊游或举行无我茶会时,需配备施行热水瓶,以不锈钢双层胆者为佳。

5、水方

置于泡茶席上贮放清洁的包茶用水的器皿。

6、水注

将水注入煮水器内加热,或将开水注入壶(杯)中温器、调节冲泡水温的用具。形状近似壶,口较一般壶小,而流特别细长。

7、水盂

盛放弃水、茶渣等物的器皿,亦称“滓盂”。

(四)备茶器

1、茶样罐

泡茶时用于盛放茶样的容器,体积较小,装干茶30-50克即可。

2、贮茶罐(瓶)

贮藏茶叶用,可贮茶250-500克。为密封起见,应用双层盖或防潮盖,金属或瓷质均可。

3、茶瓮(箱)

涂釉陶瓷容器,小口鼓腹,贮藏防潮用具,也可用马口铁制成双层箱,下层放干燥剂(通常用生石灰),上层用于贮藏,双层间以带孔搁板隔开。

(五)盛运器

1、提柜

用以存储泡茶用具及茶样罐的木柜,门为抽屉式,内分格或安放小抽屉,可携带外出泡茶用。

2、都篮

竹编的有盖提篮,放置泡茶用具及茶样罐等,可携带外出泡茶。

3、提袋

携带泡茶用具及茶样罐、泡茶巾、坐垫等物的多用袋,用人造革、帆布等制成的背带式袋子。

4、包壶巾

用以保护壶、盅、杯等的包装布,以厚实而柔软的织物制成,四角缝有雌雄搭扣。

5、杯套

用柔软的织物制成,套于杯外。

(六)泡茶席

1、茶车

可以移动的泡茶桌子,不泡茶时可将两侧台面放下,搁架向对关闭,桌身即成一柜,柜内分格,放置必备泡茶器具及用品。

2、茶桌

用于泡茶的桌子。长约120-150厘米,宽约60-80厘米。

3、茶席

用以泡茶的地面,常常用泡茶巾垫之。

4、茶凳

泡茶时的坐凳,高低应与茶车或茶桌相配。

5、坐垫

在炕桌上或地上泡茶时,用于坐、跪的柔软垫物。大都为60厘米×60厘米的方形物,或60厘米×45厘米的长方形物,为方便携带,可制成折叠式。

(七)茶室用品

1、屏风

遮挡非泡茶区域或作装饰用。

2、茶挂

挂在墙上营造气氛的书画艺术作品。

3、花器

插花用的瓶、蒌、篮、盆等物。

一个人喝茶用哪些茶具


一个人喝茶如果在办公室的话,可以买那种专门用来泡茶的带过滤的陶瓷杯或玻璃杯,在家的话,可以选择功夫杯,普通的茶具可以是茶道六君子。

喝茶用的茶具指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶拨、茶夹、茶针。

茶筒,盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶则,又称茶勺为盛茶入壶之用,衡量茶叶用量,确保投茶适量。

茶漏,茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

茶匙,又称茶拨、茶扒,一种细长的小把子,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷(茶则)拨入壶中,故名茶拨。茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。又名渣匙,因为可以用来去除茶渣而得名。

茶夹,又称茶筷茶夹功用与茶则相同,可将茶渣从壶中挟出;也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

茶针(茶通),茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。茶针有时和茶匙一体,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成。

了解茶具小知识

始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代开始,饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。

宋人衡量斗茶的效果,一看茶面汤花色泽和均匀度,以"鲜白"为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早,以"盏无水痕"为上。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等,都大量生产黑瓷茶具,成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中,建窑生产的"建盏"最为人称道。

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