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春茶陆续上市，常喝茶或不常喝茶的人，想必对袋泡茶都不陌生。在办公室、会议室、宾馆饭店甚至家里……袋泡茶随处可见。有数据表明，如今在全球茶叶贸易中，袋泡茶占了一半左右。
无心之举成就一个产业
其实，袋泡茶的出现不是设计师苦思冥想的结晶，而是来自喝茶人一个不经意的疏忽。
1908年（一说1904年），美国纽约的一位茶商托马斯·沙利文抱着压低生意成本的想法，把少量茶叶样品装入小丝袋，寄送给潜在客户，请他们试尝。客户们收到了这些奇怪的小袋子，却没有说明书之类的东西告诉他们要怎么使用小袋子和里面的茶叶，于是就有人囫囵吞枣地把它们整包浸泡到一杯滚烫的开水中。一时间，茶香四溢。
沙利文的客户认为，茶叶装在小丝袋里使用很方便。紧接着，定单纷至沓来。沙利文卖茶叶的目的达到了。然而交货之后，客户又大失所望了——茶叶依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，于是引起了抱怨，甚至退货。
沙利文是一个聪明的商人，从这件事中得到了启示，他很快就设计了一种薄纱布小袋，加工成一种小袋装茶叶包。不出所料，这种小茶叶袋大受消费者欢迎，给沙利文带来了十分可观的利润。
就这样，袋泡茶诞生了。沙利文无心之举成就了今天的袋泡茶产业。不过，最近有关专利资料显示，1903年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。无论真相如何，袋泡茶都改变了人们的喝茶习惯。《每日邮报》曾援引英国泰特利茶叶公司公关部总监萨拉·豪的话说：“无法想像，没有袋泡茶，生活会变成什么样子。”
自诞生之日起，袋泡茶经历了种种改变。1930年，美国人威廉·赫尔曼松取得热封纸质茶包专利权。
在英国，泰特利茶叶公司1953年开始批量生产袋泡茶并不断改进茶包设计。1964年，茶包材质被改进得更为细致，这也使得袋泡茶更为畅销。如今，每个茶包上大约有2000个微型孔，使茶叶充分溶入沸水中。
1989年，泰特利茶叶公司一改标准的方形茶包设计，推出圆形茶包。几年后，泰特利茶叶公司又推出带束绳的茶包，且茶包中有30种不同的茶叶。此后，金字塔形茶包、尼龙茶包先后进入英国市场。
英国茶叶委员会主席威廉·戈曼说：“如今，生活节奏快，人们没有那么多时间也不愿意自己动手泡茶。”
茶包材质几经演变
1945年，袋泡茶开始大规模进入市场。袋泡茶快速、卫生、便捷的优点为消费者接受，成为茶叶消费的主要品种，仅在英国，人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。2000年以来全世界茶叶消费总量为284万吨，其中袋泡茶的消费总量为54万吨，占茶叶消费量的23.5%。
在国际上，英国袋泡茶市场从1995年以后一直保持在85%以上；加拿大1993年袋泡茶的消费量占整个本国茶消费量的96%。相关数据表明：袋泡茶自投入市场以来一直呈快速发展趋势。特别是1985年以后，袋泡茶消费的增长速度高于茶叶整体消费的增长速度。袋泡茶已经成为发达国家茶叶市场的主要消费品种。
“立顿”是全球最大的茶叶品牌。1890年，苏格兰人托马斯·利普顿创立了“立顿”红茶，1898年“立顿”红茶获“世界红茶之王”美誉。如今，立顿每年销售360亿个茶包、7万吨茶叶，产值约230亿元，而中国茶产业产值为300亿元，相当于中国茶产值的三分之二强。1992年，立顿进入中国市场，推广立顿红茶。1997年，立顿在中国袋泡茶市场占有率第一。从立顿在中国市场的发展历史看中国的袋泡茶市场，立顿一枝独大，占据中国袋泡茶70%以上的市场份额。
袋泡茶发展到今天，在茶袋的材质、形状以及茶叶种类上都有许多改进和丰富之处。
首先，装茶叶小袋子的材质由最开始的丝绸，改进为后来的丝绵织成的薄纱布。直到1930年，茶袋在材质上的发展又有了一次飞跃——美国人威廉·赫尔曼松获得热封纸质茶袋的专利权。这一设计工艺至今仍然在使用。
袋泡茶的形状也在不断改善设计。有调查表明，茶袋的形状是吸引消费者的一个重要因素。于是，市场上的茶袋，由最开始的包扎的小口袋形状，发展到矩形、正方形、圆形。到后来，德国人又发明了双室茶袋，这种茶袋的底面呈“W”形，入水之后还能张开，冲泡的效率高了，也让冲茶变得更有趣了。
但是，这些纸袋形的设计都是装茶末，无法装茶的原叶。2013年，英国立顿公司在茶包形状上推出了最新的三角立体型设计，金字塔形的茶包让茶香更快更完整地溶解出来，最大限度给予茶叶舒展的空间。立体三角包里面放的一般是原叶，更使饮茶者回归原始，中国人讲究这个。在袋子的材质上，最新最好的是玉米纤维做的，更健康，更环保，易降解。这种茶包是未来的方向，称之为“粽角包”。
不仅如此，袋子里茶叶的品种也变得愈发繁多了。由最开始的红茶、绿茶、花茶等几大类，发展到如今市场上各种各样的茶：内含中药成分的养生保健茶、醒酒茶、明目茶，吸引女性目光的减肥茶、美容茶，等等，几乎已经到了“只有想不到，没有买不到”的程度。
省事省时风靡不偶然
英国作家乔治·奥威尔称，17世纪进入英国的茶叶为“文明砥柱之一”。但是，在袋泡茶发明之前，饮茶者必须先把杯中所有茶叶过滤干净，才能畅饮，而过滤茶叶是一个相当繁琐的过程。
1953年，泰特利茶叶公司正是因为看好袋泡茶的市场前景，才开始批量生产袋泡茶。他们认为，袋泡茶操作方便，能使茶叶充分接触开水，从而冲泡出浓香的热茶。
当然,说服英国人不喝散装茶而改喝袋泡茶不是件容易事。据称，当年泰特利公司刚把袋泡茶引进英国时，为之设计的广告词相当简洁。它只是说：“泡一杯好茶，用茶包，轻松快捷，仅需一便士。”
统计显示，英国人每天喝掉1.3亿杯袋泡茶。甚至有媒体报道：“英国人天天摄入的液体中40%是茶水，其中绝大多数用袋泡茶。”
相较于其它形式的饮茶方式，袋泡茶有独特的优势，最明显的就是省事省时，省事带来了省时。要知道，时间和效率对于现代人的重要程度已非昔日可比。茶包便于携带，随时可以冲泡，不必随身携带大茶叶罐子。在省事上，当你要喝茶，却又不想经过传统方式的一道道繁琐的冲泡程序时，袋泡茶无疑是最佳选择。比如，制作奶茶的时候，如果抓一把茶叶扔进容器里，喝之前要过滤，过滤工具也要清洗干净，如此的麻烦是免不了的。但是使用袋泡茶就不用这么麻烦了。一个茶袋放进去，出来的时候容器里不会留一点儿茶叶渣子。再有，茶包内的茶叶重量一定，同时注水量也有注明。
其实，袋泡茶还有一个传统方式泡茶无法企及的优势，那就是茶叶通过研磨之后营养的释放更加完全。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，袋泡茶在第一次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也是如此。
如果说，袋泡茶的偶然发现只是因为一个疏忽，而袋泡茶的风靡却不是偶然，而是有意设计的。创意是偶然的，而设计是必然的。现在的生活节奏越来越快，人们越来越忙碌，因此人们更多时候需要的是简单的生活方式。袋泡茶简单的茶饮方式，恰是满足了人们要省事省时的需求。把复杂的事务简单化——一步到位，是今天的人们最需要的。袋泡茶的设计，用标准化的简单方式省略了传统茶饮方式的复杂过程，却保留了饮茶的效果，袋泡茶所形成的新的饮茶方式，方便了人们的现代化生活。
国人为何不认袋泡茶
我国的袋泡茶主要采用方形袋包装，以茶叶末为主。中国人对茶的认知还是倾向于原型茶叶，对于茶末有一种低端化的认识。因此，虽然袋泡茶在上世纪初就已经诞生，但是一直没有引起中国业内的关注，甚至被认为是茶产品中不入流的角色。
在我国，茶叶销售仍以散茶为主。中国茶长期以来处于有品种、无品牌的尴尬境遇。龙井、普洱、铁观音、大红袍、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、茉莉花茶等等都是茶的品种，虽有一些地区性的老字号茶叶店铺，但知名度不出本地，哪一家是真正的优质茶，说不清楚。而不产茶叶的英国却有一个全球闻名的茶叶品牌——立顿。品牌是标准和质量的代名词。袋泡茶适合品牌运作，大中城市、经济发达城市、工作生活节奏快的城市，对袋泡茶的市场需求量呈较高的增长，借助设计服务与茶产业融合发展，加强中国茶品牌的建设，打造强势品牌，将为中国茶打开更广阔的海外市场。
目前，全球袋泡茶的年消费量已占茶叶总消费量的23.5％，但中国目前袋泡茶消费量仅占茶叶总量约3％，国内袋泡茶未来的发展空间十分巨大。国际茶叶委员会主席米歇尔·奔斯敦曾说，茶叶作为一种健康饮品正在为世界上越来越多的人接受。过去20年，全球茶叶产量和消费量增加了50%。中国作为世界第一大茶叶生产国和消费国，发展茶产业有着巨大的优势。在袋泡茶产业发展风起云涌之时，我们亟待转变。
大千世界：当袋泡茶遇到创意设计
现代生活，许多产品都和创意设计有不解之缘。当袋泡茶遇见创意设计又会有怎样的火花呢？2011年春，英国威廉王子大婚，市场上就出现了一款印有威廉王子和王妃凯特卡通图案的袋泡茶，而且非常热销！大概英国人还是很期待看他们“共浴爱河”吧。
其实，把名人图案做成茶包的标签，这个创意早就有了。奥巴马、普京、英国女王等政要都被这样“包装”过。人们对这样的产品似乎情有独钟，这样的创意设计还在继续。也可以说，当袋泡茶遇见创意设计，就有了特殊的附加值。凭借着每一款创意设计都别致新颖，袋泡茶可以常做常新。袋泡茶这个产业也会因常有新意的设计而不断培养出新的消费群体。
未来趋势：便捷茶开创茶饮“快时代”
调查显示，随着时代的变迁，中国80%的消费者需要的是简单、便捷、确保安全和口味的茶。正因此，中国茶亟待创新。
业内人士普遍认为，创新的突破口在于开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料等“便捷茶”。其实，袋泡茶的开发亦是对茶叶资源的充分利用。细茶、茶片、茶梗被称为附脚茶，但营养价值也很高。袋泡茶的出现与消费者群体的多样性有关，尤其是洋品牌袋泡茶的出现，将消费者带入了茶饮的“快时代”，而主攻中端人群的国产袋泡茶的出现，则为消费者提供了一种全新的饮茶理念和选择。我国袋泡茶起步较晚，1991年产量8千吨，仅占我国茶叶总量的1.6%；到2001年，产量达2万吨，十年内袋泡茶产量上升250%。
随着三角锥形包装袋的诞生，袋泡茶的容积增大，可以包装铁观音等叶片较大的茶叶。更由于其携带方便、卫生等优点，虽然三角锥形包装袋的成本比普通茶末方形袋高出100倍，但这是一种消费趋势，在国际消费市场得到认可。
实际上，处于边缘的袋泡茶正是茶产业发展的开阔地，也是未来中国茶走向世界的制高点。以袋泡茶封装的产品形式，将中国茶资源和茶文化整合在一起，根据不同的消费需求为消费者设计开发方便、快捷、经济、卫生的喝茶体验，全面打开茶品的现代化通道。
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