【www.cy260.com - 茶叶文化】
俗话说，靠山吃山，靠海吃海。住在海边的厦门人，自古航海谋生，从而衍生出了自己的航海文化。那么，厦门的航海文化又是如何形成的呢？一起听市文化局原局长、厦门地方史专家彭一万先生讲述厦门的“大海往事”吧。
1610年
海运茶叶出国
“厦门自古便矗立在大海之中，我们的海洋文化可以追溯到明代。而从孤岛渔村发展起来的厦门，又从什么时候起有了航海的概念？”彭一万告诉记者，“我个人观点，厦门人出海谋生至少起于明代，特别17世纪初。特别值得一提的是，厦门是海上茶叶之路的起点，证据是公元1610年，占领印尼的荷兰人，能在爪哇、万担买到厦门商人运去的茶叶。随后，他们将茶叶传往欧洲，欧洲人这才开始懂得吃茶，TEA在英语中即为‘茶’，这和闽南语‘茶’字的发言非常相近。”
1650年-1680年郑成功父子组成的郑氏政权在厦期间出口许多茶叶。1644年，英国东印度公司在厦门设立办事处，1676年，英又在厦门设立商馆，它们的任务是专门采购茶叶。可见，厦门确实是海上茶叶之路的起点，而这完全是航海文化推动所致。
1821年就有帆船
驶向东南亚
郑成功之父郑芝荣，是海商集团的头领，从台海到日本、南洋，都是海商活动的范围。郑芝荣是开启台湾的第一人，郑成功是收复台湾第一人，父子都很伟大。正因郑芝荣在17世纪上半期在台湾海峡与欧洲人抗衡，才奠定了台湾成为汉人社会的基础。接着，郑成功于1662年从荷兰人手中收复台湾，粉碎了西方殖民者霸占东亚的企图，使东亚有了此后180年相对和平的时期。后来。施琅又于1683年攻下台湾。
台湾的两次收复，军队都以海军为基础，并且进攻方都以厦门和金门为基地，从东山一路打过去。此后，从1684年到1784年整整100年间，厦门都是清代官员渡台的惟一口岸。在伍通和洪本部，都有石碑为记。
1821年2月18日，第一艘中国帆船从厦门航抵新加坡，从此，移民大潮兴起，大量闽南移民从厦门出海下南洋，当然，有的是自愿出去，有的是出去卖苦力。因此，我们又可以说，华侨文化和航海文化也是紧密相连的。
1920年，陈嘉庚先生开始在集美学校办水产科，1925年增设航海科。1927年，二者合并成为集美高级航海水产学校，直到1989年再变为集美航海学院。这许多年间，它培养了遍布全世界的校友，享誉海内外。“有一回去香港，我遇到集美航海学院的校友会，400多位船长竟然都是这个学校毕业的。”
而在1946年9月，厦门大学在陈嘉庚先生的建议之下，成立了我国高等学校中第一个海洋学系。“纵观世界十大强国的崛起，从葡萄牙到荷英法等国家，都是以海立国，今天讲到航海文化的时候，我们更需要重视海权，保卫海权。”彭一万说。
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“阿里山”上茶飘香
山道一路盘旋攀高，中巴车后座的行李开始往下掉，去往福建漳平市永福镇的路进入“攻坚阶段”。头晕目眩中，仿佛看到山石上有“阿里山”字样，以为是错觉。
“你们没看错，永福确有”大陆阿里山“之称。”同行的福建省农业厅海峡两岸农业合作处副处长郑钱华说。
四面环山，中为盆地。海拔近800米的永福盛产杜鹃，是着名的“杜鹃花之乡”。怎么又和阿里山扯上关系呢？
来自台湾南投县的台品茶叶有限公司董事长谢东庆介绍说，“1996年，我跑了东南亚好多地方，想找个地方种茶叶。最后来到永福，发现这里的土壤气候条件和台湾阿里山等茶产区很相似，当地老百姓以种花和反季节蔬菜为主，没有工业污染，很适合台湾高山茶生长。”谢东庆于是在这里驻足，包下了山地开始种茶，如今他的高山茶场规模已达1200多亩。
“现在采茶工人不好找啊！”谢东庆说起了他的“烦恼”。他在永福种植台湾高山茶成功后，口口相传，追随者众，目前永福台湾高山茶企业已达46家，年产值超4．5亿元，再加上从事花卉、水果产业的台资企业，常住台商达480多人，永福镇成为台商个体在大陆投资最密集的乡镇。用工需求大，采茶季节80元一天的工钱都难请到人，和当年自己“一家独大”的时候没法比。谢东庆嘴上抱怨，脸上却洋溢着身为“先驱者”的自豪。
“台湾农民兄弟的春天在这里！”谢东庆深有感触。台商在这里创业的这些年，漳平市政府对道路、节水喷灌等配套设施投入很大，政府有关部门对台商实行“保姆式服务”，国家不断推出强台惠台政策。2008年，农业部、国台办批准设立漳平永福台湾农民创业园，这里已成为两岸合作最大的高山乌龙茶生产基地和台湾茶产业在岛外投资最集中的区域。
“如果通往永福的路能上个等级就好了。”这是永福台商现阶段最大的心愿。谢东庆说，当年刚到永福时，还都是土路。这几年交通条件改善了很多，土路变成了省道。但是到厦门仍须近3小时，到漳平市所属的龙岩市也要一个半小时，且山路岖崎蜿蜒。如果能把省道变成国道，打一个隧道，30分钟就可到龙岩，永福发展将迈上一个新台阶！
紫砂遇上茶,将生活演绎到极致
有的沉醉于五光十色的精彩夜场，有的喜欢热闹三五好友聚会饕餮大餐，有的偏爱清静宅在家里随性自在……当然还有很多选择，比如运动健身阅读以及旅行摄影等等。
生活方式越丰富，生活品质也就越高，生活就越精彩，对我们有限的人生来说就显得格外有意义。比如，恋上紫砂。
人很奇怪，每个人喜欢的东西往往各不相同；而每个人，又可能每段时间的追求不同，也会喜欢不同的物品。所以，有时我们喜欢上了，那其实是一种很值得珍惜的缘分。而紫砂，它几乎能让所有的人化异求同，超脱凡心，给你一种静雅的生活。
紫砂壶，既是日常可亲的实用品，可以斟茶倒水；又是巧夺天工的艺术品，可以欣赏把玩。既能静静地守候在田间地头，为辛苦劳作的农人消烦解渴，袪暑送凉；也能于风雅竹炉上，伴骚人墨客吟诗作画、纵论古今。既能在街市巷陌的老茶馆中迎来送往，让忙于生计的人们有了面对内心的悠闲，为平淡的日子增添几多绵长滋味；又能在艺术品争奇斗妍的舞台上闪亮登场，吸引无数惊羡的目光。
紫砂，可以质朴内敛。它的构造拥有自由和灵性，可以暖手温心，可以成全一种委托生命想象的大美。于是原本纠缠于繁杂琐事的，在品呷香茗、把玩砂壶中安静淡定。人生感怀寄寓其中，枕石醉陶已经足够，仕途宦海已经忘却。如果既能诗书立世，又能游戏人生，在一把紫砂壶上寻找入世与出世的平衡点，岂不妙哉！
紫砂，不管你是否关注它，是否珍爱它，它都静静地伫立在那里，泛着暗暗的幽光，端庄，古雅。让你觉得它装得下岁月沧桑，参得透人间悲喜，却依然平和，本色，对生活怀有一份感恩，一份真诚，一份希望。而当你用它泡上一壶清茶，捧起它，它更是暖手暖心，润肺润肠。
转自紫砂百科全书
全国茶馆等级首期评审试点在四川启动
25日，全国茶馆等级评审委员会在四川省启动首期全国星级茶馆的评审工作，将按照2014年国家商务部发布的《茶馆等级划分与评定》在四川现场评审出20余家“星级茶馆”，随后在全国内评定首批100家。
全国茶馆等级评审委员会是根据商务部公告发布的《茶馆等级划分与评定》国家行业标准，在商务部的指导下成立。其职责为统筹全国茶馆等级评审工作；负责茶馆等级评定的受理、审查、评定、复核、管理、监督及标识牌和证书的制作与颁发；授权并监督各地方级茶馆星级评审机构开展工作。
“茶产业有了统一标准，才能在全世界进行复制、传播。”中国国际茶文化研究会副会长于观亭表示，统一标准将有利于对全国茶馆进行规范化管理，发展标准化的行业管理，茶产业才能像星巴克、麦当劳一样国际化，让世界了解中国的茶文化。
依据《茶馆等级划分与评定》国家行业标准，全国茶馆等级评审工作综合考量茶馆服务质量，茶馆服务质量，从建筑设备与设施、环境与安全、服务内容及从业人员服务水平等方面将茶馆分为一星至五星这五个级别，引导茶馆行业走上经营规范化、管理专业化、服务标准化轨道，促进茶馆行业健康有序发展。
全国茶馆等级评审委员会评审顾问、“碧潭飘雪”花茶创制人徐金华表示，《茶馆等级划分与评定》标准的实施，会对我国茶馆文化产业的发展起到很大的推动作用。茶馆“星”级评定不仅有利于茶馆自身企业文化的建设，还可促进茶馆进行提档升级。同时，茶馆企业可以依据行业标准内的“等级划分”条件，结合实际情况，进行个性化、特色化经营建设。
全国茶馆等级评审委员会运营部主任嵇元钊则认为，茶馆进行规范化等级评定对茶馆企业、渠道商与消费者将起到互相监督的作用。消费者在了解茶馆标准后，对于茶馆的等级有所判断，同时督促、规范茶馆企业科学经营与发展，而渠道商则可以依据茶馆标准细则，更加精准化地为茶馆企业提供优质服务，明确合作路径。(完)
李健：爱上慢生活，爱上茶文化
慢生活，是最能概括他日常生活的一个状态。但这个词并不是这次的重点，所有人都能想象到，李健就理所当然是过慢生活的人。
生活的味道
但，或许也跟他的冷笑话小幽默总能博得大家的笑声一样，那些再平凡不过的生活点滴，从他嘴里说出来都会变得特别有味道。
早些年，李健起床后有先喝杯咖啡的习惯，但他说后来改了，现在他起床会先喝一杯气泡水，据说可以中和胃酸，能养胃。
生活中，做饭和做其他家务这两件事情，李健选择了后者，这非常符合他在台上的形象—整洁、干净、一丝不苟。李健说，自己挺愿意收拾房子的，“我家从来没请过小时工。”
网上有一个很火的帖子，搜集了李健老婆小贝壳各种晒幸福的微博，其中一段写道：“回家去厨房看见，爱干净先生已将自己午餐和下午喝茶的壶碗清洁归位了，每当我上班的那天都是这样。”而爱干净先生自己在采访中袒露，他“很愿意拖地清洁水池”。而在收拾房子的时候，李健还有一个习惯，就是喜欢扔东西。“我记得在微博上看过一篇文章，写得特别好，说善于管理自己的家，就要抛弃那些基本没用的东西，比如有些衣服你永远不会穿，那么你就该抛弃掉;包括一些书，其实没有用，你不一定要把它留着，你可以把它给人，这样子你才有可能过得更好。家里那些破烂一点用都没有。”
但他也坦言，家里的老人家并不认同他这样的做法，聊到这个问题，李健又不经意地爆了个金句：“所以要远离长辈!”
更爱茶的味道
《我是歌手》里，李健掏出了一个精致的手冲壶，现场做起手冲咖啡，让不少歌迷对他在咖啡方面的品味深感好奇。李健说，节目中那个壶是在台湾买的，“现在去外地的时候，买不到咖啡，就自己做手冲咖啡，能取得一个比较权衡的解决办法，它的效果低于煮的，但好于速溶。”
但随着年龄增长，李健当年对咖啡的兴趣，也慢慢转移了，他说：以前他曾经很关注咖啡文化，但最近把研究咖啡的精力放到了茶上，因为发现茶的学问更博大精深。
对此，李健的观点也颇有趣，他把咖啡和茶的区别，比喻为基督教和佛教，“基督教可能主要是一本《圣经》，也就一两本书；但佛教的书浩如烟海。茶文化也一样，仅仅武夷山的岩茶就有5000多种。它太浩瀚了，那里面值得玩味的东西更多。”
如今，李健家里有专门的茶室，而咖啡器具则被摆放在厨房。“我通常是上午喝咖啡，下午喝茶，现在喝比较多的还是岩茶。”
至于酒这方面，李健显得并不太感兴趣，他说，小时候在哈尔滨有喝啤酒的习惯，后来改喝红酒，但对红酒没什么研究，现在则基本不喝酒了。“因为我喝酒会有点过敏。”
吴明宪，厦门恋上云南普洱茶
在厦门文灶附近，有一家专门经营普遍不高，利润低，搭配点茶壶，才符合经济规律，哈哈。”吴明宪打趣道。茶壶很多，但其人生里的第一个茶壶却是他永远也舍不得割爱的。那是他18岁时从一个朋友手里用400元新台币买来的，养了二十几年后，这个茶壶几乎成了他生命中的一部分。
吴明宪不仅是爱茶人，更是爱壶人。朋友们都把“养”不好的茶壶寄在他那儿，经他悉心养上一段时间后，面貌马上发生很大变化。吴先生笑着说，其实也没什么秘诀，他不过是比别人更勤快些，每次泡完茶都要耐心地把茶渣、茶水擦拭干净。
吴先生说这些话时依然一遍遍地为记者添茶，经由他的手泡出来的普洱茶仿佛更多了几分清香。透过茶香的氤氲，我突然想起了林清玄在散文里说过的：“生活就像一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都相近，然而善泡者自能泡出更清香的滋味，而善饮者能饮到更细腻的消息。”应该还可以加上一句：“善养壶者能品味更完美的人生。”吴明宪就是个善泡、善饮、善养壶者，生活虽然平淡繁琐，但他自能泡成一杯香茗。
“千里姻缘茶来牵”
喜爱普洱茶的吴明宪在厦门惊喜地找到了另一半。他们的故事，开始在9年前的厦门。
那时，刚从台北来的吴先生和重庆女子杨艳萍在这个温馨的城市相遇，朋友聚会上，满口普洱经的他吸引了她的注意。浓郁的普洱香味，唤起了她小时候关于重庆沱茶的记忆，“直把他乡作故乡”。席间，他也觉得这个重庆妹子“很不错”。
年逾40的吴明宪告诉记者，他已过了一见钟情的年纪，他要找的是合适的另一半，而在他看来，最平常的生活才能最了解一个人。
吴明宪和杨艳萍从朋友开始做起，几个朋友一起出去玩时，他留意她的处事方式、对待朋友的态度……
在“考察期”里，吴明宪和杨艳萍做得最多的事是泡茶话仙（闽南语，聊天），他喜欢泡普洱给她喝，而她也喜欢喝他泡的茶，氤氲茶香中，两人谈天说地，越谈越投缘。就像越陈越香的普洱一样，他俩的这一泡“恋爱茶”，一泡就是5年。
2006年，他们在厦门结婚了。
婚后朋友们笑着说，这也称得上是“千里姻缘茶来牵”了。
吴明宪认为，夫妻两个人相处，最重要的是能够沟通。“若要求你的另一半和你一样，那是不可能的。人本来就是一人一种，更何况是在不同的环境里面长大的呢。”为了消弭这种“隔阂”，他们现在习惯在晚上泡上一壶普洱，相拥而坐，细品、细看。这样的平淡生活，他们甘之如饴。（薛洋、蔡志超）
萧艺：茶画路深深
二十年如白驹过隙，从风华正茂走到不惑之年，萧艺探索出了一条独特的艺术之路。而他感慨在艺术的海洋里，自己永远都像个小学生，有吸收不完的知识。
插着美术的翅膀
“美丽的松花江波连波向前方，川流不息流淌夜夜进梦乡……”20世纪70年代的哈尔滨，是一个洋溢希望与梦想的地方：红歌嘹亮、诗声朗朗……在这里，几乎每天都有一群身背画夹的少年，在街头快乐地追逐，他们是哈尔滨少年之家美术班的孩子们。这其中，就有一个身材颀长的少年，总是以若有所思的眼神，观察周围的一切，并不时低头描上几笔。他，就是萧艺。
“其实我学画画跟家庭环境有关系，因为我姥姥、母亲和舅舅都画画，所以我从小就爱画画，8岁起就会拿着‘墨宝’向大人求教了。”已近知天命之年的萧艺笑着说，他从小因为画画，经常会做出一些淘气的事情，为此没少挨大人的训斥。“我还记得刚上小学时发的那套课本，书里凡是男的我全画上辫子，女的全画上胡子，结果就被老师发现了，叫我到前面去罚站。”所幸的是，学校发现了萧艺的天赋，就把他推荐到了区少年之家美术班，开始系统地学习绘画。但这个活泼的少年，依旧不让人省心。
“那时候上素描课，老师一般摆上石膏像或积木就回教研室去休息，那画室就是我的天下了。记得有一次老师买了个苹果，往桌上一放，让大家画静物，说完他就出去了。结果老师前脚刚走，我后脚就把苹果拿起来，咬一口后放回去接着画画。这下坏了，别的男生一看我咬了苹果，他也去咬一口，到第三个人再咬的时候，那苹果站不住了。老师进来后二话没说，直接就把我拎出去了，他太了解我了。”在师长眼中离经叛道的萧艺，在同学们眼里却是大侠：“那时候大家上学老坐无轨电车，月票要两块钱，小孩没钱，就动起了脑筋。因为班里公认我画得最好，同学们就让我画月票，完了再搁上照片，尤其我给女生画得特别像。结果售票员查不出来，但他知道这帮人是不会买月票的，因为没那两块钱。所以他也想了个招，一看背画夹子过来的，就把月票拿出来，到终点站的调度室用脸盆泡，因为用肉眼辨别不出来了。再后来，男女生全跑了，剩我一个人在那站着，我就侠名远播了。”说到这里，萧艺哈哈大笑，那些少年时代的往事，见证了他生命中永难抹去的青春。
成年后的萧艺，真正从事绘画，是在大学毕业以后。“我从哈尔滨师范大学美术系一拿到毕业证，就进了市青年宫当老师，专门教人画画。”萧艺的学生中，许多人年龄比他大，有的是各厂矿机关工会社团的会员，有的是社会上的书画爱好者，资质不同、根基各异，但对艺术的热爱却毫无二致，这使得萧艺暗暗下决心：“别人没有条件都要创造条件，我有这么好的条件更要努力才是！”他从此深深扎进了美术这片海洋，乐此不疲。
倾听’当做一个课题来做，其作品是无意间搭上了茶文化这根弦。而到我这里，我就想好好拓展这个领域，让历史文化内涵同样丰富的茶与绘画，真正地融为一体。”萧艺认真地说，他还记得自己第一次创作茶画，就在黑龙江省美术大赛上获了奖，这进一步确立了他的信心。从此后十余年的时间里，萧艺一直潜心研究，他整天想的是如何把茶文化的各种元素，融入到最传统的中国花鸟画中，同时还要有鲜明的个人特色。为此，他曾在紫砂之乡宜兴住了两个月，而去过的各地茶山更是不计其数。
其实在萧艺创作茶画之初，他的想法并不为人看好，朋友们甚至担心他走这条路没有市场前景。巧的是国内这时兴起了养生保健的热潮，人们认识到喝茶养生的重要性，从而掀起了中国茶文化的复兴热潮。正因此，萧艺和他的茶画，走进了万户千家。萧艺画茶画，讲求胸中有画意：或者浓墨重彩，或者纯净疏淡，皆意在笔先。他茶画作品的构图以简洁为主，画面大胆留白，给人以丰富的视觉空间。因为萧艺深知，只有笔愈简、墨愈精，内涵才愈丰厚，作品才能有形有神、气韵生动。渐渐地，萧艺对画作的驾驭能力，越来越为人称道，他的主题性创作、系列化研究，无不让人惊讶和钦佩。他后来的作品，无论是“世外桃源”、“道法自然”，还是“闲云野鹤”、“芦花荡里问斜阳”，都由画面透出“茶境”般的氛围和气息，流露出一种脱俗的纯净、一种远离世俗的优雅、一种文化与哲思的互融，以及一种别具禅机的笔墨。
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记者好奇的是，在喧嚣繁杂的现代社会里，已经移居京城多年的萧艺，是如何保持创作激情的呢？萧艺淡然地泡上一壶茶，告诉我其实在这些年里，他做得做多的事情，还是澄心静坐、益友清淡、小酌半醺、浇花种竹以及焚香煎茶，一年中真正作画的时间，不过三四个月。“我也是中年以后才明白一件事，在绘画创作中，拼的并不是刻苦。刻苦是一个基本功，是一个过程，但最终还是要靠学识以及对画的理解，作者的绘画境界能不能达到一个高度，是自身修炼的体现。一个才疏学浅的人，如何能画出中国茶文化的博大精深呢？所以我用很多时间来‘玩’，这种‘玩’对创作大有好处，在‘玩’中能得到更多的知识，为创作积蓄灵感。”萧艺侃侃而谈。
多少年来，萧艺养成了一个习惯：他每天早上都要燃一炷香、沏一壶茶，可以说，这两者是他生活中无法割舍的组成部分。至于香对创作生活的作用，萧艺说，香气可以让自己心情愉悦，甚至不知不觉进入绘画的创作状态，所以他每次淘到一款好香，都会兴奋不已。“香文化和茶文化是密不可分的。香从古代开始，就被人用来养性、养生，它燃烧时发出的是一种高雅而沉静的清香，能让人迅速入静，进入忘我的创作状态，所以现在只要一天不点香，我就觉得缺了些什么。”萧艺还告诉记者，香有很多药用功效，其中有一点就是能治疗人的失眠，因为香中成分大多有安神、理气、开窍的功能。现代社会由于竞争压力大，使许多脑力工作者因为思虑过多，越想越睡不着，越睡不着越想睡，结果影响了身体健康。萧艺以前就经常失眠，但自从用香之后，他很容易就入睡了，这样不但保持了强健的体魄，也拥有了一份自然开朗的心情。难怪记者看萧艺的茶画作品时，总能感到一种闲适的生活情调，那是一种心灵的隐逸，虽没有“采菊东篱下，悠然见南山”的大画面，但那由一把茶壶、一只香炉、一卷经函、几朵梅花，甚至几个蘑菇、一个萝卜、一棵白菜组成的小景致，却让人油然而生一种寻求真我的思考。
画中情，意深深
几乎每个人的一生中，都会遇到一份终生难忘的情谊，对萧艺而言，那是徐悲鸿遗孀—廖静文女士的目光，充满了对青年人的关爱。
“20世纪90年代时，我还是哈尔滨市青年宫的美术教师，有时会带着学生来北京交流学习，就在那个时候认识了廖静文女士。老夫人在看了我的作品后，对我特别关心，经常指导我一些做人作画的方法。这之后只要我到北京，就一定会上她家或者到徐悲鸿纪念馆去拜访她，老夫人就会放下手中的工作，用一天时间陪着我，而这一天就几乎都在谈教学。老夫人谈徐悲鸿先生怎么教学，实际上是告诫年轻人该如何为人师表。她一边说着悲鸿怎么样，一边就会黯然泪下，我想这其实是因为他们之间最深厚的情感，是建立在共同的美学追求上，是两颗心灵跨时空的呼应。老夫人之所以这么关心我，一是因为她感受到了我对绘画的用心，二是她希望我这一生都能从事美学教育，另外她也希望我留在北京发展。”一说起廖静文女士，萧艺的语气顿时充满敬意，这位年近百岁的老艺术家，一直是他人生的明灯，指引着他的脚步，不偏不倚地前进。“老夫人也有严厉的时候，那就是去她家吃饭，不管这张饭桌上有多少东西，她都要看着你吃完，一丁点都不许剩。实在吃不下怎么办？也只能硬着头皮吃。后来我就学乖了，只要是来北京见她，我就预先空着肚子，连水都不多喝一口。”
前辈艺术家的言传身教，深深影响了萧艺的人生道路，他渐渐明白，一个真正的艺术家，不但专业素质要过硬，更要有品有德，这样他的作品才有生命力、才有个性、才有艺术上的价值。所以他从不因市场需求增加而扩大自己作品的数量，宁缺毋滥是他的做人态度，更是他对艺术的坚持：“作为走市场道路的画家，我要考虑经济回报没错，但是绝不能糊弄市场。所以我若画10幅画，宁可撕掉9幅，只留下一幅真正的精品，也不会让平庸之作流入市场，这是一种属于艺术家的骄傲。”
转眼间，二十年如白驹过隙，从风华正茂走到不惑之年，萧艺探索出了一条独特的艺术之路。而他感慨在艺术的海洋里，自己永远都像个小学生，有吸收不完的知识。采访中他多次慨叹，近三百年来，中国的写意花鸟艺术早已高峰还列，要有突破已经极端困难，但他却并未因为困难就停止探索。在萧艺看来，国画艺术仍然生机勃勃，当代画家只要根植于传统、作深层次的探求，并综合相关学科的有益因素，现代花鸟画就还有发展的可能。“另外还有一点非常重要，中国画家只有理解并继承了中国传统文化的精神，将自己的绘画置于深厚的东方文化背景下，才能让作品具有深刻的人文内涵，成为不被泯灭的时代印记。”萧艺这句话，说得云淡风轻，却让人久久无法释怀。文/周滨
厦门日报闽茶力量2周年20人
一定要让茶业健康发展。茶是我们茶企业的命，很多操作如果伤到行业的未来，再挣钱，也不能干。所以要注意保证价格稳定，维持工艺韵味的正宗。只有让茶业健康、平稳，可持续地发展，才能使我们的茶叶走向全国、全世界，不断提高市场份额。
王文礼国家级非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人、八马茶业董事长
茶有四功夫：种、制、泡、品。泡、品都属喝茶者功夫，决定其高低的因素，首在制茶者能否做出好茶。就铁观音而言，坚持“不青不酸，传统正味”的原则，才能一直走在继承发扬先祖技艺的路上。
肖文华华祥苑茶业董事长
茶业的前景很美好。从内容上看，茶有深厚内涵，茶值得敬重。从社会环境上看，国人的生活也需要转型，从浮躁到淡定，平和的茶可以充当转换的链接。同时，国家复兴，茶产业一定向好，因其代表着文化体系的传承。最近的外交场合，国家领导人对茶等中国文化多次提及，更加强调，既是传统文化自信力的体现，更是茶等中华文化代表发展的利好。
胡建全通仙茶业总经理
当下，茶业发展一是文化推动，中国茶种类林立，谁做得好关键在文化个性让消费者感知。武夷山有深厚文化，武夷茶有过辉煌的历史，有历史的产品，一定有很深的根基。武夷茶文化可继续挖掘。二是品质提升，文化需依托在品质的“骨”上，把握品质讲文化，才不会成为“无根之树、绿不持久”。
江元勋正山茶业董事长、金骏眉创始人
正山堂永远没有主打推荐款产品。我们做茶叶，是抱着每一款都是主打款的态度来制作。如果一款产品面市前都没法得到我们自己的认可，我们是不会让这样的茶上市销售给消费者的，这在正山堂是有严格的流程管控的。作为茶人，我们虔心制成的好茶，我们真诚地希望能把它们都推荐给爱茶之人，让爱茶的人能喝到好茶，这就是茶人的本心。正山堂是一直坚持着以茶人的本心制茶的企业。
张锦华福建新坦洋茶业（集团）股份有限公司董事长
茶叶行业很大，全国茶人都在做，做得也很充分。行业里有很多精英，甚至有在其他行业中找不到的执著的人。企业与人类似，有个性，模仿不一定会合适，可以根据自己的情况寻找合适自己的道路。但每做一件事情都要有规划，先有一个定位，再去做，才不会乱了方寸。
林有希福建省天湖茶业有限公司董事长
传统文化首先教懂我们如何做人。企业文化一定以人为本。心安则人安，人安事则成！就像要享受老白茶的韵味，一定要尊重白茶的本性让茶安定存放几年，做茶不能只看眼前利益，急功近利。还有就是尊重自然规律，做茶要有爱心，不爱自然不爱土壤不爱茶，就做不出好茶。
傅天伦福州茉莉花茶工艺传承大师、春伦集团董事长
茉莉花茶是八闽瑰宝之一，建国以后，就被列入中国历史名茶，用作外事礼茶。传统的产业很难形成规模化。但是，从小作坊发展到现代企业，是必经的现代化升级过程，要靠科技，从工艺、外观、口感、技术、种植、文化上创新，走出传统模式。很多人说，祖宗给的不能变。但姓不变，名字可以变，我们守住民族品牌的定位，依照传统工艺的参数，进行现代的科技改革形成标准，效果不错。
陈德华国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人、金宗北斗创始人
制好茶要规规矩矩，要遵循茶的标准。茶山不能乱开，不用田茶省事但品质不好；采茶不能乱，比如早晨的露水茶青质量不好，可是脆脆地，好采省工，重量大好算钱，有些人就喜欢采；下山装茶青，有人用编织袋，它比竹篓轻十几斤，但是不透气，路上半小时、一小时茶叶闷坏了。很简单的小事都算小账、省事就不行了。
陈志雄厦门茶业进出口有限公司副总经理
这一行一定要有爱好才能走得远。老前辈就告诫我们多看茶、多上山、多走市场，不要怕辛苦，泡在办公室不要想当茶师。面对行业发展，看市场、搞创新都很重要，躺在传统工艺上是不行的。茶人的任务，应该是尽量用最优的精力投入生产合适的好茶，让消费者得到价格合理的应时应季的好茶，使茶农、茶商、茶客三者都受益。
陆尧中国社会科学院茶产业发展研究中心主任
厦门是中国茶产业的窗口，作为特区的厦门也是中国产业的特区。茶馆是茶产业的窗口行业，就像机场是一个国家的门帘一样，厦门2万多个大大小小的茶庄、茶馆，是中国茶产业发展的缩影。很多好茶，就是通过厦门市场的吞吐起到示范作用后向全国推广。
杨江帆《中国茶产业发展报告》主编、福建省乌龙茶地理标志产品保护专家组组长
在厦门，茶主要以品牌的形式展现在人们的面前，已经比较成熟高端。厦门应当成为茶业营销与消费中心，茶企可以像很多时尚企业那样，总部或营销中心在厦门，基地放在其他地方。
赖政雄台湾资深茶人
茶是我们的国饮，茶文化就是中华民族的一种文化特质。上世纪八十年代的时候，我们就经常在台湾办国际茶会，日本、韩国的茶人都会来参加。在国际上说茶，人们常常谈到日本，我觉得不足，因为日本主要只泡绿茶。我们有多少种茶？绿、白、黄、青、红、黑里有大红袍、铁观音、普洱、龙井等等说不完的品种，内涵非常丰富。
叶启桐国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人
“天变即变，青变即变”。制茶时天气、茶青情况等变数极多，非常讲究因地制宜，要根据茶的不同，赋予它不同的性格，在实践的过程中，要根据茶叶不同的情况，采取不同的技术措施。做茶没有固定的模式，不同的天气情况就采取不同方法，这和医生给不同病人看病开不同药方是同一个道理，需要长时间研习实践才能体会和把控。
修明武夷岩茶国家标准起草人
武夷岩茶传统制作工艺，蕴含着厚重古拙的历史印记，它之所以传承至今，有它制作技术上的独特之处。虽然手工传统制作工艺十分复杂，在规模化的生产上，满足不了大生产的需求，但是在实际生产中，如何与现代机械化生产有机结合，达到最好的效果，是值得企业研究的一大挑战。
林荣溪国家茶叶标准化技术委员会委员、八马茶业副总经理
中华茶文化已深入人心，茶叶作为新时代的健康文化时尚饮品，有着相当广泛的民众基础。当前，如何运用新媒体宣传正能量，成为茶界新课题。年轻一族正逐渐成为中华茶文化推广和消费的主力军，中国茶产业前途一片光明。
徐庆生国家评茶师、副研究员、厦门（学会）副会长、《中国名茶》系列丛书作者
茶与琴棋书画诗酒被古人称为风雅七件事，可见茶本身就是有文化的东西。茶与文化是灵魂与实体的关系，茶叶离开文化就是树叶，注入文化就成为事业，而文化则具有最强的穿透力。
陈美国家级评茶师、厦门茶业进出口有限公司总经理助理
要让茶客喝到好茶，茶人们要做足功课、下定决心。茶界的乱象常常成为茶人的考验。茶由于品种和生长地域的区别，品质档次差别极大。如果没有把好关，茶会失去正宗之味，但这样原料往往可以降低成本，普通的消费者也很难辨别。此时专业茶人能分辨，敢拒绝，不仅影响一泡茶叶的好坏，更关系到品牌对消费者的责任之心。
胡玉清印象大红袍茶业总经理
从茶中可以得到“正源、正味、正品”这六字的正文化。印象人，不管是对人还是对事，都应该以宽容心加以正义去处理，尽最大可能便利于人，珍惜“吃亏是福”。给客户、加盟商以高品质的服务的同时，融着一颗包容之心做事。
苏淑英正山堂厦门首店总经理，金宗北斗厦门营运中心总经理
运营好茶和泡好茶一样，不能着急。岩茶和他的茶性一样，中庸，可能不会一下蹿红，是慢慢渗透的状态，一旦喜欢上就有很强的稳定性，特别是有好质量的茶，品质会慢慢被更多人发现和接受。现在厦门的岩茶饮用习惯还在渐渐地培育，将来也会向好。
《万里茶路》安化寻源
大型文献纪录片《万里茶路》联合摄制组于5月18日～25日在安化进行了为期8天的拍摄活动。
在中国历史上，“万里茶路”是推动世界贸易发展的大动脉，可与“丝绸之路”的历史媲美。该纪录片从“万里茶路”的起点到终点，选取途中8～10个节点，对晋商开辟的纵贯中国、连接欧亚的国际商贸大道“万里茶路”进行实地走访，力求深刻、准确、真实地反映历史。
摄制组在安化县查阅了明嘉靖、清同治、清康熙、清嘉庆年间的《安化县志》，了解安化县的建制沿革、茶业活动等方面的历史资料。先后在东坪、黄沙坪、酉州、洞市、江南、唐家观、唐溪茶场等地拍摄了古街道、古茶市、古茶码头、古茶行、古茶桥以及古茶碑、古茶牌(匾)、古茶钟、古茶工具等茶文化历史遗存。特别是在县城东坪镇一口保存完好，至今有240多年历史的一口古茶钟，上书有“今信大清国山陕两省众商人等捐资善铸洪钟一口重1000余斤，于湖南省长沙府安化县十三都桥口关帝庙永远供奉，乾隆贰拾捌年岁在癸未季春月孟旦(公元1763年)”字样，引起了摄制组一行的极大兴趣。这是晋陕茶商与安化茶叶交流重要的历史物证。
《万里茶路》摄制组导演刘杰、制片人郑三和、山西大学教授张宪平等一致认为：晋茶商与安化黑茶的渊源历史悠久，目前“万里茶路”源起何处学术界虽有争议，但安化有大量的物证和人证可以考证，同时需要加强学术等方面的交流和探讨，才能还历史的真实面目。因此，安化要加大宣传力度，弘扬晋商和安化茶人共同创造的茶文化历史，着力推介“安化黑茶”品牌，再创安化茶叶辉煌。
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