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茶的养生保健作用非常的多,可以预防心脑血管疾病、降低胆固醇、提高免疫力、提高杀菌力,同时还有减肥瘦身的效果。虽说常饮茶对身体有好处,但是也要根据身体的情况来选择对的茶才能达到养生作用。

特别是女性朋友在喝茶的时候,更要清楚自己的体质和茶的属性。那么女人在喝茶的时候,需要注意哪些事项呢?

注意事项一:按体质、茶性来喝茶

卢梭曾经说过:生活过得最有意义的人,不是那些年岁最大的人,而是对生活最有感受的人。

茶亦如是。对一杯茶,我们品味得越彻底,就能了解得越透彻。

茶器

最让人真切感受到这样一席茶味道的,就是这些因茶而设的器具。

说起来,无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式,还是宋代审安老人的十二种茶器,抑或现代茶席包括煮水器、泡茶器、品茗杯这些茶器十余种的选择,不同的材质器形,以及它们之间彼此连接关系,都隐藏着神秘的符号。

而经验老道的喝茶人是符号的破译者,从这只壶、那只杯的关系中,在心里慢慢勾画出将要喝到茶的性格和味道。

茶器的选择,是对泡茶人的反作用,泡茶人对器皿的取舍尺度,从要冲瀹的茶品、所用冲泡手法来考量,进一步还要感知季节、时辰这些因素对茶的影响,最终呈现出一席茶。

茶声

从点燃一枝油薪竹开始,鹅毛扇扇动的风声里,油薪竹的火焰带着一缕白烟自下而上地升起,龙眼炭开始有爆裂声,让人心生期待。

直到炭炉里噗地一声,火焰结结实实地围绕在逐渐泛白地炭块之间。

壶里地水开始鸣叫,正是所谓“松风”的鸣响。

注水温壶、投茶入壶、出汤入杯,淅沥水声和器皿碰撞的声响,如果静下心来,就会听到茶席上全然不同的情绪,隐约而细微,但是却让人清晰探寻到最无可隐匿的内心。

品茶

对品茶这件事,古人说得最直白。

“饮茶以客少为贵,众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰幽,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛……”

仔细思量,其中的深意并非单以形式上人数的多寡来断定喝茶雅俗之别,避免嘈杂喧嚣回归内心的宁静和疏淡才是喝茶的本意。

成就一杯茶是不容易的。

从采摘茶叶开始算起,大大小小要经历至少十来道工序。

茶的风格丰富繁杂,还不仅仅体现在制作工艺上,很多都需要岁月的沉淀。

正如茶非一日而成,泡茶也要一泡、两泡、三泡......茶味才出的来,回味才历久弥新。

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大益就是一份单纯做茶的心思 ——金宪国


金宪国,韩国大益茶仁寺洞专营店店主,1998年加入茶行业,2012年5月,他将自己经营了16年的店转为大益茶专营店,只做大益茶,成为大益国际韩国株式会社的首批合作伙伴。

在大益的这些年,印象最深刻的一件事是什么?

答:仁寺洞大益专营店开业。

这些年在大益最大的收获是什么?

答:开始用新的眼光来看待韩国的茶叶市场。

你觉得大益近年来最大的改变是什么?

答:敢于以国际视野开拓更遥远的市场,是很了不起的事。

在侍茶的路上,未来十年你想要达到一个什么样的目标?

答:把自己的专营店经营好,让更多韩国民众认识普洱茶、喜欢普洱茶。

除了茶这个事业,在自己的生活上,未来十年你有什么最想做的事?

答:自己的生活上,最想做的事也还是希望能收藏更多更好的茶。

益友网:作为大益在韩国的首批合作伙伴之一,请您简单介绍一下自己的大益茶店,当时是怎么会加入到茶行业当中来的呢?

金宪国:我的店开在仁寺洞,这里集聚韩国很多销售各种文化用品的店。最初是因为哥哥喜欢喝茶,早在1986年就自己开卖茶叶的店,受哥哥的影响,我也喜欢上喝茶,后来哥哥转行去做别的生意,从1998年我就开始接手了哥哥的店,一直经营到今天。2011年大益进军韩国后,考虑到大益是大品牌,有很好的口碑,经过积极的接洽,最终于2012年5月,将自己的店转为只做大益茶。

益友网:韩国人爱喝中国茶吗?在您看来,韩国市场和中国市场在茶叶的消费上面,有什么明显的区别??

金宪国:我感觉最明显的区别是:韩国市场不像中国市场那样体量大、基础好,茶在韩国属于传统饮品,并且韩国传统茶叶消费以绿茶为主,但近年人们对普洱茶和大益也有了解,而且很喜欢。茶属于食品行业,在韩国,人们很注重食品安全,而大品牌,安全有保障,消费者也有信心。

益友网:大益茶现在在韩国总体是一个什么情况?

金宪国:大益在韩国应该说算是刚刚起步,之前韩国人对普洱茶的认知,受香港台湾舶来的湿仓茶影响很大,大家都以为好的茶叶就应该是那样的。但是大益用自己产品告诉消费者,保存很好的干仓茶也能有很好的口感。

益友网:您如何看待大益在韩国未来的发展前景?对大益在韩国的发展有什么好的建议和意见吗?

金宪国:再过几年,大益进入韩国市场后输出茶将迎来最好的时候,到那时,大益的生意也将迎来更好的机会。大益的发展会很好,因为我们的茶,其他茶比不上。未来希望大益能够多多拓展在韩国的知名度,因为我们的茶很好,只要人们知道,尝一尝,肯定就会爱上!

益友网:听说您在韩国从事茶行业已经有十几年的时间了,有什么好的经营理念或者经验可以和中国国内的朋友们分享吗?

金宪国:从1998年开店至今,也没有什么特殊的经验,只是希望把自己喜欢的东西介绍给别人,而这种单纯心思,也积累了很好的口碑,吸引了大量的回头客,现在经营16年就是自己的店最好的招牌。感觉大益也是这样的。未来十年,对于我自己和韩国大益茶而言,都会是一个奋斗期。希望能够收藏更多更好的茶,也把更多更好的茶分享给别人。

茶之道:在乎茶亦在乎泡茶


茶有令人清醒的特性,透过学习茶道,可以收摄自己的心,产生内化提升心灵的力量,为了让茶道更融入生活中,须随时保持一颗谦卑的心,在泡茶之前,要先将茶具定位,定好位后在行茶的过程中茶具都不再移位,所以在学习泡茶之前,要先学会安定气神,茶叶则是依宾客的喜好而选择,一切就绪后,方可进入泡茶的步骤。

一、温壶:以热水淋茶壶,提高茶壶温度,才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。

二、置茶:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则。这时可以请宾客赏茶,也借这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。

三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。

五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间,至少需要四十五秒到一分钟,有些需要一分半钟,这段时间用可以用来温饮杯。

六、奉茶:将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沈淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考虑,扣杯的方式只适用于第一泡).

七、品茶:将闻香杯中的茶倒入饮杯中,此时可品闻茶香。喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

品茶,品的是韵;养壶,养的是心


你有过这样的感觉吗?在炎热的天气中,不论是吹着风扇,还是躺在空调房里,只要心静不下来,依然会有种莫名的烦躁感。于是聪明的中国人就泡上一壶茶,让紫砂壶留住淡淡的茶香,在茶香中渐渐去浮心静。

壶型设计

桑扁壶,柱钮拿捏方便,器形优美雅致,颇得古代文人之精神韵味,中和圆润的姿态和低调的气质,与中国传统儒家文化暗合,符合审美特点,平盖压口,极具实用性与观赏性。直流嘴如珠炮喷薄而出,力度十足,出、断水极其利索。圈形壶柄略呈方形,与嘴头的阳刚之气相呼应,大气得体。

以桑扁壶的端庄朴拙配上紫砂泥的晶莹透明自是别具一格,端庄中自有一种超脱的气质,质朴中不失一股风流雅韵,极具实用性与观赏性。

关于紫泥

紫泥,为较常见之典型紫砂泥;良者寡,而劣者多,呈紫棕色,玩家惯呼“黑紫泥”,为最广泛市场接受的泥料之一,为江苏宜兴黄龙山,矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成,矿脉里铁质成份较高泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构,空气对流顺畅气孔对流较好;日久使用,渐露锋芒,养成变化甚大为养壶之最佳教材。泡茶好喝,评价好!

紫泥原矿石

窑温:约1180度C。

收缩比:约11%。

矿产地:江苏宜兴丁山黄龙山紫泥系。

紫泥桑扁壶

泥性:稳定性佳,易掌控;紧密结实,可塑大型塑像,成型较易,作家最喜爱使用之泥料。

难度:易生氧化铁融点、跳砂、及花泥。

特点:泥色成熟稳重、端庄肃穆,作品大小皆宜,呈棕紫色调,能安定心灵,亲和力甚佳。

冲茗特性:使透气性佳,亲茶性颇符中庸之道,易掌控冲泡时间,养成后更显高贵迷人,雅俗共赏之泡茶利器也!

冲泡建议:乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列等。

在这秋虎天,不如为用桑扁壶为自己泡壶好茶,让心情做个总结。许多烦恼或许会像茶叶般沉淀,而独留自己在未来的时光中享受至味。

品茶还需一颗平和心


中国人爱茶,就像西方人爱咖啡一样。喝茶也有一定的讲究,每次喝茶,特别刚买回来的茶叶,不同心态在品的感觉上是不同的,这就是聚祥春茗茶培训部杜老师反复强调的喝茶心态的重要性,如果心情不好,喝什么茶就没了滋味,而好心情是品好茶的关键,体味中国茶文化的心境能让喝茶变成对身心都非常有帮助的习惯。

喝茶有利身体健康,现在人们食用酸性食品过多,茶碱能起中和作用,加之茶叶还含有维生素、氨基酸等物质,甚至还含有许多目前科学尚未认识的有利人体的元素。每天坚持喝茶的老茶人张天福,如今已101岁高龄,动作却还很利索,思维也很敏捷!

前几天聚祥春茗茶发货的一个外地朋友反馈意见来,说喝茶今天感觉好,昨天感觉不好,同样的茶为什么喝的感觉不一样呢,原来昨天茶叶刚收到,心情急切就冲泡,担心聚祥春茗茶的茶叶质量,因为心境比较着急、烦躁和担忧,导致品茶时候口感总是有点不满意,今天他在完全放松的情况下喝同样的茶,感觉非常值得,越喝越值,这样的情况您是不是也有过?

喝茶心态非常重要,用平和心去品茶,才能品出茶的清香,而不稳定的心情是喝茶的大忌,想品茶先平静心态,喝好茶要有好心情就是这个道理,微闭着双眼品味茶香,是每个品茶者都爱做的习惯,可见心态对喝茶来说是多么重要。

同样喝茶喝的是口感,而品的是茶文化,茶叶文化的精神是“正、清、和、雅”以及“感恩、包容、分享、结缘”这八个字上,最为恰当;既理事圆融,又雅俗同归,具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。

喝茶对身体好另外也可以培养气质,以前都是老人爱喝茶,现在中年人喝茶的更多,就聚祥春茗茶相关人员统计的消费者年龄分层来看,爱喝茶的年轻人越来越多,而真的去品茶的却很少,一般年轻人喝茶目的明确,利用聚祥春铁观音的功效与作用,比如减肥,美白等等,这样就歪曲了喝茶的真实涵义。

喝茶是对一个人心态调整的培养,是对生活态度的转变,是对忧虑和烦恼的控制,不论什么茶,其味苦涩香甜,不同年龄,不同阅历的人,一定是喝出不同的味道,品出不同的意会。而在人际管理里,倒茶礼仪能培养一个人的交际能力,常喝茶的朋友应该深有体会。

茶,一种树叶、大众饮料、天然饮品而已,是喝的,甚至可以说茶就是为喝茶的人服务的。而平常的心情就是喝茶最好的时间,心态的调整是喝茶最能让人转变的动力,喝茶不是非要喝出来茶文化,只要喝出来好心情其实也就把喝茶已经当成了文化。

一般用结缘的心态来喝这杯茶,如果有朋友就分享,这样都培养我们推己及人的仁爱胸怀,喝茶心态很重要,喝茶是为人体健康服务的,不要太累,特别不要对茶要求太多,在要求的同时,你心态已经有点忧虑,而忧虑是健康的隐形杀手。

品茶人与茶融入一体


中国式茶叶大国,底蕴丰富的茶文化是中华五千年历史的瑰宝。古往今来,人人都会喝茶,但并非人人会品茶,品茶是一种精神的洗礼,是一种艺术的欣赏,是一种生活的享受;品茶要在“品”字上下功夫,仔细体会,徐徐品味,品茶给人带来的是一种无穷乐趣,让人们在不自觉中享受着片刻的宁静与安逸。

自古以来,很多人将品茶与人生、性情联系在一起,那一片小小的茶叶能释放出无穷能量;茶在沸水的翻滚中就好比人为了生活在人生中的摸爬滚打,经历一番艰辛实现自己的价值,一句“茶如人生,有多苦有多苦”让人为之动容。

茶叶还是中茶的,茶水还是苦的,心情还是闷的,夜还是静的,思絮还是乱的。人这一生总会有些许事是不尽人意的,也总会有些决断是错的,生命之重在于承受;对错不重要,不管是何味道的事情就如眼前的茶一样,只一口下肚,喜怒哀乐酸甜苦辣皆在承受二字,或许文人会说,那叫品味。

茶如人生,有多苦有多苦,需慢慢品味;一杯热气腾腾的茶在手中,思绪回忆这曾经的美好,品味已拥有的温暖,笑人生的洒脱和快乐。

一杯香气四溢的茶沁满了心田,暖热了身体,性情也在茶香的包围中竟变得如此淡然!茶需要去感受,需要去品读,其实,茶不仅仅是饮品,更多的是它对人性的容纳,人茶融为一体的品性和愉悦。对深知茶性的人来说,品味是品性茶文化的延绵不绝;其充斥的是身心,浸泡的是精神。

茶有茶性,人有人性。品茶的过程要用心,如果分神,分心,茶就会变了味道,它不再香甜甘美,充其量只是一杯加了颜色的水而已。品茶感人生,生活像杯茶当用心去品味的时候,就能品出生活所赋予的美好,就能感知到生活的真谛和气息。

生活中,很多时候会被某种爱心的付出或接受而感动着,也为一些不齿的行为而痛恨着,被名利媚俗所腐着。或抱怨或感动或陌生或熟悉;让人激昂或沮丧;其实不是事情的自身有此魅力,控制了人的境界,而是事情自身以外的情愫行为决定了人格的美丑;本质只是载体是过程折射出了人性的高尚与卑微,品茶也是如此,其实品茶的时候品的不只是茶,而是心态!

一茶一世界,一叶一追寻。茶赐予人们的是能清醒的看待世界,激励人人勇敢的面对生活,进而使人得道;懂得品茶的人,就懂得品味生活;懂得品茶的人,就懂得珍惜生活。

品茶——如何品尝一杯中国茶


品尝一杯中国茶步骤首先,品尝中国茶的准备

正确地准备你要品尝的茶是至关重要的。有趣的是,准备正式品尝茶是与正常的家庭准备有很大不同。这是你想要做的:

你的普通茶包或一杯散茶将容纳3-5克茶,浸泡在350毫升水中。对于您的茶品尝,可以测出通常啜饮的茶的量,或者只使用一半的水-175毫升。我们将在下一节解释原因。

加热你的水。在这里,您需要非常小心水的温度。

其次,品尝中国茶的基本准则白茶和绿茶:这些精致的叶子不能处理太多的热量,否则它们最终会带来苦味,焦味。在170到185华氏度的温度下陡峭。乌龙茶:加点热量!在180至190华氏度的温度下冲泡。黑茶和草药茶:更健康的叶子可以完全煮沸。在208和212度之间的温度下陡峭以释放出完整的味道。开始浸泡!将水倒在树叶上,盖住马克杯或茶壶的顶部以保持热量。将计时器设置为4-5分钟(完全成熟,长陡),并在计时器关闭后取出茶。然后,中国茶的品茶艺术

你可能会问自己-为什么我通常会炖两倍的茶?答案是:所以你的茶“茶”过分强调“每种茶中隐藏的味道。一个完整的,长的陡峭和两倍的茶可能不是完全愉快的味觉,但它将有助于梳理你可能通常不会注意到的味道,并使他们的舌头更明显。

考虑到这一点,在实际品尝过程中也有一些技巧可以帮助提炼出茶的味道并使其更易被识别:

气味:研究表明,我们品尝的80-90%实际上是由于我们的气味。考虑到这一点,你会想要像喝一杯葡萄酒一样对待你的茶:当你把茶带到嘴里时,要长时间吸一口气,这样香气就会和你品尝到的东西混合在一起。舌。

啜食!它可能会让你的茶品尝更加粗鲁和嘈杂,但啜饮茶是真正品尝它的唯一方法。啜饮冷却茶,并在舌头上运行,使其完全触及调色板的每个部分。并且不要吞下去!你需要让茶叶坐在你的舌头上,同时轻轻地从嘴唇吸入空气(提示更多的啜饮声音),从而给茶叶充气,让它完全越过你的调色板,带出全方位的味道。

吐:现在你的茶品尝非常粗鲁!像品尝葡萄酒一样吐出你的茶是纯粹的选择,但许多茶品尝者吐出他们的茶,这样他们就不会被咖啡因过度“剔透”。

想知道在品尝多种茶时是否需要清洁调色板?你实际上没有。茶品尝者从茶叶过渡到茶,没有停顿,以快速比较口味。别担心-以前的茶的味道不会“淡化”你嘴里的味道。

再次,品尝中国茶你尝试过的东西

现在是困难的部分:把你所品尝的东西放到文字中。这一步的免责声明是纯粹主观-没有“正确”的答案。你品尝的是你的口味,你想用来描述你的茶的任何形容都很好。

起初这可能是一个具有挑战性的一步,所以作为一种训练轮,我们来看看这个味道轮的图像(由我的葡萄酒世界提供),它提供了一个很好的入门词,你可以用来形容你的茶:

正如你所看到的,这个香味轮有一些很好的暗示性术语,你可以用来形容你的茶。然而,如果你还在寻找要说的东西,那么让我们通过观察茶的类型,并将它们放入它们通常属于的风味类别(木材,甜味,果味等)中来更加详细。

黑茶

许多红茶的朴实深沉的色调通常属于香精轮的木材和矿物类别。

绿茶

绿茶味道......绿色。绿茶的植物品尝特征意味着它通常属于风味谱的草本部分。

乌龙茶

乌龙的味道可以是烟熏和/或甜味,绿色和/或黑色。它通常占据绿茶和红茶之间茶叶的中间地带,因此其风味特征可以涵盖香料,甜味,木材和矿物质。

白茶

白茶的味道令人难以置信的微妙,明亮,往往有一点甜味。您经常会在白茶中找到令人愉悦的花香方面,以及甜蜜领域的风味。

最后,在品尝中国茶过程中的经验

您的第一次茶品尝可能并不完美。在第一次啜饮之后,你的舌尖可能不会突然出现正确的词语。但继续努力!经验使一切变得不同。当你改进你的调色板,并教你的大脑来描述它的味道时,正确的单词将变得越来越容易获得。

最重要的是,您将逐渐开始对品尝的茶叶进行越来越多的鉴赏,并且能够真正区分您的普通茶,普通茶和一些最好的茶。

品茶是清事 亦须有好香佳炉相伴


香道文化肇始于春秋,完备于隋唐,鼎盛于宋朝。唐时,鉴真大师将熏香文化带到日本,日本的皇室遂频繁用香,熏香成为了一种风尚,鉴真也被誉为日本的“香道鼻祖”。在巷陌飘香的宋朝,人们崇高精致生活,品香楼宇成为精英人士的集会场所。关于沉香的话题则成为雅人达士的常识,品香也被视为优雅生活的品质之一。

历来“焚香、品茗、插花、挂画”,成为精神贵族追求的生活的极致。这是一种融合了财富和素养的生活方式。品香,可以说是中国式经典生活中最为亲近心灵的了。中国的“香”字,禾在上,日在下,表示大地上的青禾,在阳光的照射下,蒸腾起一份自然植物本身的气息,氛氤馥郁,正是“香”之本意。

香气氤氲

“香道”,就是在焚香、品香中,与所品之香灵性、魂魄的融入与合一。香道用料,首推沉香。沉香形成不易、香味独特、功效显着,历来是香的代表。

沉香的形成,令人心生敬意。当沉香树遭受外力的伤害时,自身会分泌出树脂来修补受伤部位,某些伤口由于在开放期感染了原始森林中的某种真菌,难以完成真正意义上的愈合,从此就开启了为治愈创伤而进行的持久的沉香的形成过程。这个过程要经历若干年,甚至上千年,才能诞生珍贵的沉香。

沉香的功用,令人倍感神奇。如果你神情倦怠,长夜难眠,将上好的沉香珠用布袋装好置于枕边,便可安然进入黑甜之乡,次日精神奕奕,神清气爽。沉香还可起到暖精助阳之效,行气而不伤气,温中而不助火。《医林纂要》称“凡一切不调之气皆能调之”。

“奇楠”是沉香中的一个特殊品类,它是从梵语翻译过来。因为它极为珍贵,自古便有“尝遍人间百味,也不及奇楠一口”、“五百年修得奇楠一味”的赞叹之语。多数沉香不点燃时几乎没有香味,而奇楠不同,不燃时也能散发出香甜的气息。在熏烧时,沉香的香味很稳定,而奇楠的头香、本香和尾香,则会有较为明显的变化。

好的沉香,闻起来令人身心宁静。静心品之既久,会感到有一股清凉之气从喉头沉下,非常舒适,室内如有发霉的地方,一经香熏,不再生霉。一品好香,不仅清净身心,也可以清净环境,助益于身心的修持。

焚香品茗

香道与茶道有相辅相成之效。

明人徐惟起说:“品茶最是清事,若无好香佳炉,遂乏一段幽趣;品香雅友逸趣,若无名茶浮碗,则少一份胜缘。是故茶香两相为用,缺一不可。飨清福者,能有几人!”确实,自古以来,能兼享香道与茶道清福者,实在是如凤毛麟角。

焚香抚琴

香道与禅道有不解之缘。

《楞严经》谈修行的二十五圆通法门,有香严童子借香悟道之事:“佛问圆通,如我所证,香严为上。”经中还以“香光庄严”来比喻念佛者熏染如来的功德。《法华经》中亦有妙香佛国之说,此国土中的人能以香为媒,借此沟通,诸根皆利,乃至六根互通。《华严经》说,华藏世界被重重无数的香水海所围绕。《维摩诘经》中对以香构成的香积佛国有生动的介绍:在遥远的天顶上方有一个叫众香的世界,国号为香积国。这里特别神奇之处在于,香积佛国土是用鼻观修法,闻着香味就可以悟道。大菩萨在那儿是坐在树下打坐,闻到树的香味,就可以成就,得到功德成就三昧,同时也具足菩萨所有功德。“其界一切,皆以香作楼阁,经行香地,苑园皆香。其食香气,周流十方无量世界。”这就是禅门中津津乐道的鼻观先参,闻香悟道典故的由来。香积国是一个何其令人心仪神往的佛国世界!

香为佛教中的“十供养”之一,是佛教中非常重要的供养。在《法华经》、《华严经》、《六祖坛经》中,都有大量的篇幅讲到了用香供佛的功德。清香一炷,普供十方一切诸佛。佛教仪礼中大多离不开香,而沉香极受推崇。佛教谈修行,有“触欲最深”之说,这说法直探修行之幽微。香味触及身而止,使它对自己最有真实感,“如人饮水,冷暖自知”。修行人借助于有相的香,可以闻到自性心香,从而远离一切贪嗔痴慢疑,这就是香在佛教中的妙用。

沉香可以营造出使人修行增长的气场。人的眼、耳、鼻、舌、身、意六根,对应的是六尘,色、声、香、味、触、法六境。鼻根所应对的是香尘。《楞严经》中的香严童子,就是以闻水沉香、观香气出入无常,而证得罗汉果位的。沉香结香时,树木倒伏埋在土里,经过几百年甚至上千年的结晶,才具备醇厚不尽的香气,化烦恼为菩提,象征着修行者历经艰辛与磨难,终于修成正果,弥漫出生命的甘甜与芬芳。而这一分令人陶醉神往、叹为观止的生命的芳华,是经过了何其漫长的修炼,何其艰辛的沉淀!

焚香

世界无穷愿无尽,心香一瓣敬众生。

禅者,就是这样的一品沉香,经历艰辛卓绝的磨炼,经历百年千载的沉淀,超越了创伤与痛苦,把生命的芳华,毫不吝惜地燃烧,化为一缕温馨,一片芬芳,普敬过现未法界中的一切有缘人。

佛教《炉香赞》:炉香乍热,法界蒙薰,诸佛海会悉遥闻。随处结祥云。诚意方殷,诸佛现全身。南无香云盖菩萨摩诃萨!

君山银针的品茶


君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此其中冲泡技术和程序十分关键。

冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克,其具体的冲泡程序如下。

用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。君山银针是一种以赏景为主的特种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。

君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。

君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉”,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。

品茶如做人 一道茶情更是一道人生


喝茶的时候给人的一种感悟,就是这样一种淡淡的回味,犹如岁月在脑海里慢慢的浮现。看似飘忽千里,却近在眼前。稍纵消逝,却留给自己的只是一种感悟……

喝茶,品茶,就像做人做事一样,朋友之间的友情一样淡淡清香。

人生要把茶泡好,不一定要有百年普洱、明前龙井、至尊大红袍,但一定要有足够的人情味。

朋友如茶,一句简单的问候表达无尽的牵挂,品茶的氛围需要“不畏浮云遮望眼”的安静,远离浮尘的喧嚣。

喝之历久弥新,品之淡然,有茶一样的朋友,有朋友一样的茶。

一壶茗茶,满屋馨香品茶不像喝酒那般,一杯入口,激情顿起,越喝越热闹。

品茶,是越喝越安静,让人心灵沉淀,精神升华。

生活像水,友情如茶,没有茶的水依然是水,没有水的茶,就不知茶为何味了。

茶道是生命中永久的财富,真诚不可亵渎。

适量的茶配适量的水,茶水遇到懂她,品她的人。

这茶、水、人因缘而得以交织相融。

飘飘然,淡淡然,喝茶之余,是一种感悟。

就是这样一种淡淡的回味,犹如岁月在脑海里慢慢的浮现。

看似飘忽千里,却近在眼前。稍纵消逝,却留给自己的只是一种感悟。

珍惜现在的一切,友情,爱情和亲情,也包括生活的点点滴滴。

不要留下人走茶凉,茶色干涩,仰空长流泪的缺憾。

一道茶情,乃乎茶的随和与平常。小登大雅之堂而不娇淫、入茅棚草舍而无卑贱。由此洗浇人生旅途中的轻浮。

一道茶情,更是一道人生,悟茶,悟情,悟境,悟人生。

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