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天地独酿普洱茶，乔木古树生茶山。
茶膏千年终不衰，缘自原料本天然。
上有苍天的古树，下有百草奇花，更身披藤蔓、苔藓、地衣、螃蟹脚，这就是普洱茶膏的原料，云南特有的古树奇木——乔木大叶种古茶树，千百年来，他们和热带雨林和谐共生，汲取低纬度横断山脉的天然灵气沉淀、沉淀，再沉淀，最后经由人类的智慧凝结成茶的琥珀——普洱茶膏。
研究过茶膏发展史的人或许会提出这样的疑问：上千年的历史中出现了其他茶类的茶膏，为什么只有普洱茶膏流传下来，且独以普洱茶膏为上品?
中国的茶膏自唐代开始有了它的雏形，到了宋代工艺已经成熟，如宋代的玉蝉膏就是以白茶为原料的深加工产品。可这些产品为什么到后来都销声匿迹了呢?
甚至，对于当今的喝茶人而言，只要一提起茶膏两字，就是指普洱茶膏，而无须再缀上普洱两字。换句话说，茶膏已成为普洱茶膏的代名词。
为什么?很多人在问。中国各地有那么多的好茶，难道只有普洱茶可进行这种膏类的深加工，其他茶为什么不行?
原因有两点：
一是原料本身的优势。
绿茶与乌龙茶分别为小叶种与中叶种，其茶叶本身内含物质太少。绿茶不耐泡是茶人皆知的事实。乌龙茶强于绿茶，但可提取与浓缩的物质仍然与大叶种的普洱茶不能相比，实际上是差别很大。举一个简单的例子，云南茶人用大叶种茶制作的龙井、碧螺春及铁观音，虽然外观没有西湖龙井、碧螺春、铁观音漂亮，或者说做工尚属粗糙，但耐泡度绝对超过它们。
二是具有独特的发酵过程。Www.Cy260.coM
这是非常重要的一点。茶膏的产生，没有发酵的基础，是很难生成的。因为发酵的过程是大分子被逐步降解而转化为小分子的过程。未发酵的茶或发酵不充分的茶，其内含大多是大分子物质，而这些大分子物质不管通过什么手段将其提取出来，其品质都是极差的。绿茶是不发酵茶，甚至忌讳发酵。因此，将绿茶硬性做成茶膏，其汤色必然混浊，苦涩味极重，失去了绿茶原有的鲜爽。同样，铁观音虽然进行了轻发酵，但也由于发酵度不够，其制成的茶膏也同样是汤色混浊，味觉极差，脱离了原茶的本质。其实，就发酵而言，同样适用于普洱茶。如果普洱茶不经过发酵的过程，同样制作不了茶膏。
因此，普洱茶膏的原料以两种为最佳：一是人工发酵的普洱熟茶;二是陈化50年以上的老普洱。除此之外的普洱茶，都很难制成真正意义的茶膏。普洱茶膏的制作，不是为了制作膏体物质为最终目的，更重要的是以浓缩茶叶精华，为人体的健康服务。
普洱茶膏就属于发酵食品。没有发酵这个载体，恐怕会早已退出茶叶家族，不可能成为皇宫贡品的角色，更不可能担当国礼的大任。
正是基于上述两个原因：原料与发酵的特殊要求，必然造成后人对唐宋时期研究成果的自然抛弃。我们中国人是一个特别务实的民族，也特别重视经验的总结与积累。所以，当宋代的茶膏失传后，其工艺却被巧妙地保留下来。今天我们应当看到，宋代茶膏的彻底失传，其真正的原因还是与品质有关。
天地独酝—云南普洱
云南因有世上最美的云、最美的土而被称为彩云南、七彩地。上天赐爱这块土地，将离不开云的茶树最先留给了这片土地，这片土地与茶有缘，茶生这里得天独厚，不仅树干高直而且叶面肥大，得了一个天地独有的好名字——普洱茶。
普洱茶四奇：
(一)第一奇——奇在木本，独有的乔木大叶种茶树
1.乔木大叶种表现为多区域、成片状的存在，为云南独有;
2.乔木大叶种茶相比其他产区的茶叶营养成分更高、更丰富;
3.具有特殊的长寿基因;
4.多样性的特征。
(二)第二奇——奇在工艺，独特的加工技巧
1.独有的晒青工艺
2.独有的拼配工艺
3.独有的发酵过程——自然发酵
三)第三奇——奇在陈化，品质再造的过程
1.普洱茶在后发酵过程中，自始至终体现活的产物。它随着时间的推移，发酵过程的渐进，又体现出变的特性。这种变，不是数量的增减，而是质的改变。这其中，体现最明显的是茶汤颜色的变化。
2.普洱茶陈化过程中香气的有续变化。
(四)第四奇——奇在功效，独特的养生机理
1.普洱茶具备食品的第三功能
【营养功能】——即具备茶叶所需要的基础营养素，可以涵盖所有的茶类;
[感官功能】——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等主观偏好，满足人们品茶中的美感和愉悦的享受。
【特殊功能】——即在满足营养(第一功能)又能满足感觉(第二功能)之外，并具有对人体产生调节生理机能的茶品。称为功能性茶品，也称第三功能。
2.普洱茶第三功能的核心是天然植物药用成分的生物转化。
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