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好茶难寻，有时得赶在新年第一批茶下来的时候去农户家踩点;
好茶难寻，有时得在几十种茶样中才能挑选出一款自己喜欢的茶;
好茶难寻，有时得寻边茶山才能选中一片天时地利人和的灵物;
好茶难寻，有时好茶是泡出来的。
寻遍好茶，舟车劳顿，还不一定满意而归。所以泡“好茶”，还不如“泡好”茶。
泡“好茶”，不如“泡好”茶
一杯好茶，水温不够，水质不好，闷茶时间过久，也是平白辜负了这杯“好茶”。
那么“泡好”茶，10块钱一泡的茶叶能泡出100块的水平，这杯茶的就值一百块，但如果你只是随便应付一下，根本不在乎10块钱一泡的茶，那泡出来的可能就一文不值。
茶有那么多种，好茶也就几种，喜欢喝的又只有两三种，能喝到的好茶更是少之又少，因为尝不到，所以更想尝，这是人之常情。
泡“好茶”，不如“泡好”茶
煮一壶净水，泡一盏清茶，看茶叶落入杯底，汤色由无转有，又由浓转淡，素淡的心在这一刻得到清默，在生活的点滴之间，感受时光带来的禅茶体验，谁又能说这不是一泡“好茶”?
有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。携三五好友，泡上一泡茶，闲聊间隙一饮而尽，谁又能说这不是一泡“好茶”?
泡“好茶”，不如“泡好”茶
遇到“好茶”，得之者幸，但是在遇不到“好茶”的时候，“泡好”手上这杯茶，也会得到鲁迅笔下描述的“喝茶的清福”。
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泡茶用水有讲究 把握水温泡好茶
林语堂说,只要有一壶茶走到哪里都是快乐的。他更是罗列出十条“茶经”,其中有“烹茶的艺术一半在于择水,山泉为上,河水次之,井水更次”。难怪有茶友感叹,“同样的茶叶,用不同的水冲泡,味道为什么会不同呢?”其实,沏出好茶,除了泡茶的技艺外,心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味,而影响茶口感最主要的还是在于水的选择。
烹茶的艺术在于选水
俗话说“茶为父,水为母”,水与茶的关系总是相得益彰。水之于茶,犹如水之于鱼一样,“鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味”。
茶人独重水,因为水是茶的载体,水质欠佳,茶叶中的各种营养成分会受到污染,以致闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,看不到茶的晶莹。
明人田艺蘅在《煮泉小品》中曾说,茶的品质有好有坏,“若不得其水,且煮之不得其宜,虽好也不好”。清人张大复甚至把水品放在茶品之上,他认为:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”
这些经典的品茶论水之句,换作现代评茶专家的话来说,就是“当优质的香茶遇到了口感生硬含有杂质的水,茶很难用其淡雅和回味去掩盖水的青涩。只有甘甜的好水和优质的香茶相遇,茶水的味道才会登峰造极”。
古人烹茶选水有四要素
水在品茶中的地位既然如此重要,择水、论水、评水,从古时起便成为茶界的一个热门话题。归纳起来,历代论水的主要标准不外乎二个方面:水质和水味。最早提出评水标准的是宋徽宗赵佶,他在《大观茶论》中提出,“水以清、轻、甘、冽为美。清甘乃水之自然,独为难得。”
国家评茶师、国家茶艺师张婉婷对新快报记者表示,古人烹茶的讲究经由后人发展为了“清、轻、甘、冽、活”五项标准。所谓的“活”,就是要求水“有源有流”,不是静止水。“活水”也是对“死水”而言,所谓“流水不腐”,在活动的水中细菌不易滋生,同时活水若有自然污染可化解清除,当中氧气和二氧化碳等气体的含量较高,泡出的茶汤特别鲜爽适口。
泡绿茶黑茶水温有别
想泡好茶,不能只重选水,还要知道泡茶水温也有讲究。古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:“候汤(即指烧开水煮茶)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。”
由此可见,泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。而泡茶水温大忌则为“水老”、“水嫩”,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。
如水沸腾过久,即古人所称的“水老”。正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。张婉婷表示,泡饮乌龙茶、黑茶,每次用茶量较多,而且茶叶较老,则必须用100℃的开水冲泡。
未沸滚的水,古人则称为“水嫩”,也不适宜泡茶,因水温低,茶中有效成分不易泡出,使香味低淡。张婉婷表示,绿茶、白茶、黄茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。“茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也保留较好。”
好茶也需好水泡
俗话说“水是茶之母”，喝茶除了水质非常重要外，水温的控制也影响喝茶的效果。许多人会觉得冲茶饮茶不过是一壶茶而已，殊不知水的温度就足以令每一壶茶的口感都不一样。想享用一壶好茶，必须掌握泡茶要诀。如果水温控制不当，茶叶也便失去了它的原有味道。泡茶的水温分成低温（75℃~85℃）、中温（85℃~95℃）和高温（95℃~100℃）三种。一般而言，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低。比如由嫩芽嫩叶制成的龙井、碧螺春，它们属于不发酵的绿茶，最接近原始的茶叶，冲泡温度一般以80℃~85℃左右为宜。这样泡出的茶汤才嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
而冲泡白毫银针、毛尖、红茶、白茶以及嫩叶乌龙茶、片叶绿茶等，则以85℃－95℃的沸水冲泡为佳。如水温太低，则渗透性差，茶中有效成分浸出较少，茶味淡薄。但如果水温太高，茶汤又容易变酸涩。
乌龙茶、普洱茶和花茶，因每次用茶量较多，而且茶叶较老，所以必须用100℃的沸滚开水冲泡。而不少对泡茶有讲究的人，则会在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水，这样可以保持和提高水温。
此外，业内人士也表示，泡茶烧水时要大火急热，最好用优质的饮用水直接加热至合适温度马上冲泡。用这样的水泡茶，茶汤香味都能达到绝佳。而如果用文火慢煮使水沸腾过久或二次加热，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。
水质选择有讲究
中国人对茶情有独钟,对泡茶用水的水质选择非常讲究。都说择水要源，要泡出一杯色香味俱全的好茶，必须了解泡茶用水的特性。中国古代典籍中关于泡茶水质的选择，就有很多记述。如唐代茶圣陆羽在《茶经》五之煮中便对水质选择作出了排列：“其水,用山水上，江水中，井水下”。
这样的说法即便到现在，也同样适用。“对于追求口感的人来说，最好的选择是山泉水。山上的泉水因为终日处于流动状态，经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，所以是泡茶用水的最优选择。它与矿泉水、纯净水泡出来的茶等级差别大。因为矿泉水内矿物质可能变质，而纯净水又缺少茶感。”一谈起泡茶用水之道，漳州茶叶协会秘书长黄艺辉用多年来的经验娓娓道来，“但是住在城里的人，要天天用山泉水泡茶也不实际。所以目前大多数人还是选择用纯净水来泡茶。”当然，如果条件不允许只能用自来水冲泡，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。因为自来水是通过净化后的天然水，有时用过量氯化物消毒，会影响茶叶的味道。
泡茶似乎人人都会，但并非个个都能泡出一壶好茶。古往今来,凡爱茶之人，都很讲究泡茶用水。因为水质的优劣直接影响着茶汤的质量。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中就提到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”，可见茶与水的关系至深。谈茶就要论水，再好的茶还需配有好水冲泡,才能将茶的不同味道和汤色发挥得淋漓尽致。
龙井茶泡3分钟味道好
懂茶艺的女子是恬淡美丽的。中国国际茶文化研究会茶艺部主任张莉颖就是这样。
1997年，张莉颖辞去宾馆总机工作，去日本学习茶道，学成回杭，入茶文化研究会。现在她的工作，是向全世界推荐中国茶艺。
她说，茶艺分生活茶艺和表演茶艺。三五个朋友在家，聊聊天，喝喝茶，这是生活茶艺，古人说：茶水火器四合齐美，要做全这几点，难，但我们可以在原有材料基础上，让茶更好喝、更好看。首先，茶与水的比例要适当，杭州人一般绿茶喝得较多，冲泡时，1克茶叶配50至60毫升水就够了；水温也有讲究，泡君山神针一般70-75℃，泡龙井80-85℃，泡乌龙茶需100℃的沸水。
冲泡时间不要太长，一般龙井等绿茶，冲泡3分钟味道最好，维生素、氨基酸也释放出来了，比较有营养。玻璃杯泡绿茶蛮好，看着茶叶在水中绽放、舒展、回旋，能让人陶醉。
表演茶艺在要求茶质的同时，还要追求艺术上的感染力和效果，尤其在服饰、道具、场景、音乐等方面，要考虑视觉效果和舞台艺术。
民族不同，文化不同，茶艺表演中也有很多方式，有的侧重于宁静，燃一炷清香，弹一段古曲，便开始了；有的则喜欢热闹，插花、舞蹈、欢快的音乐，也是茶艺。
夏日炎炎 不如契茶去
要大隐于市，不妨找间茶室，契茶去。
人们往往说，日本茶道礼仪繁琐，形式复杂，其实，中国之传统茶道，也不可谓不繁复。陆羽的《茶经》中，光是对水的出处分类研究，就有若干种。不仅有分山水、江水、井水，就连山水也被分为泉水、光涌翻腾之水和流于山谷停滞不泄的水不同等级。而对于煮沸水以冲泡茶的程度，更是根据不同茶种，选取蟹泡水至鱼眼水不同时段。真正的讲究过犹不及，过时不候。
这样喝茶到底是执着还是不执着？其实除了实际品鉴口味之差别，形式感往往能影响一个人内心。所谓禅茶一味，现代人喝茶，并非单为解渴，更多的只是找个地方，让身心同时一歇。
赵朴初曾有诗云：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如契茶去。”当你内心纯净，专注茶事，也许烦心之事也在滚烫的茶汤中兀自澄明。
至于是找一间讲究礼仪的日式茶室，体验一场只能招待不超过8个人，却能细细密密地进行一整天的日本茶道，还是到传统中式茶庄，从“关公巡城”到“韩信点兵”，或是到中西结合的现代茶庄，吃茶点，赏茶玩，那么就看你内心所向，茶还是那杯茶，清净一杯，自然轻松。
至于最后出来的那碗茶汤是否出色，既有好友对饮，乘兴而来，尽兴而归，就已经是比拟魏晋名士的飘逸之风了。
不注意这些细节，你可能会毁掉一泡好茶!
1、温杯洁具不可少
冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯洁具”顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦!
2、茶水比例
茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。
普通的红、绿茶类(包括花茶)，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壶)，那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶，则需放茶叶5～8克。
乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3。
茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量;如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。
一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。
3、冲泡时间有讲究
冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。
虽然随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些，因为第一泡只是醒茶，茶叶经过第一泡的浸润之后，第二泡的内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。
另外茶叶如较松散，或碎末较多，则内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。因此建议大家多做实验，多多交流探讨。
4、水温是关键
水温是首当其冲的泡茶关键，用高于90℃的水冲泡绿茶，茶汤的活力就会降低且容易烫坏茶叶;冲泡铁观音要用沸水，否则香气不扬，阳刚的风格也表现不出来;红茶则要用85℃至90℃的水冲泡，以保持最香甜的口感，过高容易烫坏茶叶。
单说普洱茶，不同的普洱冲泡水温都不一样，像班章、易武这样滋味醇厚的古树茶必须用沸水冲泡，才能使其茶香充分释放;冲泡熟茶的水温要求更高，在注入沸水前后还需要“淋壶”，保持壶温不降，这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚;而特殊的普洱茶，例如独芽茶，冲泡水温在90℃至95℃即可。
可以说每种茶都有最适合它的温度，这个问题有个很好的解决方案，现在有专门烧泡茶水的壶，其底盘上一般都会显示当前水温，根据需要的水温来烧水就可以啦!
5、水线的影响力
何谓“水线”，就是注水方式。有的茶友可能要疑惑了，简单的倒水还能有什么学问?答案是肯定的，水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。
如有些茶因为强调汤感，其茶本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，所以对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。
张金凤：不如归来吃杯茶
读一篇文章，作者描述自己家乡田野之上飞过的一种鸟，叫声奇特，听起来仿佛在说“吃杯茶，吃杯茶，不如归来吃杯茶”。读到此处怅然而叹，人生的禅机，尽在这飞翔生灵的吟咏之中，而红尘劳碌的人们，却少有人听懂。
“不如归来吃杯茶”，多么通达的人生境界啊。想红尘熙攘，众生劳碌，若得红尘一隅，或三五体己絮聊，或一盏独啜人生苦涩咸香，彻悟人生百味，似乎，那一盏香茗，延长了流年的芬芳，沉淀出人生的浑厚。
人生至雅，琴棋书画，诗酒茶花。
择一冬日，天空被风洒扫得干净湛蓝，阳光铺陈的小屋，绿藤萝含烟、水仙婷婷，风信子的花香和近似妖媚的紫让人内心飞扬，蓝莲花梦幻般的花蕾拨开悬念丛生的花瓣。在这样一间花坊饮雨林公司出品的凤集麟祥普洱古树茶，赏花，听瑶琴铮铮如泉如瀑，心意似禅。
洗杯清盏，柔滑的手触摸冰凉的细瓷，先用一种柔情暖它花开。我在那的清凉绿韵里陶醉，在般若钟声里抖尽尘埃，一杯清茶，荡涤了我红尘中染上的俗念，安慰我奔走中疲惫的灵魂。
每一种茶都是一个江湖的匆匆过客，留下短刀，剑佩，马蹄印，和一个个迷一般的身影。
绿茶的江湖顺风顺水，采之翠野，杀青、揉捻、干燥，不曾发酵，不曾被岁月的风霜裹挟过，不曾被流年的沉香熏染过，这青葱少年故剑锋锐利，搜肠刮脂，带着几许青涩和懵懂。啜饮绿茶，腔内一股剑气逐渐升腾，雄心慢慢聚拢，眼神刚气渐浓。此茶意气风发，宜伴朝阳之升腾而品。然卿已非年少轻狂，此剑气快马，不宜轻易碰触。
红茶敦厚，如深谷幽兰，大家闺秀，那发酵的过程好似是一场书苑的教化，中规中矩，诗书暖襟。又如散板的青衣唱段，板眼间看似波澜不惊，杯盏间却一波三折。半匙红茶轻置杯底，宛若安放一枕少女的梦。一腔来自江南的情愫，默默在我手中，邂逅了崂山泉水的火辣豪情。也许玻璃杯适合绿茶，一点点尖芽在水中辗转，吮吸，丰盈，飘飘曳曳地舞蹈，而紫砂是红茶的婚房。但我此刻却执拗地换上透明的盏，更愿意看茶与水的恋爱，愿意观赏它们在阳光的窗台上高杯里酣畅淋漓的舞蹈。
开水入杯，茶尖少女惊鸿般在水中展姿，飞天升空，曼妙无比，旋即缓至杯底，罗裙触岸，环佩轻叩，又足尖轻点，再一次凌空而起，慢慢地收起心慌和羞赧，小小的心扉就开了，小小的腰身就丰盈了。淡淡的香随水汽升腾。每一瓣舞者都在曼妙的舞步中抛出淡红的绸带，那么长的绸带飘舞着，飘逸着，茶汤就变成蜜汁般淡淡黄，橙橙红。初见的羞怯与惊慌慢慢归位，少女安静下来，一场爱情刚刚开场：花前对坐的私语，对月赏花的呢喃，南风里的倾诉。且慢慢絮聊，一杯茶的爱情达到最好的境界。
轰轰烈烈的爱过，人生，终将走向烟火日子。于是，一壶普洱逐渐走上我的茶台，它是沉淀的美，庄重内敛的气质，逐渐成为中年茶室的主角和最爱。
银簪撬基，将一块岁月风化的壁垒溶蚀。悄悄安放在透明的浑圆壶体，一截枯树老根般安静。水热烈地拥抱它，它如那坐怀不乱的谦谦君子，安之若素。阅历过寒霜酷暑，将无数的青春和芬芳成殓在弹丸之内，方寸之间，如何能在一夕的弹唱中豁然冰释？
慢慢地，水吮出岁月原初的颜色，激发出当年雪藏的暗香。淡淡的茶汁如晕开的淡墨，被水包容，浑然一体。由浅至深的茶汤，似乎在缓慢还原普洱涅槃的精彩华章。
曾经有幸与台湾著名花艺大师王国忠先生讨教花艺。先生说，匆匆而来的人，他从不与之论花、插花。而是，坐下来，慢慢地泡茶，缓饮，絮聊，等茶饮足了，心彻底安静下来，没有的俗事的牵绊，才开始取出花材，研讨花事。花与茶，从来都是匆忙行者的门外客。
啜饮普洱是一个需要历练修为的过程。初饮之时，感觉不咸不淡，缺了绿茶的劲道，缺了红茶的绵柔，缺了花茶的幻惑般的香气，与高山，冻顶等等一概不同。数饮之后，似乎一下子明白了普洱的心迹，百味杂陈，一样的平淡里藏着百样的玄机。
橙黄的茶汤暖着冷寂的瓷盏。擎盏过腮，温厚的香气氤氲扑面，不娇媚，不惊艳。吸入肺腑，让那醇香漫至身体每一处。噙半盏入口，唇润、齿香、吼甜，肺腑张扬，身体升腾若步云梯聆仙乐。
茶语潺潺，煦如暖春，品茶的红尘剑客，刀剑入鞘，马放南山。握一盏茶香，眼神多了丝缠绵。“不如归来吃杯茶”那小小的鸟雀还在麦地上，谷地上，在熙熙攘攘的大地之上不倦地召唤着脚跟苍茫的身影。一杯暖茶，温暖了谁苍凉的目光，唤醒了谁身体里的河流，铺平了脚下凹凸的路途？
马黛茶泡制方法
泡制马黛茶的方式很简单，只需把热水（80-90摄氏度或冷却几分钟后的沸水开水最理想，这是因为在这个热度马黛茶的独特香味可以适度的发挥出来）倒入放有马黛茶的容器就行了。泡制马黛茶是不可以用100℃的开水的’应将煮滚的开水等候三到五分钟后才用。因为100℃的开水会破坏茶里的细胞，这样效果就差了。
依照一般茶叶，浸泡2-3分钟即可饮用，热饮冰饮风味俱佳，可加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶，或调入果汁当作水果茶。用传统方法泡马黛茶时，首先要将两勺糖放到葫芦(kungulli)里，然后加进烧红的木炭来调味。然后放进bombilla，一种特别的禾杆在底部起到过滤作用，然后才是在旁边加进马黛，并放入两勺糖。然后你需要“cebarmate”，也就是需要加入滚烫的水（或开水），这样茶就泡好了。你也可以不加糖，这叫作amargo。泡马黛茶的另一种方法叫做马黛茶的concido：你可以买现成的过滤器，像泡其它茶那样泡马黛茶。另外还有一种方法叫tereré：马黛放在冰水里面，加入冰块和柠檬。
为什么泡普洱茶的时候，第一二泡都不喝？
14时30分讯喝普洱茶的人都知道，一般前1-2泡茶水是不喝的，而是用于润洗杯具，或是将茶水倒掉。为何前两泡茶要倒掉？是因为茶叶脏还是其他原因？我们就来聊聊这个话题。
一、有茶友觉得普洱茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物，或者茶品经过长期存放，多少会沾染一些灰尘。卫生起见，前1-2泡不喝倒掉。
二、经过一定期限存放的普洱茶，宛如沉睡的睡美人，尤其是陈放10年以上的普洱茶，此时用热水冲泡茶品，犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时，茶水逐渐浸润茶叶，茶叶慢慢在水中舒展，前两泡，茶中滋味未完全溢出，茶品风味未完全展现，所以不饮用；
三、有些普洱紧压茶压制较为紧结，冲泡前几泡茶品还未散开，滋味未完全溢出，此时茶汤滋味淡薄，会影响品饮口感；
无论是出于何种原因，笔者根据自身饮茶经验，建议喝普洱茶时，陈期在8年以下的普洱茶可润（洗）茶1次，陈期在8年及8年以上的普洱茶，尤其是熟茶，可润（洗）茶2次。当然，茶友也可根据自己的品茶习惯或是实际需要，进行调整。
故，总体而言，如今正规厂家生产的普洱茶，卫生品质是有保障的。关于品饮普洱茶时前1-2泡要不要喝，笔者的建议是最好不喝，但实际来讲，喝也无妨。
普洱茶散茶怎么泡
普洱散茶是普洱茶的一种，芽头多，毫显。普洱茶的等级有关散茶而言一般分特等及一至10级共十一个等级，其级其他区划是按嫩度为依据的，嫩值越高的级別也越多高。
考量嫩度的高矮关键看几点：看了芽尖是多少，芽尖多、毫显的嫩度提高;二看索条紧结、结实水平，紧结、结实的嫩度提高;三看颜色亮润水平，颜色光洁、盈润的嫩度提高;四看净度，匀净、梗少结晶状者为好。
普洱茶散茶的冲泡
泡茶茶具
提前准备紫砂茶壶或盖碗、公道杯，散茶。
投茶：量5克左右
洗茶：全过程必须2次，有二种方法，开水嵌入盖碗中，水位线为刚渗进去荼叶，迅速倒去以唤起荼叶；开水嵌入盖碗中，水位线注至碗扣并上溢，使悬浮物排出，只能倒去。
冲泡(手动解释):注水时尽量避免茶叶。水可以沿墙注入，也可以用细水管在固定点注入。如果你喜欢蜡质的感觉，水温较低(煮沸后仍是水)；如果你喜欢香糯米，水温应该很高(水温在95度以上)。手法要诀“多闷少透”。
出汤：第1-3煮茶在灌水以后，盖顶盖，让水在碗中滞留7秒后，根据过滤网倒进公道杯出汤；第4-7煮茶在灌水以后，立刻根据过滤网倒进公道杯出汤；第8-12煮茶左右视状况、本人口感而定下汤時间。以上为普遍出汤时间，具体情况可按个人喜好、耐泡度有所调整。
分茶：分茶时要留意“低堪”，将公道杯中的汤色各自匀称分入品茗杯中。
品茗：先观茶汤颜色（視覺）；次之寻香（听觉）；随后汤色通道（味蕾），细心觉得嘴巴、脸颊、嗓子；最终体验（生理学、心理状态）。
普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不用一切辅材来冲调，常见于汉人；混饮就是指于在茶中加上辅材，常见于澳门、中国台湾，如澳门在普洱茶中添加屁股、枸杞子、西洋参等健康养生食料。
普洱茶可以帮助儿童消化吸收，促进身体生长。荼叶中的氟能够避免虫牙等，且普洱茶能调整中枢神经系统，让少年儿童提升集中注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如果锌缺乏可能导致身材矮小，锰缺乏可能影响骨骼生长并导致畸形。茶汤富含生长和新陈代谢所需的矿物质。适量饮用普洱茶有利于缓解肠道紧张，增强肠道运动，改善胆汁和肠液的分泌。普洱茶是大家饮品，通常群体皆合适喝普洱茶。
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