茶叶文化。

一把壶,就是一个嗜茶的人的化身,只要你没有别的目的,我相信你一定知道好壶的感觉的。虽然你也许是刚接触壶。你也一定会有这种感觉。

1、好的壶、是自己明确知道好的壶。自己明确知道的意思就是不需要问任何人你都可以知道是一把好壶。

2、好的壶、是谁说坏你都不会相信的壶,甚至你清楚的知道说坏的人不是对你有成见就是水平不高。有时候还没准是睁眼说瞎话故意气你。但你一定不会看见那样的人而火气上升。因为你确实知道自己有的是一把好壶。

3、好的壶、是自己爱不释手的壶,即使你什么也说不出来,可是你捧着壶的时候,心中还是会充满了幸福和快乐。这种幸福和快乐是无意识的发生。

4、好的壶、是你一值都会自豪感觉。有壶是福,有了这样的壶,你觉得自己做人很成功。觉得自己福气满好的。觉得自己再也不想要什么了。甚至让你眼中无壶。

5、好的壶、是让你充满了惊喜的壶,你会发现每次把玩都可以看到自己过去没有看到的美。甚至就是看到过的美也一样可以每次再看都有新鲜的感觉。

紫砂壶作为艺术收藏品是小众市场收藏或投资,是品位的载体,要让紫砂回到生活,成为品味生活的一部分。

购壶,得按照自己品茶习惯来选择壶的容积,不然买回去不适用,就是浪费。

购的壶需上佳的泥料,每次泡茶都有变化:

采用陈腐老泥料并手工制作为上品,极易泡养,每次泡养后均有变化,时间一长效果明显,古雅温润,可与美玉媲美。

购壶要有可赏性:紫砂之造型每个人有不同的形制和风格,每件砂器都代表了作者自身的思想和审美情趣。根据实用的需要,古为今用,研习创新,既有古作之形韵,又有现代之雅趣,让人爱不释手。

品茗是种生活的享受,也是生活的艺术。茶壶对品茗者而言,它是孕育茶叶的摇篮。(来源:纯色紫砂文化,

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一把好壶,如何看气度与韵味?


我们经常听到高手们评价紫砂壶会说架子有了,但气韵没出来。壶友问那啥叫气韵啊?我该怎么看这个气韵呢?什么样的技法表现是能体现气韵的?

有壶友认为气韵之说太过玄乎,但其实不是,也不是上来就让你看气韵,这个也是循序渐进的。接触紫砂壶时间长的壶友应该知道,看一把壶的好坏,首先要看泥料,然后看做工,接着要审架子,再往上就要看壶的气度、韵味了。

那紫砂气韵表现在制壶技法上有哪些?

一般来说,需要谈有没有气韵一定过了架构这一关,但确实存在架构到位但气韵全无的状况,其中一般来说会体现在技法方面有以下几个方面

1、粗细

这一点体现在流把钮上尤甚,好的作品在三部件上都分别有着细微的粗细韵律变化,大家可以闭上眼睛想象下汉扁这个器型,然后再看分开三个部件的细节。

2、明针

这点也非常重要,老一辈艺师都非常注重这一点,好的明针呈现出的那种不养即成的质感也是气韵的重要体现。

3、曲面

紫砂壶器是由多根线条构成的立体实物。我们以纯手工成型的紫砂器为实际参照物,只要认真观察就不难发现,不管是圆器、方器还是筋纹器,构成纯手工紫砂壶器的几乎所有线条,并不存在真正意义上的直线,反之,每一根都是弧线。

这些弧线的表达方式包括圆弧线、抛物线和S线,由此构成了一个个曲面。

就算我们从正面看到的是纯粹的直线,就算作者制作的壶是纯粹的方货。当我们近距离的观察的时候就会发现,其实远观的直线,近看都是向外鼓出的弧线。根据以上的概念,我们来看看一把方壶。对比细节,应该会一目了然了。构成方壶的每一根线,都是弧线。也只有由外鼓的弧线构成的整体曲面,才能显得更饱满,更有气度。

4、整合度

很多作品都有一个问题,就是掰开各部件,每样都不差,但就是完成装配后聚不到一起,非常的涣散。大多数壶型的钮,盖,颈,流把,身桶,足都可以依次想象为头肩颈手身脚,是有生命力的艺术表现形式。当你体会到一把壶的各部件不可拆分时,会激动万分。

比如下图的壶,你可以想象一下,若是去掉壶把或是壶嘴又或是壶钮,你会明显的感觉到壶不再左右平衡,整体不再完整,完全失去了美感。

5、过渡

除了看结构以外,还可以看部件相接的过渡技法。我们都知道,壶嘴壶把是后拼接到壶身的,简单的拼接往往是没有气韵的。

6、细节

这点举个例子比较直观,一般做方器技法的几个等级,最基本的是泥片接完了事,稍高等级的会在接片处倒角,再高级者会将倒角之角修圆。其实不仅是方器,任何一把好壶,在边角细节上所下的功夫,都要超乎你的想象。所谓好壶,应该是从细节到整体无处不散发美感。(文章来源:普洱茶;

好茶要有好壶泡


古话有云“好马需配好鞍”,如此好茶必须要有一款好茶具茶器来出味才行,茶器对茶叶的效果有有着不小的影响的,如果想要品一杯满意的好茶茶具一定要挑对。

不同的茶具冲泡同样的茶样,倒出来的茶汤品质可是大不相同的,因此才有了“器为茶之父”的说法。在挑选茶具时首先要弄清楚,这套茶具主要用来冲泡什么茶叶,然后再根据需要选择不同材质的茶具,避免盲目购买华而不实的茶具导致浪费。

材质影响泡茶的效果,这里所说的材质主要是指密度,密度高的壶,泡起茶来,香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比较低沉。如果所泡的茶,希望让它表现得比较清扬,或者说,这种茶的风格是属于比较清扬的,如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶,那就用密度较高的壶来泡,如瓷壶。如果所泡的茶,希望让它表现得比较低沉,或者说,这种茶的风格是属于比较低沉的,如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类),那就用密度较低的壶来泡,如陶壶。金属器里的银壶是较好的泡茶用具,密度、传热比瓷壶还好。绿茶等重视香气的茶类,用银壶冲泡最能表现这方面的风格。

密度与茶具的烧结程度有关,我们经常以敲出的声音与吸水性来表示,敲出的声音清脆,吸水性低,就表示烧结程度高,否则烧结程度就低。一般密度由高到低的材质依序为:玻璃、金属、瓷、陶(含紫砂)。

选购茶具时还要特别注意使用人数的多寡。一般市面上的茶具一次可冲泡4-6杯的茶汤,选购时要充分考虑常规使用人数及茶壶的容量大小。

除了茶具的材质外,一套好的茶具还要特别注意茶汤与茶具的颜色搭配。一般颜色较浅的茶叶适合使用白色底的茶具,或者颜色与茶汤接近的茶具。例如乌龙茶中颜色较浅者如清香型铁观音,宜选择带有装饰图案的白瓷来盛放。颜色较深的武夷岩茶则适合选用简洁的白瓷杯,金汤白杯,显得更清新明亮。红茶颜色红亮,因而可以参考陆羽的建议,选择青瓷。从色彩美学的角度看,红色与青色搭配具有更好的视觉冲击力,犹如绿叶衬红花。饮用绿茶时,观赏其叶芽在水中舒展的过程是一个重要部分,因此最好选择简洁透亮的玻璃杯,以便观赏。白茶汤色与铁观音类似,汤色较深者可选用简洁的白瓷,汤色较淡者宜选用有图案的白瓷杯,增加其观赏性。黑茶颜色厚重,如果选择颜色黑沉的茶杯,就会显得“乌漆抹黑”缺乏美感,可以选用颜色清淡的茶杯来反衬其汤色。

挑选茶具除了要美观实用外,更应该符合国家相关安全标准。比如,将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。

购买时要注意看茶具的成色,用手触摸茶具表面,看内壁是否光洁,不要选择脱釉、釉破损、有裂纹的茶具,这类茶具在使用过程中很可能会溢出金属元素。尽量不要选择釉上彩、电镀的陶瓷茶具,如真的非常喜欢,也一定要选择茶具内壁没有彩绘的。在使用新茶具前用沸水煮5-10分钟,或用食醋浸泡2-4分钟,以溶出茶具中含有的有毒物质。挑对好了器具对于茶叶来说才是最好的选择,茶具的好坏会影响茶叶的香味、色泽、口感,所以爱茶的你绝对要擦亮眼睛来挑茶具了。

做一把紫砂壶要多久?是一把一把做的吗?


俗话说慢工出细活,紫砂壶并不是一种快消品,许多壶友都非常好奇一个问题,做一把紫砂壶到底要多久,今天我们以全手为例,来谈谈这个问题。

首先我们要了解,大多数制壶者在做壶时,除了是个人创作,大多时候并不是一把一把单独做的。

其一,紫砂壶的制作流程大家或多或少都了解一些,全手工制作过程相当繁琐,从打泥片、裁切工具、做盖流把,再到整理细节,每道工序都要用到不同的工具,单独一把一把做就需要频繁的更换工具和模具,效率太低。

其二,如果此款只做一把,在壶胚完成后还需要进窑烧制,而在窑内不是完全可控的。如果出现瑕疵、开裂等,烧制出了问题,那么既浪费了制壶的心血,也没法与客户交代。所以每次不会只做一把。

同时,由于每个师傅的不同壶型,制作精细程度、制作要求不同等都会影响到一把壶最终的完成时间。

那了解完这些之后,大家应该明白,一把壶完成的时间并不是可以精确量化的,其中有许多因素。

举两个例子,紫砂七老之一的王寅春先生,在七老艺人里面算是最多产,手最快的。他在紫砂厂工作时,最快一天可以完成两把仿古生胚,这也应该也算是做壶的最快速度了。

再说景舟先生,当年一批定制的单子,在三十多天内完成110把一捺底仿古,他与助手日夜赶工才堪堪完成,这也是顾老此生中最大量集中创作的一次,也是一次,这样算下来平均一日也不到两把。

话说回来,上面讲的也都是比较快的例子,在当时的情况下,其都是有任务完成的,只保证数量与质量,不会对工艺细节有太多要求。

而说到个人创作的壶型,那一把壶完成需要的时间就非常久了。

像上面说道的王寅春先生,其所作裙花提梁,光完成这把壶就耗费了整整两个月的时间。

而顾景舟先生,最为著名的提壁壶,则是整整雕琢了有四十年之久。

现今来说,全手工的壶保证其工艺、精细的情况下,即使再快,光是完成生胚的完成就要好几天,更别说有其他刻绘、烧制、整口等流程。

所以,一把全手工的紫砂壶从开始制作到烧制完成,也是非常耗时的,在这里也是提醒壶友们在购买时都要注意一下销量。

那些月销数百千把,也敢声称是同一作者,一人全手工完成的,就要小心了。(文章来源:普洱茶;

七个方面体现正确养一把好壶方法


紫砂壶受到文人雅士的喜爱不但是因为其潜藏的收藏投资价值,也因为其把玩手感具佳,收藏紫砂壶修身养性,把玩紫砂壶,能提高人的情操,所有的这些都所紫砂壶当中一个不可缺少的环节有关——养壶!养壶是一种乐趣,需要对紫砂有一定的了解,到目前养壶已经总结出一套专有的方法,在养壶的过程当中相关的辅助工具应运而生,值得注意的是如何才算是一个正确而又最佳的养壶方法呢?主要体现在以下七方面:

1.专壶专用。一壶事一茶

因紫砂赤特殊的胎体结构(双气孔结构、分子以鳞片方式排列),而能够吸附茶汤中茶浸出物(紫砂壶茶具的吸水率为1.6%-7.05%),促使胎体发生变化,并能够散发所泡之茶的气味。玻璃、瓷质、不锈钢等材质的壶因其胎质致密而不透气,难以使茶汤长时间的保持优良品质。爱壶善饮人士。获得砂壶经过开壶”保养、去除砂壶土腥气之后,用几类茶试壶。根据自己的喜好,而最后决定此壶泡哪种茶,尔后一直不变,做到专壶专用”。平时泡茶依茶择壶,一壶事一茶”,严格区分,泡茶品味。

2.及时清理茶渣。保持壶内清洁

紫砂壶因其特有的双气孔结构,以及严密的造型,能够推迟茶汤变馒的时间,对茶汤中氧气的保有时间远远长于其他茶具。为了使茶壶能够多吸收茶汁,常有人不清理或迟清理茶渣,认为可积累茶山”,加快养壶效果。其实,长期使用的紫砂茶壶,茶锈”还是要清理的,因为茶水在久置后会氧化生出褐色的茶锈,其中含有镉、铅、汞等有害物质,附着在茶具内壁上,长期饮用含有茶垢的茶水会影响身体健康”。因此,每次饮泡完茶汤后,要及时清理茶渣。壶内的茶锈可定期用棉质的纱布用力蹭擦除去,但不可使用洗涤剂。清理完茶渣之后。要把壶盖和壶体分开放置于通风干燥之处,不可盖住盖子保存,否则易生霉菌;放置在有异味的橱柜等地方也不可。假若旧壶长期不用,闪保养不当壶内发霉、生有菌斑等时,当用洗涤剂仔细清洗,也可按照开壶之法养护;放在窑中进行二次烧制也可以,但存风险,茶人壶友当慎为之。

3.用棉质细布茶巾擦拭壶体

在泡茶的过程中,用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭,可有效地促使茶壶变得干净整洁。微量茶汤的滋养,能够促使茶壶胎质发生变化。在用壶巾擦拭之时,需要谨慎为之,不可过度猛擦。对有些工”有缺陷的流涎”造型的壶,要注意及时擦拭清理壶流下部的茶汤。以免长期因保养不善造成壶整体包浆”的缺陷。对壶身的壶流、壶把转接处,壶盖的内口外沿、壶钮等转接处要细心擦拭,这些偏僻处”容易被忽视,长期以往,容易积垢,会影响茶壶的整体养护效果。

4.不要接触油脂类物质,时常用手摩挲把玩

紫砂壶一旦沾染到油脂。就容易发出贼光”,易养出带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。每次茶事活动,都需净手弄茶,一是使茶免受异味污染;二是茶壶能得到良好的保养。在喝茶的过程中,用洁净的手对砂壶摩挲、把玩是非常必要的。因为人手分泌的体液对于紫砂陶。甚至于竹、木头、牙、角、玉等材质均有良效,这已被诸多玩家所证实,但现在无法通过仪器分析检验出来。一般而论,新壶初始养护使用的第一年,壶体外观色泽会有较多改观,泥色会比原色沉静,盖与壶口之间会更密合,通转舒畅。从第二年开始到第五年之间,茶垢会使壶壁内外色调一致。壶基本上已脱尽燥气,渐显雅光,益茶性明显。五年之后,壶的感官变化极为缓慢,很难在十年、二十年间有大的突破。但壶的光泽却更雅致如玉,有温润之光泽,以案头清供,则愈发彰显其沉静之美。

5.让壶有休息的时间

泡茶之壶在长期使用过程中,每隔三五日要有干燥休息的时间,这样壶体有吸附茶汁的条件,有助于改善壶胎泥质结构。有的壶,长期的使用过程能使胎体泥质变的更好,更适宜发茶性,甚至有的壶原来渗茶的小缺陷,在长期茶汁的滋养下而消失。有些段泥壶。有时使用过程中可能会发生吐黑”现象,可问用间停。能逐渐减轻此现象。干燥的壶体,尤其是胎质较为疏松的壶体,冲入开水之后,因其特有的双气孔结构的胎质,能听到开水滋润壶胎的滋滋声,随开水泡出的茶叶浸出物对改良壶胎十分有益。

6.依茶择壶,使茶性与壶性相得益彰

不同茶类的茶性相差很大,因此,冲泡各类茶的方法、水温、冲泡时间、茶具选用、饮用方法等等也各有差别。明代许次纾《茶疏》中说:茶滋于水,水借乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废。”说明了泡好一壶茶必须要做到水好、火足、具美。现在茶艺之中讲究茶、水、器、火、境、技艺”的和谐一致。用泉水、紫砂壶泡好一壶茶成为水为茶之母,壶为茶之父”之说的典范。

7.养壶不要刻意而为之

壶经养护彰显美韵,本来就是喝茶休闲或以茶修身养心活动的一个副产品。假若过于急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得壶之包浆”而玩物丧志”,那就背离了养壶的意义。顺其自然地喝茶、养壶,才是茶人壶友积极生活、投身世事地践行茶之道与壶之道。

养一把好壶不但能有成就感,让你对紫砂印象更深刻,同时让你有高尚情操,更有气质,紫砂壶不单单是收藏品、生活用品,更是一种艺术品,细细品味紫砂,你会从中学感受到更多!

 

紫砂小知识:一把壶的坎坷


宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!

用心做一把壶,真的不容易。不如意的事情时常发生,也许是泥料的关系、也许是烧窑的关系、也许是整口的关系、也许是刻绘的关系、也许是天气的关系、也许是自己做的不够好。。。

紫砂壶的制作,不是一蹴而就,需要经过无数的步骤,一款泥料刚到手,需要去测试它烧出来的温度,以及烧出来的成色表现,以及推测它可能出现的问题,都是需要我们做一个试片或是做一个身筒来烧一下,看看怎么样,泥性是否好掌握。

有的泥料比较爆,常常会出现跳砂现象,或是泥料疏松,不易成型。或是吐黑。这都是需要试验,不然埋头死做,烧出窑,没一把壶有用,白瞎了工夫。

烧窑,人为不可控,相同的温度,第一遍出窑,壶上没有出现铁质,第二遍整口后再烧相同的温度,铁质就莫名其妙的出现了,虽然紫砂泥料中多多少少都会有铁质,但爆出来,就影响了品相,头疼。

整口,第一遍出窑的壶,开壶盖也是技术活,虽然烧窑的时候有白砂隔离壶盖,但有时候极难打开,很容易嘣口。请专业的整口师傅帮你整口,他可能帮你整口的时候不会那么当心,磕碰是常有的事。

做壶的时候,也要非常当心,可能是你不经意间的划伤,就需要大把的时间修复,天气是最无奈的,夏天泥料干得快,坯在手上干得非常快,一个处理不当就前功尽弃,泥性的硬烂程度掌握不好,也会发生坯底开裂。

壶完工后,阴干,请刻绘师傅进行装饰,也会出现各种各样的问题,曾经拿了十把壶过去刻绘,放在老师工作室,结果他家小孩子玩闹,把我一筐壶给摔了,一个多月没日没夜,白忙活了。当紫砂壶还是生坯,接触的人越多越容易出现问题,触碰生坯需要格外小心。

一把完整的壶,送到你手中,是真的非常不容易,请小心对待。

论紫砂带来怎样的审美体验?一把好壶的自我修养!


品位是由内到外产生的韵味。它像清风拂动,像月光挥洒,你只能感受它的存在,却难以真切地描述它。

爱好紫砂的人会慢慢体会到,这个爱好相当的耗时,我们买到一把好的紫砂壶只是开始,将壶买回家之后慢慢的养壶,慢慢的磨合,慢慢的品茶,慢慢的钻研才是其中的乐趣。

都说一把好壶在手,很能涵养一个人的精气神儿,闲暇时,拿出来把玩一番,给平淡的生活也增添了几分雅趣。

识泥

紫砂壶之所以在诸多陶瓷器中独树一帜,主要在于其泥料的优越性。因此,品鉴一把好的紫砂壶应该先看其泥料的品质。好的紫砂泥原料“色不艳,质不腻”,如手摸豆沙,收藏者在长时间的使用摩挲中,达到愉悦身心的效果。所以,选购紫砂壶应就紫砂泥的良莠进行考量,尽量避免颜色鲜艳,或上手后如摸玻璃器皿的茶壶。

赏型

紫砂壶的造型,是存世各类器皿中最丰富的了,素有“方非一式,圆不一相”之誉。因此,收藏者在挑选紫砂壶的时候,选择造型应该以自己的需求为原则。既要注意它的造型美,更要透过其造型结构,体会其所蕴含的艺术气质。无论选取哪种壶型,都要有神韵,即造型和外观均要美,造型学讲究的是“均衡”。

试功

紫砂壶的功能美表现在几个方面:一是容量适度,二是高矮得当,三是口盖严紧,四是出水要流畅。

紫砂壶是用于泡茶的器皿,在选购时不妨先就其实用的功能加以考量。优良的实用功能是指其容积和容量的恰当,壶把是否便于端拿,壶嘴出水的顺畅,让品茗沏茶得心应手。使用上的舒适感,可以产生情感,愉悦身心,百玩不厌,让人真爱有加。

析工

“工”是紫砂壶价值的灵魂所在。一把好的紫砂壶制成要经过几十或上百道工序,只有每一道工序的精心制作,才能恰如其分的体现出泥料的温润,才能使形具有考究的基础,才能使不同紫砂壶的功能和气韵有了相互比较的根本。

辨款

款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层:一层意思是鉴别壶的作者是谁,或题词镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏镌刻的书画内容,还有印款。

紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分,集“诗、书、画、印”于一体。所以,一把紫砂壶可品藻的地方,除了泥色、造型、制作工夫以外,还有文学、书法、绘画、金石诸多方面。优秀的紫砂作品,壶艺的韵致格调与书法绘画艺术同传,字画印款,往往出自金石篆刻名家之手。

用壶品茶,悉心养壶

在日常生活中,您不妨试着用紫砂壶泡茶、品茶,一家人围坐在一起,交流感情,分享天伦之乐,以舒缓当代快节奏的紧张生活。

紫砂壶,是茶的知己,茶人的知音。当你用一颗心试着解读它,一把壶也就有了生命。

紫砂承载了多少茶人的情怀,一把紫砂壶的历史,就是一部茶人把玩的寄情史。

玩壶,是一个循序渐进的过程,切勿急功近利,紫砂也是有生命的,其妙处就在于它历久常新,像是一件用时光雕琢的艺术品,随着壶的变化也可以同时得到一种精神的愉悦。

紫砂壶带来的审美体验

紫砂壶的艺术美学已经成为当代茶人壶友痴迷于它的主要原因。紫砂壶所具有的抚慰心理的功能,已使许多“壶痴”、“茶痴”视其为“心理医生”。

尤其是当自己遇到烦恼或不公正的遭遇之时,品读壶,品味茶汤,是排遣心中块垒的方式之优选。

在长期的使用玩赏的过程中,壶经涤拭养护,则生生灵般之光泽,具有特别的肌肤触感。

用手轻抚壶体口咂香茶,体味茶香壶韵。在物质与精神体验的共同作用下,心情很快地恢复到舒畅、娴静、快乐而知足的状态。(文章来源:紫砂壶友荟;

一把银壶的茶道与“物道”


茶事二三,壶有百种,其中趣味用过方知。去年,我们聊了聊银壶泡茶的好处和三种银壶的分类(点击跳转)。从唐代茶圣陆羽《茶经》中:“瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣。若用之恒,而卒归于银也”,宋徽宗赵佶《大观茶论》里的“瓶宜金银”,再到蔡襄《茶录》中“茶注以不受他气者为良,故首银次锡”。以唐为始,银壶的使用被更多皇亲贵胄和文人茶客肯定。

银壶能在如今流行实属不易。唐宋时期,煮水和煎茶的器皿称之为茶铫,且银质茶铫仅限宫廷贵族使用。从造型上对比,与现代我们所看到的银壶不同,茶铫大多没有盖子,是敞口的。到了清代,银壶造型和工艺更趋于现代样式。然而,中国工艺史长达半个世纪的断代,让当代银壶以日本银壶工艺为参考,进行复原和研究。

日本银壶来自唐宋文化的影响,银壶等银质茶道器皿出现在江户中后期。银壶为贵金属,造料成本极高,手工锻打耗时长,从设计、压片、制胎、錾刻、组装、打磨、抛光等数十道工序,细密而复杂。明治维新时期,金、银等贵重茶具开始面向富商使用,逐渐流传至民间,成为众多茶人的必备之物。

银壶样式繁多,当代的朴素茶人摒弃了日本皇室贵族流行的錾金和鎏金工艺,尤以素银或錾刻四君子为上品,题两三句合自己心意的雅诗,拉近茶客与主人之间的距离,也时刻审视自己的品格,这样的特质不正是这个时代少有的“物道精神”?

如何在冬天选一把适合的紫砂壶?


冬天喝茶是非常有益健康的一件事,用紫砂壶泡茶,不仅能泡出茶香浓郁,没有熟汤气,而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶具优势,因为紫砂壶有很强的保温性。

紫砂壶容量大小需合己用

茶壶容量大小差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。同样的,有的人交游广泛,天天高朋满座,一周泡掉三斤茶,此时如果选用朱泥小壶来泡,那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱,满头大汗了。反之,若三两好友促膝品茗,偏偏选用容水近升的大汉方壶,那岂不强迫人人非要牛饮一番不可。

壶口盖大小合适茶叶进出方便

很多人爱喝的乌龙茶,在冲泡前呈干燥紧缩状态,借着茶则置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后,叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),此时如果壶口太小,就得费一番工夫才能将茶渣掏出。若一时疏忽,未清除干净,甚易在壶身内壁形成茶垢,这就有碍健康了。

紫砂茶壶重心要稳,端拿要顺手

有些茶壶端拿之际十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用土太多)。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,临摹倒水姿势。此举,一则试其量感是否过重。二则可趁此感觉执壶间,手指与壶把的施力位置是否舒适。端拿是否顺手相当重要,否则不但累了自己,更容易发生失手破壶的惨剧,不可不慎。况且,勉力为之,不免手上青筋暴露,脸上龇牙咧嘴,让客人未尝其甘,先见其苦,果真有够失礼。

由于冬天气温低、寒气重,御寒保温、提高抗病能力就显得非常重要。而茶叶中的红茶和黑茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,生热暖腹,增强人体对寒冷气候的适应能力,人们冬季进食的油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。

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