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中国人最看重待人接物的礼仪，文明是举止，是生活方式，是对每个人的尊重，是人与人之间有礼有节，无论吃饭、说话、做事方方面都需要遵守礼节规则。饮茶也是同样，泡茶、斟茶、品茶、添茶等其实都有一定的讲究，饮用好茶清香满屋之外，与同饮的人更要讲究礼节，才能真正被视为爱茶、懂茶、惜茶之人。
1、倒茶时切记不可满杯
茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人的手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破，给客人造成难堪，所以中国自古便有“倒茶不满”之礼仪。
2、放置茶盅不可发出声响
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”之意。
3、新客到来及时换茶
和朋友一起喝茶时，如果中间有新的朋友到访，主一定要立即换茶，表示欢迎，否则会被认为怠慢了客人。换好新茶之后的要请新来的客人最先饮用，以再次表示主人欢迎之姿。
4、暗下逐客令
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。
5、茶水无茶色表示对客冷淡
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
6、茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令，可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
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饮茶礼仪的讲究有那些？
中国是茶的故乡，茶文化博大精深。在中国几千年的茶文化中，诞生了相当多的茶礼，茶礼是茶文化的重要组成部分。看似简单的一杯茶实际上蕴含了许多知识。除了泡茶，你还应该注意倒茶、品茶和加茶。
喝茶礼数和喝茶的讲究说的就是说茶艺，而茶艺包含2个內容：一要备茶叶饮之法，即备茶的手艺、标准和品饮方式；二是思惟内函。也就是说，通过喝茶来陶冶情操、修身养性，可以将思想升华到哲学境界。
然而，在酿造技术中有一个共同点，那就是所有外在表现都是为了反映茶的巨大自然美和茶的“清香和醇香”，而不是为了表演。
在我国地区广阔，人口非常多，中华民族诸多，其喝茶风俗习惯形态各异，各呈面貌。
客来敬茶更成为人们日常社交和家庭中普遍的往来礼节。
俗话说：茶七、饭八、酒十分。奉茶时应留意：茶不要太满，以七到八分为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。
当有两个以上的游客时，茶盘送出的茶色应均匀，茶盘底部应握在左手，茶盘边缘应握在右手。如果有茶点心，它们应该放在客人的正前方，杯子应该放在点心的右边。
上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛凝视对方。
喝茶的环境应该是安静、优雅、干净和安静的，这样人们才能对这种情况感到放心。当然，喝茶的客人也应该礼貌地回报，用双手接过来，点头致谢。
品茶时，要注意小口品茶，一口苦，两口甜，三口回味。茶的美在于它的意义，不能用语言来解释。
另外，可适当夸奖表扬主人茶叶不错。壶中茶叶可反复浸泡三至四次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。
品茗礼要求服装整齐，女性禁止浓妆，大胆勇敢暴露的男性也要留长发，穿乞丐的衣服等，防止扭曲的奇怪的诞生。除开仪表盘齐整外，还规定言行举止庄重得当，温柔体贴。
茶七、饭八、酒10分，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说："茶满欺客"，茶满不便于握杯啜饮。
你绝对不知道的稀有普洱茶品种
其实小编之前从未听说过勐海曼糯普洱茶这种茶，也是偶然一个机会从朋友那里喝过一次，如何那种味道就久久不能忘怀，所以今天给大家整理了一下勐海曼糯普洱茶的特点，仅供参考哦!
“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”，诗中所赞美者，乃普洱之幽香。清香、毫香、蜜香、水果香等皆是普洱茶的香气。然而若论到古树茶之香韵，曼糯寨所产古茶的纯正与浓郁却是不能一带而过。
曼糯寨位于勐海县最北端，乃从前澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。或许对于不少人而言，“曼糯”的名字颇为陌生，然而这里却曾是古树普洱茶的重要产地。尽管经历了五六十年代的自然灾害、人为损毁，目前的曼糯却依然保留有2000余亩古树茶园。虽然就采摘面积及产量而言，其比不上布朗山上的其他茶区，然而如此一来却更显得曼糯古树茶的珍贵。
曼糯古树茶香气浓郁，且带有清晰山野气韵，这一独特之处为许多见识过曼糯古树茶“真容”的茶人所称道。其茶汤有明显苦涩之味，然而缓缓回甘之后，浓郁的香气却在口腔中充盈，留香突出的杯底令人回味悠长。
曼糯的茶一直有所耳闻，但是并没有亲身感受过它的滋味，前两天方得一尝佳茗。抿一口茶，一股清扬香气自上颚而入鼻腔，在嗅觉感应下，浓郁的气息在口鼻中充盈，仿佛千年时光慢慢沉淀，令我心腹熨帖。
我是真正体验过这种茶的味道，很是喜爱，如有朋友们也喜欢的可以试试喝哦。
喝茶的礼仪 茶艺的基本礼仪
茶叶的基本知识、茶艺的技术、茶艺的礼仪、茶艺的规范等等，今天要给大家说一说茶艺的基本礼仪，一起来学习下啦！
茶艺的基本礼仪
茶艺的基本礼仪，是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节，包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。
茶艺人员礼仪有哪些要求
（一）装扮要求
1、化妆清新淡雅——茶艺人员宜着淡妆，忌浓妆艳抹，不要佩戴夸张首饰，不可涂抹香水、香粉、指甲油等有刺激性气味的化妆品，影响茶的本味。头发应盘起，用发胶或固定，以免散落的头发掉到脸上影响操作。
2、着装得体大方——茶艺人员着装以整洁大方、自然为好。
（二）动作要求
茶艺人员泡茶动作要从容优雅、井井有条。放取物件手要轻，动作要连贯。在进行注水、斟茶、温杯、烫杯等动作时单手回旋，右手必须按逆时针方向，左手按顺时针方向，表示对客人的欢迎，反之则变暗示赶客人走的意思。放置茶壶时壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开。俗话说“茶满欺客”，斟茶时只七分满，暗喻“七分茶三分情”之意。
（三）姿态要求
在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。
1、走相
如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
2、站相
站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于胸前；男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右手上，置于胸前，而双脚可呈外八字稍作分开。上述动作应随和自然，避免生硬呆滞。
3、坐相
冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。如果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间；而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。
（四）语言要求
在茶艺过程中，茶艺人员须做到语言简练，语意正确，语调亲切，使饮者真正感受到饮茶也是一种高雅的享受。
紫砂壶茶垢到底能不能留
茶垢是以钙镁矿物盐和部分茶叶析出物质构成，茶色素会作为其呈色物质。这两种物质对人体都不会构成伤害。所以请壶友们放心。所谓的茶垢有毒，只是不及时清理壶中的茶渣（或清理不干净），导致细菌滋生，或者清理干净后壶内一直处于潮湿的状态才会发生的（清理干净后将壶倒扣阴干，或者打开壶盖斜放阴干）
茶具中，紫砂相对于瓷器，由于表面较不光滑，确实容易滞留茶垢，不过每次冲泡过后及时清洗，保持紫砂壶的干净，特别是手边有热水时，用热水清洗后，就不用担心了。
养壶养的是茶垢吗？首先关于这个问题出现了很多误区，虽然紫砂壶有极强的透气性有隔夜不馊的美誉，但是隔夜的茶垢的确很难清洗。刚开始玩壶的壶友们可能会认为这是一个养壶的捷径，从而进入误区。茶垢不洗干净对紫砂壶本身的美观也会造成影响。其次，养壶养的并不是茶垢，养的是茶油。养壶是一件高雅的事情，陶冶情操，壶哥主张养壶要干净，不喜欢那厚厚的茶垢，茶垢多不代表养的好。（适自己的爱好而定）当然根据壶形的不同，适当的挑选不同的养法，比如供春壶，表面带一些茶垢更能凸显韵味。
养壶小建议：平时用壶，我们往往在壶身浇上热水，是为了保持壶身的温度，便于泡出茶之真性，但是建议用干净热水、而不是用茶汤浇淋。浓的茶汤浇在壶身外表面，容易在凹凸处留下不易清理的茶渍。浇水后，用小毛刷拭壶身，防止水滞留在一些凹凸之处留下水痕，也是为了让壶色在水淋后依然均匀。泡完茶后应及时清理茗壶，纯净水烧开后清洗内外表面，用干净茶巾擦拭一干。从卫生角度，我们一直属于“净衣派”，不赞成“污衣”养壶等急功近利的做法。“污衣派”的典型做法：茶汤浇壶外表面、毛笔蘸茶汤擦壶、泡茶后长期不清理，也是我难以苟同的养壶做法。壶毕竟是饮用器具，还是要干净清洁为上，和一般玩玉追求“包浆”是不同的。
养壶本是一件有趣、雅致的事情，切不可沾染世俗功利。一天一天时光流转，看着茗壶慢慢变化，黯然之光渐显，温润如谦谦君子，而不是张扬的所谓“贼光”，这种体会，是佛祖拈花一笑的心心相印。所谓“此中有真意，欲辩已忘言”。在这个时候，理趣兼得，通理得趣，方为上乘。
喝茶必须知道的“三得”
古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个品字，十分强调饮茶者的意境，故有三得之说：得趣、得神、得味。
一曰得趣
饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究活火活水，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣的三沸水为好。
品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭藉自己有素的训练与长时间的体验，通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品尝出茶汤的芳香与滋味。
饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新，别有一番尘心洗尽兴难尽的雅趣，给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉!
二曰得神
《神农食经》上记载：茶茗久服、令人有力，悦志。其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。
饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明无我的意识，帮助人们洗胸中之积滞、致清和之精气，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。
三曰得味
饮茶最讲究的就是一个味字。
在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。这就是说，努力做到茶要新、香、纯，水要清、洌、甘，茶具要小、雅、古，环境要清、朴、静，才能得其真味，领悟其清高之道。
茶道是什么,这些中国茶道礼仪你必须要知道
中国的茶道礼仪分解出茶道和礼仪。礼仪，是我们对于客人的态度，以礼相待，从而，体现出我们表示的敬意，茶艺的礼仪在茶中完美体现出来。中国被称作礼仪之邦，中国茶道蕴含着许多中国的文化，虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式，但无论是主人还是客人，应知道以下的细节，才能营造更好的祥和的品饮氛围。
中国茶道礼仪茶主人
1、茶席布置简单
无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必须出现在桌面的渣方(水盂)，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰，应符合主题;盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主。
2、茶具清洁
所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢，也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节，请尽量不要应影响到他人的感官。
3、避免接触他人杯口
在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶：a、拿杯子不讲究方式，直接用手拿杯口;b、赏玩他人自用杯。这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在逢茶时，尽量使用茶托。
4、请客选茶赏茶
主人在泡茶款客前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。
6、逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。
7、顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针。
8、分茶
所谓“高冲水，低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
9、茶满欺客
斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
10、最后为自己添茶
习惯上，最右方的茶原是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。
11、续茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
12、茶点
正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
13、安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
14、烧水壶蓄水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
15、放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
16、茶壶擦拭
有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
中国茶道礼仪茶客人
1、注意穿着
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
2、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
3、关于吸烟
喝茶严禁抽烟。
4、控制言行
所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
西宁人喝茶 讲究多
过去，小媳妇们大清早首先要把滚烫的熬茶倒到尕茶碗里，端到老人们面前，再摆上青稞面馍馍，供老人们“吃涮口茶”。家境好的，吃一点白面锅盔。熬茶，大多数人家要用大通桥儿沟烧制的粗瓷黑沙罐，里面再放上湖南益阳产的老茯茶，再置入适量荆芥、薄荷，撒入青盐，烧滚后文火慢熬。讲究的人家还要再放入生姜片、花椒粒，反复炖熬后再喝。
常年炖茶的尕砂罐里面有一种淡淡的茶香，据说茶味早已熬进了罐体四壁上的孔里了。一时没有茶叶，就在这个砂罐里炖上一壶开水，竟也能过过茶瘾哩。
注重礼节的老西宁人，若是遇上喜事，往往会在茶碗里放上四枚泡开的红枣，再倒上热茶，双手敬给客人，谓之“枣儿茶”。给客人续茶，讲究先端过对方的茶碗，再倒茶然后双手端给客人。客人们喝完茶，还要用大红筷子夹起大枣吃掉。
平时，若是主人家正在喝罐罐茶，恰有客人来，往往会以尕砂罐的熬茶待客人，主人往往会双手接住客人的茶碗，口里劝道“这个碗沏上，这个碗沏上”，替客人续茶。青海人给客人端茶的规矩是，倒上茶水的同时，必须端上馍馍，否则就会被人笑话：“端茶没馍馍，做人不牢靠”。
民间把热饮的茯茶称为熬茶。“花儿”里这样唱道：茯茶嘛滚成个牛血了，我当成隔年的醋了;心里的亏枉哈不憋了，给我的连手们诉了。
老西宁城里也有较为高雅的茶园。请人喝茶，是曾经的时尚。笔者记得，20世纪50年代，老西宁城西关桥东西两侧，北门外的香水园，南门外、东门外的不少地方，都还有规模不同的茶园。进入茶园喝茶，在当时是一种奢侈，因为普通人家一般不会跑到外面喝茶。钻茶园的，不是殷实人家的主儿，就是南来北往的生意人。
“三炮台”是西宁人钻茶园的最爱，一只直径约二寸的细瓷碗，上面是一个配套的瓷茶盖，碗下面是一只和碗同样尺寸的细泥小托盘，喝时，碗底要放上适量冰糖、当时时髦的陕青茶或兰州茶，碗里放上大红枣和葡萄干，适量的核桃仁、甜杏干或甜杏仁，玫瑰花或黄菊花，再放入本地产的枸杞子。待茶泡开时，清香四溢，甘甜可口，红黄绿白各色夹杂其间，讲究的就是一个色香味齐全。喝茶时，人们坐在茶园里置放的白帆布躺椅上，悠然自得。
在茶园喝茶，首先讲究姿势，右手的大拇指、食指和中指按茶碗的外延端起茶碗，再用无名指和小拇指把下面的小托盘托住，再从碗和盖的缝隙中徐徐吸饮茶水。
也可用左手轻轻斜拿茶盖，顺碗沿边刮边喝。其次注重品味，不能出大声猛喝，也不能两口喝干，只能轻轻吸，徐徐饮，慢慢品。否则，会被人小看，“活像是老牛吸食着哩。”老茶园，则更讲究泡茶的佐料要正宗，冲茶的开水要滚烫，跑堂的伙计要花泛，他们来回脚步既轻又快，会边倒水边吆喝：
“来了，牡丹花的开水来了!”我记得那时一只碗子两角五分，再要一角钱的一盘瓜子，可以在茶园里泡上一天。也有的茶园里置有象棋和大棋盘，好家们边刮碗子边喝茶，“将”“将”的大叫声不绝于耳。此时的茶客，全然不顾姿势的优雅与否了。另外，茶园里是不供应熬茶的。
喝茶前都应该注意哪些礼仪？
礼仪在我们的日常生活中无处不在。这不是我们通常所想的。礼仪只在商务和社交场合使用。事实上，我们在日常工作中需要礼节，拜访亲戚朋友，吃东西和喝茶。
而中国的茶文化礼仪知识也是源远流长，粗略地叙述又担心诸位茶人们只学好一点半点，反倒四不像。可是呢，详尽解读也许又能伶牙俐齿叙述几天几夜都叙述不完。于是，我们决定把喝茶各个时间段拆开来一节一节和各位茶友们讲述。
今日就来跟大伙儿解读一下下饮茶前都应当留意什么礼仪知识，之后让他人在茶还没有刚开始喝的那时候就感觉你也是“老师机”。
喝茶前的茶礼仪
1、座位
如今，很少有人知道客人的排名问题。虽然茶道注重主人跟随客人的原则，但是喝茶的人太多了。自然，应该遵循这样的原则:面对主人，主人的左手边是尊贵的，顺时针旋转，从尊贵到自卑，直到主人的右手边，不管茶几的形状如何，这都是同样的铁律。
尊敬的第一位是老年人、中年人、比自己年长的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
座位方面还有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面的坐！即使只有你和主人，也不要坐在相反的位置。礼貌的客人应该在主人的右边处于劣势。人太多了。不可避免地会出现相反的情况。孩子们应该坐在这个位置。
2、第一道礼节
客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼！所谓第一礼节是指主人第一次沏茶，并让你作为客人的第一次回头客。
正式和正式的第一位客人的归来如下:起床，男人抱拳，女人鞠躬，坐下，双手拿起杯子(或双手举起杯子)，先闻闻香味，然后慢慢地沏一口茶，放下杯子，赞美主人。
抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧里大多做得挺规范的。合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。一躬，躬身行礼。
弯得越低，它就越尊重主人。对于主人是年长的，客人是年轻的，弯曲应该至少是45度的“倾斜角”。
3、喝茶四姿
站姿
双脚并拢，身体挺直，头朝上，下巴微闭，眼睛直视，肩膀放松。女士左手在上，两手虎口交握，放置胸口；男士两脚微呈四柱八字分离，右手在上，两手虎口交握放置小腹腔。
走姿
在站立姿势的基础上，不要扭动和摇晃上身，尽可能地走直线，如果你以侧身的状态接触到客人，要变成一张积极的脸。离开客人时，你应该先后退两步，然后再转向侧面。避免转身在对方面前离开。这是非常不礼貌的。女士能够两手同"坐姿"交握胸口，男士手臂松驰于人体两边，随行走脚步大自然晃动。
坐姿
坐在椅子中间，双腿并拢，上身挺直，肩膀放松，头部挺直，下颌微微折叠，舌头紧贴上颚，眼睛还是微微垂直，面部表情自然。女性右手在上，双手虎口交握，置放胸前或面前桌沿；男性双手分开如肩宽，半握拳轻搭于前方桌沿。全身放松，调匀呼吸、集中思想。
假如做为宾客被让于布艺沙发入座，则女士可正坐，或两腿伸直偏重一边斜坐，两脚能够交差，两手如前交握轻搭腿根；男士可两手搭于护栏上，两腿可架成二郎腿，但两脚务必松驰且不能颤动。
跪姿
跪姿分成跪姿、盘坐坐、单脚跪蹲，两腿伸直双膝跪在座垫上，双足背相搭碰地，屁股坐着双足上，挺腰释放压力双肩包，头正下颚略敛，舌头抵上颚，两手交差搭放在大腿根部上(女士左手在上，男士右手在上)。盘腿的只有男性，双脚向内侧屈伸，双手靠在双膝上，其他姿势是跪着坐。单足跪蹲经常用来泡茶。左膝与左脚接触地面成直角弯曲，而右膝和右脚趾同时接触地面。也可以将左脚前部轻微弯曲到膝盖上，右膝盖搁在左腿的小腿上。其他姿势同跪坐。
中国的茶文化深不可测，这些仪式可能只是九根牛一头发。但是，茶的魅力不就在这种无穷无尽的求知中体现吗？明天，沏茶的礼仪很详细，我很期待和你泡一杯优雅的茶。
非洲喝茶礼仪 连敬三杯
每个地区都有自己独特的喝茶礼仪，在非洲撒哈拉地区待客就是用三杯茶，薄荷茶待客也是撒哈拉的古老传统。
对于非洲撒哈拉地区的人来说，茶和爱情一样在生活中不可缺少。不过他们喝茶从不用开水泡，而是加入鲜薄荷叶煮。
每天清晨，菜园子的菜农都会将新鲜的嫩薄荷草运到市场上，十来支捆成一小把卖给顾客。人们无论在家，还是上班工作，薄荷茶是不能没有的。
早晨起来喝杯薄荷茶，搭上一点面包就当早餐了。稍有地位的人，干脆不吃早餐，一上班走进办公室，就喊着茶工送茶并代买早点。在单位的行政费用开支中，都列有这笔专项款。喝薄荷茶是撒哈拉地区的古老传统，民间还流传着一个富有人生哲理的谚语：“爱情如蜜一样甜美，生活如薄荷一样苦涩，死亡如荒漠一样无情。”这些，也就成了用三杯薄荷茶待客的传统之由来。撒哈拉地区的人对客人来访总是十分高兴，主人一般都会走出院门或到帐篷外迎候，见面后非常亲热地拥抱欢迎。客人进门，宾主席地而坐，交谈之前，一般要请客人饮薄荷茶三杯，以此显示主人的真情。按照古老的谚语解释，奉茶三杯分别表示“祝福、忠告和提示”。第一杯祝爱情如蜜一样甜美，第二杯要记住生活如薄荷一样清香苦涩，第三杯则提醒生命有限、死亡无情。主人当着客人的面，往小茶壶里放入茶叶和几片鲜薄荷叶，放在小炉子上煮开，然后将茶水倒进一只只加入白糖的小茶杯里，茶水浓似咖啡，上面还飘着一层夹带碎茶叶的白糖泡沫，此时满屋子都散发着特有的清香甘甜气息。
其实，撒哈拉人喝薄荷茶的风俗是他们在与自然环境抗争中积累下来的。撒哈拉地区昼夜温差大，也是“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的地方。人们常年住在野外帐篷里，薄薄一层地毯或一张羊皮底下就是沙地。地下的湿气侵袭，常使他们腰背酸痛、腿脚无力。而茶能提神醒脑，糖可以提供能量，薄荷则有解热祛寒的功效。可见，薄荷茶是最适合他们的保健养生饮料。
撒哈拉人爱喝绿茶，消费量之大在世界上数一数二。尽管游牧民生活比较贫穷，可是最喜欢饮用原装的中国绿茶。在茶叶店铺里，木箱包装的中国绿茶堆积如山。撒哈拉地区国家都在我国派驻有绿茶采购团。不过，撒哈拉人不爱喝新绿茶，而喜欢陈年绿茶。即便送给他们最高级的新绿茶，加上薄荷一煮也都成“中药汤”味了。
梁实秋：喝茶，讲究的是品味
我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿，都尝试过。茶是中国人的饮料，口干解渴，推茶是尚。叉子，形进于茶，声进于（木贾），来源甚古，流传海外，凡是有中国人的地方就又茶。人无贵贱，，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起，路上相逢，辄问讯“喝茶么？”茶是开门七件事之一，乃人生必需品。
孩提时，屋里有一把大茶壶，坐在一个有棉衬垫的藤箱里，相当保温，要喝茶自己斟。我们用的是绿豆碗，这种碗大号的是饭碗，小号的是茶碗，作绿豆色，粗糙耐用，当然不能和宋瓷比，和江西瓷不能比，和洋瓷也不能比，可是有一股朴实敦厚的风貌，现在这种碗早已绝迹，我很怀念。这种碗打破了不值几文钱，脑勺子上也不至于挨巴掌。银托白瓷小盖碗是祖父专用的，我们看着并不羡慕。看那小小的一盏，两口就喝光了，泡两三回就换茶叶，多麻烦。
如今盖碗很少见了，除非是到故宫博物院拜会蒋院长，他那大客厅里总是会端出盖碗茶敬客。再不就是电视剧中也看见有盖碗茶，可是演员一手执盖一手执碗缩着脖子啜茶那狼狈相，令人发噱，因为他们不知道喝盖碗茶应该是怎样的喝法。他平素自己喝茶大概一只用玻璃杯、保温杯之类。如今，我们此地见到的是盖碗，多半是近年来本地制造的“万寿无疆”的那种样式，瓷厚了一些；日本制的盖碗，样式微有不同，总觉得有些怪怪的。近有人回大陆，顺便谈是我的旧居，带来我三十多年前天天使用的一只瓷盖碗，原是十二套，只剩此一套了，碗沿还有一点磕损，睹此旧物，勾起往日心情，不禁黯然。盖碗究竟是最好的茶具。
茶叶品种繁多，各有擅长。有友来自徽州，同学清华，徽州产茶胜地，但是他看见我用一撮茶叶放在壶里沏茶，表示惊讶，因为他只知道茶叶是烘干打包捆载上船沿江运到沪杭求售，剩下来的茶梗才是家人饮用之物。恰如北人所谓的“卖席的睡凉炕”。我平素喝茶，不是香片就是龙井，多次到大栅栏东鸿记或西鸿记去叶，在柜台面前一站，徒弟搬来凳子让座，看伙计秤茶叶，分成若干小包，包得见棱见角，那份手艺只有药铺伙计可媲美。茉莉花窨过的茶叶临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨。于是茶店里经常是茶香花香，郁郁菲菲。父执有名玉贵者，旗人，精于饮馔，居恒以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。茶以人为名，乃迳呼此茶为“玉贵”，私家秘传，外人无有得知。
其实，清茶最为风雅。抗战前造访知堂老人于苦茶庵，主客相对总是有清茶一盅，淡淡的、涩瑟的、绿绿的。我曾屡侍先君游西湖，从不忘记品尝当地的龙井，不需要攀登南高峰风篁岭，近处的平湖秋月就由上好的龙井茶，开水现冲，风味绝佳。茶后进藕粉一碗，四美具矣。正是“穿牖而来，夏日清风冬日日；卷帘相见，前山明月后山山。”
有朋自六安来，贻我瓜片少许，叶大而绿，饮之有荒野的气息扑鼻。其中西瓜茶一种，真有西瓜风味。我曾过洞庭，舟泊岳阳楼下，购得君山茶一盒。沸水沏之，每片茶叶均如针状直立飘浮，良久始舒展下沉，味品清香不俗。
初来台湾，粗茶淡饭，颇想倾阮囊之所有再饮茶一端偶作豪华之享受。一日过某茶店，索上好龙井，店主将我上下打量，取八元一斤之茶叶以应，余示不满，乃更以十二元者奉上，余仍不满，店主勃然色变，厉声曰：“卖东西看货色，不能专以价钱定上下。提高价格，自欺欺人耳！先生奈何不察？”我爱其戆直。现在此茶店门庭若市，已成为业中之翘楚。此后我饮茶，但论品位，不问价钱。
茶之以浓酽胜者莫过于功夫茶。《潮嘉风月记》说功夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。我没嚼过梅花，不过我旅居青岛时有一位潮州澄海朋友，每次聚饮酩酊，辄相偕走访一潮州帮巨商于其店肆。肆后有密室，烟具、茶具均极考究，小壶小盅犹如玩具。更有娈婉卯童伺候煮茶、烧烟，因此经常饱吃功夫茶，诸如铁观音、大红袍，吃了之后还携带几匣回家。不只是否故弄玄虚，谓炉火于茶具相距七步为度，沸水和温度方合标准。与小盅而饮之，若饮罢迳自返盅于盘，则主人不悦，须举盅至鼻头梦嗅两下。
这茶最具解酒之功，如嚼橄榄，舌根微涩，数巡之后，好像越喝越渴，欲罢不能。喝功夫茶，要有工夫，细呷细品，要有设备，要人服侍，如今乱糟糟的社会里谁有那么多的功夫？红泥小火炉哪里去找？伺候茶汤的人更无论矣。普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不恶，惟一般茶馆应市者非上品。台湾的乌龙，名震中外，大量生产，佳者不易得。处处标榜冻顶，事实上那里有那么多冻顶？喝茶，喝好茶，往事如烟。提起喝茶的艺术，现在好像谈不到了，不提也罢。
优雅的喝茶，这些敬茶礼仪据说很重要！
我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。
颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。喜欢喝茶的你，知道这些敬茶礼仪吗?
选茶
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。
沏茶洗尘
传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。
如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。
奉茶
俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
还礼
当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。
饮茶礼仪
不论是主人还是客人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶。
西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶会通常在下午4时左右开始，设在客厅之内。准备好座椅和茶几就行了，不必安排座次。茶会上除饮茶之外，还可以上一些点心或风味小吃，国内现在有时也以茶会招待外宾。
我国旧时有以再三请茶作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。
尽管不少国家有饮茶的习惯，但饮茶的讲究却是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作为陶冶人的性灵的一种艺术。以茶道招待客人，重在渲染一种气氛。至于茶则每人小小的一碗，或全体参加者轮流饮用一碗，不能喝了一碗又一碗的。
到中国茶馆里去寻访民俗的外宾，越来越多了。在茶馆里遇上外宾同桌饮茶，应以礼相待。既不要过份冷淡，也不要过于热情，作到不亢不卑就行了。
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