【www.cy260.com - 茶叶文化】
泡茶容器，一般以陶壶为主，此外尚有瓷壶、石壶等。上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡。而一把好的茶壶，不仅要外观美雅、质地匀滑，最重要的是要实用。
新手选择一把茶壶时，应注意一下几点：1、壶的造型与外观不仅要有美观，而且要便于置入茶叶，容水量要足够，壶嘴的出水要流畅，倾壶倒水时能使壶内滴水不存为佳。
2、壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度越高越好，茶壶口与出水的嘴，要在同一水平面上，壶身易浅不宜深，壶盖宜紧不宜松。
3、壶味略带瓦味，倒可以用，但是若带火烧味或其他杂味，如油味或人工着色则不可取，需尽量无泥味和杂味。
4、茶壶的质地，主要看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳；能适应冷热急剧之变化，不渗漏，不易破裂。
5、壶的特性与茶的特性相互配合为佳，质地能配合所冲泡茶叶之种类，将茶的特性出来。
6、泡茶后，茶汤能够保温，不会散热很快，能让茶叶成份在短时间内适宜浸出。
7、壶把的着力点要位于（或者接近于）壶身受水时的重心。
把握以上几点，就可以为自己选购一把称心如意的茶壶了。而现在很多人选茶壶时，又多以紫砂壶为首选。一般认为，紫砂壶用来泡普洱熟茶，台湾乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现其独特的茶味特性。
选购紫砂可以根据三平法进行选择，即壶的嘴、钮、把，三点成一线，上下落差不得超过5毫米。壶嘴不能低于壶口，则茶水不满而容易倾出；壶把和壶口相平，呈现平衡感；上把与下把要在同一垂直线上。
扩展阅读
新手入门选购第一把紫砂壶，该怎么来选？
传统手工艺被越来越重视的今天，很多的年轻人也慢慢喜欢上了紫砂壶，喜欢用它来泡茶和把玩，因为这是一种精神上的放松和享受。
那么新手入门初次买壶，应该选择什么样的紫砂壶呢？这会让很多人无法回答，因为才入门，根本没有方向感。那么我们今天就用排除法来给大家提供一些思路，避开一些风险。
1、全手工不可选
因为真正的全手工壶价格基本是千元起步，关键是大多数新手还分不清全手工和半手工壶的区别。搞不好就会花了全手工的价格买到一把半手工仿全手工的壶，那么还不如踏踏实实选一把半手工壶。等你通过学习了解后，掌握了一些分辨技巧，再买全手工的也不迟。所以，新手看到全手工壶不要贸然下手，不然很有可能买第一把全手工壶的钱就只能交学费了。
2、稀有泥料、家藏泥料，这些带有噱头泥料的壶不选
说白了这些稀有罕见的好东西是轮不到新手买的，很有可能遇都遇不到，遇到了你都未必看懂。这个时候不能忘记自己的身份只是新手，哪怕心里再痒痒，商家说得再动听，下手也需要谨慎再谨慎。还是建议去玩一些常规的泥料，如：紫泥、段泥类的壶。
3、复杂、花哨的器型尽量不选
大家应该都能理解，做工比较复杂的壶相对于做工简单一些的壶，价格肯定是要贵的。所以像一些方器，筋纹器，它的价格比圆器是要贵出不少的。如果我们的预算比较有限，那么还不如买一个做工相对简单一点、实用一些的圆壶，这样能尽可能的少花钱，而且同等价格下，壶的品质也会更好。
4、名家作品不选
这一条对于经济条件非常好的壶友来说可能不适用，因为有钱的想买多贵的壶都行。
但是对于大多数普通的壶友来说，还是不建议你去买，甚至想都不用去想。为什么呢？其实很好理解了，既然是紫砂业界的名家，这些人必定的非常少的，都是紫砂界内的翘楚。他们之所以称为名家，是因为壶做得好，然后被大家称为名家的。那么我们再想一想，这一小部分技艺高超的名家的作品，价格能便宜吗？不太可能吧。所以这一小部分名家的作品动辄几万甚至十几万是很正常的，对于我们普通人来说，让你花几万买一个壶来喝茶，你真的愿意吗？好像也没有那个必要。当你再看到很多商家在销售的价格几千，甚至一两千左右的“名家作品“，你还会认为这是真正的名家作品吗？不要再奇想天开了，这都是商家拿来骗小白和初学者的把戏而已。
5、爆款、成交量过大的壶不选
这个话题我在以前说过很多次了，我都觉得自己啰嗦了。但是为何还要说呢，因为还是有很多初学者不了解。为何说成交量过大的壶不要选呢，这是基于紫砂壶特殊的手工成型工艺。真正的一把手工壶，制作流程非常繁琐，这就决定了一个制壶艺人每个月的产量是非常有限的。多则几十个，少则十几个，甚至几个而已。那么你再对照下一些网购平台上月销量几百上千的那类壶。那可能是“手工制作”的吗？所以在网购平台选壶要反其道而行之，传统类的商品很多人喜欢在成交量大的一类里去选。而紫砂壶成交量越大的，造假的几率越是大，应该避开这类壶。
看完上面的这些建议，你在选购紫砂壶的时候，是不是能有一些更清晰的思路了呢？
新手如何选购铁壶 有什么技巧
泡茶不仅要有技巧，还要有好的茶器，铁壶泡茶可以改善水质，提升泡茶质量。市场上铁壶的制式、款式日益丰富，开始令人眼花缭乱，加之从事铁壶制造和经销的店商一拥而起，价格越发悬殊，一把壶便宜的几百元，贵的数万元，甚至几十万元。在如此混乱的市场中新手如何选购铁壶?有什么技巧?
挑选铁壶，首先看造型。好造型除了指传统的经典造型外，还指能够表达某种独到见解或特殊涵意的造型。
其次，看壶盖和摘钮。壶盖好比是人体的头部，其好坏美丑对铁壶整体美感有大幅加分或减分的效果。盖的主要功能在蓄积沸水蒸气能量，使壶水易沸。一般而言铁壶盖无通气孔，因此壶盖不宜太密合或太紧。在选用铁壶时，应注意壶盖形制与壶身的一致性，同时考量壶盖的宽松度、适宜度，从壶口内将壶盖轻推向另一边时，如能不见壶内壁为宜。
摘钮对铁壶之美有画龙点睛的功效。一颗细腻雅致的摘钮，除了增添壶的美感外，还可以鉴别出是不是一只具有特色的名门铁壶。
再次，看提梁。铁壶的提梁是壶的骨干，要与壶身配合得当。倘若提梁的比例造型不佳将大大影响壶的美感与身段。此外，提梁一定要挺立，且与壶嘴、摘钮在同一直线上，即“三点一线”，这是一把铁壶非常重要的卖相。
然后，看工艺。日本铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案，这种设计增加了铁壶的艺术性，能倍增铁壶的价值。
最后，看落款。看壶的落款可知其来历、出处、堂号、作者、年代等，有著名堂号落款的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。
科普：铁壶适合煮什么茶?
铁壶能改善水质，一般人泡茶时用的是纯净水与矿泉水，其实如果你使用的是山泉水的话，就更能体现铁壶的优点了。山泉水经由山林下面砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。但是如果是一般的水，铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
铁壶导热均匀，铁壶与“随手泡”之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀，加热的时候水受热均匀，所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾，一般的“随手泡”烧的水是达不到100℃的。冲泡香气高的茶，如铁观音和普洱老茶时，水温必须高，而“随手泡”烧的水，会使茶汤的质量大逊，达不到充分的品茗效果和极致的享受。工欲善其事，必先利其器——铁壶正是煮水利器。
普洱茶算是最适合用铁壶来煮的茶，铁壶水能压制港仓普洱茶的仓味，激发茶之原味，口感更为柔绵，铁壶在第一泡洗茶后就能把陈年普洱的内质冲泡出来，并且铁壶烧水沸点温度更高，比一般烧水壶等要高出2-3℃，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升普洱茶的香气。对于老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把陈香和茶韵发挥出来，因此铁壶已成为玩家级普洱茶友们必备的专业茶器。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《新手选购茶壶：如何选购一把“称心”茶壶》一文将帮助你了解茶具资讯的知识，如果还想进一步了解关于2021茶具资讯请访问茶叶文化专题。
