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茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水，据《资暇录》载：“元和初（公元806年，唐宪宗时）酌酒犹用樽杓……注子，其形若罂，而盖、嘴、柄皆具”。罂是一种小口大肚的瓶子，唐代的茶壶类似瓶状，腹部大便于装更多的水，口小利于泡茶注水。约到唐代末期，世人不喜欢“注子”这个名称，甚至将茶壶柄去掉，整个样子形如“茗瓶”，因没有提柄，所以又把“茶壶”叫“偏提”。后人把泡茶叫“点注”。就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来。
明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香，茶色不损，所以砂壶被视为佳品。据《长物志》载：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无热汤气。”说到宜兴砂壶几乎无人不知。而宜兴砂壶正是明朝始有名声。据史料记载说，明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第一人。《阳羡名陶录》记载说：“供春，吴颐山家僮也。”吴颐山是一位读书人，在金沙寺中读书，供春在家事之余，偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯，制做砂壶。结果做出的砂壶盛茶香气很浓，热度保持更久，传闻出去，世人纷纷效仿，社会出现争购“供春砂壶”的现象。供春真姓“龚”。所以也写成，‘龚春”砂壶。此后又有一个名叫时大彬的宜兴陶工，用陶土，或用染颜色的硇砂土制作砂壶。开始，时大彬模仿“供春”砂壶，壶形比“供春”砂壶更大，一次时大彬到江苏太仓做生意，偶在茶馆中听到“诸公品茶施茶之论。”顿生感悟，回到宜兴后始作小壶。其壶“不务妍媚，而朴雅坚粟，妙不可思……前后诸名家，并不能及。”《画航录》说：“大彬之壶，以柄上拇痕为识。”是说世人以壶柄上识有时大彬拇指印者为贵。从此宜兴砂壶名声远布，流传至今，还是人见人爱的精制茶具。
延伸阅读
古代茶具分类
在中华茶文化中，对器的选用十分讲究。茶具也称茶器，最初都称为茶具。如王褒《僮约》中的“烹茶尽具”，指烹茶前要将各种茶具洗净备用。到晋代以后则称茶器。到唐代，陆羽《茶经》中采制所用的工具称为茶具，把烧水泡茶的器具称茶器，以区别其用途。宋代又合二为一，把茶具、茶器合称为茶具。
一般来说，狭义的茶具，主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等饮茶用具。广义来说，是指与饮茶有关的所有器具。
古代茶具依其用途不同主要可分为八类：
一是生火用具，如风炉、灰承、笤、碳挝、火筴等；
二是煮茶用具，如鍑和交床等；
三是烤、碾、量茶具，如夹、纸囊、碾、拂末、罗合、则等；
四是水具，如水方、瓢、竹夹、熟盂等；
五是盐具，如鹾簋和揭等；六是饮茶用具，如碗和札等；
七是清洁用具，如涤方、滓方和巾等；
八是藏陈用具，如畚、列具、都篮等。根据质地的不同又有陶土、瓷器、玻璃、漆器、金属、竹木茶具等。
陶土茶具出现于新石器时代晚期，由硬陶发展成釉陶，直到晋朝才较多采用瓷茶具，唐朝时瓷壶[也叫注子]、瓷碗、白瓷为主要的茶具，宋代时黑瓷、青瓷、白瓷等较为流行，茶具的制形方面出现了茶盏[茶盅]、茶壶也有常见的莲花瓣形发展成瓜棱形，元朝时景德镇青花瓷最为鼎盛，闻名于世，明朝时宜兴的紫砂陶土茶具又与瓷器争齐斗艳，名噪于世，此时的景德镇在青花瓷的基础上又创烧了“斗彩”、“五彩”、“填彩”等驰名中外。到清朝时，陶瓷茶具的生产达到了空前鼎盛时期，形成了以瓷器和玻璃器为主的局面，朝庭内外多以瓷器为佳品。
新手选购茶壶：如何选购一把“称心”茶壶
泡茶容器，一般以陶壶为主，此外尚有瓷壶、石壶等。上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡。而一把好的茶壶，不仅要外观美雅、质地匀滑，最重要的是要实用。
新手选择一把茶壶时，应注意一下几点：1、壶的造型与外观不仅要有美观，而且要便于置入茶叶，容水量要足够，壶嘴的出水要流畅，倾壶倒水时能使壶内滴水不存为佳。
2、壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度越高越好，茶壶口与出水的嘴，要在同一水平面上，壶身易浅不宜深，壶盖宜紧不宜松。
3、壶味略带瓦味，倒可以用，但是若带火烧味或其他杂味，如油味或人工着色则不可取，需尽量无泥味和杂味。
4、茶壶的质地，主要看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳；能适应冷热急剧之变化，不渗漏，不易破裂。
5、壶的特性与茶的特性相互配合为佳，质地能配合所冲泡茶叶之种类，将茶的特性出来。
6、泡茶后，茶汤能够保温，不会散热很快，能让茶叶成份在短时间内适宜浸出。
7、壶把的着力点要位于（或者接近于）壶身受水时的重心。
把握以上几点，就可以为自己选购一把称心如意的茶壶了。而现在很多人选茶壶时，又多以紫砂壶为首选。一般认为，紫砂壶用来泡普洱熟茶，台湾乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现其独特的茶味特性。
选购紫砂可以根据三平法进行选择，即壶的嘴、钮、把，三点成一线，上下落差不得超过5毫米。壶嘴不能低于壶口，则茶水不满而容易倾出；壶把和壶口相平，呈现平衡感；上把与下把要在同一垂直线上。
古代茶具
茶具，其定义古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类，陆羽《茶经》就是这样概述茶具的。现在所指专门与泡茶有关的专门器具，古时叫茶器，直到宋代以后，茶具与茶器才逐渐合一。目前，则主要指饮茶器具。《茶经》中详列了与泡茶有关的用具28种、八大类，对茶具总的要求是实用性与艺术性并重，力求有益于茶的汤质，又力求古雅美观。
茶具对茶汤的影响，主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽《茶经》之推崇青瓷，“青则益茶”，即青瓷茶具可使茶汤呈绿色（当时茶色偏红）。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展，茶的原色在变化，茶具的颜色也随之而变。二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响，材料除要求坚而耐用外，至少要不损茶质。
中国茶具，种类繁多，造型优美，兼具实用和鉴赏价值，为历代饮茶爱好者所青睐。茶具的使用、保养、鉴赏和收藏，已成为专门的学问，世代不衰。本文就茶具的发展历史、种类和产地、选择和使用及各茶类所用茶具作简单介绍。其中，宜兴紫砂壶和景德镇瓷器因普遍使用，将得到较多的篇幅。
茶具又称茶器具，茶器，有广意和狭义之分：广义来说：是泛指完成泡饮全过程所需设备，器具，用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意来说：仅指泡和饮的用具，即主茶具。
茶具，是我国古代茶文化中的一个重要组成部分，讨论茶具史的兴衰，也可以看到茶文化的历史背景，中国古代茶具也有其本身独到的发展过程，从中还可以看到陶瓷制造的艺术造谐，过去对这方面作系统研究的文章尚不多见。笔者不揣浅陋，试对古代茶具的概念及其种类作一个初步探讨，并主要论述唐宋以来茶具的发展进程及其社会原因，文章只是抛砖引玉，欠妥之处，请专家们斧正。
科学选茶壶
讲究饮茶者，亦必然同时会讲究茶器、茶具和茶壶，尤以当代的饮茶之风已入化到艺术的境界，因此，茶器、茶具和茶壶更为人们所考究。所以会喝茶的人，当把赏壶作为品茶的不可分割的一部分，好茶需用好壶泡，茶壶一体才有味。
自古以来，人们对茶壶的选择以陶器为上，锡次之”为标准，而陶壶中，首推紫砂壶。张教授说紫砂壶的选择就四个字：泥，形，火，工。英雄不问出处，未来名家一定来源于今天的非名家精品制作者中。特别是对当代砂壶的收藏，更要将目光注视于非名家中的佼佼者。他们当中有的已经脱颖而出，成了名家，壶的价格自然水涨船高，即使依然默默无闻，但始终很本分认真地倾心于自己热爱的工艺，也因此得到无价的美感。在收藏之前，先必须学习一些砂壶的历史以及制作知识，至于制壶者曾跟哪位名师学艺、作品为哪家博物馆收藏、获过多少金奖、银奖，这样的宣传听听便罢，不可盲目相信。炒作厉害的砂壶是没有什么升值空间的。张教授推荐三不看：一不看证书”，二不看职称”，三不看印章”。看什么呢？看砂色是否纯正，看壶型是否典雅，看做工是否精良，看窑火是否适中。壶的取料要讲究，壶的整体要有美感，火候要稳定。此外，喜欢喝茶的朋友还一定要试试沏茶是否实用。
现场制壶
陶都宜兴有着悠久的制陶历史，在这块神奇的土地上，古老的陶瓷艺术和文化培养了一代又一代的陶瓷艺术名家和制陶名匠。著名陶艺家陈亚萍就是杰出的女性代表。她生于紫砂陶艺世家，自幼跟随母亲著名陶艺家李碧芳学习紫砂壶艺。在制壶实践中，她时刻牢记母亲做壶先作人，作好人，做好壶”的教诲。不断总结先辈和他人的壶艺经验，博采众长，技艺日趋精湛，作品在海内外有很高的声誉。其壶艺作品造型优雅大方，施艺严谨，凝聚着秀雅浑成的气质。线条挺拔、流畅，壶体骨肉亭匀，光润和谐，神韵兼备，透露出真与美的气息。这次活动专门把她宜兴请来，为北京的壶友茶友现场表演制壶技艺。从打浆、切泥块、打泥条开始到切壶墙泥头并接头，再到打身筒，最后壶成形，整个过程一气呵成，虽是速成，仍让胡友们啧啧称叹，活动进行当中，她还一边制壶一边回答壶友提出的问题，为壶友介绍紫砂壶造型、制壶经验，介绍铁转盘、木拍子、矩车、搭子等制壶工具，还向大家展示了专门从宜兴带来八把紫砂壶。通过这样一种亲身体验和交流的一个过程，大家对陶都”江苏宜兴（古称阳羡）的紫砂壶有了更深刻的了解。
壶友说壶
品名茶、赏紫砂历来就是文人雅士之喜好。如今，越来越多的人开始对紫砂感兴趣，它早已不是文人墨客的专利。闲暇时，品口功夫茶、把玩紫砂壶，那时，可进入一种神仙的境界。好茶必好壶”，寻壶买壶，颇多乐趣。一位壶友说买壶讲究眼睛一亮”，看到了，爱不释手，就买下来，精心去养，越养越好，仿佛有灵性，与壶之间，渐渐产生一种不可名状的情感，平添品茗的无限情趣。难怪行家告诉说，壶是有生命的。
另一位壶友谈起他自己的玩壶经验。最初他也认为只求有好茶，好壶就不必强求了；如果没有好茶，再好的紫砂壶又有何用？好比煮饭时最在乎的是米，至于锅，有那么重要吗？可是后来随着与壶接触的增多，越来越觉得喝茶本来就是追求一种境界，休闲养性，甘苦自品，怎能用米和锅的关系来比较？如果想解渴，喝矿泉水就可以了，何须解囊破财？有好茶，没有一个称心如意的紫砂壶，岂不是明珠投暗？所以，所以后来他也同其他喝茶玩壶之人一样，置办好几把壶，不同档次的茶，不同种类的茶，用不同的紫砂壶泡，品味不同的茶趣、壶趣。
一位姓赵的壶友说道，都市生活，常常让人有种烦燥不安的感觉，渴望一种安宁、惬意、有文化品位的生活方式，来调剂一下躁动的心绪。忙碌了一天，静静的品一品茶叶的清香，观赏一下紫砂壶，品味其中的文化与韵味；或去茶店，泡上一杯清茶，生津醒目，与茶友壶友探讨茶经壶道，你一言我一语，大嘴神侃，更兼天下大事，世界风云，名人轶事，生活趣闻，尽在清茶一盏中。
最后，壶友们一致认为，玩紫砂,玩茶壶,本身就要有素养，无论资格新老,知识深浅,资产多少，大家要平等对待,善意交流。收藏，是一种美育，而不是玩物丧志”，其目的是在美的享受中陶冶情操，积极端正的人生观和收藏意识。
科学选壶
我国茶具丰富多彩，琳琅满目，最早有关茶具的文字记载始于西晋，古往今来，现代茶具更以其式样新、名目多、做工细、质量上乘而著称。在众多质地的茶具中，贵的有金银茶具，廉的如竹木茶具，此外还有用玛瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具。目前市场上有许多仿冒的假壶，不仅毫无收藏价值，若用来泡茶，还影响身体健康。张先生称，垃圾壶”是市场经济下的特殊产物，而且当今的垃圾壶远多于五百年来任何一个时代。垃圾壶用泥低劣，外形恶俗不堪，有的为追求外观上的亮丽，还在砂料中掺加玻璃水、釉水，有的为了掩盖泥质的低劣，壶体上打鞋油、上蜡，显得异常光亮。这样的壶万不能买。行内人常说：制壶者壶若其人、人如其壶，”此八字同样适用于玩壶者。选一把好壶，抵一万把垃圾壶。通过张教授以及国家质检总局高剑锋主人对壶与健康、茶与健康的讲解，大家都对壶与健康生活的密切关系有了进一步的了解，选好壶，用好壶，告别垃圾壶”，让中国的好壶惠及国人，走向世界。
茶壶怎么开
新的茶壶需要开壶，这样泡出的茶叶味道更佳，开壶方法也很简答，只需要三步。
茶壶的开壶：1、将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。
2、在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。
3、此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。
养紫砂壶的方法：①将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石赍有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
②将甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
③挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是了无生气的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
④专壶专用，一壶侍一茶。因紫砂的胎体结构比较特殊，而能够吸附茶汤中茶浸出物，井能够散发所泡之茶的气味。
⑤常常擦拭。在泡茶的过程中，用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭，可有效促使茶壶变得干净整洁。
开壶的目的：新出窑的紫砂壶是没有太多光泽的，黯淡无光的，也不能直接用来泡茶，所以新壶首先需要开壶，其目的就是除去壶内的泥土味及火气。
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