茶叶文化。
上海市青浦区与江浙交界处流行“阿婆茶”。这是在当地喝茶最著名的茶俗之一。每当妇女在田园干完农活，村里便有人喊吃茶。喝阿婆茶有特定的对象，只有妇女可以参与，任何男子都没有出席的资格。烧阿婆茶的风炉用稻草和泥巴糊成，汲取淀山湖的水澄清后放入铜壶烧煮，清香不失真味。
喝阿婆茶时还就地取材吃些酥豆、菜苋、酱瓜、橘红糕之类的点心。今天这家，明天那家，轮流做东。凡轮到吃阿婆茶的人家，前一两天已定，清早就准备淘米磨粉，做橘红糕。喝茶时随便谈家常，顺带提出儿女亲事。过去农村青年的婚姻常靠阿婆茶牵线促成，现在仍是当地妇女的重要社交方式。
元宝茶为江南和沪地春节习俗。过年有客登门，主人以青橄榄或金橘放在茶杯中敬客。果实随茶水滚动，象征送金之意。茶馆年初一以元宝茶接待茶客，可收双倍茶资，有时仅按常规收费，奉送“元宝”借以笼络。有些老茶客给堂倌小费。双方热热闹闹庆贺新春。
抛锚茶算是清朝时期的社会产物。当时司法界标榜公正廉洁，表面上严禁状师，但状师在上海，如影随形，紧挨着法院四周大肆活动。可以说哪里有法院，哪里就有小茶馆。状师们仗着与司法界某些人的交情，聚集在那里包揽诉讼，往往泡上一壶茶，等待诉讼当事人上钩。他们等客时所泡的茶特称为“抛锚茶”。
一旦主顾入馆求助，状师很快就能写出一纸诉状，保状4角，申请状5角。倘若对方外行，状师便要狮子大开口，多敲几块钱也并非什么怪事。喝碗抛锚茶不过一二十文，所费有限，只要抓牢一个主顾，收入便可观。当事人要是不找状师，自己去办，说不定法院还不让进门，为了及时了结官司，状师喝着抛锚茶恭候。
早期戏班，多在农村谷场、庙台演出。进入城市，多借茶园、酒肆演唱。初无戏台，只在席前表演。清末上海茶肆甚多，适宜戏班落脚，所以许多演戏场所称为茶园。梅兰芳《舞台生活四十年》记叙20世纪初剧场情况：“最早的戏院统称茶园，是朋友喝茶谈话的地方，看戏不过附带性质。”上海租界初设，戏院供茶、送热毛巾，也称茶园。
据屠诗聘《上海市大观·百年来上海梨园的沿革》记载，同治时期(1870年)开设的同桂轩，不满一年，改名红桂茶园，光绪八年(1882年)改称丹凤茶园。金桂轩开设于同治初年(1862年)，后数易其主，光绪十年(1884年)改称金桂茶园。宝善街近广东路处，由黄月仙于光绪十四年(1888年)开设大观茶园，后易主改咏霓茶园，一度称咏仙茶园。
这些茶园都是既演戏，又供茶。这前后沪上还有满仙、天仙、全仙、天华、国春、迎贵等茶园。京剧名角王桂芳、王洪寿、孙菊仙等都曾在大观茶园、天仙茶园演过戏。清代茶园建造的戏台是方形的，三面都可观赏，正厅排列方桌和靠背小椅。民国初年(20世纪初叶)出现的新舞台改进了设备，剧场圆形，四面无柱，前台渐高;同时废除了泡茶、送毛巾、收小账等积习。于是戏院改称舞台也不叫茶园了。
中法之役曾与刘永福并肩战斗的唐景崧，在《请缨日记》中提到，曾在上海天桂茶园、华众会茶园看戏。申曲、沪滩及其前身花鼓戏也先演于升平茶园、聚宝茶楼等，然后流传开来。
延伸阅读
女人想喝茶聊天 去周庄喝阿婆茶
阿婆茶是在千年古镇周庄流传着一种独特的饮茶习俗。周庄的“阿婆茶”是江南水乡一种独特的茶道。男女老少围坐在一起品茗时，必须佐以当地土产腌菜、酱瓜、酥豆和糖果等茶点。吃阿婆茶以侃和品尝茶点为主，说累了、吃咸了，才喝一口茶，润润喉咙。边吃边谈，说说笑笑，有茶有点，这便是“阿婆茶”。
周庄人爱喝茶，而且吃茶的方式很讲究。茶具越古越好，煮水要用陶器瓦罐，燃料要用竹片树枝，沏茶要先点茶头，隔数分钟后，再用开水冲泡，这样可以使茶色香味浓。无论市镇和农村，人们经常看到六七十岁老太聚在一起吃茶，因此称为"阿婆茶"。现在周庄此风更盛。
周庄人喝“阿婆茶”的历史源远流长，如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘，都足以证明“阿婆茶”的悠久历史。“阿婆茶”虽是民间习俗，但喝茶方式颇为讲究。东道主定于某日请喝“阿婆茶”，数天前就四出邀请，筹备茶点。是日，洗涤茶具，摆设桌椅。宾客从四面八方而来，宾主相互招呼，依次就座。喝茶时，主人先在桌上放上几碟腌菜、酱瓜、酥豆之类的小吃，作为佐茶菜，所以周庄人喝茶不叫“喝茶”而称之为“吃茶”!冲茶时必先点茶酿，后冲满杯子，表示真诚待客。客人喝“阿婆茶”至少要喝“三开”(即冲3次开水)方可离席，以示礼貌。
“阿婆茶”的流行，使许多农村中老年妇女加入行列，她们围着八仙桌，嗑嗑瓜子，喝喝茶，一边做针线，一边聊家常，其乐也融融!好一派大家庭似的温馨!当然，大家会轮流作东，以表示亲密无隙的姐妹情、街坊谊。这些年，“阿婆茶”重在周庄盛行，张厅、三毛茶楼等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶楼，因台湾女作家三毛曾来过周庄，留下她许多书信笔墨和动人故事，于是三毛茶楼的茶客源源不断，而茶楼主人又是位乡土作家，曾与三毛有过书信往来，因而在三毛茶楼喝一杯清香纯净的“阿婆茶”，真是有滋有味，别有一番情趣在茶中。
这是本地与别处截然不同的喝茶习俗，也是古镇妇女联络感情、消闲遣兴的传统社交形式。俗话说：“未吃阿婆茶，不算到周庄。”在周庄，喝过“阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵味来。婆婆、婶婶妇女们喜欢聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线，拉着家常。嘴渴了，喝口茶。这就叫吃“阿婆茶”。如今，阿婆茶成为周庄一张文化名片。
苏州乡下的阿婆茶
阿婆茶是江南水乡周庄的汉族饮茶风俗。在周庄流传着吃阿婆茶的习俗，农村更为盛行。婆婆、婶婶妇女们喜欢聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线，拉着家常。嘴渴了，喝口茶。这就叫吃“阿婆茶”。如今，阿婆茶成为周庄一张文化名片。苏州乡下也有吃阿婆茶的习俗。
阿婆茶是女人们的专利，农闲时候村中妇女齐聚在一起，一边聊着家常、一边手里还做着针线活，烧水用的是十分寻常的陶器瓦罐，燃料用的是寻常地里顺手捡拾的竹片树枝。阿婆茶品茶时还有茶点相配，随着四季不同而各异如菜苋、瓜子、酥豆、蜜饯和糯米小方糕。屋宇下，女人们说的口渴了，做活累了，歇一会儿，喝口茶，吃点小点心，家长里短，心也平了气也顺了。
《清平山堂话本?快嘴李翠莲记》里也描述过阿婆茶，说是李翠莲嫁到张家，众人都嫌她嘴快，三日，“那翠莲听得公公讨茶，慌忙走到厨下，刷洗锅儿，煎滚了茶，复到房中，打点各样果子，泡了一盘茶，托至堂前，摆下椅子，走到公婆面前，道：“请公公、婆婆堂前吃茶。”又到姆姆房中道：“请伯伯、姆姆堂前吃茶。”员外道：“你们只说新媳妇口快，如今我唤她，却怎地又不敢说甚么?”妈妈道：“这番，只是你使唤她便了。”少刻，一家儿俱到堂前，分大小坐下，只见翠莲捧着一盘茶，口中道：公吃茶，婆吃茶，伯伯、姆姆来吃茶。姑娘、小叔若要吃，灶上两碗自去拿。两个拿着慢慢走，泡了手时哭喳喳。此茶唤作阿婆茶，名实虽村趣味佳。两个初煨黄栗子，半匙(吴方言：音抄)新炒白芝麻。
江南橄榄连皮核，塞北胡桃去壳?。二位大人慢慢慢慢吃，休得坏了你们牙齿。”从快嘴李翠莲话语里，我们知道了这阿婆茶用的是板栗、白芝麻、橄榄、胡桃泡就，且营养价值很高。
吃阿婆茶是比较讲究的，十分重视水质、茶点，水一定要用河里提起来的活水，水壶往往是祖上传下来的铜吊。炉子是用烂泥稻草和稀后涂成的，叫风炉。据说可以省柴，烧起来又快。用干菜箕柴炖茶，火烧得烈烈的，很旺，铜吊里嗵嗵地热气直冒。一边吃、一边炖，这样那茶才酽、才香呢，真是别有一番风味。村里的每一位男子都有一手涂风炉的绝活。
茶点往往是村里的“传统货”：咸菜苋、酥豆、酱瓜、菊红糕……每年春天，田里的油菜开始抽蕊吐蕾时，每家每户便要去摘菜苋、腌菜苋了，往往一腌就是几大缸。那菜苋名气可不小哩，方圆几十里无人不晓，今天的瓶装菜苋已成了出口创汇产品。
苏州乡镇民间还有吃讲茶的习俗，族中纠纷，邻里矛盾，相邀至茶社吃茶，请众茶客评理，理输者付茶钱，俗称吃讲茶。每至立夏，城乡都有吃七家茶的习俗。茶以左右邻家索取为佳，再加隔年撑门炭烹茶以饮，俗信可防小儿疰夏。
明高濂着养生经典《遵生八笺》中写道：“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶。”
阿婆茶成了水乡农村的一种良好风尚，并且一直延续至今。今天，随着时代的变迁，人们生活水平不断提高，阿婆茶也在逐步变化着。泥风炉被各种新型灶具取代了，茶点再也不仅是那些“传统货”了，增加了各种上海糖果、苏式蜜饯，甚至还有进口洋货呢。变化最大的要数是谈论话题了，已不再是那些儿女婚事，家庭琐事，她们也谈论政策形势、发家致富、科学技术，还有国际局势哩……然而，阿婆茶所特有的那种浓郁、古朴的乡情和温馨、甜蜜的氛围依然存在。
千年习俗阿婆茶
千年古镇周庄茶文化的历史也很悠久，长期以来，周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论，就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等，而其中尤以“阿婆茶”最为有名。
俗话说：“未吃阿婆茶，不算到周庄。”在周庄喝过“阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵味来。周庄人喝“阿婆茶”源远流长，如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘，都足以证明“阿婆茶”的悠久历史。
“阿婆茶”虽是民间习俗，但喝茶方式颇为讲究。东道主定于某日请喝“阿婆茶”，数天前就四出邀请，筹备茶点。是日，洗涤茶具，摆设桌椅。宾客从四面八方而来，宾主相互招呼，依次就座，先冲茶，送蜜饯，削水果，以表主人的一片心意。冲茶时必先点茶酿，后冲满杯子，表示真诚待客。客人喝“阿婆茶”至少要喝“三开”(即冲3次开水)方可离席，以示礼貌。“阿婆茶”的流行，使许多农村中老妇女加入行列，她们围着八仙桌，嗑嗑瓜子，喝喝茶，张家长，李家短，倾吐心里话。她们喝“阿婆茶”，还忘不了自己手里的针线活，纳鞋底，绣花鞋，做五月端午节小孩穿的老虎鞋，尽在喝“阿婆茶”的过程中完成。当然，好婆、婶子也轮流作东，以表示亲密无隙姐妹情、街坊谊。
这些年，“阿婆茶”重在周庄盛行。张厅、三毛茶楼等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶楼，因台湾女作家三毛曾来过周庄，曾留下她许多书信笔墨和动人故事，因而三毛茶楼的茶客源源不断，而茶楼主人又是位乡土作家，曾与三毛有过书信往来，因而在三毛茶楼喝“阿婆茶”，真是有滋有味，别有一番情趣在茶中。
古镇周庄千年习俗--阿婆茶
在千年古镇周庄，茶文化的历史也很悠久，长期以来，周庄方圆数公里都流传着一种独特的饮茶习俗。
以茶而论，就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”、“炖茶”等，而其中尤以“阿婆茶”(阿婆指中老年妇女)最为有名。这是本地与别处截然不同的喝茶习俗，也是古镇妇女联络感情、消闲遣兴的传统社交形式。俗话说：“未吃阿婆茶，不算到周庄。”在周庄，喝过“阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵味来。周庄人喝“阿婆茶”的历史源远流长，如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘，都足以证明“阿婆茶”的悠久历史。“阿婆茶”虽是民间习俗，但喝茶方式颇为讲究。东道主定于某日请喝“阿婆茶”，数天前就四出邀请，筹备茶点。是日，洗涤茶具，摆设桌椅。宾客从四面八方而来，宾主相互招呼，依次就座。喝茶时，主人先在桌上放上几碟腌菜、酱瓜、酥豆之类的小吃，作为佐茶菜，所以周庄人喝茶不叫“喝茶”而称之为“吃茶”!冲茶时必先点茶酿，后冲满杯子，表示真诚待客。客人喝“阿婆茶”至少要喝“三开”(即冲3次开水)方可离席，以示礼貌。“阿婆茶”的流行，使许多农村中老年妇女加入行列，她们围着八仙桌，嗑嗑瓜子，喝喝茶，一边做针线，一边聊家常，其乐也融融!好一派大家庭似的温馨!当然，大家会轮流作东，以表示亲密无隙的姐妹情、街坊谊。这些年，“阿婆茶”重在周庄盛行，张厅、三毛茶楼等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶楼，因台湾女作家三毛曾来过周庄，留下她许多书信笔墨和动人故事，于是三毛茶楼的茶客源源不断，而茶楼主人又是位乡土作家，曾与三毛有过书信往来，因而在三毛茶楼喝一杯清香纯净的“阿婆茶”，真是有滋有味，别有一番情趣在茶中。
周庄千年饮茶习俗 “阿婆茶”
我国的茶文化历史悠久，千年古镇周庄就有充分体现，而且在周庄附近数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论，就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”、“炖茶”等，而其中尤以“阿婆茶”(阿婆指中老年妇女)最为有名。这是本地与别处截然不同的喝茶习俗，也是水镇妇女联络感情、消闲遣兴的传统社交形式。
俗话说：“未吃阿婆茶，不算到周庄。”在周庄，喝过“阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵味来。周庄人喝“阿婆茶”源远流长，如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘，都足以证明“阿婆茶”的悠久历史。
“阿婆茶”虽是民间习俗，但喝茶方式颇为讲究。东道主定于某日请喝“阿婆茶”，数天前就四出邀请，筹备茶点。是日，洗涤茶具，摆设桌椅。宾客从四面八方而来，宾主相互招呼，依次就座，喝茶时，主人先在桌上放上几碟腌菜、酱瓜、酥豆什么的，作为佐茶菜，所以周庄人喝茶不叫“喝茶”而称之为“吃茶”!冲茶时必先点茶酿，后冲满杯子，表示真诚待客。客人喝“阿婆茶”至少要喝“三开”(即冲3次开水)方可离席，以示礼貌。
“阿婆茶”的流行，使许多农村中老妇女加入行列，她们围着八仙桌，嗑嗑瓜子，喝喝茶，一边做针线，一边聊家常，其乐也融融!好一派大家庭似的温馨!当然，大家会轮流作东，以表示亲密无隙的姐妹情、街坊谊。这些年，“阿婆茶”重在周庄盛行。张厅、三毛茶楼等都有“阿婆茶”。
尤其是在中市街上的三毛茶楼，因台湾女作家三毛曾来过周庄，留下她许多书信笔墨和动人故事，因而三毛茶楼的茶客源源不断，而茶楼主人又是位乡土作家，曾与三毛有过书信往来，因而在三毛茶楼喝“阿婆茶”，真是有滋有味，别有一番情趣在茶中。
台湾阿婆茶叶蛋的“大陆缘”
今年82岁的阿婆邹金盆，从二十多岁开始在日月潭玄光寺码头旁卖茶叶蛋，一卖就是近一个甲子。她表示，从没有想到有一天，会因为大陆游客而令自己的茶叶蛋一夜爆红，更被誉为“全台湾最好吃的日月潭茶叶蛋”。
据称，阿婆一天可以卖出五六千颗茶叶蛋，台湾当局领导人马英九、赴台访问的湖北省长王国生等都直夸“好吃”。
一颗小小的蛋，因何有这么大的魅力？
阿婆对中新社记者说，生意好，茶叶蛋有独特的配方是一方面。她利用南投当地的阿萨姆红茶及埔里香菇，放置在山泉里，熬制独特卤味的香菇茶叶蛋。整个熬制流程包括选蛋、洗蛋、煮蛋、敲壳、卤蛋等多道工序，一个生鸡蛋变成“阿婆茶叶蛋”，至少要5-6个小时。
阿婆强调，生意真正好，是2008年7月台湾开放大陆居民直接赴台旅游以后的事情。“2008年7月之前，一周有三天大概在休息。开放大陆游客赴台旅游后，日月潭的游客多很多，每天生意都很好，每天像过年。”
年过八旬的阿婆，每天9点开门迎客。因为生意好，阿婆的摊位意外成为观光景点，她的摊位因此搬进景区专门设计的木屋内，她也获得唯一的摊贩执照。
谈起卖茶叶蛋，阿婆称，纯属偶然。她说，从小就在日月潭畔长大，18岁开始在日月潭附近贩卖一些纪念品，后来看到旺季时许多撑船的人忙得没空儿吃饭，灵机一动，就卖起方便食用的茶叶蛋。那时，加上一些台湾游客及外地游客，每天可以卖到七八百颗。
数字显示，台湾开放大陆居民来台旅游4年来，累计近466万陆客来台观光。其中，平均每月有超过10万大陆游客造访日月潭。
那么，阿婆现在一天究竟可以卖多少颗蛋？阿婆笑而不答，因为媒体的报道，令阿婆每月缴税额增加上千元，“就怕国税局再来查税”。
一旁的大女儿詹秀珍笑称，就是因为没有数一天卖多少个，妈妈的头发才不会白。阿婆的大媳妇林香莲介绍说，现在全家基本都在做蛋，考虑到成本没有请帮工，“三个人在家做蛋、三个人在摊位卖蛋”，因为都是手工来卤蛋，生产的数量有限，每天卖完就收摊。
采访中，客人络绎不绝。一位来自广西的游客王广平称，是从电视上看到有关阿婆茶叶蛋的报道，慕名而来。他一口气买了10颗蛋与家人分享。
一批大陆观光客搭船离开，阿婆不敢闲下来，她趁这个空档把一个、两个、十个等不同数量的茶叶蛋装进塑料袋里，等待下一波人潮。
阿婆茶叶蛋名声大噪，日月潭不但出现“山寨版”阿婆茶叶蛋，也有人看到新商机。
与阿婆一潭之隔的“所长茶叶蛋”，是台南新化知义派出所所长廖世华以新化当地生产的东成酱油、可乐以及十几种中药制成卤包，用大约4天时间制成。很多旅客吃过后也很惊喜，会与阿婆茶叶蛋来“比一比”。
对于竞争，阿婆称，无所谓，有钱大家赚，“七八月份又是最繁忙的时候，客人买来觉得好吃最重要”。
何建梅：一片冰心在茶园
她出生在拉祜山乡，没有多少文化，也不懂得市场营销理论，但她却成了拉祜山乡远近闻名的农民企业家，成了大家口口声声的“老板娘”。她不喜欢“老板娘”的称呼，更喜欢茶农们叫她“大姐”。她叫何建梅，澜沧县建梅茶厂的法人。
今年4月16日，她的茶厂开展10周年纪念活动，她与茶农们度过了一个欢乐而有意义的节日。虽然她也请了相关部门和领导，但她说：“领导来不来不要紧，重要的是我和茶农得一起庆祝，因为没有他们，就没有这个厂，就没有我这个老板。”
走进澜沧县富邦乡的佧朗、半山、麻栗坪等村，展现在眼前的是千亩连片、管理有序、生机盈然的茶山和茶园。偶然遇到的田间地头劳作人员，只要提起何建梅无人不竖大拇指：“达贾哟（很好）”。何建梅的家在澜沧县富邦乡邦奈村核桃寨，2005年4月她创建了第一个企业——澜沧建梅茶厂，从此开始了她艰苦的创业历程。经过多年的努力奋斗，建梅茶厂现在已发展成为拥有种植、养殖和酒店服务业的综合型企业，现有资产4000多万元，直接带动和促进了山区各族群众的经济发展。
历程：从农民到老板
何建梅1984年涉足茶叶购销经营，日积月累，用辛劳和智慧换来了第一桶金。何建梅在小有收获后，坚定了经营茶叶的信心和方向，2002年她以96万元的资金购买了经营管理存在困难的佧朗村茶厂的生产经营权。为了让群众支持并从中获得利益，在经营管理中，她首先从无偿提供化肥、农药出发，让茶农看到了她真诚经营、共同致富的愿望；其次，从稳定鲜叶收购的价格出发让利给茶农，随行就市，实行最低保护价稳定人心。2008年是茶行低迷的一年，许多茶叶经营者因此破产，但建梅茶厂仍然以原定最低保护价悉数收购鲜叶，当时其它茶厂收购每公斤鲜叶0.6元，而建梅茶厂照样以确定的最低保价每公斤1.6元收购，使茶农看到了她真心为民、诚信经营的作风。她从不拖欠一分钱的鲜叶款，日常生产、生活中，茶农有急需，可预支一定的款额应急，待交鲜叶时抵扣，重大节日还购买慰问品慰问茶工。日久见人心，群众的顾虑逐步消除，完成了从不理解到理解、从理解到支持的思想转变过程。为强化茶园管理工作，何建梅设立了基地最佳管理奖，每年评选6户给予现金奖励；又设立了最高单产奖，每年评选6户给予奖励；还设立了超产奖，超过亩产定额的每公斤鲜叶奖励0.2元。这样做调动了广大茶农管理茶园的积极性，也使茶厂的产量大幅增加。经过多年努力，目前建梅茶厂建有一个茶叶精加工厂、7个茶叶初制所，形成了年可加工茶叶3000吨的生产能力。这些加工厂解决了73人的就业问题，促进了当地的劳动力转移工作。建梅茶厂共开发茶叶、咖啡种值基地9292亩，直接带动了1234户5000余人的经济发展，实现了她“建一个厂，带动一方百姓”的建厂初衷。
发展：办一个社，富一方人
结合农村实际，建梅茶厂在大力发展茶叶产业的同时，积极调整的产业结构，于2009年成立了“建梅生态养殖农民专业合作社”，有社员农户161户。合作社创办了富邦乡的佧朗、半山、麻栗坪村茶场、肉牛、猪、鸡养殖场及2000多亩咖啡基地和勐朗镇佛房陆松养鸡场、大平掌阿柳寨400多亩咖啡基地、东回镇南嗡500亩咖啡基地、酒井乡税房茶厂、糯福乡阿木嘎500亩咖啡基地。三年来共出栏肉牛1006头，社员收入达96万元，存栏能繁母牛468头。2011年佧朗村肉牛养殖基地被国家农业部考核认定为国家级肉牛标准化养殖示范基地，先后接待了县内外300多人的考察学习，在全县起到了示范带头作用。富邦佧朗、半山、麻栗坪三个村就有受益农户866户3464人，人均纯收入达2000多元。据统计，佧朗村邦朵村民小组前几年外流妇女达25人之多，现已有22名回到了家乡创业。半山村养猪场“80”后刘贵生、何芳夫妇前期养猪所产生费用包括猪苗、饲料、预防针针水、药品等由建梅茶厂提供，后期销售也由建梅茶厂负责，扣除所产生费用后，夫妇俩2012年纯收入达到60多万元。合作创办的陆松养鸡场已出售肉鸡7.6万只，出售雏鸡30万只，产值达300余万元，带动和扶持专业合作社社员12户发展养鸡产业，已取得明显效益。
在稳步发展种植和养殖业的基础上，2010年10月，何建梅以500万元的资金收购了原康达酒店，建成了现在的芦笙恋大酒店。芦笙恋大酒店占地面积4102.25平方米，总建筑面积7382.1平方米，总投资3200多万元，有高中低等档次的客房114间，大中小各型会议室三套，餐厅可同时接待2000余人就餐，标准的现代化厨房配备了现代化的厨具和餐具，具有时代的特征。酒店已于2013年2月6日开业，招收员工41名。为了解决更多人员的就业问题，何建梅在澜沧县民族街（大桥头街35米后）收购了土地4809.55平方米，收购价为360万元，成立房地产开发公司后，可解决20多人就业问题。
实效：从社会获得，回报给社会
在创业的过程中，何建梅从各方面关心茶工茶农，如中秋、春节等重大节日，她都购买慰问品，到各分厂去慰问和组织联欢活动，重大节日都安排资金给佧朗邦朵、半山、麻栗等村寨开展娱乐联欢活动，增加了节日的气氛。每年她都要安排资金购买服装送给在佧朗村和在茶厂工作过的60岁以上老人，让这些老人们也分享改革开放经济发展带来的成果。
何建梅在自己的企业得到了发展后，积极回报社会。近三年来，捐资助学3万多元，帮助了30多名考上大学的贫困学生；五年来为村、组修路、修水利、建房捐助28万元。她所创办的产业直接带动了山区各少数民族1234户、5000多人的经济发展，为社会提供了114个就业岗位，促进了就业工作。她所取得的成绩和为回报社会作出的贡献得到了县委、县政府的肯定，曾荣获“热心公益事业”奖和民族茶艺技能大奖赛铜奖。2008年1月当选为中国人民政治协商会议澜沧县第十二届委员会委员。2009年1月被推荐成为普洱市第二届政协委员。2010年她又被评为“云南省首届少数民族优秀民营企业家”。同年被县委、县政府授予澜沧县第三届民族团结先进模范称号；2011年3月被普洱市授予普洱市巾帼建功标兵称号，同年5月被评为普洱市首届劳动模范；2012年被授予普洱市优秀民营企业家。
何建梅始终把群众利益放在首位，她认识到企业的发展壮大，是在各级党委政府关怀、帮助下取得的，也是广大群众支持的结果，只有心里想着群众，群众心里才会有你，只有群众富裕了，企业也才会茁壮成长。
上海拍卖行古玩专场推出紫砂珍品
将于12月23日举槌的上海拍卖行秋季艺术品拍卖古董珍玩专场因品质可靠而蜚声沪上，近500件拍品汇聚了黄花梨与红木家具、历代瓷器、现代名家制瓷、竹木雕刻件、鸡血石与田黄石章以及西洋摆件等各式精品。
其中的紫玉金砂部分，23件珍品不仅包括顾景舟万紫千红壶、吴云根合梅壶、朱可心竹段壶、蒋蓉荸荠套壶、周坤生仿古提梁壶等现当代紫砂大师的力作，而且还有邵元祥大提梁壶、华凤祥汉方壶、俞国良梅桩壶、葛得和梨式壶等清代名家作品，均为周坤生先生多年珍藏，并有保真承诺。其中，朱可心报春壶尤为珍贵：此壶整体厚重朴实，端庄大气，砂号为60目，高12.5cm，大约21cm，重515克，盖款为可心，底款为朱可心，当为朱可心1950年代龙窑烧制作品，且有极为难得的窑变色，可谓可遇不可求的收藏珍品。另有一组蒋蓉荸荠套壶，1壶4杯盏，灵韵生动、浑润典雅，壶砂号为朱泥100目，高9cm、大18cm、重354克，为蒋蓉大师生前的标志性作品之一。据悉，英国维多利亚·艾伯特博物馆藏有此套壶。
茶香里的幸福，你找到了吗？
哲学大师叔本华说，幸福主要是心灵的平静和满足。
一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来，幸福自然无从说起。你的心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，就像那深山里的千年古茶树，不为尘世的一切所蛊惑，只追求自身的简单和丰富。
越简单越幸福。
一个人泡茶时，是幸福的。曾幻想过自己是被岁月洗礼、经时光陈化的的安化黑茶，历经炒、揉、晒、压、泡的煎熬之后，成为一杯好茶，留给余生无限回味的滋味。在浩瀚的岁月中，人的一生何其短暂，有多少人能及得上一片小小的茶叶，释放出人生的光芒?
茶香中，一颗心慢慢沉静下来，幸福感便渐渐从心底溢出。
抑或在结束一天的工作后，抛却白日里的繁华和纷扰，和相爱的人一起，冲上一壶醇香的茶，品味一起走过的时光，静心感受当下的幸福。
有人将一杯茶，一本书，一个闲适的午后，视为一种清福。好书如好友，佳茗似佳人，实不为过。曾几何时，一壶好茶，三五知己好友，亦可胜过一切。此刻的幸福，是品好茶，聊实事，天马行空，任信马由缰的思想擦出智慧的火花，是忘却时间界限，摘除身份面具，抛却世俗纷扰后的洒脱自在。
茶香里的幸福，其实一直都在，你感受到了吗?
过眼烟云老上海的茶馆
茶馆，老上海风情旧景之一。清末，沪城内外，南市北市、沿河傍桥、十字街头茶馆遍布，茶客如云，茗香醉人。有人认为茶馆这种称呼多见于长江流域;南方两广之地多称茶楼。各地更有茶肆、茶寮、茶屋、茶室、茶坊，叫法各异。旧上海茶馆多以楼、馆、园、阁、居、社之称。茶馆题名亦雅，如：秋月楼、碧玉春、鹏飞白云楼，江南一枝春、品泉楼、香雪海等颇具诗情画意。
据说，上海滩最老的茶馆大概是咸丰元年(1951年)。清同治初年沪上茶馆开始兴盛，著名老茶馆丽水台建于洋泾浜三茅阁桥边，高阁临流，背靠东棋盘街，坐落于青楼环绕之中，当年茶座间有“绕楼四面花如海，倚遍栏杆任品题”之句，成为文人雅士、富绅阔少流连之地，有歌咏道：“茶馆先推丽水台，三层楼阁面河开，日逢两点钟声后，男女纷纷杂坐来。”晚清庙园均设茶肆，旧时沪城有“城中庙园茶肆十居其五”之说。尤其在城隍庙附近茶馆丛集，有鹤亭、船舫厅、乐圃阆、群玉楼等十余家。其中,西园湖心亭是南市茶馆的代表,这西园原来是豫园故址,湖心亭筑于清乾隆四十九年,由大布商祝韫辉等人集资建楼于老庙九曲桥旁荷花池中央,嘉道年间是青蓝布商贾聚会之地,咸丰五年改为也是轩茶楼,楼内花梨木茶几、云石台面老红木圆桌、蛋圆形红木凳、名人字画布置甚雅，暑中坐饮，荷风徐来，清香拂面，饮者尘心顿滤，两腋生风，龙井、碧螺芬芳欲醉，申江品茗消夏胜处也。
19世纪60到70年代，上海大马路(今南京东路)、宝善街(今广东路中段)、四马路(今福州路)一带茶馆林立，有一壶春、桂芳阁、阆苑第一楼、升平楼、菁华楼、一洞天等，当时沪人把去宝善街上松风阁茗饮列为沪北十景之一。而光绪初年，沪上三胜楼、开东楼、玉川品香社这类茶馆内有二八妖姬、高髻盘云陪人调笑，那是走了茶味的东洋茶馆以色情招揽客人的场所。旧时南京路上，老茶馆五云日升楼位于浙江路口，西对面是易安居茶馆，后来广东商人把它买下后开先施公司;易安居南对面是陶陶居茶馆，郭家盘下后改为永安公司。著名茶馆青莲阁的前身是华众会茶园，旧址在现外文书店。当年楼上卖茶，楼下百戏杂呈，有西洋镜、哈哈镜、幻灯片、珍禽异兽等供人参观。有人统计，清宣统元年(1909年)上海约有茶馆64家，到民国8年(1919年)增加到164家。民国以后至抗战时代的孤岛时期，沪上茶馆业逐渐走向衰落，一些晚清极负盛名的老字号茶馆因门庭冷落纷纷关门，但数量增多的小茶馆及“老虎灶”式的平民茶馆仍能吸引不少社会底层的茶客。
老茶馆场景
从前，茶馆伙计叫茶房也称茶博士。他们冲茶时手握铜壶，壶嘴离桌数尺，瞄准茶碗一举一落可连注数盅不见一滴在外。旧时茶资视茶馆档次而定，从十多文钱至百余文钱不等。有一种元宝茶在农历大年初一供应，店家在盖碗上加了两只青橄榄，美名“元宝茶”，讨个吉利口彩。早年青浦朱家角放生桥两侧的桥楼茶馆地处雅静，茶客来此择个靠窗座位沏上一壶上好香茗，啜茶、赏景、谈天、看书或独坐冥想，偷得浮生半日闲，悠然而乐。这是上海老话“孵茶馆”的写实，有此瘾者一日不可或缺。据说从前老茶馆客进入茶馆坐定点茶不必开口，可用手势表示：食指伸直是绿茶、食指弯曲是红茶、五指齐伸微弯是菊花茶，伸手握拳是玳玳花茶，伸个小指是白开水，伙计一看心领神会。有老茶客告诉我，茶馆业有行业术语，俗称“切口”如：一、二、三、四、五，叫摇、柳、搜、埽、崴，茶叶叫“淋枝子”，好茶叶叫“尖淋”，次茶叶叫“念嘬淋”，客人叫“年子”，来客叫“入窑儿”等等，一般人是听不懂的。
老上海各行各业以茶楼为场地洽谈生意交流信息。晚清营造厂商主要集中在青莲阁举行茶会，建筑商多聚在福州路496号长乐茶园，一些小包工则在湖北路天香阁及附近的一乐天茶楼活动，花卉行业在老西门外万生桥阿德茶馆设台交易，品芳楼是旧汽车及配件的交易场所，四美轩是珠宝玉器市场之一，浙江路萝春阁是木业聚集地，一洞天茶馆成了各报社的“新闻聚会”中心。旧时三教九流都涌向了茶馆这声“风水宝地”。巡捕、密探、包打听混迹其中，娼妓时隐时现，吸毒的、诈骗的、算命的、传教的、赌博的、拉皮条的、不务正业的都在此亮相、游动。旧时男女私奔大半是约定以茶楼为出发地点，新闸路大王庙、西安茶园、永嘉路康兴园、老西门中华楼、徐家汇彩云楼等低档茶馆内有穷苦工人在等待雇主招工，俗称“孵豆芽”。流氓白相人为抢地盘、分赃不均而来茶馆“吃讲茶”，一言不合，板凳、茶壶、碗盅横飞大打出手，茶楼倾刻变战场。不过这“吃讲茶”的也有讲文明的，那是20世纪初上海青年工人离婚谈判多在茶馆里进行，双方各请几个朋友来“吃讲茶”，双方客客气气谈好条件，男方付给女方一部分钱，离婚即告完成。
老茶馆文化
有人说”戏曲是用茶叶浇灌起来的一门艺术”，清代上海最早的戏院“三雅院”吃茶带看戏，实际上仍是茶馆，每天下午才搭台演昆剧等戏，茶馆兼营戏曲是其功能延伸，老茶馆常依靠评弹演出来吸引茶客。
任伯年入室弟子、画家俞达夫从扬州老话“早上皮包水，午后水包皮”中得到启发，在九江路“洗清池”浴室隔壁开了文明雅集茶馆，当年一批文人、书画家喜欢到此雅集，煮茶论艺事。著名灯谜社团“萍社”常借此地举行活动，茶座间悬挂着灯谜，给寻常的茶馆增添了浓厚的文化艺术色彩。棋盘街广式茶馆同芳居的粤式点心虾饺、蛋挞和潮汕功夫茶小有名气。这里还有一种叫“摩尔登”的进口糖果形如围棋子，色淡红淡黄，据说西方“茶花女”最爱吃。南社奇才苏曼殊十分景慕“茶花女”，自然也成了这里的熟客，每次回家少不了带上几瓶“摩尔登”糖。苏曼殊的许多诗文是在此品茶时抒发写就的。
从前老茶馆对联颇多，上海八仙桥老虎灶老板曾请人撰过一联：“灶行原类虎，水势宛喷龙”。沪上书家洪丕谟先生曾书录过茶馆妙联两对：“来不请，去不辞，无拘无束方便也;烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。”另一联：“四面皆空，坐片时间何分你我;两头是路，喝一盏各自西东”。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《到了上海一定要去茶园喝阿婆茶》一文将帮助你了解茶叶文化相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
