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这辈子,一定要交一个爱喝茶的女朋友!一般的女人不喝茶、女人不喝一般的茶、喝茶的女人不一般。

女人喝茶益处多多,不仅增强体质、塑形美体,更能塑造女人平淡谦和的修养和端庄雅丽的气质。

她的身体一定非常健康

茶的养生功效已经是众所周知的事实。茶不仅可以抗癌、延寿,还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒,还能对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病和老年痴呆症的同时,还能降低中风大脑的损伤程度。爱喝茶的女人的身体一定非常健康。

她真的不会老

除了可以预防疾病,茶还有美容养颜的功效。譬如玫瑰普洱茶的美容功能,源于玫瑰花含丰富的维生素A、B、C、E等,以及单宁酸,这些成分具有超强的抗氧化剂,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤更白皙、光滑。爱喝茶的女人真的不会老

她肯定身材不错

茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。

此外,茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是俘获了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此,爱喝茶的女人肯定身材不错。

冰红茶玩转台湾网址她必定优雅脱俗

经常喝茶的女人懂得如何欣赏茶,品味茶,因此会有很好的修养和内涵,谈吐优雅,品位不俗,气质高雅端庄。

如果说优雅的茉莉花茶下火吗打扮可以学,但优雅的气质是学不来的,那是一种源自于内心的态度:优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。

她懂得如何有趣致地生活

一个恬静的女子,在自己家里,脱掉高跟鞋,纤纤素手,一杯茗茶,到对海的阳台上,坐在藤椅中,慢慢地细嗅,用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。

只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活,她能绽放出如普洱茶一样醉人的美。

她思维开阔,有见识

爱喝茶的女人思维开阔,见识广泛。

应该算得上女人中的上品,她们在感悟生活带来的深层内涵时,也不忘和身边的人分享,你们之间会有更为广阔的交流空间,更有趣的交流方式。

她有一份更为淡泊的心境

爱茶的女人养的是一份淡泊的心境,她能把一季的日月星辰统统化为一杯清露,让世外桃源无处不在。

心境淡泊的女人,笑容总是温和,语气总是轻声慢语,生怕惊扰了窗外的蝉鸣,那暖阳拥过、冷月拂过的脸上,永远写着去留无意和宠辱不惊。

她有很强的审美能力

爱喝茶的女人经常会对茶的色、香、味进行品评,因此培养了很强的审美能力。

这种能力使得她不会轻易爱上一个人,但凡让她心动的男士都不平凡,他们不一定外表光鲜抢眼,也不一定有显赫的身份背景,但他们一定有独特的个人魅力和潜在的成功者品质。

她还是个美食专家和营养师

俗话说人的一生离不开“柴米油盐酱醋茶”,茶和美食不分家,爱喝茶的女人肯定还是个美食专家。

她还会对营养特别讲都匀毛尖产地究,吃什么好,什么不能多吃。她也会把你的饮食习惯改得更加健康,无形中,你又多了一个营养师。

她能淋漓尽致地展现出女人味

女人是不轻易白沙溪黑茶官网喝茶的,一旦喝茶便有另一番风情。

女人喝茶,常常像微风中的杨柳拂面,碧波上的紫燕剪水,轻轻一抿,便风韵无限。女人一旦端起三杯两盏茶,便能饮出女人的千娇百苦荞米茶媚来。那是一种叫人牵肠挂肚、顿生怜爱的女人味。

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茶叶知识网冰红茶玩转台湾-渥堆发酵中重发酵


冰红茶玩转台湾-渥堆发酵中重发酵的有趣来历,或许不算有趣!

渥堆发酵中重发酵的有趣来历,或许不算有趣!我是小小发酵师,直到2006、2007年,重发酵在渥堆发酵中都是一个生僻的词汇,更能为人耳熟能详的是红熟发酵、浓熟发酵,依严格的意义,这之前的发酵归入轻发酵、适度发酵更为适合,这就很合理的回答了为什么02、03年的中老期熟茶不时还会有酸味,甚至能够看到乌青的叶底。而更令人匪夷所思的是,那时高等级的熟散茶反倒成熟度更高,是全熟发酵,其实就是适度发酵,与现在的情况完全相反。

重发酵就是在这种背景下登场的,关于它的产生主要有三种说法!

2006、2007年普洱茶基本等同于熟茶,生茶还只是个概念,叫做普洱青饼,生熟茶的价格和投资价值不像现在拉的这么开,反倒是7572的价格高于7542,现在则是彻底倒挂。熟茶那时需求呈现了井喷式的增长,而与此相反的是,既有的生产能力和管理水平承受不住突然增加的产量冲击,一些茶厂的堆子骤然增多,照顾不过来,造成了很多堆子发酵过度、烧心,出于回笼资金和节省成本的需求,一些企业也不得不厚着脸皮让这些茶上市,反正那些年只要是普洱茶就可以赚钱,至于品质吗,那实在很次要,不过正冰红茶玩转台湾因为如此,这种无邓村绿茶心之失反倒是收获了一批粉丝,逐渐为重发酵熟茶积累了受众,此其一。

红茶菌

其二,2006年以后,为了适应及时品饮的需要,发酵度变得越来越重,发酵度越重越雷同于老茶,豆花茶楼常来往客户吧尤其是汤色、滋味,当然香气之类的达不到,不过不要强求那些年人们的签赏水平,这是市场的需求和时代的局限,突然增长的市场需求只能通过提前透支来达到。

部分人认为重发酵是造假的副产品,今天我们可以快速的区分熟茶、老生茶,不过这对于当时的人们,实在是苛求。现在的老茶骨那时能分清楚生熟就很不错了,至于转化年限、生熟的根本区别这类高级货那基本抓瞎,要知道生茶转化一定年限可以成为熟茶在当时非常有市场,所以你就一点都不奇怪为什么有些人拿着熟茶非要说是老生茶,不觉间,也给了不法分子可趁之机,通过加重成熟度来冒充老茶成为了非法牟利的手段,重发酵逐渐由此脱胎。

说了不一定有趣,也得确很无趣!

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众所周知,中国的茶叶种类众多,主要是分为六大茶类,六大茶类之下又被分为多个茶叶种类,不同的茶叶种类有不同的优点和特色,那大家知道黑茶白茶普洱茶哪一中国比较好吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

白茶的功效

1、治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。[7]在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸冰红茶玩转台湾,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

3、明目

白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显着的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。

4、退热祛暑解毒

白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,夏季常喝白牡丹茶水,能有效预防中暑。

5、减肥

长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,所以白茶能减肥。

黑茶的功效

1、补充营养

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

2、消化解油腻

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺生姜红茶怎么做肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消绿茶有什么品牌食的传统。

3、杀菌消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

4、降脂减肥预防疾病

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

5、抗氧化延缓衰老

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本研究称,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。

普洱茶的功效

1、消脂减肥

喝生普洱茶可以刺激人体的新陈代谢,加速脂肪分解,晚上可以喝铁观音吗从而达到减肥的作用。每餐后饮用,效果更加显著。熟普和生普的功效

2、清肠通便

未转化的生普洱茶和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用,有较多的活性成分,能够清理肠道,对于便秘的朋友有好疗效。

3、安定情绪、舒解郁闷

生普洱茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味、滋味浓郁,可以让人安定情绪和舒解郁闷。

综上所述,事实上,普洱茶、黑茶及其白茶都是特别好的茶叶,内都含有丰富的营养物质,适宜的饮用对我们的身体是有很多帮助的,所以大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的茶叶!

山头茶就一定要喝纯料?


山头茶就一定要喝纯料?

关于纯料茶和拼配茶的优劣之争从来没有平息过,有人说纯料滋味纯正滋味好,有人说拼配扬长补短口感佳;

这种争论愈演愈烈甚至出现鄙视链,喜欢纯料的鄙视喜欢拼配的,喜欢拼配的鄙视喜欢纯料的,那么是不是纯料茶就一定比拼配茶好呢?本期就为茶友解惑。

1、拼配是广泛存在的。

首先我们要明白什么是拼配茶,拼配茶是指:为了保持茶叶风味与品质的稳定,而将几种不同山头、不同季节、不同级别等,不同的茶箐按一定比例拼配而成的茶。

这个工艺需要拼配师有极强的感官经验,丰富的拼配技术。

并且拼配技术是广泛存在的,咖啡界有咖啡拼配,酒类的酿造中勾兑技术与拼配异曲同工,金属的合金制做也是如此。

而且拼配几乎存在于所有茶类,而不仅仅是普洱茶精制加工过程中的重要环节之一。

拼配是将茶的优点呈现、缺点弥补,普洱茶的拼配核心就是:扬长避短、显优隐次、高低平衡。

可见拼配所追求的是茶品的优良滋味,而且是高技术含量的工艺,并非粗制滥造的凑合。

2、纯料是相对的,而拼配是绝对的

纯料是一个相对的概念,以易武茶为例,易武茶区下还有诸如落水洞、麻黑、刮风寨、薄荷塘等许多村寨。

再者,同一个村寨还有不同的茶园,就算是相同茶园里还有不同树龄的茶树,就算是相同的茶树,还有不同的采摘时间,所以只存在相对的纯料。

而茶叶的采摘也不是一瞬间就能完成的工作,同一片茶园的茶叶的采摘必然有其先后,必然有不同的茶树,而如果以极端的纯料原则来看,这也属于拼配,所以拼配是绝对存在的。

3、拼配出经典,纯料有山头

拼配茶品说近一些以7542、8582为代表的经典茶品,一直都为茶友所喜爱,远一些历史上从百年宋聘到经典红印都是拼配茶品,他们都是茶友公认的经典。

可见并非纯料茶就一定比拼配茶好,而是拼配有拼配的经典与滋味。

而纯料茶之所以受到茶友的追捧,无外乎是因为纯料是对山头茶特点最显著的体现,不同的山头赋予了茶叶不同的滋味。

例如老班章的霸气,冰岛的冰糖韵。山头特点是纯料茶的优势所在,纯料是将山头特色最纯正的呈现出来。

4、拼配能互补,纯料有特色

如上所说不同的山头有不同的滋味,而纯料是山头特色最纯正的体现。

但山头有其特色也自然会有其缺点,例如有的山头茶香气高扬但滋味淡薄,有的山头茶香气低沉但滋味浓厚,而拼配技术能够使茶品香气高扬且滋味浓厚。

5、拼配与纯料,相对的滋味差异

拼配技术能够显著提升茶品的层次感和饱满度,保证同一茶品滋味长期相对的稳定性,可以说是支撑茶厂的核心技术。

并且在后期存贮转化中,拼配茶能够体现出更饱满丰富的滋味。而纯料茶后期转化滋味纯正程度优于拼配,但饱满度和层次感自然不如拼配。

总的来说拼配与纯料各有春秋,不能一味的认为拼配茶就不如纯料茶。

且饮茶本就是适口为珍,你喜欢纯料的特色显著,那纯料就是你所珍视的味道;他喜欢拼配的层次感,那拼配就是他所珍爱的,本就无可厚非。

而且我们必须承认山头纯料茶本就稀少且昂贵,而高超的拼配技术,能够在一定程度上拼配出具有山头特色的茶品,让更多对的茶友品饮到山头特色,更加利于普洱茶和普洱茶文化的传播。

想要健康,泡饮茶茶一定要避开这些坑


茶其实只不过是一些树叶制成品。我们为什么要饮用它?或者是问,我们为什么喜欢饮用它?

第一:把茶当作某种药物,饮用之以期图达到某种对身体有利的作用。

第二:因为长期生活中用茶的习惯,久饮成为嗜好,甚至茶成为日常生活中的必需品 ,一日不可或缺,甚至每餐必备,就象是我们食用的盐一样 。

第三:饮茶成为一种自然性的或交际性的习惯,做为一般性的饮料。“请你来喝茶 ”本身也就是很好的邀请用语。

第四:把茶视为珍贵的、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种代有美感的、代有 艺术性的行为,或是一种修身养性的手段方法。

饮茶是有一定讲究的,为了健康,请记住饮茶宜忌。饮茶之道要适量适时,否则会适得其反,对健康不利。

1、不宜用保温杯泡茶

有人喜欢用保温杯泡茶,以保持其温度。但保温杯泡茶有其不利之处。

茶叶是一种富含营养成分的饮料。茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在壶或普通杯中泡茶时,大量的有益成分溶解在水中使茶汤产生一种芳香气 味,同时,又使茶多酚和单宁等成分略滚水中,使茶汤略带有爽口苦味可以说恰到好处。而用保温杯泡茶,由于温度一直保持很高,故使芳香物质很快挥发掉,从而减少了应有的芳香。另外由于高温还能使茶多酚和单宁浸出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷沤味。此外,由于维生素不耐高温,故长时间高温浸泡使其损失较大。因此,不宜用保温杯泡茶。

同样道理,也不宜将茶叶放到壶中煮着喝。如果想喝热茶,可用紫砂壶冲泡,一者因其保温 效果较好,二者,茶香浓郁。另外,也可将茶泡好后,将茶汁倒入保温杯中这样既可以较长时间保温,又可以解决保温杯泡茶不足之处。

2、饮烫茶好吗

我国老年人喜欢饮烫茶,尤以冬夏两季多见。他们认为喝烫茶可使腹部感到温暖,并且解渴。那么喝烫茶究竞好不好呢?

喝烫茶的人,喜欢用沸水沏茶,以保持高温。孰不知沸水沏茶,会把芳香成分冲跑,同时也破坏了水溶性维生素,这样既减弱了茶的固有芳香,也影响了维生素的吸收利用。再者,饮烫茶会使消化系统有烧灼样的刺激感。长此以往会造成消化道粘膜充血、糜烂,甚至溃疡。

长期食用过烫的食物,容易引起食道癌及胃癌。所以,应尽量避免饮用烫茶。

3、喝进茶梗会影响身体健康吗

泡茶时免不了在液面上漂有茶梗(又叫茶叶棍),若不慎将其喝入腹中,会影响身体健康吗?

这一问题需从茶梗的成分谈起。茶梗的主要成分是木质素和纤维素,此外,还有少量的茶多 酚、咖啡碱和色素等。茶多酚、咖啡碱等是对人体有益的成分;木质素和纤维素虽无什么营养价值,但可以促进胃肠蠕动,具有帮助消化和通畅大便的作用,故此也无害。即使茶梗在消化系统中消化不了,也将会随大便排出体外,故不会产生什么危害。

茶有药性,与其他同食,一定要注意


茶本是药,所以喝茶看似简单无奇,却在不知不觉当中为自己的身体源源不断输入了健康成分,但是在喝茶过程当中,我们也要注意一些食用问题,比如有些食物不能与茶同食。

一、茶和药会影响药物吸收

有些人为了图省事,会将茶水当白开水配合服药,其实这是错误的方式,茶和药配合会影响药物的吸收。茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物,会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。

二、茶和肉类会容易便秘

肉类中丰富的蛋白质能和茶叶中的鞣酸发生化学反应生成新物质,影响人体肠道的蠕动,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。

特别是吃过猪肉、狗肉、羊肉、驴肉的,不要以为这个时候喝茶能起到清肠胃解油腻,殊不知这样不但起不到清肠胃还容易引起便秘,还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。所以,在吃过肉类后应该隔2-3个小时再喝茶,才是正确的。

三、茶和人参,白费功夫

西洋参具有补气养阴、清热生津的功效,因为其性平和,所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参片就不行了,人参性热,遇到凉性的茶,两者的功效会相抵,吃了也毫无功效。

四、茶和鸡蛋会影响对蛋白质的吸收

茶叶蛋相信大家都很熟悉吧,一直觉得鸡蛋和茶是最搭配的,殊不知,茶叶蛋却是一种不健康的食品。鸡蛋是高蛋白的食物,茶水含有很多的单宁酸,单宁酸和食物中的蛋白质发生反应质变成难以消化的凝固物,从而影响人体对蛋白质的吸收,还会对胃有刺激。另外,经常吃茶叶蛋会造成贫血症状,容易导致人体缺钙或骨质疏松。

五、茶和白糖会加重心脏负担

茶叶味苦性寒,一般大家饮茶的目的是借助茶叶的味苦刺激消化腺,使消化液分泌,增强消化机能。再就是利用茶的性寒,促使清热解毒的功效。茶水中加糖,会抑制这种功效,所以爱美的妹纸们不要错误的以为茶加白糖是对的。

六、茶和酒会刺激心脏,伤肾大多数人都认为酒后饮茶,能起来解酒的作用,其实不然反而会对身体造成不利。因为茶酸有利尿的作用,但是这时候体内酒精转化的乙醛还没有完全分解,就因茶碱的利尿作用进入肾脏,乙醛对肾脏有很大的刺激。另外浓茶具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶会使心脏受到双重的刺激性,加重心脏负担。

七、茶和海带会导致肠胃不适

海带与茶均属寒性食品,如果喝茶时食用海带,会造成胃寒。当然暖性茶除外。

八、冷饮和热茶会牙疼

都知道一冷一热,不仅牙齿受到敏感刺激,易得牙病,对肠胃也有害。所以在进食冷饮后至少应间隔30分钟再饮用热茶,这样一来既可以给牙齿和肠胃有个缓冲期又能排毒瘦身。

九、茶和螃蟹会消化不良

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸,同时茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

十、茶和鸡肝会降低人体对铁吸收

鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收。

冰红茶


什么茶叶比较冰红茶

冰红茶是一种饮料。

冰红茶是意外被发明的。

西元1904年夏天,一位茶商理查(RichardBlechynden)参加在美国圣路易市举办的世界博览会时,试图向人推销自己的红茶,但由于盛夏酷暑难耐,连理查自己都喝不下手中那杯热腾腾的红茶。

正当灰心之余,一堆冰块意外掉进手边泡好的一桶热红茶中,理查想想丢掉也可惜,便盛一杯来喝,顺便解渴,没想到这冰红茶清凉畅快,理查灵机一动转卖冰红茶,竟销售一空。

这便是冰红茶的由来。

一般而言,在茶叶的专业分类中,大致可将茶的类型粗分为两大类,一为产地茶、另一为混合茶。

其中所谓的「产地茶」如大吉岭、阿萨姆、锡兰等地为标示的茶,而所谓的「混合茶」则是将不同产地茶叶以不同比例的调配,或与香料混合而成的茶品,如大家最所熟知的伯爵茶(EarlGrey)即是红茶与佛手柑的混合之作,以下就经常见的茶类名称加以说明。

混合茶的再分类(混合调配茶与混合调味茶)除了如大吉岭、阿萨姆、锡兰、乌巴茶等为产地茶外,其余多数市售常见的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多为混合茶然而在混合茶的中又可再细分为混合调配茶与混合调味茶。

[关于混合调配茶]AboutBlendedTea简单定义混合调配茶就是指,各品牌茶品的调茶师以来自不同产区的茶业(如印度、锡兰、中国等地)为基础,混合调配出属于该品牌特有的茶品,如英国早餐茶、下午茶等,至于这些茶在饮用上的差异,主要是来自于其口感的浓烈或清淡,如清晨饮用的早餐茶口感偏向稍为浓烈,而下午茶或晚茶则口感偏向清爽无负担。

[关于混合调味茶的定义]AboutFlavouredTea将原产地茶或上述的混合调配茶再加入水果、花、香草等不同香料,或经过特殊的熏香处理制成,如伯爵茶、桂花红茶、苹果红茶等都属于这类茶饮,近年来更有许多感到有趣的风味茶出现,如法国香槟煎茶、荔枝红茶、奶油伯爵调味茶等.,都不失为尝试茶饮的选择。

以下就较为常见的茶品加以介绍:

【阿萨姆红茶|产地茶】

阿萨姆茶有强烈的麦芽麴味,带有微醺的自然香甜,却又没有刺鼻的丹宁酸味;阿萨姆色泽暗铜并且带有浓厚的香气,被誉为茶中之威士忌。

【锡兰红茶|产地茶】

被世界公认为最佳红茶之一,滋味成熟、细致、甘醇顺口,任何时间皆可饮用,加入牛奶或柠檬味道更佳。

【大吉岭茶|产地茶】

生长在喜马拉雅山岭,向有「茶中香槟」之称,散发细致的香味,极具蓬勃朝气,冰饮也别有风味喔!

【绿茶|产地茶】

绿茶有帮助消化、去脂解腻、养生抗癌的功能,是养生一族的最爱。

茉莉绿茶撷取含苞茉莉,与绿茶多重薰焙,口味淡雅细腻,香味馥郁。

【大吉岭春茶】

春茶属于较年轻的茶,茶汤呈金黄色或香槟色,味道清香,茶香很迷人,清爽的口感很适合台湾炎热的夏季饮用。

入口后春茶有一股清香之气。

【英国早餐茶|混合调配茶】

清晨醒来不外乎需要多一点浓烈味觉的刺激,因此英国早餐茶就是采用,北印度、锡兰及其它多种香浓茶叶制成,味道强劲,醇厚顺口且浓郁而多变化,适合于早餐饮用或加入鲜奶饮用。

【下午茶|混合调配茶】

以小叶印度、锡兰茶与肯亚茶混合,融合成浓郁口感的下午茶,最适合午后悠闲时光饮用。

【英国NO.1|混合调配茶】

产于印度与锡兰,是小叶印度与锡兰的混合茶,口感浓郁甘醇,是英国人的最爱,适合早餐及午餐饮用。

【伯爵红茶|混合调味茶】

由大吉岭茶及中国大叶茶为基茶,混合具安定效用的佛手柑薰制,流露优雅高贵的气息,加入牛奶风味更是相得益彰,口味无与伦比。

【水果红茶|混合调味茶】

采用新鲜水果烘制而成的芳香水果茶,水果的清香,更能衬托出红茶的香醇。

香郁苹果、甜蜜草莓、芬芳水蜜桃、清新柠檬,让你享有不可思议的绝妙组合。

喜欢普洱的你一定要知道的普洱专业术语


喜欢普洱的你一定要知道的普洱专业术语

我们在喝一款普洱茶的时候,常会用不同的词语去加以描述,下面小编整理普洱茶相关术语,希望对你有帮助...

1.松紧度:紧压茶的松紧度会直接影响到普洱茶陈化的品质,不宜蒸压过紧。茶品蒸压得过于松散,则氧化过快,较易获得醇滑的口感,但是茶叶容易从饼面上脱落;反之,蒸压过紧,则会放缓陈化的速度,冲泡时的口感受影响。

2.匀整:紧压茶的形状匀整,指外形端正,棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,模纹清晰,条索整齐紧结。色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。

3.茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。

4.茶汤:

清澈:茶汤清净、透明、光亮、无沉淀物。

鲜艳:茶汤鲜明艳丽,清澈明亮。

深:茶汤颜色深。

浅:茶汤色浅似水。

明亮:茶汤清净透明。

混浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。

沉淀物:茶汤中沉于碗底的物质。

5.汤氲:指茶汤汤面上白色的“雾气”。

6.饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

7.陈韵:经时间陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到。

8.烟熏味:由于在加工的过程中或是后期存放时吸收到了烟的味道,是一种缺陷,不过也有很多茶友喜欢这种火香味。

9.水闷味:茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。

10.霉味:茶叶保存不好发霉所产生的气味。

11.果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。

12.水味:在储藏中产生,带有植物腐烂的气味。

13.青味:杀青温度不够或时间不足而产生气味。

14.茶汤香气

高香:茶香高而持久。

纯正:茶香不高不低,纯净正常。

平正:较低,但无异杂气。

钝浊:滞钝不爽。

青味:似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足,或发酵不足,均带青味。

高火:微带烤黄的锅巴或焦糖气。

陈气:茶叶陈化的气息。

15.茶汤口感

回甘:回味较佳,略有甜感。

浓厚:茶汤味厚,刺激性强。

醇厚:爽适甘厚,有刺激性。

浓醇:浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。

醇正:清爽正常,略带甜。

醇和:醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

平和:茶味正常、刺激性弱。

淡薄:入口稍有茶味,以后就淡而无味。

涩:茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。

青涩:涩而带有生青味。

苦:入口即有苦味,后味更苦。

熟味:茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。

霸气:指的是它的茶气足,苦涩虽重但回甘和生津也快。

16.喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。

17.锁喉:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感,人会觉不安、烦躁等。

18.叶底

肥厚:叶底芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。

开展:叶底张展开,叶质柔软。

暗杂:叶底叶色暗沉、老嫩不一。

焦斑:叶底茶叶边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。

19.茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

20.收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。

21.水性:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

22.层次感:层指重叠之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

23.唛号:1976年,为出口需要,云南省茶叶公司规范普洱茶唛号,饼茶为4位,头两位为该系列茶创制年份,第三位为茶料等级,第四位为茶厂编号(昆明“1”、勐海“2”、下关“3”、普洱“4”)。散茶用5位,第三、四位为茶料等级,其他同上。如7542、7536等数字。

24.内飞:指普洱紧压茶内压制的一般印有生产厂家及生产厂家徽记的一张防伪小票。

25.内票:包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。

26.支飞:普洱饼茶一般7饼包为一筒,12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。

27.七子茶饼:外形扁平圆盘状,每块净重357克,每七个为一筒,每筒重2500克,故名七子饼。

28.铁饼:压制得比较厚实、坚硬的茶饼叫铁饼,和相应的“火烧饼”等同为工艺流程上的名称。

29.砖茶:普洱紧压茶的一种,外形是长方形或正方形,如普洱黄片砖。

30.沱茶:普洱紧压茶的一种,呈碗形。小金沱是沱茶的一种,时尚携带、网络最为流传,重量4克,堪称是世界最小普洱茶。

31.香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶,重量约在250克之间。

32.柱茶:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。

33.老茶头:老茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。

34.大益饼:云南西双版纳勐海茶厂商标,“大”字中间有个反白色的“益”字,根据不同级别和年限分有不同颜色的商标。

35.印级茶:五六十年代生产的老茶,也就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

36.中茶牌:茶饼的外纸正面标志为8个“中”字围绕着“茶”字,为中国土产畜牧进出口公司云南茶叶分公司商标。

37.广云贡饼:早期除云南省外,广东省也出产少量的普洱茶,有部分所用的茶青挑选自云南省,而部分则是广东省所出产的茶青,也称之为“广东饼”。大部门广东饼的普洱茶,在60年代后都是用广东的茶青或云南茶青和广东的茶青拼配后制成饼,故名“广云贡”。

38.纪念饼:为纪念某个事件所特别制作的小批量茶叶,带有相应编号和证书,较有名气的如:西双版纳傣族自治州成立50周年纪念茶。

39.竹筒茶:云南特产名茶,是采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成的茶品。云南西双版纳的傣族同胞常饮此茶。

40.号级茶饼:为辨别茶饼、茶叶年代、级别、出产厂的编号,如:8582饼为(前两位数85为85年出品,第三位数8为8级茶,最后一位数2为勐海茶厂的代号),茶厂代号:1、昆明茶厂,2、勐海茶厂,3、为下关茶厂。

冰红茶让这个夏天清凉一夏


现在到了夏天,由于天气炎热,很多人都喝不下滚烫烫的茶水饮料,都喜欢喝冰的饮料,在家吹着空调,吃着西瓜,看着电视是暑假学生党享受舒服生活的常态,这么热的天气,我们喝红茶也喝不下去,都改喝冰红茶了,说到冰红茶,应该很多人都喝过这款饮料吧,清凉解渴,夏季必配。

冰红茶和我们平时养生喝的那种养生红茶有什么关联吗?那是肯定的,我们听名字都能够听的出来有关联,都是红茶,只不过一个是冰镇红茶,一个是开水泡的红茶,它们的制作方法是不一样的,当然,它们的最佳饮用时间也是不一样的,冰红茶一般都是放冰箱里保存,而红茶是即泡即饮。冰红茶主要是作为夏天的一种清凉解暑的一种饮料,喝了之后让人感到冰爽清凉,让我们在炎炎夏日里感到一丝不一样的夏季。

冰红茶和红茶的作用也是不一样的,冰红茶更多的是作为一种清凉解渴的饮料,而红茶可以作为养生的物品,喝了好处是非常多的。那么红茶做成冰红茶就没有了红茶的那种功效了吗,当然不是,冰红茶还是有那些功效的,只不过非常少,并且冰红茶的成分远远不止红茶这些,还有很多其他的配料,这些配料组合在一起才有了我们夏天喝的冰红茶,但是这些配料会破坏红茶里面的各种物资,所以说冰红茶更多的是作为饮料来喝,而不是养生茶。

冰红茶的制作也是非常简单的,我们自己在家里就能制作了,这也是为什么冰红茶在夏天这么畅销的原因,我们只需要买市场上配好的红茶包就行了,然后加入热水浸泡红茶包,浸泡完后将红茶包取出来,加入我们准备好的冰块就行了,一杯简单的冰红茶就这样制作出来了,如果现在不想喝还可以放在冰箱里保存,制作简单保存方便,这就是冰红茶的优点。

夏天已经到了,我们是时候准备一些消暑的东西了,冰红茶就是我们的首选,当然还有很多其他消暑的东西,比如凉茶,但是它们制作起来都没有冰红茶简单,所以还是做冰红茶吧。喝冰红茶,吃冰镇西瓜,吹空调,追剧这样的数据生活已经在向你招手了,快快自己动手做一些冰红茶吧。

关于君山银针茶艺表演解说词一定要看看


从古至今,茶叶都是一种美的化身。我们品茶不仅仅是为了从茶叶中所具有的那些保健和养生功效里得到好处的。其实很重要的一方面是我们可以,通过品茶去提高我们的审美,因为它本身就是特别美的。我们在品茗的时候其实有一些茶艺表演的解说词的,不知道大家平时有没有注意。

一、恭请上座君山银针茶艺表演,第一道程序其实是为恭请各位茶友上座,是要邀请大家耐心得去等待,静心的去欣赏的。二、芙蓉出水冲泡君山银针前,首先我们要用清澈的泉水将我们的双手给清洗干净。芙蓉出水,其实这个就是指的茶艺师的那纤纤的玉指哦。三、生火煮泉。君山银针的茶艺表演的第三道程序就是生火煮泉,这里是说的烹煮冲泡君山银针茶的泉水呢。

四、银针出山是使用茶匙取少量的君山银针茶将其给放到茶荷上,这是供各位宾客鉴赏的。五、银盘献瑞,是邀请各位茶友宾客去欣赏君山银针茶。六、湘妃洒泪,鉴赏君山银针干茶的同时,向大家简单介绍此茶的传说。这一程序为湘妃洒泪。

你们现在对于这君山银针的茶艺表演解说词都有所了解了吧?我们了解了这些之后再去品茶,你们会发现我们所处的那种艺术的境界都是完全不一样的了。小编可不希望大家喝茶喝了这么久之后还是一个饮茶小白哦!赶紧叫上你们的好朋友一起去试试君山银针吧!

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