藏茶和青砖茶的特点是不同的

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藏茶和青砖茶的特点是不同的

2021-03-08

茶叶文化丨
茶叶知识

茶叶文化。

藏茶和青砖茶的特性是不一样的，详细如下：

藏茶的特性

1、功效特性

①、抗氧化性功效；②、减少三高，抑止心肌梗塞功效；③、防辐射、抗突然变化、抗病毒治疗功效；④、调养肠胃和改进新陈代谢功效；⑤、祛毒和提升水体功效；⑥、多方位填补营养元素和维他命。

2、原料特性：其为成长期为6月之上的完善鲜荼叶为原料。

3、生产制造特性：、工艺流程更为繁杂的荼叶，其制造工艺流程高达32道，原料入厂经初加工后须熟化（储放）藏茶为深发醇（全发醇）茶

4、含有化学物质：荼叶中含有的儿茶素、花青素、含糖量、甲基纤维素、绿色植物黑色素、蛋白、长链脂肪酸、醛类、大环内酯、维他命、营养元素、柠檬酸等500多种多样化学物质，使之转换、结构、溶解聚合物耦联，转化成其他货品茶无可比拟和欠缺的含糖量、茶红素、茶黄素、甲基纤维素、营养元素等。

5、可靠性好：藏茶根据长期性熟化、发纯正独特制作工艺后，具备十分平稳的色、味、气平稳实际效果，有利于制造、运送和储存，拥有储放几百年不掉色、不霉变、不变味儿、不会改变气的特点。

6、可特性强：其茶汁能够和多种类型食材和饮液混和服用，如多种多样中草药材、谷类、奶乳、新鲜水果、植汁、盐、糖等。6、通用性广：

①食用方式多样性：煎、煮、冲调、提汁、干嚼均可。

②餐前、餐后，眠前、眠后，冷、热均可服用。

③男、女、老、少，健者、疾者均可服用。

青砖茶的特性

青砖茶关键产自湖北省的赤壁地域。现有百多年的制造历史时间。它以老青茶为原料，经抑制而成。

青砖茶的抑制分三四面、二面和里茶三个一部分。在其中三四面，即整体面层一部分品质最好是。

青砖茶颜色为青褐，茶汁味浓爽口，香味与众不同，回甜韵致。外层一层称洒面，原料的品质最好是，最里边的一层称二面，品质稍弱，这双层中间的一层称里茶，品质较弱。

青石砖的外观设计为正方形，颜色青褐，香味正宗，汤色橙红，味道纯正。食用青砖茶，除生津解渴外，还具备清爽醒神，促进消化，除菌治腹泻等功效。

青砖茶关键远销内蒙古自治区等西边地区。以老青茶作原料，经抑制而成青砖茶。

一片青石砖重2kg（在其中洒面、二面占0.125kg，里茶1.75kg）尺寸规格型号为34X17X4公分。

青砖茶食用时需在茶砖粉碎，放入特别制作的茶壶中放水煎制，茶汗香醇爽口，具备净心醒神，滋阴降火，暖心保暖，温胃利胃，除菌收敛性，治疗腹泻等几种功效，陈砖茶实际效果更强。

制做工艺流程：青砖茶生产加工要繁杂一些,由于它分成“面茶”和“里茶”,好茶叶为面茶,次茶为里茶,那样生产加工出去的青砖茶表层整平光洁。一二级老青茶为面茶。

1:渥堆发醇。2:筛切制坯。3:蒸压成形。4:风干。

之上就是说对藏茶和青砖茶的特性的详细介绍了，根据特性人们能够看见许多的物品，这种物品应当能我们一起辨别藏茶和青砖茶了。

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藏茶和青砖茶产于不同的地方。

所谓的藏茶指的是四川藏茶，青砖茶则是湖北的赤壁地域，以是藏茶以及青砖茶的产地是差别的，详细以下：

青砖茶的起源

青砖茶主要产于湖北南部。目前，它在汉口、襄阳等地已有600多年的消费历史。

一、天文学:鄂南位于长江中下游南岸。它位于东经113°32'-114°13'和北纬29°28'-29°59'处。它位于长江中下游，鄂西秦巴山区，武陵山至江汉平原的过渡地带。西部高，东部低。它的地貌巨大而多样。境内有山、平原、丘陵，一般形成“七山一水两田”的格局。

2.气象特征:位于亚寒带，是陆地季节性气候。由于天文位置、大气环流和地形的相互作用，它具有雨量充沛、光照充足、气候温和、四季分明、严寒期短、无霜期长的气象特征。年平均日照百分率为41%，实际日照时数为2300小时，年平均太阳辐射达到498千焦/厘米，是全省第一级光能区。年平均气温16.9℃，无霜期238天，年降雨量1251~1608毫米。

三、土壤特性:多为带状黄棕壤，主要为微酸性土壤，适合多种作物生长，茶树种植区土壤未经净化，酸碱度适宜；

土壤含有许多微量元素，如铝、硅、钾、钙、铁、锌、硼、镁、钼、硫等。土壤含水量适中，通风良好。茶园大多位于平原和温和的丘陵地区，被白色和黄色酸性土壤覆盖。土壤富含铝、硅、钾，质地轻，ph值低，碱饱和度低，是优质茶叶的理想产地。

藏茶的起源

红茶最初是在四川制造的。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安而闻名，唐宋以来一直滞销。自古以来，它就与中国东南部蒙古族、维吾尔族、回族和羌族藏族及其同胞的日常生活密切相关。

雅安是一种小叶子全发酵砖茶，产于西藏及其周边藏族聚居区。雅安藏茶在不同的历史时期也被称为红茶、红茶、边茶、边茶、川南茶、川南路边茶、大茶和雅茶。

我的同胞们对“宁愿三天不吃饭，也不要一天不喝茶”，“一天不停滞不前，三天不患茶则病”有着深刻的感受和理解。

产地:

雅安市位于四川盆地的西部边缘，在成都平原到青藏高原的过渡地带，位于盆地周围的山区。它以前被称为“清夷羌国”，以前是西康省的省会。天文位置:东经101-103度，北纬28-30度；海拔515.97~5793米；该领土面积为1，525，600平方公里。

辖禹城、明山、天泉、庐山、宝兴、兴景、汉源、石棉七县一区，总人口154万。

受主要土地季节的气候和西北地区温暖潮湿的气流的影响，这座城市被泥山包围着。北部第一区的五个县雨量充沛，年平均降雨量超过1500毫米；日照较少，每年只有800~1050小时的日照；大气湿度大，年平均绝对湿度为80~83%。

它被称为“西蜀漏天”和“雨城”。境内多山，砂质壤土或砂质粘土中含无机物质较多，表土深厚，结构坚固，营养丰富，易于排水，适合茶树生长。

雅安在四点钟就知道夏天没有严冬，冬天也没有严寒。当时下雨，多云，有雾。它有独特的天文天气条件。早在西汉时期(公元前53年)，一个外国人吴丽珍就在蒙山种植茶叶。它是人类记录野生茶树种植的第一个地方，是世界茶文化的发源地和茶文化的起源。

从唐朝到清朝，蒙山茶被引入贡品皇室。众所周知，“长江之水，蒙山之巅之茶”。2001年12月，蒙山茶叶原产地产品的保护获得国家批准，成为中国第二个受茶叶原产地产品保护的地区。

总而言之，藏茶和青砖茶的起源是不同的。起源的差异间接影响了茶树的差异。

藏茶和青砖茶的区别

藏茶以及青砖茶都是黑茶中的一种，可是它们之间也是有很年夜的差别。藏茶以及青砖茶藏茶以及青砖茶的差别是：

藏茶

藏茶是大多数民族近600万藏族同胞的第二生命饮品，也称为藏族同胞茶。古往今来，根据历史时期和当地风俗，它也被称为大茶、马茶、红茶、粗茶、南路边茶、砖茶、酒吧茶、压茶、团体茶、边茶等。中国的藏茶自唐代记载以来已经有一千年的历史了。

这是一种后发酵茶，从海拔超过1000米的地面上采摘，在过去用茶叶和红苔藓自然烹制，用非凡的技术精制而成。藏茶是最典型的红茶。它的颜色是深棕色，也是后发酵的。

一、材料特点:由成熟的新鲜茶叶制成，发展期超过6个月。

2.制作特点:对于加工量最大的茶叶，有多达32个消费过程。原料进厂后，必须陈酿(储存)，藏茶深度发酵(完全发酵)

三.内含物质:儿茶素、多酚、多糖、纤维素、动物色素、蛋清、脂类、酒精、酮、维生素、微量元素、无机酸等茶叶中含有的500多种物质，它们通过转化、异构化、降解和聚合作用耦合在一起。自然，其他商品茶无法相互比较，多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等都不见了。

挥发性好:藏茶经过短暂陈化、醇香和特殊工艺制造，具有非常易挥发的色泽、口感、气体波动性，易于消费、运输和储存，具有储存数百年颜色稳定、品质稳定、口感稳定、气体稳定的特点。

5.可调性强:其茶汁可与多种食物和饮料混合，如多种中草药、谷物、牛奶、水果、蔬菜汁、盐、糖等。6.广泛的适用性:

(1)多种饮用方法:煎煮、煮沸、酿造、榨汁和咀嚼。

(2)饭前饭后，睡前饭后，冷热皆可服用。

(3)男人、女人、老人、年轻人、健康人和病人都可以服用。

青砖茶

青砖茶是红茶的一种，又称湖北红茶，它有普洱茶没有的其他普通红茶和天然茶鼻喷雾剂。湖北省赤壁市杨楼洞是砖茶的原产地，已有200多年的消费历史。

杨楼洞的商人雷忠文(Lei中卫)在清干龙元年(公元1736年)创办了“杨楼洞茶馆”，后来将“杨楼洞茶馆”改名为“东庄茶馆”。“寺庙院子里建了一家公共茶店做茶砖”(《钟万红传》)，茶号设在杨楼古镇庙场街中间。这座厂房建在银泉之下60米处。阳露洞茶是制作银泉的原料。

因为菩萨听不见音乐骑在莲花上，所以生产的砖茶“以莲花为例，以“东庄”为知识”。迄今为止，它已有200多年的历史，拥有“砖茶之源，东庄100年'；'；也就是说。

它是由老绿茶制成，在低温下被蒸汽压制而成。汤清澈、红色、清澈、浓稠、芳香，味道纯正，香甜而有意义。

绿茶经过发酵、低温蒸压、储存数日后发酵，茶中的儿茶素和茶多酚比普通茶更容易溶于水。饮用青砖茶，除了能促进体液的产生和止渴外，还具有消除油腻、健胃、降脂减肥、防寒提神、杀菌止泻的共同功效，是其他茶无法比拟的。

主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等东南地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等其他国家。

绿茶经过多道工序加工后，被压制成方砖状。感觉是鲜绿色和棕色，鼻喷剂是纯的，味道仍然强烈，但不是绿色，水的颜色是红色，黄色和明亮，叶底部是黑暗，厚和旧。

青砖茶的原料分为三部分:洒面、两面和内茶。喷洒的表面和两侧是表层的一部分，色泽为褐色，茶汁味道浓厚可口，喷鼻常见，味道甜美有意义。

洒茶是在两面之间制作的。它是鲜绿色和棕色，纯鼻喷雾，红黄色的汤，浓鼻喷雾。饮用青砖茶，除了促进体液的产生和止渴外，还具有提神、助消化、杀菌止泻、抗抑郁、三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。这是内蒙古等东南地区人民的日常开支，属于国家应急储备物资。

其中，湖北省消费的“四川”牌青砖茶是中国唯一一个被商务部认可的红茶行业老字号品牌。它享有长期的声誉，仍然是边境地区公民的首选。

大多数不懂中文的人花钱，只要他们用手悄悄地触摸砖面，只需要三个锯齿状的标记，他们就会完全担心。“三条路”(即“四川”这个词)已经成为大陆人心目中诚实的象征。

总之，我们可以知道藏茶和青砖茶有很大的不同。其中，最明显的区别是藏茶和青砖茶的起源介绍。砖茶产于河北，属于四川。

青砖茶雅安藏茶，雅安藏茶的功效

雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶，中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，其中青砖茶就是其中的种类，具体如下！

青砖茶雅安藏茶

从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，后期可自然转换发酵，因此又叫后发酵茶。

藏茶的制作工艺

第一步：采割

采用的是“茶刀子”采割，原料上分本山茶、上路茶、横路茶、条茶、撒茶。

1、本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。

2、上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。

3、横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。

4、条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。

5、撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。

第二步：初制、复制

原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。

第三步：原料茶整理

经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。

第四步：拼配

按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。

第五步：压制

又叫春包，通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。

第六步：包装

冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。

第七步：检验

成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。

雅安藏茶的品种

清代末年开始，四川的藏茶就已经分为两等六级了，上等的称之为细茶，有毛尖、芽细、康砖，下等称为粗茶，有金尖、金玉和金仓。藏茶在茶叶分类上属于黑茶，兴于唐朝，历史悠久，是人类史上唯一被一个上百万民族当做“生命之饮”、“民生之茶”的茶品。

藏茶的种类

1、毛尖

采用细查的特级、一二级毛茶为原料制作而成，砖型平整光洁，显毫，香高味浓，汤色黄亮，叶底匀嫩。

2、芽细

采用细查的二、四级毛茶为原料，砖型平整，显芽，香正味浓，汤色黄红，叶底尚嫩。

3、康砖

采用细查的四、五级和部分级外细茶原料组成。其砖型平整，叶形显条，香气平和，滋味醇厚，无苦涩味，汤色红黄，叶底尚匀。

4、金尖

采用细茶级外的原料和一级粗茶原料组成，砖型平整，色泽棕褐，香气纯正，滋味尚浓醇，汤色红亮，叶底较老匀称。

5、金玉

采用现在一至三级粗茶原料，甑型平整，显红绿茶梗，香正味醇，汤色红亮，叶底粗老含有粗梗。

6、金仓

采用在四级以下的粗茶为主料、红梗为配料。在销区用于饲料缺乏时喂养牲畜，所以又叫“马茶”，甑形粗糙松散，含粗梗较多，香低味淡，汤色浅红，叶底花杂，这种茶解放前就已经停止生产。

综上所得，老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产，是一种品质非常高的茶叶种类！

吉祥藏茶青砖价位，湖北青砖茶的规格

青砖茶隶属于黑茶的一个分支，是中国黑茶的代表之一，位于湖北的吉祥藏茶青砖茶是其中历史最为悠久，同时也是最早一批被国家认定的“中华老字号”，那具体的价格是多少大家知道吗？具体如下！

湖北青砖茶价格多少钱

1、2013年青砖茶1700g的零售价大致为65元/片。

2、2014年青砖茶1700g的零售价大致为60元/片。

3、2016年青砖茶1700g的零售价大致为80元/片。

4、2004年青砖茶1700g的零售价大致为1200元/片。

5、1998年青砖茶1700g的零售价大致为1888元/片。

6、1995年2Kg的青砖茶零售价3000元/片。

7、2017年2Kg的青砖茶零售价480元/片。

8、2018年2Kg的青砖茶零售价380元/片。

湖北青砖茶的规格

传统湖北青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。也有500g和其他规格，方便人们饮用。

青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。

湖北青砖茶的特征

1、外观

优质青砖茶外观砖面光滑，棱角整齐，紧结平整，压印纹理清晰。而劣质的青砖茶砖面破碎，纹理不清。

2、内部

优质的青砖茶无黑霉、白霉、青霉等霉菌。而劣质的青砖茶内部松散或有霉菌。

3、手感

用手扭动青砖茶，优质的不易松散，且重实。而劣质的青砖茶较为松散，且较轻。

4、色泽

优质的青砖茶呈青褐色，而劣质的青砖茶色浅或者深，无光。

5、气味

优质的青砖茶香气纯正，无异味，杂味。陈茶有陈香或樟香。而劣质的青砖茶有陈霉味。

6、茶汤

优质的青砖茶新茶汤色橙红清澈，陈茶红亮。而劣质的汤色有沉淀，浑浊。

7、口感滋味

优质青砖茶新茶口感醇和、甘甜、嫩滑，回味浓郁;陈茶入口即化，味厚而不腻，回味甘甜。而劣质的青砖茶滋味浓涩和苦涩，甚至有异味。

8、叶底

优质青砖茶叶底暗褐，稍粗硬。而劣质青砖茶叶底青褐或灰暗。

青砖茶的制作工艺

1、杀青

利用高温迅速破坏酶的活性，制止酶性氧化，挥发低沸点芳香物质，消除青臭味，使叶质变软，一便揉捻造型。

2、初揉

杀青后趁热揉捻，按揉桶容量投叶，装叶不可过多或过少，加压先轻后重，逐步加压，当茶汁揉出，叶片卷皱，初具条形，即可下机出晒。

3、初晒

将初揉后的茶坯摊放于洁净的水泥地或竹垫上，利用太阳直晒，以蒸发部分水分，但要注意经常翻动，晒至茶条略感刺手，茶坯含水量约为40％左右即可收堆，以使茶条梗叶的水分重新调整，分布均匀。

4、复炒

将晒干后的茶坯放入锅内加热复炒，锅温160～180℃，并加盖闷炒1.5～2分钟，当手握复炒茶坯感觉柔软，即可出锅趁热复揉。

5、复揉

用小型或中型揉机进行复揉，揉时3～5分钟，以重压为主，以便进一步紧条和破损叶细胞，使茶汁流出粘附于叶表，以增加茶汤浓度和滋味。

6、渥堆

将复揉后的茶坯按里茶和面茶用铁耙分别筑成长方形小堆，边缘需筑紧压实，以利于茶堆温度逐步上升，在湿热作用下，产生一系列的热物理化学变化，同时有利于微生物的生长繁殖，在微生物胞外酶的酶促作用下，促进老青茶色、香味的形成。一般经过3～5天，面茶堆温可达50～55℃，里茶堆温度可达60～65℃，茶堆顶上布满水珠，面茶叶面呈黄褐色里茶则为猪肝色，茶梗为红色。

此时，需及时翻堆，用铁耙将茶堆挖开，打散茶块，将堆表、堆顶和堆底层茶坯翻至堆中心，再重新筑制堆3～4天后，堆表又会出现水珠，青草气味消失，出现酸味，含水量约为20％，手握茶坯略带刺手感，即为渥堆适度，马上翻堆出晒。在此工艺过程中值得注意的是必须掌握渥堆前茶坯的含水量，洒面和底面茶含水量宜为20％，里茶36％.

7、干燥

一般利用太阳晒，最好是烘干机烘干烘至含水量约13％，感官判断的方法是：手握茶条感觉刺手，茶梗一折就断。

老青茶初加工过程中，由于乡、村茶厂历史或厂房条件限制的原因，无单独的渥堆工序而是精制厂将收购的晒青毛茶在精制前不加渥堆工艺处理，使其达到老青茶品质要求，其工艺过程分为“成小堆”和“成大堆”两个步骤：

（1）、成小堆

将购进的筛青毛茶按等级和含水量的不同分别筑成堆高3米左右的长方形，每堆约5吨茶坯。约经3-5天，茶堆内温度上升至50-65度，堆表凝聚大量水珠，面茶呈乌绿色，里茶呈紫铜色，即需进行翻堆，翻堆后重新筑堆，约2-3天后，堆温升至50-60度，手握茶坯有滑手感即可堆成大堆。

（2）、成大堆

方法与成小堆相同，不同的是此过程要求达到自然干燥和进一步塑造老青茶色、香、味的目的。每堆茶坯数量增加到15-25吨，堆3-4天后堆表亦出现大量水珠堆温上升至50-60度，茶香味浓，即可开沟通风散热，沟以“十”字形或“井”字行为主沟，两侧挖支沟，主沟从堆底开到堆顶，支沟从底向上开2/3的涵沟沟宽和洞宽各约80厘米，沟壁与地面应保持垂直，且上下宽度一致，以免倒塌。同时应使沟的两端正对门窗，以利通风干燥。一般约经20-30天，当茶坯含水量达到11％-13％时，即为适度。

综上所得，湖北青砖茶的价格是多少是需要根据具体的茶叶品质来决定的，没有绝对的价格，当然的，价格也不是选择的唯一标准，因此建议大家在选购的时候一定要合理喔！

青砖茶的九大功效青砖茶口感特点

青砖茶又叫做川字茶，主要产自湖北境内。早在乾隆时期，就出现了青砖茶，发展到现在，青砖茶已经成为了家喻户晓的名茶。青砖茶富含营养成分，是极具保健价值的养生茶。下面，我们来看看青砖茶的九大功效和口感特点。

青砖茶的九大功效

1、青砖茶里面富含维生素和矿物质、蛋白质、氨基酸等营养物质，可以补充营养。

2、青砖茶里面含有的磷脂、维生素、咖啡碱等物质对肠胃消化能量里有益，可以去油腻。

3、青砖茶中含有较多的茶多糖，可以起到降低血脂的作用，还能软化血管。

4、青砖茶中含有儿茶素，具有极高的抗氧化能力，可以将心脑血管中的有害物质清除掉，还能够延缓衰老。

5、青砖茶有抑制肿瘤细胞生长的作用，具有较强的抗癌能力。

6、青砖茶可以促进身体分泌更多的胰岛素，可以使体内胰岛素水平升高，起到降低血糖的作用。

7、青砖茶中含有茶黄素，可以对抗病毒，可以起到预防肠炎和流感的作用。

8、青砖茶中含有咖啡碱，可以利尿，还能醒酒，可以降低烟酒对身体的伤害。

9、青砖茶中含有茶氨酸，可以使多巴胺能神经元活性更强，有降血压的作用。

青砖茶口感特点

青砖茶属于黑茶，且一般是存放了多年的黑茶，在存放过程中，很多物质被慢慢氧化，茶的刺激性减少，喝起来口感更加醇和。

青砖茶的九大功效已经介绍完了，这种看起来毫无美感的“黑砖头”其实是有着极大的功效的茶，大家觉得怎么样呢？

湖北青砖茶特点

青砖茶主要产于湖北的赤壁区域。已有百多年的生产历史。它以老青茶为质料，经压制而成。

青砖茶的压制分三四周、二面和里茶三个部门。其中三四周，即面层部门质量最好。

青砖茶色泽为青褐，茶汁味浓适口，香气怪异，回甘隽永。最外一层称洒面，质料的质量最好，最内里的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。

青砖的形状为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色橙红，滋味醇和。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，辅助消化，杀菌止泻等功效。

青砖茶主要销往内蒙古等西北区域。以老青茶作质料，经压制而成青砖茶。

每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）巨细规格为34X17X4厘米。

青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香适口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。

制作工序

青砖茶加工要庞大一些,由于它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶外面平整滑腻。一二级老青茶为面茶。

1:渥堆发酵。2:筛切制坯。3:蒸压成型。4:烘干。

青砖茶是红茶还是绿茶，青砖茶——黑茶

青砖茶是一种正在藏区、多数名族地域常常会呈现的茶叶，以是关于良多的人他们都是没有理解青砖茶的，出格是关于青砖茶的属性，良多的人都没有是很分明，以是为了让大师更好的理解青砖茶，上面小编就给大师引见一下青砖茶属于甚么茶吧！

青砖茶属于黑茶

青砖茶属因而黑茶中的一种，产自于湖北地域，也叫做湖北黑茶，比照起其余平凡的黑茶来讲，青砖茶有属于本人的天然茶喷鼻味。青砖茶，原产地正在湖北省赤壁市羊楼洞，消费汗青已经有200多年，是外地出名的招牌咭片。

青砖茶制造工艺

青砖茶，因对于鲜叶嫩度请求没有高，以是根本上都是采纳机器收隔的；收割所患上的鲜叶，经摊凉、达成、揉捻、渥堆、枯燥四道工序实现。

青砖茶的特色

一、干茶

形状为长方砖型，平、整，光彩为青褐色。

二、喷鼻气

纯粹。

三、汤色

红黄亮堂。

四、味道

喷鼻浓。

五、叶底

粗老暗黑。

青砖茶的成效

一、健胃

青砖茶能够协助调理人体肠胃功用，益生菌能够增进并分化排挤肠胃内的毒素物资，这是由于青砖茶内含的儿茶素、茶叶皂甙可以无效按捺并覆灭很多种肠胃病菌的生长。

二、治痢疾

正在青砖茶的原产地，良多人城市用青砖茶来医治痢疾，特别是陈年的青砖茶，医治痢疾的后果是相称之好的；次要缘由是由于青砖茶颠末发酵后的微生物能够协助杀逝世坏细菌，可调理肠道酸碱均衡。

三、防辐射

青砖茶的防辐射后果相称的好，而且青砖茶内含的茶多酚、多酚类物资，能够维护人体的造血功用，而且抵挡辐射对于身材形成的损伤。

综上所述，青砖茶属于黑茶，是黑茶中的一个品种，与一切的黑茶同样，青砖茶内含有良多的养分成份，常常饮用对于咱们的身材有良多的协助！

青砖茶是红茶还是绿茶，青砖茶-红茶

青砖茶是一种常见于藏区和最著名的民族地区的茶。因此，许多人不了解砖茶，尤其是砖茶的性质。许多人没有明确的想法。为了让主人更好地了解绿茶，上面的小编辑会向主人介绍绿茶属于哪种茶！青砖茶属于红茶

青砖茶属于红茶之一。它产于湖北地区，也被称为湖北红茶。与其他普通红茶相比，青砖茶具有自己的天然茶香。青砖茶，起源于湖北省赤壁市杨楼洞，已经消费了200多年，是来自其他地方的名牌。

青砖茶制造技术

青砖茶，因为对鲜叶嫩度的要求不高，基本上是由机器收集的。收获的鲜叶通过摊凉、到达、滚动、堆积和钻孔四个过程实现。

青砖茶的特点

一、干茶

形状是长方形砖，平坦整洁，带绿褐色光泽。

Ii.鼻喷入法

纯洁。

第三，汤的颜色

红色、黄色和明亮。

四.尝

鼻子很厚。

V.叶底部

又厚又旧又暗。

绿茶的功效

I.健胃

青砖茶有助于调节人体肠胃功能。益生菌可以促进和区分肠胃中的毒素。这是因为绿茶中所含的儿茶素和茶皂素能有效抑制和破坏许多胃肠细菌的生长。

二.痢疾的治疗

在青砖茶的原产地，许多城市使用青砖茶来治疗痢疾，尤其是陈年的青砖茶。治疗痢疾的效果相当好。第二个原因是绿茶发酵后的微生物可以帮助杀灭有害细菌，调节肠道酸碱平衡。

三.辐射防护

绿茶的抗辐射效果非常好，绿茶中含有的茶多酚和多酚物质能够维持人体的造血功能，抵御辐射对身体的伤害。

总而言之，青砖茶属于红茶，是红茶的一种。像所有红茶一样，青砖茶含有大量的营养成分，饮用它经常对我们的身体有很大的帮助！

黑砖茶和青砖茶的区别

黑砖茶和青砖茶的区别是制作工艺不同、茶的撒面不同，外形特征不同等。青砖茶属种类，以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。

黑砖茶和青砖茶的区别：

1、制作工艺不相同，

黑砖茶的加工过程先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达70℃。

青砖茶的加工过程毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。

2、茶的撒面不一样，

黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。

3、外形特征有区别，

黑砖茶的外形也为长方砖形，色泽黑润。香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，水色红黄微暗;叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。

青砖茶的外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正;滋味尚浓无青气，水色红黄;叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。

因此可以看到，黑砖茶与青砖茶的主要外形特征的不同主要在于色泽、香气和汤色。

黑砖茶的历史

1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪(江南镇)仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:"样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。"7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:"砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。

米砖茶和青砖茶的区别

很多茶类诞生于同一个地方，大家就以为都一样，其实他们的区别大了去了，就犹如今天跟大家讲解的米砖茶和青砖茶这两款茶叶，两者都是在湖北赤壁所出产的茶类，都是属于紧压型的茶类，不过不同的是，米砖茶和青砖茶两者是属于不同类别的茶叶，米砖茶和青砖茶的区别是什么，下面一起来看看。

米砖茶和青砖茶的区别原料的区别

米砖茶和青砖茶第一大区别就是茶类的属性不同，米砖茶是属于红茶类，米砖茶里面的原料均由红茶碎末组成，红茶的主产地在湖北赤壁，鲜叶经过高温蒸压之后，用红茶制茶工艺制成米砖茶，而青砖茶则是属于黑茶类，在上千米的还海拔中生长，长方形的外观，面茶比里茶的质量要精致细腻，至今已有六七百年的饮用历史。

茶感的区别

米砖茶的茶感滋味因为是犹如红茶类一样的口感，所以入口温润不说，香气也比较平和，米砖茶所具有的功效也会更体现在养胃护胃上面，冲泡的茶汤色泽比较偏向于深红色或者是红褐色，青砖茶则不同，作为黑茶类的浓郁口感，一喝下去就会发现这个浓烈的青砖茶气质了，茶汤偏向于红黄色泽，功效体现在预防心脑血管疾病，解腻助消化等方面。

叶底的区别

米砖茶虽然是由红茶的碎末以及碎末片所组成，但是从叶底上面来看，米砖茶的红色明暗均匀，青砖茶则不同，叶底老梗比较多，所以茶叶以及茶梗参差不齐，色泽暗黑粗老，没有米砖茶的明亮光泽。

从原料、茶感以及叶底三者就可以看出米砖茶和青砖茶的区别是非常大的，大家以后去购买茶叶就知道如何很清晰地分辨米砖茶和青砖茶了哦！

青砖茶是红茶还是绿茶，青砖茶属于黑茶

大家都知道，砖茶是用黑荼作原材料历经超高压蒸压而成的，如云南省产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶;湖北省产的青砖茶，湖南省产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶这些，全部的砖茶全是蒸压成形，归属于黑荼中的普洱散茶，详细如下！

青砖茶归属于黑荼

青砖茶属黑茶种类，以海拔高度600至1200m的大山油茶树茶青为原材料，经高溫蒸压而成。其原产地关键在长江下游鄂南和鄂西部地区，出产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古鎮，现有600很多年的历史时间。青砖茶外观设计为长方砖形，颜色青褐，香味正宗，味道纯正，汤色橙红，叶底暗褐。

青砖茶的特点

1、外型

优质青砖茶外型瓷砖面上光洁，菱角齐整，紧结整平，印压纹路清楚。而劣质的青砖茶瓷砖面上粉碎，纹路不清。

2、內部

优质的青砖茶无黑霉、白霉、青霉等黄曲霉菌。而劣质的青砖茶內部疏松或者有黄曲霉菌。

3、触感

用手晃动青砖茶，优质的不容易疏松，且重实。而劣质的青砖茶比较疏松，且偏轻。

4、颜色

优质的青砖茶呈青褐色，而劣质的青砖茶色浅或是深，没光。

5、味道

优质的青砖茶香味正宗，无臭味，异味。陈茶有陈韵或樟香。而劣质的青砖茶有陈异味。

6、汤色

优质的青砖茶新式茶汤色橙红清亮，陈茶洪亮。而劣质的汤色有沉定，混浊。

7、口味味道

优质青砖茶新式茶口味纯正、香甜、嫩滑，回味无穷浓厚；陈茶甜而不腻，味厚而不油腻，回味无穷香甜。而劣质的青砖茶味道浓涩和苦味，乃至异味重。

8、叶底

优质青砖茶叶底暗褐，稍又粗又硬。而劣质青砖茶叶底青褐或暗淡。

青砖茶如何喝

1、传统式的食用方法

取茶10至15克，用壶或其他器皿装满500ml的水，煮至一沸时，将茶放进在其中，待至壶原水再烧开时，改成慢火煮一至二分鐘，熄灭后，滤掉茶梗，就可以食用。

2、功夫茶的食用方法

用功夫茶具，依照功夫茶的泡饮方式食用。

3、盖碗冲调的食用方法(中国南方更为普遍)

能用盖的紫砂壶或陶瓷杯子、碗，取茶5-8克，先加开水清洗一次，烫杯后扔掉，再冲进开水，盖章闷一分钟上下，待到汤色红浓，就可以食用。

4、下火茶的食用方法

用1比60的占比，选好茶叶茶，依照传统式方式将茶叶茶煮好，滤掉茶梗，晾凉后就可以食用，放进电冰箱，口味更优。

5、奶茶店冲调喝法

用传统式的方式将汤色煮好后，依照汤色和牛乳1比1的占比，加入牛乳，加少量盐，既成具塞北特点的奶茶店。

青砖茶作用

1、填补饮食营养成分

湖南安化青砖茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，最关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。

2、促进消化、解油腻感、顺胃肠

青砖茶中的咖啡碱、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡碱的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。

3、降血脂、减肥瘦身、变软身体毛细血管

青砖茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血细胞集聚，还能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬底化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心脑血管疾病的目地。

4、抗氧化性、防衰老，益寿延年

青砖茶中带有丰富多彩的抗氧化性化学物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类化合物、多糖类、维他命C、维他命E、D一胡罗卜素等，并且带有很多的具抗氧化性功效的营养元素如锌、锰、铜和硒等。

5、降血脂

日本国报导，青砖茶叶中独有的碳水化合物茶氨酸能根据活性多巴胺能神经细胞，具有抑止心率上升的功效。这里，还发觉荼叶中的咖啡碱和儿茶素类能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管的合理直徑，根据毛细血管左室进而心率降低。

6、改进糖原新陈代谢，降血脂，预防尿毒症

青砖茶中的茶含糖量一氧化氮合酶是降血脂的关键成份，得出结论，黑荼的茶含糖量含水量最大，且其成分特异性也比其他茶系要好，因为甘酶、胰蛋白酶、水解反应水解作用，而产生了相对性长短较短的糖链和肽链的原因，短肽链较长肽链容易被消化吸收，且微生物特异性更强。

7、除菌、消肿

青砖茶汤色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。科学研究说明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌功效。

8、有利排尿祛毒

青砖茶中咖啡碱的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，咖啡碱对膀光的刺激效果即能帮助有利排尿，又有利于解酒，消除酒毒。

综上所述个人所得，青砖茶是历经渥堆发醇、筛切制坯、蒸压成形、风干等一系列工艺流程后做成的青石砖是切切实实的黑荼，其瓷砖面上颜色青褐，汤色红黄光亮，具备青砖茶独特的香气，营养成分也十分的高！

青砖茶怎么喝青砖茶的保存方法

青砖茶，又称“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。

青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;洒面和二面中间夹的一层叫包心茶，又叫里茶，质量较差。青砖茶的质量高低决定于鲜叶的质量和制茶的技术。鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制成毛茶。毛茶再经筛分、压制、干燥、包装后，制成青砖成品茶。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤(其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤)，大小规格为34×17×4厘米。

砖茶作为茶叶中的一种，也是容易受潮吸湿、吸收异味的，不能放置在光线下。在日常生活中可以将其用布包裹起来，将砖茶置于阴凉干燥处密封保存即可。

青砖茶的饮用方法很多，共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。

赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑".吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯）,开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。