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中国雅茶峨眉雪芽茶艺师
四川新闻网眉山2月6日讯(王仕彬文/图)峨眉山的美，最是春天，峨眉气象万千，从山麓到顶峰十里不同天，一路攀上，因了环境温差常能邂逅四季，但唯春的感觉最悠远最温馨最撩人。峨眉的春，在金顶前云簇雾拥，在山野中鸟语花香，在舌尖上清雅和润，在心灵间高山流水，春光宜人，春色迷人，春是峨眉的脸色，春是峨眉的精魂，中国雅茶是一种深沉而隽永的文化。毋庸置疑，中国雅茶是华夏文明的一个组成部分，已成为流淌在这个古老民族躯体里的悠久而青春的血液，千百年来，中国雅茶一直以其清醇淡雅受到名人雅士的喜爱，天机禅意山如诗，景秀人和春似歌，天下名山众，难得此山荣膺峨眉天下秀之称，不虚山之领袖之誉。
中国雅茶峨眉雪芽，峨眉最壮观的是满山遍野、层层叠叠的绿：春在沃土中孕育胚芽，春在岩石上涂抹苔藓，春在草丛里舞动蝶翼;无论是参天大树，还是纤弱小草，不管迎着阳，还是背着荫，皆在你追我赶地生长，几欲把那地表掩得无影无踪。远处眺，那山斜斜地宛如天际的那道浓浓的绿眉;近处观，这绿野好似山的时装、岩的容妆。爬过不少山，但印象中峨眉山的植被保护得似乎更好，满目遮天掩地的绿，几近淹没了想象的空间，但更让人荡气舒心。我们的山川都如此，我们对环保还会失望?
中国雅茶峨眉雪芽茶艺师
鲜活的绿是峨眉的表情。日出，每一棵小草都在快乐摇曳;风过，每一片树叶都在展颜悄吟;雨来，每一处丛林都在尽情梳洗;云拥，每一枝树梢都在轻拢雾纱。人说春深时山花烂漫更好看，而我们赶的是早春，野花稀疏得有些散漫，只有绿野依然猴踪可觅。峨眉山年温差不大，春长着呢，花自然可以不急不躁，悠悠地绽，徐徐地放。到那百花盛开时，可以想象那万紫千红轰轰烈烈的模样。但窃以为纯纯的绿更是作为佛教圣地峨眉山的本色，没有生机勃勃的绿，哪来丛中的那点点红。好花不常开，好景能常在。花开花落终有时，唯有绿无尽。常言绿叶衬花，但花何尝不衬着叶?花一季，绿四季，生生才不息。人们常倾尽巧语为花言，鲜有为叶鼓吹，或许熟视无睹之故。百花未绽的时节，峨眉更静更幽。没赏到花算不上遗憾，何况遗憾也是一种滋味，让你牵挂着向往着下一回，谁说憧憬不是别一样的美?
中国雅茶峨眉雪芽，峨眉的春是雅茗。在阳光艳得让人心花怒放的时分，我们来到茶园，在茶树枝头掐着早春的初萌，万绪如雪冰清玉洁。山茶冠名雪芽，意源自峨眉的禅道。把壶品茗，清馨沁五脏;依竹观景，翠微透六腑：峨眉的春顷刻间有滋有味，有情有缘。那山观在眼中，驻在心里。就像信奉，峨眉在眼底，春就在心上。峨，山负着我，我依着山;山是我，我是山。峨眉，山是我眼中的眉，眉是我心中的山。眉目之间，禅意丛生;山人合一，贝叶悟道。
中国雅茶峨眉雪芽茶艺师
去峨眉，一定要造访茶园，择峨眉的雪芽，取临沸的山泉冲之于透明杯，顿见片片春色漾开，稍温细吮，峨眉的情思便会在你的记忆里爆芽了。川菜辣烈，有峨眉雪芽的清洌，足以平衡阴阳。峨眉的春是清音。冬刚过去，金顶上的雪化了，和着春雨汇成溪流，哗哗地沿着沟潺潺地顺着涧奔得更欢，清音如琴漫山遍野。据传唐三藏从印度取经归，喜在峨眉大娥寺的呼应阁夜听，知音能悟道乎。
峨眉多云，春风化雨，满山水灵;似雾非雾，濡湿人衣。数鸟掠过，甩下几翅风声雨珠;偶见野鸭戏水，遗痕碎了一潭碧波。在清音阁入座，在双飞亭凭栏，冥冥中能听见翠竹在拔节，松针在伸张，细枝在微颤，小草在起伏，抑扬顿挫恍如大自然的倾述。赏峨眉的天籁，人一定要静。上此山就得暂别世间的俗事，忘尘虑。朝圣最好徒步攀顶，一路沐山光聆清音，心声方能与万古共鸣，才能体悟李白诗客心洗流水，余响入霜钟的意境。
中国雅茶峨眉雪芽，唐时名峨眉白芽、峨眉雪茗。宋明以来，又有雪香、清明香等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁，僧人口念弥陀，净心采摘。必用姆指和食指之尖，轻掐其芽，否则嫩芽蔫而不鳝，其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性;玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法相比的。唐初李善在其《昭明文选选注》在写道：峨眉山，茶尤好，异于天下。唐代著名诗僧贾岛畅饮了峨眉雪芽之后，在《送朱休归剑南》诗中咏出了新芽抽雪茗的美誉。
中国雅茶峨眉雪芽茶艺师
中国雅茶峨眉雪芽，公元1072年，苏东坡先生在杭州兼任首席试官，与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼，喜获润之夫人送去的峨眉雪芽，于是大家动起手来，从凤凰山上采来了桑柴，吸来了惠泉的甘露，亲煮而饮。沸水一沏，一层池状泡沫浮于水面，如雪初溶，一时茶香满楼。大家边饮边唱，直到夜静，方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道：深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中，盛满香喷喷的峨眉雪芽，畅饮乡人的深情厚意。不过请放心，饮了乡茶我会写出好诗来的。
公元1174年，南宋著名诗人际陆游以成都文化教育参议官代理嘉州(仿乐山市)通判，与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月，大师听说陆游调任崇州，深感相见时难别也难，虽方外之交也不免离情依依，便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的峨眉雪芽一合，以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士，取了丁东井的清泉，品茗于万景楼下的林樾中，吟出了他的百首茶诗中的佳作。芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春;置风炉清樾下，他年奇事记三人。
细品中国雅茶峨眉雪芽
陆游是茶圣陆羽的后代，世居江南名茶之乡，是诗人中品茶的高手。峨眉雪芽一勺入口，竟惊叹叫绝：好极了，好极了!不减红囊顾渚春呀!顾渚春是江南一代名饮，产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶，便在山中劈了茶圃，所产之茶，自名探春。到了8世纪中叶，竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节，以红锦为囊包装飞送进京，故名红囊顾渚春。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高：焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春。
品饮了峨眉雪芽之后，却以身是江南老桑的茶道高级专家的身份，诗评其为不减红囊顾渚春，可见峨眉雪芽茶质之优，确是名冠茶族。特别令人欣喜的是，峨眉雪芽的种杆面积已由历史上的千亩，发展致电现在的5万余亩，年产千吨，并以来竹叶青、峨蕊之名，畅销世界各地，多次获得世界金奖，登上了世界名茶的宝座。近年来，峨眉山西峰之下，又培育了茶族新秀沫若香茗。沫若既是人名，又是水名，更是茶名，三者璧合，实为难得。进入世界名茶行列，指日可待。如陆游老先生在天有灵，定会诗潮泉涌，赞不绝口的。
中国雅茶峨眉雪芽茶艺饰品
中国雅茶峨眉雪芽，峨眉的春是永恒的。峨眉四季无大寒无大暑，春意的执着与专一，禅心的大度与大气，无与伦比：敞开胸怀一如既往地不容自己的一点一滴被隐去，容得下各道各路游客的敬仰或是留恋。峨眉多温泉，暖流在地下激荡，奔突出世便是一泓一池温温馨馨如春的媚眼;即使山顶稍寒，但也凉不透山的脉络;即使冬季，金顶上时而雪舞，也不过是在迎春而已，遮不尽遍野的绿色，挡不住天际的佛光。难得儒、释、道能会宗于峨眉，作为各自而共同的精神高地。这是不一般的和谐春色灿烂生机。
中国雅茶峨眉雪芽，光阴无始无终，万物无灭无生。春是生命的萌端，春是峨眉的生态，生生不息，轮回涅?皆逢春，你在春季去峨眉，那春意盎然在你的身心;你不在春季去峨眉，那春意照样如在春季一般抹在你心里。这或许是峨眉与其他佛教名山给人感觉不同的别致处。峨眉的骨子里四季都是春，又何必在意何季何月去峨眉。在峨眉，在乎景，更在于悟，峨眉的春，是能让人在心里流淌的思念，如歌如诗，漾着你的情;如信如仰，牵着你的魂。相逢是缘，分别有梦。心是春，何时何处不是春，峨眉的美贵在四季如春。峨眉山的美，最是春天的永恒。
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峨眉雪芽功效
喜欢喝绿茶的茶友很多都听说过峨眉雪芽绿茶，喝起来口感香甜，滋味鲜爽可口，是大家比较喜欢喝的绿茶，常喝对身体具有不错的保健功效与作用。但对于不了解峨眉雪芽的茶友来说，大家经常问峨眉雪芽是什么茶，有什么功效与作用。今天小编跟大家介绍下峨眉雪芽。
峨眉雪芽功效
绿茶有延缓衰老的作用：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。抑制心血管疾病的功效：人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。峨眉雪芽有预防和治疗辐射伤害的作用：生活中的辐射越来越多，喝点峨眉雪芽是很好的选择。可以抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。有美容护肤的功效：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。峨眉雪芽有醒脑提神的作用：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。有利尿解乏的作用：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。降脂助消化，有利于减肥：这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。峨眉雪芽绿茶有护齿明目的功效：茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。峨眉雪芽的来历峨眉雪芽是茶还是泡菜
中国茶业界和世界茶业界有这样的论定：中国西南地区是世界野生古茶的发源地，川、滇(四川省、云南省)是世界野生古茶生长的中心地带，然而，茶业界在研究千古川滇茶马古道或者以“茶马古道”为题探究川、滇古茶的种植、加工、经营的历史中，却很少着墨“峨眉山茶文化”及它的具象“峨眉雪芽”;四川茶业研究在谈及川茶发展时，绝大落墨也是以古之“官茶”与商贾谋利为主的“茶贩”为题，绝少落墨“峨眉山茶文化”中最具生态魅力与养生功利的“峨眉雪芽”。故而，“峨眉山茶文化”博大精深的丰厚历史与内涵，仍然窖藏于仙山峨眉。
而在历史的时空间，“峨眉雪芽”香茗处处留香，我们翻阅从隋唐至两宋和元、明、清诸朝历代的浩浩文献，上至京华，广及文人墨客，无不闻香织雪芽。
唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可见在唐代“峨眉雪芽”已名扬天下，贾岛没有来过峨眉山，但在京都长安品饮过仙山峨眉雪芽，当然也听说过“峨眉三月雪中采新茶”奇异景观故事。
唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”——这是历史文献中，有关峨眉山茶最古老最完整最形象的史记。
宋代文豪苏东坡嗜饮“峨眉雪芽”且情有独钟。赋文《嘉木记》，又自造“东坡壶”终身相伴。
南宋大诗人陆游经常自诩“江南老桑葶”，一生品饮江南诸多香茗，见识品饮“峨眉雪芽”后，喟叹赞誉：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”。后遂将哦吟“峨眉雪芽”佳诗纳入其《剑南诗稿》。
更有历朝历代的道、佛两门的诗僧与道人留墨心迹：“风推万松吼，茶烹千古雪”——这是一幅何等场面的景观，寺外大雪飘飘，风动万松，寺内燃壶煮茶，香气四溢，暖适胃脘。动、静有致之间，点睛出了峨眉山茶文化的诗化场景，一幅让人暇想无边的“峨眉雪芽”香溢风雪图。
峨眉雪芽的特点
峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有一千五百年左右的历史，属于绿茶中的珍品，具有优异的品质及较高的保健功能，外形内质兼优。下面，我们就来了解下峨眉雪芽的特点。
峨眉雪芽的特点
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
峨眉雪芽简述
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。
自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表，肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任，承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命，为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。
尤其是省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后，拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽，倡导有机生态安全理念，打造高品质健康茶典范，更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲，已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
峨眉雪芽功效
1、美容护肤，抗衰老
峨眉山雪芽所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
峨眉山雪芽中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。峨眉山雪芽所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
2、塑身减脂
峨眉山雪芽含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝峨眉山雪芽提神。
5、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿、清口臭
峨眉山雪芽含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
峨眉雪芽是品质独特的绿茶，茶叶未经发酵，内含的营养物质成分丰富，适量饮用的益处很多，是绿色健康的饮品，值得细细品饮。
峨眉雪芽的价格峨眉雪芽的售价是多少
峨眉雪芽是什么，估计很多人都没听过说把。嘿嘿!也是老板告诉我的。峨眉雪芽是峨眉山盛产的一种有机绿茶。自古高山出好茶。峨眉山种茶历史也是比较久远，在唐朝时代就已经有峨眉白芽和峨眉雪茗两大名茶。那么接下来我们来了解一下峨眉雪芽的价格吧。
峨眉雪芽2015春茶珍稀金禅心108克熊猫礼盒茶叶明前茶绿茶
峨眉雪芽的价格：￥488.00
峨眉雪芽2015春茶慧欣108克茶叶礼盒绿茶
峨眉雪芽的价格：￥228.00
峨眉雪芽2015春茶珍稀200克茶叶礼盒绿茶
峨眉雪芽的价格：￥149.00
峨眉雪芽2015春茶春喻禅100克绿茶
峨眉雪芽的价格：￥58.00
峨眉雪芽2015春茶精制有机120克明前有机茶绿茶
峨眉雪芽的价格：￥125.00
峨眉雪芽生长在峨眉山上八百米到一千两百米之间的海拔上。在峨眉山上常年的云雾缭绕可谓仙境也不为过。此地也是野生古茶的发源地。峨眉雪芽茶富含丰富的天然有机营养成分。这都是归功于肥沃的土壤以及奇特的天然气候。经过霜浸雪润的滋养造就出最天然营养的有机绿茶。注重健康养生的朋友更是不能错过此等好茶。
峨眉雪芽名称由来
峨眉雪芽是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。峨眉雪芽，唐时名峨眉白芽、峨眉雪茗。宋明以来，又有雪香、清明香等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。下面，我们就来了解下峨眉雪芽名称的由来。
峨眉雪芽名称由来
峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介绍，峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。
峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭，森林浩瀚、千嶂叠翠，山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间，春华夏茂，霜浸雪润，同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月，峨眉山普降瑞雪，渐至隆冬，白雪从山巅披落下来，高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖，到了第二年农历的二、三月，即雨水至清明时季，茶园中的白雪尚未融尽，在昼夜温差悬殊的作用下（高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右，中山区茶园的昼夜温差大约12°左右），雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合，在冬雪未融的高山林间一一绽放，似白雪翡翠，晶莹灵透，鹅黄飞绿。
时至唐代唐显庆年间，峨眉雪芽已名声大播，已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时，朝廷重修《昭明文选》，负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入："峨山多药草，茶尤好，异于天下。
今黑水寺（峨眉山著名古刹，始建于晋代，唐时，被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地）后绝岩种茶，味佳而二年白一年绿，间出有常，不知地气所钟，何以互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文：峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库，生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶，堪称独一无二。
在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶，这种茶非常奇特，味道非常鲜爽，而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况，有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫，间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫，这种情形非常有规律，不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异？若不是如此，为什么这种'二年白一年绿'的特异情形那么有规律呢？
中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》（2002年中国轻工出版社出版）中录入："年代唐代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽；年代宋代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽"。
据佛门相传，南宋乾道六年即公元1172年，南宗大诗人陆游入蜀任嘉州（今四川省乐山市，距峨眉山30公里）通判，公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。
陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟诗赞叹："雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。"（陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》）。
至此，峨眉雪芽之名名播天下，成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。
峨眉雪芽的民间传说关于峨眉雪芽的故事
峨眉雪芽可能很多人都不认识，它是一种绿茶，冲泡后的峨眉雪芽色泽青翠，香气宜人，很是受人欢喜。峨眉雪芽顾名思义是生长在峨眉山上的一种茶叶，峨眉雪芽到底有什么样的民间传说呢，一起来了解下吧~
峨眉雪芽的民间传说
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。
“峨眉雪芽”一名之由来，颇具特色。每年春发，峨眉平畴春回大地，鹅黄飞绿，而峨眉山春雪未融，坐落在海拔1000米之上的茶园，在残雪中受峨眉山温差悬殊的作用，萌发的新芽遇冷闭合，遇热张开生长。在每年的清明前后20天左右，茶僧们便开始了一年一季的茶事生产，踏着残雪采摘新茶。踏雪摘茶，成为峨眉山茶事活动一道奇特景观。山中道、佛两门称之为“峨眉雪茗”。
天生丽质、品相纯正的“峨眉雪芽”，深得中国古代诸朝文人墨客的喜爱，它出自天籁峨眉，它的暗香弥漫千年时空。隋唐两代，“峨眉雪茗”已成为中国十大名茶，年年进贡朝廷皇室。不少著名的诗人与文豪吟诗盛赞“峨眉雪芽”，如唐代的贾岛、宋代的苏东坡、陆游、清代赵熙等。
南宋乾道六年，陆游入蜀知嘉州通判，与峨眉山中峰寺别峰禅师结为知交后，尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”，并以《同蔡肩吾何元立至叮咚院汲泉煮茶》一诗赞颂“雪芽近自峨眉得，不减红囊饮渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”至此，“峨眉雪芽”之名鹊起京都，传播天下。
峨眉雪芽谁解助茶香
一千两百多年前，僧人皎然用这样的诗句赞美茶香，并用一生诠释香茗之苦悠然回甘的奇妙体验。
正因如此，历史上才有了对“茶道”的追根溯源。
当今对茶道一说的出处，皎然说是其中最可信者之一。
皎然，本姓谢，字清昼，唐湖州长城(今浙江长兴县)人，初出家，肄业湖州抒山，与灵澈、陆羽同居妙喜寺，能诗文，善烹茶，推崇饮茶。
茶文化，在中国历史悠久，一杯茶能让人品出世间万象，尝遍人生百态。在中国广袤的土地上，茶可谓种类繁多。而像皎然这样与茶结下深厚渊源的僧人也不在少数，其中更不乏精通茶道并集大成者。
宝掌和尚就是其中之一。由他创立的“峨眉山佛门三道茶”更成为传承三千多年的养生茶诀。在这一茶文化的核心元素中，最不可或缺的莫过于来自峨眉山的珍惜古茶——雪芽。
峨眉山是世界野生古茶的发源地，茶事生产活动已有三千多年历史。唐代，始出于道、佛两门的峨眉雪芽，已被纳入贡茶，成为中国十大名茶之一。作为绿茶之一的峨眉雪芽，被奉为川茶中的经典品种。
雪芽在每年农历三月，清明时节开始采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，都用来焙制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究，采摘时，忌用指甲掐，全用拇指和食指的指肚;用力要巧，用力重了容易将茶芽掰断;用指甲去掐极易弄伤芽柄，伤了芽柄便造成掐痕，焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头，品相大跌。
作为春季雨前茶，峨眉雪芽正因产量稀少，采摘难度大，才更深受爱茶之人追捧。把雪芽作尚品看待，并不为过。
绿茶的新鲜是茶叶中最为突出的，因此雪芽在保存时要特别讲究密封，通常要防潮、防串味、防高温、防暴晒。如果喝不完，最好的方法便是密封后低温存储。
冲泡时，为了能观赏到雪芽的青翠色泽，水晶茶具是最合适的。冲泡水温在85℃为最佳，以天然泉水为宜。
饮茶除了能感受舌尖上的久久回味，其健身功效也尤为重要。峨眉雪芽内含多种物质，其中单宁具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。此外，丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质可帮助体液维持碱性，保持健康。
品茗，回味，养生，自古以来，茶叶就被文人墨客、礼士贤者所钟爱，传承至今，作为中华文化的瑰宝，我们更应深刻理解茶中内涵。
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峨眉雪芽是如何得名的，峨眉雪芽的历史发展
一、峨眉雪芽名称由来：
1、峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有一千五百年左右的历史。
2、据峨眉山佛门茶僧介绍，峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭，森林浩瀚、千嶂叠翠，山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间，春华夏茂，霜浸雪润，同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月，峨眉山普降瑞雪，渐至隆冬，白雪从山巅披落下来，高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖，到了第二年农历的二、三月，即雨水至清明时季，茶园中的白雪尚未融尽，在昼夜温差悬殊的作用下（高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右，中山区茶园的昼夜温差大约12°左右），雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合，在冬雪未融的高山林间一一绽放，似白雪翡翠，晶莹灵透，鹅黄飞绿。
3、时至唐代唐显庆年间，峨眉雪芽已名声大播，已被大唐王朝纳为贡茶并册封。
4、其时，朝廷重修《昭明文选》，负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。
5、今黑水寺（峨眉山著名古刹，始建于晋代，唐时，被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地）后绝岩种茶，味佳而二年白一年绿，间出有常，不知地气所钟，何以互更。”这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文：峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库，生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶，堪称独一无二。
6、在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶，这种茶非常奇特，味道非常鲜爽，而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况，有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫，间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫，这种情形非常有规律，不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异？若不是如此，为什么这种‘二年白一年绿’的特异情形那么有规律呢？
7、中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》（2002年中国轻工出版社出版）中录入：“年代唐代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽；年代宋代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽”。
据佛门相传，南宋乾道六年即公元1172年，南宗大诗人陆游入蜀任嘉州（今四川省乐山市，距峨眉山30公里）通判，公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。
8、陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟诗赞叹：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。
喝峨眉雪芽的注意事项峨眉雪芽的功效
峨眉雪芽茶是绿茶的一种，是峨眉名茶中的精品。不仅品质优异，冲泡饮用对身体还有诸多益处，是绿色健康的茶品。不过，喝峨眉雪芽茶也有禁忌。下面，我们就来了解下喝峨眉雪芽的注意事项。
喝峨眉雪芽的注意事项
1、不喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。所以说头遍茶中含有的有害物质是比较多的，所以最好不要饮用比较好。
2、不空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，会导致头晕或者是心慌等症状的发生，还会导致四肢无力的情况，所以空腹最好不要饮茶。
3、新茶宜少喝
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，会容易诱发胃病的发生，所以说新茶最好不要喝或者是少喝，特别是不足半个月的茶一定要禁忌。
峨眉雪芽有五大禁忌：忌空腹饮用，忌饭后一个小时内饮用，忌睡前两个小时内大量饮用，忌饮用隔夜茶，睡前两小时内，不建议饮用浓茶。
此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝峨眉雪芽。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者不建议饮用。
峨眉雪芽的功效
1、峨眉雪芽有预防和治疗辐射伤害的作用：生活中的辐射越来越多，喝点峨眉雪芽是很好的选择。
2、可以抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
3、有美容护肤的功效：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、峨眉雪芽有醒脑提神的作用：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
5、有利尿解乏的作用：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、降脂助消化，有利于减肥：这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
7、峨眉雪芽绿茶有护齿明目的功效：茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
峨眉雪芽本身是功效不错的绿茶，可以长期饮用保健养生。但是，喝峨眉雪芽茶要保持良好的饮茶习惯，正确饮茶才能对身体有好处。
峨眉雪芽历史追溯
峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带，是绿茶中的珍品，生产历史悠久，是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。下面，我们就来了解下峨眉雪芽历史追溯。
峨眉雪芽历史追溯
峨眉雪芽神农试百草，知茶味虽苦，而后弥甘，每饮辄齿颊留香，舌底生津，乃教众人种之采之，斯为茶之始也。
茶之兴盛，随世而进，南北朝佛教兴起，茶更大行其道。因深山寺庙，多盛产茶叶，禅僧以茶当饭，资养清修；以茶食客，广结善缘，此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载：“峨嵋山多药草，茶尤好，异於天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”
此茶采自清明节前，白雪未尽，春芽初萌时，故名“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有得禅静之妙。
春雨初霁，僧人口念弥陀，净心采摘。必用拇指和食指之尖，轻掐其芽，否则嫩芽蔫而不鳝，其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性；玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法相比的。
唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后，在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家，他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》，谢人送赠的四川新茶，说的是：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身，红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘，不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”收到红纸包封的新蜀茶，白居易立即添水煮茶尝新，并写诗致谢友人，也不忘自夸是识茶之人，他尝到的，想是那时的峨嵋雪芽了。
至明朝万历年间，峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣，携清明雪芽为供品，神宗偕慈圣太后品茗甚悦，御赐峨嵋茶园，僧众广种此茶。
峨眉雪芽生态园公元1072年，苏东坡先生在杭州兼任首席试官，与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼，喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”，于是大家动起手来，从凤凰山上采来了桑柴，吸来了惠泉的甘露，亲煮而饮。沸水一沏，一层池状泡沫浮于水面，如雪初溶，一时茶香满楼。
大家边饮边唱，直到夜静，方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道：深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中，盛满香喷喷的“峨眉雪芽”，畅饮乡人的深情厚意。不过请放心，饮了“乡茶”我会写出好诗来的。
公元1174年，南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月，大师听说陆游调任崇州，深感“相见时难别也难”，虽方外之交也不免离情依依，便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”，以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士，取了丁东井的清泉，品茗于万景楼下的林樾中，吟出了他的百首茶诗中的佳作：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春；置风炉清樾下，他年奇事记三人。”。
供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代，世居江南名茶之乡，是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口，竟惊叹叫绝：好极了，好极了！“不减红囊顾渚春”呀！顾渚春是江南一代名饮，产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶，便在山中劈了茶圃，所产之茶，自名“探春”。
到了8世纪中叶，竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节，以红锦为囊包装飞送进京，故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高：“焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪芽”之后，却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份，诗评其为“不减红囊顾渚春”，可见“峨眉雪芽”茶质之优，确是名冠茶族。
至清康熙年间，圣主品此佳茗，命僧众年年逢清明必贡此茶，至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。
而今峨嵋山上，清明时节，白雪未尽，春芽初萌时，重现山中僧尼沐浴静心，口诵佛经轻捻新芽，延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华，汲山木之灵气，蕴佛禅之慧心，得此佳茗。
试想古寺老藤，煮茶对弈，夕阳苍松，栖霞晚风，何等清逸。“和以行之，敬以志；轻以居之，寂以养志，雪芽得之，佛近心已”。
一壶茗茶品禅味；半榻茶烟养性灵。
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