【www.cy260.com - 普洱茶是一种什么茶】
近日，央视国际频道《华人世界》节目以卖房研制熟红茶工艺为题，报道了深圳商人宽夫海伦在毛里求斯创业的经历：他把一个该国政府都放弃了的茶叶项目，做成了如今产值上亿元的国礼茶。
为了做茶，卖了深圳的房子
今年45岁的宽夫海伦是广东人，而他更是一个早期深圳创业的深圳人，现在是毛里求斯一家茶叶公司的负责人。5年前，宽夫海伦还在马达加斯加经营矿产生意，一次到毛里求斯的考察中，他发现当地种植红茶，基本作为低端市场的袋泡茶出口欧洲。作为一个喝茶的中国人，他对这个口感苦涩的红茶也并不喜欢，可是他直觉这个岛国空气质量排行世界前三，又是在火山灰中孕育而成的茶叶，口感不好应该是制作有问题，而不是茶本身的问题。
在非洲做开矿生意虽然好，可如果能做一个健康产业不是更好?于是，他决定将矿产股份卖掉，到毛里求斯做茶叶。疯子或者骗子，这是毛里求斯官方听说他要做茶叶的反应。因为，这个国家曾经花了200万美元，邀请印度和斯里兰卡的顶级专家研究两年，结论是这里的红茶天然苦涩味不适宜发展。疯了，亲戚朋友们听说他要做一个完全没接触过的产业，也是这个想法。
这个5年前对制茶完全一无所知的人，决定改造毛里求斯红茶。他大量阅读各种茶叶书籍，甚至连《本草纲目》都搬出来读。到底这个茶苦涩的症结出现在哪里?用学术语言来说，茶苦涩是因茶叶中的单宁、茶多酚、咖啡因共同作用，但实际操作起来是因茶叶的烘焙技术不合适所致。于是，两年多时间里，他不停地请国内专家和业内人士帮助分析，带着毛里求斯的红茶做了无数次实验。
最困难的时候，将深圳的房子都卖了，为了做茶叶。宽夫说，最对不起的是70多岁的老母亲，这么大年纪还要为在异国他乡创业的儿子担心。
让茶告别苦涩，晋升为国礼茶
到2014年底，他已经在毛里求斯设立两个茶厂，一个茶艺中心。经过多年研制，通过一个全新的制茶工艺，那个困扰毛里求斯红茶的苦涩味去掉了，变成了一个新品茶——熟红茶。人们喝的时候不再需要奶和糖，他以自己的名字命名了这个新品种茶叶——宽夫红茶。
宽夫红茶的检测报告中显示：茶多酚含量高达32.5%，且不含重金属、不含农残、不添加任何化学物质，咖啡因低至0.017%。也就说，很多喝茶人担心喝茶后睡不着的问题没有了。
今天，宽夫红茶在毛国重要城市路易港的茶艺中心，已经成为旅游景点，黑红皮肤的毛国茶艺师用中国的待客方式招待世界各地客人。很多西方人不太喜欢喝热茶，所以他们使用了四个茶杯，让茶水快速降温，加上几泡茶混合在一起饮用，茶水味道也会更加平均。
宽夫红茶回归祖国的步伐也在加快，一年内仅在深圳要有500家茶叶店销售宽夫红茶。在日前举行的宽夫红茶全球发布会上，作为毛里求斯官方代表，农业部马亨·库马尔·西鲁通部长赞扬宽夫熟红茶是毛里求斯国礼茶，更是毛里求斯的特产。熟红茶这一新品类的出现，使毛里求斯茶业告别了苦涩不健康的时代，达到了一个世界级的高度。
在见面礼节目中，毛里求斯投资局投资执行官阿迪普说：此前很多年，我们国家一直在培育茶产业，但我们的茶叶始终没有国际化，宽夫先生现在让我们的茶叶闻名世界，这对我们的国家是一件大好事。
去年，宽夫海伦的熟红茶销量，达到200多吨，价值人民币1亿元。
延伸阅读
普洱茶消费市场大环境改变了吗？
普洱茶消费市场大环境改变了吗？
很多人会把当下普洱茶行情低迷归结为大环境的因素，然而笔者认为并非如此。之前笔者写过一篇关于地理标志产品的文章，里面提到的铁观音的问题，其实普洱茶行业同样存在。市场逐渐火热，但整个行业相关技术服务水平和标准化并没有随之提升，更多人只想赚热钱，并不关心未来行业走向。说得形象点应该是“风口上的猪”，虚胖。
随着市场的降温和限制三公的进一步落实，同时伴随着互联网的大潮，将整个消费环境从卖方市场带到了买方市场。大潮过后，基于投资炒作市场的资金大量外流，炒高的普洱茶被大量积压在厂家和藏家手里。资源的过度集中，并没有将整个普洱茶的品饮人群基数迅速扩大，而推高的茶价也大大影响了大众消费者的购买欲望。令整个行业从业者叫苦不迭。到现在为止，那么，如何破局呢？
一个完整的消费市场包含着介质、通道以及消费环境三方面的因素，介质这里指的是产品属性，所有介质即整个普洱茶市场的资金池，通道就是产销渠道。这点对于茶企自身也是如此，每个茶企的消费通道也是整个普洱茶消费通道中的一部分。
目前，普洱茶消费市场的现状就是介质杂质过多且总量减少、通道弯长且窄，还有许多介质堆积，同时消费在环境大变革。认清现状，分清主次，逐步梳理。
普洱茶的消费环境真的变了，随着商品的日益丰富，以人为核心的消费理念正逐渐走上历史的舞台，只不过因为互联网的出现，加快了这个节奏而已。可以说，认清消费环境的变化是进行后续一切改革的基础。
自此，消费的核心不再是企业提供什么，而是消费者需要什么，即由消费的主导因素由卖方市场转为买方市场。找到你的消费者，了解他们真正的需求，然后用你的产品去满足它，这是最基础的一步，做到这一步后再去考虑所谓的品牌信念和情感诉求等。决不能一味的“闭门造车”，想当然的认为你生产出来的产品就一定有人要，你不了解消费群体，不了解他们的需求，这一切都是徒劳。选择那么多，你家没有别人家自然有。现在这个消费时代已经不同于以往，消费者的自主性也越来越强。单纯的依靠产量取胜的时代已经一去不复返，一定要适应当下的消费环境，与时俱进。
认识到消费环境的变动，对扭转你的败局很有必要。这才是可持续发展的重中之重，也是解决当下迷局的核心前提。了解了买方市场，了解它们的需求，自然就会知道产品该怎么去做，怎么去推广，资源如何配置，渠道该怎么铺设。
就产品消费类型来看，可以将普洱茶分为耐消品和快消品。对应到普洱茶的生茶和熟茶分类上，则生茶更像耐消品，而熟茶则具有更多的快消品特征。耐消品在整个产销渠道停留的时间比较长，在渠道沉积起着润滑和保护作用的，则快消品可以看做快速流通的介质。
要想整个消费通道比较顺畅，就要均衡两者。当然，现状就是容易沉积的介质过多，甚至已经影响流通了。所以就需要对生熟茶进行合理化配置了，而不是一味的宣扬生茶。适当的减少生茶，增加熟茶成了茶企甚至整个行业的救命稻草。毕竟在当下，如果没有现金回流支撑通路的流转，后果不堪设想。
就这点来看，这两年熟茶比重的上升以及深加工快消品的出现预示着这种现状将逐步改观。其中很亮眼的“柑普茶”，以一己之力带动整个行业的去库存风潮。还有很多新型的快消商业模式，比如大益的茶庭店等。
当然这些涉及到的不仅仅是合理配置产品资源这么简单，还需要对介质进行除杂。当下普洱茶行业的产品参差不齐。这就需要提升标准化和产业化水平，提升整个行业的产品竞争力。
这两年国家整体的加强供给端的改革政策就是如此，通过对供给端的改革从而让产品更加的贴合买方市场，也进一步验证着整个消费主导从卖方市场转移到了买方市场。既是一个机遇，也是一个挑战。相应的，外部监管、内部的自律以及市场筛选等都在其中起着重要的作用。如果介质中杂质少了，相应的整个消费通道也会更加顺畅，对通道的破坏和冲击也会更小。
大风过后，游资撤离。相比之前，介质池总量减少，且由于很多介质拥堵管道中，所以导致流动的介质更少，无法盘活整个消费市场。正因为如此，部分普洱茶企业开始进入资本市场，纷纷上市敲钟比如七彩云南庆沣祥普洱茶、中吉号在这两年内都纷纷上市新三板。与此同时，一些企业也面临流动资金不足的状况，个别甚至陷入了停产的境地。从某种程度上说，这也许这就是市场再度洗牌的结果，优胜劣汰，让资源的重新分配，也许这并不是坏事儿。
由于之前过多的产品沉积在渠道，导致整个渠道流通能力逐渐下降，活力不足。针对这个问题，大益已经给出了答案，从去年开始中期茶慢慢开始进入大家的视野，着手清理介质堆积问题，疏通自身消费通道。如果能借此带动其他管道的疏通，也算是一种暂时解决的方式。你要说完全清理干净，我倒觉着并不完全是好事。很多时候这些生茶的存放和收藏其实在一定程度上对渠道起着保护和润滑作用。就比如中期茶，其实就有维系和保护渠道的作用。除此以外还可以拓宽渠道，不过涉及因素较多，不多赘述。
普洱茶流通市场的管道弯且长，对于这个问题，其实大家应该深有感触。通道本身就代表着整个产销渠道，渠道过于弯曲冗长其实和当下的互联网高效率经济背道而驰。冗长且信息闭塞的渠道占据了太多资源，消费者获取产品的成本陡增。消费者在互联网这个透视镜下逐渐可以看清楚渠道中的层层“盘剥”。所以需要做的就是理顺通道，减少没必要的成本增加和信息暗角，加强产业通道的通畅性。
在行业层面来看，其实就是提升整个产业的效率，提高资源的合理配置。主要有两种选择：
1、产销分离，加深两端的产业化和标准化，形成第三方监管。
2、加深产销一体化，实现责任连带。让产销衔接得更加紧密，也能更加灵活地应对市场。
在我看来这两者并不是非你即我，也各有利弊。在实行过程中应该摒除中国人特有的“二元对立”的思维惯性，可以有机地结合起来，当然这是一个漫长的过程，不过至少已经开始了。如近两年来产区相关信息的数据化监管，产销共同体的成立等等，都是一个探索的过程。
企业层面当然现在也不乏聪明人，逐步梳理弯曲冗长的渠道，缩短传统低效的经销渠道，或者直接拓展新的高效率渠道。线下渠道比如直营店等，甚至也可以开辟线上渠道缩减渠道成本，让消费者能获得更具性价比的产品。大益从去年开始也有一些动作，比如渠道价格的一体化，特许经销渠道的开辟和扩展，益购商城等等，这些举措都是基于当下环境做出的通道梳理的工作。不过基本都属于试探阶段，因为都怕直接斩断中间商导致产品无法流转，甚至滞销。
至于扩展通道的宽度，这个就不是短期能实现的。在行业层面，更多的是产业格局、市场环境等多方面决定的。在企业层面，影响更大的就是企业实力、品牌影响力以及行业环境等这些因素。
拓宽通道其实应该是一个长期的过程，而且涉及因素繁杂，行业层面更多的是要一步一步来。企业层面的话，各个企业实力不一，也不能一概而论。不过我这里提一点：就是渠道的拓宽和渠道的梳理应该合理的进行分配，很多时候由于你的资源不支持你两者同时进行。再说了，哪怕你的资源和实力支持你两者同时着手改进，也一定要根据自身战略规划进行合理调整，争取以效率为核心，物极必反。
以上便是现阶段普洱茶消费市场遇到的问题。不过具体到如何操作，这个就要根据实际情况了。比如单纯的从茶企来看，认清当前消费环境的变动，了解你的消费者，了解他们的需求然后用你的产品去满足它。以此为前提，然后在生产管理上，据此来调整自己投入成本，提升产品的质量，合理配置耐消品和快消品的比重，同时疏通自身渠道让自己的消费通道尽快流转起来。
如果放到行业层面，更多的是对整个消费环境的把控和产销端的引导。认清当下买方市场的消费特征，对现有行业资源进行合理的配置，同时加快梳理产销渠道，让整个行业活起来！（安子普洱杂志）
黄茶，一个美丽的差错
黄茶介绍
黄茶是中国特产的轻发酵茶类。黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。
三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶制作工艺
黄茶加工工艺近似绿茶，品质特点是黄汤黄叶，只是在干燥过程的前或后，增加一道闷黄的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为:鲜叶杀青揉捻--闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似。
形成黄茶品质的主导因素是热化作用。热化作用有两种:一是在水分较多的情况下，以一定的温度作用之，称为湿热作用;二是在水分较少的情况下，以一定的温度作用之，称为干热作用。在黄茶制造过程中，这两种热化作用交替进行，从而形成黄茶独特品质。研究黄茶堆积闷黄的实质:湿热引起叶内成分一系列氧化、水解的作用，这是形成黄叶黄汤，滋味醇浓的主导方面;而干热作用则以发展黄茶的香味为主。
在黄茶制造过程中，这两种热化作用交替进行，从而形成黄茶独特品质。研究黄茶堆积闷黄的实质:湿热引起叶内成分一系列氧化、水解的作用，这是形成黄叶黄汤，滋味醇浓的主导方面;而干热作用则以发展黄茶的香味为主。
黄茶功效
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
黄茶属于轻发酵茶，制作工艺近似绿茶，含有大量的茶碱、茶多酚等成分，能刺激胃部的蠕动，因此胃部不适者不适宜饮用。
黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因此孕妇不适宜饮用黄茶，否则容易造成胎儿缺铁。
六堡茶既是地方特色产品，又是一个产业品牌
5月19日，市委书记刘志勇强调，六堡茶既是地方特色产品，又是一个产业品牌，要高起点规划布局加工区和原料基地建设，做到“好”字优先，不断做强做大，使六堡茶品牌更具影响力。
刘志勇走进梧州茂圣茶业有限公司、苍梧县六堡茶加工区考察，详细了解企业发展情况，随后与蝶山区、苍梧县以及市有关部门和企业负责人座谈，听取六堡茶产业发展情况汇报。他指出，经过四年努力，梧州六堡茶获得了国家地理标志保护产品，茶园种植面积不断扩大，产品越来越受到国内外茶商茶客的青睐，茶文化挖掘不断深入，为产业发展奠定了良好基础。
刘志勇强调，要把六堡茶打造成为广西、全国的知名品牌，必须高度重视产业发展的核心问题，突出抓好“一标志、两标准、两基地、两平台”建设，延伸产业链。“一标志”即国家地理标志保护产品，要加快制订相关标准，完善监督机制。“两标准”即生产标准和加工标准，生产标准就是原料的标准，企业要遵循地方或国家的标准，严格把好原料生产基地、采购范围的准入关；加工标准是产品标准，相关部门要加强监督管理。“两基地”即蝶山区和苍梧县的六堡茶生产基地、茶叶原料生产基地。苍梧县六堡茶生产基地要以年生产能力3万吨的规模进行规划布局，并将宝石的展示融入其中，形成集文化、旅游、休闲于一体的多功能区域。原料基地是茶产业发展的根本，是食品安全的生命线，茶叶种植必须做到标准化、规模化、规范化，形成由源头到生产、销售的良性循环。“两平台”即研发平台和检测平台，各级政府要通过加大投入加快建设，为六堡茶产业做强做大提供保障。
据介绍，去年全市茶园面积已达5.32万亩，六堡茶生产企业24家，产量8400吨，产值约8亿元。未来五年，我市将以六堡茶获得国家地理标志保护产品为契机，不断扩大蝶山区和苍梧县生产基地、茶叶原料生产基地的规模，原料基地面积要发展到15万亩，年产量达到3万吨。
市委常委、秘书长黄振饶，副市长吴浩岭陪同调研。
关于牛蒡茶有着这样一个美丽的传说
今天小编为大家讲述一个关于牛蒡茶的美丽的传说。
古代，一旁姓老农，一家五口，二亩薄地，一头老黄牛，男耕女织也能维持一家生计。但是家中老母有病，症状三多及视力模糊(糖尿病)。一天，老农耕地累了在一棵树下睡着了，醒来看到老黄牛在路旁吃草，把牛赶来继续耕地，这老牛拉起犁来比刚开始时轻松多了，他自感有点跟不上趟。第二天老农又去耕地，休息时老牛又到路旁吃草，老农对昨日老牛吃过草后拉犁的牛劲大增有些奇怪，他想看看老牛吃的是啥草。过去一看，只见那草的叶子大而厚，像个大象耳朵，看牛吃得起劲，他就随手拔出一棵，那知这草的根长的吓人，足有三尺多长，形状有点象山药，掰开里面呈白色，咬一口尝尝微粘带点土腥味，不知不觉把这草根吃完了，也没有不舒服的地方，反而觉得比刚才还精神了。于是，他拔了些带回家，让家人洗干净，切成段，再放几块萝卜一起煮，全家当汤喝。一连喝了七八天，老母亲的眼睛突然明亮了，原来的三多症状也消失了，还能干点体力活了。家中其他人的精神也大有改变，小儿子原来脸色土黄、嘴唇发白，如今变得红璞娇嫩，活泼可爱。全家人坐在一起议论这种草叫什么，给它起个名字，老农说：是老牛吃过这种草后拉犁才有劲的，我姓旁，在旁字上面加个草字头，就叫“牛蒡”吧!小儿子说：老牛吃了这种草就有劲，应该叫“大力根”。从此以后，人们叫这种草为“牛蒡”，也叫“大力根”。
从一株野茶到一个产业，这片黄茶成了百姓口袋里的“黄金”
从一株野茶培育出一片黄茶，再把这片黄茶变成百姓口袋里的“黄金”，龙游黄茶产业发展迈出了坚实的一步，打开了龙游黄茶产业发展新纪元。
上世纪九十年代末，一位茶农在龙游县罗家乡海拔800多米高的圣堂山脉发现了一株野生黄茶母树。此后，经过中国农业科学院茶叶科学研究所、龙游县农业局等单位的联合攻关，成功选育出珍稀黄茶茶树品种——“中黄3号”。
龙游黄茶乔木型，树干粗壮高大，长势旺盛，品种栽培性状好于其它变异品种，抗逆性好，易于管理，产量高。制成的干茶色泽显黄、香高持久，茶汤嫩黄，回味甘甜，具有“低茶多酚、高氨基酸”品质优点。
2014年龙游黄茶荣获第七届“中绿杯”中国名优绿茶评比白茶类银奖；
2015年全省珍稀白茶品种品质评签中获优质奖；
2016年8月28日，龙游县茶文化研究会成功注册“龙游黄”商标；
2017年正式启用“龙游黄”注册商标，有效拓宽了“中黄3号”的品牌影响力、辐射力，目前正在积极申报“龙游黄茶”地理标志证明商标。
目前，龙游有黄茶茶园面积2600亩，产值500万元，占龙游全县茶叶总产值的6.2%。有规模茶厂42家，其中3家为“浙江省示范茶厂”，8家茶企获得QS认证。
今年，龙游县出台了《加快龙游黄茶产业化发展三年行动计划》，以品种繁育、扩大规模、规范加工、品牌建设等四个方面为抓手，引导龙游黄茶产业向“产业规模化、生产标准化、营销品牌化、茶旅一体化”发展，计划三年内扩种龙游黄茶面积1.5万亩以上，种植总面积达到1.7万亩以上，产值达到1.5亿元。
一个响当当的中国符号 安溪铁观音
迄今为止，安溪铁观音已有一千多年的历史，并成为一个响当当的中国符号。福建安溪产茶始于唐末。宋元时期，安溪的寺观和农家均已产茶。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂、本山、佛手、毛蟹、梅占、大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。
清光绪二十二年(公元1896年)，安溪人张乃妙、张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。
到了中国近现代，安溪铁观音越发被国家所重视。1995年3月，福建安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;1999年，安溪县铁观音茶园面积约8.5万亩，总产约4500吨，占全县茶叶总产量的32.8%;2001年，福建安溪被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年，福建安溪又被农业部确认“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”;2005年12月，“安溪铁观音"商标被工商总局授予“中国驰名商标"称号，成为中国茶业首个获得中国驰名商标的品牌;2009年10月12日被评为“中国2010年上海世博会十大名茶”第一位，成为联合国馆专用茶和特许商品的供应商;今年7月，安溪铁观音又以公共品牌身份，入选百年世博中国名茶金奖首位，这也是安溪铁观音继2010年上海世博会获选“中国世博十大名茶”后斩获的又一项国际殊荣。
竹叶青和蒙顶黄芽的区别，一个是绿茶一个是黄茶！
最近总是有人在问竹叶青和黄芽茶叶哪种茶叶更好，其实这是一个难解的话题，因为竹叶青和蒙顶黄芽茶叶各有所长，很难分清哪个更好，只能凭自己的爱好去具体选择。下面我会介绍一些竹叶青以及蒙顶黄芽茶叶的具体特别点！
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
竹叶青
竹叶青茶产于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，有着8.5亿年地质生长史，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。
竹叶青茶，峨眉高山绿茶，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。竹叶青茶只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。
竹叶青与蒙顶黄芽都是四川省产的好茶，一个来自蒙顶山，一个来自峨眉山。二者功效虽有相似之处，但是功效区别也很明显，很难分清哪种茶叶最好，只能说最适合自己的就是最好的。
黄茶：茶叶圈的下一个“宠儿”
如果说，绿茶是青姑，红茶是贵妇，那么，黄茶就是风韵动人的徐娘了。
黑茶极具收藏价值，红茶是美容养颜之佳品，白茶素有“绿装素裹”之美称，绿茶年产量位居六大茶类之首，面对茶叶概念平均化时代，茶叶圈的下一个宠儿会是谁呢？
“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”，“黄色黄汤称鹅黄，形美形鲜为香醇”这三句诗，各自写出了我国茶叶中的黄茶珍稀茗品有三：蒙顶黄芽、君山银针、临海羊岩鹅黄。
日常茶饮中，黄茶并不多见，普通百姓也不常喝到。黄茶，顾名思义，茶色金黄亮丽，其最显著的特点就如诗中所说“黄色黄汤称鹅黄。”黄茶茶青嫩香清锐，茶汤杏黄明净，口感甘醇鲜爽，回甘明显，收敛性弱。一般都认为，以产于四川邛崃山脉中的蒙山黄芽、湖南岳阳洞庭湖中的君山银针、浙江临海羊岩鹅黄为黄茶极品。黄茶性凉微寒，所以适合胃热者饮用。夏季天气酷热，选择品饮黄茶，也有相当的祛暑解热之功效。如今，黄茶产量不多，而且真品极少，是馈赠和高端茶饮市的宠儿，普通百姓日常生活中难得一见。
黄茶是鲜叶先经锅炒杀青、揉捻、初烘后，经过一道特殊的加工工序----闷黄，再经过烘干加工而成。闷黄，即鲜叶杀青、揉捻后将茶叶盖布，保持茶叶在较高的温度和湿度下，产生菌类催生茶叶氧化，因而使茶叶变黄。故而，黄茶实际上是由绿茶的加工工艺中增加一道“闷黄”演变而来的，因此，黄茶的干茶色泽由绿变黄，汤色也由呈浅黄至深黄，形成了“黄叶黄汤黄色”的品质风格。其中最关键的要求是：采摘最细嫩的单芽或一芽一叶来加工，幼芽嫩叶色黄而多白毫；而“闷黄”，又更是形成黄茶金黄色泽和醇厚茶香的主要区别方法。
黄茶具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
鉴于此种，黄茶，或将成为茶叶圈下一个宠儿！
六堡茶，下一个爆点?
六堡茶，下一个爆点?
吴平
茶市如舞台，你方唱罢我登场，角色流转之间，是茶市的活跃，是茶客的口福。
经过了近二十年的市场培育与发展，中原茶叶消费市场从无到有，从弱到强，今天国内一线市场流行的茶类在中原同步呈现，各种名茶、好茶都能找到。中原茶客对茶的认知度与各种茶类的接受度达到前所未有的历史时期，这是一个极具包容与多元化的市场。
2020开年，一场中原大讲堂在国香茶城举行，来自广西梧州和马来西亚的两位茶专家在这里讲述一款中原茶客尚觉陌生的茶类——六堡茶。
讲茶：百分百出口，到九九成内销
其实早十来年，六堡茶在河南市场就不难见到，但始终不温不火，是个小众的存在。许多人所不知道的是，六堡茶是中国历史名茶，国家地理标志保护名茶，长期以来，它的市场表现跟其本身的名茶地位显然不相符，这也恰恰是它的市场空间所在。
这一两年来，六堡茶平稳发力，“六堡要火”的说法在圈内正悄悄扩散。代表性品牌如中茶、三鹤、茂圣、圣源等都已经陆续入驻国香茶城，“战略布局已经开启，市场角逐一触即发”，一位业内人士断言。
当天在国香茶城举办的中原大讲堂，邀请到的两位专家——广西梧州海关高级工程师、广西六堡茶标准化技术委员会副主任吴平先生属技术派;中国广西六堡茶研究院研究员、马来西亚六堡茶推广委员会委员、马来西亚茶叶商会茶旅及考察委员会主任郭俊邦先生专注市场层面，尤其六堡茶在很长历史时期主打的海外市场。两位带来详实的研究成果，以PPT形式现场讲解，图文并茂，大量史料印证，干货满满。
1987年参加工作便分配到当地进出口商品检验检疫所的吴平，是早年为数不多的能够接触到六堡茶的圈内人士。他说，2003年之前六堡茶几乎百分百出口，是典型的侨销茶，当时仅有两家生产企业。2003年六堡茶启动了地理标志保护申报，当时把地理区域限定在广西梧州境内，引起广西其他地区争议，直到2011年方获得地理保护标志通过。当时广西已经有二十七八家获得生产许可证的六堡茶生产企业，到2019年下半年，这个数字增长到57家。并且，如今的市场格局，已经由百分百出口发生巨大逆转，2018年的统计数据显示，当年广西六堡茶产量15200吨，内销占99%，足见国内六堡茶市场热度的攀升。市场价格也在近几年飙升。2015年起连续三年大涨，均价一年上涨80%。
品茶：时光留下的味道
同属黑茶，六堡茶不同于其他黑茶类的工艺特征便是“陈化”，陈化对环境条件有严格要求，在一定温度、湿度条件下，存放达到一定时间，才会有后续的口感转化与金花呈现。
对于马来西亚第四代华人郭振邦，故乡来的六堡茶，带着故乡的味道和情怀，这也是他在海外特别关注六堡茶的原因。他说，马来西亚是广西六堡茶的主销地，这是历史的必然，这缘自马来西亚的锡矿开采。早在上世纪初叶，马来西亚的锡矿开采成为重要的国民经济来源，全球三分之一的锡储存量足以支撑这一矿业的长期持续。锡矿开采的特殊工艺导致矿区常年积水，矿工们头顶烈日脚踏泥水，每天持续七八个小时，极易中湿毒，而六堡茶恰恰具祛湿功效。当年下南洋的华工从家乡带了六堡茶长期饮用，便无人中招。后来，六堡茶便成为矿区必须配置，因而消耗量惊人。
当年马来西亚一个大的进口茶商一年就进口100吨六堡茶，足见消费量之巨。郭振邦查证到大量史料在讲堂播放，并带来当年原装出口茶样在现场展示，当年的唛号、年份、批次历历在目。
闻闻，可有槟榔香?
除了茶城准备的三年、六年、八年陈三款六堡茶，郭俊邦还带来三款老茶——上世纪90年代中茶多特利92104、70年代六堡茶、50年代中茶元亨44903。现场嘉宾逐一品鉴，年份由近及远，汤色由浅入深，红浓透亮，陈香醇厚，谷香、槟榔香、药香，汤色表现跟时间表现尽出。更有茶友当场翻出著录，找到这几款老茶，按书喝茶，厉害了!果然如郭俊邦所说，“穿透时间，才知道它留下什么”，这是六堡老茶的魅力。
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