普洱茶知识。

社区与社群。是普洱茶推广的两大热词。在移动互联时代兴起以前。大家更热衷于谈社区。之后各种社群经济满天飞。我关注社区与社群很久。开始也是傻傻分不清。非常好奇。有了社区为什么还会冒出社群。经过思考。我意识到其是两个不同维度的东西。一个是基于核心价值观搭建的组织(其实跟社团是一回事)。另一个是基于地缘形成的人类聚居区。

一个茶企要做好推广。必须将社群与社区传播搭配起来用。即。企业掌控的核心社群组织要强大。将社群组织建立在社区基层。发动普罗大众主动参与推广。并以共享经济理念。与其他社群(社团)组织结成统一战线……

价值组成社群。地缘形成社区

社群与社区是两个不同的概念。前者是因核心价值观而走到一起的利益共同体。比如政党、各种民间团体。其更多是基于共同的兴趣爱好与利益诉求。而社区是指人类的聚居群落。其可以是由某个社群主导的社区。比如中国共产党这个社群组织夺取了政权。就将中国变成了“党国。所有的社区都要跟主旋律保持高度一致;再比如在古罗马帝国首都罗马第十三区、十四区。就是犹太人的社区。其由犹太教这个社群组织来主导。但更多的社区是地缘的概念。

什么叫地缘?原始社会的氏族公社解体。进入农村公社。以前基于血缘的村落。变成一个地域的概念。也就是其他氏族乃至外部落、外民族的人。都可以搬到这个村子和平共处。结成村落命运共同体。人类就由血缘社会进入了地缘社会。这种杂居村落的好处就是。多元文化的碰撞、交汇与融合。从而快速推动人类社区由野蛮时代向文明社会迈进。由此可见。人类需要某种社群组织主导乃至统治的社区。但更需要基于地缘而不是某个核心价值观的社区。这样一来才能体现文化的多样性。形成良好的现代文明生态。

社群经济。得社区者得天下

许多人在纠结。是社区大于社群。还是社群大于社区。我们说。基于地缘概念的人类聚居区。在乡村叫村落。在城里叫社区。社区首先是个地域的概念。比如在昆明西山区某个地理范围的社区。或者是网络虚拟社区。其也需要网络地图来承载;其次才是有无占统治地位的社群组织来主导的问题。有的话就是核心价值观社区。无的话就是多元价值观社区。由此可见。社区是社群组织的基础和根。社群要发展壮大。必须要依托地缘社区这个肥沃土壤生根发芽与蔓延。没有社区这个广阔天地的支撑。社群传播也就是几个人关起门来热闹而已。上演一场茶杯里的风暴。我们以国共之争为例。国民党热衷于上流社会小圈子传播。社群组织与社区结合不够。也就是没有深入社区这个基层。将老百姓发动起来搞民主革命。结果国民党主导的革命变成精英阶层轮流坐庄的游戏。

而共产党。从一开始就是把目光盯向社区。将党组织建在基层。用全新的利益诉求一一人民翻身当家做主。通过发动工农革命。将中国最为庞大的农民与城市无产者武装起来。最终夺取了政权。概言之。一般来说。社区大于社群。因为社区是个包容概念。可以容纳不同的社群。为社群提供生存与发展壮大的土壤与空间。社区就像母亲。滋养着社群。但这些孩子中的某个。或少数特别有出息。取得了社区话语权。从而出现了社群高于与大于社区的情况。

共享经济不能搞成乌合之众

共享经济也是当前行业热词。许多茶企做社区与社群传播。其实是想玩共享经济。但最近一两年来。我最怕茶企老板提共享经济。因为都是一些舍不得投入的主。心又大。只好到处整合人脉资源。搞共享了。没有核心组织。何谈共享?共享只是一个企业运作的外围组织。比如共产党领导的统一战线。如果共产党这个组织没有凝聚力。没有高度的战斗力。凭什么去统战。去“共产共妻。一个乌合之众的组织。邀请再多的人来共享。也还是乌合之众。一个务实的茶企。要玩共享。要先将党支部建在连队。要党指挥挥枪。指哪打哪。才谈得上共享经济。

其用于茶企的推广就是。企业掌控的核心社群组织要强大。将社群组织建立在社区基层。发动普罗大众主动参与推广。并以共享经济理念。与其他社群(社团)组织结成统一战线……

文创时代的大众社区传播

有朋友说。与其展示企业文化和给产品编故事。不如关心生活和生活中人的需求。那才是“柴米油盐酱醋茶中茶该有的姿态。我非常认同其理念。普洱茶靠精英趣味起家。但不能总是在小圈子里自言自语。而要主动融入到老百姓的日常生活之中去。普洱茶要成为老百姓的生活茶。就必须走大众社区传播之路。

深圳有一家叫“学而文创的工作室。从2013年起一直在探索大众社区的传播之道。在社区做推广的机构很多。但让我关注的是其独特的理念。即推广活动与文创深度结合。从而走出了一条“文创时代的全新传播路径。

文创在社区传播之中为什么重要。其是基于两点:

一是茶行业需要充满个性的文创作品。将来可能是得文创得天下。茶行业门槛低。用产品很难竖立门槛。什么产品热。大家都去跟风。从而陷入残酷的同质化竞争。其解决之道。是将产品上升为作品。用文创理念打造属于自己的独特作品。产品可以批量快速复制。作品很难复制。摹品只会等而下之。真正的作品是根植大地的艺术。仰望星空而成!

二是普洱茶从大山里走来。来到都市。需要通过文创理念进行深度包装。以期能为广大社区群众喜闻乐见。城里人对大山常常怀有偏见。认为太土。但是诡谲的是其又对山里土货怀有旺盛的需求。但城里与山里的认知错位往往阻碍了交易的达成。杨丽萍的《云南映象》。在沟通山里与城里之间做了一个很好的尝试。将云南原生态歌舞通过现代表现手法加以诠释。从而在都市里刮起了强劲的云南风。

学而文创工作室。搭建的是类似“云南映象的沟通桥梁。致力于普洱茶的“从山区到社区之推广。通过精选云南有潜质的茶品及原生文化。用文创的理念进行深度包装。以期能让更多的都市人群接受与喜爱。成为其日常生活的一部分。

普洱茶的传播。将由精英时代到大众时代。并由产品时代进入文创时代。由核心价值观社群引领大众社区传播。将来会有越来越多的类似“学而文创的机构开展社区茶文化推广。茶企若能对之进行深度整合必将创造全新的发展奇迹!(文/白马非马。请上帝喝茶工作室出品)

特别

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论普洱茶之变与不变


论普洱茶之变与不变

一日,与一长久沉浸于普洱茶的朋友喝台湾安尚乌龙,笔者对茶的清雅花果香非常倾心,冲泡了十多泡还是不变初衷,跟第一泡的入口感觉无异,饱满,平稳。朋友却对此茶不甚满意,说滋味太淡,茶汤从头到尾都是一个口感保持不变,与普洱茶的富于变化、滋味浓烈相比实在过于平淡,还是比较喜欢普洱茶。笔者却思绪飘散,想到别的地方去了:变与不变,是人,是茶,也是茶行业的一个永久存在的问题,既是哲学,也是现实。普洱茶产品变还是不变?润元昌的乌金号与布朗之春就是经典不变,前者传承古树春茶的浓强丰富内质,后者坚守春茶发酵熟茶的汤浓水润新熟茶标准,年复一年,日复一日,不同批次的乌金号或布朗之春以品牌标杆产品之姿再现、传承,俘获一批忠诚粉丝。变的是为满足新消费市场的持续探索与开拓,单泡装普洱茶的出现,颠覆了大众对于传统袋泡茶质劣价平的不良印象,小砖完整茶样可直观茶之优劣,一袋一泡装不受冲泡环境和冲泡器具的限制,好茶简单冲泡品饮真正回归,成为民众健康茶生活的常态。经营普洱茶变还是不变?不变的是诚信经营、实事求事之心,变的是迎市而动、与时俱进之行。传统的普洱茶叶店铺日益凋零,品牌加盟店越来越多,以普洱茶产品为主,以中国古典美学生活文化为辅的新型茶叶店也在探索发展。就连所谓炒作普洱茶的风气也有所改变,相对官方的普洱茶金融投资开始崛起,是行业引导还是火上浇油大家拭目以待。而一直以来深受各路资本炒作漩涡的行业龙头大益也早已开始了摆脱芳村控制、回归大众消费市场的尝试。消耗市场的崛起,不单体现在消费者对普洱茶新茶的需求量大增,同样体现于高性价比的中期茶品饮消耗供需凸显。芳村陈茶汇则紧抓新机遇,致力于普洱茶大大小小品牌的优质消耗型中期茶销售,迅速打开市场空白。所以变化,一直在悄然上演,不动声色。

饮茶到最后,朋友说什么行业凋零都是表面现象罢了,行业发展必然会出现波动,有人在这波变化中保持不变,安于现状,不思求进,傲慢的老思想作崇,消费者自然不买账。有人在变化中却紧紧抓住难得的机遇,顺势而为,自然也收获颇丰。不变的只有用心做好茶、诚信经营茶的爱茶之心就够了。其他的在激烈的行业竞争中安能不变?

笔者微笑,说变与不变,各有千秋。有时需要变通,所以爱喝普洱,有时却必须坚守不变,所以喜饮乌龙,同时为朋友换上了他心爱的普洱茶。朋友抚掌大笑。

普洱茶投资分析:论易武普洱


普洱茶投资分析:论易武普洱

中国普洱茶网讯(独家):起初笔者在打算写普洱茶投资分析这个专题的时候,第一篇文章就想写易武的普洱茶。由于易武老茶过于复杂,一直在延后,在查阅了很多材料以后,就有了这篇文章。长期以来,易武出产的普洱茶都是以”易武”做为主产地命名的,即各大茶商生产的“易武正山”系列。直到2011年前后,按寨子细分的易武茶才逐渐火热起来,也就是现在常常提到以麻黑、弯弓作为产地标注的易武茶。这样也就导致了现在易武普洱分成2个大类。一种就是前面说的把易武作为产区,各家的“易武正山”系列。另外一种就是以具体村寨原料为基础的“易武XX”系列普洱茶。易武正山系列笔者的参考对象是勐海茶厂早期的99绿大树,村寨笔者选用的是福元号2006年的易武天韵,这是市面上能追溯到的最早的按村寨划分的易武茶了。首先说99绿大树,99绿大树属于一款很特别的易武茶,主要他诞生的年代和环境十分特别。2000年前后,正是勐海茶厂内外交困的时候,和那时候大多数国企一样,工厂管理混乱,企业工资无法按时发放。各个车间独立运营,很多时候工人的薪水不是现金而是普洱茶。(虽然这些茶现在身价百倍,那会可不值钱)绿大树就是在这样一个环境下诞生的,它是一款多家商号的定制茶。茶虽是好茶,但是据传99绿大树一共有21个批次。只有一个批次的茶是勐海原厂生产的,但是这21个批次的绿大树在外包装上是完全一样的。他不像大白菜班章那样有多处暗记,懂行的人可以一眼分辨出是不是正品,即使最懂行的茶商也很难分辨出一饼99绿大树是否出自原厂。而制作这批茶的人随着2004年勐海茶厂的改制早已分散各地,这就很难分辨一饼99绿大树是否出自原厂。从而造成了99绿大树价格极度混乱,从单饼1万到单饼2万都有出货。当然,除却这些因素,99绿大树对于易武茶区的普洱茶投资研究有着非常重要的参考作用。假设99绿大树出厂价为10元/饼,300件的标准出厂量。那么当初购买99绿大树的收益应为收益终值=10(1+9.5%+20%*300/300+10%)^15=1474.39元考虑货币贬值率以及消耗,因为现在99绿大树件货难见,假设只有50件整件存货量,那么收藏一饼99绿大树的收益应修正为1474.39*1.25*6=11057.93元。这个价格也比较吻合现在99绿大树的市价。个人感觉,99绿大树最大的作用是为以后主流品牌的“易武正山”的市场升值竖立标杆。分析一饼”易武正山”根据市场认可度,通过参考99绿大树的升值曲线,计算收益预期。说完绿大树再说易武寨子茶,就像老班章茶和布朗茶,虽然老班章村位于布朗山茶区,但是老班章的价格可比整个布朗山平均价格高出很多。同理,弯弓寨的茶价一样会高出整个易武茶区的平均茶价许多,市面上能找到最早的弯弓纯料就是福元号2006年生产的易武天韵。不知是福元号当家的是慧眼识茶亦或是歪打正着,在2006年那个大环境下敢把弯弓寨的纯料单独压饼,确实需要很大的魄力。要知道那时候正值福今如日中天,白菜班章和布朗孔雀大放异彩的时候。这里,我们就简单计算下福元号这款2006年的易武天韵的收益吧。假设易武天韵2006年的零售价为200元/饼(笔者也无法查到2006年这款茶的价格,不过当时鲜有普洱新茶能超过200一饼,就暂定这个价格),300件的标准出厂量。福元号的品牌系数14%,那么在2006年收藏一饼福元号易武天韵的收益应为收益终值=200(1+9.5%+14%*300/300+10%)^7=1511.47元而现在一饼2006年福元号的易武天市价约为5000元左右,刨除消耗和通胀因素,可见一旦具体到名寨,茶的升值潜力有多大。综合来看,在目前“班章为王,易武为后”的大观念下面,易武普洱茶的投资会在很长的一段时间内保持现在混乱的局面。即地区茶和村寨茶共存,如果日后能发展成为“班章为王,弯弓为后”的话,恐怕易武具体的村寨茶会进一步升值。到时候想必弯弓、麻黑的市场热度会远超现在。

普洱中国打造云茶坊社区


普洱中国打造云茶坊社区

记者日前从云茶网第五期专家评茶会主办方获悉,普洱茶行业门户网站普洱中国正在倾力打造云茶坊社区,预计下月正式开通,以期能引领云茶深入社区,通过开展线上线下系列互动活动,推动云茶文化的普及。

普洱中国缔造打造云茶坊社区

普洱中国总经理倪兵告诉记者,

云南茶叶虽然知名度很高,但缺乏足够的消费人群,其最大的问题是推广浮于表面,没有深入社区去推广云茶。安溪铁观音为什么能横扫全中国,乃是其拥有10万农民营销大军活跃在大江南北,用脚步去丈量共和国的每一寸土地,去推销铁观音。这就是深入社区的表现,才能取得骄人的成绩。此外,福建商人遍及全国,他们爱喝家乡茶,而且往往做生意是在茶桌上进行的,几小杯铁观音下肚,生意也就在轻松愉悦的茶文化氛围里达成了。福建商人将茶文化生活化、商务化,肯定会使身边的其他省籍商人在潜移默化中纷纷效仿,并向更多的人群传播开去,这样一来福建茶想不火都很难。茶文化一定要融进社区,才能生根发芽,才会向四面八方自动传播。因此,普洱中国推出云茶坊,其实玩的是一种社区的概念,通过走进社区,融入社区,在社区里播撒下云茶的种子,培育云茶的粉丝,到了适当的时候云茶的力量就会通过社区的传播喷薄而出。

据悉,云茶坊社区依托普洱中国网和云茶网,在这两个网站设立云茶坊社区,下设论坛、博客、微博、社交游戏等板块,并跟其他有影响力的网站合作,在这些网站里合建云茶坊板块,以网络集群的形式倾力缔造云茶坊网络虚拟社区。并邀请茶界与茶界之外的网络高人气网友,担任社区管理员、版主,或者作为社区的主笔、常驻专栏作家等,以网络意见领袖的力量来聚集社区人气,创造极具传播性的网络原创内容,并通过网络互动活动来打造中国茶界第一流的网络虚拟社区。同时,云茶坊也非常注重现实社区的开拓,其将深入社区举办系列活动,比如走进高校社区、走进居民社区、走进企业社区、走进茶山、走进茶博会等等,以实现线上线下的深度互动。

每月一次的云茶网专家评茶会,就是深入社区举办系列活动的很好体现,通过专家评茶,茶友参与的形式,让高深的茶叶审评走进民间,以老百姓喜闻乐见的方式来传播与普及茶文化。今后,专家评茶会将纳入云茶坊旗下,作为云茶坊的一个主打活动之一来推。云茶网专家评茶会也会因之而更名为云茶坊专家评茶会。这种更名一方面是打造云茶坊品牌的需要,另一方面也是淡化企业商业,凸显行业公益行为的一种体现,力求将评茶会打造成公平、公开、公正的平台,为展示与推荐茶企优良产品,传播茶叶专业知识做贡献。

诗人、云南着名网友青翠紫丁香已经出任普洱中国文化顾问、云茶坊社区主编,正率领管理团队紧张、有序地建设云茶坊。百忙之中,她告诉记者,其非常赞同天涯掌门人刑明的观点,人以类聚,物以群分,社区是拥有相同价值观的人群的聚集地,这些人群是拥有身份认同和归属感的,就像天涯社区打造"天涯人"一样,云茶坊也要打造自己的"云茶人",这些"云茶人"以群体的力量深入各个不同的虚拟或现实的社区,去传播云茶价值观和文化,这样一来云茶坊的理念才会落到实处,云茶才能真正走进中国甚至世界社区。据透露,青翠紫丁香将通过自己的网络影响力,先邀请云南网络知名文友、摄友、驴友入驻云茶坊社区,通过文章、图片、旅游与茶文化的有机结合,来初步塑造社区的原创内容和人气。

论普洱趋势


论普洱趋势

总结2013年被业内称作“普洱年”,由于其他行业的滞后和以前投资首先的房地产和股票的动荡不安,具有保值价值的普洱茶越来越受人关注,在全国经济滞后的情况下不退反增!2013年年初大量资金流进普洱茶市场,带动这一行业创造一个个高峰!但是品牌普洱这么多,如何选择,成为藏客要面临的问题?一款茶叶的涨跌取决于其品质,品牌价值,市场需求等因素其中品质首当其冲!茶叶品质也成为所有品牌茶叶必争之处!那么茶叶的品质取决于什么?那当然是其选料和制作工艺,说白了所有的品牌茶叶都叫普洱茶,其中云南普洱茶已成一个标志!云南的古六大茶山,现六大茶山和其他无数山头大树古树就是这些普洱茶的用料的源头!那么这些茶山是否分等级呢?下面听小编细说!云南普洱茶古树茶及山头茶的细化,逐渐把云南普洱茶的价格两级分化。用云南名山头的古树茶纯料制作的云南普洱茶与大众云南普洱茶的价格差价越来越大。云南普洱茶从得到“瑞贡天朝”殊荣,成为满族贵族的新宠,再一次从阳春白雪回到“下里巴”时,时光俨然从容走过了近200年。云南普洱茶的再度兴起可以推算到2002年,有喝陈茶习惯的香港人激发了云南普洱茶从广州到原产地云南的全民投资热潮。一个在中国六大茶类以外仅占有很小比重的一个另类茶类云南普洱茶一下变成了投资理财的强劲手段。这个时期的中国人为云南普洱茶疯狂。云南普洱茶的经营者投资者都赚得盆满钵满。一个吹的很大的气球很容易破灭。2007年,云南普洱茶崩盘了。到2008年跌至最低谷。普洱茶涅?,最终拯救云南普洱茶行业的还是云南普洱茶本身。市场的残酷逼得一些先知先觉的茶商就把眼光盯向行业的稀缺性资源,于是一个建立在原生态、稀缺性基础上的云南名山古树茶市场被开发出来了。云南澜沧江江内江外的云南古茶山:班章、冰岛,易武,景迈,倚邦,困鹿,昔归等名山古树茶价格一路上扬。伴随介绍这些古茶山的相关图书的相继出版,让云南普洱茶的市场和经营者找到了文化的依据。在2008年的低谷期,众多实力较弱的茶企宣称自己只做质不做量,只玩小众,不碰大众,从而与规模品牌商进行市场区隔,走差异化竞争的道路。这种经营模式帮他们抗过了2008的云南普洱茶寒冬。云南普洱茶的山头,云南古树茶的概念及云南普洱茶的生态稀缺价值被挖掘出来了。到2010年以后收藏云南名山头古树茶能升值已经成为了大家的共识,云南普洱茶名山头纯料古树茶又一次撬动了云南普洱茶中高端收藏市场。西双版纳的云南老班章古树茶,云南临沧的云南冰岛古树茶,已经成为云南普洱茶的两个标志性著名山头。这两个著名山头春茶古树茶的价格可以带动周围山头茶价的上涨。山头茶每年是滚动着往上涨,横向比较,云南几百年,上千年的古树茶比起铁观音、龙井、毛尖、翠芽一些名茶,云南古树茶的升值空间还很大。纵向来看,因为云南名山头古树茶占云南普洱茶产量最多20分之一,生态稀缺价值越来越被人们认知。两级分化的市场格局已经形成,云南古树茶的利润空间让茶商和投资者趋之若鹜。云南山头古树茶成为了云南普洱茶的新贵。2014年普洱茶市场表现会如何?哪些品牌茶叶会更受消费者追捧?或者说大树、古树、山头、台地拼配哪个会更受青睐?让我们拭目以待!

论普洱茶的“阶级性”


论普洱茶的“阶级性”

我从来都认为,普洱是有多条路的,我们只是其中一条。我们有自己的理念,以及自己的思想。百花齐放百家争鸣,我们只是一点而非全部。正如今晚的主题,普洱茶是有阶级性的。不同阶级做的茶,理念以及方法完全不同。那么,大滇关于普洱茶的阶级性,又是怎么来看的呢?实际上在大滇做普洱茶之前,就已经很清晰自己的阶级定位。如果我是为中国90%的平民阶级做茶,我做的茶绝对不会超过20元一饼;而这个价格,我当然还需要有利润。OK,如果我为中国10%的富豪阶层做茶,我做的茶绝对会超过5000元一饼;这个定位,跟茶的品质无关,这就是商业。既然有2000多元一罐的榨菜,5000元一饼的茶,当然很正常。我在做普洱茶的时候,大家看我2008年的帖子,我只为中国少数人做茶。这少数人,我有明确的定位。大滇飞扬系列,理智的平民阶级的口粮茶,可以喝的普洱茶,干净卫生的茶。对于90%的平民阶层,第一,喝不喝茶是个问题;第二,他们喝茶的定位,我无法满足。这些行为包括了两种,第一,要求5元买班章,10元买古树。这种行为,非我杜撰。大家随便看下马云家的店里,占据销售榜前几名的,一定是几元的古树茶。另外一种,是20多元的价格里,要满足数十种诉求。比如,2001年老茶,比如润、滑、陈香、浓酽、耐泡。是的,淘宝网上排名销售前几名的,有很多这种老中茶。从销量比来看,应该不止90%的人选购了这种茶。这些人,不是大滇的服务对象。大滇做的茶,首先要求客户有一定的素养,一定的生活常识,不是那种路边有人说捡了一个瓶盖,中奖5000元就急着去分享的人。我不会把班章卖300元,更何况是5元10元一饼,在大滇这里基本无此可能。我相信,有10%的平民阶层是明智的;所以,大滇为这些明智的人服务。大滇飞扬系列,从不说是极品;只能说实在,中规中矩;可以喝,卫生;在这个价格里,值得起这个价格。大滇号系列,是对应于中产阶级的口粮茶,也是一部分明智的富豪阶级较为理想的茶。这个定位,杜绝了10%中产阶级花10元买班章的念头;也拒绝了90%的富豪阶级要求5万买班章的想法;在大滇这里,这两种人都会失望。普洱茶的阶级性,体现在不同阶级的人,会选购不同的茶;同样也体现了做茶的人属于什么阶级。举例来说,大滇会比较在乎茶叶的生产环境和工艺,多过在乎其他。对于很多制茶人来说,比如很多农家茶,会有一个俗语,不干不净,吃了不会生病;所以,较少关注茶的卫生状态。而对于大滇来说,这是不可接受的。我也曾听过和见过用脚来揉茶的,无法接受,不可接受!也许在当地习以为常,但大滇无法接受,一票否决!也许这茶的滋味真的天上有,地上无,但我一点不后悔。关于制茶,大滇有太多的一票否决的理由。许多看起来漂亮的茶,都被否决了。这个跟我个人的阶级有关。如果我说自己是平民阶级,许多人会说我做作、故作姿态;所以,我勉强把自己归为中产阶级,从平民阶级经过数十年奋斗,过渡到中产阶级的。那么,我实质上就代表了自己这个阶级对茶的需求,也代表了这个阶级的思想和理性。第一,我绝对不奢望占便宜,天上掉馅饼,以特别便宜的价格得到绝顶好茶;第二,我绝对是想喝到好茶,但那种皇宫大院的绝品我想也不想。这使得我避开了很多陷阱。事实上,喝大滇茶最多的人,肯定是我自己。所以我实际上在为自己做茶,为自己所代表的阶级做茶。我想,关于制茶,我有资格说:很多天价茶背后,并不是那么光彩夺目。动辄上千上万的茶,真那么好吗?我对中国的富豪阶层缺乏景仰,是因为,这个阶层没有积累,并无世家的基础;而是最近20多年来的暴发,通常不可避免带着文化的缺失。几万元一饼的茶后面,暴露的是无知和可笑;真正有底蕴的,明智的富豪阶层,不会参与到这种游戏里来;他们也会理性地看待普洱茶,包括这个行业以及商业模式。这就是普洱茶的阶级属性。那么,有人必然要问了:你指望一个不是中产阶级的人做适合中产阶级的茶吗?你指望一个富豪阶级的人来做中产阶级的茶吗?你指望平民阶级的人来做适合中产阶级喝的茶吗?我个人对普洱茶市场的看法是,90%的人在做的茶,是面向90%的大众百姓的;所以,低价茶,假老茶非常盛行。而茶商说,我们是被逼的,因为我的客户提出了这些要求,所以只能做这些货给他们。近来,我看着许多同行,从不卖大益的B货过渡到卖B货,被逼的,因为买家给的价格做不了;也因为,做B货的都发财了,赚钱了。当然,这个是他们的理由,在生存危机下,什么事情都得做。大滇是幸运的,所在的阶级相对较为理性,大滇的茶品也是为这个理性的阶层所做。虽然最初也是很艰难,但毕竟挺过了最困难的时期。当然,大滇也在进步,也在期待着大滇的茶友,一起进步!如果有一天,大滇的茶友都步入了富豪阶层,大滇将会推出更高端的茶,继续为大家服务!目前,大滇的定位,满足不了超级富豪的要求。最主要是包装上面,嘿嘿,当然,还有忽悠的功夫。大滇耻于给自己的茶打上千年古树的标签,这个应该是非常重要的一个原因。来自1800多年古茶园的标志我不敢,来自海拔2800米的茶园我畏惧,来自……我有太多敬畏,因为大滇服务的阶层,是中国最理性、最明智的阶层。都是有知识的人啊,而且,还都是把钱当钱的人,而不是把钱当树叶!

论现代普洱茶市场的发展


论现代普洱茶市场的发展

从廉价的边销茶到高大上的古董茶,同样的茶叶在10多年的时间里发生了天翻地覆的变化。不知不觉间,普洱茶在被红茶、绿茶、乌龙茶垄断的市场当中杀出一条血路,占据了不低的市场份额。

一切发生的太快太突然,本来名不见经传的普洱茶一下子火遍大江南北,喜欢普洱茶的人越来越多,普洱茶以其独特的魅力征服喜欢喝茶的中国人。

深山、古寨是普洱茶特有的标签,普洱茶市场之所以能否发展的如此迅速,原生态高品质是支撑普洱茶走到今天的主要动力。普洱茶被众人熟知的过程就是老班章村变化的过程。

90年代的老班章无人知晓,普洱茶也不过是1、2元的边销茶。2000年后老班章村通电通路,印有大白菜标志的老班章出现在市场当中。随着大白菜所代表的绿色食品成为市场追捧的对象,老班章村口的大门也跟着发生变化,最早由木头和草扎成的寨门换成了水泥砖头的大门,再由水泥砖头的大门换成现在具有哈尼族特色“土豪门”。这都是普洱茶市场发展带给老班章村的变化,这些变化也能从侧面反映出普洱茶市场的变迁。

普洱茶市场发展到今天,摆在所有人面前的问题是普洱茶已经很土豪,如果再向着高大上的方向发展就要离开消费者的视线。高中低三类产品格局的市场已经形成,低端产品最起码要保障食品安全,中端产品要兼顾品饮与性价比,高端产品在满足消费者品饮需求的同时,更要保持高端产品的水准,维持高端产品的价格。否则价格上去,品质下来,普洱茶市场必然走向没落。

古人说以史为鉴,可知得失。过去普洱茶市场的发展历程为以后普洱茶市场的走向提供参照。找到好的原料,并把原料做成好的产品,由市场去做验证。搞太多假大空的东西,终将远离市场。

论如何从口感判断普洱茶好坏


茶,最大的价值其实是用来品饮的。一款茶不管是不是名山头出来的,也不管是不是大厂茶,都不是评定这款茶是否具有收藏价值的根本。能评定收藏价值的,其实真正只有口感。那么如何从口感上判断一款茶是不是好茶呢?这就是每位普洱茶友的必修课了。在这里,就教大家,如何从喝茶判断茶的好坏。首先,茶大苦大甜才是茶之根本这里说的“苦”并非苦而不化,而是苦尽甘来,真正的好茶,例如:班章,老曼娥等皆是入口虽苦但瞬间褪去,随之而来的便是悠长持久的超强回甘。其次真正的好茶是有喉韵的所谓喉韵其实就是在品茶时吞咽的过程中感受到的一种很舒适,滋润的感觉。品质越好的茶感觉越明显,韵味也就更足。与之相反的就是锁喉了,这是与喉韵截然相反的一种感受。咽下茶汤之后喉咙会明显的感受到一种又干又紧的状态,即便是喝水漱口后也要过一段时间才会缓解最后普洱茶的精髓就在于它的百变相比其他茶类单一的口感而言,普洱茶更具有百变性。从入口的第一泡到最后一泡口感皆不相同,无论是回甘生津还是香气韵味都各有特色。品质越高的茶口感越丰富,自然的内含物质也要更多。

普洱茶投资分析:论当前普洱茶市场中的“三惨”


普洱茶投资分析:论当前普洱茶市场中的“三惨”

市场持续低迷,当前的普洱茶市场不仅仅是茶商跟经销商不好过,受到行情的拖累,整个市场链条上的人都挺“惨”,这里就跟大家聊聊当前普洱茶市场中的“三惨”。

茶客之惨

市场下跌谁的利益损失最大,无疑是喝茶的茶客。从去年下半年开始很多茶客都有今天买茶明天跌的经历。对于这些消费茶的人而言,茶叶就像大米面粉一样,属于消耗品。今年花100元买的茶叶,明天就卖80,转眼间20块就打了水漂,换谁谁都不愿意啊。在行情低迷时期,越早抛售亏损越小。但抛售又会导致市场存货增多,价格整体被拉低。随着炒客们的抛售,越早购买产品的消费者亏损就越大。久而久之,喝茶的都不会轻易买茶,本来是炒家玩砸的市场,结果茶客来背锅,有点惨。

茶农之惨

若茶山还是10年前的茶山,哪怕市场再低迷茶农依然生活的逍遥自在。可惜普洱茶市场的爆炒也让很多茶农一夜之间从贫农变为地主。有道是由俭入奢容易,由奢入俭难,让习惯了大鱼大肉的茶农再去吃粗茶淡饭,简直就是晴天霹雳。可是又有什么办法呢?茶商没有资金去收茶,哪怕茶叶再好也只能贱卖。因为毛茶价格的下跌而导致生活水平的下降,茶农算的上是比较惨。

存茶之惨

与前面2者相比,最惨的人莫过于手上存有大宗商品的专业投资者。可能很多人都认为普洱茶大宗投资就是建立一个仓库,存放很多普洱茶,等到产品进入陈化期后提价卖出来获得收益。但实际情况是这样:大宗普洱茶收藏玩的是金融杠杆,仓库中的普洱茶因为陈化带来的升值使得原来1000万的资产估值变成2000万。收藏者就可以用这部分茶去做抵押贷款,通过贷款去赚更多的钱。普洱茶市场一旦下跌,这些投资者的财产就会大幅缩水。债主为了保险起见,往往会收回贷款。注意:在行情低迷时期大宗普洱茶变现是很困难的一件事。这样很容易就会让存茶者资金链出现断裂,继而引发大老板沦为乞丐的悲剧。所以,行情低迷时期最惨的人莫过于手上持有大宗普洱茶产品的人。

普洱茶投资分析:论投资茶的形成


普洱茶投资分析:论投资茶的形成

中国普洱茶网讯(独家):收藏一款普洱茶无论是投资需要还是品鉴需要,最终都要此款普洱茶必须具有一定的价格属性----即经过若干年的陈化此款普洱茶的价格要比当初买入时贵很多。综观市场上被投资者认可的老茶,表面上来看都是满足品牌+品质这2个重要因素的普洱茶,所以现在很多人在投资新茶的时候,只考虑品牌+品质这2个因素。虽然说能够成为投资茶的普洱茶都具有品牌+品质的特征,但是这只是一款投资茶的必要条件,确不是必然条件。只是因为普洱茶是一个参与者很多的市场,而且普洱茶又具有陈化价值,市场根据这种价值把某一些满足品牌+品质的普洱茶转化成为投资茶。在前几天《流通效应与后期产品升值》中一文中我曾写到一款茶具有升值和流通效应一般是要等到此款普洱茶进入到陈化期以后茶商和茶客手中都有一定量的时候。让一款普洱茶在进入陈化期以后可以不断升值,又可以有三种实现方式:一、初始完成分配在很多年前,一部分具有超前意识的茶商就意识到如果要想把一款普洱茶做成投资品就要满足的分配条件。所以他们一开始就按照一定比例将茶分散到茶客与分销商中间,期间比较有代表性的普洱茶就是大益的白菜班章系列。不得不说何氏兄弟在产品的品质和运营上确实是茶商中的翘楚。二、茶商自行分配几乎每个普洱茶商都是普洱茶的专家,他们深谙一款茶的好坏。有时候一旦碰上一款好茶,往往会下血本来买断一款茶。能买断一款茶不容易,把买到的茶在散出去则更不容易。这点,陈国义先生就同时做到了买断与散茶2件事,事实证明88青也的确给了陈先生丰厚的回报。三、市场低估产品再销售任何一种交易都存在捡漏的可能,普洱茶自然也不例外。有些好茶可能因为本身被低估,也有可能是其品牌被低估。被低估的茶流入到市场中其价值慢慢被发现,精明的商家会赶在其他人还没有入手前就提价回收然后慢慢等其升值。回收分散的茶叶本身就会形成茶商和茶客手里都有一部分存量的局面。像92方砖和2010年合和昌的星系列就类似这样的情况,前者是因为普洱茶本身被低估,后者则是品牌被低估。一款普洱茶之所以能成为投资茶,品牌+品质只是茶本身必须要满足的条件而已。真正后期价值完全是要靠市场本身的运作方式来决定的,聪明的投资者应该在选好茶以后应该时刻掌握此茶销售后的市场分配情况来决定是要短线抛售还是长期持有,毕竟市场才能决定一款茶是否成成为投资茶。

论仓储对于普洱茶的重要性


论仓储对于普洱茶的重要性

仓储对于普洱茶来说是十分重要的!虽然不是先天的决定性因素,但是少了仓储来看普洱茶的话,就会显得片面。

众所周知,何为好的普洱茶?那一定是“好原料+工艺精良+优良仓储”。仓储决定着普洱茶的后期走向,包括陈化、外观、滋味口感、价值等等。

一款再好的普洱茶,如果仓储出问题,那么这款茶叶必将受影响。因此,仓储条件就十分重要了,甚至存放地都决定着这款茶的价值和价格。

近些年来,除了原料和制作工艺的概念在不断加强,仓储也提上日程,尤其是细分化的方法成为很多做茶人不断学习乃至发展的方向和目标。

比如,在多年前一直强调港仓、大马仓、广东仓、莞仓,现在又进入到昆明仓、勐海仓,接着又细分下来自然仓、人工仓等。

虽然这些仓,看起来名目多样,难以有衡量的标准。然而通过这些仓的变化,我们不难看出,“仓”对于仓储,甚至普洱茶来说有了很大的变化。就拿90年代的下关销法沱来说,如果是昆明仓的话,在市场上流通起来,可能价格会比广东仓高一些。

为什么呢?因为地域的不同会造就茶叶的转化方向,同时口感滋味也就不一样。“价值决定价格”,那么一旦这些茶流向市场的时候,人们就会对其做一个价值衡量,这时明显的差异化就出来了。同样的茶,同样的制作工艺,最后因为存放地不同,仓储条件不同,价格也许就不一样了!

这是不是说,昆明仓一定就优于广东仓呢?不是。而是仓储的不同,会从茶叶体现出来二者在口感滋味上的不同,喜欢陈、醇的,昆明仓会更适合,而喜欢仓味重点的,广东仓要好点。

长期以来普洱茶“越陈越香”的属性在人们心目中已经根深蒂固,而此时,陈香味明显的昆明仓,就显得很有优势。

就因口感不同,进而影响概念上的不同,直接导致了消费者的购买需求,这时候偏向性就会很大。

这样一看下来,“仓”和仓储对于普洱茶的重要性就突显出来了,不仅仅是可以从茶叶本质上来说,也可以从消费层面上看出来。

因此,仓储对于普洱茶来说是十分重要的!好普洱茶也需要好仓储(不局限于什么“仓”,而是有没有科学的仓储管理),也只有好的仓储,多年以后,才能得到你想要的茶叶,甚至得到你所想象不到的,惊喜的口感滋味。那么你的茶叶无论是自己喝,还是流向市场,才会有价值和价格。否则,仓储不好,好茶叶也可能存废掉!

论仓储对普洱茶的重要性


论仓储对普洱茶的重要性

仓储对于普洱茶来说至关重要,好比人生的每个阶段,因存放地的不同,转化出来的滋味也就不同,因为时间关系,在每个时间阶段上,经历不同,呈现的口感也就会不同。因此,我们说再好的同一批次的普洱茶,可能因为仓储、存放地的不同,多年以后,有的成为了宝贝,而有的却成为了垃圾……

无论是大马仓、广东仓、港仓、昆明仓来说都是同样的道理。好的仓储,优良的存放地,造就的不仅仅是茶叶本身,更是在塑造一种价值,形成一种有效的系统性的管理模式。

至今,那些在普洱茶行业赫赫有名的老茶名茶,除了当初的原料品质好之外,哪个不是在良好的仓储下放置出来的,如果不是这样,在流向市场的时候,也不会引起巨大的反响,更不会这么出名。

所以,什么样的普洱茶算是好的呢?好的普洱茶或者说优良的普洱茶,一定是“好原料+优良制作工艺+好的仓储”。因此,在强调原料为基础前提下,仓储的至关重要性,否则,垃圾存放一百年也就是垃圾。

就像你平时会喝到的名茶,名山茶,明明几年前喝着是非常好喝,但是因为放置原因,两三年以后再打开来喝,你会发现,变味了,就算不是变味,至少也不是原来那个味道了。

然后你会找寻它不好喝的各种原因,最后发现,不是原料的问题,不是制作工艺的问题,而是在存放上出了问题。因为,从你买来的那一刻,可能多方面原因,不小心把茶放废了。

通过以上,我们得知,大批量要注重仓储,存放地,小批量,家庭用茶,个人藏茶,一定要注意存放和收藏环境。不然,再好的茶也可能因为仓储,存放地而变质、变味。

对于做茶人来说,为了使普洱茶朝着一个良好的方向发展,必须把控好每一道环节,把控好它的每一个阶段,尤其是在仓储方面要狠下功夫,要学会科学管理,因时、因地系统性的构建起自己的仓储体系来,这样的话,不仅能存放出良好的茶叶来,更能在未来的普洱茶市场上占据优势!

邓时海再论普洱茶大格局


邓时海再论普洱茶大格局

□刘芳溪

回顾普洱茶高速发展的这十几年,“茶界”似乎很少有人像邓时海先生这样敢说“真话”的人,因此邓老好像也总是站在风口浪尖上,没下来过。而眼下,普洱茶中枢力量的生茶忽然“遇冷”,白黑双茶的“混战”,新茶市场的方向不明,一波三折的老茶江湖再次陷入迷雾重重

……

上月末,在国香茶城商业文化中心举行的普洱茶品鉴交流会上,邓老再次莅临郑州,为中原市场把脉普洱茶走向,他向一众粉丝表述其观点时,仍犀利地认为健康的普洱茶市场茶品应该是“二成生八成熟”,而当下普洱茶市场似乎为“七成生三成熟”,每年留下的茶品存仓,约为年产量的六七成,过量茶品的囤积是普洱茶市场的一大“隐忧”,他依旧坚持《普洱茶续》中明确提出的“喝熟茶、存生茶、品老茶”的观点。

纵观这十余年的普洱茶,是投资收藏市场热,是古茶山热,其在尽量减少人工干预的自然主义统治下,干的是大自然搬运工的活,虽然有“原料是基础、工艺是核心、仓储是升华”之说,但市场更多强调的是资源,占有名山名寨的好料,似乎就能在茶江湖上扬名立万。

“最近普洱茶市有些低迷,大家各有看法,忧心忡忡也好,充满乐观也罢。我个人认为,对于这样的局面要审慎地处理。处理这样的情况,要落实到熟茶的层面。一定要有熟茶作为普洱茶广泛基础的内涵。现在做出来的茶80%被留存下来,这样的行为不符合商业流通的原则。如果80%的普洱茶被喝掉被消费掉,那样的普洱茶价格市场才会稳定,换句话说就是用熟茶去做普及工作”,邓时海说道。

熟茶,暖胃、生津、消食,乍一听起来这好处可不少,加上其绵滑的口感市场接受度那应该是极高的,可不知何时开始,“熟茶”却似乎成了不少茶友心头的“忌讳词”。在高端生茶收藏最狂热的几年,熟茶的品饮价值被一些古纯派贬低甚至践踏。在这些“专业茶人”看来,喝既不卫生又不好喝的熟茶是没品位的表现。他们的口头禅是,“好料都去做生茶了,熟茶都是用大量施放农药、化肥的台地茶做的,是低档劣质茶的代名词”。这些偏颇的观点,源于熟茶传统家庭作坊式的制作工艺。

纵观熟茶四十余年的发展史,其从1975年试制成功,1984年工艺成熟,一直到现在,都是在传统的逻辑里打转,最近几年,一些有识之士开始走熟茶高端化道路,由过去的粗制工艺转变为精细化制程,但这只是应对市场需求改变的产物。合理布局普洱茶市场格局,让普洱茶市场生熟配比逐渐合理化,还需要业界来一次观念和技术的大变革,从而推动普洱茶市场良性循环发展。

论普洱茶饼的正确打开方式


我们的茶友们在开茶饼时可谓是脑洞大开,剪子、锤子、菜刀都使上了,一不留神就伤到了自己,茶叶的条索也被破坏了,可谓是杀敌一千,自损八百。

茶饼的存在其实最大限度上节省了茶叶的体积,不仅便于运输,也更利于存放。但是拆茶饼却难倒了许多人,其实开茶饼是有技巧的,让我们一起来探讨一下茶饼要怎么打开吧。

1、选用正确的工具撬茶

茶饼看似结实,但是用巧劲的话你就不会觉得那么难拆开了,如果胡乱动手,当然是事半功倍,还可能将茶饼戳碎。

竹制的茶匙或者茶针这种小物件,在这种力气活里面显然是不适用的。所以我们最好是选用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。

2、找到撬茶衔接点

不论哪一类茶饼,都是一层层叠压在一起的,所以我们在准备开茶饼的时候,首先要找到茶叶层与层之间的衔接点,这个衔接点是茶饼最脆弱的地方,是最容易撬开的。

而且这样逐层撬取的话更有利于保持饼面的相对完整。

3、用茶刀深入茶饼

我们在找好切入点后,用大拇指紧压在刀面上,将茶刀顺势插入茶饼,尽量将茶刀没入茶饼,只留出两厘米就可以了,然后其他手指紧握茶刀,手使劲一定要稳、实。

茶刀没入茶饼以后,将刀在茶饼内横向移动,这样的话茶饼的“创口”就会由点变成面,茶饼就能轻松被分离成两半了。

4、利用杠杆原理撬茶

接下来就可以撬了,茶刀已经横扫了茶饼内部,我们可以利用杠杆原理,找准一个点,慢慢的撬开茶饼。

这样取茶,既不费力,又能保持茶叶的完整度。但是要注意,刀尖千万不要朝向自己。

市场上有专门撬茶的茶刀,可别拿家里的水果刀什么的来代替茶刀,水果刀很锋利,如果是紧压度较高的茶,用水果刀反而容易误伤自己。

“三段论”理念塑造普洱茶品牌


“三段论”理念塑造普洱茶品牌

普洱茶品牌塑造"三段论":体验--口碑--广告;炒作留给品牌的遗产:品类、资金、人才、经营模式试验田;激烈竞争推动创牌运动:有实力的做大众品牌,没实力的玩特色品牌。

普洱茶品牌塑造"三段论":体验--口碑--广告

炒作留给品牌的遗产:品类、资金、人才、经营模式试验田

激烈竞争推动创牌运动:有实力的做大众品牌,没实力的玩特色品牌

1、品牌的三大关键词:广告、体验、口碑

(1)品牌的目的:塑造知名度与美誉度

(2)建立知名度与美誉度的"三段论"

广告告知--提升知名度。

客户体验--建立美誉度。部分目标消费者被广告吸引,对产品进行体验。

口碑传播--传播美誉度,同时也在扩大知名度。体验产生两种结果:好体验,向更多的熟人推荐,产生正面口碑传播,企业前期的广告投入产生效果;坏体验,产生负面口碑传播,企业前期投入的广告效果很差。

当然这"三段论",是循环往复的,不一定从广告开始,也可以从客户体验开始,产生了口碑传播以后,再打广告,让更多的人来体验该产品,以期产生更大的口碑传播效应。因此,广告、体验与口碑三者之间,是互为因果、相互影响的,如果其中那一块出现短板,都会严重影响企业品牌的塑造。

(3)普洱茶品牌的"三段论"

体验:小众圈子体验

口碑:产生小众口碑,口碑被新闻媒体放大,形成大众口碑效应

广告:大众口碑进一步扩大与强化

茶叶好不好最终要喝下去才知道,也就是业界很多人说的"以口论茶",普洱茶显然是一种典型的体验化商品,体验是普洱茶营销的核心,也是品牌塑造的出发点,口碑与广告效果都要依赖体验才能产生。

故从体验开始,这是业界最常用的品牌塑造模式。当然,也有从广告开始的,其模式就是:广告--体验--口碑。此外,还有其他一些变种形式,等等不一而足。进一步分析,我们可以发现,品牌,其实就是品+牌,也就是品质+名牌,因此品牌战略主要是用来解决品质与知名度的。其实现的途径有三:一是先品质后名牌,二是先名牌后品质,三是品质与名牌一起上。广告无疑主要是用来解决名牌问题的,体验主要是针对品质战略的,而口碑对品质与名气都有促进或破坏作用。所以,先打名气的企业,往往会从广告入手,先做品质的企业,就会从体验入手。这仅是企业的品牌塑造途径问题,也就是手段不一样,与模式的优劣无关。

2、炒作遗产:

(1)品类:

很多人说中国有名茶而无名牌,怪罪于茶类的名气太大,导致消费者只知道茶类,而不知道牌子,从而阻碍了茶叶品牌的诞生。

这其实是一种误解,中国茶叶品牌难以诞生是跟终端市场支离破碎、消费者的需求严重分散化,以及中国茶叶的品种太多,每一种品种都养活了众多的厂商有关,这样一来,中国茶行业从上游一直到下游都呈现一种资源离散分布的状态。行业资源缺乏足够的集中度,也缺乏有效的工具来把分散的资源集中起来,这才是严重阻碍茶叶品牌诞生的根本原因。从这种意义上来看,名茶无疑是中国分散茶类资源的一种集中,因为其拥有比普通茶类更多的知名度与美誉度,也拥有更多的消费人群。茶叶品牌做不上去,不检讨自己的后天不足,反倒怪起先天禀赋优异的名茶资源来了,岂不是咄咄怪事?后天的品牌需要先天的品类基础来支撑,茶类就是中国茶叶品牌的品类基础,名茶就是优质的品类基础。普洱茶品牌之所以在2008年以后蓬勃发展,其实是跟普洱茶沉淀多年的品类资源的大力释放有关。普洱茶的炒作热在品类建设方面给普洱茶留下的遗产有:巨大的知名度、小众市场的美誉度、行业标杆企业的口碑资源

(2)资金:炒作年代涌进来的许多热钱被套,其中不少变成踏实做事的慢钱。

(3)人才:各行各业的人纷纷都投身普洱茶事业,从而给行业积累了丰富的人才资源。

(4)经营模式试验田:各种不同的经营理念与运营模式在行业里进行实践,从而为行业积累了丰富的经营案例和经验。

3、激烈竞争推动品牌发展

2008年以来,行业的激烈竞争,迫使很多企业从品牌、渠道、产品、原料等环节入手,来重新塑造企业的核心竞争力,以期能在残酷的竞争中胜出。这样一来,在众多茶企的专业化努力下,普洱茶产业在冬天里迅速升级换代,出现了包括品牌崛起在内的一系列新气象。普洱茶行业的创牌运动主要围绕大众市场与分众市场来展开,有实力的厂家主攻大众品牌,没有实力的主抓特色品牌。

4、大众品牌的塑造密码

(1)有口碑基础的

这种企业往往拥有悠久的历史传承、并处于行业第一集团,比如大益、中茶、下关,才可以借助深厚的口碑资源启动品牌战略。以大益2008年以来的品牌战略为例,其方式可以总结为:

体验--口碑--大众广告

此种模式在上文渠道一节中已经剖析过,不再赘述。

(2)缺乏口碑基础的

这些企业都是行业的新进者,有资金实力和专业运营优势,但缺乏口碑积淀。

方式一(大众广告--体验--口碑):从广告入手,先打知名度,实行名牌战略,再培育美誉度,增进客户体验价值,产生良性的口碑传播,最终形成品牌。代表企业为龙润,不过其名牌战略塑造很成功,可惜建立在良好体验基础上的品质战略尚有待提升。

方式二(体验、大众广告--口碑):客户体验与广告一起上,以期最快产生口碑传播。代表企业为天士力,其2009年才进入茶行业,作为后进者,为了迎头赶上行业的领跑集团,天士力实施了客户体验与广告一起上的策略,其客户体验主推高端人群,针对机关与企事业单位推出产品免费试喝,再加上广告有针对性的投放,以期能尽快建立品牌的知名度与美誉度。

虽然,天士力的体验式营销的切入点非常给力,搞得很多政府部门的人对其他茶叶牌子可能不知道,但至少知道天士力这个名号,也喝过天士力,但其能产生多大的口碑传播效果还尚待观察。

5、特色品牌塑造密码

没有实力的企业,缺少钱来投广告,因此把广告并入口碑环节,从而出现"两段论".有些企业是产品型企业,比如玩"古纯"的福今茶厂,专做茶膏的蒙顿,极具竞争力的产品是他们的最大卖点,故其体验强调特色产品;还有一些是渠道型企业,比如兰茶坊的终端连锁店、呆子茶业的淘宝店,他们主要是通过优势的渠道资源来整合产品,什么产品好卖就卖什么产品,也不分是自产的还是别人的,因此其体验的核心是渠道。简言之,特色品牌的塑造方式分为以下两种:

体验(特色产品)+小众口碑(广告)

体验(细分渠道)+小众口碑(广告)

此外,鉴于目前的"古树纯料"大热,越来越多的中小茶企走向了"古纯"路线,有必要对古纯品牌的塑造絮叨几句。

古纯品牌的优势:从行业稀缺性资源入手,容易建立小众品牌

古纯品牌的短板:原料限制了品牌的做大做强。古茶树的资源有限,而其分散在茶农的手中,本来收集就不容易,加上碰到古树茶大热,茶农惜售、抬价、掺假、以次充好、撕毁供货协议等种种现象不断发生,导致收原料难,品质也很难保证。

古纯品牌做大的出路:要做大,必须进行品牌价值延伸。用古纯来建立品牌的高端价值,通过古纯积淀一定的口碑资源,并完成初步的资本原始积累后,就要及时地将产品线由高端向中低端进行延伸,推出拼配茶与熟茶来应对市场,这样一来企业才能做大做强。为防止高端品牌资源在品牌延伸的过程中被稀释乃至异化,可以另起一个产品品牌名称来做中低端产品,这样就可以很好的借力而又不会陷入延伸陷阱之中。

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