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霍山黄芽的工艺分为杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。

霍山黄芽的工艺介绍:

霍山黄芽原料要适时分批按标准进行采摘,采摘手法采用折采,总体要求幼嫩匀净。幼嫩即偏嫩采摘。匀净即匀齐一致,不带其它杂质,使外形整齐美观,达到形状、大小、色泽一致。采摘时严格进行拣剔,并做到四不采,即无芽不采,虫芽不采、霜冻芽不采、紫芽不采。采回经拣剔后薄摊在团簸内,厚约3-5公分,晴天露水叶摊放2-3小时,阴雨天摊放4-5小时,散发青草气和表面水份,待芽叶发出清香,叶色由鲜绿转为暗绿即可付制,一般上午采,下午制,鲜叶不过夜。制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

1、杀青,

分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒,锅温掌握120—130度左右,以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度,叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克,鲜叶下锅后用双手或单手抹抖,抹得净,抖得开,充分散发水分,至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合,叶下锅后先炒,使叶受热均匀后四指并拢,拇指张开,抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分,如此反复抓、甩、抖相结合,直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。

2、毛火,

温度110-120℃,投叶量3—4锅杀青叶,采取高温、翻勤、快烘,2人名左右翻烘一次,约烘5分钟至茶销有刺手感,香气溢出约七成干时下烘。

3、焖黄,

毛火下烘时趁热摊放在团簸内,焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。

4、足火,

烘顶温度90℃,投叶量为0.5-0.75公斤,每3-4分钟翻烘一次,翻烘动作要轻慢,历时15分钟,手握有刺手感,茶叶捻之即断碎,九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。

5、拣剔复火,

复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色,使色泽一致。复火温度90℃左右,每烘笼投叶量1.5—2公斤,每4-5分钟翻一次,并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减,翻烘要轻、快、勤,时间15-20分钟,烘至茶叶手捻成末,茶香浓郁,白毫显露,下烘,趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。

了解霍山黄芽

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪、太平乡王家店村、为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。

霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

延伸阅读

霍山黄芽的采制工艺


霍山黄芽原料要适时分批按标准进行采摘,采摘手法采用折采,总体要求幼嫩匀净。幼嫩即偏嫩采摘。匀净即匀齐一致,不带其他杂质,使外形整齐美观,达到形状、大小、色泽一致。采摘时严格进行拣剔,并做到“四不采”,即无芽不采,虫芽不采、霜冻芽不采、紫芽不采。采回经拣剔后薄摊在团簸内,厚约3-5公分,晴天露水叶摊放2-3小时,阴雨天摊放4-5小时,散发青草气和表面水份,待芽叶发出清香,叶色由鲜绿转为暗绿即可付制,一般上午采,下午制,鲜叶不过夜。 制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。成茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

杀青

分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒,锅温掌握120—130度左右,以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度,叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克,鲜叶下锅后用双手或单手抹抖,抹得净,抖得开,充分散发水分,至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合,叶下锅后先炒,使叶受热均匀后四指并拢,拇指张开,抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分,如此反复抓、甩、抖相结合,直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。。

毛火

温度110-120℃,投叶量3—4锅杀青叶,采取高温、翻勤、快烘,2人名左右翻烘一次,约烘5分钟至茶销有刺手感,香气溢出约七成干时下烘。

焖黄

毛火下烘时趁热摊放在团簸内,焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。

足火

烘顶温度90℃,投叶量为0.5-0.75公斤,每3-4分钟翻烘一次,翻烘动作要轻慢,历时15分钟,手握有刺手感,茶叶捻之即断碎,九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。

拣剔复火

复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色,使色泽一致。复火温度90℃左右,每烘笼投叶量1.5—2公斤,每4-5分钟翻一次,并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减,翻烘要轻、快、勤,时间15-20分钟,烘至茶叶手捻成末,茶香浓郁,白毫显露,下烘,趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。

霍山黄芽怎么保存?霍山黄芽保存方法


霍山黄芽保存需要注意什么问题?在什么条件下可以使霍山黄芽的保质期延长?快跟小编来看一下吧~

霍山黄芽怎么保存

1、干燥保存:

霍山黄芽存放时要注意保持干燥,避免放在过于潮湿的环境中,因茶叶的吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。所以,霍山黄芽必须干燥后贮存,贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。

2、低温保存:

低温会减慢茶叶的质变过程,更适宜长期保存茶叶,反则高温的环境会使茶叶的变质加快,保质期缩短。因此,我们存放霍山黄芽是可以放置在低温通风的地方,例如将装茶叶的容器密封好放入冰箱或冷库中贮存。

3、避光保存:

存储霍山黄芽是要注意避免阳光的直射,长期在日晒照射下的茶叶会引起光化作用,从而加速茶叶质变,使得茶叶色彩枯黄发暗,质量变坏。因此,必须避免在强光下贮存茶叶,也要避免用透光材料包装茶叶;如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶,应选茶色者为好。

4、单独保存:

茶叶还有吸附异味的特性,保存霍山黄芽时要注意单独保存,不要将其与物品放置在一起,特别是气味大的物品,如樟脑、薰衣草等。

5、密封真空保存:

如果不注意密封保存,茶叶与空气接触,茶叶内的物质会自动产生氧化反应,而断绝供氧则可制止氧化抑制质变,延长霍山黄芽的保质期。因此,必须隔氧密封贮藏茶叶。建议可用真空包装机,,将茶叶袋内空气抽后立即封口,使包袋袋内形成真空装态,从而阻滞茶叶氧化变质,达到保鲜的目的。

霍山黄芽如何保存霍山黄芽保存方法


霍山黄芽是很多人最喜欢喝的一种茶叶,它滋味甘醇茶香淡雅而持久,饮用后还能保健身体,预防疾病,更能提高人体健康水平,但这种霍山黄芽在购买以后应该怎样保存呢?霍山黄芽具有较强的吸湿性,需要保存在干燥低温的环境中,下面是对他保存方法的具体介绍,大家可以认真了解一下。

霍山黄芽如何保存

1、干燥保存

霍山黄芽应该放在干燥的环境中保存,因为它的吸湿性特别强,如果放在比较潮湿的地方,它容易吸水出现霉变。所以人们在购买霍山黄芽后,应该把它放到可以密封的茶叶罐中,并存放在干燥环境中,茶叶罐中还可以放入适量的木炭或石灰等吸湿剂,这样防止它吸止变质。

2、低温保存

霍山黄芽还能放到低温的环境中保存,它在低温环境中变质缓慢,能有效延长它的保质期,在需要的时候可以把霍山黄芽装入到可以密封的保鲜袋中,直接放入到冰箱的冷冻室或者存入冷库进行保存,要需要饮用时可以提前一天把它取出让它温度升高,再开水冲泡,这样保存的霍山黄芽口感特别好。

霍山黄芽保存方法

1、密封保存

霍山黄芽在保存过程中,如果与空气中的氧气充分接触就容易出现氧化反应,会导致它出现变质,所以在保存霍山黄芽时应把它密封后保存,这样能阻止它氧化反应的发生,最简单的方法就是把霍山黄芽放入了可以密封的茶叶罐中,也可以把它放到可以密封的保鲜袋中进行保存,这样都能防止霍山黄芽变质。

2、真空保存

霍山黄芽还可以存放在真空的环境中,在保存霍山黄芽时可以把它存入到茶叶蛋,然后用真空包装机对其进行包装,这时袋内环境就能成真空状态,它能阻止霍山黄芽与氧气接触,能防止茶叶被氧化从,这样既能防止霍山黄芽变质又能让霍山黄芽保持新鲜。

霍山黄芽生产历史 关于霍山黄芽生产历史


霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载:明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋,霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥注黄芽茶疏中说:臣查得本府额贡茶岁不过二十斤,祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡(1515年)取去芽茶一千二百斤,细茶六千斤,不知实贡朝廷几何……芽茶一斤,卖银一两,犹恐不得。

清乾隆四十一本(6-2)《霍山县志》贡茶产地载:六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也。《天启志》谓以六安寨得名以似凿(寨本名六万,讹称六安)。顾霍邑山多绕确六地既广且饶(产茶实浮于霍而贡额州不县之什二)……产茶之地惟东山最早,而东山皆属州境,每年大府荐新及本县贡品,率皆州民于雨前,赴县售卖;霍产悉出西南,迟在雨后,帮不及入贡,则茶之专名六安,亦纪实也。今为详着其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九(东山25处属县境的有磨子潭、与儿街、但家庙、单龙寺、东西溪等21处)。又据《霍山县志》载:“光绪年间,以南乡雾迷尖(即乌米尖),挂龙尖二山所产为一邑最采制既精,价亦倍于各乡。”

霍山黄芽曾一度失传。1971年以来开始挖掘、研制,恢复生产。1972年4月27日至4月30日,县茶办室选派农业局茶厂、坝上茶站三位茶叶技干,在乌米尖同三位七、八十岁高龄的茶农共同炒制黄芽茶,共计14斤茶样,当即用白铁桶封装六斤上报国务院进行鉴评。翌年县土产公司又布点三处,正式生产黄芽,金字山为重点,数年来,由审评室老茶师负责技术辅导。其余两处为乌米尖和金竹坪。此后,经过大化坪区农技站、茶站的技术人员反复切搓,试验改进,黄芽茶采制技术有所提高,品质规格趋于固定。黄芽茶收购量1973年178公斤,1980年644公斤,1985年多渠道收购量猛增至3700公斤,每斤茶价8.50元。

霍山黄芽多少钱一斤,喝霍山黄芽的好处,霍山黄芽


霍山黄芽是中国十大名茶之一,下面小编为大家介绍霍山黄芽多少钱一斤?喝霍山黄芽的好处,霍山黄芽属于什么茶?

霍山黄芽多少钱一斤?

1、汉唐清茗霍山黄芽

价格:188元/250g

产品介绍:这款汉唐清茗霍山黄芽,产于安徽省霍山县金鸡山村,清香高长,略带板栗香,滋味醇厚鲜爽,包装精美,喜庆大方,拜年送礼最佳首选。

2、徽六霍山黄芽

价格:388元/500g

产品介绍:徽六霍山黄芽,精选特级茶叶为原料,滋味醇厚回甘,香气清高,选用不锈钢内桶,配以牛皮纸封套,包装时尚美观,新年送礼非它不可哦。

3、刘府茶行霍山黄芽

价格:160元/500g

产品介绍:这款霍山黄芽茶,口感鲜醇浓厚,回甘生津,清香持久。精选大红铁罐包装,内置防潮袋,防潮防异味,送礼自饮皆是好选择。

4、承兴德霍山黄芽

价格:69元/250g

产品介绍:承兴德牌霍山黄芽,源自高山茶种,精选壮实嫩芽为原料。冲泡之后,茶香清醇,入口高香绵长,回味无穷,沁人唇齿,各位茶友们一定要试试了。

5、亨泰霍山黄芽

价格:29元/100g

产品介绍:亨泰霍山黄芽,形似雀舌,嫩绿披毫,香气清香持久,滋味浓醇鲜爽,经常饮用,对人体健康具有颇大的益处,大家不妨试试。

喝霍山黄芽的好处

(一)常喝霍山黄芽有益于降脂减肥。黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。

(二)常喝霍山黄芽有助于抗御辐射。

(三)常喝霍山黄芽能护齿明目。

(四)常有益于长寿、抗衰老。

(五)常喝霍山黄芽可以益思提神。

(六)常喝霍山黄芽可增强免疫力。

(七)常喝霍山黄芽可消臭、助消化,改善肠胃。

(八)生津止渴、消热解暑。

霍山黄芽的产地环境霍山黄芽怎么种植


霍山黄芽产于安徽省霍山县,为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清,霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月,国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

“霍山弧”沿霍山县西北、西、南、东南部边境构成了山岭相连的一道道屏障,形成外围比中部腹地高,仅佛子岭水库大坝一带为一狭长的峡谷水口。“霍山弧”内海拔800米以上的中山区,山高、坡陡、谷深,冬季寒冷,茶树稀少。海拔400一800米的支脉、山肩,生态环境宜茶,高档霍山黄芽多出产在这一带。东淠河上游低山河谷盆地,坡积、残积物较厚,土地肥沃,又有佛子岭、磨子潭水库调节气候,是霍山黄芽(也是霍山茶叶)重要产区。霍山县地跨北纬31度—31度31分,东经115度55分-116度43分。属北亚热带湿润季风性气候区,四季分明,冷热适中,区域差异和垂直变化大。

湿度 常年相对湿度80%,全年≧80%的日数200天左右,低湿干燥天气较少。

光照 年辐射总量平均488.18千焦/平方厘米,年日照时数达2000一2200小时,年日照率47%(历史上最多53%,最少40%)。

降水 常年降水量1100-1600毫米,一般海拔升高100米,平均降水量增加60一70毫米,山里降水比山外多。春夏季降水约占全年的70%,秋冬季较少。

雾日 全年累计24-33天左右,里山比外山多。据县气象局观测,海拔500米的大化坪镇百家山(正宗黄芽产地)年降水量1818毫米,年平均雾日达181天。

土壤 广泛分布在中、低山区和高丘陵地带的是黄棕壤,多呈酸性、弱酸性反应(pH5一6.5),粗骨性黄棕壤占96.84%。成土母质为多种岩石风化的残积、坡积物,土壤处于幼年发育阶段,具有“粗骨”和“薄层”性特点(属砾质土大类型,土层多小于30厘米),通透性良好,保肥性差,适种性广。据1984年县土壤普查测定,各种养分平均含量:有机质2.5%,全氮0.12%,速效磷11毫克/千克,速效钾86毫克/千克。

气温年平均气温15.1℃,7月份平均气温27.87℃,1月份平均气温2摄氏度,酷暑和严寒较少,持续时间也不长。≧0℃的持续天数336天,年积温4700℃。最高气温随海拔升高递减率比通常要大,尤其是夏季可达0.7一0.8℃/100米,山区夏季温凉。山地800米以下常有显著逆温。≧35℃的高温天气,城关有23天,但垂直递减率大,500米以上山地几乎没有高温天气出现。

霍山黄芽历史产量 关于霍山黄芽历史产量


霍山黄芽源于唐朝之前。唐中李肇《唐国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。霍山黄芽唐时为饼茶,唐杨晔《膳夫经手金录》载:“有寿州霍山小团,此可能仿造小片龙芽作为贡品,其数甚微,古称霍山黄芽乃取一旗一枪,古人描述其状如甲片,叶软如蝉翼是未经压制之散茶也。”

《史记》称:寿春之山有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。六霍旧寿春故也。一曰仙芽,又称寿州霍山黄芽。六安州小岘春,皆茶之极品,明朝始入贡。自弘治七年分设霍山县,州县县贡。县户采办者例应汇州总进。

六安州岁贡芽茶二百袋,每袋重一斤十二两。自明弘治七年分设霍山县后,随定额分办,州办茶二十五袋,县办茶一百七十五袋。

国朝因之,至康熙二十三年奉文增办一百袋,州承办三十七袋,计六十四斤十二两,县承办二百六十三袋,计四百六十斤四两。每年州备价发县代买一色芽茶。

今天下产茶处不下数百,致贡者仅十余处,而明朝上供专用六安,其余悉以市焉。每岁上供,霍多至三百六十封,又有副封以补其乏。州额不及什二,是霍倍其力,而六享其成。——清顺治十七年《霍山县志·贡茶》。

霍山黄芽如何冲泡霍山黄芽怎么泡好喝


霍山黄芽是茶叶中的精品,而且这种茶叶口感鲜嫩,冲泡以后汤色黄绿明亮,而且滋味甘醇,人们饮用它以后还能清热解毒消炎杀菌更能提神醒脑,但霍山黄芽在冲泡时有一定方法技巧,只有掌握它们才能泡出好喝的茶汤,那么霍山黄芽应该怎样冲泡呢?

霍山黄芽如何冲泡

1、霍山黄芽在冲泡时应该先准备好茶具,最好使用透明的玻璃杯来冲泡霍山黄芽,这样可以观赏它的汤色以及它在水中慢慢伸展的优美姿态。冲泡霍山黄芽以前还要准备好烧水壶,并准备适量的天然山泉水,如果没有也要使用桶装矿泉水或者纯净水来冲泡,尽量不要使用自来水。

2、把准备好的山泉水放在烧水壶中加热烧开,再用开水冲烫一下,准备好的透明茶具,让它的温度升高,随后取5克左右的霍山黄芽,直接放在干净玻璃杯中,向玻璃杯中冲入95度左右的开水,水的数量大约占杯子容积到1/3。

3、冲水后霍山黄芽会快速吸水伸展,这时可以把杯子中的水倒掉,这一步可以起到温润茶叶的洗茶的重要作用,倒掉以后要再次注水,这时可以冲入的茶杯,容积的8成满,冲水后静默四十秒,在这个过程中,人们可以观赏茶汤颜色的变化,等茶汤泡好以后取出倒入小杯以后就能慢慢品饮。

霍山黄芽怎么泡好喝

1、霍山黄芽在冲泡时掌握好茶叶与水的比例,冲泡后最好喝,正常情况下霍山黄芽与水的比例应该在1:50左右,另外水质也会直接影响霍山黄芽泡好以后的口感,使用自来水冲泡出的霍山黄芽口感就比较差,而使用天然山泉水冲泡出的霍山黄芽,茶汤滋味就特别好。

2、霍山黄芽在冲泡时放在茶杯中,冲入适量开水让茶叶温润,这样能让它含有的活性成分更快析出,再次冲水以后就能让冲泡出的霍山黄芽茶汤滋味甘醇,特别好喝。

霍山黄芽的等级霍山黄芽的特点以效果


黄茶,在福建地区较为少见的一种,但是黄茶的特色不少于任何一种类型的茶,霍山黄芽就是黄茶中的极品,自唐至清,霍山黄芽历代都被列为贡茶。霍山黄芽并被检测出其香气成分共有46种之多,还富含多种营养元素。霍山黄芽的等级不同。

霍山黄芽主产于霍县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭等地,山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、优质的生态条件,及其适合茶树的生长。

霍山黄芽茶是经特殊工艺精制而成的茶叶,每个品种的茶叶根据其形状、香气、滋味不同都会被分级,那么霍山黄芽的等级是怎么划分的呢?其分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个级别。

特一级:一芽一叶初展≥90%。外形雀舌匀齐、色泽嫩绿微黄披毫、香气清香持久、滋味鲜爽回甘、汤色嫩绿鲜亮、叶底嫩黄绿鲜明。

特二级:一芽一叶初展≥80%。外形雀舌、色泽嫩绿微黄显毫、香气清香持久、滋味鲜爽回甘、汤色嫩绿鲜亮、叶底嫩黄绿鲜明。

一级:一芽一叶≥70% 一芽二叶初展≤30%。形直尚匀齐、色泽微黄白毫尚显、清香尚持久、醇尚甘、黄绿清明、绿微黄明亮。

二级:一芽二叶初展≥50% 一芽二叶≤50%。形直微展、色绿微黄有毫、清香、尚鲜醇、黄绿尚明、黄绿尚匀。

三级:一芽二叶≥40% 一芽三叶初展≤60%。尚直微展、色绿微黄、有清香、醇和、黄绿。

关于霍山黄芽的等级,就为您介绍到这,大家在买茶的时候一定要仔细看看茶叶的等级,等级越高的茶品质越好,不过价格也随之增长,因此,理性看待茶叶等级,不要跟风。

霍山黄芽怎么泡霍山黄芽的正确泡法


霍山黄芽是我国的名茶,也是一种非常出名的黄茶。霍山黄芽是通过焖黄之后才制作出来的,这道工序是它区别于其他种类的茶的主要特征。泡霍山黄芽的时候,一定要掌握正确的冲泡方法,不然就冲不出好茶来。茶具选好之后,要进行消毒处理。

霍山黄芽的泡法霍山黄芽的正确泡法

1、茶具准备

茶具的选择一直都是冲泡茶水的重要一个步骤,冲泡霍山黄芽,可以选择透明的玻璃杯,这样就可以清楚地看到茶叶在水中的曼妙舞姿,还能够看到茶的汤色,能够直接闻到茶的香醇味道。除了玻璃杯,白瓷杯也是一个不错的选择。

2、水的选择

泡茶一定要用好水,自来水泡出来的茶,根本就没有茶的香味,喝起来也没有那么香醇。泡霍山黄芽,首选泉水,其次是溪水或者甘活的矿泉水。如果这两者都没有,那就只能选自来水了,不过,最好先将自来水静置24个小时再煮。

3、煮水

茶具和水都准备好之后,接下来,我们开始煮水。将矿泉水加入到干净的水壶里面,用大火快煮,水开之后就将火熄掉。泡霍山黄芽的正确方法是,泡茶的水的温度最好在80度左右,水煮开之后,不要忙着冲泡,让其自然冷却到80度左右再泡。

4、泡茶

泡霍山黄芽可以选择高冲水的防水,采用这种方法,可以让水冲击霍山黄芽,让霍山黄芽在水中上下翻滚,这样可以让茶叶当中的成分快速析出。霍山黄芽一般不能泡太多次,三次之后味道就会变淡,所以,冲泡霍山黄芽,不能超过三次。

霍山黄芽口感特点,霍山黄芽滋味醇厚香甜!


霍山黄芽当中含有氟,氟是可以让牙齿更加坚固、耐酸性更强的一种物质,而每一千克的霍山黄芽当中,一般就含有100毫克左右的氟。经常用霍山黄芽泡茶喝,可以给身体提供所需的氟,还能够更好地保护牙齿,预防龋齿的发生。霍山黄芽功效多多,那霍山黄芽的口感特点如何呢?

霍山黄芽的口感特点

我们都知道霍山黄芽属于黄茶类,外形看起来挺直稍微有些舒展,色泽黄绿带批豪,闻起来香气清新且持久。冲泡出来的霍山黄芽滋味醇厚香甜,叶底有些微黄且明亮。总的来说,霍山黄芽茶,也是“高颜值”的,很适合观赏。除此之外,霍山黄芽也是一种口感和滋味都很不错的黄茶,很多茶友都十分喜欢它浓厚鲜醇的口感。当然,每个人口感不同,霍山黄芽好不好喝,还是要自己亲自品尝过后才能知晓了。

霍山黄芽的泡法

在泡霍山黄芽的时候,一定要掌握正确的冲泡方法,不然就冲不出好茶来。茶具选好之后,要进行消毒处理。

1、茶具准备

茶具的选择一直都是冲泡茶水的重要一个步骤,冲泡霍山黄芽,可以选择透明的玻璃杯,这样就可以清楚地看到茶叶在水中的曼妙舞姿,还能够看到茶的汤色,能够直接闻到茶的香醇味道。除了玻璃杯,白瓷杯也是一个不错的选择。

2、水的选择

泡茶一定要用好水,自来水泡出来的茶,根本就没有茶的香味,喝起来也没有那么香醇。泡霍山黄芽,首选泉水,其次是溪水或者甘活的矿泉水。如果这两者都没有,那就只能选自来水了,不过,最好先将自来水静置24个小时再煮。

3、煮水

茶具和水都准备好之后,接下来,我们开始煮水。将矿泉水加入到干净的水壶里面,用大火快煮,水开之后就将火熄掉。泡霍山黄芽的正确方法是,泡茶的水的温度最好在80度左右,水煮开之后,不要忙着冲泡,让其自然冷却到80度左右再泡。

4、泡茶

泡霍山黄芽可以选择高冲水的防水,采用这种方法,可以让水冲击霍山黄芽,让霍山黄芽在水中上下翻滚,这样可以让茶叶当中的成分快速析出。霍山黄芽一般不能泡太多次,三次之后味道就会变淡,所以,冲泡霍山黄芽,不能超过三次。

但是黄茶属于轻发酵茶,制造工艺和绿茶比较接近,其中有许多茶多酚和茶碱。这些物质会影响胃部健康,如果是胃不好的朋友们最好别喝黄茶哦!

霍山黄芽如何鉴别真假鉴别霍山黄芽的方法


霍山黄芽是中国的名茶,因其品质优受到很多人的喜爱,那么霍山黄芽如何鉴别真假呢?鉴别霍山黄芽有什么方法呢?今天小编就和大家分享一些鉴别霍山黄芽真假的方法,以供参考。

鉴别霍山黄芽的方法之——看外形

看外形是霍山黄芽如何鉴别真假的最简单也是最直观的方法。包括其他茶叶也一样,很多茶叶鉴定品质优劣的最直观的方法都是通过看外形看进行鉴定,优品质的茶叶其茶叶外形肯定不会太差,外形是茶叶品质好坏的第一印象,如果外形不好,那么在鉴定的第一步就可将其排除。真正的霍山黄芽的外形是条直微展,呈现雀形,且茶叶的粗细一致,色泽呈现嫩黄色且绒毛较多。

鉴别霍山黄芽的方法之——闻茶香

闻,是霍山黄芽如何鉴别的又一个方法。因为产地的气候条件、地理、地势等各各方面条件不一样,生产处理的霍山黄芽香气也不尽相同。但是,目前的霍山黄芽也三种香型,一种是清香型,一种是花香型,还有一种就是熟板栗香型的,就大概这三种香气型,所以鉴别霍山黄芽的方法可以通过闻香气,如果是香气高、气味正的就是优质的霍山黄芽,相反就是劣质或者伪劣的霍山黄芽。

鉴别霍山黄芽的方法之——含水量

真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%,所以,我们在鉴别霍山黄芽真假的时候可以拿一小粒茶叶,用手捻碎,真正霍山黄芽,用手轻轻捻即可成粉末状,而如果是假的霍山黄芽或者品质差的霍山黄芽则不会这么干燥。所以,如果要问霍山黄芽如何鉴别真假,通过捻碎来检测其含水量的多少也是检测霍山黄芽的一个方法。

以上就是小编向大家提供的鉴别霍山黄芽的方法了,相信大家看了也都知道了霍山黄芽如何鉴别真假了吧。

霍山黄芽属于什么茶?黄茶


霍山黄芽产于安徽省霍山县,是中国的名茶之一,那么你知道霍山黄芽属于什么茶吗?下面请看的详细介绍。

霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽属于黄茶,产于安徽省霍山县太平乡王家店村,是中国的名茶。该茶外形条直微展,形似雀舌,滋味浓醇,香气持久。霍山黄芽含有丰富的营养物质,具有非常好的保健养生功效。接下来请继续看看霍山黄芽的相关介绍。

霍山黄芽产地

霍山黄芽产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇和佛子岭水库上游大化坪一带,地处县境西南的深山区,山高地寒,生态环境优越,所产的霍山黄芽品质优良。

霍山黄芽的品质特征

霍山黄芽干茶条直匀齐,微展成朵,形似雀舌,色泽嫩绿,冲泡之后,汤色黄绿透亮,滋味鲜醇浓厚,回甘明显,香气清高持久。

霍山黄芽的保健功效

霍山黄芽是不发酵茶,保留了鲜叶中的天然物质,含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等营养成分,具有降脂、减肥、生津解渴、防辐射、增强免疫力、助消化等功效。

霍山黄芽属于黄茶,富含营养成分,是很好的保健养生饮品哦。

霍山黄芽的好处霍山黄芽的功效与作用


我国茶文化历史悠久,人们一直都喜欢喝茶,茶叶不仅是一款饮品,更是一种天然的保健品,喝茶对人体有很多好处。那么,喝霍山黄芽茶的好处是什么呢?

喝霍山黄芽茶的好处之生津止渴,提神益思

在炎炎夏日,天气十分的干燥,喝上一杯霍山黄芽茶,让人感觉十分舒爽畅快。霍山黄芽茶中的咖啡碱等成分刺激人体的神经中枢,使人保持兴奋,达到提神益思的效果。

喝霍山黄芽茶的好处之降脂降压,减肥美容

霍山黄茶茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分有助于加快脂类物质的分解,加快脂类物质排出体外,同时又抑制人体对脂类物质的吸收,达到降脂降压,减肥美容的效果。

喝霍山黄芽茶的好处之预防癌症,抵抗衰老

霍山黄茶茶叶中的某些成分可以有助于预防癌症,同时含有的茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,抵抗衰老。

喝霍山黄芽茶的好处之护齿明目,改善肠胃

霍山黄芽茶叶有助于消除口臭,改善口腔卫生和口腔健康,消灭口腔细菌。同时有助于帮助消化,改善肠胃。

以上就是喝霍山黄芽茶的好处的介绍。

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