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冰岛茶的鉴茶秘笈你喝普洱茶的这些年，有没有发现一个有趣的现象，但凡认识几位新入门的茶友，他们总会和你探讨几个问题，概率比较高的有“喝过正宗的冰岛、老班章吗？什么滋味？”“怎么区分古树茶和台地茶？”“熟茶真的能减肥、降血脂吗？”
相同的问题，茶友会听到各种不同的答案。毕竟某宝假一赔十的九块九包邮冰岛、老班章，客服小姐姐不会告诉你是山寨货；茶店里四五位数的标价牌，茶艺师却一定告诉你这是最纯正的冰岛、老班章。
这不，今年茶刚上市便有无数茶客、茶商捧着真金白银上热门茶区买茶，不少茶客都以拥有纯正“冰岛”“老班章”为喝普洱茶之路上的“勋章”。
然而，现实总是“骨感”的，热门茶区大多产量稀少，价格高，就算捧着钱都不一定买得到货真价实的古树纯料普洱茶。为此，小编特别约见了专业制作冰岛茶、昔归茶十余年的临沧健身茶叶有限公司董事长马骁先生。他和我们分享了如何品鉴判断一款冰岛茶价值的方法，希望为喜爱冰岛茶的消费者提供一些科学的途径。
茶树划分方法应逻辑严格
把茶树分为古树、大树、中树、小树、生态茶等，是目前业界比较流行的分法。马骁认为这种划分值得商榷，因为其中同时采用了两个分类标准，这是不正确的。马骁说：第一，大、中、小是讲茶树的外形特征；第二，“古”和“新”是讲茶树树龄。
分类时只能使用一种标准，不能同时使用2个或2个以上标准。“这就像人可以按性别分为男性和女性，但不能同时用性别和年龄2个标准，从而把人分为男性、女性、老人、小孩4种。他说，从科学角度来看，古树不一定是大树，但大树原则上是古树。
用人来打比方就是，一个5岁的孩子不可能有1.8米的身高，因为生长时间太短。但是，一位90多岁的老人，没有1.6米的身高也是正常的。”他认为，茶树分为大、中、小树是相对科学的。
广义和狭义的冰岛茶
南勐河将冰岛行政村管辖的五个自然村民小组分成两部分，其中坝歪、糯伍属东半山；冰岛老寨、地界、南迫属西半山。
广义的“冰岛茶”泛指产自这五个自然村民小组的普洱茶，狭义的“冰岛茶”则特指产自冰岛老寨的普洱茶，也就是平常所说的“冰岛茶”，而最严格意义上的冰岛茶，则只是产自冰岛老寨的大树春茶，这就是业内所说的“冰岛正山茶”。
采摘标准
“今天所谈的品鉴特指‘冰岛正山茶’，是以冰岛老寨大树春季所产茶青为原料制作的普洱生茶。”马骁说。
他介绍，滋味比较好的冰岛茶大多是以一芽二叶或一芽三叶混合的茶青制成，因为冰岛茶芽头肥硕，这个标准采摘的茶青有合理的成熟度，茶多酚、茶氨酸、Y-氨基丁酸、茶多糖、儿茶素等内含物质较为均衡，茶汤滋味丰富，层次分明。
采摘时间
经过长时间的生产实践，马骁认为一年之中最好的茶青采摘期在春茶季，大部分年份必须在公历4月10日以前采摘，整个采摘周期为25天左右，在这25天中仅有14天时间的茶青品质能达到最佳。
因此，从春茶开采开始，健身茶叶有限公司每天都会采制茶叶，不断感受和对比茶叶的香气、汤水滋味的变化，等待以上条件达到峰值后，进行连续14天的采摘制作。
“如果你够细心，就会发现同一棵茶树，每天采制的茶叶滋味都会有所不同。连续制作14天，是因为茶叶的香气、滋味等转变会在一夜之间连片的转好，就好像‘忽如一夜春风来，千树万树梨花开’的感觉。当然，也会在一夜之间断崖式衰退。这就是很多人背着钱上山，请最好的师傅也制不出好茶的原因，采摘区域和采摘时间一样重要”马骁说。
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西湖龙井茶之鉴
西湖龙井茶
龙井茶历史渊源及生长
龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江省杭州市郊西湖乡龙井村一带。
茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的纪录，说明龙井自唐朝就最先产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。清代乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。今后，龙井茶加倍身价大振，名扬天下，有“黄金芽”、“无双品”之称。历史上，按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，其中多以为以产于狮峰的老井的品质为最佳。开国后合并为狮、龙、梅三个字号，五十年代茶叶执行统购统销后统称西湖龙井茶。
品质特点
龙井属炒青绿茶，“茶中之美数龙井”——向来以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。其叶扁，形如雀舌，滑腻、色翠、整齐。特别是清明前采摘的“明前茶”、谷雨前采摘的“雨前茶”，叶芽更为细嫩，冲泡以后，嫩匀成朵，叶似彩旗，芽形若枪，交相辉映，以是这种茶又叫“旗枪”。苏东坡品茗诗中“白云山下雨旗新”形容的就是龙井茶的形如彩旗的特点。鲜嫩的茶芽，在80℃的温度下加工，要保持茶叶的颜色、香味和雅观，使每片茶叶都能到达“直、平、扁、光”，堪称特种“工艺茶”。
好茶还需好水泡。“龙井茶”、“虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的施展。
品尝高级龙井茶时，多用透明的玻璃茶杯，用85℃左右的开水举行冲泡。冲泡后芽叶一旗一枪，交织相映簇立杯中，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青兰初绽，翠竹争艳。品饮浏览，齿颊留芳，沁人肺腑，实乃茶之神品。
龙井茶的特点是香郁味醇，并无浓郁之感，品饮时宜细品慢啜，才气明白其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，甚至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”
天天喝一点龙井茶，对康健很有利益。龙井茶含有的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等身分均比其他茶叶多，营养厚实，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除烦去腻，消炎解毒等功效。
人体正常代谢天天约需维生素C60毫克，而我们天天喝2～3杯龙井茶就能知足身体对维生素C的需求量。维生素C又名抗坏血酸，可抗坏血病，增强肌体抵抗力，有抗癌、延缓朽迈作用，从美容的角度来看，维生素C还能防止肌肉弹性降低、水分削减和抑制皮肤黑色素的天生，有美白肌肤的功效。
此外，龙井茶中还含有多种B族维生素，人们天天通过品茗可以知足B族维生素日需要量的1%～15％，其中硫胺素能维持神经、心脏及消化系统的正常性能，有助于脚气病、心脏流动失调、胃性能障碍的防治，核黄素对维持视网膜正常性能，防治角膜炎、结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有显著的作用，核酸能预防癞皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹泻和痴呆等症。泛酸可以预防缺铁性贫血，生物素对治疗皮炎、毛发脱落和不育症均有一定作用。
龙井茶中还含有一定量的维生素A，具有主治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等作用，饮茶明目的功效与维生素A有很大关系。
龙井茶中含有较多的嘌呤碱。嘌呤碱通过饮茶进入人体后，具有兴奋中枢神经作用，因而可以消除疲劳，提高头脑灵敏度，引发灵感，听说许多作家、艺术家和科学家都喜欢喝龙井茶。嘌呤碱还具有利尿、解痉强心等多种功效，饮酒过量后，喝一杯龙井茶可加速酒精排挤，到达解酒的目的。
除了上述这些益处，龙井茶对人体的保健作用另有抑菌消炎、排除烟酒迫害，辅助消化、降低血糖血压及防辐射的作用等。因此，我们经常饮用龙井茶，不仅是唇齿留香的美妙享受，也是保健养生的好方式。
普洱茶的“冰岛之乱”
普洱茶的“冰岛之乱”
冰岛茶是云南普洱茶中既下得了厨房，又上得了厅堂的“女子”，于是，僧家，商家，淘宝之家，文人，雅人，爱茶之人，豪客，诗客，闷骚之客纷纷“示爱”，都想说上几句。原本是一件好事，但结果是冰岛茶被描绘得面目全非，莫衷一是。
先说冰岛茶的滋味。有的讲苦而涩，有的讲带微酸，甚至有微麻。这都不是冰岛茶正宗的滋味。茶有苦味和涩味是与生俱来的，其苦味和涩味的轻重与茶树的大小有关，还与茶树生长环境有关。一般情况下，茶树越大，苦味和涩味就越少，反之，则重。冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜指的是回甘和生津，爽指的是茶汤滑爽，容易下咽。
云南素有“一山分四季，十里不同天”的说法，这样一来，大雪山冰岛茶就是子虚乌有的东西了。
再说说冰岛茶的价格。有的淘宝店家打出冰岛茶的价格是60元一饼，大部分则在100元左右。做个基本分析，我们就能得出这些价格是没有办法做出真冰岛茶来的。从冰岛茶价格走势看，最高是2007年，毛茶收购价在200元一市斤，最低是2008年，鲜叶收购价是每市斤25元，折成干毛茶是100元一市斤，2009年的毛茶收购价160元一斤。毛茶加工成茶饼前需要除杂，另有水分、毛茶运输等损失，还有加工费，包装等。这样一来，一饼冰岛茶（400克）的成本最低也要在150元左右。如果加上20%的毛利润，那么一饼纯料冰岛茶最低的价格是180元。
7招识别冰岛茶
冰岛普洱茶因为名气大、产量小而闻名，任何东西只要一出名就会出现假冒伪劣的仿照品。普洱茶是近几年来茶市热销的产品之一，很多茶友喜欢品饮此茶，主要因为其独特的功效以及浓郁而醇厚的茶汤滋味。那我们要如何区别冰岛古树茶呢，专业茶客，只要按照以下冰岛古树茶的鉴别方法进行分辨，就可以区别其真假、优劣。
一、看叶形
冰岛古树茶的鉴别方法之一就是看其叶形，冰岛茶的叶型肥厚、硕大，干茶的颜色一般呈现褐黑色。即使是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。若是杀青处置不妥，干茶颜色会呈现出不太较着的黄条白芽。若是从“卖相"角度考虑，用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要标致一些，但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶墨绿，也就是我们凡是说的毛茶，纷歧定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。最为关头的是，冰岛茶墨绿中几乎没有"马蹄"，即便有，所占的比例不会跨越千分之五。其它墨绿则一芽二叶、三叶稠浊，断碎较多，"马蹄"触目皆是。不管是散茶或饼茶，"马蹄"的含量是一个主要指标。
二、闻香
茶之所以受到人们的歌颂，除了其保健价值，香气是一个主要的身分。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大要与香气有关。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事声张，这一点简直像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。
三、观汤色
冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有混浊，尔后转亮。不过从汤色分辩，简直不易，也禁绝，建议汤色不作为分辩的首要因子。
四、回甘生津
分辩冰岛茶与其它茶的区此外另一个关头点是生津速度的快慢。一般环境下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感受和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。因为个别的差别，有些人可能3秒钟就能感受到冰岛茶的生津，有些人慢一些。别的，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度纷歧定顿时就能发觉，有一个培育的过程，通过一段时候的频频品饮，双颊根部(腮腺部位)才会发生微麻的感受，进而敏捷生津，向整个口腔扩散，发生"风生水起"的感受。
五、超耐泡
冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
六、体味喉韵
冰岛古树茶的鉴别方法之体味喉韵，冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感受也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所发生的后续体验，若是齿颊间感应余香有韵，身心愉悦的话，对冰岛茶也算是有些领会了。
七、看茶底
冰岛茶的叶底粗大、丰满、厚实，叶形完整，很关头的一点就长短常柔嫩。其它茶的叶底则柔嫩度稍差，甚至坚挺硬朗。
以上就是冰岛古树茶的鉴别方法，主要从不同的方面进行品鉴，让茶友们全面辨别此茶的真假与优劣。所谓的古树茶就是此茶采摘自古茶树上的青茶制作而成的茶叶，不仅口感、外形、价格都优于一般茶，更是此茶异常稀少。无论是哪种茶叶，建议大家根据自身情况选择要对的的茶叶进行品饮。
冰岛普洱茶真伪的辨别
每当几个茶友在一起品茶聊天的时候，都会聊到冰岛，关于冰岛，每个人都有不同的角度、不同的感受。但是有一点，茶界是公认的，就一个字“好”。在众多喜欢冰岛茶的人中，因为机缘不同，有一些人不仅亲眼见过那些古老的大茶树，领教了那个傣族村寨的原始气息，说不定手里还有纯料冰岛茶，但是这部分人毕竟占少数。对于大多数茶友来说，与冰岛茶结缘，除了朋友相送，更多的是通过购买获得。朋友送的，心意是真的，但是冰岛茶未必是真的。通过购买获得，原意是真的，但是买到的产品未必是真的。下面给大家讲讲冰岛普洱茶真伪的辨别，仅供参考。
一、看叶形。冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。如果杀青后，发酵时间不足8个小时，或者堆放的厚度不够，茶青的颜色会呈现出不太明显的黄条白芽。如果从“卖相”角度考虑，用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要漂亮一些，但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶茶青，也就是我们通常说的毛茶，不一定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶。类似不等于是。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂，断碎较多，“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是一个重要指标。
二、看香气。茶之所以受到人们的赞美，除了其保健价值，香气是一个重要的因素。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大概与香气有关。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，这一点的确像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，不更多的浪费文字，总体感觉，以花果香型为主。三、看汤色。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。
四、看回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。
分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。由于个体的差异，有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津，有些人慢一些。另外，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度不一定马上就能觉察，有一个培养的过程，通过一段时间的反复品饮，双颊根部（腮腺部位）才会产生微麻的感觉，进而迅速生津，向整个口腔扩散，产生“风生水起”的感觉。五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，口腔愉悦，身心愉悦的话，对冰岛茶也算登堂入室了。
鉴别勐库冰岛茶的方法
鉴别勐库冰岛茶的方法
云南冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的云南勐库大叶种乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是云南勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。云南勐库古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。有专家评价：云南冰岛茶一芽四叶还很柔嫩，不象某些良种茶一芽二叶就显老相。
冰岛茶因为名气大，做假就不可避免。但是对有心人而言，只要按照以下步骤进行分辨，你就会看懂冰岛茶。
一、看叶形
冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶。类似不等于是。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂，断碎较多，“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是一个重要指标。
二、看香气
冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，总体感觉，以花果香型为主，就像冰糖橙的。
三、看汤色
冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊，二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡，三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。
四、看回甘生津
产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。
分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。由于个体的差异，有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津，有些人慢一些。另外，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度不一定马上就能觉察，有一个培养的过程，通过一段时间的反复品饮，双颊根部（腮腺部位）才会产生微麻的感觉，进而迅速生津，向整个口腔扩散。
五、看耐泡程度
冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
六、看茶底
也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底厚实、饱满、，叶形完整油润，很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
七、体会喉韵
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，口腔愉悦，身心愉悦的话，对冰岛茶也算登堂入室了。
冰岛茶口感特点 泡茶
冰岛茶口感特点入口时候涩涩的感觉比较低，而且喉咙的部位会感觉凉凉的，回味生津。
冰岛曾经的勐勐土司的贵族茶园，明清时期勐勐的茶种培育基地，现已转变成为国家的茶叶良种培育基地、引种基地。冰岛茶经过几百年的培育优选，现已成为中国大叶种茶的最佳品种。
冰岛茶是典型的勐库大叶乔木树，长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。
生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是冰岛茶。
1、冰岛古树普洱茶从外形上来说，叶子相对台地茶显得肥厚壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
2、冰岛古树普洱茶从茶汤香气上来说，香气深沉而厚重，停留时间长。
3、冰岛古树普洱茶喝起来有饱满的口感，细细品味可感受到高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
4、冰岛古树普洱茶经冲泡开后，叶底显得肥厚且弹性十足，用手揉捻不易碎，柔韧性舒展性较强。
5、冰岛古树普洱茶韵味口感十足，入口醇滑厚重，苦涩味所化出的甘性让口腔生津。宾得高古树普洱茶的韵味能久久萦绕早喉咙中。
冰岛茶的品质不同，对茶叶的口感也会有影响。
冰岛普洱茶的三大特点
冰岛普洱茶的三大特点
勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。而普洱茶必须是以大叶种晒青毛茶为原料制作而成的茶才能称之为普洱茶，冰岛普洱茶具备三大特点，本文就将为大家介绍三大冰岛普洱茶的特点。普洱茶因独特的功效而被广告茶友所认知，主要是因为此茶所含的茶多酚高于一般茶叶，所以在功效上也略多于一般茶叶。
1、冰岛古茶山独特地理位置
冰岛普洱茶最大的特点属茶山位置最为吸引人，在这没有纯粹追求商业价值的开发商，没有繁华的集市，没有利欲熏心的茶农，茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。
冰岛普洱茶是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村，主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
2、冰岛普洱茶的品种特点
普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树，茶芽肥厚柔嫩，内含各种丰富物质，有益化学成份含量高，医疗保健功效强。据茶叶科学研究资料显示：云南大叶群体的水浸出物达48.75%;茶多酚32.5%;儿茶素总量179.54(mg/g)。与外地名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3～5个百分点，茶多酚高5～7个百分点，每克的儿茶素含量高出30～60mg。独特的优良原料，是形成普洱茶独特品质风格的物质基础。
3、冰岛普洱茶的品质特点
著名茶人邓时海先生以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质。普洱茶品质最根本的特征出自于它是"能喝的古董"。茶叶一般来说都有要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，香气高锐持久，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健，汤色红浓明亮，越陈越香，随着陈期的延伸，品质越佳。
以上就是关于三大冰岛普洱茶的特点进行介绍，希望本文的介绍对大家了解此茶有所帮助。同时建议大家喝茶要适量，也要注意一下饮茶时间，最好养成一个每天饮适量茶的习惯。
辨别冰岛普洱茶的简易方法
辨别冰岛普洱茶的简易方法
对于冰岛普洱茶的评价，因为每个人的角度不同，也就有不同的感受。但有一点，茶界是公认的，就一个字，好。对于大多数茶友来说，与冰岛茶结缘，除了朋友相送，更多的是通过购买获得。朋友送的，心意是真的，但是冰岛茶未必是真的。通过购买获得，原意是真的，但是买到的产品未必是真的。其实冰岛普洱茶的特点也可以分辨出来：
叶形
冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。如果杀青后，发酵时间不足8个小时，或者堆放的厚度不够，茶青的颜色会呈现出不太明显的黄条白芽。如果从“卖相”角度考虑，用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要漂亮一些，但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶茶青，也就是我们通常说的毛茶，不一定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂，断碎较多，“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是一个重要指标。
香气
茶之所以受到人们的赞美，除了其保健价值，香气是一个重要的因素。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大概与香气有关。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，这一点的确像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，不更多的浪费文字，总体感觉，以花果香型为主。
汤色
冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。
回甘生津
产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。
分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。由于个体的差异，有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津，有些人慢一些。另外，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度不一定马上就能觉察，有一个培养的过程，通过一段时间的反复品饮，双颊根部（腮腺部位）才会产生微麻的感觉，进而迅速生津，向整个口腔扩散，产生“风生水起”的感觉。对于冰岛茶的生津，有两个体验，一是茶汤一入口，就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透。二是口腔在茶汤的作用下，迅速生津，就如同地下泉，汩汩往外冒水。在渴感较强的情况下，3--5小杯冰岛茶下去，顿觉醍醐灌顶。
耐泡程度
冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
茶底
也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
喉韵
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，口腔愉悦，身心愉悦的话，对冰岛茶也算登堂入室了。
临沧冰岛茶涨过老班章 游资热捧冰岛茶使其涨幅12%
临沧冰岛茶涨过老班章游资热捧冰岛茶使其涨幅12%
业内分析，在滇茶普涨的背景下游资热捧冰岛茶使其涨幅达12%
今年云南春茶出现普涨趋势孟祝斌
普洱茶金贵，坊间常以此形容普洱茶价之高，但现在看来，这怕是要改写：金价下跌，滇茶却涨价，二者形成鲜明对比。以知名度较高的老班章、冰岛茶为例，今年春茶上市至今，价格涨幅均在10%以上，并且，冰岛茶已超越班章成资本新宠。普洱茶“泡发”了。
老班章春茶上市至今涨幅超10%
“普遍上涨”、“稳中有涨”，在昆明康乐茶文化城，茶商们对今年茶市的看法基本一致：普洱茶在涨价。与普洱茶不同，今年铁观音、大红袍等高价茶却频频传来价格下跌的声音，普洱茶可谓走出了一波独立行情。
茶商吕建锋说，他手上的一款滇红茶，去年价格在190元/公斤，今年已经涨到250元了。普洱茶上涨的情况，几乎涉及他手上的每一款茶，“大树小树都涨，只是涨幅不一样。按照茶叶的品质不同，涨幅从几块钱到几千元不等，不能一概而论”。
滇茶价格上涨的情况，得到省茶叶流通协会常务副会长刘益成的证实。他说，春茶自今年4月上市至今，普通台地茶均价上涨5%-8%，古树茶均价涨幅在10%以上。其中，知名度最高的老班章茶、冰岛茶，开春至今涨幅分别约为10%以上和12%左右。
近几年来在海外市场颇受欢迎的滇红茶，今年价格同样“稳中有涨”，云南滇红集团股份有限公司昆明销售部相关负责人杨光照介绍，该销售部多款滇红茶批发价格上涨，其中，“稍微好点的茶”，目前价格在1600元/公斤，去年仅为1300元/公斤。
“但这只是我们的批发价，还稍微稳定，销售终端价格更为复杂，因为各人渠道不一样。”她说。
热钱追捧、资源稀缺推涨冰岛茶
“最根本的还是资源稀缺性，就那么些茶，喝的人多价格肯定要涨。”茶商梁智将普洱茶价格上涨的源头归结为“供求关系”，但他又直言，茶价上涨最直接的原因是热钱追捧，“热钱、游资投向哪个茶，哪个茶的价格就上涨”。
他介绍，比如冰岛茶，现在均价已经超过老班章，就是有资金在捧，“冰岛盘子没这么大，所以资金作用非常明显和迅速。这2个效果也是资本最热衷的”。
而在杨光照看来，普洱茶价格变动的原因，还与茶叶品质、消费者消费能力、市场等因素有关。
尽管原因错综复杂，但这并不妨碍部分市民将普洱茶视为“投资品”，而不少茶商更是对普洱茶价格前景持乐观态度。对此梁智认为：“普洱茶目前还处于初级状态，并且各个环节间利益分配不均衡，离稳定还有一段距离，不要盲目将其视为投资品。”
另外，刘益成说，普洱茶与龙井、铁观音相比，前者求旧，后者求新，因此，这两类茶的价格趋势呈现完全不同的轨迹，普洱春茶上市后价格一般稳中有涨，而龙井、铁观音的价格上市后则会持续下降。
●老班章古树茶（均价）：前年2000-2500元，去年3000元左右，今年4000元左右，开春到现在涨了10%以上。
●冰岛古树茶（均价）：前年1000-2000元，去年2500元左右，今年4800元左右，开春至今涨了12%左右。
●滇红茶（中国红）：前年2600-2800元，去年3000元左右，今年3500元左右，开春至今价格企稳。
冰岛古树茶的鉴别方法
冰岛古树茶的鉴别方法
冰岛普洱茶因为名气大、产量小而闻名，任何东西只要一出名就会出现假冒伪劣的仿照品。普洱茶是近几年来茶市热销的产品之一，很多茶友喜欢品饮此茶，主要因为其独特的功效以及浓郁而醇厚的茶汤滋味。那我们要如何区别冰岛古树茶呢，专业茶客，只要按照以下冰岛古树茶的鉴别方法进行分辨，就可以区别其真假、优劣。
一、看叶形。
冰岛古树茶的鉴别方法之一就是看其叶形，冰岛茶的叶型肥厚、硕大，干茶的颜色一般呈现褐黑色。即使是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。若是杀青处置不妥，干茶颜色会呈现出不太较着的黄条白芽。若是从"卖相"角度考虑，用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要标致一些，但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶墨绿，也就是我们凡是说的毛茶，纷歧定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。临沧很多处所的墨绿的外形很近似冰岛茶，好比东半山茶，巨细户赛茶，忙波茶。细心看，他们的外形是有区此外，冰岛茶的采摘较规范，一芽二叶，条索清楚。最为关头的是，冰岛茶墨绿中几乎没有"马蹄"，即便有，所占的比例不会跨越千分之五。其它墨绿则一芽二叶、三叶稠浊，断碎较多，"马蹄"触目皆是。不管是散茶或饼茶，"马蹄"的含量是一个主要指标。
二、看香气。
茶之所以受到人们的歌颂，除了其保健价值，香气是一个主要的身分。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大要与香气有关。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事声张，这一点简直像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型，因为大家嗅觉的差别，或者建造过程中的不确定性，会有些差别，总体感受，以花果香型为主。
三、看汤色。
冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有混浊，尔后转亮。不外从汤色分辩，简直不易，也禁绝，建议汤色不作为分辩的首要因子。
四、看回甘生津。
产于临沧的很多茶回甘表示都不错，其苦尽甘来的口腔感受也是人们沉沦品茗的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘，在口腔内的回甘部位较深，一般茶较少有此特征。
分辩冰岛茶与其它茶的区此外另一个关头点是生津速度的快慢。一般环境下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感受和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。因为个别的差别，有些人可能3秒钟就能感受到冰岛茶的生津，有些人慢一些。别的，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度纷歧定顿时就能发觉，有一个培育的过程，通过一段时候的频频品饮，双颊根部(腮腺部位)才会发生微麻的感受，进而敏捷生津，向整个口腔扩散，发生"风生水起"的感受。
五、看耐泡水平。
冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
六、体味喉韵。
冰岛古树茶的鉴别方法之体味喉韵，冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感受也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所发生的后续体验，若是齿颊间感应余香有韵，身心愉悦的话，对冰岛茶也算是有些领会了。
七、看茶底。
冰岛茶的叶底粗大、丰满、厚实，叶形完整，很关头的一点就长短常柔嫩。其它茶的叶底则柔嫩度稍差，甚至坚挺硬朗。
以上就是冰岛古树茶的鉴别方法，主要从不同的方面进行品鉴，让茶友们全面辨别此茶的真假与优劣。所谓的古树茶就是此茶采摘自古茶树上的青茶制作而成的茶叶，不仅口感、外形、价格都优于一般茶，更是此茶异常稀少。无论是哪种茶叶，建议大家根据自身情况选择要对的的茶叶进行品饮。
认识冰岛茶的特点及鉴别方式
认识冰岛茶的特点及鉴别方式
冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的云南勐库大叶种乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是云南勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
对于云南普洱茶冰岛古树茶的评价，因为每个人的角度不同。但有一点，是茶界公认的，就一个字，好。下面我们来详细了解下冰岛茶，及它有什么样的特点？
一、冰岛茶是什么茶
冰岛普洱茶产地指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，属于黑茶，是普洱茶的一种，是根据普洱茶产区名字来命名的茶种。冰岛茶口感细腻，回甘持久，甘甜浓郁，为普洱茶中品质优异者。
二、冰岛茶的品质特点
冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚，细腻，齿夹生津之感更为明显。冰岛茶茶汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显光圈；冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香；饮毕，茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去，饮10泡后，叶底仍有余香。
三、冰岛茶的独特及鉴别
叶形：冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，也是典型的黑条白芽。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是鉴别冰岛茶的一个重要指标。
香气：有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。
汤色：冰岛春茶的汤色由前七八泡的清黄转为金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。
回甘生津：产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。
耐泡程度：冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
茶底：冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
喉韵：冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，身心愉悦。
冰岛生普洱的功效和作用
说到冰岛生普洱肯定有很多朋友就一定有很多说不完的话题了，今天小编也和大家一起来分享分享冰岛生普洱的功效和作用。下面就随小编一起来看看吧。
冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。下面小编给大家讲讲冰岛生普洱的功效和作用。
冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。入口生津，香气明显、茶味较重。喝过后回味无穷，吼韵长存!
冰岛普洱茶的功效：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
以上便是小编为大家准备的内容，我想相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对冰岛生普洱也有更深一步的认识了吧。同时也能对您的普洱茶的知识积累也会有所提高吧。如果身边有不清楚的朋友你也可以给他讲解一下哦。
［茶逸事］勐海不是海，冰岛不是岛！
［茶逸事］勐海不是海，冰岛不是岛！
✪茶逸事✪
云南“普洱茶”这三个字近乎路人皆知，但“勐海”这两个字却鲜有几个人能说出。勐海当然不是海，也不是什么湖泊，而是普洱茶的“圣地”，普洱茶的源头产地；冰岛也不是岛屿，而是以“甜爽”形象登场，迅速迷倒众人的普洱茶新贵。
勐海,勇敢者居住地方飘出茶香
勐海，傣语译名为勇敢者居住地方，海拔1600米，群山层峦叠嶂，地势险峻。每年临近春茶采摘时，就会涌来大批“冒险家”，他们不仅要挑战自然，还要挑战眼力，凭着自己的判断，选择具有投资空间的古树普洱茶。
2014下半年，普洱茶价格的波动，让很多投资者看到了“抄底”良机。勐海当地茶人介绍，近期接到了很多电话，有老朋友约谈采茶、制茶事宜，也有新朋友咨询购茶事项。据介绍，每到春茶采摘前，都会有很多好茶者来到勐海聆听茶马古道上的传奇故事，鉴赏普洱茶生产加工基地的神奇工艺，品味勐海普洱茶沉淀历史的陈香韵味。
1700多年的巴达贺松野生型茶树王，800多年的南糯山栽培型茶树王……在云南，勐海拥有最古老、祖居神韵的古茶树。每年都有各界人士到勐海参观千年古茶树。从汉朝开始，这里就开始种植、制作、运输普洱茶。步入古茶园，人人都会为那些饱经风霜的古茶树所具有的生命力感到震撼。
冰岛,享受茶中嫩模的芳香甜美
冰岛普洱茶产自临沧江畔，拥有独特的香气与滋味，入口仿佛冰水一般清爽透彻，茶香浓郁且带有淡淡的甜味。被茶友戏称为“嫩模”一样娇媚，明显区别于其他普洱茶，几乎没有苦涩度。冲泡和品饮也有着独特的方法。
天津市茶业协会专家介绍，近年来冰岛普洱茶人气飙升，在茶友圈流传着一句话“勐海不是海，冰岛不是岛”，冰岛普洱茶已经与“圣地”勐海普洱茶齐名。如此迅速地集万千宠爱于一身，与冰岛普洱茶独特的味道有关。
冰岛普洱茶入口苦涩度极低，喉咙渐渐有冰凉感产生，慢慢地转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有茶味，茶味是渐渐地从喉部延伸到整个口腔。冲泡出的茶汤具有糖的香甜滋味，泡茶用的盖碗杯盖杯底都有高香香气，饮茶所用杯子冷却后会有少许冰糖香。冰岛普洱茶冲泡后的茶汤为漂亮的金黄色，汤质浓稠，水甜而滑口，几乎不苦涩，回甘强，香气明显。在冲泡时，盖碗、审评杯、紫砂壶均可。
分享一些鉴别冰岛普洱茶的方法
分享一些鉴别冰岛普洱茶的方法
冰岛是勐库大叶种茶的主要发源地。冰岛的古树普洱茶，是最珍贵的云南普洱茶之一，冰岛是临沧市双江县著名的产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛茶山地理环境更是好，其独特的环境，土壤及气候特点，孕育出冰岛独特的口感，在冰岛茶区，茶树自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。下面小编分享一些鉴别冰岛普洱茶的一些方法，供参考哦：
方法一：常规手法
投茶量8克，200毫升瓷盖碗，实际注水145~150毫升。1~10泡注水后立即出汤，10泡后，每一泡的时间适当延长。因为各地海拔、水温、水质都有所不同，茶艺师应在泡茶同时关注每一泡茶汤的变化，达到汤水平衡，香溶于水，不要大起大落。
方法二：压泡
这种手法只适用于快速鉴定使用。一般泡2次，每次投茶量5克，闷泡5分钟。此法泡出的茶汤可以很苦涩，但转甘化涩应快，苦不是硬苦而是迅速回甜，涩只是包浆涩，涩感应钝，舌尖和上颚摩擦时不应是粗糙的砂纸感，而应是好像有包浆一样钝涩。此法的茶汤中应溶有较浓郁冰糖甜香。
如果经此手法2泡茶香不散，水仍甘甜的话，就算茶汤颜色已淡，仍可确定所泡之茶是一款好茶。
好的冰岛老寨大树茶的普洱春茶除了冰糖甜香外没有特别的异香。其实，好普洱有个共性，在开汤四泡后香气凝聚不散（不含润茶），可初步判定为不错的普洱茶。
观汤色
冰岛茶在初泡之时茶汤清澈微白。二、三泡后茶汤由微白色转为微微呈嫩黄绿色。
闻茶香
冰岛茶香气端庄优雅，带有极高的冰糖甜香。茶汤冷却后，散发一种清透的冷凝香。
品茶汤
冰岛茶口感通透，气感十足，茶汤入口即化，清甜细腻，略带清凉。冰岛茶汤裹着淡淡的花香，有一种春天的气息，鲜甜中带着丝丝清凉，汇成一股冰甜从喉咙蔓延到整个口腔，满口生津，特别是舌头中后部的双呷，津液汩汩涌流。冰糖甜香的清冽甘甜会渐次在口腔荡漾开来，冰岛茶协调性极强，饱和度非常高，层次感极其丰富，能连续冲泡三十余泡。
对于普洱茶来说，基本的冲泡方法和流程是一样的，冲泡手法在个人。但一款好茶，品质是基础，鉴别一款普洱茶和冲泡一样，需要日积月累的经验，毕竟对普洱茶汤色、香气、滋味等判断，有一定程度上的“主观意识”。只要多学习、多借鉴、多喝茶、多泡茶，灵活运用知识，你也可以掌握鉴茶的诀窍。
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