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熟茶会登顶榜首吗？2017年的双十一，熟茶卖得是最好的，就连生茶的销量也不如它，此后的一年，熟茶也以不错的成绩，位居茶叶电商活动大节的前列。
之所以熟茶好卖，销量在近几年来大增，主要是源于几个原因：
第一，熟茶更容易让人上瘾。熟茶，入口难，可是一旦喝习惯，就很难戒掉，是最容易上瘾的普洱茶。可以说，熟茶是比生茶更容易让人记得住的茶，所以一旦爱上，持久性会更长。
第二，消费需求的变动。随着近些年来市场的变动，消费者的需求也在随之变动。单一的消费需求已经很难满足人们对茶叶口感上的多元化。近几年，除了比较有名的“勐海味”，很多人也在积极的探索其他产区，其他地方的味道，力求在技术不断革新的情况下，研发出能适应日益变动消费需求来。
第三，熟茶具有养胃的作用。熟茶销量之所以好，除了以上两点，养胃恐怕是比较重要的一条。
熟茶在入口方面，虽然没有生茶那么好入口，也不是人人都喜欢的。但是它有一条是新生茶达不到的，那就是无论是新熟茶，还是老熟茶，它对身体的刺激性并不是那么强，甚至有养胃的功效和作用。
熟茶，在经历过长达几十天的发酵之后，一些内含物质的含量早已经下降，有的已经转变没有了。所以无论不管是在口感上，还是喝后对身体的影响，反应都不是那么强烈。唯一不太好的可能就是，入口时，不习惯或者不喜欢熟茶这股“霉霉”的味道的，会比较难接受，但对身体，特别是胃是有好处的。
以上三点，可能是熟茶在近些年来销量大增的主要原因，当然了，还有比如像电商节日的推动，冬季的到来，商家的力促等等有关。
但不论如何，熟茶在除了在技术方面的不断成熟、革新，各地区不同口味的熟茶也在不断涌现之外，销量也确实上来的，市场对其消耗量也比十年前大太多了。
以前几乎都是大厂家在通过自己的经销渠道在推，在卖，但是现在随着渠道的增多增广，销量也在增加，更重要的流入到消费者手中被消耗掉，因此推动着熟茶不断向前。
那么今年的冬季，双十一，年终，熟茶的销量还会不会蹭蹭的往上呢，会不会再次登顶榜首呢？我们拭目以待！
延伸阅读
普洱茶熟茶会发酸原因
普洱茶熟茶会发酸原因
熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的4～5天就能闻到明显的酸味，这就表明茶堆内部已经发生了剧烈的化学反应，这是普洱茶发酵的阶段性特点。
在渥堆的中后期很多带有刺鼻性气味的低沸点香气物质大量分解，如果这个阶段堆子的水分过多，透气性差和温度低，就会产生无氧呼吸，各种厌氧菌、腐败菌大量产生就容易使茶品酸馊、叶底软烂粘稠，这样“酸”气物质就难以彻底排除，出堆后的散茶必然带有酸味。
熟茶中的酸味物质主要是各种有机酸类化合物，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、抗坏血酸、没食子酸和游离的酸性氨基酸等。这些物质的形成和微生物作用关系密切。
在渥堆过程中肉眼见到最多的就是优势微生物菌种黑曲霉，黑曲霉在渥堆过程中会产生柠檬酸等一系列酸性物质，当然其他微生物也会产酸。发酵过程中如工艺处理不当，不能有效排酸，就会造成普洱茶“发酸”。
用级别较高较嫩的茶发酵也容易出现酸味，像单芽一芽一叶都容易出现这问题。这些高级别高嫩度的茶发酵特别要注意控制下水量和透气性，不然酸味很难排除。在发酵车间伴随着白霉黑霉的生长，会产生大量的酸味，在中后期排酸工艺控制的好这个酸味会慢慢消失。
发酸的熟茶通常是采取二次渥堆发酵的方式来除酸。一般是将酸味熟茶含水量回潮到25％~30％重新捂堆，用50度以上60度以下的高温来排酸。熟茶二次发酵后损耗会增加，初期水味会加重。一般小批量的发酸茶都是通过调整仓储工艺来除酸。
喝普洱茶生茶会伤胃吗？
有些人说喝普洱茶伤胃，但也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢?产生这种疑问的人一般都是刚开通接触普洱茶不久的人，其实普洱茶是分生茶和熟茶2种的，工艺完全不一样，所以茶性也不同。普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。
小编主要说说喝普洱茶生茶伤胃的原因。
一、喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身，而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物，以上这些东西造成茶叶质量、卫生不合格，其中农残对胃黏膜损伤会很厉害。
二、普洱茶新熟茶偏热性，过量饮用后会上火，老熟茶相对温和很多，新老分界以十年为界。
三、普洱茶新生茶手工杀青的有火气，过量饮用会上火，老生茶性平。机器杀青的生普性平，不管新的老的一般都不会造成上火或者胃寒。
四、有胃病或者肠道疾病的，喝生茶比喝熟茶会更易受刺激，造成不适。
五、有部分茶气足的普洱茶(包含生普和熟普)会造成盘气、排气现象。
六、有部分人喝甜度较高的熟茶会泛酸。
七、少部分特殊体质的人喝普洱茶会有不同类型的不适，建议少饮或不饮。
因此小编提醒胃不好的朋友一定不要喝普洱茶生茶，会让胃更加不适的，可以多喝普洱茶熟茶，有养胃的功效。
普洱熟茶养胃吗?
普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。那么，普洱熟茶养胃吗?普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。而且，熟普洱茶养胃第一，多喝普洱茶对身体有好处!
普洱茶的生普就是摘取新鲜的茶叶，存放5至10年才取出来饮用;而熟普洱茶则是直接摘取茶叶经过发酵就可以饮用，是一种速成茶。而且生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生普也是比较颜色清淡的，而熟普洱茶的颜色则较为浓郁。
据有关医生介绍，适当饮用熟普洱茶可以暖胃。可见普洱茶的药用价值之高，科学研究表明，普洱茶除了具有其他茶类一样的功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：养胃、护胃。在医学临床试验的证明下，熟普洱茶确实有着保护胃的作用，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀。
看了以上的信息之后，你对普洱熟茶养胃吗有了答案了吗?希望对正在困惑“普洱熟茶养不养胃”的朋友有所帮助!
六堡茶会产生黄曲霉毒素吗？
六堡茶会产生黄曲霉毒素吗？
前段时间，网上有人质疑普洱茶里有致癌的黄曲霉毒素，尽管有知名茶叶专家用证据证实此说法不靠谱，但仍有不明就里的茶友对六堡茶也产生同样的疑问。“其实这个问题不用担心，两大因素决定六堡茶无法产生黄曲霉毒素，大家可以放心喝。”食品安全管理高级工程师、广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员吴平接受采访时表示。
吴平说，我国目前没有针对茶叶制定黄曲霉毒素摄入量的安全标准，这并不是疏漏，而是基于对茶叶的安全风险分析。黄曲霉毒素是黄曲霉菌在一定条件下大量繁殖才会产生，而黄曲霉菌的大量繁殖需要一定的营养环境，其中必须含有蛋白类、淀粉类、油脂类三大物质。在六堡茶中，这三种物质的含量可以说少得可怜。在这个基础上，其蛋白质还会在茶叶加工过程中被水解成氨基酸；仅有一点微量的淀粉则被转化为碳水化合物；脂类物质在发酵中又转化成了醇类物质，变成芳香类物质的一种。
吴平说：“六堡茶中缺少转化黄曲霉毒素的营养环境，这是最基本的。另一个‘不可能因素’，则是我们亲自做实验观察后获得的一手数据结果。”
2012年，他所在的检验测检疫部门曾做过一个实验，全程观察真菌在六堡茶渥堆发酵过程的变化。结果发现其发酵过程中，当有益的真菌作为优势菌群确立后，其他杂菌包括大肠杆菌等都会被抑制产生，并且逐渐消减，直到完全消失。这也就是微生物学界常说的“拮抗作用”原理。而且六堡茶中的茶多酚也能在一定程度上抑制致病性细菌的滋长繁殖。故在“渥堆”过程中，六堡茶也难有黄曲霉菌的生成出现。
2020浅谈熟普洱减肥吗
很多朋友在问熟普洱减肥吗?能，是茶都有一定的去油去脂的功效，这是由于它的特性决定的，茶碱有中和脂类的作用，熟普洱茶不仅去油去脂，还有养胃作用，是减肥过程中不可缺少的一环!熟普洱减肥轻松又简单。下面一起来看看熟普洱是如何减肥的。
普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。同时长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。
茶能减肥，这已经是被各种实验、研究证实了，并且也有越来越多的人用亲身的经历去告诉我们喝茶减肥不是虚构的，在千千万万的种的茶叶之中，普洱茶的减肥功效是最佳的，不过这也要因人而异和饮用方式，据悉，饭后喝熟普洱茶有利于减肥。
熟普洱减肥吗?通过一些的实验表明其是具有减肥效果的，因此作为普洱茶中的一份子，熟普洱茶自然也是具有减肥效果的哦。而且相比其他茶来说，熟普洱茶是属于温性的茶品，经常饮用还可以养胃的哦，因此减肥喝熟普洱茶会更加的适合一些哦。
2018年春茶会继传统规律涨价吗？
2018年春茶会继传统规律涨价吗？
近十年普洱茶升值已经成为常态，每年不管行情的好坏，原料的价格多多少少都在涨。
普洱茶原料涨价，成品茶自然也会跟着涨起来，普洱茶就是这样逐渐的贵起来。高价的普洱茶，商家怎么把茶叶卖出去，还是自力更生！
那么2018年春茶的价格会怎么样，是会遵循传统规律涨价？还是稍有回落，让茶商及消费者喘口气？
按传统规律涨价，茶商就陷入两难的境地，茶叶都随着年份涨价，新茶就会更加容易卖出去，年份老的茶叶就会越卖越贵，普通茶客买不起。如果去年的产品不涨价就会比今年的产品好卖，毕竟有年份优势。
茶商不售卖当年新茶，库存就在经销商那里，但是经销商屯着也不是大问题，年份会让经销商更加的赚钱，但是谁来养活茶商？有人说这问题还不简单，把年份老的产品价格提起来，然后新茶跟着涨价，只要新茶比过去的茶便宜就可以了。
过去的确是这么做的，当茶商强行提高产品价格的时候，又会面临一个新的问题，茶客手中的茶叶返回市场的问题。茶商如果不收购，那说明茶价就是虚的，茶客只要低价抛售，市场就是连锁反应。这两年市场为什么不好，藏家出茶不顺畅，茶商也不敢贸然提高价格，以免被茶价反噬。
那么让我们回到问题的初始，2018年普洱茶是否会继续涨价。首先肯定有人会涨价，大部分茶商就是这样，只要不亏本到倾家荡产，只要生意能正常进行，他们就绝不会改变习惯。
但是有一些茶商会选择静观其变，产品尽可能与过去2年不重合，根据原料价格做一部分有性价比的产品笼络茶客，再做一部分收藏品获取利润，然后做一部分低价畅销品保个本。剩下的就是观望，看看市场还能有什么变化？
还有一部分茶商一开始就会降低价格来占领市场份额，这样的情况2017年年末就已出现，已经有茶企以新年促销的方式再打折降价，就目前来看这样的销售方式的确能消耗一部分库存，同时还有一定的利润。那么等到2018年春茶上市的时候，这些茶商没理由不继续，毕竟钱赚到手才是真的。
2021熟普洱能减肥吗
普洱茶是茶市热销的产品之一，同时普洱茶也是历史名茶。普洱茶最主要分为普洱生茶与普洱熟茶，大家都知道普洱茶减肥功效不错，但熟普洱能减肥吗?今天小编就为大家一一讲解熟普洱减肥吗?
熟茶制作经过-熟茶鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经报酬敏捷后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟茶(渥堆经过为分级拣选茶叶->分级堆放->接入有益加快发酵的菌种->加温度->报酬洒水加湿度->堆放->按期翻动，此一经过目前只需要30天左右。
想要了解熟普洱减肥吗?首先我们必须知道熟茶主要成分：红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大叶种茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
熟普洱减肥吗?答案已揭晓了，熟普洱茶不仅减肥，而且含有丰富有益菌群的发酵熟普，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
熟茶茶饼颜色与香气-熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，近似于霉味，发酵轻者有近似龙眼的味道，普洱茶生茶和熟茶。发酵重者有闷湿的草席味。熟茶口感-浓稠水甜，险些不苦涩，耐泡。
熟茶汤色：发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主，事实上普洱茶。
熟茶叶底：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。熟茶的产生背景：生茶性寒，且带有浓烈的苦涩味，无陈香味、茶文明，生茶散茶需要3年以上的陈化期，茶饼需要5-20年的陈化期才可退去苦涩味，转变出醇、甘、滑的特质。
小编为大家准备的这篇文章，大家还满意吗?如果满意，就多支持小编哦!我会给大家带来更多关于普洱茶的信息。
2020熟普洱沱茶可以减肥吗？
熟普洱沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名。熟普洱沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南。那么熟普洱沱茶可以减肥吗?现在很多女性都喜欢骨感美，相信女性朋友对熟普洱沱茶可以减肥吗这个问题也比较关注，下面就和小编一起看看熟普洱沱茶可以减肥吗。
熟普洱沱茶可以减肥吗?对于熟普洱沱茶来说，通过一些的实验表明其是具有减肥效果的，因此作为普洱茶中的一份子，熟普洱茶自然也是具有减肥效果的哦。而且相比其他茶来说，熟普洱茶是属于温性的茶品，经常饮用还可以养胃的哦，因此减肥喝熟普洱茶会更加的适合一些哦。熟普洱沱茶可以减肥主要来自两个原因：
一.熟普洱沱茶本身的成分因素：熟普洱含有茶多酚、叶绿素、维生素C等多种对减肥降脂有显著功效的成分。
二.熟普洱沱茶发酵过程中，维生素C的成倍增加，以及形成了多种有益菌群。这些有益菌群能够减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部的脂肪，从而起到降脂减肥的作用。
熟普洱沱茶可以减肥吗?熟普洱沱茶不仅可以减肥，熟普洱沱茶还能消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔异味、保护牙齿、降低血脂和胆固醇、防辐射等。
2020普洱熟茶可以减肥吗
普洱熟茶可以减肥吗?普洱茶可以减肥是肯定的，是经过医学证实的，国内外的医学院都有临床试验的证明，以及诸多医学经典都有相关的记载。除此之外，普洱茶还有很多保健功效如养胃健齿醒酒等(关于普洱茶功效在下面有详细的描述)，可以说普洱茶是非常健康的饮品。
普洱茶不同于一般减肥药物，它没有特定的瘦身范围，只要长期饮用必定可以瘦下来，而且还有美容的效果。好的普洱耐泡，所以购买尽量不要贪图便宜，一定选好茶。生茶泡出来茶汤清透，跟龙井颜色相似;熟茶则呈红褐色，不浑浊，像葡萄酒的颜色，要注意识别哦。
普洱熟茶可以减肥吗?可以。但是如果你用来减肥，建议喝生茶，生茶主要用于减肥，降血脂的功效。而且选择生茶的时候一定要选茶饼紧实，没杂质的，最好不要买散茶。长期饮用没有副作用，但要切记：喝生茶一定要在饭后饮用，因为空腹喝容易刺激胃黏膜，心慌，反而会伤胃。
看了以上的信息之后，你对“普洱熟茶可以减肥吗”了解了吗?重点提示：普洱茶选生茶还是熟茶要根据个人体质来说，对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。
2020浅谈熟普洱茶养胃吗
普洱茶是分生茶和熟茶2种的，熟普洱茶养胃吗?生茶和熟茶工艺完全不一样，所以茶性也不同。生茶性寒所以伤胃，熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。不经常喝熟普洱茶还养胃吗？一起来看看怎样喝熟普洱茶养胃吧。
熟普洱茶养胃吗?《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的佳品。普洱茶功效首先在于普洱茶的茶性温和，暖胃，养胃，护胃不伤胃。这点对熟的普洱茶更为明显。一般不经发酵的茶与轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是对于整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。
普洱茶熟茶确实有养胃护胃的功效，可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的人士饮用，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭的问题;可以摆脱肤色暗沉。
普洱茶为茶中之茶，熟普洱茶养胃吗?熟普洱茶是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的佳品。通过本文的介绍了解了熟普洱茶养胃吗，希望本文的介绍对您有所帮助。
2020熟普洱茶能减肥吗
减肥是现在很常见的食物，减肥对人体健康也是有着很好帮助，但是在减肥的时候，也是要选择健康的减肥方法，这样使得减肥能够成功进行，而且对身体各方面，也不会有损害，那常见的减肥方法就是运动、饮食，这些减肥方法，都是不错之选，不过熟普洱茶能减肥吗?
一、女士喝茶的注意事项：
现在越来越多的爱美女士把普洱茶当作减肥束身的保健饮料，很多女士都收到了不错的效果，但需要注意的是，女士在某些特殊的时候是不宜喝茶的，不但是普洱茶，连其它茶类也是不宜喝的。
首先是在经期之内不宜喝茶。因为茶有阻碍钙和铁吸收的作用，一般的人喝茶都要在饭后一个小时以后才能喝。经期中的女士因为大量失血，如果再喝茶就进一步阻碍铁的吸收，造成贫血。其次是孕期和哺乳期的女士也不宜喝茶，因为茶中咖啡碱的含量高，尤其是普洱茶。咖啡碱对于成人来说有强心、利尿、消除疲劳和兴奋中枢神经的功效，但对胎儿和婴儿的生理发育确是有不良影响的。因此，准妈妈和新妈妈最好就不要喝茶了，免得影响宝宝的正常发育。
二、生、熟普洱的减肥功效
普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大叶种茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。1、普洱生茶
定义:生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
总体上看。经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。
茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
2、熟普洱茶
熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
生茶经过长时间的存放自然发酵，其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样。
2020熟普洱能减肥吗 喝茶有什么禁忌吗
熟普洱茶有调理肠胃的功能，熟普洱能减肥吗?熟普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，熟普洱能减肥更是需要瘦身的朋友所看中的。下面来了解下熟普洱能减肥的原理吧。
普洱茶属于后发酵型茶叶，也被归属到完全发酵的黑茶中。青茶经过特殊工艺和微生物发酵之后，不仅能增加本身含有的氨基酸、微量元素和茶多酚物质的种类，而且还能改善新茶苦涩的口感和对肠胃的刺激。
普洱茶根据搭配的茶方、饮用的时间和量不同，减肥的作用机理也不相同。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速喝茶减肥法。
熟普洱能减肥吗?喝茶有什么禁忌呢?普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。
“堆味”，是熟茶的原罪吗？
“堆味”，是熟茶的原罪吗？
普洱熟茶，不仅对人体有益，其温润醇厚的风味，更是让熟茶成为日常品饮的主流。
过去传统的熟茶，在发酵过程产生一些混合着酸、馊、腥等令人不快的发酵气味——俗称“堆味”，“堆味”在新熟茶中普遍存在，而且需经过2-3年后才逐步消失，这使熟茶爱好者又爱又恨！
但是，“堆味”真的是新熟茶的原罪吗？
熟茶发酵是“微生物”和“植物酶类”的综合过程，渥堆期间微生物不断产生热量和气味，释放的各种气味在半封闭的环境中不能马上散失，而被茶叶吸附，堆味就产生了，特别是潮水过重，茶叶透气性不好的发酵环境。
怎样才能使新熟茶未经陈化，就具备清新怡人的香气呢？
1、保证发酵原料的均匀，避免原料混杂导致发酵不均匀从而产生不良气味被茶叶吸附。
2、原料的揉捻和干燥程度决定了其吸水量的多少。根据不同原料潮水，使发酵过程中茶叶的含水量适中，既有利于茶叶内质的裂解和聚合，又不能使水份过多，使茶叶软烂而生异杂味。
3、茶区、季节、原料老嫩都会影响发酵，根据不同原料选择适合的发酵程度，从而产生符合原料的熟茶香气。
4、掌握好发酵时各个环节的温度，在保持发酵环境足够的透气性同时满足微生物的生长。
5、发酵最后步骤即干燥过程非常重要，要进行长时间的低温干燥，这是降低堆味，产生香气的重要关键。
云南熟普洱茶能减肥吗
由于现在的网络普及得非常快，以至于现在家家户户都有电脑，虽然电脑给我们许多便利，但是也给我们带来了许多不好的影响，比如肥胖病，由于长时间的在电脑前坐着，身体因为缺少运动就变得非常臃肿，这个时候就要减肥了，有人说云南熟普洱茶能减肥，但是也有一些人不相信云南熟普洱茶能减肥，那么云南熟普洱茶能减肥吗?
普洱分为生茶和熟茶;熟茶长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动，普洱茶减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
普洱茶不同于一般减肥药物，它没有特定的瘦身范围，只要长期饮用必定可以瘦下来，而且还有美容的效果。好的普洱耐泡，所以购买尽量不要贪图便宜，一定选好茶。生茶泡出来茶汤清透，跟龙井颜色相似;熟茶则呈红褐色，不浑浊，像葡萄酒的颜色，要注意识别哦。
生普洱茶减肥的主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、接收，进而消耗脂肪，也就是普通说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的状况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的。
关于云南熟普洱茶能减肥吗这个问题的答案是肯定，事实证明云南熟普洱茶能减肥的，因为普洱茶的茶叶里面含有能燃脂的物质，人体长期喝普洱茶就能达到减肥的效果，如果现在还有人问云南熟普洱茶能减肥吗?我们要告诉他，云南熟普洱茶能减肥吗的答案是能!
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