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戎玉廷：初心不改作为勐库戎氏第三代茶人，戎玉廷不忘家族使命，无论云茶行业如何风雨变幻，始终坚守着一个制茶人的初心，坚持茶为饮品的基本属性，坚持“健康好喝就是硬道理”的理念，不随波逐流，只专注于种好茶、制好茶。三代艰辛、三代坚守、三代传承，成就勐库戎氏“制茶世家”传奇。
一条路15年
茶，自小便在戎玉廷心中生了根、发了芽。
火塘边，抓一小把茶叶放入陶罐中烘烤，然后往陶罐中倒入沸水，茶香瞬间充斥鼻腔。看似简单的动作，却十足讲究，考验的是烤茶人的态度和用心，这也是茶教会还是孩童的戎玉廷的第一件事，认真专注，他也从中感悟到了以茶育人的道理。
2005年，大学毕业的戎玉廷放弃了年轻人向往的城市生活和令人羡慕的金融行业工作机会，毅然回到家乡投入家族茶叶事业中。头一年，他是在生产车间度过的，潜心学习制茶的每一道工序。没有捷径，方法还显笨拙，“我按照爷爷和父亲教授的制茶方法，按照统一标准对每一区域的茶叶进行初制，品鉴其中不同。”戎玉廷说，火候差分毫、出锅早晚一秒，茶叶的味道便有本质区别。也正是茶的微妙，让戎玉廷沉迷其中。2007年，他便自己研发出了第一款茶，还获得了“云茶杯”金奖，也许是他的天赋，但成功背后并没有那么多巧合，皆是付出所得。
创业容易守业难，作为勐库戎氏第三代茶人，戎玉廷深知自己肩上的责任和重担。一路走来，他严把质量关，从源头进行产品可控；不断钻研、创新制茶技艺，建立完整茶叶管理办法；深入研究茶叶特性和消费者口感偏好，研发口味各异产品；注重科技创新，努力将勐库戎氏朝着规模化、标准化、品牌化、创新化的方向发展……戎玉廷上下求索、潜心制茶，只为坚守“传承好祖辈留下的好东西，好好做茶。”
做茶、制茶，这条路戎玉廷走了近15年。人生若有遗憾，但他从未后悔。若再给他一次选择的机会，他说还是会做出同样的决定，并把更多坚持的理由传承给下一代。
戎氏本味制茶法
1935年，戎正聪先生戎氏家族制茶事业，建立戎氏制茶技艺根基；1982年，戎氏第二代茶人戎加升开启了传承并复兴家族制茶事业的起点，并于1999年创立“勐库戎氏”企业，开启“勐库戎氏”品牌之路。戎氏第三代茶人戎玉廷，挥桨劈浪、奋进争先，带领戎氏掀开了一个崭新的发展风貌。
云茶市场几经沉浮，勐库戎氏砥砺前行的核心竞争力，是拥有三代传承的制茶技艺——戎氏本味制茶法。“它是一套系统的从茶叶种植、茶园管理开始，到茶叶加工生产、审评拼配到成品出厂、产品追溯管理等一体的完整茶叶管理办法。”戎玉廷说，这是戎氏三代茶人的沉淀所得。
这些所得，是戎氏茶人“走百茶山，尝千茶味”的人生积累，是从一步一个脚印的实践中汲取，通过代代口耳相传，形成的独有的制茶技艺动态资料库。“通过第一代茶人的总结、第二代茶人的固化，以及第三代茶人的传承、复兴、发扬、凝练、创新、融合，历经近百年，最终形成的行业内独一无二的制茶技艺。”戎玉廷举例说，所谓“7挖金8挖银”，意思是指农历7月挖茶园效果是最好的（好比挖到金子），8月次之（好比挖到银子）。茶叶生长有其自然规律，戎氏本味制茶法就是紧紧围绕“茶”的自然属性来做文章，每一个步骤、每一项环节都有标准、严格的操作规程。
2017年，第一代博君熟茶上市，独具的花果香、焦糖香，无堆味的新型口感，及新茶即有十年陈茶的醇厚绵稠和上品生茶的回甘生津等鲜明个性，颠覆了消费者对传统熟茶的认知，开启了戎氏普洱熟茶2.0时代。这款博君熟茶，是戎玉廷历经十余年的不断钻研、不惧失败，融合熟茶发酵工艺和生茶自然陈化的优点，最终创新创造“戎氏本味制茶——戎玉廷熟茶发酵法”的作品。
戎玉廷的办公室里挂着一幅书法，题写“制茶鬼手”四字，是朋友相赠。这四字，是对他的诠释，也是对戎氏三代茶人制茶技艺的褒扬。
茶是健康饮品
与戎玉廷交谈，“茶”“健康”“饮品”是他会反复提及的词汇。
勐库戎氏始终坚持茶是一种健康饮品的根本属性，积极倡导“健康好喝就是硬道理”的消费主张。健康，既指产品，也指消费理念的理性及企业经营思想的健康可持续，这样才能促进云茶产业健康发展。
“改革开放前，茶叶多用于外销，创外汇，普通人不舍得喝。改革开放后，各类新型饮料疯狂进入中国，加之其他国家茶叶的兴起，使得国际上对中国茶叶的需求降低，茶叶的地位不断受到冲击。各种时代性的原因，造成了消费者不知道如何喝茶。”戎玉廷说，喝茶的常识没有得到传承，且茶叶在复兴的过程中传播偏离了方向，尤其在2007年前，疯狂的普洱茶大戏让消费者对茶产生了一定误解，它的附加属性被不断拔高，茶作为饮品的根本属性反而削弱，“茶就是茶，它不是奢侈品，而是大众饮品。”
作为一个企业领导人，面对“畸形”的消费市场，戎玉廷有时也会身处矛盾之中，是随波逐流，还是坚持家族底线？是迎合市场，还是做“别人眼中的傻子”？戎玉廷为我们讲述了一个故事：2007年，戎氏收购了价值5.3亿元的茶叶原料，但是到7月份，茶叶销售额仅为1亿元，仓库里堆放了大量库存，各路经销商怨声载道。顶着巨大压力，戎氏坚持不提高价格，承担全部损失。同年，普洱茶泡沫破裂，普洱茶行业遭受前所未有的打击，带给很多茶企带来“灭顶之灾”，戎氏却收获了大批“忠实粉”，上演了一场逆袭。通过多年积累，积蓄力量的戎氏一路向前，铸就新的辉煌。尤其是这两年，成为戎氏发展最快的两年，成绩喜人。
如今，勐库戎氏已发展成为集茶叶种植、生产加工、销售、茶文化传播和茶乡旅游服务于一体的全产业链现代化大型茶叶企业，是农业产业化国家重点龙头企业，拥有普洱茶行业唯一联合国粮农组织、国际有机农业运动联合会认证的有机茶示范基地，拥有中国驰名商标“勐库”品牌和云南省著名商标“木叶醇”品牌，荣膺2018年云南省绿色食品“十大名茶”，是首批100个国家农村产业融合发展示范园单位。
一片茶叶一份责任
一杯中国茶，千年茶文化。茶是最典型的中国优秀传统文化符号之一，也是传承中华文化的重要载体，戎玉廷身体力行地践行着作为茶人的责任。
作为勐库戎氏第三代茶人，戎玉廷始终不忘自己肩上的责任。“衣服不合身可以换，茶是喝进肚子里的，是拿不出来的，我们做茶人要有良心。”这是父亲戎加升说过的话，他也不忘“易物与人，诚信为本”的家训。“2007年，受普洱茶泡沫经济的影响，戎氏也遭受重大冲击。“但我发现了一个现象，在2007至2008年间，茶农们不会主动问戎氏要货款。现在，茶农只要把茶叶卖给戎氏，现场能不能拿到钱都无所谓，因为他们知道，钱总会给到。”戎玉廷说到。
戎玉廷也很喜欢给人讲茶，不爱听的人他不管，爱听的人他乐此不疲。在他看来，若能影响一个人，就为云南茶叶产业的发展增添了一份力量，由此形成的集群效应，可能会带动整个茶产业的发展。当大部分茶企全力去做好茶的时候，云南茶的品质就会得到提升，增强企业核心竞争力的同时，也能推广和引导云南茶进入健康的成长状态，这是他所希望看到的。
戎玉廷相信，没有一种饮品是可以和中国茶相媲美的，“茶的消费群体得到普及是肯定的，我们这代人是能看得到的。未来，中国茶产业的复兴也是必然的，它会像200多年前茶能影响世界一样，铸就辉煌，中国茶叶必将会影响世界，这是肯定的，而这需要每一位茶人的努力。”（文章来源：东航传媒《东方风情》杂志10月刊）
延伸阅读
游勐库茶乡 品戎氏真情
游勐库茶乡品戎氏真情
4月13日，第四届勐库戎氏茶友茶乡行主题活动盛大开幕，当日清早，两百多位来自全国各地的戎氏茶友在公司总部广场举行了隆重的启动仪式。
上午，全体茶友参观了勐库戎氏亥公有机茶叶基地，探访戎氏茶品安全、放心、高品质、好口感的生产上游之源。
为了答谢新老茶友一直以来对勐库戎氏的支持与信赖，公司以一场喜庆热烈的感恩品鉴会慰劳远道而来的各方茶友。
一段奔放激昂的佤族甩发舞，向来自五湖四海的贵宾献上最隆重的欢迎仪式。
美丽多情的少数民族姑娘向大家展示勐库戎氏的珍藏好茶。
在当天的品鉴会中，勐库戎氏准备了四款优质产品：大雪山、05年勐库春尖、问鼎冰岛、09年茶魂。
每轮品鉴过后还设置了惊喜互动的抽奖环节，一拨拨幸运者相继产生。
勐库戎氏副董事长戎玉廷先生在09年茶魂的品鉴环节中进行讲解——茶魂作为勐库戎氏着力打造的明星产品，集戎氏本味制茶法之大成，尽显深厚底蕴。
多了新朋友，更难忘老朋友，自第一届茶乡行活动起，勐库戎氏的许多资深茶友一路相随至今，对于他们，勐库戎氏不只感恩，更是鞭策自己不断前行的动力。
今年，适逢勐库戎氏董事长、一代制茶宗师戎加升先生68岁寿辰，品鉴会上，一饼由戎先生亲手制作的纪念茶——圣韵，以16.8万元的价格被来自河北的田军先生抢拍成功。
淳朴热情佤族姑娘小伙以一曲原生态歌谣，震撼全场，为本次感恩品鉴会画上圆满句点。
解读“双江勐库戎氏”
解读“双江勐库戎氏”
2017年10月临沧会议后的考察参观，因为没有选择去双江勐库戎氏看看，一直在遗憾，11月戎氏相关负责人来电话，说戎氏永德分公司10周年庆典希望我能去。不能再错过了，勐库戎氏一直是普洱茶界高高扬起的一面旗帜，是新生代普洱的标杆企业，没有勐库戎氏，也就没有临沧区域的普洱茶热，虽然位处临沧的那两款传奇名山茶品——冰岛和昔归，并非戎氏一手泡制，但从勐库戎氏这么多年的深耕细作，以勐库大叶种为主原料的临沧茶系的面世，并在市场上产生广泛的影响力，勐库戎氏功不可没。
工作使然，每年都会参加各地的茶博会，我注意到勐库戎氏的展位一直是人头攒动，生意火爆，排队品鉴，成为风景。熟悉业界的我等专业媒体人士对这样的现象，内心是感到诧异的。对临沧片区的普洱茶的认知，是伴随着勐库戎氏品牌的崛起以及冰岛、昔归、大雪山等名山逐步流行而最终被市场认同的，我们说，是勐库戎氏造就了普洱茶的临沧概念，这一点大家也是有目共睹的。
我们撇开戎氏三代制茶的佳话，撇开戎加升创始勐库戎氏品牌几十年的奋斗历程，撇开“戎氏永德分公司”现代普洱茶加工厂十年的创业，来聚焦12月6日-8日3天的戎氏永德10周年庆典。
12月6日上午的庆典，在活动当天发布的新闻里，我们作了这样的评论：
“戎氏永德10周年庆典，我们在现场，见证了一个品牌的崛起与正演绎的辉煌，而戎氏永德只是戎氏的一个子公司和子品牌，由此也可以窥见戎氏基业的扎实和强大！从戎加升董事长到戎玉廷总经理以及来自源头的茶农、底层的员工和众多经销商的言谈和发言中不难发现，其实戎氏早已从产品经营、品牌经营迈向了企业文化经营。我们努力深刻地去体会那一句：同心逐梦共十载，其乐融戎创百年！戎氏虽然是家族企业，但它已经开始了企业文化经营，开始了让全产业链共同富有的有尊严、有希望的可持续生态发展，无论是源头的茶农、底层的员工、还是经销商甚至管理高层，都说，这一项事业，是可以托付终身的事业，当工作变成了事业，当生意也变成了事业，当一个创始人的事业变成了所有员工和参与者的事业，这样的公司是非常可怕的，可怕得找不到对手，家族的戎氏，也必将变成戎氏的帝国！
戎加升董事长（中）、戎玉廷副董事长、总经理（右）、戎氏永德公司总经理李兴良（左）一起栽下“同心树”，创百年戎氏伟业。
是的，这是戎氏勾勒并付之实践的蓝图。
在现场，听到最感动人的一句话是：欢迎回家！戎氏就是一个大家庭，从产业源头的茶农到市场终端的经销商甚至茶友，从普遍的员工到中层管理人员再到高层管理者，所有与戎氏相关的人员，他们都是利益共同体，无论是戎氏永德10年或是追溯到与勐库戎氏打交道更长的年份，都是同心逐梦，融戎创业，风雨与共。
一个家属的戎氏变成了戎氏品牌的大家庭，共创事业、共同富有是戎氏基业成长的法宝。以产品为驱动型的企业，关心的是产品的价格与市场，以品牌为驱动型的企业，关心的是品牌的影响力与品牌产品的美誉度与认知力，唯只有到了企业文化经营的层面，才会关注全产业链的可持续生态发展。戎氏副董事长、总经理戎玉廷主旨讲演中反复提及的那句话：可能我们做不了世界500强，但是我们要有责任和信心把企业品牌延续500年。这句话，让所有在现场的人感动！
来自戎氏各部门的员工表演的精彩节目从基地到产品，到品牌，很多的普洱茶企业都在走几乎相似的路。基业成长，戎氏的基因里，始终贯穿着这样一种人文关怀：“工具没了，可以再造，房子没了，可以再建，和邻里乡亲的关系永远不能变。”这是戎氏第一代茶人戎正聪留下的叮嘱，“衣服不合身可以换，茶是喝进肚子里的，是拿不出来的，我们做茶人要有良心”这是戎氏第二代茶人戎加升董事长经常说的话。当很多人追逐名山、古树时，戎氏恪守着戎氏的本味制茶法：知味善辩，辨味知茶、和味求本、本味制茶。16字真言，是三代戎氏制茶人在实践中总结出来的。知味善辩，茶味千变万化，每一个细微的因素，都会影响茶叶不同的口感差异，走过百茶山，尝遍千茶味，辨析环境赋予茶叶滋味的特性，对于茶味千变万化的了解和累积，戎氏将它代代相传；辩味知茶，世间没有两片完全相同的叶子，每一片都是不同的生命，每片都有不同的滋味，捕捉茶叶中丰富多彩的滋味，将每片茶叶的自然之味熟稔于心，是每一个戎氏茶人的终生修为；和味求本，自然的培育方法，才有自然的健康好茶，自然的调和方法才有茶叶的自然本味，调和茶叶中特有的自然之味，加持于茶叶更好的口感体验，附加标准化和科学化流程，呈现茶叶的自然本味；本味制茶，制茶，源于人心，本分之人，方能制出本味好茶，在代代传承中，恪守“信誉戎氏”家训，悉心养茶，良心制茶，用本分的心，制本味之茶。
戎氏以自家的本味制茶，开发了自己的产品系，本味大成、本味拾年、博君、木叶醇等系列产品广受赞誉。特别值得一提的是，戎玉廷从父亲戎加升手中接过公司的实际管理权后，以乐在其中为做茶理念，以做出好茶为终极目标，10年独创了本味制茶戎玉廷熟茶发酵法，成功开发了“博君熟茶”，以香气浓郁优雅为特点，这也是戎氏普洱熟茶真正意义上的杰出之作。
在6日下午的品鉴会暨新品发布会上，一款款戎氏的茶，品过来，茶无不奇，我们也记住了戎氏的品鉴真谛：健康好喝就是硬道理！
记者在接下来参观的环节注意到，戎氏以最真实的一面呈现给了所有的参观者，无论是基地茶园或是加工厂，它们是原料的所在地、产品加工的地方，没有刻意的造作，不为朝圣设虔诚，却为回家奉真情。
我们也大致明白了，中石化易捷为什么会成为戎氏的大客户。业内担心的因中石化易捷的合作，戎氏会不会改变经营思路与方向？现在看来，这种担忧也是多余的。来自全国各地的中石化易捷的100多位大客户，也像我一样，被戎氏的企业活力，被戎氏严把质量的坚守，被戎氏志在高远做百年品牌的企业奋斗精神所深深折服了。
戎氏的商业模式，是最传统的打造民族品牌的商业模式。戎氏的发展路径虽然沿袭了家族式传承的脉络，但企业的管理早已步入了现代企业的管理，基地管理、生产加工、产品营销、品牌推广、市场拓展，无不以现代企业管理的ISO2002及现代农业良好示范可追溯体系为纲。戎氏人告诉我们，一饼好茶的历程：1.独一无二的勐库大叶种品种资源；2.第一生产车间，源头鲜叶原料的质量安全保证；3.标准的厂房；4.专业的设备；5.熟练的技师；6.可控的质量管理体系。戎氏的本味制茶法，又使现代企业管理下的原属于流水线下的产品又有了茶人情怀与制茶世家的匠人精神，使物质属性的产品又加入了精神，况味的人文关怀，那一句“健康好喝就是硬道理”背后是戎氏匠心制作下对品质的坚守与承诺！
可以体会到制茶人的这份用心，亦可以分享到制茶人乐在其中的那一份痴心与卓尔不群的坚守与情怀。
戎玉廷在7日上午专门为经销商及茶友作的普洱茶知识讲座上，两个多小时声情并茂的演讲，亦深深地折服了我，一代人又一代人的使命，如果说，戎正聪是戎氏制茶世家第一代，以“善念存心，恪诚戒贪，易物与人，诚信为本，以侍长者心侍人，以待己之心待人”为戎氏家训，使它成为戎氏发家的精神宝典的话，（勐库）戎氏品牌的创始人戎加升在无数的场合说自己是农民的儿子，他正是以农民的质朴，以戎氏家训的善与诚，真诚待人，谦虚做事，创立了戎氏的基业。以戎玉廷总经理为代表的第三代茶人，他说“做茶者要学会乐在其中，坚守二字必须当头，不随波逐流，传承好祖辈留下的好东西，好好做茶”。茶是戎氏家族的荣耀，是每一个戎氏茶人生命意义的源头与归宿，是幸福和快乐之本，也是努力与进取之道，将一个创始人的事业，变成了所有参与者的事业，人人事业之下的戎氏，将是一个新戎氏时代的帝国，也将是帝国的戎氏！我们可以这样说，戎氏的密码可以破解，但“戎氏”绝对无法复制！
戎玉廷在7日上午专门为经销商及茶友作的普洱茶知识讲座上，两个多小时声情并茂的演讲，亦深深地折服了所有在场来宾。
勐库戎氏现场制作普洱紧压茶
勐库戎氏现场制作普洱紧压茶勐库戎氏制茶师傅在现场制作紧压茶
云南茶叶推介会上，少数民族青年男女在表演舞蹈。
在此次中国茶博会上，来自云南普洱茶产区的勐库戎氏现场制作普洱茶饼吸引了众多参会人士的眼球。
11月1日中午，记者在勐库戎氏展位看到，几名制茶师傅正忙得热火朝天，将普洱干茶称重，每一斤放入一个干净的白色布袋，然后搁进蒸笼。蒸好后，变得紧结密实、热气腾腾的一包茶叶被送入石模下压制成饼，晾干后再用棉纸包装。
谈及普洱茶饼的制作工艺，云南双江勐库茶叶有限责任公司华东区经理戎胜华告诉记者，蒸笼下面有孔，是为了让蒸汽渗入，加热的茶叶会渗出胶质物，把茶叶粘合。“普洱茶大多为七两重一个饼，这次为了回馈客户，一斤一个饼，原价上千元的饼售价降至680元，原料都来自于云南勐库茶区高海拔山区的大树茶，有较高保存价值”。
当天下午，勐库戎氏还举办了产品推介会。该公司总经理戎玉廷在发言中称，在普洱茶最近十几年的发展过程中，曾获得很好的发展机遇，但也存在一些不尽如人意的地方，市场上出现了一些真真假假的普洱茶，2014年是普洱茶发展的一个拐点，这一年，“古树茶”、“名山茶”概念炒作风行，部分商家打着“古树茶”、“名山茶”的幌子进行不诚信的营销，导致市面上出现“古树非古树、名山非名山”的一种状态，这些都对消费者造成了不同程度伤害，以至于对普洱茶没有一个真实、客观的认知。“现在消费群体对普洱茶有了更多了解，也更会选择，未来的普洱茶销售春天刚开始”。
据悉，做为农业产业化国家重点龙头企业、中国十大普洱茶品牌之一的勐库戎氏现成为普洱茶行业唯一一家生熟分制的企业，占地面积166500平方米，加工厂房143210平方米，拥有“无公害”茶园基地4.5万亩，有机茶园9000余亩；勐库戎氏实行茶园到茶杯直线管理，“三级”跟踪标示管理确保每一道工序的可追溯性，鲜叶管理责任落实到户有效实现了“质量从源头抓起”，于2007年确定为普洱茶唯一联合国粮农组织有机认证示范基地。
天长地久勐库茶：茶界传奇戎加升
天长地久勐库茶：茶界传奇戎加升
他是地地道道的农民，却又是精明能干的企业家；他重视产品质量把控，却又反对炒作营销；他对自己精打细算，却对家乡贡献颇多。在他独到的战略眼光与周密的营销策略的推动下，一个濒临破产的小茶厂逐渐成长为国家级农业产业化重点龙头企业。他，就是普洱茶界的传奇人物——云南双江勐库茶叶有限责任公司董事长戎加升。戎加升的一生是传奇的，但更传奇的是他发掘、创立下中国驰名茶叶品牌——“勐库戎氏”。云南双江勐库地区是世界茶树起源核心区之一，也是迄今为止国内海拔最高、密度最大、分布最广、抗逆性最强、原始植被保存最完好的古茶树群落的聚集地。勐库地区所拥有的大叶种茶树被誉为云南大叶种的英豪。由于各种因素的制约，勐库大叶种茶长期以来一直充当默默无闻的配角。上世纪90年代末，戎加升接手勐库县茶厂，凭借着丰富的制茶经验、对家乡的热爱、对品质和品牌的孜孜追求，勐库大叶种华丽转身为普洱茶家族中最耀眼的明星。戎加升长期不懈的严抓产品质量，勐库亥公茶叶基地被确定为云南省唯一的联合国粮农组织“有机茶生产、发展与贸易”项目示范基地，公司通过HACCP-EC-01食品卫生安全管理体系认证，广大的消费者品尝到了纯绿色、无公害的有机茶叶。勐库戎氏北京品牌形象店开业仪式现场云南双江勐库，这块蕴含着悠久丰富的古茶树资源和有着独特灿烂的茶文化的灵秀之地，培育出戎加升这样的纯朴动人的农民企业家，也孕育出“天长地久勐库茶”这样不同凡响的高端普洱茶品牌。“天长地久勐库茶”是由云南双江勐库茶叶有限公司与知茗堂北京茶业有限公司联手面向消费者推出以勐库大叶种大树茶为原料的高端普洱茶。该茶品汤色浓郁明亮，香气高鲜，叶底红亮，具有果蜜之香特点，同时外形优异，色泽油润，富金黄毫。口感独具特色，入口滋味醇厚，回甘迅速，生津持久，内含物质丰富，营养价值极高。更难得的是，普洱茶被称为“可入口的古董”，贵在“陈”。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。而在目前的茶收藏市场中，普洱茶依然是最主要的品种。来自于珍贵稀有的勐库茶原产地，品质上乘的原生态大叶种大树茶“天长地久·勐库茶”更会成为众多收藏爱好者和爱茶人士的心头好，极具收藏价值。人们都说戎加升是茶界传奇，是云茶普洱的一段历史佳话。相信假以时日，“天长地久·勐库茶“也会如同一饼越陈越香的普洱，在岁月和市场价值中积淀、发酵，历久弥香，实现云茶普洱的收藏传奇。
北京：勐库戎氏力擎健康消费健康营销大旗
北京：勐库戎氏力擎健康消费健康营销大旗
“好喝就是硬道理！勐库戎氏·本味好茶中国行”北京站圆满结束。
6月22日，勐库戎氏2014北京国际茶业展“好喝就是硬道理！勐库戎氏·本味好茶中国行”首站——北京站，圆满落下帷幕。
好茶不是说出来的，好茶是喝出来的！“好喝就是硬道理”的勐库戎氏本味好茶不负众望，以中国普洱茶生茶典范——“勐库茶魂”为代表的，100%、大雪山、春尖、头采、藤条王、冰岛、母树、木叶醇、圣韵等十余款本味好茶，在为期四天的茶展品鉴现场，受到了逛展的各地茶友茶商的认可和赞誉，尤其是荣膺2011年中国普洱茶最高殊荣“云茶杯”生茶类唯一金奖“勐库茶魂”俘获了北京众多茶友的芳心，细细品来……尽赞“好喝”，好评如潮。
2014年勐库茶魂完美释放“勐库茶魂”茶汤金黄剔透，香高悠长，滋味浓厚，回甘生津持久
北京茶客品鉴勐库茶魂
北京茶客品鉴勐库茶魂
北京茶客品鉴勐库茶魂
好茶不怕喝，好茶不怕比！展会期间，由勐库戎氏发起的倡导普洱茶产业健康消费健康营销新风尚的专场主题活动《好喝就是硬道理！勐库戎氏本味好茶中国行暨2014勐库茶魂战略产品上市发布会》就“什么是好喝”、“什么是好喝的普洱茶、“好喝的标准是什么”、等话题的交流、互动及2014勐库茶魂的新品上市发布，更是吸引了此次茶展上众多茶商茶友及北京市民关注目光。
聚焦“茗星”——勐库茶魂
主题活动不仅受到了中国茶叶流通协会、北京市西城区商务委、临沧市政府、双江县政府、中石化易捷销售有限公司等多家单位的高度关注与支持，更吸引了中央电视台、北京电视台、新浪、北京茶经网、亚太传媒等多家媒体到场采访、探究。
整个茶展虽只有短短的四天，但勐库戎氏茶人给北京及五洲四海爱茶的茶人茶商留下的印象记忆犹新、精彩不断......
——勐库戎氏双江民族歌舞团，傣族、拉祜族、布朗族、佤族的小姑娘、小伙子们表演的精彩舞蹈《花儿传情》、《佳林赛》、《月亮升起来》、《拉手舞》……
展位现场——《傣族舞蹈》
展位现场——《佤族舞蹈》
当代制茶大师、全国三农先锋的勐库戎氏董事长戎加升老先生的亲临现场，引发的骚动，众多“北京戎粉”慕名前来……
戎氏董事长戎加升老先生与陈子伟等忠实“戎粉”亲切交谈
戎氏董事长戎加升老先生和北京顾客谈茶、论茶
北京戎粉赠送墨宝——“勐库茶魂”
北京戎粉赠送墨宝——“有戎乃大”
勐库戎氏“好喝就是硬道理！本味好茶中国行”首战告捷，而这只是勐库戎氏北上活动的第一步，接下来勐库戎氏将高擎普洱茶产业健康消费健康营销大旗继续上路，把“好喝就是硬道理”传遍大江南北。
勐库戎氏“好喝就是硬道理！”与您相约，下一站6月27日沈阳，不见不散！
《红楼梦》妙玉梅花积雪冲泡的老君眉君山银针
君山银针属于轻发酵茶，黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖的君山，形细如针，故名君山银针，其成品茶芽头茁壮，是非大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白豪显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”，是具有千余年厉史的传统名茶。冲泡时尖尖向水面悬空竖立，继而渐渐下沉，头三次都如此。竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕，品饮之时，还具有很高的欣赏价值。后粱时已列为贡茶，以后厉代相袭。《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。
君山银针分级
君山银针是按照芽头的肥厚，直曲，还有光彩的亮暗分级，茶叶壮实挺直亮黄的等级高。等级高的茶芽头比较肥壮，紧实挺直，芽身是金黄的，披银豪，是黄茶的珍品。忧质级别的汤色是橙黄清澈的，香气是纯正的，叶底是嫩黄匀整明亮。
君山银针功效
1、君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收协助肠胃消化，所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不震等起到作用。
2、君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。
3、常饮君山银针茶可以增强免疫力，抑制癌细胞的增长，起到抗氧化抵抗朽迈的作用。
4、夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲惫，提高下午工作效率。
《红楼梦》妙玉梅花积雪冲泡的“老君眉”君山银针
君山银针属于轻发酵茶，黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖的君山，形细如针，故名君山银针，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”，是具有千余年历史的传统名茶。冲泡时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此。竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕，品饮之时，还具有很高的欣赏价值。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。
君山银针分级
君山银针是按照芽头的肥厚，直曲，还有色泽的亮暗分级，茶叶壮实挺直亮黄的等级高。等级高的茶芽头比较肥壮，紧实挺直，芽身是金黄的，披银毫，是黄茶的珍品。优质级别的汤色是橙黄清澈的，香气是纯正的，叶底是嫩黄匀整明亮。
君山银针功效
1、君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收帮助肠胃消化，所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。
2、君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。
3、常饮君山银针茶可以增强免疫力，抑制癌细胞的增长，起到抗氧化抵抗衰老的作用。
4、夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲劳，提高下午工作效率。
马黛茶是什么茶 我只知道是阿根廷国茶
说到阿根廷，除了足球，小编还有一个印象，那就是如果穿过地心，中国的对面就是阿根廷。作为一个南美洲的国家，咖啡和软饮料还是阿根廷人民的主要饮品，传统茶叶的消费量相对比较少。而且，据Euromonitor统计，茶叶2014年在阿根廷的消费量减少了1%，究其原因，是因为热饮市场竞争更加激烈，其中最有力的竞争对手就是阿根廷国茶——马黛茶(Yerba mate)。
马黛茶
阿根廷国茶：马黛茶
为什么说马黛茶是阿根廷国茶呢?有两个原因：一是阿根廷本身就产马黛茶;二是马黛茶是由阿根廷政府补贴和监管的产品，其市场的繁荣有政府的保证。撇过国茶的称号不谈，马黛茶也算一种“草药”，其中含有196种活性元素，11种多酚类物质以及多种人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸，并独有绿源酸、芸香甙等营养成分。值得一提的是，马黛茶中的多酚类物质比绿茶和红酒中的还高。多酚最重要的功能就是抗氧化，抗氧化一定程度上又可以抗衰老，所以马黛茶在阿根廷这么受热捧也是情理之中。
马黛茶树
马黛茶
每年的4—8月，是阿根廷马黛茶丰收的季节。采摘嫩芽和绿叶，经过晾晒、分拣、烘烤、发酵和研磨等工序，翠绿或浅翠绿的碎末状马黛茶就做好了。
马黛茶的传统喝法
马黛茶的喝法有很多种，但是传统的喝法更加有特色。
葫芦gourd
首先，要准备容器，这种专门用于饮用马黛茶的gourd是用一种葫芦科植物的果实做成的，将葫芦横切后留下半部分，倒入沸水烫10分钟，轻轻把里面未木质化的果肉刮出来，在太阳下面晒干即可。
吸管bombilla
另外，一定要准备的还有用来喝茶水的 bombilla，一个带有滤网可以过滤茶末的金属吸管。马黛茶是碎末状的，如果没有这个神奇的吸管，就等着喝一嘴的茶渣吧~
抖动葫芦
加水冲泡
接下来就是泡茶啦，在gourd中放入半葫芦的马黛茶，筛掉特别细碎的茶末，然后稍微倾斜着抖动葫芦，在葫芦中的一侧留出一块地方插上吸管，再加入冷水或者热水(80-90度，否则温度高了会很苦)，等叶片吸收了水分就可以喝了。
不能来回搅动
喝马黛茶也是有讲究的，一般第一次喝马黛茶的人会忍不住去搅动茶汤，这样吸管就很容易被茶末堵塞，结果就是喝不到茶啦!所以喝马黛茶的时候最好安安静静的喝。
多人品饮马黛茶
人多的时候喝茶更好玩，一个葫芦大家喝。所有人共用一个葫芦，共用一个管子，每人喝过后传给下一个人。一般泡茶的人第一个喝，一定要喝完，然后重新倒上热水再递给下一个人，同样喝完倒满，像这样依次传递。一般半葫芦的茶可以泡十次，也就是够十个人每人喝一葫芦，要继续的话再换新茶重新泡。
马黛茶的随性喝法
直接泡在杯子里喝
现在喝马黛茶已不尽是大家共用一根吸管，也有像喝中国茶一样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的，这显然更符合现代人的卫生观念，但当地人往往会认为那样喝马黛茶，就失去了阿根廷风味。
调饮马黛茶
马黛茶本身的滋味有点苦涩，有点像苦丁茶，所以商家会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶，换成椰肉和温牛奶，年龄上很适合给小孩子喝，季节上也很适合在冬天喝。
茶为国饮
茶为国饮
新奇的喝法加上卓越的功效，马黛茶作为阿根廷国饮当之无愧。有趣的是，和我们中国的茶一样，马黛茶一开始也是作为药用的，也许只有像这两种茶一样内外兼修的植物，才有可能当得起“茶为国饮”这四个字。下次再去地心对面的时候，一定要尝一尝传统泡法的马黛茶，在享受茶汤的同时，还能体会东西方奇妙的文化关联。
勐库戎氏石化易捷合作开创普洱茶新盛世
勐库戎氏石化易捷合作开创普洱茶新盛世
11月20日，广州茶博会在广交会展馆C区火热进行中，而参展商之一的勐库戎氏茶叶公司携手中石化易捷公司，参加了本次茶博会。当天，勐库戎氏茶叶在16.2会议室召开了以“石化易捷开盛世，国茶普洱铸盛世”为主题的品鉴会。
在云南传统民族舞蹈表演之后，品鉴会在戎氏茶叶的木叶醇三年陈的品茗中开始。勐库戎氏企业总经理戎玉廷上台为在场嘉宾介绍戎氏茶叶公司的故事。戎玉廷表示戎氏茶叶起源自云南，但真正的发展在广州，因此戎总经理表示对与广州公司合作前景感到十分有信心。戎玉廷介绍，戎氏茶叶作为茶叶世家，多年来，坚持着“易物与人，诚信为本”的家训，无论是对做茶还是对做“茶人”都十分有要求。
戎氏茶叶经过多年的发展，生产茶叶的实力已经十分强大，据戎玉廷介绍，现时戎氏茶叶公司有行业内唯一生熟分制的两大专业差异化厂房，是全国唯一一家普洱茶生熟分制企业。而勐库戎氏有机茶园也被联合国粮农组织、国际有机农业活动联盟等机构联合选定为“有机茶生产发展与贸易”项目示范基地。
在品鉴会上，戎玉廷定义“好茶”:健康好喝的就是好茶。因此，戎玉廷介绍戎氏茶叶原料选用的都是位于东经100度，有“世界茶叶灵魂之湾”的勐库的茶叶。除了有良好的原料以外，戎玉廷表示还需要熟练的技师、专业的设备、标准的厂房和可控的安全管理体系等一系列的加工手续。以高等的原料和完善的精细加工来保证，戎氏茶叶独特品质的把握。戎玉廷并在演讲的最后，为在场嘉宾普及普洱茶的知识。
随后，中国石化广东石油分公司副总经理张文胜上台致辞。张文胜介绍，现时易捷便利店在全广州共分布2000多家，每天会有150万司机选择光临。张文胜表示这次中石化与戎氏茶叶的合作，有助于普洱茶的销售更加直接，开创普洱茶新盛世。“我们除了为顾客提供能源以外，”张文胜说，“我们还要为消费者提供高质量的服务和资源。”据介绍，包括戎氏茶叶在内，易捷已经引入了茅台酒等产品，以实现易捷便利店的加工。
在品鉴会上，勐库戎氏茶叶向中石化赠送了制作精美的纪念茶，以象征着本次合作十全十美，同时揭示了2015年中国梦系列纪念茶——中国梦·心源。最后双方合影留念，为品鉴会画上完美句号。（实习记者戴诗杰/文图）
《红楼梦》妙玉梅花积雪冲泡的“老君眉”君山
君山银针属于轻发酵茶，黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖的君山，形细如针，故名君山银针，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”，是具有千余年历史的传统名茶。冲泡时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此。竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕，品饮之时，还具有很高的欣赏价值。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。
君山银针分级
君山银针是按照芽头的肥厚，直曲，还有色泽的亮暗分级，茶叶壮实挺直亮黄的等级高。等级高的茶芽头比较肥壮，紧实挺直，芽身是金黄的，披银毫，是黄茶的珍品。优质级别的汤色是橙黄清澈的，香气是纯正的，叶底是嫩黄匀整明亮。
君山银针功效
1、君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收帮助肠胃消化，所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。
2、君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。
3、常饮君山银针茶可以增强免疫力，抑制癌细胞的增长，起到抗氧化抵抗衰老的作用。
4、夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲劳，提高下午工作效率。
伍健洲：抛砖引玉 说说“好”的熟茶
伍健洲：抛砖引玉，说说“好”的熟茶
其实，下面的很多说法
都是，而且只是我的猜度
是不是准确到跟物理化学生物教科书一样
我不能保证
所以，才叫做“抛砖引玉”
当然了，如果是“发言引茶”
那就更妙了！
比如——您拿个茶饼拍到我头上
说：拿回去喝，喝完了写个“喝后感”
只要仓好、料好、工艺好
我肯定要说一句：谢谢您。
然后，接过来就跑
起因，是一个兄弟说他不知道
特别好的熟茶和一般好的熟茶
到底有什么区别
熟茶的好，和很好，以及真好
从来就不会是想象中的惊艳
它，不是跟生茶一样精彩纷呈
只是:
甜、香、醇、厚、滑、润
这6方面稍有等差
好熟，新茶就能生出了“润”
不是特别好的新熟茶不会有
普通的熟茶，很老了才会出现“润”
差的，或许永远不出现
至于最细微的香气差异
我看只有张军才知
我给他搞到的熟茶不管新老
他总能在每一泡后
将香气的变化，给我
说得头头是道
叫我五体投地
甜的差别，最重要是产区
且是跟香联系在一起
思茅、版纳、临沧三区
我只知道版纳和临沧有区别
思茅的熟，在想起方面
我喝到过的，没啥显著特点
醇，这事儿本来只与时间联系
时间长了，杂味跑光了
只余下香甜，就醇了
现在，还与工艺挂钩
竹筐、木箱、大益黑马等各种各样
离地发酵技术
让熟茶一开始就杂味轻微
若资本雄厚
放置一到三年才出厂
就更醇了
或者，真的醇了
厚，是茶的内容物是否丰富
在茶汤里的表现
内质丰富者，厚，耐泡
否则反之
这个，跟选料关系至密
正春、春尾、夏水、秋……各种料
各有特色
春厚而秋香，夏料“厚”和“香”双簿
大树料小树料内质丰，台地内质薄
也跟工艺有关
比如揉捻等
滑，其实是水路问题
水路的区别有二
一是山头料二是仓储
某些山头料发酵出来后
天生就水路细腻
某些山头料做生茶不知水粗
一发酵就粗
也许又跟发酵技术相关
还有
若本來是水路细
仓储好的熟茶，必定水细汤滑
仓差者，过干过湿
都会让水路显示不够细腻
润，到现在我都弄不明白
估计还是工艺第一
选料其次
仓储干湿控制第三
熟茶各种区别
都比生茶小
多试、多比较才是王道
打个比方，开车——
若你没开过排量4.0L以上的
根本就不知1.5L的起步
就是两个字：蹒跚
论绿色驱动产业腾飞，贺勐库戎氏创牌廿载
论绿色驱动产业腾飞，贺勐库戎氏创牌廿载11月13日上午，“茶是心故乡——世界茶源地茶旅融合发展探秘行暨勐库戎氏创牌20年时光盛典”在云南省临沧市双江县举办，中国茶叶流通协会会长王庆应邀出席并在开幕式致贺词。会上，云南省人民政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒发表讲话，中共临沧市委副书记、市长张之政，双江县人民政府县长普润清，勐库戎氏总经理戎玉廷等分别致欢迎词。
据悉，此次盛典同时也是中国茶叶流通协会常务理事单位勐库戎氏创牌20周年庆祝活动。勐库戎氏是“中国茶叶百强企业”，更是临沧普洱茶领军企业，20年来先后荣膺“联合国粮农组织、国际有机农业运动联合会有机茶示范基地”、“中国茶业十佳企业品牌”、“中国茶业最具创新力品牌”等多项称誉，为临沧乃至普洱茶产业发展贡献了重要力量。
领导观看勐库戎氏20周年成就展
为此，临沧市人民政府特授予勐库戎氏董事长戎加升“勐库大叶种茶复兴者”称号。戎加升先生投身制茶事业后，探索创新、以身示范，引领和推动临沧茶产业、云南茶产业的健康发展，以严谨的制茶精神为行业树立了典范。2017年，中国茶叶流通协会特别授予戎加升董事长“中国茶叶行业终身成就奖”，感谢他为行业做出的巨大贡献。庆贺过往成绩的同时，活动更聚焦长远发展，立足当地茶业特色，召开了"打造世界一流“绿色食品牌”高峰论坛"。王庆会长在会上以茶叶消费市场建设为切入点作专题报告，权威总览、生动讲述了茶叶市场整体发展情况与消费变化趋势，高屋建瓴、深入剖析了茶产业转型升级的实际问题和建设方向。他指出：2018~2019年，国内茶叶消费市场体量平稳增长，消费群体平稳增加，品牌建设成果显现，整体运行势态平稳；消费者实际诉求告诉我们，绿色发展是茶产业未来进行市场拓展的基石；相关数据和刚刚结束的“双11购物节”均表明内需动力不足、产能过剩、品牌价值转化率低等问题需要引起行业警觉。在谈到如何面对相关问题时，王会长提出了“加强新媒体平台建设，营造良好的消费环境，跨界融合绿色发展，有效引导青年消费群体”等观点，并以全局的视角对茶叶消费市场的发展态势进行预测。
王庆会长做《2019中国茶叶消费市场报告》
云南是为我国第二大产茶省，2018年产毛茶近40万吨，综合产值843亿元，产业融合、生态建设成绩闪亮。临沧市地处世界茶树起源核心地带，有着“天下茶尊·红茶之都”的美名。双江自治县是临沧产茶大县，画卷般展现了我国茶产业资源、技艺、生态、文化的综合实力。双江是勐库大叶种茶起源地，境内的“冰岛古茶园”更被誉为此种茶的活基因库；独具魅力的“藤条茶”凝结了当地茶农在漫长茶事生产中的劳动智慧；多民族汇聚，少数民族茶文化源远流长、异彩纷呈，可谓“天下茶尊”的“冠上明珠”。
六堡茶：梧州市六堡茶农家茶协会副会长石靖玉谈“踏遍深山觅香茶
六堡茶：梧州市六堡茶农家茶协会副会长石靖玉谈“踏遍深山觅香茶”
石靖玉：
传统加工工艺茶（老茶婆）金奖获得者
梧州市六堡茶农家茶协会副会长
获得传统加工工艺茶（老茶婆）金奖的茶叶，是石靖玉收藏了38年的霜降老茶婆。天然、爽口、醇厚，茶味回甘带甜，这是专业评茶师们欣赏这一藏品的地方。
独爱另类老茶婆
对于这一藏品，石靖玉有其独特的偏好。“老茶婆是六堡人对茶叶中最大、最老的一种茶的尊称，是当地人必藏的茶叶，也是前人留下的文化。在同类陈茶中，老茶婆因此显得尤为珍贵。”
众所周知，六堡茶最典型的是槟榔香，但同为六堡茶，霜降老茶婆的香味却显得“异类”。老茶婆的香型一般分为果香、陈香，以及最典型最古老的松烟香。
石靖玉告诉记者，罗汉果香味的霜降老茶婆，大多放在葫芦或竹筒里面，搁置于农家冷楼收藏。而有些老茶婆之所以有松烟味，皆因当地人常年烧火做饭都使用松柴和松树叶，村民习惯将茶叶存放在灶尾楼上，历经数十年的烟熏火燎。
“在同类陈茶中，烟熏茶只有六堡茶一种。”石靖玉说，“这些都是先人最早掌握收藏茶叶的方法。这一收藏方法一直沿用至今，成为代代相传的传统文化和地方特色。”
正是老茶婆的古老气息吸引了石靖玉。若以季节区分，六堡茶可分为春茶、夏茶、秋茶。“农家一般收藏春茶和秋茶，春茶主要收藏茶芽，秋茶则一定收藏霜降老叶茶（即老茶婆）”。
石靖玉解释说，“收藏老茶婆尤其讲究季节，民间通常在霜降采摘老茶婆，因为此时的茶叶果香味特别清新浓郁，茶叶甘甜，回味持久，当地人称为六堡霜降茶。这是农家最具有代表性的茶叶，其独特香味任何茶叶无法替代，在同类茶中是难得的珍品。”
好茶需向深山觅
据石靖玉介绍，以前，六堡镇十多个村大部分都种植茶叶，一直延伸到周边的长发、狮寨、梨埠、沙头等镇以及贺州交界一带，这些地方所产的茶叶统称为六堡茶。其中，质量较好的是六堡塘坪、四柳、不倚、理冲四个村所产的茶叶。“这四个村与周边所产茶叶最大的区别在于香气和茶味。”
秋天霜冻前后老茶树的老叶片，采下后用锅煮沸水杀青、阴干，挂至灶头上面保存，这类茶俗称“老茶婆”，叶片粗大、老硬，霜冻前干茶叶色黄，霜冻后叶色稍黑，滋味醇和甘甜。
石靖玉说，他之所以醉心收藏老茶婆，除了因为它独特的香味外，还有其药用价值。老茶婆可用于治疗痢疾、消毒除瘴，有健脾益肾和提神的功效。这也是当地人喜欢收藏这一茶品的缘故。
四年多以前，石靖玉还只是一个六堡茶收藏爱好者。当时，六堡茶价格猛涨，他便在六堡镇塘坪、四柳、不倚、理冲四个主要产茶区，挨家挨户收集各类茶叶。尽管有些地方较为偏远，车辆不至，但为了寻觅好茶叶，他总是愿意徒步数公里走入深山收集。早年，他收集的野生老茶婆就高达2万斤。
陈年老茶价更高
目前市场的陈茶分为两类，一类为熟茶，一类为生茶。熟茶多为梧州茶厂所制，即将茶叶人为加速发酵，使其由新茶快速地转变为旧茶。生茶则主要经过自然陈化，即在干茶成形后不经任何加工，置于通风阴凉的环境下自然陈化。石靖玉说，“此类茶越陈越好，是一种纯天然自然发酵茶，所以关键就看陈放的自然条件。”
“六堡农家多有收藏生茶的习惯。”石靖玉说，农家收藏六堡茶一般都采用竹箩或者竹篮，也有一些放在木桶和木柜里面。农家住房以前一般分为冷楼和灶尾楼，冷楼是人居住的地方，与冷楼相邻的是厨房，在灶台上面通常用木板多搭一层用来放不常用的东西，在当地称为“灶尾楼”，农家人就是将采摘回来的茶叶，炒制加工后放到冷楼或者灶尾楼上，年复一年，让其自然陈化。
在六堡镇，农家收藏老茶婆从古到今代代相传，而且茶叶越陈，味道越好。此说得到不少专业人士的佐证。专业评茶师郭维深认为，正是由于需要经过漫长的自然陈化，老茶婆这一茶种更能体现六堡茶越陈越有价值的特点。有着相同看法的石靖玉则这样总结说，“对于老茶婆，只要茶叶原料选料正、茶底好，选准适宜存放的地方，随着存放时间的增长，收藏价值将会越来越高。”
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