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“茶痴”陈升河写给自己的歌

今年5月份,李宗盛发了一首新歌叫《新写的旧歌》,是写给他父亲的,一如既往地抓心挠肺,催泪感人。

而在此之前,他还写了首《给自己的歌》,讲的是往事,情事,心事。字字珠玑,唱尽了人生的无可奈何。

其实,同样身为手艺人的茶人也会写歌,只不过他们的歌是茶叶。他们无言,沉默,茶好喝就是最优美的乐段。

以茶为歌的“茶痴”陈升河最近就出了一个重量级作品,在这首“歌”里面,我们能听到他50年匠心制茶的情怀和理想,听到他10多年对普洱的理解和追求,品尝到由一位老茶人穷其半生端出的一杯极致好茶。

这是一首陈升河写给自己,也是写给天下茶友的最动人、最温情的旋律。

制茶人的一天

凌晨5点多,立冬后的云南勐海天蒙蒙亮,气温有点凉。此时,白天热闹的陈升号还没醒来,沉浸在一片寂静中。

陈升河推开了审评室的门,满脸倦容走了出来。或许是一时还不适应室内外温差,他紧了紧身上的外套,然后用手搓搓脸,抵挡阵阵袭来的寒意。

不消说,又是一个通宵达旦的工作。对于一个60多岁的人来说,还能有这样的精力,实在惊人。

在陈升号茶厂的小路上,陈升河偶遇了位起得早的员工,他停下了脚步,微笑着点头打招呼。之后,他看了看表,赶紧加快步伐朝自己的住处走去。他得抓紧时间睡几个小时,白天说不定还有什么事情等着他处理。

了解陈升河的人都知道,他还有个喜欢独自散步的习惯,每晚9点开始,半个小时,雷打不动。他的步履稳健坚定,一如这辈子走过的制茶之路。

2006年,在广东做了30年茶叶生意的陈升河已经是个颇为成功的商人。然而一次偶然的云南之行,让他毅然放弃如日中天的事业,决定在勐海投资办厂。一切从新开始。

56岁,10年,打下一片普洱江山

那一年,陈升河56岁,年过半百。在此之前,他可能没想到自己的人生还会上演另一个剧本,而且剧本是如此精彩迷人。

天蓝,云白,阳光清澈透亮。彩云之南美得像首诗,连空气都分行。不过,更令他怦然心动的是云南那大片大片的古茶树,当初对茶叶的痴迷劲头也再次被激起。

之后的故事如今成为佳话美谈。陈升河像个孤胆英雄,在2007年普洱茶陷入泥潭的时候逆势而为,用十年的时间创造了一个传奇品牌。

这十年的时间可以说容易,因为它不过是分分秒秒的累积。但这十年的时间也可以说不容易,因为他是一位老茶人数千个日日夜夜的卓绝奋斗。

身体不再年轻的陈升河,却像个浑身热血的青年,胸中涌动着一颗炽热的追梦赤子心。他用执着和坚守,吹响了自己的人生集结号,向梦想发起总攻。十年,他开了一片天,辟了一块地,颇有收拾普洱山河之势。

陈升河的匠心仁心

“人生很多事急不得,你得等它自己熟。”陈升河与普洱的相遇,或许真是上天安排的一段机缘。寻寻觅觅,柳暗花明,原来它在这里。

而对于这段缘分,陈升河格外珍惜。自从扎根勐海那一刻起,他就恨不得把日子劈成两半来过。为了找到一款茶的最佳拼配口感,他可以泡在审评室不出来,一呆就是一整天。

陈升河就是这样一群人中的一员:他们年复一年地重复同样一件事情,安静,甚至有些寂寞,对这个喧闹嘈杂的世界充耳不闻。

但他们的内心强大平和,仿佛是上天的意念在指示他们做一件艺术品。在造物的过程中,倾注他们所有的才华和热情。我们把他们称之为“匠人”。

匠人有情怀,有信念,有态度。他们一丝不苟,精益求精,一以贯之。在他们的认知里没有理所当然和天纵奇才,一切都是长久付出的结果。

电影《一代宗师》里有句台词:“功夫是什么?就是时间。”真正的成功,是从最不起眼、最基本的反复练习开始,才能打好最坚实的基本功。

这也是陈升河50年匠心制茶的真实写照。就像他每天风雨无阻的散步习惯,简单安定中有股绵长的力量。

“过一种值得过的生活”

专注、耐心、热爱、技艺、对完美的追求,是匠人精神必不可少的品质。依靠这些品质,他们为世人创造美好。

陈升河说他是以古人的情怀,做现代化的事情。在勐海的这十年,他凭借毕生所学,不仅打造了一款又一款经典茶品,开创了普洱茶行业崭新的局面,还带领茶农一起奔富,改变了当地的经济面貌。

在不同的场合,陈升河都跟人说过这样一段话:“吾自少年涉足于茶,至今已四十余载,虽历经曲折无数,却依然兴致万千。今聚毕生之力及制茶心得,于茶之源头,置地筑厂,欲与天下茶人乐在其中,以圆人生之茶缘。”

的确,对一个茶人而言,能达成以上心愿,足以慰平生。正如美国社会学家理查德•桑内特在《匠人》一书中指出的,做一个匠人,意味着把热爱寄托于工作,是实践和情感回报相结合,过一种值得过的生活。

献给陈升最尊贵客人的礼物

那么,接下来陈升茶业将要推出这款新品可以说是陈升河献给天下陈升茶友的一份礼物了。这份礼物很轻,说到底不过是一杯茶而已;但这份礼物又很重,他是陈升河50年制茶匠心的结晶和精髓。

这款茶对陈升河乃至整个陈升茶业的发展历程来说,均有着非常寻常的意义。它浓缩的是陈升河对普洱的十年理解,是专属于陈升茶业的普洱味道。

它不讲山头,但无论是原料选材还是拼配技艺,都是顶级。毋庸置疑,这款茶将会是陈升河的巅峰之作。

在陈升河的《给陈升家人的一封信》中,他表明了制茶这款茶的初衷,对这款茶的评价,以及对未来的祝愿:“2018年,我将它以一个礼物的形式献给你们,这也是给自己的答卷。”

“至于评分我觉得是较高的分,但你们怎么看,我也是期待的。愿我所有亲爱的家人们,你与我,你与陈升号的情缘长留,山河也常在。”

半生心血,陈升河巅峰之作即将亮相

给自己的新作高分,陈升河有这份自信。这份自信源自陈升号品牌,更源自这么多年的积累和沉淀。对他来说,这款新作是一种超越,以及对自己匠心匠艺和赤子情怀的美好回报。

值得一提的是,作为献给“最尊贵的客人的礼物”,“陈升山河”将采取限量发售的形式推出。相信以陈升号的号召力,以及陈升河数十年拼配技艺的加持,可以预见又会是抢购一空的局面。

而陈升茶业也定于本月25号在广州举行一场盛大的发布会,为这款新品揭下神秘的面纱。作为凝结了陈升河数十年心血的巅峰之作,其真实面目究竟如何?全部谜底都将在不久后一一揭晓。

让我们静待,倾听老茶人陈升河唱响写给自己的歌的那一刻。

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解密陈升河:八年内如何把老班章推上霸主宝座


解密陈升河:八年内如何把老班章推上霸主宝座

曾几何时,在许多普通人的心目中,普洱茶三个字代表了来自云南那片神奇红土地的种种情怀与记忆。清人阮福在其著作《普洱茶记》开篇就曾对普洱茶做这样的评点:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”。

也就是说,在数百年前,普洱茶已经有了从边地到中央的味觉记忆和群众基础,但时至今日,它才刚刚开始走向广泛品饮的道路——无论贡茶岁月还是边销风云,以往普洱茶在中国茶产业和茶工业的行进中所处的地位,始终是小众抑或非主流的。

直到2000年以后,它才被市场加以彻底重视,并从乱象纷生走向真正的品牌化之路。在此,茶语网()不再多言细末,只从陈升茶业掌门人——陈升河一个人和他身后的普洱古茶园开始,将镜头切入来时路。

想用一片茶园,安放下半生时光

听到陈升河这个名字,许多普洱茶从业者的第一反应就是“执”——这个在一片乱局中敢闯敢拼,甚至敢赌身家性命的广东茶人,平素少言寡语,却擅在市场最绝望时反戈一击,并交出非常漂亮的成绩单。

这底气从何而来?最重要的还是对茶的执着与痴迷。所以许多人习惯称陈升河为“茶痴”,而他一笑而过:“人若无癖,如何与其深交?”

其实,事情要从2006年说起。那一年,陈升河已经五十多岁,在广东做了三十年的茶后,他有点累了。“想要找一片茶园,安放下半生的时光。”

在这种念头的驱使下,他踏上了一直以来都很感兴趣的云南,“当走进那些人迹罕至的茶山,吸着澜沧江两岸云雾缭绕的空气,穿行在各成气候、各有风韵的古茶树群落里时,我仿佛又回到了青年时代。”

那次行走差不多有一个多月的时间,陈升河一行六人走了云县、临沧、凤庆、昌宁这一路……最后到达勐海。而他的手上,已经汇集了来自各个茶区和茶山的众多茶样。

说到这里,他有些激动地回忆道:“在那次行走以前,其实我在广东也经营过普洱茶,但主要是供应酒店用茶。我真的从未想过,有一天自己面前会出现像梦幻般连绵不断的古茶园,更没想到在一喝之下,发现普洱大树茶的韵味这么好——那种茶叶内质的醇厚,那种‘清、香、甘、活’的滋味,让人越喝越不想走。”

市场萧条,他却包购包销三十年

情怀很美好,现实却骨感,回过神来的陈升河,首先要面对两件事情——一是从2007年开始,全国普洱茶市场进入全面洗牌期,市场风声鹤唳;二是他第一眼就看上的布朗山老班章茶园,尽管资源优秀,可是基础设施甚至连公路基本可以说没有。

“在2007年上半年,我就觉察到了普洱茶市场的异样,征兆是什么呢?2007年的市场上,所有普洱茶的价格都比2006年翻了一番,茶叶紧俏,所有人都在抢着收茶、都在非理性地期待茶价一路上涨。这种情况之下,我就没有出手,而是冷静观察这个市场的走势。”

果然在当年7月以后,普洱茶价格出现了暴跌,像布朗山的茶叶价格(当年大小树不分)跌幅就高达90%。大举入市者损失惨重,许多茶企在当年受到了重创,导致茶叶最后基本没人收。这下茶农着急了,政府也坐不住了,因为这小小的茶叶,实在关乎这个农业县的民生大计。

而陈升河做了什么?他在国内普洱茶行情最不景气的时节,与老班章村全体茶农签订了由陈升茶业出资数百万元建厂生产加工,包购包销三十年老班章茶的合作合同;

同时捐资百万元为老班章修建山区公路;还出资数百万元收购全体茶农2007年积压的1万余公斤茶叶。这场合作一开始,陈升茶业就逆势而动投入了近千万元的资金,引来舆论哗然。

“当时真的有各种声音,有人冷嘲热讽、有人怀疑旁观,有些关系要好的朋友就会劝我——这么干风险太大了,花这么多钱买一堆没人要的茶叶、厂里又投入这么多,万一厂子建好了这些茶卖不出去,那这一千多万不就打了水漂吗?那是你半辈子的心血啊!”

对此,陈升河有自己的考虑:“做茶几十年,我对茶除了感情更有着自己的判断。首先中国的茶叶市场从国家放开统购统销后一直在稳步扩大,中间价格有反复总体趋势却是向上,我相信普洱茶价格的低迷只是一个市场挤泡沫的过程,是行情问题而非质量问题。”

“其次,茶叶本身不是一个快生意,也不是金融产品,要胸怀几十年的眼光,来一年年地做事。我喝过全国所有地方的茶,偏偏用下半辈子锁定了普洱茶,是因为它从生态环境、品饮口感、健康价值等各方面来说,都有无可比拟的优势。而且陈升茶业立志做最好的茶,好茶是一定会得到大家认可的。”

陈升河的话,说得铿锵有力。他提起了陈升茶厂出的第一款茶,“在2007年年底,我们就首批做了3000饼‘佳茗天成’,反响口碑非常好。而且它到现在完全印证了我的判断,转变得非常醇和,茶汤入口即化。而这就是陈升茶业定义好茶的标准——无论产自哪个山头、哪个寨子、哪种风格的普洱茶,它必须清香甘活,有好茶最根本的味道。”

走遍千山万水,做茶要青山绿水

从2007年成立陈升茶业以来,陈升河就没有给自己放过一天假,他始终琢磨的,是怎样去做一片好茶。于是,同样在2007年,陈升茶业收购了蜚声海内外的普洱茶老号“福元昌”原址老宅,先以“复原昌号”为品牌打响易武“贡茶古镇”的新篇;

2011年3月,陈升茶业与“古茶第一村”南糯山半坡老寨村民签订合作五十年的合同,并建立茶叶初制基地;2012年12月,陈升茶业与“贡茶之乡”勐宋那卡签订三十年战略合作协议,兴建原料初制加工基地,共同打造那卡茶品牌。

这一切的背后,是陈升河对自己,也对陈升茶业提出的要求——在古老的青山绿水间,做一件能让世世代代的普洱茶人可以传承的事。“最要紧的是用心,甚至用古人的情怀,来做一件现代化的事。”

陈升河是这么说的,也是这么做的,从第一次合作老班章开始,他就坚持企业要实行“三个统一”:

统一原料收购标准和价格,统一制作标准和办法,还统一销售价格。同时,每次销售的茶叶均标明时间、重量、等级、价格等字样。

为了保证“三个统一”落到实处,陈升茶业把茶园管理作为茶叶生产的第一车间,加大对茶叶源头质量的控制,并委派老班章村村民委员会组织的监察队24小时监控,保证茶叶原料原产地的准确来源。

另外在采摘茶叶环节上,陈升茶业为老班章家家户户,免费配备了印有“陈升茶厂”字样统一干净的采茶袋及竹篓,改变了以前采茶多用装化肥的旧袋子采茶、装茶的旧习,而采下的茶及时装进通风好的竹篓也免捂坏。

以往,传统普洱茶最为人诟病处便是生产过程的清洁,陈升河对站在现代化企业标准之上成立的陈升茶业,则近乎不近人情地强调这一点:

在布朗山老班章村、南糯山半坡村、易武福元昌号和勐宋那卡这些名山优质茶产地建设高标准茶叶初制分厂后,陈升茶业实施茶叶从采摘、初制生产加工、晾晒全程不落地的卫生标准,同时建透光晒青棚彻底解决了夏茶烘青的技术难题。

为防止原料霉变和提高卫生标准,陈升茶业还向各茶区茶农免费分发了20万条盛装干毛茶的双层防潮编织袋,并赠送5000套泡茶用具。

“我想让大家明白,无论是陈升,还是任何一家别的普洱茶企业,终究要站在消费者的角度来考虑问题,让市场喝到一杯真的放心茶,就是为云南的古茶园加分,也留下了后代子孙的饭碗。”陈升河如是说,“而从源头保证采购茶叶的质量安全,是我们对自己的道德要求。”

只有产品,才是会说话的王牌

在业界,只要提到陈升茶,恐怕人们脱口而出的就是那句“让您知道大树茶的味道”。而从陈升河将这句话印上产品包装的第一天起,他就对市场作出了承诺——

身为品牌企业的陈升茶业,所生产的每一片茶从不漏过任何一项质检标准,每一款都有检验报告。仅这一项,陈升茶厂一年的投入都要一两百万,而结果就是为了消费者能放心。

陈升茶厂的精细化到了什么程度?“在执行标准方面,普洱国标只是最基本的标准,在此基础之上,我们还要执行企业的标准。从采摘到不落地晒茶,到内部质检,毛茶经过静电筛选机把头发和杂质筛出来,再经过人工筛选出黄片和茶梗等机器挑不出来的杂质,到压制烘干,每一个环节和流程都是标准化的,环境和卫生要求非常高。

再说到包装,陈升的每一个茶饼都是十八褶,外面还有防伪标签。通过这个防伪标签,你不仅可以直接查询到,这款茶是不是厂家生产的,还可以查询到这是在哪家店买的,让茶客买得放心,喝得安心,什么环节都不用担心。这就是企业要做的事情。”

“从立誓在云南做茶的第一天起,我就问我自己,陈升要做什么样的茶?陈升要给谁做茶?陈升做茶的信条是什么?”我们面前的陈升河,神情若有所思,而他清癯的面容,在日光里剪出坚毅的轮廓。

“这个答案,我相信陈升已经找到了——为普通人做茶,为所有想喝茶的人做茶。”

便是这个信念,支撑着陈升河带领着他的整个团队,走过了整整八年,打造了以高端的班章茶为拳头产品,同时以国内最专业的设备和技术,来做最高性价比的大众好茶的路线。

陈升茶业历经千锤百炼研制定型的系列高质精品,如霸王青饼、陈升一号、陈香升华、老班章、复原昌、易武大树、正岩系列等各类产品从2010年进行量产后,已风靡了大江南北。

“其实陈升更希望让大家明白的是,只有好的原料才能做出好的茶。陈升从2008年就开始提倡喝新茶,改变市场追老茶的传统。这也不是说不喝老茶,而是新茶好喝老茶才能更好喝。而为什么陈升的新茶好喝?第一,它百分百用的大树茶原料;第二,挑选西双版纳古今十二大茶山最好的原料制作,即便新茶口感也很好;第三,陈升用大树茶的四个特点香高、气足、底厚、韵深来划分不同的产品类型,也寻找相对应的消费者群体。”

茶王出山,风物长宜放眼量

其实从入驻老班章村开始,陈升茶业就努力从源头开始净化市场环境,也帮助原产地的茶农们改善生活和提高认知水平。“你帮人不是要给一条鱼,而是教会别人钓鱼的本事,一辈子才有碗饭吃。”陈升河说。

这话说得朴实,事情也做得实实在在:从2007年起,陈升茶业刚到勐海就用300万元包销老班章村所有积压的茶叶以后,厂里每年都要拿出2000多万元的款项,注入到与其签订合同70多户茶农家里。陈升茶厂在老班章村里开设的初制厂,每半月都会有茶农来领取一次茶叶收购款,一个普通的村民家庭,光凭与陈升号的一纸合同每年就能收入30多万元。

“这么多年来,陈升不仅仅只是收茶,我们也一直引导茶农,不能只看短时利益,要把眼光放长远。为了保护整个市场的良性发展,茶叶价格必须控制在一个合理范围内。因为任何产品若偏离了性价比,就违背了市场规律,会让消费者害怕恐慌,最终导致有价无市。”

“陈升也花费大量人力物力,请专家学者上山去和茶农交流,引导他们科学采摘,包括一年只采摘两季,怎么保护古茶树,如安放一些防虫灯等等。每年这样的培训我们会进行4~5次,让茶农明白只有科学地保护好这些茶树,才能带来更多财富。”

那么对源头尽心的陈升,如何维护自己的市场体系呢?

“你看我们工厂进门的墙上挂着一句话:让茶农、员工和经销商一起富起来。这就是陈升的企业理念,让我们身边的所有人都富裕。众所周知,现在班章和半坡寨的茶农是富起来了。而我们最早的经销商是2008年加入进来的,一共有四位,分别在昆明、广东、上海、北京,到今天为止他们还是我们的经销商。不能说大富大贵,但基本上也应有尽有了。”

采访中,陈升河向茶语网()编辑解释了陈升的渠道理念:每开一家店,都要负责到底。企业和经销商之间,相互都有一份责任。每一家经销商店在起步的时候,对所有人员的免费培训、店面选址的审核考察、品牌的维护推广等等,所有的内容陈升都会手把手做到位,保障每一位经销商的利益。

正因为这种种苦心,陈升茶业如今已成为负责任的一代“茶王”——在全国各地20多个省市都有自己的经销商,单单广州市场,每年就可以销售出去几十吨的陈升茶,口碑加上现实的效益,形成了一个良性循环,更成为普洱茶“勐海味”的一面光鲜旗帜。

凭良心、做好茶、树标杆、闯市场,成为风风火火的茶人陈升河和他的团队尽毕生精力做的一件事,他更透露了自己下一步的计划:“陈升目前正在扩建第二期厂房,要建6层楼的生产车间,其中3层带电梯,一楼是精制生产流程,二楼是原料仓库,三楼是成品仓库。这都是为了要建立一个标准。将来建成后还会有更生活的体验式压制,让茶友茶客一边参观,一边自己动手做茶,自己压、自己包,然后带走。这个新厂房到年底就能使用了。”

说到这里,蓝天下的陈升河,意味深长地指着脚下那片红土地:“我的下半生安在这里,陈升的企业理想扎根在这里,这条路,我们会不回头地走下去。”

坐下喝杯茶 找回自己的初心


坐下喝杯茶找回自己的初心

也许由于你的忙,努力奋斗在自己激情当中,但你是否会回想自己当时的初心,不防暂时停一下,喝一杯茶,找回自己的初心。

喝茶,其意不仅在止渴和养生,还可以自省自悟,品出茶的真性,体会人生百味。

茶可以洗去浮尘,过滤心情,广结善缘。所以懂得品茶的人,也是一个愿意让自己活得简洁的人。始终相信,禅是一种意境,有些人用一生都不能放下执念,悟出菩提。而有些人只用了一盏茶的时光,就从万象纷纭中走出,绽放如莲。

真正的好茶经得起沸腾热水的考验,真正有品质的人同样也要能承受尘世的侵蚀,眼明心清,始终保持着天赋本色。

茶在杯中,上下漂浮,香气四溢,乍看上去平淡无奇,若想分辨其优劣,还得需用心去品。正如三毛说茶的一句话,“第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡如微风”。若以此标准来衡量人,滋味又岂止三道?

静水深流,简单的人其内心清和,越容易参透禅理。修佛亦如品茶,将一杯苦茶喝到无味,这就是禅的境界。人生应该删繁留简,任世事摇曳,心始终如莲,安静绽放。就如同万千溪涧,终究要汇入河流,潺潺清明,简静安宁。

茶成了生活中的习惯,成了修行者不可缺少的知音。只是多少人,可以将汹涌不安的岁月,喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象,喝到纯净清朗。

也许我们可以选择一个无意的日子,无论晴雨,不管春秋,饮下一壶人生的禅茶,回归本真,找到最初的自己。

【专栏】茶自己会说话


【专栏】茶自己会说话

【独家】茶桌上留下的朋友是真朋友。周未与友去某新开纯料茶店,货架上排排冰岛、昔归,老板亲自泡茶,谈及云南茶山,好友如云,村民合影,树龄高矮,唬得大家一愣一愣。闲聊完毕开始试茶。先试冰岛古树,几泡下去并无感觉特别出彩,大家沉默,至五泡,老板试问“有无感觉冰岛特有香气及冰甜”我不语,朋友是个直性子,曰“似乎勐库的味道在,冰岛感觉不显”。老板立刻放下脸来,一拍桌子“冰岛都喝不出来,不卖给你了”。大伙全体脑门黑线,一字队低头出店。

其实茶自己会说话啦。一片从树苗长不到20岁妙龄的小树叶,静静的躺在盖碗里,听到推荐她的人,口水横飞说是百年老树,她会害羞脸红。当一片树叶在水中上下飘舞时,她亦会轻声向泥述说,春茶数采尚未缓过劲来又秋摘数轮,甚至连黄片都不放过的痛苦及无奈。一片新茶被堆放在潮湿的舱库一角,短短数月催熟,再至数年退舱,将衣衫褴褛、奄奄一息的她推向众人时,她会在临别前用直冲上梁的舱味向茶客述说她的怨气和不甘。真的,茶自己会说话。

叔叔爱喝茶,也爱和朋友边交流边喝茶,喝茶的气氛是愉悦、轻松的。当然,茶桌上光影迷离,形形色色都有。有气场特别强大的,有灰常自负但一经点破又变极谦逊的,有号称呆湾在世某茶人第X代传人,但茶拿出来一冲,舱味能冲跑茶桌所有人的。

叔叔不喜争论,一来茶自己会说话,二来饮茶是极主观的,就如有人爱新普的香气及劲道,有人爱陈化了十几年中期茶的张扬及喉韵,亦有人爱老茶那种历经岁月悠悠的陈香及韵味。不过叔叔相信这个道理,茶桌上沉淀下来的朋友远远比酒桌上的朋友靠谱,是真朋友。

裤叔叔写于甲午年仲夏(转载需注明出处)

大益论坛专栏作者:杭州茶人裤子

这些超香醇的毛尖茶叶,喝过才是真茶痴。


毛尖可以说是一种非常经典的茶叶了,但是却有着其他茶叶无法匹及的韵味,可以说真正的茶痴没有不被它吸引的。不论是翠绿的颜色还是香醇的味道,都让人流连忘返。而且他还有提神的功效哦!平时工作累了,下午困顿的时候来一杯,瞬间就会神清气爽,最适合办公族作为下午茶来喝了!今天我就来给大家介绍几款超级香醇的毛尖,相信在座的茶痴们一定不陌生!

谢裕大黄山毛峰

色泽很是清亮,而且冲泡开来的味道也是那种舒滑而细致的,有着一种淡淡的柔和香味。它的口感很OK,感觉整个口腔里面都充斥着那一份淡雅的香气。

茶叶的颜色很好看哦,细细品味的话,它的香气是很有层次感的,先是清冽之后就比较的缓和。

团黄毛尖

这个包装必须要夸一夸,一抹通透细腻的绿色,一看就让人有好心情,用来送人啊或者是摆在茶桌上,就是一道靓丽的风景线啦。它的茶叶非常的细腻,颜色也很有光泽感。

茶汤的色泽也非常的鲜亮柔和,一闻是那种清清淡淡的香气,很优雅。

蜜蜂天使毛尖

刚刚冲泡开来,就被它的香气所吸引了,是那种高雅又清新的感觉,早上睡不醒的时候一闻,感觉整个人立马就还魂了。它的味道非常的鲜爽醇香,慢慢品味的话,还有着细细的回甘。

早上的时候泡上一杯,搭配着糯米类的糕点非常的不错。

萧氏毛尖

冲泡开就是浓浓的绿茶,它算是很清雅的清香型的,泡开的汤色也非常的鲜亮,光泽感很强哦,算是很适合的洁净之选啦,自然又静心。

如果工作压力比较大的时候呢,就可以试试看来一杯,口感会很不错。

雅盛绿茶高山毛峰

一抹很清爽的鲜绿色,和它的这个茶叶颜色非常的match哦。茶叶的颜值也很高,体态是那种细细长长型的,而且细细闻的话,有一种淡淡的芬芳。

一泡开来整个屋子里都弥漫着浓浓的茶香味,能够让人神清气爽。

艺福堂信阳原产毛尖

如果是懂茶的各位宝宝们,看到明前特级这几个字就知道,肯定有保障了。它又是信阳原产的,所以这个茶叶的品质还是有保障的。汤色清亮柔和,满满都是鲜爽甘醇。

第一口品的时候就觉得甘冽细致,慢慢就觉得是那种柔和又有韵味的感觉。

啜一口清新舒爽的毛尖,开启你的神清气爽清晨!

古代的八大茶痴:历史上爱喝茶的名人


痴心有很多种,红楼梦里黛玉葬花,那个是痴到极点了。所以贪嗔痴,佛经上称其为三毒,是使我们不能悟道,不能超凡入圣的三毒。但既然说禅茶一味,由习茶可入禅定之境界,为何人还要为茶犯痴呢?

自古古人做痴人,不乏情痴,路痴。当然茶界当中也有茶痴。在我国历史上对于茶叶的爱慕到痴的境界便有这么几位。小编就为大家来介绍一下史上最有名的八大茶痴。

1、陆羽

陆羽被称为“考察茶事”,游历巴川蜀峡,一路上他逢山驻马采茶,遇泉下鞍辨水,目不暇接,口不暇访,笔不暇录。经过长年的积累,世界第一部茶叶专著——《茶经》:“鍑(即壶):以生铁为之......洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,到洁,但涉于侈丽。”得以面世,陆羽也被世人尊为“茶圣”。

2、卢仝

卢仝嗜茶成癖,他的“七碗茶诗”被人千载传唱。后流传到日本,并深深影响了日本的茶道。此外卢仝还著有《茶谱》,世人尊称其为“茶仙”。

3、皮日休

晚唐著名文学家,精通茶事,善写茶诗,他自制了一套精美的“袭美茶具”,写过《茶中杂咏》,为今人了解唐代茶园、茶舍、茶农、茶具以及茶业的种植、焙制、烹饮情况,提供了弥足珍贵的历史资料。

4、李清照

宋代著名女词人李清照与丈夫都是茶道中人,他们旅居青州时常以茶为戏:“每饭罢,坐归来堂,烹茶,指堆积书史,言某事在某书某卷第几页第几行,以中否角胜负,为饮茶先后。”一边饮茶,一边记忆学习,此乃“饮茶助学”也。

5、张岱

明末人,曾戏谑地自称“茶淫枯虐”。他曾联合乡人,对家乡一款没落的贡茶进行改造,使得此茶名声大噪,并更名为“兰雪茶”,后重新雄踞江南第一名茶的宝座。

6、乾隆

曾六下江南,微服私访的同时也饮遍了江南的名茶。乾隆一生嗜茶,到了晚年,更是到了病茶的地步。85岁高龄时,乾隆欲退隐让位,有大臣劝道:“国不可一日无君!”乾隆回曰:“君不可一日无茶也!”

7、蒲松龄

蒲松龄久居乡间,知识渊博,他自制了菊桑茶,具有补肾、抗衰老的药效。他在家乡设了一个茅草茶寮,为过往行人义务供茶,饮茶者不需付茶钱,只需口传故事和传说。这些用茶换来的故事,后来成为《聊斋志异》中490多篇文言体小说的素材来源。

8、汪士慎

“扬州八怪”之一的汪士慎是“八怪”中与茶结缘最深的一位。他一生品茶无数,对各种茶叶的形状和味道了如指掌,闭着眼睛品茶都能说出茶叶的产地,甚至是几时采摘的茶叶。他有个癖好,煮茶的水只取三种,分别是山泉、雪水和花须水。他从不喝泡茶,而是用专门的茶具煎茶。

为自己搭配的4款养生茶


绿茶

推荐理由:抗氧化、美白一个都不少

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用,可以减轻疲劳。绿茶中的儿茶素类物质可以阻止UVB,保护我们的皮肤免受紫外线的伤害。此外,绿茶中含有维生素C及类黄酮,类黄酮能增强维生素C的抗氧化功效,对维持皮肤美白有很好的效果。绿茶除了可以用来喝,还可以用来做面膜,清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。加入优酸乳、酸奶或苹果汁饮用,对缓解便秘、瘦身美体、减肥也有促进作用,经常饮用绿茶好处多多。

茉莉花茶

推荐理由:养颜美容高手

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。无论是提神醒脑,又或是美体瘦身,甚至是保健养生,清新的花茶都能做得到。茉莉花茶在各种花草茶中,香气最为醇厚,对女性来说,茉莉花茶是个不错的选择,因为这种茶可散发积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发。夏季是容易犯困的时候,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑,清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神,还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛。对于女性的生理、生殖机能也有帮助,最重要的,它还能滋润肌肤、养颜美容。

红茶

推荐理由:搭配红枣喝出好脸色

红茶是世界公认的女性最适合喝的茶。红茶刺激性弱,较为平缓温和,还有暖胃的功效。和绿茶相比,红茶更适合在晚间饮用。红茶还具有不俗的降血脂、预防感冒的功效。包括红茶在内的所有茶品都含有丰富的黄酮类物质,可以有效减少女性患骨质疏松症的危险。我国中医认为,红茶温和、兼容性好,可以适当加入玫瑰花、蜂蜜等。女性喝红茶的时候,还可以适当加一些红枣,不但能够养颜美容,还可改善肤色。红茶也是抗衰老佳品,它可以清除体内的自由基,让女性朋友有效抗老。但需注意的是,红茶加奶,清除自由基的功效会减弱。

普洱

推荐理由:最给力的瘦身茶

普洱属于黑茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。关于普洱的生理、药理功能,我国古代典籍都有用普洱茶解毒、治病的记载。近年来,随着研究的深入,普洱茶的功能也进一步得到了开发。新近的研发发现,普洱茶具有美容效果,因而被誉为美容新贵”。普洱茶最大的一个功效就是降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点,还可以纤体紧肤。

 

生活如饮茶, 适合自己就好


生活如饮茶,适合自己就好

生活不是擂台,不必决一胜负。

生活有时像饮茶,冷暖自知,无需太冷,无需太热,温度适合自己,就好。

鞋子再漂亮,不合脚也别要,勉强穿上,只会伤了自己。

生活从来没有完美二字,只有适合自己,才是最好的。

有钱,把日子过好;没钱,把心情过好。

每个人有每个人的生活,别只看到他人的风光,也要想想他人背后的辛酸。

生活是过给自己看的,别搞错了位置。

不要攀比,不要羡慕,眼睛总盯着别人看,就会忽略自己的美。

一家不知一家愁,再成功的人也会有烦心事。有些人表面风光,生活却不开心;有些人日子虽穷,但却面带笑容。

生活,犹如万千口味,酸甜苦辣,自己的口味自己清楚,口感适合自己就好。

生活,犹如季节交替,春夏秋冬,自己的感受自己知道,气候适合自己就好。

生活,犹如饮茶,冷暖自知,浓淡自调。自己的喜好,冷也好,热也罢;浓也好,淡也罢;能品出香甜,就是好茶。

不攀不比,好好做自己;不争不怒,好好活一生。

人这一辈子,贵在知足,生活,不求完美,适合自己就好!

茶叶选择:怎样选择适合自己的苦荞茶


黑苦荞茶性味苦、平、寒,有降气宽肠磨积滞、消热肿风痛、除白浊白带、脾积泄涤之功效,是我国传统的药食两用的食物。那么我们在生活中应该怎样选择适合自己的苦荞茶呢?下面就做一详细介绍。

目前市场上充斥着琳琅满目的苦荞茶产品,怎么选择品质上佳且最适合自己的呢?下面就由笔者简单给大家介绍一下:

可以根据以下四点进行比较。

一、产品外观:好的苦荞茶外观应为黄绿色,且大小均匀、没有色差,反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。

二、汤色与香味的持久性:好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。

三、汤色色泽:好茶用玻璃杯开水冲泡,汤色应为黄绿色且清澈透明,反之如汤色淡白、浑浊则为次品。

四、香味:好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味,而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香,反之有其它类型香味或异味则为次品。

以上就是对怎样选择适合自己的苦荞茶的介绍,苦荞麦除具有荞麦的营养价值外,还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁,这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性,软化血管,有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

陈升茶厂参加越南首届国际茶文化节


陈升茶厂参加越南首届国际茶文化节

西双版纳报讯(记者刘大江)应越南方面的邀请,根据中国驻越南大使馆以及省外办的安排,我州组成以州委常委、常务副州长罗红江为团长的中国代表团,于11月10日至15日赴越南太原省参加越南首届国际茶文化节,展示推介西双版纳普洱茶产业以及代表性茶产品。

越南首届国际茶文化节以“推广越南茶叶品牌,促进各国茶界交流”为主题,是越南首次举办的高规格茶文化节,吸引了3000多名来自越南国内各地以及世界9个国家和地区的茶叶研究、种植和经销领域人士参加。越南总理阮晋勇等越南国家领导人,越中央各部门、机构及国内各省的领导,以及28个国家大使馆的代表、30个国际组织参加了开幕式。

此次国际茶文化节为期5天,主要活动包括国际茶叶研讨会、茶叶博览会、盛装巡游、炒茶比赛、茶叶特色旅游,以及名为“茶———天地之精华”“太原之夜欢迎您”和“茶夜宴”的3场文艺晚会及一系列文化、体育活动。

参展期间,太原省人大主席武洪北等有关领导会见了中国西双版纳代表团一行。武洪北和罗红江分别介绍了双方经济社会发展情况及茶产业发展态势,就进一步加强双方在经济文化等方面的交流合作达成了共识。

州生物产业办、州农业局、州外办、州茶业协会负责人以及云南大益集团、七彩云南公司、勐海陈升茶厂等企业参加了茶文化节活动,我州展出的普洱茶产品吸引了众多越南客商驻足,纷纷排队等候品尝地道的中国普洱茶,成为本次展会上一大亮点。

据悉,目前,越南是世界第五大茶叶生产和出口国,2010年茶叶出口量达13.2万吨,出口额近2亿美元。太原省的茶叶种植规模位居越南全国第二,全省茶叶种植面积达1.7万公顷,年均茶叶产量达12万吨。

陈升号十年 铸就百年品牌


陈升号十年铸就百年品牌

11月25日,陈升号十周年庆典隆重举行,十年走来,陈升茶业先后建立了四大普洱茶原料基地,四大基地村寨的一砖一瓦都见证着陈升茶业的发展,而陈升茶业也带动了基地及周边居民摘掉了贫困的帽子,让“民族团结”之花灿烂盛开。

开幕式上,举行了隆重的“全国民族团结进步示范企业”、“中国驰名商标”以及“中国社会福利基金会公益爱心企业”称号授牌仪式。

陈升号河北运营中心组织石家庄,唐山,保定等地的机构负责人和嘉宾参加了庆典全过程,欢聚于勐海,共同见证了陈升号的辉煌;明天,让我们迎接下一个更加辉煌灿烂的十年!向十年来支持陈升茶业成长的所有人士致敬!

通过庆典活动,大家亲身体会到了企业的发展和潜力,对陈升号企业的凝聚力更强了,在参观企业的生产车间和研发基地后,中国茶叶流通协会专家委员会委员,唐山市茶叶流通协会会长石若刚表示,正规科学的现代化生产造就了陈升号的优质品牌,与时俱进的企业精神和匠心打造,令陈升号品牌的价值更具市场竞争力。

据悉,陈升号的又一力做,易武福元昌号,在产品研发和新工艺发展,传承历史品牌上又有了新的突破。

未来的陈升号企业,在社会责任感和企业发展上将会再接再励,共同谋求中国茶叶的新布局新发展。

如何根据自己的体质情况来选择花草茶?


1、人参片:可补元气、生津安神,补脾益肺,但身强体壮者长期、过量服用易口干舌燥甚至鼻孔出血。

2、金银花:药性偏寒,任何人都不宜长期饮用,尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。

3、番泻叶:泡茶能通大便,用于治疗便秘,但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性,用量越来越大最终导致无效,大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化,妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。

4、枸杞子:温热身体的效果相当强,但高血压患者、性情急躁的人,或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。

5、胖大海:适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑,其他原因引起的喑哑用胖大海无效,特别是老人突然失音、脾虚者慎用。

6、甘草:虽有补脾益气、清热解毒功效,但长期服用都能引起水肿、血压升高。

7、菊花:属寒性药材,虽有清热解毒作用,但阳虚体质不适合。

8、决明子:虽有降血脂作用,但同时可引起腹泻,女性长期饮用轻则引发月经不规律,重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。

云南普洱茶知识:勐海茶厂有自己的原料基地吗?


云南普洱茶知识:勐海茶厂有自己的原料基地吗?

勐海茶厂自有产权的原料基地分别处于勐海布朗山乡和巴达乡,总共20894亩。

巴达基地坐落于西双版纳州府景洪西南110公里,比邻1700龄野生茶树王--巴达大茶树。该场平均海拔皆在1700以上,全年气候温和,雨量充沛,茶树生长季节终日云雾缭绕,所产之茶皆具高山品质,“色、香、味”均属上乘,是“大益”普洱系列产品独特原料的主要产地之一。

布朗山茶场建于勐海最大的用材林场--布朗山林场内,西邻著名旅游景区打洛。茶园周围数十公里均为材林以及阔叶林区,属典型的生态茶园。场内林茶交错,溪流竞语,可与桃源相媲美。现有丰产茶园万余亩,所产之茶毫多体壮且无污染,是“大益”普洱茶品质的强力保证。

除了上述两个自有产权的原料基地外,遍布各茶区的紧密合作型基地以及密布各乡镇和村寨茶叶粗制所和收购站,也是勐海茶厂优质原料来源的重要保证。

茶,是茶人认真给自己创作的艺术品


茶,是茶人认真给自己创作的艺术品

记得最早读《老子》时候,记住了句话:“天下难事必作于易,天下大事必作于细。是以圣人终不为大,故能成其大。”

当时不甚理解,觉得成大事者,都是做些惊天动地的事,何必去纠结、拘泥于细节,忍受琐碎。可随着年岁渐长,经历愈多,觉得自己开始理解其中深刻的道理。

随着对生命了解的深入,才恍然大悟,在生活里,最重要的还是认真两个字,而认真是落实在生活的细节之中,这样才能完成天下之大事,才能将难事分解为一件件易事,这样讲每一件易事都做好,才能做成难事。

做茶,需要认真

做茶,是茶人用心给自己创作的艺术品,茶品质就你艺术的品质。

每一笔一划都透露了创作者的态度,对每一款茶,投以足够的热心,把做茶作为一条终身的道路。

在做茶中,最怕的就是敷衍,随便。

如果你对一个茶,不够虔诚,那在你做茶的里能获得的愉悦感、成就感是有限。

泡茶,需要认真

同一款茶,不同的人去冲瀹,滋味却不尽相同,茶的细微区别基本可以忽略不计,其中更重要的是泡茶的人的态度。

李曙韵在《茶人的素养》一文中提出“没有下班的茶人:如果自视为茶人,如同身着袈裟的宗教修行者,就不该在台上台下,人前人后表现不一”、“当个有灵魂的茶人:以习茶累进修养,将客人引领进茶的世界,专注茶汤,直视自己的内心“等观点,不厌其烦地强调,认真泡茶的重要性。

认真泡茶,既是茶人的素养,也是自我修为。

专注泡茶,专注茶汤,专注于内心。

在“没有下班”中,不断尝试克服在泡茶过程中发生的大大小小的错误,日复一日地练习,与茶深交,掌握好茶质与投茶量、泡茶水温、浸泡时间、水质、茶器,关于影响茶汤滋味的一切因素都斤斤计较,认认真真地泡好每一杯茶,给自己的每一杯茶都打上自己的烙印,成为自己的作品,把泡好每一杯茶当成一种信念。

把每一次泡茶都当作最后一次泡茶,让每一次泡茶都是让自己的思想、行动快速在线,快速进入到茶的世界之中,正式、严谨地泡茶,把每一泡茶都将茶的本性呈现到最好的状态。而这些,需要重复后获得的熟练,还需要认真的态度,放下花哨、摒弃噱头,踏踏实实泡茶。

喝茶,需要认真

喝茶是简单的事,但简单的事也需要认真去做,尤其是把茶作为毕生事业的茶人。

许玉莲在《泡茶与喝茶间的默契》中写到:“关于茶事,是不能只靠个人或单方面完成的,它需要泡茶者和客人的相互尊重与重视,才算圆满开始。还要看泡茶者和客人如何对应,对茶壶、各种茶道具以及泡茶手法有没有同等的崇敬。”

认真喝茶,只有认真地人才能具备同理心,只有具备了同理心,才能更好地理解一杯茶,才能和冲泡者在茶汤中感受到共鸣,在泡茶和喝茶间找到默契。

把自己在茶的滋味中,感知到讯息,反馈给泡茶人,正向的信息回馈,对自己是一种提高,也能和别人一同成长。

而这些,只有认真用心喝茶的人,才能回感知到。

茶是生活的一个镜像,借由茶,去调整修正我们对生活的态度。对茶勤勤恳恳,认认真真,也是对生活的勤勤恳恳,认认真真。

认真生活的人最美,认真泡茶的人最美。

在生活里,在茶里,认真最重要。

陈升茶厂和老班章村纪念合作5周年


陈升茶厂和老班章村纪念合作5周年

今天是个值得纪念的好日子,大家唱响歌谣、跳起舞蹈,一起庆祝陈升茶厂和老班章这对好兄弟,携手一起走过了5个春秋……”盛装出席陈升茶厂和老班章村合作5周年纪念大会的60岁阿皮咪耶,唱起哈尼族的传统歌谣,回忆双方共同走过的历程,歌颂今天的好生活。

8日上午,勐海县布朗山乡老班章哈尼族山寨像过节一样热闹,男女老少身着哈尼族传统服饰,跺响竹筒,和陈升茶厂的负责人、工作人员,以及来自北京、深圳、汕头等全国各地的茶叶经销商,共庆陈升茶厂和老班章村合作5周年。

云南省普洱茶协会会长张宝三出席庆祝大会,对陈升茶厂和老班章村村企合作模式表示肯定。陈升茶叶有限公司董事长陈升河表示,过去5年,经过老班章村村民、陈升茶厂全体工作人员、全国各地经销商的通力合作,实现了三方共赢。希望大家继续努力,加强对古茶树资源的保护和开发利用,加大市场推广和宣传力度,不断促进全县茶产业健康持续发展,助力勐海县打造“中国普洱茶第一县”。

庆祝大会上,陈升茶厂向合作期间做出突出贡献的10名老班章村村干部、10名村民颁发了奖状和奖金,向村民捐赠了纪念品。老班章村民也向陈升河及夫人赠送了精心制作的茶饼和哈尼族传统服装。茶厂员工和村民进行了文艺联欢。

老班章村拥有4490亩百年以上乔木古树茶。为加工品质优越的普洱茶和保护好有限的古树茶资源,在普洱茶市场行情跌入谷底之际,政府牵线搭桥,陈升茶厂与老班章村小组于2008年2月签订合作协议,商定携手合作30年,全寨127户村民有2/3人家参与。双方采用“公司+基地+农户”和利益共享、风险共担的合作模式,建设老班章茶生产基地,共同打造老班章普洱茶品牌。陈升茶厂投资500万余元,在老班章寨建成了设施先进的标准茶叶初加工厂,实行清洁化、标准化生产。与此同时,陈升茶厂在老班章村投资数百万元,修道路拉水管,极大地改善了村民的生产生活条件。通过合作,老班章村村民也加深了对市场经济的认知,开拓了视野,更新了观念。村党支部把老班章古茶园保护纳入了村规民约,杜绝老班章茶掺杂使假现象。茶厂邀请省茶科所、县茶叶技术推广中心科技人员进村培训茶农,实施古茶园生态环保工程,使老班章茶晒青毛茶的加工水平和质量跃上了一个新水平,被列为州级茶叶初制示范所。如今,“老班章”普洱茶已从一个区域知名品牌,跃升为蜚声海内外茶界和市场的著名品牌。

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